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銀行大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程篇一

1、在執(zhí)行經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行其工作指令,，全面負(fù)責(zé)大堂的日常管理,，協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理完成經(jīng)營管理目標(biāo),。

2、負(fù)責(zé)服務(wù)人員的工作調(diào)配,、班次安排及考核工作，以確保在營業(yè)時(shí)間內(nèi)的各項(xiàng)服務(wù),。

3、協(xié)同部長定期對服務(wù)員進(jìn)行在崗訓(xùn)練,，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。

4、召開員工班前例會,，檢查員工的出勤,、儀容儀表,，通報(bào)有關(guān)情況，下這工作指令,。

5,、加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),，實(shí)行走動管理,，控制整個(gè)場面,，及時(shí)處理客人的投訴和糾正解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題,。

6,、加強(qiáng)大堂財(cái)產(chǎn)的管理,，隨時(shí)掌握大堂設(shè)施,、設(shè)備,、器具及易耗的使用狀況，并及時(shí)作好維護(hù),、保養(yǎng)及補(bǔ)充工作,。

7,、了解顧客對菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的評價(jià)，虛心聽取顧客意見,，并及時(shí)加以改進(jìn),。

8,、加強(qiáng)與后廚經(jīng)理的聯(lián)系和配和,，不斷提高菜品質(zhì)量，確保不缺貨,、不斷貨,、不退貨,。

9,、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品,。

10,、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作,。

11,、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理定期召開分析會，討論成本控制,，菜品質(zhì)量，提高效益等方面的問題,，確保營業(yè)指標(biāo)和服務(wù)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

12,、督導(dǎo)服務(wù)中結(jié)帳過程,，杜絕漏收和舞弊現(xiàn)象。

13,、了解員工的思想狀態(tài),，做好員工的教育,、考核和評比工作,。

14,、負(fù)責(zé)搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作,，保持大堂的環(huán)境及各類器具的整潔,。

15,、經(jīng)常檢查大廳,、包間及所有公共區(qū)域水,、電,、氣設(shè)施,，保證顧客及財(cái)產(chǎn)的安全,。

16、搞好垃圾的運(yùn)輸處理工作,。

17,、及時(shí)完成執(zhí)行經(jīng)理交辦的其它臨時(shí)突擊性工作,。

18,、執(zhí)行經(jīng)理不在時(shí),，負(fù)責(zé)主持本店全面工作,。

銀行大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程篇二

大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

（一）負(fù)責(zé)大堂環(huán)境衛(wèi)生,、服務(wù)設(shè)施及物品管理,，保證大堂內(nèi)服務(wù)設(shè)施及宣傳資料擺放整齊,、品種齊全,，督促保潔工搞好大堂及自助銀行的環(huán)境衛(wèi)生,。

（二）做好柜臺業(yè)務(wù)引導(dǎo)和咨詢

一是客戶到我行辦理業(yè)務(wù)時(shí)主動根據(jù)客戶的業(yè)務(wù)需求引導(dǎo)客戶到相應(yīng)柜臺,，協(xié)助客戶填寫相應(yīng)業(yè)務(wù)單據(jù),，確保客戶信息資料完整,，提高柜臺業(yè)務(wù)辦理效率,。代客戶填寫的資料及憑證必須經(jīng)客戶本人簽字確認(rèn)；

二是認(rèn)真解答客戶業(yè)務(wù)咨詢,，向客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的金融服務(wù),。根據(jù)客戶實(shí)際情況向其提供切實(shí)可行的方式，并協(xié)助客戶辦理相關(guān)手續(xù),，盡可能使業(yè)務(wù)辦理過程簡明快捷,，在銀行與客戶之間建立良好的合作關(guān)系,；

三是引導(dǎo)進(jìn)行小額交易的客戶到自助銀行進(jìn)行自助交易，分流客戶,，減輕柜臺壓力。同時(shí)檢查自助設(shè)備的安全及正常運(yùn)行情況；

四是客戶在辦理具體業(yè)務(wù)中遇到困難時(shí),，應(yīng)給予熱情幫助，盡可能使問題得以圓滿解決,。

五是維持正常營業(yè)秩序，協(xié)調(diào)客戶在營業(yè)廳的合理分布。遇有突發(fā)事件,，及時(shí)上報(bào)營業(yè)部領(lǐng)導(dǎo),，并協(xié)助保安人員控制局面，疏導(dǎo)客戶,。

（三）做好產(chǎn)品營銷與宣傳 一是抓住各種機(jī)遇向社會宣傳推介本行優(yōu)勢和業(yè)務(wù)功能,，密切與客戶的聯(lián)系，加大營銷的廣度和深度,，提升本行品牌形象,。

二是根據(jù)總分行新業(yè)務(wù)產(chǎn)品的推出,，營銷宣傳工作部署,，做好產(chǎn)品營銷宣傳工作；主動向客戶營銷我行推出的金融產(chǎn)品,。

（四）做好客戶投訴與客戶信息的收集管理

一是負(fù)責(zé)接待客戶現(xiàn)場投訴,，做好客戶的安撫工作,。收集客戶投訴、建議及需求等各類信息,，形成書面報(bào)告,，定期上報(bào)個(gè)人業(yè)務(wù)部。

二是積極收集客戶資料,，補(bǔ)充我行客戶數(shù)據(jù)資料庫,，為客戶部門提供盡量完備的客戶信息資料。

崗位責(zé)任人：沈洪冰

2007-09-27 大堂經(jīng)理的“七種本領(lǐng)” 做了幾年的大堂經(jīng)理，積累了一些經(jīng)驗(yàn),，從中自己也總結(jié)出了大堂經(jīng)理的“七種本領(lǐng)”,。一是微笑。微笑是大堂經(jīng)理“服務(wù)寶典”第一條，微笑是無聲的語言,，微笑是溝通的前提,。一個(gè)暖暖的微笑,，能為與客戶的交往打下良好的基礎(chǔ)。二是語言,。學(xué)會適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)用適當(dāng)?shù)恼Z言,，需要日積月累逐漸摸索,。一次，儲戶方阿姨早上9：00來辦理基金業(yè)務(wù),，柜員說：“對不起,，您這基金業(yè)務(wù)要等到9：30以后才能辦理?！狈桨⒁糖榫w有些急，聲音很大：“干嘛還等到9：30呀,？”我急忙上前說：“方阿姨，您先別著急,，我給您解釋，由于基金業(yè)務(wù)系統(tǒng)與股市的時(shí)間相同,，是周一到周五9：30—15：00，上次您辦基金業(yè)務(wù)時(shí),，我把時(shí)間給您寫到信封上了,，您可能給忘了?！狈桨⒁棠贸鲂欧庖豢?，還真是,，她馬上說：“對不起,，都怪我記性不好，給你們添麻煩了,。” 三是觀察,。大堂經(jīng)理要眼觀六路,，耳聽八方。老年客戶舉遠(yuǎn)單子左看右看,，要適時(shí)遞上老花鏡,；有的客戶進(jìn)門東張西望，要主動詢問辦理什么業(yè)務(wù),；有的客戶在宣傳折頁欄前找尋,，要上前問一句：“您需要什么業(yè)務(wù)的資料,，我來幫您介紹?！睍r(shí)刻關(guān)注客戶需求,。

四是記憶,。清楚地記住一些重要客戶的名字、工作背景,、資產(chǎn)狀況以及某些專業(yè)知識數(shù)據(jù),，工作起來會事半功倍,。五是寬容,。客戶龔先生,，每次來的時(shí)候都會挑三挑四,，批評這兒不好那兒不好，我并不與他爭辯,，而是盡量滿足他的合理要求,，耐心解釋相關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)程。如此幾次后,，他忽然對我說：“你不錯(cuò),，你能容納批評,，這很難得?！睆拇艘院?，龔先生認(rèn)可了建行的服務(wù),，成為我所的忠實(shí)客戶,。

六是細(xì)心,。細(xì)心其實(shí)是做任何工作都必不可少的條件。一次,，一位老年客戶拿著幾年前的存單來取錢,，試了幾次密碼都不對，急躁起來,，說：“我的密碼肯定沒問題,，是按生日設(shè)的,，一定是你們的密碼器有問題?！蔽野褑巫咏舆^來仔細(xì)查看，在后面發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小小的“年”字：“您試過生日的年份了嗎,？”“沒試過,，我沒用過這個(gè)呀？”儲戶一敲,，“密碼正確,！”儲戶連聲感謝，還很奇怪我怎么會知道她會寫在單子背后,。其實(shí)這都是細(xì)心的結(jié)果,。

七是關(guān)心,。關(guān)心客戶，與客戶成為朋友,，將是做客戶服務(wù)工作的“高級境界”。

“堂頭”的“四勤” 不久前,，一家報(bào)紙?jiān)且黄u價(jià)建行服務(wù)的文章,，稱我們這些在一線的大堂經(jīng)理好似舊時(shí)飯店的“堂頭”,。名稱雖不好聽，但干的事還真大同小異,，比如堂頭常說的是“您吃點(diǎn)什么”，換成我們問候客戶的第一句話是“您辦什么業(yè)務(wù),？”舊時(shí)飯店在三百六十行里被稱為“勤行”，堂頭們需要眼勤,、嘴勤,、腳勤；眼觀六路,，耳聽八方,；迎來送往，禮貌周全,。大堂經(jīng)理們何嘗不是,？

先說眼勤，客戶一進(jìn)大廳,，我們要做的第一步就是識別客戶身份，vip、一般客戶還是潛力客戶,？在對客戶說出問候語時(shí)就要作出判斷，以便做好引導(dǎo),。眼勤還要時(shí)常關(guān)注柜臺辦理業(yè)務(wù)情況，一旦柜臺需要幫助,，我們要第一時(shí)間觀察到,，密切留意，協(xié)助柜員做好客戶的工作,。

嘴要勤。在這個(gè)崗位上,，如果少說一句話,，會給客戶增添不必要的麻煩。比如“速匯通”業(yè)務(wù),，常常要提示客戶：您匯款人的證件帶了嗎？收款人在建行開戶嗎,？對私還是對公賬戶？賬戶是卡還是存折,？名字對嗎,？收款人名字同音不同字可不行啊……一句都不能少,，否則很可能造成退匯,，給客戶的服務(wù)可以說是失敗。

腳勤是指我們的流動服務(wù),，是個(gè)體力活兒。工作日我們一天要站立服務(wù)8小時(shí),，只多不少,。在銀行網(wǎng)點(diǎn)，大多時(shí)間要同時(shí)面對數(shù)位客戶,，數(shù)種問題，流動服務(wù)才能提高效率,，也是對客戶的尊重,。

這幾勤要做到了，會對我們的工作大有幫助,，對此我深有體會。一次,，一位客戶來到網(wǎng)點(diǎn),，我發(fā)現(xiàn)這位中年男士腿腳不好,，趕緊迎上去為其服務(wù)，經(jīng)詢問,，是要給其在外地住院的妻子匯筆款,，不知如何辦理。我耐心地協(xié)助他填好了速匯通單據(jù),，并引導(dǎo)他來到窗口辦理業(yè)務(wù),。但在辦理業(yè)務(wù)時(shí)這位男士的匯款中有一張假幣,，銀行按規(guī)定要予以沒收，這位男士不予配合,，發(fā)生了激烈的爭執(zhí),。我急忙過去,，改口按北京人的習(xí)慣稱他“大哥”，一口一個(gè)“大哥”“大哥”地叫他不要著急,，所長和柜員也耐心地解釋，這位男士還是不答應(yīng),，并說反正也不想活了,。我一聽,，趕緊追問，“出什么事了,？”這一句話,，引來了他一肚子的苦水。原來,，他的腿在工傷事故中受傷,，賠償沒到位,，又失業(yè)了，妻子在外地住院,，這是借的錢交住院費(fèi),，沒想到碰上了假鈔……我給他倒了杯水,，聽他慢慢述說,，他的情緒漸漸平靜下來，40分鐘后,，他握著我的手說“就沖你有耐心聽我說這些,，就沖你叫我大哥，我認(rèn)倒霉,，走了,！”事后我想,，人是多么希望得到尊重,，如果只是機(jī)械地照章辦事，不去做溝通,，這樣的矛盾就很難解決,。大堂經(jīng)理雖然與舊時(shí)堂頭的工作有些相似，但絕不等同于用堂頭的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,。銀行是個(gè)專業(yè)性極強(qiáng)的行業(yè),，需要用精湛的專業(yè)知識和技能服務(wù)于客戶,。在建設(shè)現(xiàn)代銀行的今天,，大堂經(jīng)理們要具備的還有一勤,，就是心勤！用心工作,，用心體會客戶的需求,，學(xué)無止境,。行行出狀元,，建行的大堂經(jīng)理,，將用自己的勤勞和汗水贏得人們的刮目相看,！

銀行大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程篇三

大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

一、大堂經(jīng)理工作職責(zé)：

（一）根據(jù)客戶的需求,，指引客戶到營業(yè)廳不同功能區(qū)域辦理業(yè)務(wù),；指導(dǎo)客戶填寫單據(jù)，指導(dǎo)客戶使用自助設(shè)備,、網(wǎng)上銀行,；受理客戶咨詢,，及時(shí)解答客戶疑問；回復(fù)意見簿內(nèi)客戶意見及建議,；調(diào)解爭議,，處理客戶投訴,，在無法處理的情況下，及時(shí)向上級報(bào)告；

（二）維護(hù)服務(wù)秩序,，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,；負(fù)責(zé)管理支行配備的保安和保潔員（包括考勤）,，落實(shí)營業(yè)場的保衛(wèi)和清潔工作。

（三）識別優(yōu)質(zhì)客戶,，適時(shí)對客戶進(jìn)行產(chǎn)品宣傳推薦，或積極引導(dǎo)潛在優(yōu)質(zhì)客戶給客戶經(jīng)理,；收集信息,，廣泛收集市場信息和客戶信息，挖掘重點(diǎn)客戶資源,，了解客戶對服務(wù)的需求等,；

（四）做好與柜員的交流互動，監(jiān)督柜員的規(guī)范服務(wù)與業(yè)務(wù)流程操作,，并將對柜員工作中的意見建議反饋給網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人或運(yùn)營部經(jīng)理,，共同提升網(wǎng)點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量；

（五）做好班前準(zhǔn)備：

1,、與網(wǎng)點(diǎn)員工一起開晨會,，相互檢查儀容儀表，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，反饋前一日工作注意點(diǎn),；

2,、開啟并檢查為客戶提供的叫號機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī),、補(bǔ)登折機(jī),、atm機(jī),、利率牌,、等輔助服務(wù)工具運(yùn)行狀況是否正常；

3,、檢查憑證填寫臺,、相關(guān)業(yè)務(wù)憑證,、書寫工具、印泥等使用工具是否齊全,，擺放整齊；

4,、檢查宣傳資料,、意見簿,、便民服務(wù)箱等,，是否擺放整齊，種類是否齊全,、適時(shí)，及時(shí)更換過時(shí)的業(yè)務(wù)或宣傳資料；

5,、巡視營業(yè)大廳及附行式自助服務(wù)區(qū)的自助設(shè)備運(yùn)行情況、衛(wèi)生狀況，檢查營業(yè)環(huán)境是否整潔美觀,，確保營業(yè)廳客戶進(jìn)出通道暢通,；班后整理工作：做好大堂經(jīng)理工作日志,，每月對大堂環(huán)境與服務(wù),、客戶信息管理、市場信息,、大堂整體營業(yè)情況等作出簡要的書面分析，提出改進(jìn)建議,。

（六）負(fù)責(zé)對atm機(jī)的日常維護(hù)（清箱,、加鈔,、吞沒卡,、長短款等）的工作。

（七）做好支行貸記卡專管員工作：包括支行貸記卡申請資料的審核,、制表,、提交；定期將貸記卡完成情況（包括支行完成和個(gè)人完成）匯總并上報(bào)支行領(lǐng)導(dǎo),。（此項(xiàng)工作從2011年7月1日開始）

（八）負(fù)責(zé)驗(yàn)資資金證明業(yè)務(wù),，主要審核驗(yàn)資人提交申請資料的真實(shí)性,、有效性、合規(guī)性,，具體審核內(nèi)容詳見杭聯(lián)銀[2011]184號文，同時(shí)建立驗(yàn)資資金證明登記簿及電子臺帳,，記錄內(nèi)容包括對外出具驗(yàn)資證明時(shí)間,、驗(yàn)資企業(yè)名稱、驗(yàn)資金額,、投資者名稱及投資金額等,，由受理人核對并簽字確認(rèn)。定期將電子臺帳上報(bào)總行公司業(yè)務(wù)部,。負(fù)責(zé)驗(yàn)資客戶后期的維護(hù)工作,。（此項(xiàng)工作從2011年7月15日開始）

（九）做好支行帳戶專管員的工作：負(fù)責(zé)人行帳戶管理系統(tǒng)的錄入（開銷戶、變更,、年檢,、久懸?guī)艄芾淼龋?，帳戶資料的保管、整理,、歸檔工作,。（此項(xiàng)工作從2011年8月1日開始）

（十）協(xié)助網(wǎng)點(diǎn)負(fù)責(zé)人開展文明規(guī)范服務(wù),、巾幗文明示范崗,、青年文明號的創(chuàng)建工作。

（十一）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

二,、大堂經(jīng)理服務(wù)規(guī)范：

參照《杭州聯(lián)合銀行臨柜員工行為手冊》要求,，保持良好的儀容儀表,，穿統(tǒng)一的工作服,，并佩戴胸式工號牌,。

銀行大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程篇四

大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

● 餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱：大堂經(jīng)理

崗位等級：部門經(jīng)理級

執(zhí) 行 者：餐飲部經(jīng)理

上司：主管總經(jīng)理

直接下屬：樓層主管

直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，督促本部門各項(xiàng)管理制度的執(zhí)行和日常業(yè)務(wù)工作的正常開展,。

1,、負(fù)責(zé)制定并組織實(shí)施餐飲部的整體營銷計(jì)劃，擴(kuò)大餐飲銷售渠道,。增加餐飲銷售收入,，全面完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)減少浪費(fèi)，綜合利用,，降低餐飲成本,，控制餐飲毛利率。

2,、與后廚密切聯(lián)系，協(xié)作配合,，根據(jù)市場的需求調(diào)整研究市場,，了解消費(fèi)者需求,，有針對性開發(fā)和提供滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務(wù),。

3、收集處理賓客對餐飲質(zhì)量的意見和投訴,，盡量大可能滿足賓客的各種需求,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

4,、巡視所管區(qū)域餐廳的營業(yè)及服務(wù)情況，指導(dǎo),、監(jiān)督日常經(jīng)營活動，提出有關(guān)建議

5、作好每周部門排班及考勤表,，招聘新員工，制定員工在職培訓(xùn)計(jì)劃,。

6、做好部門各崗位服務(wù)員的日常工作安排,，隨時(shí)糾正服務(wù)員在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤,、偏差,，做好工作記錄,，作為日后員工評定的依據(jù)。處理工作經(jīng)營中突發(fā)事件,。

7,，督促員工遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，負(fù)責(zé)對員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評估和獎懲,。

8、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況,，現(xiàn)場進(jìn)行指揮

9、加強(qiáng)與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見,，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作,，了解客人檔案情況,，妥善處理客人的投訴，10,、加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)的管理,。定期對設(shè)備,、餐具進(jìn)行檢查和清點(diǎn),，掌握和控制好物品的使用情況，對所需物品有計(jì)劃地提出申請,，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

11,、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度,，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作,，并做好餐廳安全和防火工作,。

銀行大堂經(jīng)理崗位職責(zé) 大堂經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程篇五

大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

一、直接上級：執(zhí)行總經(jīng)理

二,、直接下級：部長、樓層經(jīng)理

三,、具體職責(zé)

1．負(fù)責(zé)編制員工工作表,，合理安排屬下的工作,，及時(shí)了解員工的思想動態(tài)，檢查督導(dǎo)員工的儀表儀容,、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率，負(fù)責(zé)對部屬員工的考核工作,。全面主持前廳工作,，創(chuàng)造良好的工作氛圍。

2．負(fù)責(zé)制定本餐廳的營業(yè)計(jì)劃,、推銷策略及方法,，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并組織和確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的高質(zhì)量、高效率實(shí)施,。

3．掌握預(yù)訂情況和當(dāng)天客情,，親自組織,，安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，加強(qiáng)對餐廳工作的巡視監(jiān)督,，確保不出問題,。

4．負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)賓客的接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查,；督導(dǎo)迎送服務(wù),，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人合理的要求,；

5．參與前廳接待工作,，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系,。

6．制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,，正確地評估下屬工作,，做好工作日記,。

7．在賓客就餐期間，負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo),、巡查工作,，迎送重要客人并在服務(wù)中予以特殊關(guān)注,。認(rèn)真處理客人的投訴，并就客人的投訴意見向上級反映,。

8．掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作,。對前廳服務(wù)員和傳菜員進(jìn)行定期的培訓(xùn),，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹執(zhí)行,。經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生,、服務(wù)臺衛(wèi)生,，以確保賓客的飲食安全。

9．與賓客保持良好關(guān)系,，協(xié)助營業(yè)推廣,、征詢及反映賓客的意見和要求,，以便提高服務(wù)質(zhì)量。

10.及時(shí)與行政總廚聯(lián)系有關(guān)餐單準(zhǔn)備事宜,，保證食品控制在最好水平；與行政總廚長期保持良好的合作關(guān)系,，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況,，配合行政總廚制定時(shí)令菜單，并具體實(shí)施各項(xiàng)促銷活動,。

11.主持召開餐前會,，傳達(dá)有關(guān)指示,，做餐前的最后檢查,，并在餐后作出總結(jié)。

12.直接參與現(xiàn)場指揮工作,，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見,。負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,，保證每個(gè)服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序,、標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),。

13.嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律,，根據(jù)有關(guān)憑據(jù),，認(rèn)真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全,、完整的收回,。

14.監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的完整,。每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種,，缺貨品種，推出的特選等,，并在餐前會上通知到所有服務(wù)人員,。經(jīng)常檢查前廳常用貨物儲備是否充足,，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

15.建立物資管理制度,，組織管好餐廳的各種器物，督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)備和餐具,，做好清潔保養(yǎng)工作,，控制餐具損耗。餐廳各種用具,、設(shè)備維修及購置計(jì)劃，簽署損壞報(bào)告單及有關(guān)部門的備忘錄,。及時(shí)檢查前廳設(shè)備的狀況,，做好維護(hù)保養(yǎng),、餐廳安全和防火工作,。

16.督導(dǎo)下屬遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行定期評估和獎懲, 制定員工培訓(xùn)計(jì)劃并予以落實(shí),。主持部門的工作會議,，傳達(dá)上級指示和布置工作,。

17.完成上級布置的其他各項(xiàng)工作。