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茶文化知識簡介100字篇一
1,、不要空腹：茶葉里面含有咖啡堿的成分，如果空腹喝茶可能會對身體產生一定的刺激,，加重腎臟的負擔,。
2、注意溫度：茶葉里面具有茶葉油,、維生素,、茶堿等成分，如果溫度過高會導致茶葉中的維生素被破壞,，降低了茶葉里面的營養(yǎng)價值,，還可能會增加有害物質。
3,、發(fā)熱不要喝茶：發(fā)熱的患者現(xiàn)在可能在使用藥物,，如果這個時候喝茶，茶葉里面的咖啡堿會導致人體體溫升高,，而且還會降低藥物的藥性,。
除此之外還要注意進餐時不大量飲茶、肝臟病人忌飲茶等,。
茶文化知識簡介100字篇二人的體質有寒熱虛實之別,，茶性有寒涼溫熱之異。
一,、綠茶茶性寒涼
只適宜陽盛體熱和陰虛火旺之人飲用,，脾胃虛寒之人不宜飲用,。
二,、紅茶茶性溫和
適宜所有人飲用，特別是老人,、少兒,、孕婦、胃寒病人飲用,。如果在飲用紅茶前,，在沖泡好的紅茶湯中加入牛奶、方糖,，不但風味獨特,，而且養(yǎng)生保健功效更佳。如果喜歡飲用特殊風味的紅茶,，可加入檸檬,、草莓、桂皮,、姜汁,、荔枝汁等配料飲用,，更有一番風味。也可以制成泡沫紅茶,、珍珠奶紅茶等調飲式紅茶,，其品飲情趣與文化價值更高。
三,、青茶茶性不寒不熱
是一種中性茶,，大多數(shù)人可選擇飲用。但是,，近幾年采用輕發(fā)酵工藝加工而成的清香型鐵觀音和廣東生產的單叢烏龍茶,，其茶性寒涼，脾胃虛寒之人不宜選擇此茶飲用,。
四,、黑茶茶性溫和
在六大基本茶類中茶性最平和的茶類，適宜所有人飲用,。同時,，黑茶的渥堆是一種濕熱發(fā)酵過程，大量菌類微生物參予了發(fā)酵,，至渥堆,、干燥、貯放后大量益菌微生物仍存留在茶體中,，飲用黑茶既可養(yǎng)生保健,、強身健體，又可生津止渴,，利尿通便,。
選擇黑茶時適宜選擇熟茶，不要選擇未達到品質標準的生茶,，以免損傷身體,。
五、黃茶茶性接近綠茶,，不宜飲用綠茶之人不宜飲用黃茶,。
六、白茶茶性近似青茶,，適宜飲用青茶之人亦適宜飲用白茶,。
七、代用茶大多具有保健與藥用功效,，故民間用其代替茶飲,。代用茶性較為復雜，應以茶性和民間實踐經驗為依據(jù)，科學選擇代用茶,。
1,、 茶文化的概念
廣義——是指人類在整個茶葉發(fā)展歷程中有關茶物質和精神財富的總和。
狹義——是專指“精神財富”部分,，是研究茶在被應用過程中所產生的文化和社會現(xiàn)象,。
2、 茶文化的自然屬性與社會屬性
自然屬性——茶的產品,、茶的功能
社會屬性——人對茶的利用,、對茶的寄托。
(注：茶及利用它的人所產生的一系列物質的,、精神的,、習俗的、心理的,、行為的現(xiàn)象,。)
2.茶葉中內含物成分
茶葉中的內含物成分種類含量，隨不同茶類,、不同茶樹品種,、不同生產地域、不同生產季節(jié),、不同生態(tài)環(huán)境條件,、不同栽培管理方法、不同加工工藝技術,、不同原料級別而有差異,。
據(jù)現(xiàn)代科學檢測，茶葉中含有600余種物質,，其中有機物質有500余種,，約占總量的93.0%～96.5%;無機化合物有100余種，約占總量的3.5%～7.0%,。
茶葉中的營養(yǎng)成分主要有蛋白質與氨基酸,、維生素,、礦物質,、糖類、脂肪等,，保健物質主要有茶多酚,、茶色素、茶多糖,、茶皂素,、生物堿、芳香類物質等,。
茶多酚類
(包括兒茶類,、黃酮類,、黃酮醇類、酚酸類,、花色甙類,、羥基—基烷醇類等40余物質組成的化合物)，其含量約占干物質總量的15%以上,，高的可超過40%,，大葉種高于中小葉種。
茶色素類
(包括葉綠素,、茶黃素,、茶紅素、β一胡蘿卜素等),，約占干物質總量的15.36%～33.42%,。
茶多糖
是一類組成復雜且變化較大的混合物，是一種酸性蛋白,，并結合有大量礦質元素,，其含量約占干物質的2.34%～5.13%。
茶皂素
為五環(huán)三萜類化合物的衍生物,，其含量只占干物質總量的0.07%左右,。
蛋白質與氨基酸
蛋白質為一類高分子量的含氮有機物，約占干物質總量的20%～30%,，但是只有10%左右可溶于熱水,。在茶葉中構成蛋白質的主要成分氨基酸，共有30余種,，大多數(shù)為人體所必需,，其中有8種是人體自身不能合成的。
茶葉中的氨基酸含量約為干物質總量的2%～5%,，其中茶氨酸約占氨基酸總量的50%,，精氨酸約占13%，天門冬氨酸約占9%,，谷氨酸約占8.7%,，其余約占13%。
生物堿
為一種嘌呤類化合物,，包括咖啡堿,、可可堿、茶堿,，約占干物質總量的3%~5%,，其中咖啡堿占有2%~4%，可可堿與茶堿占1%。
礦物元素
茶葉中的礦質元素相當豐富,，磷,、鉀含量最高，鈣,、鎂,、鐵、錳,、鋁次之,，銅、鋅,、鈉,、硫、硒,、氟為微量元素,，人體必需的24種礦質元素。
