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白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 白酒調(diào)查報(bào)告研究篇一
白酒是指以曲類,、酒母為糖化發(fā)酵劑,,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,,經(jīng)蒸煮、糖化,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成的各類無(wú)色透明的酒,。
按照制作工藝,,白酒可以分為固態(tài)法、固液結(jié)合法和液態(tài)法三類,。按酒的香型,,可以分為醬香型、濃香型,、清香型、兼香型,、米香型,、獨(dú)特風(fēng)格型。
二,、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.國(guó)家政策環(huán)境,。隨著以后中央“八項(xiàng)規(guī)定”的出臺(tái),20xx年開(kāi)始執(zhí)行的限制三公消費(fèi)政策有了進(jìn)一步的舉措和內(nèi)容,,政府推行作風(fēng)建設(shè)和反腐倡廉力度日益加強(qiáng),、公務(wù)支出信息日益公開(kāi),發(fā)布“加強(qiáng)自身作風(fēng)建設(shè)十條規(guī)定”,,限酒,、禁酒的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。1月20日,,中央辦公廳發(fā)出《印發(fā)同志關(guān)于厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)重要批示的通知》,,隨后中央出臺(tái)“六項(xiàng)禁令”等。這種形勢(shì)對(duì)白酒消費(fèi),,特別是高端白酒的銷(xiāo)售產(chǎn)生了明顯的抑制,。
2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境。中國(guó)gdp總量每年高速增長(zhǎng),,人民生活水平普遍提高,,使高端白酒的消費(fèi)能力逐漸加強(qiáng)。盡管全球遭遇到金融危機(jī)之中,,但是由于白酒行業(yè)并不處于“國(guó)際大循環(huán)”之中,,因而收到金融危機(jī)的負(fù)面影響并不特別大。此外,,白酒板塊的抗通脹能力,,也使得其受通貨膨脹的影響較之其他行業(yè)要小,。同時(shí),中高檔白酒憑借其稀缺性生產(chǎn)以及局部的寡頭壟斷,,對(duì)應(yīng)于旺盛的市場(chǎng)需求,,因而提價(jià)能力較強(qiáng)。
3.社會(huì)環(huán)境,。中國(guó)龐大的人口基數(shù)對(duì)白酒的需求相對(duì)較大,,而除了白酒本身之外,中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化也是造就白酒產(chǎn)業(yè)巨大利益前景的主因,。近幾十年來(lái),,經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,人民收入水平廣泛提高,。受此影響,,人們對(duì)白酒的消費(fèi)理念和消費(fèi)行為都有所改變。除了基本需求之外,,白酒的品牌,、酒品的質(zhì)量以及銷(xiāo)售過(guò)程中提供的服務(wù)受到人們更多關(guān)注。
4.技術(shù)環(huán)境,。根據(jù)有關(guān)報(bào)告顯示,,截至20xx年底我國(guó)釀酒行業(yè)擁有的國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心有11個(gè),五年來(lái)增加了近50%,,這意味著白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?;a(chǎn),降低了生產(chǎn)成本,。此外,,通過(guò)引入高端的信息管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)了供求,、成本,、收益與投資風(fēng)險(xiǎn)的和諧一致。
三,、白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
1.新進(jìn)入者的威脅,。幾年來(lái),受到接踵而至的美國(guó)次貸危機(jī),、歐債危機(jī)以及外圍整體環(huán)境的影響,,許多出口企業(yè)面臨經(jīng)營(yíng)停滯,資金去向有待選擇,。同時(shí),,股市低迷也使得部分資金從中抽離,面臨著選擇資金投向的問(wèn)題,。因?yàn)橛行┏鍪?、整改白酒企業(yè)的作為被當(dāng)?shù)卣?dāng)作招商引資項(xiàng)目重點(diǎn)加強(qiáng),,所以預(yù)計(jì)未來(lái)會(huì)有更多的資本進(jìn)入白酒行業(yè)。
2.替代品的威脅,。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒,、葡萄酒和啤酒等。近幾年,,啤酒正在逐漸替代白酒進(jìn)攻酒精飲料,,紅酒市場(chǎng)也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速,,黃酒也保持崛起勢(shì)頭,。在此背景下,,不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降,,中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位,、高收藏價(jià)值等附加值,,因而市場(chǎng)地位受以上替代品的沖擊不大,。
3.供應(yīng)商的議價(jià)能力,。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來(lái)源于包裝和糧食,,分別占到白酒成本的40%和20%左右,而制造費(fèi)用,、燃料動(dòng)力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應(yīng)商為白酒的包裝供應(yīng)商與原料糧食供應(yīng)商,。目前包裝物供應(yīng)商和原料糧食供應(yīng)商沒(méi)有形成有效集合,,因此白酒企業(yè)自身的議價(jià)能力較強(qiáng),因此供應(yīng)商的議價(jià)能力較弱,。
4.消費(fèi)者的議價(jià)能力,。在白酒市場(chǎng)上,存在的中低端白酒品牌多而雜,,面對(duì)的消費(fèi)群體多屬于中低收入人群,,這部分消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格敏感度較高。因而,,即便消費(fèi)者會(huì)因?yàn)檫x擇多樣而具有較高的價(jià)格彈性,。因此其對(duì)應(yīng)的議價(jià)能力較強(qiáng)。但是,,高端白酒擁有強(qiáng)勢(shì)的品牌,,自主定價(jià)能力很強(qiáng),因而消費(fèi)者的價(jià)格彈性及議價(jià)能力都略弱,。
5.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的威脅,。國(guó)內(nèi)目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營(yíng)銷(xiāo),、規(guī)模及開(kāi)發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢(shì),。因此,,盡管利潤(rùn)豐厚,中低端品牌進(jìn)入高端發(fā)展存在較高的壁壘,。同時(shí),,由于各種主觀因素的影響,地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費(fèi)的主體,,這也使得外來(lái)品牌的進(jìn)入遇到的阻力增大,。
四、發(fā)展趨勢(shì)
1.高端品牌壟斷加劇,,白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,。隨著生活品質(zhì)的提升及消費(fèi)意識(shí)更加健康化,市場(chǎng)對(duì)于白酒的需求動(dòng)因已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)健康生活,、品質(zhì)生活以及品位生活的追求,。較高的知名度、市場(chǎng)好評(píng)度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據(jù),。因此,,高端白酒企業(yè)的品牌價(jià)值、商譽(yù)優(yōu)勢(shì),,使得其能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,,保持強(qiáng)勢(shì)甚至壟斷。此外,,在市場(chǎng)低靡的環(huán)境下,,高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場(chǎng)邁進(jìn)也使得行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)顯得更加激烈。
2.高度白酒仍為白酒的主要市場(chǎng),,白酒度數(shù)分布日漸趨于合理化,。盡管目前各方均認(rèn)同白酒未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)是低度化,同時(shí)也是白酒吸引年輕一代和國(guó)際化的關(guān)鍵,。但是目前為止,,高端白酒依然主要集中于高度白酒?!吧环€(wěn),,香不足,味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題,,而這也仍將維持一定時(shí)期,。
3.行業(yè)的監(jiān)管趨向加強(qiáng),行業(yè)的規(guī)則,、標(biāo)準(zhǔn)缺失問(wèn)題更受關(guān)注,。20xx年,“購(gòu)買(mǎi)散酒門(mén)”、“酒精勾兌門(mén)”,、“塑化劑風(fēng)波”等一系列事件的出現(xiàn),,很大程度上暴露出白酒行業(yè)規(guī)范管理的法規(guī)政策存在滯后和有關(guān)規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重缺失。面對(duì)不斷暴露的問(wèn)題和日益增大的輿論壓力,,國(guó)家有關(guān)政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)組織對(duì)行業(yè)的監(jiān)管勢(shì)必不斷加強(qiáng),。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 白酒調(diào)查報(bào)告研究篇二
一、 問(wèn)題的提出:
大氣污染有什么危害?
1)對(duì)人體健康的危害:(2)對(duì)植物的危害(3)對(duì)天氣和氣候的影響
二,、 研究目的:
維護(hù)大氣的清潔,,防治大氣污染;
三、 研究方法和過(guò)程:
(一)準(zhǔn)備階段
(二)實(shí)施階段
1.資料收集:
人類體驗(yàn)到的大氣污染的危害,,最初主要是對(duì)人體健康的危害,,隨后逐步發(fā)現(xiàn)了對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各種危害以及對(duì)天氣和氣候產(chǎn)生的不良影響。人們對(duì)大氣污染物造成危害的機(jī)理,、分布和規(guī)模等問(wèn)題的深入研究,,為控制和防治大氣污染提供了必要的依據(jù)。
2.外出實(shí)地訪問(wèn)調(diào)查:
實(shí)地考察情況 :
1,,汽車(chē)尾氣排放量增多
2,,工廠廢氣排放量大,處理不當(dāng),,嚴(yán)重污染環(huán)境
調(diào)查地點(diǎn):某工業(yè)園區(qū)
調(diào)查人:
調(diào)查時(shí)間:20xx年1月20日
分析整理
考察完畢后,,由于資料豐富,因此我們要盡快地把資料整理,,篩選,,并寫(xiě)好調(diào)查報(bào)告
(三)課題評(píng)價(jià):課題主要從大氣污染的現(xiàn)狀,大氣污染的原因,,大氣污染的危害及其大氣污染的防治展開(kāi),,對(duì)提高民眾對(duì)大氣污染的關(guān)注和保護(hù)意識(shí)有不小作用,。
四 研究結(jié)果:
(一)大氣污染大部分原因?qū)儆谌藶橐蛩?,小部分屬于自然因素?/p>
(二)大氣污染是存在的危機(jī)。
(三)解決措施:
1. 合理安排工業(yè)布局和城鎮(zhèn)功能分區(qū),。應(yīng)結(jié)合城鎮(zhèn)規(guī)劃,,全面考慮工業(yè)的合理布局。工業(yè)區(qū)一般應(yīng)配置在城市的邊緣或郊區(qū),,位置應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)刈畲箢l率風(fēng)向的下風(fēng)側(cè),,使得廢氣吹響居住區(qū)的次數(shù)最少。居住區(qū)不得修建有害工業(yè)企業(yè),。
2. 加強(qiáng)綠化,。植物除美化環(huán)境外,還具有調(diào)節(jié)氣候、阻擋,、濾除和吸附灰塵,,吸收大氣中的有害氣體等功能。
3. 加強(qiáng)對(duì)居住區(qū)內(nèi)局部污染源的管理,。如飯館,、公共浴室等的煙囪、廢品堆放處,、垃圾箱等均可散發(fā)有害氣體污染大氣,,并影響室內(nèi)空氣,衛(wèi)生部門(mén)應(yīng)與有關(guān)部門(mén)配合,、加強(qiáng)管理,。
4. 控制燃煤污染。①采用原煤脫硫技術(shù),,可以除去燃煤中大約40%一60%的無(wú)機(jī)硫,。優(yōu)先使用低硫燃料,如含硫較低的低硫煤和天然氣等,。②改進(jìn)燃煤技術(shù),,減少燃煤過(guò)程中二氧化硫和氮氧化物的排放量。例如,,液態(tài)化燃煤技術(shù)是受到各國(guó)歡迎的新技術(shù)之一,。它主要是利用加進(jìn)石灰石和白云石,與二氧化硫發(fā)生反應(yīng),,生成硫酸鈣隨灰渣排出,。對(duì)煤燃燒后形成的煙氣在排放到大氣中之前進(jìn)行煙氣脫硫。③開(kāi)發(fā)新能源,如太陽(yáng)能,風(fēng)能,核能,可燃冰等,但是目前技術(shù)不夠成熟,如果使用會(huì)造成新污染,且消耗費(fèi)用十分高.
5. 加強(qiáng)工藝措施,。①加強(qiáng)工藝過(guò)程,。采取以無(wú)毒或低毒原料代替毒性大的原料。采取閉路循環(huán)以減少污染物的排除等,。②加強(qiáng)生產(chǎn)管理,。防止一切可能排放廢氣污染大氣的情況發(fā)生。③綜合利用變廢為寶,。例如電廠排出的大量煤灰可制成水泥,、磚等建筑材料。又可回收氮,,制造氮肥等,。
6.區(qū)域集中供暖供熱設(shè)立大的電熱廠和供熱站,實(shí)行區(qū)域集中供暖供熱,,尤其是將熱電廠,、供熱站設(shè)在郊外,對(duì)于矮煙囪密集、冬天供暖的北方城市來(lái)說(shuō),,是消除煙塵的十分有效的措施,。
7.交通運(yùn)輸工具廢氣的治理。減少汽車(chē)廢氣排放,。主要是改時(shí)發(fā)動(dòng)機(jī)的燃燒設(shè)計(jì)和提高油的燃燒質(zhì)量,,加強(qiáng)交通管理。解決汽車(chē)尾氣問(wèn)題一般常采用安裝汽車(chē)催化轉(zhuǎn)化器,,使燃料充分燃燒,,減少有害物質(zhì)的排放。轉(zhuǎn)化器中催化劑用高溫多孔陶瓷載體,,上涂微細(xì)分散的鈀和鉑,,可將nox、hc,、co等轉(zhuǎn)化為氮?dú)?、水和二氧化碳等無(wú)害物質(zhì)。另外,,也可以開(kāi)發(fā)新型燃料,,如甲醇、乙醇等含氧有機(jī)物,、植物油和氣體燃料,,降低尾氣污染排放量。采用有效控制私人轎車(chē)的發(fā)展,、擴(kuò)大地鐵的運(yùn)輸范圍和能力,、使用綠色公共汽車(chē)(采用液化石油氣和壓縮燃?xì)?等環(huán)保車(chē)輛,也是解決環(huán)境污染的有效途徑,。
8.煙囪除塵,。煙氣中二氧化硫控制技術(shù)分干法(以固體粉末或顆粒為吸收劑)和濕法(以液體為吸收劑)兩大類。高煙囪排煙煙囪越高越有利于煙氣的擴(kuò)散和稀釋,,一般煙囪高度超過(guò)100m效果就已十分明顯,,過(guò)高造價(jià)急劇上升是不經(jīng)濟(jì)的。應(yīng)當(dāng)指出這是一種以擴(kuò)大污染范圍為代價(jià)減少局部地面污染的辦法,。
五,、研究體會(huì):
大氣是人類賴以生存的最基本的環(huán)境要素,,一切生命過(guò)程,、一切動(dòng)物、植物和微生物都離不開(kāi)大氣,。如果大氣環(huán)境受到了污染,,就會(huì)直接危害人類的生活環(huán)境和生態(tài)環(huán)境,損害人體健康,阻礙社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。大氣污染的防治包括“防”和“治”兩個(gè)方面,,即一方面是對(duì)大氣污染的預(yù)防,另一方面是大氣污染后的治理,。大氣污染防治法中的各項(xiàng)規(guī)定都是圍繞大氣污染的“防”和“治”展開(kāi)的,。只有做好大氣污染的防范與治理工作,才能夠創(chuàng)造清潔,、舒適的生活環(huán)境和良好的生態(tài)環(huán)境,,才能夠保障人體健康,維護(hù)公民健康工作和快樂(lè)生活的基本權(quán)利,。
白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 白酒調(diào)查報(bào)告研究篇三
在對(duì)白酒市場(chǎng)調(diào)查的信息的研究中,,通過(guò)綜合目前市場(chǎng)相關(guān)白酒品牌的研究,對(duì)白酒市場(chǎng)調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果整理,、分析結(jié)果,,總結(jié)出武漢市白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。
一,、前 言
通過(guò)二天對(duì)武漢市白酒類飲品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查(主要對(duì)終端市場(chǎng)),,同時(shí)對(duì)相關(guān)市場(chǎng)進(jìn)行研究和細(xì)分,在對(duì)白酒市場(chǎng)反饋的信息的研究中,,通過(guò)綜合目前市場(chǎng)相關(guān)白酒品牌的研究,,對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果整理、分析結(jié)果顯現(xiàn)出來(lái),。
此次白酒市場(chǎng)調(diào)查的目的是:全面了解各類白酒品牌的市場(chǎng)占有率及消費(fèi)者需求差異,,對(duì)今年和以后市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè),對(duì)武漢市居民生活方式,、購(gòu)買(mǎi)方式,、習(xí)慣等因素進(jìn)行細(xì)分。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌終端表現(xiàn),、廣告投放情況等進(jìn)行研究,,為白酒品牌得銷(xiāo)售提供依據(jù)。
二,、市場(chǎng)環(huán)境及前景預(yù)測(cè)
目前市場(chǎng)上有一百來(lái)種之多(不包括未統(tǒng)計(jì)到的品牌)的白酒品牌在爭(zhēng)奪市場(chǎng)分額,,主要以茅臺(tái)、五糧液,、瀘州老窖,、金六福、瀏陽(yáng)河,、酒鬼,、枝江大曲,、白云邊、全興等品牌為市場(chǎng)
領(lǐng)頭羊,,而又形成了以湖北的本地軍團(tuán)和外來(lái)軍團(tuán)進(jìn)行爭(zhēng)奪的場(chǎng)面,,但相對(duì)份額來(lái)說(shuō)未形成壟斷性品牌,競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,,在酒的型號(hào)上以濃香型為主,。
隨著紅酒市場(chǎng)的迅速擴(kuò)展,也分流了一定比例的市場(chǎng)份額,,其主要消費(fèi)者為女性和中高收入者;還有啤酒市場(chǎng),,也是一個(gè)不容忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著城市老年人口的增多,,而且此消費(fèi)群體也較喜歡飲用白酒,,同時(shí)飲用白酒也是我國(guó)人民較傳統(tǒng)的消費(fèi)習(xí)慣,因此,,市場(chǎng)前景很廣闊,。
三、消費(fèi)特征分析
針對(duì)消費(fèi)群體,,在調(diào)查時(shí)把其收入,、年齡構(gòu)成、購(gòu)買(mǎi)季節(jié)等因素和動(dòng)機(jī)心理考慮進(jìn)去,,同時(shí)反饋情況:
消費(fèi)能力:收入與消費(fèi)心理成正比,,中老年消費(fèi)能力和購(gòu)買(mǎi)實(shí)踐性較大。
消費(fèi)動(dòng)機(jī):自己飲用或送禮,。
消費(fèi)季節(jié):以冬季,、春季為主。
消費(fèi)心理:除品牌和價(jià)格外,,還考慮其型號(hào),、外包裝等,且附加值越多,,產(chǎn)品吸引力越強(qiáng),。
四、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣分析
自己飲用多在便利店——
超市——商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),,送禮則相反,。消費(fèi)者還會(huì)考慮到各買(mǎi)場(chǎng)信譽(yù)。
五,、品牌狀況分析
白酒市場(chǎng)發(fā)育以久,,各自品牌在市場(chǎng)上都有相應(yīng)份額(特殊情況除外),各品牌在鞏固各自現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí),,又積極開(kāi)發(fā)新的輔助性品牌,,主要以贏的消費(fèi)者、增加利潤(rùn)為主,。
六,、終端表現(xiàn)
終端市場(chǎng)軟、硬兩方面表現(xiàn)調(diào)查顯示:終端訴求存在缺陷,,兩種終端回饋表明,,終端相應(yīng)工作角度不到位傳統(tǒng)得綁架式(監(jiān)督、巡視)作用也在減弱,。
七,、結(jié) 論
目前市場(chǎng)上所形成的各類品牌的白酒類品牌應(yīng)適合各層次和多角度得需求,在廣告投放上也不可少,。這樣,,由于多選擇使用產(chǎn)品機(jī)會(huì),市場(chǎng)也正處于轉(zhuǎn)型期階段,,消費(fèi)群體也會(huì)由單一化向多元化轉(zhuǎn)向,,這是未形成壟斷市場(chǎng)前的一個(gè)機(jī)會(huì)。
面對(duì)目前市場(chǎng)此種情況,,廠商要產(chǎn)品上市進(jìn)而產(chǎn)品推廣,,那么,一定要分析好市場(chǎng)情況,、變化及相關(guān)決策,,方能知己知彼。
a應(yīng)加大力度做好終端工作,,發(fā)揮終端口碑作用和信息作用,。
b在媒體運(yùn)用方面,利用策劃手段提供較好美譽(yù)度,、知名度,,進(jìn)而進(jìn)攻忠誠(chéng)度;運(yùn)用報(bào)媒、電臺(tái),、招貼及相關(guān)pop齊上,,轟擊市場(chǎng)。
c銷(xiāo)售渠道方面,,應(yīng)合理利用客戶,,根據(jù)各自品牌及類型的特點(diǎn),將經(jīng)銷(xiāo)商的作用充分發(fā)揮,。
d應(yīng)重視品牌價(jià)值,,提高其認(rèn)知度和品牌形象。
e為穩(wěn)定市場(chǎng),,廣告的投放要跟得上市場(chǎng)的變化,。