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車間管理制度 食品廠車間管理制度篇一

第一條為確保生產(chǎn)秩序,保證各項生產(chǎn)正常運作,，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境,，促進(jìn)本公司的發(fā)展,，結(jié)合本公司的實際情況特制訂本制度。

第二條本規(guī)定適用于本公司紅沖車間,、儀表車間,、數(shù)控車間、拋光車間和組裝車間全體員工,。

第二章員工管理

第三條工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,，在工作及管理活動中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分。

第四條全體員工須按要求佩戴廠牌(應(yīng)正面向上佩戴于胸前),，穿廠服,。不得穿拖鞋進(jìn)入車間。

第五條每天正常上班時間為8小時,，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知,。若晚上需加班，在下午16：30前填寫加班人員申請表,，報經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù),。

第六條按時上、下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗),，不遲到,，不早退，不曠工(如遇趕貨,，上,、下班時間按照車間安排執(zhí)行)，有事要請假,，上,、下班須排隊依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無上班,、加班打卡,。違者依《考勤管理制度》處理。

第七條工作時間內(nèi),，車間主任,、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗,。

第八條上班后半小時內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者,，須事先向車間主任申請,，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗，離崗時間不得超過15分鐘,。

第九條員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時,，組長以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問候或有必要的陪同,，作業(yè)員照常工作，不得東張西望,。集體進(jìn)入車間要相互禮讓,，特別是遇上客人時，不能爭道搶行,。

第十條禁止在車間吃飯,、吸煙、聊天,、嬉戲打鬧,，吵嘴打架，私自離崗,，竄崗等行為(注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事),，吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政管理制度》處理,。

第十一條作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話.禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩?；驗E動車床，由此而造成的事故自行承擔(dān),。

第十二條未經(jīng)廠辦允許或與公事無關(guān),，員工一律不得進(jìn)入辦公室。

第十三條任何人不得攜帶易燃易爆,、易腐爛,、毒品、濃氣味等違禁物品,，危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將產(chǎn)品(或廢品)和私人用品放在操作臺或流水線上,，違者《行政管理制度》處理。

第十四條車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn),。生產(chǎn)工作分工不分家,，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量,。

第十五條生產(chǎn)時如果遇到原輔材料,、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,，后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),。

第十六條員工領(lǐng)取物料必須通過車間主任開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單,，不得私自拿取物料,。包裝車間完工后要將所有多余物料(如：零配件、紙箱等)退回倉庫,，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi),。生產(chǎn)過程中各車間負(fù)責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品,、物料有條不紊的擺放，并做好標(biāo)識,，不得混料,。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則,，對責(zé)任人依據(jù)《行政管理制度》處理,。

第十七條員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法,。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題,，由操作人員自行承擔(dān),。

第十八條在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失,，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,，任何人均不可隨意更改,，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,，經(jīng)同意并簽字后更改,。

第二十條在工作時間內(nèi)，員工必須服從管理人員的工作安排,，正確使用公司發(fā)放的儀器,、設(shè)備。不得擅用非自己崗位的機械設(shè)備,、檢測等工具,。對閑置生產(chǎn)用具(如：夾頭、模具,、電扇,、螺絲刀、老虎鉗等),，應(yīng)送到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置,，否則以違規(guī)論處。

第二十一條車間員工必須做到文明生產(chǎn),，積極完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時抽調(diào),，服從車間主任以上主管安排,協(xié)助工作并服從用人部門的管理，對不服從安排將上報人事管理部門按《行政管理制度》處理。

第二十二條車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)安全,。

第二十三條在生產(chǎn)過程中好,、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標(biāo)志,，不能混料,。車間主任、檢驗員,、設(shè)備維修人員,、電工必須跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量。

第二十四條員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾,。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,，不得隨意亂扔物料、工具,，掉在地上的元件必須撿起.否則,按《行政管理制度》予以處罰.

第二十五條操作人員每日上崗前必須將機器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品.生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置,。

第二十六條下班時(或做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺面,做好設(shè)備的保養(yǎng)工作,。打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源關(guān)閉,。否則,，若發(fā)生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的責(zé)任,。

第二十七條加強現(xiàn)場管理,，隨時保證場地整潔、設(shè)備完好,。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,，由清潔衛(wèi)生人員共同運出車間;廢紙箱要及時拆除，不得遺留到第二天才清理,。

第二十八條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),，若有此行為且經(jīng)查實者，將予以辭退并扣發(fā)一個月工資,。

第二十九條對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,，不論價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重,，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關(guān)處理,。

第三章員工考核.

第三十條考核的內(nèi)容主要是個人德,、勤、能,、績四個方面。其中：

1.德,、主要是指敬業(yè)精神,、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范。

2.勤,、主要是指工作態(tài)度,，是主動型還是被動型等等。

3.能,、主要是指技術(shù)能力,，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量,、出差錯率的高低等,。

4.績、主要是指工作成果,，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,，能否開展創(chuàng)造性的工作等等。

以上考核由各車間主任考核,對不服從人員,將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;

第三十一條考核的目的：

對公司員工的品德,、才能,、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價，作為合理使用,、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù),，促使增加工作責(zé)任心，各司其職,，各負(fù)其責(zé),，破除“干好干壞一個樣，能力高低一個樣”的弊端,，激發(fā)上進(jìn)心,，調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性，提高公司的整體效益,。

第四章附則

第三十二條本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂,、解釋并檢查、考核,。生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)本管理制度的執(zhí)行

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇二

1,、在車間勞動的服刑人員必須遵守各項監(jiān)規(guī)紀(jì)律，服從警官安排,。

2,、遇有外賓或上級領(lǐng)導(dǎo)參觀檢查車間時,，聽到口令應(yīng)起立問好，回答問題時必須立正,。

3,、服刑人員在車間勞動時，嚴(yán)禁大聲喧嘩,、衣冠不整,，嚴(yán)禁不文明言行舉止。

4,、嚴(yán)禁私自接受外協(xié)人員的物品,，嚴(yán)禁通過外協(xié)人員傳遞信件及物品。發(fā)現(xiàn)上述情況,，應(yīng)立即向警官匯報,。

5、服刑人員必須嚴(yán)格按照“四互三共”互助小組固定座位,，不得私自變動勞動崗位,，不得自行脫離互監(jiān)，離開互監(jiān)小組時應(yīng)報告,，車間小組長及小組人員必須知道其去向,。互監(jiān)組內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況,，應(yīng)立即向警官匯報,。

6、各車間必須按規(guī)定按時領(lǐng)發(fā)勞動工具,，并做好記錄,，由管理警官按時檢查簽字。

7,、服刑人員應(yīng)愛護(hù)勞動工具,，不得將勞動工具作其他用途，嚴(yán)禁將勞動工具帶出車間,。

8,、生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)質(zhì)量要求進(jìn)行，不得私自丟棄生產(chǎn)材料,，質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的應(yīng)及時整改,，整改后仍不達(dá)標(biāo)的一律沒收。故意損壞產(chǎn)品,、蒙混過關(guān)的,，視情節(jié)予以處理。

9,、遇生病不能參加勞動時,，應(yīng)先寫看病報告到醫(yī)務(wù)室就診后再找警官請假,。不得無故離開勞動車間。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇三

1. 遲到或早退一次罰款2元,。

2. 工作時間亂串崗位罰款2元,。

3. 上班不允許穿拖鞋、短褲,、赤背或衣帽不整,，違者每次罰款2元。

4. 在車間與班長,、車間主任爭吵,，相互打罵,、吵鬧者一次罰款10元,，寫出檢查。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇,。

5. 酒后上班鬧事和影響工作者,，每資罰款20元，寫出檢查,。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇,。

6. 生產(chǎn)樓(除辦公室外)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，違者每次罰款10元,。造成危害者,，追究其經(jīng)濟(jì)、行政及刑事責(zé)任,。

7. 嚴(yán)禁帶兜進(jìn)車間,，班中禁止做私活，違者每次罰款10元,。沒收衣物,。

8. 偷盜公物或他人財物者，按實物價值10倍罰款,，扣發(fā)工資,，予以解雇。

9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班,，直到完成,。晚上加班者不記夜班費，完不成任務(wù)強走者每次罰款5元,。

10.嚴(yán)禁帶小孩和外人進(jìn)入車間,，違者對當(dāng)事人罰款5元。

11.生產(chǎn)中不得聊天說笑,、看書看報,，不準(zhǔn)會客,、打電話、吃零食,、睡覺,，不得擅自離開生產(chǎn)崗位，不得在產(chǎn)品上坐,、躺,、踩、踏,，違者每次罰款2元,。

12.上班必須穿戴和使用勞動保護(hù)用品，佩帶工號牌,，違法亂紀(jì)者每次罰款5元,，涂改、遺失工號牌罰款2元,。

13.嚴(yán)禁跨越或_任何機械部位,，嚴(yán)禁隨意拆除、挪動設(shè)備,，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和變壓器,、控制柜、開關(guān)箱,，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試,、試轉(zhuǎn)，不得擅自開動,。違者,，每次罰款10元。

14.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材,，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品,，違者每次罰款10元。

15.不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線,，如果急需使用,，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn)，并由電工接電,，用后應(yīng)及時按期限拆除,。違者每次罰款10元。

16.各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃,，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊。打掃不干凈,，每次對車間罰款20元,，對清潔工罰款5元,。

17.操作機器要切實做到人離關(guān)機，使用電熨斗要做到“三絕緣”,，停止使用時要及時切斷電源,，違者每次罰款2元。

18.中午,、下午和夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,，鎖信車間大門，關(guān)閉總電源,。違者每次對車間主任罰款50元,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇四

工作紀(jì)律

1.員工應(yīng)自覺遵守勞動紀(jì)律，按時上下班,，不準(zhǔn)曠工,、遲到、早退,、工作時間不準(zhǔn)擅離工作崗位和做與工作無關(guān)的事,。

2.員工應(yīng)無條件從工作分配,、調(diào)動的指揮,。

3.員工必須高度集中精力，認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行工作,，把好工作質(zhì)量關(guān),，節(jié)約原材料，愛護(hù)設(shè)備,、工具等一切公共財物,。

4.員工應(yīng)自覺遵守文明生產(chǎn)、文明辦公的制度規(guī)定,，經(jīng)常保持工作地環(huán)境的整潔,，維護(hù)企業(yè)良好形象。

5.員工應(yīng)忠誠企業(yè),，保守本廠的技術(shù),、商務(wù)等機密。

考勤和請假制度

1.上下班作息時間,，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營實際需要和季節(jié)變換,，由廠部作出決定，并發(fā)書面通知執(zhí)行,。

2.考勤工作各部門自行負(fù)責(zé)進(jìn)行,。各部門負(fù)責(zé)人或負(fù)責(zé)人指定的考勤員，必須對考勤的正確性負(fù)責(zé),。

3.考勤內(nèi)容包括：出勤,、病事假,、遲到、早退,、曠工,、工傷、加班,、公出等項目,。

4.考勤記錄表，由表勤員每天按時正點考勤,，班中,、班后考勤，并準(zhǔn)確填好記錄表,，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后,，在次月二日前連同各種假條或有關(guān)證明，交財務(wù)作為核發(fā)資和扣罰款的考勤依據(jù),。

5.員工因病,、因事請假，必須先提出書面申請,，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)(急病,、急事可事后補辦請假手續(xù))，假期不發(fā)工資,、午餐補貼,。

6.員工因工受傷，需要休息,，必須由事故發(fā)生部門寫出書面報告,，經(jīng)廠辦公室審核，確定工傷性質(zhì)和傷殘程度,，報請廠長同意簽字后,，方可按工傷有關(guān)規(guī)定處理。

7.凡未按上規(guī)定辦妥請假手續(xù)而不上班者,，一概以曠工論處,。

獎懲制度

本廠對全體員工實行有功者獎，有過者罰,，獎罰分明制度,。獎勵堅持精神鼓勵和物質(zhì)鼓勵相結(jié)合的辦法。對犯有過失的員工,，堅持思想教育和處罰相結(jié)合的原則,。

對于有下列十個方面的有功員工，給予一次性獎勵和經(jīng)常性獎勵：

1、對本廠各方面工作能提出合理化有價值的意見建議,，經(jīng)審核評定,，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，管理帶來實際效益的,，予以一次性獎勵;

2,、為本廠研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品,、新項目做出顯著成績的,，予以一次性獎勵;

3、為本廠產(chǎn)品打開市場銷路,，對產(chǎn)品銷售增長做出積極貢獻(xiàn)的,，予以一次性獎勵;

4、為維護(hù)本廠利益,，在對外經(jīng)濟(jì)活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟(jì)損失5000元以上的,，經(jīng)核實確有其事，予以一次性獎勵;

5,、對提出并實施重大技術(shù)革新,，經(jīng)評定，確具有實用價值,，能節(jié)約資金或提高效率的,，予以一次性獎勵。

6,、為樹立社會正氣,，企業(yè)形象,，維護(hù)企業(yè)聲譽,，而身心受到傷害的，予以一次性獎勵,。

7,、為保護(hù)公共財產(chǎn)，防止或者搶救事故有功,，使國家和本廠利益免受重在損失的,，予以一次性獎勵。

8,、對一貫忠于職守,，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公,，舍己為人,，事跡突出的，予以一次性獎勵;

9,、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù),、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面,，做出顯著成績的，予以一次性或經(jīng)常性獎勵;

10,、其他應(yīng)當(dāng)給予獎勵的,。

一次性獎勵分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者等,，在給予上述獎勵時,，同時發(fā)給一次性獎金，獎金最低不少于100元,，最高不封頂,。經(jīng)常性獎勵以發(fā)給獎金體現(xiàn)，獎金最低不小于50元,，最高為1000元,。

對犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重,，給予經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分,。經(jīng)濟(jì)處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟(jì)損失,。行政處分分為警告,、記過、記大過,、撤職,、辭退、開除,。對于員工的行政處分,，必須在弄清事實、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上,，按規(guī)定審報程序辦理,。

對犯有以下過失行為的員工，分別給予以下罰款和賠償經(jīng)濟(jì)損失的處罰

1,、以犯有以下過失行為的員工,，每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元：

上班遲到、早退或中途溜號在一小時之內(nèi)的(超過一小時作曠工半天論處,，超過四小

時作曠工一天論處);

穿拖鞋或赤膊上班的;

工作時有非工作性竄崗,、脫崗或有嘻鬧、閑談,、看無關(guān)書報行為的;

在要求禁煙的倉庫等地隨便吸煙的;

亂丟煙蒂,、果殼、紙屑;亂倒飯、菜,、茶葉,、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;

攀折,、損壞,、挪用廠區(qū)樹木、花草的;廁所,、浴室,、洗盥處用水后龍頭不關(guān)的

未經(jīng)批準(zhǔn)擅自留宿外來人員的;

在員工宿舍私拉電線、安裝電路,、新加插座,，不按時熄燈的;在營銷和對外交往中，工作態(tài)度粗暴,，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;

有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為,，但未造成不良后果的。

2,、對犯有以下過失行為的員工,，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款20元;當(dāng)月上班遲到,，早退累計已達(dá)到三次,，第三次及其以上的;

曠工半天的：工作器具、倉庫材料,、機電另部件等,，不按規(guī)定存放的;

非電工人員，亂拉,、亂開用電設(shè)備的;

非本設(shè)備操作人員,，擅自動用該設(shè)備的;

在本廠范圍內(nèi)干私活的;

上班時睡覺、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外);

多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度,，或違反情節(jié)嚴(yán)重,，但未造成不良后果的;

在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;

門衛(wèi)當(dāng)班不嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

3,、對犯有以下過失行為的員工，處予50-200元的罰款;

(1)曠工一天的;

(2)謊報虛報考勤的;

(3)在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意,，擅自明火的;

(4)非緊急情況,，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，動用消防器材的;

(5)非駕駛員或無證開鏟車,、汽車的;

(6)隨意挪用,、損壞設(shè)備或安全器材的;

(7)有賭博或打架斗毆行為的;

(8)有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機密行為，及對有可能或已經(jīng)發(fā)生的損害本廠利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞實情的;

(9)因工作失職,，造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的;

(10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故,，造成廢品或其他經(jīng)濟(jì)損失在500元以下的;

(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟(jì)損失500元以

下的各類責(zé)任事故的;

(12)占用,、挪用本廠原材料,、設(shè)備、工具,、上班干私活的;

對違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的,，還可酌情同時給予賠償經(jīng)濟(jì)損失的處分。

對以下嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律的規(guī)章制度的員工,，可酌情給予警告,、記過、撤職,、辭退,、開除的行政處分，對情

節(jié)特別嚴(yán)重的,，可送交公交,、司法機關(guān)處理。

1,、有賭博行為,，受罰款教育后仍不改的;

2、有行兇斗毆,、盜竊及其他違法行為的;

3,、損害企業(yè)形象的社會公德，給社會,、本廠及他人造成不良影響或損害的;

4,、擅自挪用本廠資金和財產(chǎn)、經(jīng)教育不及時歸還的;

5,、玩忽職守,，造成事故，使本廠財產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的;

6,、無故曠工,，經(jīng)教育不改的;

7、經(jīng)營違反本廠規(guī)章制度,，屢教不改的;

8,、有意損害公共財物的;

9、偷竊本廠,、同事或客戶錢物的;

10,、觸犯國家刑事法律的;

11,、無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動、指揮而影響生產(chǎn)秩序,、工作秩序,、生活秩

序和社會秩序的;

12、工作不負(fù)責(zé)任,，產(chǎn)品廢品,，損害設(shè)備工具、浪費原材料,、能源,，造成嚴(yán)重經(jīng)

濟(jì)損失的;

13、泄露或出賣商務(wù),，技術(shù)機密,，使本廠經(jīng)濟(jì)和聲譽蒙受重大損失的。

在給予上述行政處分時,，可同時給予一次性罰款或降薪處理

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇五

為了促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,，確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),，確保產(chǎn)品車間正常運作,，特制定本管理制度：

1. 職工應(yīng)按時上班，不得遲到或早退,。

2. 工作時間不允許隨意串崗,，無工作任務(wù)時應(yīng)及時通知相關(guān)負(fù)責(zé)人。

3. 上班時間應(yīng)該穿工作服,，上班不允許穿拖鞋,、短褲、赤背或衣帽不整,。

4.不得在車間工作時與直接負(fù)責(zé)人,、車間主任爭吵，或與其它職工相互打罵,、嬉鬧,，違者作書面檢討，態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇,，嚴(yán)重者以干擾公司正常生產(chǎn)秩序移交相關(guān)機構(gòu),。

5. 酒后上班影響工作者，記大過一次,。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇,，嚴(yán)重者以干擾公司正常生產(chǎn)秩序移交相關(guān)機構(gòu)。

6. 車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，違者罰款,。造成危害者，追究其經(jīng)濟(jì),、行政及刑事責(zé)任,。

7.工作中禁止做私活。

8. 偷盜公物或他人財物者,，按實物價值10倍罰款,，扣發(fā)工資予以陪償，并予以解雇,。

9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班,，直到完成，特殊情況除外,。

10.未經(jīng)允許,，任何員工嚴(yán)禁帶小孩和外人進(jìn)入車間，違者對當(dāng)事人罰款,。

11.生產(chǎn)中不得聊天說笑,、看書看報，不準(zhǔn)會客,、打電話,、吃零食、睡覺,，不得擅自離開生產(chǎn)崗位,，不得在產(chǎn)品上坐、躺,、踩,、踏。

12.上班必須佩帶工號牌,，不得違法亂紀(jì),，涂改工號牌罰款。

13.嚴(yán)禁跨越或坐在任何機械部位,，嚴(yán)禁隨意拆除,、挪動設(shè)備，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和控制柜,、開關(guān)箱,，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試、試轉(zhuǎn),，不得擅自開動,。

14.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品,。

15.不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線,，如果急需使用,，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn)，并由電工接電,，用后應(yīng)及時按期限拆除,。

16.各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊,。

17.操作機器要切實做到人離關(guān)機，設(shè)備停止使用時要及時切斷電源,。

18.中午,、下午和加班下班車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗，鎖好車間大門,，關(guān)閉總電源,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇六

第一章：總則

為保證各項生產(chǎn)正常運作，確保生產(chǎn)秩序,，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境,，促進(jìn)本公司的發(fā)展，結(jié)合本公司的實際狀況特制訂本制度,。

第一條：

第二條：本規(guī)定適用于本公司儀表車間,、紅沖車間、數(shù)控車間,、拋光車間和組裝車間全體員工,。

第二章：員工管理

第三條：全體員工須按要求佩戴廠牌(應(yīng)正面向上佩戴于胸前)，穿廠服,。不得穿拖鞋進(jìn)入車間,。

第四條：工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話，在工作及管理活動中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分,。

第五條：每一天正常上班時間為8小時,，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。若晚上需加班,，在下午16：30前填寫加班人員申請表,，報經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù)。

第六條：工作時間內(nèi),，車間主任,、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗,。

第七條：按時上、下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗),，不遲到,，不早退,，不曠工(如遇趕貨，上,、下班時間按照車間安排執(zhí)行),，有事要請假,，上,、下班須排隊依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無上班,、加班打卡,。違者依《考勤管理制度》處理。

第八條：上班后半小時內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗,，如有私事要求離崗者,，須事先向車間主任申請，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗,，離崗時間不得超過15分鐘,。

第九條：員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時，組長以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問候或有必要的陪同,，作業(yè)員照常工作,，不得東張西望。群眾進(jìn)入車間要相互禮讓,，個性是遇上客人時,，不能爭道搶行。

第十條：禁止在車間吃飯,、吸煙,、聊天、嬉戲打鬧,，吵嘴打架,，私自離崗，竄崗等行為(注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事),，吸煙要到公司指定的地方或大門外,。違者依《行政管理制度》處理。

第十一條：作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話.禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩?；驗E動車床,，由此而造成的事故自行承擔(dān)。

第十二條：未經(jīng)廠辦允許或與公事無關(guān),，員工一律不得進(jìn)入辦公室,。

第十三條：任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛,、濃氣味等違禁物品,，危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將產(chǎn)品(或廢品)和私人用品放在操作臺或流水線上,，違者《行政管理制度》處理。

第十四條：車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),，根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,，精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家,，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù),，并保證質(zhì)量。

第十五條：員工領(lǐng)取物料務(wù)必透過車間主任開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單,，不得私自拿取物料,。包裝車間完工后要將所有剩余物料(如：零配件、紙箱等)退回倉庫,，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi),。生產(chǎn)過程中各車間負(fù)責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放,，并做好標(biāo)識,，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡,。否則,，對職責(zé)人依據(jù)《行政管理制度》處理。

第十六條：生產(chǎn)時如果遇到原輔材料,、包裝材料等不貼合規(guī)定,，有權(quán)報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,，后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),。

第十七條：員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則,，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題,，由操作人員自行承擔(dān)。

第十八條：在工作時間內(nèi),，員工務(wù)必服從管理人員的工作安排,，正確使用公司發(fā)放的儀器、設(shè)備,。不得擅用非自己崗位的機械設(shè)備,、檢測等工具。對閑置生產(chǎn)用具(如：夾頭、模具,、電扇,、螺絲刀、老虎鉗等),，應(yīng)送到指定的區(qū)域或交回倉庫保管員放置,，否則以違規(guī)論處。

第十九條：生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,，任何人均不可隨意更改,，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,，經(jīng)同意并簽字后更改,。

第二十條：在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰),。

第二十一條：車間員工務(wù)必做到禮貌生產(chǎn),，用心完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時抽調(diào)，服從車間主任以上主管安排,，協(xié)助工作并服從用人部門的管理,，對不服從安排將上報人事管理部門按《行政管理制度》處理。

第二十二條：車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,，確保生產(chǎn)安全,。

第二十三條：在生產(chǎn)過程中好、壞物料務(wù)必分清楚,，務(wù)必做上明顯標(biāo)志,，不能混料。車間主任,、檢驗員,、設(shè)備維修人員、電工務(wù)必跟班作業(yè),，保證設(shè)備正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量,。

第二十四條：操作人員每日上崗前務(wù)必將機器設(shè)備及工作崗位清掃干凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,，工作臺面不得雜亂無章,，不能堆放產(chǎn)品和廢品.生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置。

第二十五條：員工有職責(zé)維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料,、工具,，掉在地上的元件務(wù)必?fù)炱?否則，按《行政管理制度》予以處罰.

第二十六條：下班時(或做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺面,，做好設(shè)備的保養(yǎng)工作,。打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源關(guān)掉,。否則,，若發(fā)生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的職責(zé),。

第二十七條：加強現(xiàn)場管理,，隨時保證場地整潔、設(shè)備完好,。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,，由清潔衛(wèi)生人員共同運出車間;廢紙箱要及時拆除，不得遺留到第二天才清理,。

第二十八條：不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊狀況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),，若有此行為且經(jīng)查實者，將予以辭退并扣發(fā)一個月工資,。

第二十九條：對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,，不論價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重,，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關(guān)處理,。

第三章：員工考核.

第三十條：考核的資料主要是個人德、勤,、能,、績四個方面。其中：

1.德,、主要是指敬業(yè)精神,、事業(yè)心和職責(zé)感及道德行為規(guī)范。

2.勤,、主要是指工作態(tài)度,，是主動型還是被動型等等。

3.能,、主要是指技術(shù)潛力,，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量,、出差錯率的高低等,。

4.績、主要是指工作成果，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,，能否開展創(chuàng)造性的工作等等,。

以上考核由各車間主任考核，對不服從人員,，將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;

第三十一條：考核的目的：

對公司員工的品德,、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價,，作為合理使用,、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù)，促使增加工作職責(zé)心,，各司其職,，各負(fù)其責(zé)，破除“干好干壞一個樣,，潛力高低一個樣”的弊端,，激發(fā)上進(jìn)心，調(diào)動工作用心性和創(chuàng)造性,，提高公司的整體效益,。

第三十二條：本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂、解釋并檢查,、考核。生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)本管理制度的執(zhí)行

第三十三條：本制度自20xx年5月1日起實施,。

生產(chǎn)車間管理是公司經(jīng)營計劃實施的主體,，管理過程的順利與否，直接關(guān)系到公司方針目標(biāo)能否順利實現(xiàn),。

我們公司新區(qū)車間的優(yōu)勢在于擁有一只高素質(zhì),、年輕化的員工隊伍，廠房,、設(shè)施也是全公司最新最好的,，頭孢氨芐產(chǎn)品的工藝技術(shù)也是最成熟的，車間已經(jīng)具備了很好的人力和設(shè)施,、技術(shù)資源,，而劣勢則在于人員和設(shè)備尚處于磨合期，車間管理的許多方面還不到位,。因此,，在新區(qū)車間管理團(tuán)隊成立以后，所面臨的首要任務(wù)是整合現(xiàn)有資源,、加強管理,，早日實現(xiàn)正常運轉(zhuǎn)。在此認(rèn)識指導(dǎo)下，新區(qū)車間主要采取了以下措施：

1,、制定實施新的管理制度,。我們逐步建立完善了車間的管理制度體系，制定出員工的行為規(guī)范,，起草文件注重可操作性,，盡量使每一項行動都有明確的規(guī)定，并根據(jù)使用反饋狀況及時更新,，變無規(guī)定可依為有規(guī)定可依,，從各個方面規(guī)范員工的行為。并透過日常的檢查督促,，逐步培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣,，鼓勵員工自覺按規(guī)程去做，固化良好行為,，改正錯誤行為,，為車間管理的正規(guī)化打下了堅實的基礎(chǔ)。

2,、采取各種有效措施,，激發(fā)員工的工作用心性和主動性。對此,，車間遵照按勞分配,、多勞多得的公平分配原則，采取靈活多樣的考核措施，每月評選崗位標(biāo)兵，鼓勵先進(jìn),，大大提高了員工的工作熱情和工作主動性,。譬如針對離心時間長的“瓶頸”問題，采取離心時間單項考核，實現(xiàn)了每班離心一批產(chǎn)品的目標(biāo);針對干燥水分控制波動較大，影響產(chǎn)品質(zhì)量的問題，實行固定操作人員,，干燥水分單項考核，很快使水分控制維持在較好水平,。此刻車間又實行樹立崗位生產(chǎn)骨干的措施,，使員工的工作熱情空前高漲，工作用心性和主動性大大提高,，產(chǎn)品質(zhì)量逐步趨于穩(wěn)定,，無效勞動的減少，帶來了工作效率的提高,。因此,，雖然此刻新區(qū)車間產(chǎn)量逐月增加,，實際勞動量逐步加大，但員工卻感覺勞動強度減小了,，工作起來反而比以前簡單了,。

3、管理人員明確分工,，準(zhǔn)確定位,。車間管理團(tuán)隊成員來自公司不同部門，具有不同的專業(yè)特長,，明確其職責(zé)之后,，車間各項工作都有了專業(yè)管理人員分工負(fù)責(zé)。車間管理結(jié)構(gòu)清晰,，各司其職,，分層次進(jìn)行，使得車間面貌發(fā)生了很大的轉(zhuǎn)變,，這些都體現(xiàn)出團(tuán)隊合作的強大作用,。同時，還給管理人員的進(jìn)行準(zhǔn)確定位,，使其轉(zhuǎn)變思想觀念,，樹立全心全意為員工服務(wù)的意識，處處為員工著想,，及時為他們解決生產(chǎn)過程中遇到的困難,，做員工的貼心人。例如,，針對生產(chǎn)過程中的一些不合理的環(huán)節(jié)和增加無效勞動的關(guān)鍵部位進(jìn)行改善,，盡量為員工創(chuàng)造一個簡單舒適的工作環(huán)境，譬如擦地機的安裝,，洗衣機的購置，真空輸料器的使用,，一些小料車,、小工具的定做等。這樣,，許多工作的目標(biāo)明確,，開展起來有了針對性，就能得到員工的用心配合,，整個車間的工作也就做好了,，管理的目的也就到達(dá)了。

4,、加強內(nèi)部溝通,，倡導(dǎo)以“真誠合作”為主要資料的文化理念,。車間管理團(tuán)隊作為公司與員工之間的橋梁，應(yīng)準(zhǔn)確把公司的管理意圖傳到達(dá)車間的每一個員工,，真正落實到車間的日常生產(chǎn)工作中去,。同時，透過深入生產(chǎn)現(xiàn)場,、持續(xù)與員工的溝通交流,、鼓勵員工根據(jù)工作中的細(xì)致觀察和思考提出合理化推薦等多種方式，把員工的推薦和需求信息收集起來,，并及時采取措施為他們排憂解難,，做好服務(wù)工作。此刻,，新區(qū)車間管理團(tuán)隊堅持每一天召開車間生產(chǎn)例會,，把上個工作日的工作進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)的問題及時安排解決,，把當(dāng)天的工作安排進(jìn)行部署,，借此機會管理團(tuán)隊成員之間加強溝通，做到每個人都心中有數(shù),。透過從管理團(tuán)隊自身做起,，加強溝通交流，搞好團(tuán)結(jié)協(xié)作,，逐步在全車間構(gòu)成一種“人人都把事情做好,，我為他人創(chuàng)造條件”的良好工作氛圍，充分激發(fā)出了員工的工作主動性和用心性,。

此刻,，新區(qū)車間生產(chǎn)潛力實現(xiàn)充分發(fā)揮，產(chǎn)品產(chǎn)量逐月增加,，質(zhì)量水平逐步提高,，收率指標(biāo)穩(wěn)步提升，成本指標(biāo)日趨下降,，員工也都展現(xiàn)出良好的精神面貌,。新區(qū)車間的良好運轉(zhuǎn)，必將為20xx年度公司經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)奠定堅實的基礎(chǔ)

食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生管理制度

1,、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品衛(wèi)生法》,，及時辦理衛(wèi)生許可證，并將食品衛(wèi)生許可證懸掛于醒目處,。

2,、生產(chǎn)企業(yè)周圍環(huán)境良好，25米內(nèi)不得有暴露的垃圾堆,、垃圾場,、坑式廁所,、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)采取“四定”辦法,，即：定人,、定物、定時間,、定質(zhì)量,，劃片分工，職責(zé)到人,，確保內(nèi)外環(huán)境整潔,。

3、嚴(yán)把食品及原料采購關(guān),，采購員采購食品務(wù)必按規(guī)定向供貨方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，禁止采購不貼合衛(wèi)生要求的食品。

4,、食品入庫前要進(jìn)行驗收登記,，食品貯存應(yīng)做到分類存放，離地離墻先入先出,，定期檢驗,，及時清理;食品倉庫內(nèi)應(yīng)防鼠、防潮,，嚴(yán)禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質(zhì),。

5、食品加工人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé),，按良好的生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行操作,，確保各工序連續(xù)進(jìn)行，嚴(yán)禁往返,，防止交叉污染,。

6、加工后的廢棄物存放設(shè)施應(yīng)密閉或帶蓋,，存放應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間,，且位于生產(chǎn)車間的下風(fēng)向;廢棄食用油脂專人管理，盛放于標(biāo)有“廢棄食用油脂專用”字樣的密閉容器內(nèi),，定期按有關(guān)規(guī)定及時清理。

7,、食品加工人員每年務(wù)必進(jìn)行健康檢查,，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作;工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，持續(xù)良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，防止人為因素造成的食品污染,。

8,、建立完善的質(zhì)量控制體系，按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法進(jìn)行檢驗,，要逐批次對投產(chǎn)前的原材料,、半成品和出廠前的成品進(jìn)行檢驗，保證每批產(chǎn)品檢驗合格后出廠,。

本文為頭條號作者發(fā)布,，不代表今日頭條立場。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇七

一.總則

1.為了確保生產(chǎn)秩序,，保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展,，營造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)本廠發(fā)展,，結(jié)合本廠生產(chǎn)車間實際情況,，特制定本制度。

2.本制度實用于本廠全體人員,，具體包括車間管理人員及作業(yè)人員,。

二.人員管理

1.車間全體人員必須遵守上下班作息時間，按時上下班;(如：車間開早會所有車間人員提前5分鐘到,，主管主持);考勤制度,上午:8:00-12:00; 下午:14:00-18:00: 晚上:19:00-22:00;每月廠長根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排公休一天

2.車間員工必須服從合理工作安排,盡職盡責(zé)做好本職工作,不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排

3.全體車間人員必須按要求佩帶工牌,不得穿拖鞋進(jìn)入車間

4.車間人員在工作期間不得做與工作無關(guān)的事,例如吃東西,聊天,聽歌,離崗等行為,吸煙要到廠指定區(qū)域

5.對惡意破壞工廠財產(chǎn)的行為或盜竊行為,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律交總經(jīng)辦嚴(yán)厲處理

6.車間人員如因特殊情況需要請假,應(yīng)按廠請假程序向各級主管申請,得到批準(zhǔn)方可離開.

7.工作時間內(nèi),倡導(dǎo)全體人員說普通話,禁止拉幫結(jié)伙.

三.作業(yè)管理

1.車間嚴(yán)格按生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備和人員精心組織生產(chǎn)

2.生產(chǎn)流通確認(rèn)以后,任何人不得隨意更改,如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)錯誤,應(yīng)立即停止生產(chǎn),并向負(fù)責(zé)人報告研究處理

3.車間人員每日上崗前必須將所操作設(shè)備及工作區(qū)域進(jìn)行清理,保證工序內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,通道或公共區(qū)域主管安排人員協(xié)調(diào)清理

4.車間人員領(lǐng)取物料時必須持車間主管開具的領(lǐng)料單不得私自拿走物料.生產(chǎn)完成后,如有多余的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區(qū)域內(nèi)

5.生產(chǎn)過程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標(biāo)記,不能混料.在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交際協(xié)調(diào)好,標(biāo)示醒目

6.車間人員下班時,要清理好自己的工作太面,做好設(shè)備保養(yǎng)工作.最后離開車間要將門窗,電源關(guān)閉,若發(fā)生意外事故,將追究最后離開者的責(zé)任以及生產(chǎn)主管的責(zé)任.

7.車間人員嚴(yán)格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作,，擅自更改生產(chǎn)工藝造成品質(zhì)問題，由作業(yè)人員自行承擔(dān)責(zé)任.

四.生產(chǎn)現(xiàn)場物品擺放及清潔衛(wèi)生

1.原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場的,，倉管員必須按規(guī)定的位置并擺放整齊,，標(biāo)示清晰;各生產(chǎn)現(xiàn)場原材料保管和適用，由該現(xiàn)場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護(hù),，不得隨意放置物品,。

2.生產(chǎn)現(xiàn)場均為設(shè)定作業(yè)區(qū)，員工不得隨意到非作業(yè)區(qū)作業(yè),，特殊情況需要借用場地,，應(yīng)請示批準(zhǔn)。

3.包裝好的產(chǎn)品應(yīng)放置在暫放區(qū)內(nèi),，標(biāo)示明確,，以便檢查驗收及轉(zhuǎn)序?qū)ふ遥徇\方便,，防止在使用型號,，規(guī)格時拿錯。

4每日在清理現(xiàn)場時必須將不能回收的廢物及時放到垃圾桶或外面的垃圾堆里,，現(xiàn)場清理余料時,，將有用的余料清理出來，能及時合理分配使用,。

5.若在清理現(xiàn)場時,，發(fā)現(xiàn)價值較高或良性物品,，從重處罰。

五.工程技術(shù)人員(出模師)評審

1.工程技術(shù)自行設(shè)計,，放樣品經(jīng)過第一次評審不合格,，修改后第二次評審仍不合格的，罰款100元;

2. 工程技術(shù)放樣品評審合格后,，投入生產(chǎn),，未將生產(chǎn)資料傳達(dá)給相應(yīng)的部門一次罰款100元。(例如：效果圖,，模板,，模板臺帳，材料清單,，工藝流程,，以及技術(shù)指導(dǎo)性文件等)

六.本廠物料管理單據(jù)的使用

1.本廠生產(chǎn)用物品，半產(chǎn)品,，成品以及派工單所使用表格均要填寫生產(chǎn)編號;

2.要填寫生產(chǎn)編號的表格如下：

《申購單》《采購單》《進(jìn)倉單》《領(lǐng)料單》《退倉單》《生產(chǎn)日報表》《員工派工單》《成品入庫單》《不合格處置報告》《工序檢驗報告》《產(chǎn)品交接單》《來料檢驗報告》,，質(zhì)量記錄不真實，統(tǒng)計錯誤,，造成損失的從嚴(yán)懲處,，每次處罰50元。

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車間管理制度 食品廠車間管理制度篇八

一.總則

1.為了確保生產(chǎn)秩序,，保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展,，營造良好的工作環(huán)境，促進(jìn)本廠發(fā)展,，結(jié)合本廠生產(chǎn)車間實際狀況,，特制定本制度。

2.本制度實用于本廠全體人員,，具體包括車間管理人員及作業(yè)人員,。

二.人員管理

1.車間全體人員務(wù)必遵守上下班作息時間，按時上下班;(如：車間開早會所有車間人員提前5分鐘到,，主管主持);考勤制度,，上午:8:00-12:00;下午:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月廠長根據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度安排公休一天;

2.車間員工務(wù)必服從合理工作安排，盡職盡責(zé)做好本職工作,，不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排;

3.全體車間人員務(wù)必按要求佩帶工牌,，不得穿拖鞋進(jìn)入車間;

4.車間人員在工作期間不得做與工作無關(guān)的事，例如吃東西,，聊天,，聽歌，離崗等行為，吸煙要到廠指定區(qū)域;

5.對惡意破壞工廠財產(chǎn)的行為或盜竊行為,，不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律交總經(jīng)辦嚴(yán)厲處理;

6.車間人員如因特殊狀況需要請假,，應(yīng)按廠請假程序向各級主管申請,，得到批準(zhǔn)方可離開.

7.工作時間內(nèi)，倡導(dǎo)全體人員說普通話,，禁止拉幫結(jié)伙.

三.作業(yè)管理

1.車間嚴(yán)格按生產(chǎn)計劃排產(chǎn),，根據(jù)車間設(shè)備和人員精心組織生產(chǎn);

2.生產(chǎn)流通確認(rèn)以后，任何人不得隨意更改,，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)錯誤,，應(yīng)立即停止生產(chǎn)，并向負(fù)責(zé)人報告研究處理;

3.車間人員每日上崗前務(wù)必將所操作設(shè)備及工作區(qū)域進(jìn)行清理,，保證工序內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，通道或公共區(qū)域主管安排人員協(xié)調(diào)清理;

4.車間人員領(lǐng)取物料時務(wù)必持車間主管開具的領(lǐng)料單不得私自拿走物料.生產(chǎn)完成后，如有剩余的物料及時退回倉庫不得遺留在車間工作區(qū)域內(nèi);

5.生產(chǎn)過程中好壞物料務(wù)必分清楚,，并要做出明顯的標(biāo)記,，不能混料.在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料,，工具,，移交物料要交際協(xié)調(diào)好，標(biāo)示醒目;

6.車間人員下班時,，要清理好自己的工作太面,，做好設(shè)備保養(yǎng)工作.最后離開車間要將門窗，電源關(guān)掉,，若發(fā)生意外事故,，將追究最后離開者的職責(zé)以及生產(chǎn)主管的職責(zé).

7.車間人員嚴(yán)格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，擅自更改生產(chǎn)工藝造成品質(zhì)問題,，由作業(yè)人員自行承擔(dān)職責(zé).

四.生產(chǎn)現(xiàn)場物品擺放及清潔衛(wèi)生

1.原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場的,，倉管員務(wù)必按規(guī)定的位置并擺放整齊，標(biāo)示清晰;各生產(chǎn)現(xiàn)場原材料保管和適用,，由該現(xiàn)場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護(hù),，不得隨意放置物品。

2.生產(chǎn)現(xiàn)場均為設(shè)定作業(yè)區(qū),，員工不得隨意到非作業(yè)區(qū)作業(yè),，特殊狀況需要借用場地，應(yīng)請示批準(zhǔn),。

3.包裝好的產(chǎn)品應(yīng)放置在暫放區(qū)內(nèi),，標(biāo)示明確，以便檢查驗收及轉(zhuǎn)序?qū)ふ遥徇\方便,，防止在使用型號,，規(guī)格時拿錯。

4每日在清理現(xiàn)場時務(wù)必將不能回收的廢物及時放到垃圾桶或外面的垃圾堆里,，現(xiàn)場清理余料時,，將有用的余料清理出來，能及時合理分配使用,。

5.若在清理現(xiàn)場時,，發(fā)現(xiàn)價值較高或良性物品，從重處罰,。

五.工程技術(shù)人員(出模師)評審

1.工程技術(shù)自行設(shè)計,，放樣品經(jīng)過第一次評審不合格，修改后第二次評審仍不合格的,，罰款100元;

2.工程技術(shù)放樣品評審合格后,，投入生產(chǎn)，未將生產(chǎn)資料傳達(dá)給相應(yīng)的部門一次罰款100元,。(例如：效果圖,，模板，模板臺帳,，材料清單,，工藝流程，以及技術(shù)指導(dǎo)性文件等)

六.本廠物料管理單據(jù)的使用

1.本廠生產(chǎn)用物品,，半產(chǎn)品,，成品以及派工單所使用表格均要填寫生產(chǎn)編號;

2.要填寫生產(chǎn)編號的表格如下：

《申購單》《采購單》《進(jìn)倉單》《領(lǐng)料單》《退倉單》《生產(chǎn)日報表》《員工派工單》《成品入庫單》《不合格處置報告》《工序檢驗報告》《產(chǎn)品交接單》《來料檢驗報告》，質(zhì)量記錄不真實,，統(tǒng)計錯誤,，造成損失的從嚴(yán)懲處，每次處罰50元,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇九

為了更發(fā)展企業(yè),，提高產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)肅廠規(guī)廠紀(jì),，增強職工文明意識,，確保安全文明生產(chǎn)，對安全文明生產(chǎn)特作如下規(guī)定：

1. 遲到或早退一次罰款2元,。

2. 工作時間亂串崗位罰款2元,。

3. 上班不允許穿拖鞋、短褲(內(nèi)褲),、赤背或衣帽不整,，違者每次罰款2元,。

4. 在車間與班長、車間主任爭吵,，相互打罵,、吵鬧者一次罰款10元，寫出檢查,。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇,。

5. 酒后上班鬧事和影響工作者，每資罰款20元,，寫出檢查。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇,。

6. 生產(chǎn)樓(除辦公室外)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，違者每次罰款10元。造成危害者,，追究其經(jīng)濟(jì),、行政及刑事責(zé)任。

7. 嚴(yán)禁帶兜進(jìn)車間,，班中禁止做私活,，違者每次罰款10元。沒收衣物,。

8. 偷盜公物或他人財物者,，按實物價值10倍罰款，扣發(fā)工資,，予以解雇,。

9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班，直到完成,。晚上加班者不記夜班費,，完不成任務(wù)強走者每次罰款5元。

10.嚴(yán)禁帶小孩和外人進(jìn)入車間,，違者對當(dāng)事人罰款5元,。

11.生產(chǎn)中不得聊天說笑、看書看報,，不準(zhǔn)會客,、打電話、吃零食,、睡覺,，不得擅自離開生產(chǎn)崗位，不得在產(chǎn)品上坐,、躺,、踩、踏，違者每次罰款2元,。

12.上班必須穿戴和使用勞動保護(hù)用品,，佩帶工號牌，違法亂紀(jì)者每次罰款5元,，涂改,、遺失工號牌罰款2元。

13.嚴(yán)禁跨越或*坐任何機械部位,，嚴(yán)禁隨意拆除,、挪動設(shè)備，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和變壓器,、控制柜,、開關(guān)箱，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試,、試轉(zhuǎn),，不得擅自開動。違者,，每次罰款10元,。

14.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品,，違者每次罰款10元,。

15.不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線，如果急需使用,，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn),，并由電工接電，用后應(yīng)及時按期限拆除,。違者每次罰款10元,。

16.各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊,。打掃不干凈，每次對車間罰款20元,，對清潔工罰款5元,。

17.操作機器要切實做到人離關(guān)機，使用電熨斗要做到“三絕緣”,，停止使用時要及時切斷電源,，違者每次罰款2元。

18.中午,、下午和夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,，鎖信車間大門,，關(guān)閉總電源。違者每次對車間主任罰款50元,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十

為了促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展,，確保產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),，確保產(chǎn)品車間正常運作,，特制定本管理制度：

1. 職工應(yīng)按時上班，不得遲到或早退,。

2. 工作時間不允許隨意串崗,，無工作任務(wù)時應(yīng)及時通知相關(guān)負(fù)責(zé)人。

3. 上班時間應(yīng)該穿工作服,，上班不允許穿拖鞋,、短褲、赤背或衣帽不整,。

4. 不得在車間工作時與直接負(fù)責(zé)人、車間主任爭吵,，或與其它職工相互打罵,、嬉鬧，違者作書面檢討,，態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇,，嚴(yán)重者以干擾公司正常生產(chǎn)秩序移交相關(guān)機構(gòu)。

5. 酒后上班影響工作者,，記大過一次,。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇，嚴(yán)重者以干擾公司正常生產(chǎn)秩序移交相關(guān)機構(gòu),。

6. 車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，違者罰款。造成危害者,，追究其經(jīng)濟(jì),、行政及刑事責(zé)任。

7.工作中禁止做私活,。

8. 偷盜公物或他人財物者,，按實物價值10倍罰款，扣發(fā)工資予以陪償,，并予以解雇,。

9. 完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組或工序不能下班，直到完成,，特殊情況除外,。

10.未經(jīng)允許,，任何員工嚴(yán)禁帶小孩和外人進(jìn)入車間，違者對當(dāng)事人罰款,。

11.生產(chǎn)中不得聊天說笑,、看書看報，不準(zhǔn)會客,、打電話,、吃零食、睡覺,，不得擅自離開生產(chǎn)崗位,，不得在產(chǎn)品上坐、躺,、踩,、踏。

12.上班必須佩帶工號牌,，不得違法亂紀(jì),，涂改工號牌罰款。

13.嚴(yán)禁跨越或坐在任何機械部位,，嚴(yán)禁隨意拆除,、挪動設(shè)備，嚴(yán)禁擅自拆裝一切電器設(shè)施和控制柜,、開關(guān)箱,，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試、試轉(zhuǎn),，不得擅自開動,。

14.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品,。

15.不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線,，如果急需使用，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn),，并由電工接電,，用后應(yīng)及時按期限拆除。

16.各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃,，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊。

17.操作機器要切實做到人離關(guān)機,，設(shè)備停止使用時要及時切斷電源,。

18.中午、下午和加班下班車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,，鎖好車間大門,，關(guān)閉總電源,。

本制度從即日起開始試行，在試行過程中發(fā)現(xiàn)遺漏,，公司將出臺附件作為補充,，附件和本制度有同樣的效力。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十一

一,、目的

確保裝配車間現(xiàn)場人員和作業(yè)符合要求,，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效,、低耗,、安全、生產(chǎn);

適用范圍

適用于裝配車間所有管理員,、裝配工,。

二、 職責(zé)

1,、 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)制訂本管理規(guī)定,，責(zé)成裝配車間嚴(yán)格貫徹執(zhí)行本規(guī)定;

2、 生產(chǎn)部每周進(jìn)行一次生產(chǎn)現(xiàn)場管理的監(jiān)督檢查,、定期考核;

三,、工作程序

1、 嚴(yán)格按照6s管理要求執(zhí)行,。

1.1 現(xiàn)場整理

效率和安全始于整理。把要與不要的人,、事,、物分開。對于生產(chǎn)現(xiàn)場不需要的雜物,、臟物堅決從生產(chǎn)現(xiàn)場清除掉,。

1.2 現(xiàn)場整頓

a、有物必有位：生產(chǎn)現(xiàn)場物品各有其位,，分區(qū)存放,，位置明確;有位必分類：生產(chǎn)現(xiàn)場物品按照工藝和檢驗狀態(tài)，逐一分類;分類必標(biāo)識：狀態(tài)標(biāo)識齊全,、醒目,、美觀、規(guī)范;

b,、工件定置：根據(jù)生產(chǎn)流程,，確定零部件存放區(qū)域，分類擺放整齊,，零部件絕對不能掉在地上,，不能越區(qū),、不能混放、不能占用通道,。

c,、 工位器具定置：確定工位器具存放位置和物流要求

d 、工具箱定置：工具箱內(nèi)各種物品要擺放整齊,。

1.3 現(xiàn)場清掃與清潔

車間場地必須保持清潔整齊,，每天下班前必 (文章轉(zhuǎn)貼自實用工作文檔欄目)須清理場地，打掃衛(wèi)生;裝配工作臺面及貨架除隨時清掃,、保持清潔整齊,，附近不得有雜物及灰塵。

1.4 素養(yǎng)

a,、必須養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,，量具、工具用后要歸位,，不得隨意擺放,。

b、每個裝配工持證上崗,，儀容整潔大方,。每個裝配工工作有序，保持肅靜,，不得在工作時談天說笑,，大聲喧嘩。

1.5安全

a,、發(fā)現(xiàn)隱患要及時解決,，作好記錄，不能解決的要上報領(lǐng)導(dǎo),，同時采取控制措施,，發(fā)生事故要立即組織搶救，保護(hù)現(xiàn)場,，及時報告,。遇到生產(chǎn)中的異常情況，應(yīng)及時處理,，危險緊急情況,，先處理后報告，嚴(yán)禁違章指揮,。

b,、工作期間，不得在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有明火或吸煙,，不準(zhǔn)穿拖鞋,，不準(zhǔn)打赤膊,、赤腳。違者罰款50元/次,。

2. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)部所下達(dá)的《生產(chǎn)任務(wù)單》合理安排各項生產(chǎn)任務(wù)事宜,。裝配工必須無條件服從主管的生產(chǎn)安排和生產(chǎn)調(diào)動。

2.1 裝配工上崗前應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn),，使其熟悉裝配作業(yè)的技能,、技巧;熟悉各零部件良與不良的正確區(qū)分。

2.2裝配工嚴(yán)格按照工藝規(guī)程,、操作規(guī)程的規(guī)定進(jìn)行裝配作業(yè),。裝配時發(fā)現(xiàn)零部件不良，要及時向生產(chǎn)部和質(zhì)檢員反映,，否則出現(xiàn)批量質(zhì)量事故將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

2.3 各項產(chǎn)品裝配過程中所需原材料、人員,、工裝設(shè)備,、監(jiān)控測量裝置等，必須妥善安排,，以避免停工待料,。

2.4 裝配過程中，各工序產(chǎn)量,、存量,、進(jìn)度、物料,、人力等均應(yīng)予以適當(dāng)控制,。

2.5 各種工裝設(shè)備及工具應(yīng)定期檢查、保養(yǎng),，確保遵守使用規(guī)定。

四,、非生產(chǎn)人員未經(jīng)允許,，不得進(jìn)入生產(chǎn)場地。

五,、下班時必須做到切斷電源,、水源和火源。

六,、本規(guī)章制度自公布之日起執(zhí)行!

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十二

1,、烘焙師傅對車間內(nèi)設(shè)備、設(shè)施,、器具,、原材料做初步的計劃后,，按照工作需要做合理的定位、定人,、定責(zé)管理,。

2、當(dāng)值師傅嚴(yán)格按照設(shè)備,、設(shè)施,、器具等管理制度規(guī)定的日清潔及周清潔執(zhí)行。

3,、每月對車間進(jìn)行一次5s管理,，具體內(nèi)容參照辦公室《5s管理文本》。

4,、所有的器具,、材料必須離地籬墻放置，避免不必要的交叉污染,。

5,、操作工具在每天使用之前必須進(jìn)行清潔消毒后方可使用，下班前清潔干凈后方可下班,。

6,、每周一次原輔料要貨，正常要貨量+庫存為一周半的用量(節(jié)假日除外),，要貨單與貨,、發(fā)貨單相對應(yīng)，如有不符及時上報相關(guān)部門及找到相應(yīng)的責(zé)任人做最后的追蹤,。

7,、對來貨的原輔料進(jìn)行檢查，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣,、發(fā)霉、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的儲存處理,。

8、每周周日對車間所有的原輔料進(jìn)行檢查,，是否在保質(zhì)期內(nèi),，有無漏氣、發(fā)霉,、變質(zhì)等情況,，且做好相應(yīng)的上報處理。

9、對當(dāng)天為用完的開啟原輔料,、調(diào)制餡料密封后根據(jù)材料特性用正確的保存方法儲存,，避免儲存不當(dāng)造成浪費。

10,、如車間內(nèi)安裝有紫外線滅菌燈,，班前開啟30分鐘，班后開啟30分鐘,，在操作前提前15分鐘關(guān)閉待氣味散凈后方可進(jìn)入車間,。

11、正確穿戴工作服,、鞋帽,，按公司標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

12,、操作員工禁止留長指甲,，長胡須，頭發(fā)包裹在帽內(nèi);不能穿短褲,，露腳趾腳跟的鞋上班;講究衛(wèi)生每次進(jìn)出車間都要對手進(jìn)行消毒且在手腕以上,。

13、禁止車間內(nèi)進(jìn)入與生產(chǎn)或工作不相關(guān)的人員,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)馬上制止,。

14、按照公司要求的配方進(jìn)行調(diào)制,、按照公司產(chǎn)品要求進(jìn)行制作,、按照公司規(guī)定流程及手法進(jìn)行操作，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)禁止擅自改動,。

15,、禁止穿著工作服外出車間外，進(jìn)入車間首先對手部至手腕以上進(jìn)行清洗消毒,。

16,、保證全套工作服整潔、挺直,，無油漬污漬,，無破損。

17,、食品操作人員要求無傳染性疾病,，上崗前佩戴好健康證,。

18,、車間內(nèi)定為每月28日至30日為車間大掃除，由公司指定檢查組定期進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果貼于辦公室公布欄,。

19,、每天班后對車間日清潔進(jìn)行徹底清掃以及地面和垃圾進(jìn)行處理。

20,、每天班后關(guān)閉規(guī)定的設(shè)施,、設(shè)備如：排風(fēng)機、切斷電源,、煤氣等,。

21、烘焙師在每天下班前檢查第二天的原輔料是否充足,，提前做好補救措施,，避免影響生產(chǎn)品質(zhì)及生產(chǎn)效率。

22,、當(dāng)班師傅在下班之前先行檢查自己的工作是否完成,，確定完成后通知車間負(fù)責(zé)人方可填寫下班時間下班。

23,、上班提前5分鐘到店更換好工作服,，填寫簽到表，開啟必要電源,，到辦公室領(lǐng)取統(tǒng)計好的要貨單,。

24、在生產(chǎn)過程中合理的編排出高效率高品質(zhì)的工作是生產(chǎn)的關(guān)鍵,，做好相應(yīng)的生產(chǎn)記錄,，及生產(chǎn)流程記錄。

25,、禁止在車間嬉戲,、打鬧、抽煙,、喝酒等行為,。

26、作為食品行業(yè)的操作人員,，首先從我們的道德意識,、行業(yè)意識、衛(wèi)生意識,、對顧客身體健康負(fù)責(zé)的意識做起,，才會有社會的進(jìn)步，自身素質(zhì)的提高,。

28,、作為公司員工最基本的就是服從安排,，如感覺不合理先執(zhí)行后向上上級反映;搞好與同事間的人際關(guān)系才會更有效的工作。

29,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作事項,，如未完成一定要及時反饋回復(fù)信息。

30,、如有設(shè)施,、設(shè)備需要維修請在第一時間報告相關(guān)部門，請求快速處理,。

31,、在操作時養(yǎng)成隨手清潔、隨手歸位的好習(xí)慣,，保證車間內(nèi)所有的衛(wèi)生,。

32、消除車間內(nèi)潛在的安全隱患是每位員工應(yīng)盡的職責(zé),。

33,、車間烘烤報廢品或其它不合格品都有月記錄且有相應(yīng)的整改措施(針對不正常報廢)。

34,、車間禁止投放老鼠藥,，對食品有害的化學(xué)品單獨存放，上鎖管理,。

35,、每位員工都要為共同的目標(biāo)而努力：提高產(chǎn)品、提高工作效率!

36,、嚴(yán)格按照公司規(guī)定的上班時間上班,，如有工作需要的變動上班經(jīng)上級同意后方可調(diào)整。

37,、在工作中的每個環(huán)節(jié)都要養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣,，降低店內(nèi)的營運成本。

39,、違反以上制度者給予警告,、通告或直接處罰，嚴(yán)格執(zhí)行,。

40,、車間負(fù)責(zé)人每天都要對車間人員進(jìn)行考核，仔細(xì)認(rèn)真的填寫員工當(dāng)日制作過程中的違規(guī)行為給予扣分項目,。

生產(chǎn)部門要求

1,、生產(chǎn)管理工作職責(zé)

2、生產(chǎn)領(lǐng)班工作職責(zé)

3,、操作工的工作職責(zé),。

4,、包裝人員工作職責(zé)

生產(chǎn)間衛(wèi)生要求

目的：通過對生產(chǎn)間衛(wèi)生的規(guī)范和要求，加強員工的衛(wèi)生意識,。

1﹑預(yù)進(jìn)間

2﹑生產(chǎn)車間。

機械設(shè)備(包括和面機﹑分割機﹑整形機﹑醒發(fā)室﹑烤爐﹑打蛋機等)

3,、成品庫

4,、包裝間

5、衛(wèi)生大掃除

生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

目的：為統(tǒng)一生產(chǎn)作業(yè)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，特制訂本標(biāo)準(zhǔn),，作為員工技能考核之依據(jù)。具體內(nèi)容包括：

一,、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1,、配料

2、攪拌

3,、分割整型

4,、制作成型

5、烤爐區(qū)

6,、包裝

7,、成品庫存

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十三

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率,，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度,。

范圍：適用于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一,、早會制度

1.員工每一天空上班務(wù)必提前10分鐘到達(dá)車間開早會,，不得遲到、早退,。

2.員工在開早會時須站立端正,，認(rèn)真聽主任或班長的講話，不得做一些與早會無關(guān)的事項,。

3.各條線的班長每一天空上班務(wù)必提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時開早會,。

4.各條線的班長在開早會時務(wù)必及時向員工傳達(dá)前天的工作狀況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計劃，時間應(yīng)控制在15分鐘,。

5.班長開早會時講話應(yīng)宏亮有力,，多以激勵為主，不得隨意批評和責(zé)罵員工,。

二,、請假制度

1.如特殊事情務(wù)必親自處理，應(yīng)在2小時前用書面的形式請假,，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,，才屬請假生效,，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假，事后務(wù)必交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理,。

2.杜絕非上班時間私下請假或批假,。

3.員工每月請假不得超過兩次，每一天請假不得超過兩人,。

4.員工請假核準(zhǔn)權(quán)限：(同廠規(guī)一致)(1)一天以內(nèi)由班長批準(zhǔn);三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn);(3)超過三天務(wù)必由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn);(4)

連續(xù)請假按照累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理,。

三、車間衛(wèi)生管理制度

1,、車間工作人員應(yīng)持續(xù)良好的個人衛(wèi)生,，勤洗澡、換衣,、理發(fā),、不得留長指甲和涂指甲油。

2,、進(jìn)入車間務(wù)必穿戴工作服(無鈕扣,，無外口袋)、工作帽,、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽務(wù)必持續(xù)清潔且每一天務(wù)必更換,。

3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品(如手表,，首飾等)帶入車間,。

4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,，工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物,。

5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食,、吸煙和隨地吐痰,。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)有關(guān)部門同意后,，務(wù)必到達(dá)加工人員的要求后方可進(jìn)入,。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員,，務(wù)必經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作,。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒,、病毒性肝炎,、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),，或手有外傷等狀況,，務(wù)必立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療,。

8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列狀況之一時務(wù)必洗手:

⑴,、開始工作之前

⑵,、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后

⑷,、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

⑸,、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備,、工器具、操作臺務(wù)必采用無毒,、無異味,、耐腐蝕、易清洗的材料制作,。表面應(yīng)光滑,、無凹坑、縫隙,。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器,。

10、車間內(nèi)務(wù)必有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,，并持續(xù)齊全有效,，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。

11,、在工作前后及工作中務(wù)必按規(guī)定進(jìn)行清潔,、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生,。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時,，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑,，定期檢查其濃度,。用熱水消毒時，水溫應(yīng)到達(dá)80℃以上,。

12,、加工操作臺、機械設(shè)備,、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,，不得有銹蝕，并持續(xù)清潔,，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備,、工器具,、操作臺務(wù)必再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品,。

13,、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，務(wù)必隨時清除,，并及時清理出廠,，廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。

14,、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,，務(wù)必經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15,、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品,，也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16,、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐,。空罐只能裝填產(chǎn)品,，任何時候不能盛放有其他物品,，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時,，務(wù)必移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐,，以免沾污。

17,、每一天工作結(jié)束后(或必要時),，務(wù)必徹底清洗加工場地的地面、墻壁,、排水溝,，必要時進(jìn)行消毒。

18,、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)持續(xù)清潔,，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象,，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除,。

19、車間內(nèi)的更衣室,、掛靴間,、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，持續(xù)其清潔,。

20,、車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害，以防止害蟲滋生,，車間使用殺蟲劑時,，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備,，工器具和容器,，使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑,。

21,、廠房、設(shè)備,、排水系統(tǒng),、廢物排放系統(tǒng)和其他機械設(shè)施，務(wù)必持續(xù)良好狀態(tài),。在正常狀況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修,。車間應(yīng)做到整潔,、空氣新鮮,。無明顯水汽、積水,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十四

一,、目的：

為了促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展，確保產(chǎn)品質(zhì)量,，嚴(yán)肅廠紀(jì)廠規(guī),，確保車間正常運作，特制定本管理制度,。

二,、適用范圍：本公司所有生產(chǎn)車間。

三,、明細(xì)：

1,、員工應(yīng)嚴(yán)格遵守《員工手則》準(zhǔn)時上下班，上班期間需穿廠服,，廠服整潔,。

2、工作期間不得隨意離開工作崗位,。有事需要離開的必需經(jīng)過車間管理人員批準(zhǔn),。離崗10分鐘內(nèi)一次罰款10元，超過10分鐘不計小時工資全廠通報批評一次罰款30元;串崗一次罰款5塊。

3,、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,。不服從上級安排，造成影響的,，罰款20元,，情節(jié)嚴(yán)重者開除。不得在車間工作時與組長,、車間主管爭吵,，或與其它職工相互打罵、吵鬧,，違者一次罰款20元,，并作檢查。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計三次者予以解雇,。有事要解決的需要在上級領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下在辦公室進(jìn)行解決,。

4、車間內(nèi)禁止吸煙,，違者罰款5元/次,。造成后果的視其情節(jié)予以罰款和追究其民事刑事責(zé)任。

5,、酒后上班鬧事和影響工作者,，罰款20元，寫檢查,，全廠通報批評,。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以解雇。

6,、偷盜公物或他人財物者,，按實物價值10倍罰款，并進(jìn)行批評教育全廠通報批評,態(tài)度不好者予以解雇,。

7,、不要帶小孩和外人進(jìn)入車間，如果不聽勸告,、違反規(guī)定造成不良后果的由當(dāng)事人自己負(fù)責(zé).,。

8、生產(chǎn)中不得打鬧吃零食,、睡覺,，不得在產(chǎn)品上坐、躺,、踩,、踏，違者每次罰款10元。

9,、.嚴(yán)禁擅自動用各類消防器材,，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品，違者每次罰款5元,。

10,、不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線,，如果急需使用,，須經(jīng)主管人員批準(zhǔn),，并由電工接電，用后應(yīng)及時按期限拆除,。違者每次罰款10元

11,、各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊,打掃不干凈,，每次對車間主管罰款5元，對打掃員工罰款2元,。

12,、操作機器要切實做到人離關(guān)機，停止使用時要及時切斷電源,，違者每次罰款10元,。

13下班時各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗，鎖好車間大門,，關(guān)閉總電源,。違者每次對車間主管罰款20元,。

14,、產(chǎn)品、配件,、工具等物品按要求排放整齊,。

15、個人物品整齊擺放在指定位置,。違者一次提醒,，兩次罰款2元。

16,、工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,，在工作及管理活動中嚴(yán)禁有省籍觀念或性別歧視。

17,、員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時,，組長以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問候或有必要的陪同，作業(yè)員照常工作，不得東張西望,。集體進(jìn)入車間要相互禮讓,，特別是遇上客人時，不能爭道搶行,。

18員工領(lǐng)取物料必須通過助理組長,，不得私自拿取。生產(chǎn)過程中各班組負(fù)責(zé)人將車間組區(qū)域內(nèi)的物品,、物料有條不紊的擺放,，并做好標(biāo)識，不得混料,。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡,。物品不得超出警示線!一次者提醒，三次以上對責(zé)任員工罰款5元/處,。

19,、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法

20,、車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn),。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù),，并保證質(zhì)量,。(按〈質(zhì)量責(zé)任〉)

21、在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書,，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰),。

22,、員工有責(zé)任維護(hù)工作之環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾,。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料,、工具,，掉在地上的元件必須撿起。本制度從公布之日起正式生效,。

23,、車間人員在當(dāng)月違反制度三次以上者，該車間各級主管也應(yīng)接受相應(yīng)處罰,。

四,、車間人員考核：

考核的內(nèi)容主要是個人德,、勤、能,、績四個方面,。其中：

“德”主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范,。

“勤”主要是指工作態(tài)度,，是主動型還是被動型等等。

“能”主要是指技術(shù)能力,，完成任務(wù)的效率,，完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等,。

“績”主要是指工作成果,，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少，能否開展創(chuàng)造性的工作等等,。

以上考核由各班組長考核,對不服從人員,將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;

五,、考核的目的：

對公司員工的品德、才能,、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價,，作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù),，促使增加工作責(zé)任心,，各司其職，各負(fù)其責(zé),，破除“干好干壞一個樣,，能力高低一個樣”的弊端，激發(fā)上進(jìn)心,，調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性,，提高公司的整體效益。

備注： 1,、公司辦公室管理人員不定時進(jìn)行檢查,。發(fā)現(xiàn)問題有權(quán)立即處理,。

2,、車間管理人員可以立即處理其權(quán)限范圍內(nèi)的事件。

3,、所有處理結(jié)果須報辦公室存檔,。對罰款行為需要出具罰款單，被罰人一份,，財務(wù)一份,，執(zhí)行人一份,。

4、廠部辦公室擁有此制度的最終解釋權(quán)

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十五

1,、勞動紀(jì)律：

⑴員工務(wù)必遵守廠規(guī)廠紀(jì),，違反者按《違反廠規(guī)廠紀(jì)處罰條例》處理。

⑵員工上班應(yīng)做到不遲到,、早退,，嚴(yán)格按照三班制的作息時間進(jìn)入工作崗位，不到崗者作遲到處理,，下班時間未到離崗者按早退處理,，遲到一次罰款5.00元，早退一次20元,。沒到下班時間不允許離開自己的崗位,，更不允許站在門口喧嘩，聊天,，擅離崗著10元/次,。

⑶上班時間不得串崗閑聊，不允許大聲唱歌喧嘩,，打鬧嬉笑,，更不得擅自出廠或回宿舍，有事離崗務(wù)必向組長或車間主任請示,，得到批準(zhǔn)后方可離開,，如擅自離崗被發(fā)現(xiàn)一次罰款20.00元。

⑷上班時不準(zhǔn)坐凳,，不得在工作時間內(nèi)看報紙,、雜志，用手機發(fā)信息,，打游戲,，吃零食，抽煙,，如發(fā)現(xiàn)一次罰款20.00元,。

⑸有事須寫請假條，經(jīng)班組長簽字后交車間主任批準(zhǔn),，原則上每個班組請假不得多于2人,，每月在三天休假后還需請事假的，車間需根據(jù)生產(chǎn)狀況安排簽署意見經(jīng)廠部批準(zhǔn)方可休假,，不假而歸按曠工處理,，每一天罰款50.00-100.00元。

⑹下班或吃飯時,，須將自已機床上的日光燈與電風(fēng)扇關(guān)掉,，不執(zhí)行者一次罰款10.00元,。

⑺服從指揮，聽從安排,，下級服從上級,，個人服從組織，對車間,、班組的安排如認(rèn)為不合理,，能夠越級反映，但不得頂著不辦或消極怠工,，不得賭博或打架斗毆,，違者罰款50-100元，情節(jié)嚴(yán)重者推薦廠部給予行政處罰直至開除,。

2,、現(xiàn)場管理制度

⑴持續(xù)現(xiàn)場良好的工作秩序，創(chuàng)造亮麗,、舒適的工作環(huán)境,。

⑵用心參與“5s”管理活動，持續(xù)車間內(nèi)的整齊,、整潔,。工作臺務(wù)必定位擺放，不得放置與生產(chǎn)無關(guān)的物料,，廢品應(yīng)放置在不合格品箱內(nèi),，合格品與不合格品不得混放。

⑶在制品務(wù)必按性質(zhì)區(qū)別放置,，藍(lán)色的箱子放置良品,，紅色的放置不良品，并做到班清班潔,。

⑷所有在加工的在制品,、合格品、不合格品等均須用標(biāo)識牌標(biāo)識,。

⑸下班時每位員工務(wù)必按照“數(shù)控機床保養(yǎng)資料”進(jìn)行清掃與保養(yǎng)機床,。

⑹愛護(hù)公司財產(chǎn)，嚴(yán)禁在機床設(shè)備上人為刻劃,，留下痕跡,，一經(jīng)查實將給予50.00元的處罰。

⑺下班打掃衛(wèi)生后,，銅屑車應(yīng)放在指定區(qū)域,，并持續(xù)現(xiàn)場的整齊整潔，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)放置者,，將處以20.00元的罰款,。

3、生產(chǎn)工藝管理制度

⑴生產(chǎn)工藝是確保產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ),，所有員工應(yīng)遵守操作規(guī)程嚴(yán)禁違章作業(yè),。

⑵嚴(yán)格按照圖紙施工，每班生產(chǎn)的第一只產(chǎn)品務(wù)必經(jīng)檢驗員確認(rèn)后方可連續(xù)生產(chǎn),，生產(chǎn)過程中務(wù)必經(jīng)常進(jìn)行自檢,，如發(fā)現(xiàn)批量報廢，發(fā)現(xiàn)一次罰款50.00元,，并根據(jù)損失狀況進(jìn)行賠償,。

(3)員工在未經(jīng)班組長或主任的允許下，不得擅自更改機床內(nèi)的任何程序,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，將處以50~100元的罰款。

(4)機床設(shè)置的參數(shù)與倍率嚴(yán)禁擅自改動,，如發(fā)現(xiàn)擅自更改程序或參數(shù)的,，發(fā)現(xiàn)一次處罰40.00元。如因其它人為原因造成機床損壞的,，將根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰500-1000元,。

⑸機床啟動按鈕上的保護(hù)罩嚴(yán)禁擅自旋開操作，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處罰當(dāng)事人10.00元,。

⑹芯棒加工產(chǎn)品時,，扳手不得放在機床內(nèi)部，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處罰20.00元,，如因此而導(dǎo)致機床損壞的,，將照價賠償損壞部件。

⑺棒料加工產(chǎn)品時,，銅棒的長度不準(zhǔn)超過主軸口部100mm,，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作者，一次處以50.00元的罰款,，如因此而導(dǎo)致機床損壞的,，將照價賠償損壞部件。

⑻機床加工產(chǎn)品時,，務(wù)必嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè),，如因人為操作不當(dāng)導(dǎo)致刀具、夾具損壞的,，應(yīng)當(dāng)照價賠償,。

⑼車間所用螺紋規(guī)由班組長統(tǒng)一領(lǐng)取，交員工使用,，如在使用過程中造成損壞或丟失的,，當(dāng)班員工將照價賠償,。

4、獎懲制度

⑴獎勵制度

下列狀況下獎勵直接相關(guān)人員(獎金額報廠部批準(zhǔn)50-500元)

a,、制止了不合格品或不合格擴(kuò)大化

b,、超額完成生產(chǎn)任務(wù)者

c、在技術(shù),、質(zhì)量,、工藝上提出合理化推薦并確有成效者

e、對違反廠規(guī)廠紀(jì),，車間管理規(guī)定用心舉報經(jīng)查屬實者

d,、有其他突出表現(xiàn)者

⑵懲罰制度

a、影響他人工作者,，一次罰10.00元

b,、不按時完成生產(chǎn)任務(wù)者，將扣除未完成數(shù)的雙倍定額工資,。

c,、損壞公司財物者照價賠償，故意損壞者加罰100元

d,、違反機加工車間管理規(guī)定的相關(guān)制度者

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十六

車間生產(chǎn)班組一般也就是管這么多,，目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率,，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理度,。范圍：適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一,、早會制度

1.員工每一天空上班務(wù)必提前5分鐘到達(dá)車間開早會,，不得遲到、早退,。

2.員工在開早會時須站立端正,，認(rèn)真聽主管或組長的講話，不得做一些與早會無關(guān)的事項,。3.各條線的組長每一天空上班務(wù)必提前10分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時開早會.

4.各條線的組長在開早會時務(wù)必及時向員工傳達(dá)前天的工作狀況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計劃,，時間應(yīng)控制在15分鐘。

5.組長開早會時講話應(yīng)宏亮有力,，多以激勵為主,，不得隨意批評和責(zé)罵員工。

二,、請假制度

1.如特殊事情務(wù)必親自處理,，應(yīng)在2小時前用書面的形式請假，經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請假生效,，不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假,，事后務(wù)必交醫(yī)生證明方可)，否則按曠工處理,。

2.杜絕非上班時間私下請假或批假,。

3.員工每月請假不得超過兩次,，每一天請假不得超過兩人,。

4.員工請假核準(zhǔn)權(quán)限：(同廠規(guī)一致)(1)一天以內(nèi)由拉長批準(zhǔn);三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn);(3)超過三天務(wù)必由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn);(4)連續(xù)請假按照累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理。

三,、清潔衛(wèi)生制度

1.員工要持續(xù)崗位的清潔干凈,，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放,，組長要持續(xù)辦公臺的整齊干凈,。

2.每一天下班后值日生打掃衛(wèi)生，周末須進(jìn)行大掃除(公司內(nèi)的門,、廁所,、窗戶、生產(chǎn)線,、設(shè)備保養(yǎng),、飲水機等都須清潔)。

3.衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,，工具由專組專人保管,，不得亂丟，倒置,、甚至損壞,。

4.不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃流水線.,。

四,、車間生產(chǎn)秩序管理制度

1..員工上班應(yīng)著裝整潔，不準(zhǔn)穿奇裝異服,，進(jìn)入公司需換拖鞋,，鞋子按劃分區(qū)域整齊擺放。務(wù)必正確佩帶廠牌,，穿工作服上班,。不得攜帶任何個人物品，3.手袋.食品等,。

2.上班時,，物料員須及時把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格按照規(guī)定的運作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行,。

3.員工在作業(yè)過程中,，務(wù)必持續(xù)50-80cm以上的距離，不得擠坐在一齊,，作業(yè)時須按要求帶好手套或指套,，靜電表同時務(wù)必自覺做好自檢與互檢工作，如發(fā)現(xiàn)問題并及時向品檢與組長反應(yīng),，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,，務(wù)必嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。

4.每道工序務(wù)必理解車間品管檢查,、監(jiān)督,，不得蒙混過關(guān)，虛報數(shù)量,，并配合品檢工作,，不得頂撞、辱罵,。

5.所有員工務(wù)必按照操作規(guī)程(作業(yè)指導(dǎo)書,，檢驗規(guī)范等)操作，如有違規(guī)者,，視情節(jié)輕重予以處罰,。

6.員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料,，工具設(shè)備等違者按原價賠償,。

7.工作時間離崗時，需經(jīng)班組長同意并領(lǐng)取離崗證方可離開,，限時十分鐘內(nèi),。

8.下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面，凳子放入工作臺下面,。

9.員工之間須互相監(jiān)督,，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰.

10.任何會議和培訓(xùn),，不得出現(xiàn)遲到,、早退和曠會。

11.本車間鼓勵員工提倡好的推薦,，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予發(fā)獎勵,。

車間管理制度 食品廠車間管理制度篇十七

為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率,，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂本管理制度,。本制度適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員,。

生產(chǎn)管理

一、生產(chǎn)紀(jì)律

1,、生產(chǎn)過程中務(wù)必嚴(yán)格按產(chǎn)品規(guī)格要求生產(chǎn),。

2、廠區(qū)及生產(chǎn)車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。

3,、愛惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料,，嚴(yán)禁損壞,，杜絕浪費。

4,、員工務(wù)必服從合理的安排,，盡職盡責(zé)做好本崗位的工作,，不得故意叼難,、疏忽或拒絕組長或上級主管命令，對不服從者按公司管理制度執(zhí)行處罰,。

5,、衣著清潔整齊，按照要求上班務(wù)必穿工作服,。

6,、嚴(yán)禁私自外出，有事務(wù)必向生產(chǎn)主管請假,。

7,、持續(xù)車間環(huán)境衛(wèi)生，不準(zhǔn)在車間亂扔雜物,，禁止隨地吐痰,，每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。

8,、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良狀況時應(yīng)立即停工并上報,，查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

二,、操作規(guī)程

1,、正確使用生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,，(作業(yè)指導(dǎo)書或是使用說明書)非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動生產(chǎn)設(shè)備,。

2、嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明進(jìn)行生產(chǎn),，嚴(yán)禁因搶時間而影響產(chǎn)品質(zhì)量,，若因搶時間造成原材料浪費的按原價賠償。

3、員工在工序操作過程中,，不得隨意損壞物料,，工具設(shè)備等，違者按原價賠償,。

4,、所有員工務(wù)必按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)操作者,，視情節(jié)輕重予以處罰,。

5、操作機器要切實做到人離關(guān)機,，停止使用時要及時切斷電源,。

三、產(chǎn)品質(zhì)量

1,、務(wù)必樹立“質(zhì)量第一,、用戶至上”的經(jīng)營理念，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

2,、對出現(xiàn)的異常狀況，要查明原因,，及時排除,，使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。

3,、認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度,，操作人員對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢，檢查合格后,，方能轉(zhuǎn)入下工序,，下工序?qū)ι瞎ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查，不合格產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收,。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故時做到職責(zé)者查不清不放過,、事故原因不排除不放過，預(yù)防措施不制定不放過,。

4,、間要對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，做到不合格的材料不投產(chǎn),、不合格的半品不轉(zhuǎn)序,。

5、格劃分“三品”(合格品,、返修品,、廢品)隔離區(qū),，做到標(biāo)識明顯、數(shù)量準(zhǔn)確,、處理及時,。

6、上班注意節(jié)約用水用電,，停工隨時關(guān)水關(guān)電,，離開工位時務(wù)必關(guān)好水電。

四,、安全生產(chǎn)

1,、嚴(yán)格執(zhí)行各項安全操作規(guī)程。防止出現(xiàn)任何事故,。

2,、貫徹“安全第一、預(yù)防為主,。

3,、經(jīng)常開展安全活動，開好班前會,，不定期進(jìn)行認(rèn)真整改,、清除隱患。

4,、注意搬運機械的操作，防止壓傷,、撞傷,。

5、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān),，防止遭受電擊,。

6、易燃,、易爆物品應(yīng)單獨堆放,，并樹立醒目標(biāo)志。

7,、消防器材要確保靈敏可靠,，定期檢查更換(器材、藥品),，有效期限標(biāo)志明顯,。

五、設(shè)備管理與維修

1,、車間設(shè)備指定專人管理

2,、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)制度,，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

3,、做到設(shè)備管理“三步法”,，堅持日清掃、周維護(hù),、月保養(yǎng),，每一天空上班后檢查設(shè)備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置,、潤滑油路暢通油線,、油氈清潔、油壓油位標(biāo)準(zhǔn),、并按潤滑圖表注油,，油質(zhì)合格，待檢查無問題方可正式工作,。

4,、大宗設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。

5,、制訂完善的設(shè)備維修及保養(yǎng)計劃,，并做好維修保養(yǎng)記錄，填寫及時,、準(zhǔn)確,、整潔。

6,、嚴(yán)格設(shè)備事故報告制度,，出現(xiàn)故障及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，并停止操作,。

7,、要求，即:整齊,、清潔,、安全、潤滑,，做到“三好”“四會”“五項紀(jì)律”,。好即：管好、用好,、保養(yǎng)好,。四會：即會使用、會保養(yǎng),、會檢查,、會排出一般故障,。五項紀(jì)律：即：遵守安全操作規(guī)程、經(jīng)常持續(xù)設(shè)備整潔,，并按規(guī)定加油;管好工具,、附件、不得丟失;發(fā)現(xiàn)故障立即停止,，通知主管領(lǐng)導(dǎo)檢查處理,。

8、操作人員離崗位要停機,，嚴(yán)禁設(shè)備空車運轉(zhuǎn),。

9、設(shè)備應(yīng)持續(xù)操作控制系統(tǒng),，安全裝置齊全可靠,。

六、生產(chǎn)秩序管理

1,、著工裝上班,，不允許穿拖鞋、短褲,、赤背或衣帽不整,，并配帶所要求的防護(hù)用品。

2,、上班時,，嚴(yán)格按照規(guī)定的運作流程操作，不得影響工作的順利進(jìn)行,。

3,、每道工序務(wù)必理解車間品管檢查、監(jiān)督,，不得蒙混過關(guān)，虛報數(shù)量,，并配合品檢工作,，不得頂撞。

4,、車間員工與班長,、車間主任互相協(xié)作，不得爭吵,、相互打罵,。

5、上班前員工嚴(yán)禁酗酒,，如有上班前過量飲酒者當(dāng)日不得出勤,，并按曠進(jìn)行工處理,。

6、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。

7,、工作時間特殊狀況需要外出，務(wù)必經(jīng)班組長同意方可離開,，根據(jù)狀況規(guī)定時間,，一周累計超過1小時，扣除相應(yīng)的工資,。

8,、工作時間不允許亂竄崗位。

9,、完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的班組,，若影響了公司的總計劃，自行加班完成任務(wù),。

10,、生產(chǎn)中不得聊天說笑、打電話,、吃零食,、睡覺，不得擅自離開生產(chǎn)崗位,，不得在產(chǎn)品上坐,、躺、踩,、踏,。

11、嚴(yán)禁跨越或坐任何機械部位,，嚴(yán)禁隨意拆除,、挪動設(shè)備，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試,、試轉(zhuǎn),，不得擅自開動。

12,、上班時除查閱公司有關(guān)信息及發(fā),、收公司郵件外，一律禁止上網(wǎng)查看與公司業(yè)務(wù)無關(guān)的任何資料,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，每次扣罰當(dāng)月工資的20%。

13,、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面,，凳子放入工作臺下面,。

14、夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,，鎖住車間大門,。

員工管理

一、早會制度

1,、員工每一天空上班務(wù)必提前5分鐘到達(dá)車間開早會,，不得遲到、早退,。

2,、每一天班組長務(wù)必分別召開例會，組長應(yīng)將前一天的工作總結(jié)公布與眾,，包括作業(yè)不良,、品質(zhì)和出勤狀況;并公布當(dāng)日的生產(chǎn)計劃和當(dāng)天的工作重點，使員工對當(dāng)天的生產(chǎn)及其他狀況有所了解,，例會時間應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi),。

3、組長開早會時講話聲音宏亮有力,，多以激勵為主,，調(diào)動員工的用心性。

二,、請假制度

1,、如特殊事情務(wù)必親自處理，應(yīng)在2小時前用書面的形式請假,，經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,，才屬請假生效，不可代請假或事后請假,，否則按曠工處理,。

2、杜絕非上班時間私下請假或批假,。

3,、員工每月請假不得超過兩次。

4,、員工請假務(wù)必先寫請假條(說明請假事由)，由組長簽字交到行管部批簽,，方可生效;未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗的按曠工處理,。如有急病可電話請假，上班后補上假條,，并出示病歷卡,，若不能帶給有關(guān)證明的按曠工處理,。

三、清潔衛(wèi)生制度

1,、員工要持續(xù)崗位的清潔干凈,，設(shè)備、桌凳及半成品要擺放整齊,，按規(guī)定位置放置,，不得到處亂放，組長要持續(xù)辦公臺的整齊干凈,。

2,、工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專人保管,，不得亂丟,，倒置、甚至損壞,。

3,、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃,。

4,、車間地面不得有積水、積油;室內(nèi)外經(jīng)常持續(xù)清潔,，不準(zhǔn)堆放垃圾,。

5、各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃,。

6,、堅持現(xiàn)場管理禮貌生產(chǎn)、禮貌運轉(zhuǎn),、禮貌操作,、根治磕碰、劃傷,、銹蝕等現(xiàn)象,，每一天下班要做到設(shè)備不擦洗保養(yǎng)好不走，工件不按規(guī)定放好不走,，工具不清點擺放好不走,，原始記錄不記好不走，工作場地不打掃干凈不走,。

四,、其他規(guī)定

1、工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話，在工作及管理活動中嚴(yán)禁有省籍觀念或行為區(qū)分,。

2,、每一天正常上班時間為8小時，晚上如臨時加班依生產(chǎn)需要臨時通知,。若晚上需加班,，在下午17：30前填寫加班人員申請表，報生產(chǎn)廠長批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù),。

3,、按時上下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗)，不遲到,，不早退,，不曠工(如遇趕貨，上下班時間按照車間安排執(zhí)行),，有事要請假,，上下班須排隊依次打卡。

4,、工作時間內(nèi),，除組長以上管理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,，若因事需離開工作崗位,，務(wù)必向組長請假批準(zhǔn)后，方能離崗,。

5,、禁止在車間聊天、嘻戲打鬧,、吵口打架,，私自離崗、竄崗等行為,，違者按照員工獎懲制度處理,。

6、作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話聊天,，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn),。

7、非上班時間員工不得私自進(jìn)入車間,，車間內(nèi)劃分的特殊區(qū)域未經(jīng)允許不得進(jìn)入,。

8、任何人不得攜帶違禁物品,、危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將私人用品放在流水線上,，違者依員工獎懲制度處理,。

9、車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),，根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員，精心組織生產(chǎn),。生產(chǎn)工作分工不分家,，各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量,。

10,、車間如遇原輔材料、包裝材料等不貼合規(guī)定,，有權(quán)拒絕生產(chǎn),，并報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,，后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé),。

11、員工領(lǐng)取物料務(wù)必透過倉管員,，不得私自拿取,。生產(chǎn)過程中各班組負(fù)責(zé)人將車間組區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條理的擺放,，并做好標(biāo)識,，不得混料。

12,、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、工藝規(guī)程進(jìn)行操作，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法,。

13,、在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書，員工如違反作業(yè)規(guī)定,，不論是故意或失職使公司受損失,，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

14,、生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,，任何人均不可隨意更改，如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤,，應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,，經(jīng)同意并簽字后更改。

15,、車間員工務(wù)必做到禮貌生產(chǎn),，用心完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時抽調(diào),，服從車間組長級以上主管安排，協(xié)助工作并服從用人部門的管理,，對不服從安排將上報公司處理,。

16、車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,，確保生產(chǎn)安全,。

17、修理員在維修過程中好,、壞物料務(wù)必分清楚,，務(wù)必做上明顯標(biāo)志，不能混料,。設(shè)備維修人員,、電工務(wù)必跟班作業(yè)，保證設(shè)備正常運行,。

18,、員工有職責(zé)維護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰,，亂扔垃圾,。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料,、工具,，掉在地上的元器件務(wù)必?fù)炱稹?/p>

19、操作人員每日上崗前務(wù)必將機器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,，工作臺面不得雜亂無章，生產(chǎn)配件須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置,。

20,、下班時應(yīng)清理自己的工作臺面。當(dāng)日工作人員將所有的門窗,、電源關(guān)掉,。否則，若發(fā)生失竊等意外事故,，將追究值班人員及車間主管的職責(zé),。

21、加強現(xiàn)場管理隨時保證場地整潔,、設(shè)備完好,。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由各組當(dāng)日值日人員共同運出車間;廢紙箱要及時拆除,，不得遺留到第二天才清理,。

22,、不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊狀況需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外)，若有此行為且經(jīng)查實者,，將予以辭退并扣發(fā)當(dāng)月工資,。

24、對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,，不論價值多少一律交公司行政部處理,。視情節(jié)輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關(guān)處理,。

25、員工之間須互相監(jiān)督,，對包庇,、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。