“方”即方子,、方法,?！胺桨浮?，即在案前得出的方法，將方法呈于案前,，即為“方案”,。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢,？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏。

餐飲店的促銷活動(dòng)方案篇一

目前餐飲進(jìn)入淡季,，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低,，大廳散客上客率甚低,。

二,、活動(dòng)目的：

1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力,，刺激消費(fèi),，增加酒店?duì)I業(yè)額。

2,、拉動(dòng)散客消費(fèi)群,。

3、宣傳謝師宴,，為7,、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。

三,、活動(dòng)目標(biāo)：

酒店?duì)I業(yè)額到達(dá)60萬(wàn)元/月

四,、活動(dòng)時(shí)光6月1日——6月30日

五、活動(dòng)資料：

(1),、六一兒童節(jié)(6月1日—6月8日)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元,。

(2)、高考期間(6月5日—6月8日)：經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元,。

(3),、整月活動(dòng)(6月1日—30日)：

a、吃100送50券,，消費(fèi)滿100元?jiǎng)t贈(zèng)送50元消費(fèi)券;贈(zèng)券可抵消費(fèi),，消費(fèi)時(shí)光為一個(gè)月內(nèi)，每桌僅限消費(fèi)200元,。

b,、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶,，僅限堂用,，不打包)

c、宴席達(dá)三桌,，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種,，則贈(zèng)送1瓶同品種酒水,。(每桌一瓶)

d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈(zèng)送1瓶,。

(4),、針對(duì)謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力,，推薦價(jià)格不應(yīng)太高)

299元/桌,、399元/桌、499元/桌,、599元/桌

(5),、活動(dòng)推廣宣傳方案：

a、_展架3個(gè)(店門口,、電影院,、永輝超市)

b、店內(nèi)投影循環(huán)播放

c,、宣傳單頁(yè)(2000份)：小區(qū),、超市門口發(fā)放

d、橫幅(4條)

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = element("script"); = "https:///?b1abfbdcb359c34ac09852ebbb77810e"; var s = mentsbytagname("script")[0]; before(hm, s); })();餐飲店的促銷活動(dòng)方案篇二

一,、活動(dòng)主題：

“慶佳節(jié),，優(yōu)惠、美味等你來(lái)”,。

二,、活動(dòng)時(shí)間：

1月1日~1月4日

三、活動(dòng)目的：

提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成,。

四、主題活動(dòng)內(nèi)容：

消費(fèi)者在1月1日~1月4日期間,，只要消費(fèi)滿__元,，即可加_元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的商品中的任意一件。

備注：?jiǎn)螐埿∑辈焕塾?jì),。

贈(zèng)品要求：挑選多少商品,，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品,，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,，但每天需保證在八個(gè)商品以上

五、介紹活動(dòng)

由當(dāng)日的工作人員負(fù)責(zé),。

六,、氣氛布置：

店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào),。

七,、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃,，操作與跟進(jìn),。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位,。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。

食品促銷內(nèi)容：

1,、菜式：餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇,。

2,、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望,。

3,、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無(wú)形招牌,。

4、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌,。

5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

餐飲淡季促銷方法：

1,、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,，比如,，主營(yíng)產(chǎn)品是以__為主的，就可以引進(jìn)一些以__為主要材料的特色菜品,，做為餐廳的補(bǔ)充;

2,、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn),，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),。

一、餐廳店慶活動(dòng)目的

增加餐廳品牌影響力,，提升餐廳知名度和美譽(yù)度;提升餐廳形象,，增加餐廳競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)餐廳員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)餐廳文化底蘊(yùn),，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額,，增加利潤(rùn);為2021年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

二,、餐廳店慶活動(dòng)時(shí)間

2021年__月__日至2021年__月__日,，共計(jì)10天。

三,、餐廳店慶活動(dòng)地點(diǎn)

____餐廳

四,、餐廳店慶活動(dòng)參與人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五,、餐廳店慶活動(dòng)主題

提升顧客滿意度,、增強(qiáng)員工凝聚力、擴(kuò)大品牌影響力

六,、店慶活動(dòng)內(nèi)容

一)外部顧客活動(dòng)

1,、打折促銷

1)每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣,。

2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

3)打折,，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

2,、贈(zèng)送禮品

有計(jì)劃發(fā)放餐廳店慶紀(jì)念品,、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感,，擴(kuò)大宣傳面,。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆,、氣球、打火機(jī)、帽子等,，按桌發(fā)放,。

3、抽獎(jiǎng)活動(dòng)--

凡是于12日至21日店慶期間,，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)

二)內(nèi)部員工活動(dòng)

1,、服務(wù)大比武

12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開展

2,、內(nèi)部征文--

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、看法、寄語(yǔ)等,。2)體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩(shī)歌皆可,。3)截止時(shí)間為9月18日,。希望全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出。

七,、店慶活動(dòng)推廣

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方,，火車站,，公交車站等，做戶外廣告。

2,、報(bào)紙《南方都市報(bào)》,、廣州本地電視臺(tái)也要進(jìn)行宣傳。

3,、并進(jìn)行傳單發(fā)放,。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等),。

二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1,、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元,、28元、38元,、48元套餐等,。

2、綠色家宴,。隨著生活水平的提高,，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃

3,、中秋季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

三)餐廳企業(yè)文化宣傳

1,、借餐廳店慶之機(jī),，向消費(fèi)者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強(qiáng)餐廳在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力,。12日至21日店慶期間,，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號(hào),，廣州風(fēng)景圖片,，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料,，餐廳員工寄語(yǔ)等,，讓顧客把

2、餐廳前廳現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，包括燈光,、音響,、海報(bào)、pop等,。

八,、餐廳店慶現(xiàn)場(chǎng)布置

一)現(xiàn)場(chǎng)布置條件準(zhǔn)備

氫氣球、條幅,、餐廳吉祥物,、大型宣傳海報(bào)、宣傳單,、展板,、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐,、紀(jì)念品等,。

二)餐廳店外現(xiàn)場(chǎng)效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出

三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑,，熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽,、觸,、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢,，還可以參與抽獎(jiǎng),，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

九,、費(fèi)用預(yù)算

1,、氫氣球1500元

2、紀(jì)念品1000元

3,、條幅200元

4,、宣傳資料海報(bào)500元

5、廣州一日游2200元

6,、內(nèi)部競(jìng)賽1650元

7、廣告費(fèi)用10000元

8,、合計(jì)17050元

十,、效果分析

1、宣傳造勢(shì),，五店聯(lián)合店慶,，氣勢(shì)宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度,。

2、店內(nèi)外造型富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度。

3,、通過(guò)服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過(guò)促銷,，提升餐廳營(yíng)業(yè)額。

5,、本次活動(dòng)規(guī)模大,、而費(fèi)用相對(duì)低廉，能取得事半功倍的效果,，形成大的轟動(dòng)效應(yīng),。