人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。優(yōu)秀的計劃都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
酒店年度工作計劃及目標篇一
1. 批閱每天工作報告,，指出不足之處,，提取有價值信息呈報某總，舉行每日例會,落實當天的重要事件安排,聽取當天客戶的客戶投訴意見計劃安排明天外出拜訪.
2. 關(guān)心每位銷售人員,解決各人員工作上的難題,。監(jiān)督部門紀律,，各人員的衣著整齊得體大方
3. 完成趙總下達的各項工作指令。
4. 每天電話拜訪5家商務(wù)客戶,，接待重要客戶的入店及離店,。
5. 早上大堂值班,，交換2張陌生客戶卡片,，聽取客人反應(yīng)意見,。
6. 完成每天工作日記，主要記錄當天發(fā)生的事件及跟進情況,。
1.跟進3位大客戶：xx制衣有限公司;xx布業(yè)有限公司;xx國際,。聯(lián)系感情,了解春交會的消費動向及最近住房安排。
2.跟進有贈送客房的商務(wù)公司預(yù)約上門拜訪,。
3.陌生開發(fā)客戶5家并跟進成為優(yōu)質(zhì)商務(wù)客戶,。
4.跟進正邦集團公司4月18號以及宸煜服裝公司4月17號的住房安排，盡早確定住房名單，做好控房,。
5.針對性地拜訪與廣交會有關(guān)的各個公司.
6.完成季度客戶答謝會的操作方案,。
7.跟進春交會期間的房間價格是否作調(diào)整,及宣傳工作.
1.4月14號設(shè)立春交會期間用車宣傳水牌。
2.4月14號之前確定宸煜服裝公司訂房的確定數(shù)量
3.4月17號作好宸煜服裝公司的服務(wù)接待工作,。提前與客人確定用餐人數(shù)及住房準確名單或數(shù)量,。
4.17號組織部門培訓(xùn),，內(nèi)容為業(yè)務(wù)方面的基礎(chǔ)英語及部門的管理制度,本人主要負責.
5.跟進青松布業(yè)公司廣交會期間的訂房,。
6.新開發(fā)商務(wù)公司20家,四月份住房650間.
7.另強客戶拜訪，發(fā)覺客戶的需求,，統(tǒng)計客戶類型,。
1、積極應(yīng)對四月份住房小高潮,，做好服務(wù)工作,，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2,、不斷開發(fā)新客源.以搶占更多的市場份額.
3,、國際勞動節(jié)、父親節(jié)及兒童節(jié)的促銷方案,。
4,、由于二，三季度屬于淡季節(jié),，制定定期促銷活動,，如消費送現(xiàn)金券等。
5,、端午節(jié)種子的銷售,。
6、5月31號將完成中秋節(jié)目標客戶群的客戶名單安稿,為中秋節(jié)月餅銷售做準備,。
7.完成下達的各項工作指令,，協(xié)助趙總完成各項工作。
酒店年度工作計劃及目標篇二
1. 批閱每天工作報告,，指出不足之處,，提取有價值信息呈報某總，舉行每日例會,落實當天的重要事件安排,聽取當天客戶的客戶投訴意見計劃安排明天外出拜訪.
2. 關(guān)心每位銷售人員,解決各人員工作上的難題,。監(jiān)督部門紀律,，各人員的衣著整齊得體大方
3. 完成趙總下達的各項工作指令。
4. 每天電話拜訪5家商務(wù)客戶,，接待重要客戶的入店及離店,。
5. 早上大堂值班，交換2張陌生客戶卡片，聽取客人反應(yīng)意見,。
6. 完成每天工作日記,，主要記錄當天發(fā)生的事件及跟進情況。
1.跟進3位大客戶：xx制衣有限公司;xx布業(yè)有限公司;xx國際,。聯(lián)系感情,了解春交會的消費動向及最近住房安排,。
2.跟進有贈送客房的商務(wù)公司預(yù)約上門拜訪。
3.陌生開發(fā)客戶5家并跟進成為優(yōu)質(zhì)商務(wù)客戶,。
4.跟進正邦集團公司4月18號以及宸煜服裝公司4月17號的住房安排,，盡早確定住房名單，做好控房,。
5.針對性地拜訪與廣交會有關(guān)的各個公司.
6.完成季度客戶答謝會的操作方案,。
7.跟進春交會期間的房間價格是否作調(diào)整,及宣傳工作.
1.4月14號設(shè)立春交會期間用車宣傳水牌。
2.4月14號之前確定宸煜服裝公司訂房的確定數(shù)量
3.4月17號作好宸煜服裝公司的服務(wù)接待工作,。提前與客人確定用餐人數(shù)及住房準確名單或數(shù)量,。
4.17號組織部門培訓(xùn)，內(nèi)容為業(yè)務(wù)方面的基礎(chǔ)英語及部門的管理制度,本人主要負責.
5.跟進青松布業(yè)公司廣交會期間的訂房,。
6.新開發(fā)商務(wù)公司20家,四月份住房650間.
7.另強客戶拜訪,，發(fā)覺客戶的需求，統(tǒng)計客戶類型,。
1,、積極應(yīng)對四月份住房小高潮，做好服務(wù)工作,，確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
2、不斷開發(fā)新客源.以搶占更多的市場份額.
3,、國際勞動節(jié),、父親節(jié)及兒童節(jié)的促銷方案。
4,、由于二,，三季度屬于淡季節(jié)，制定定期促銷活動,，如消費送現(xiàn)金券等,。
5、端午節(jié)種子的銷售,。
6,、5月31號將完成中秋節(jié)目標客戶群的客戶名單安稿,為中秋節(jié)月餅銷售做準備。
7.完成下達的各項工作指令,，協(xié)助趙總完成各項工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇三
自從開業(yè)以來,，酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)把消防安全工作納入了日常工作之中，花巨資購置了火災(zāi)報警系統(tǒng),，自動滅火系統(tǒng)等先進的消防設(shè)施,，根據(jù)市政府和公安消防部門的文件精神，結(jié)合酒店實際組建了以執(zhí)行總經(jīng)理牽頭,，保安部為主,，各部門結(jié)合的義務(wù)消防隊，大量購進各種常規(guī)的訓(xùn)練器材和滅火設(shè)備,，積極開展學(xué)習(xí)各種消防技能和滅火常識,，采取請進來送出去的方法，為酒店培養(yǎng)了一大批消防專業(yè)能手,，先后多次請公安消防支隊來人到酒店進行培訓(xùn),，定期派出員工到公安消防部門進行學(xué)習(xí),，使業(yè)務(wù)消防隊成了一支專業(yè)性很強,，技術(shù)過硬的消防隊伍。
在消防安全的宣傳教育方面,，酒店成立了以專人負責,，作為一門重要的工作來抓，對每位員工進行教育及培訓(xùn),，并開展各部門共同協(xié)調(diào)與參與,。長期宣傳消防安全的重要性，使消防工作在整個酒店中深入到每位員工的心中,，真正達到了全面開花的效果,。
在建立健全酒店各種消防安全制度和措施方面，酒店在總經(jīng)理的親自過問和督導(dǎo)下,，制定了消防安全崗位職責,，并鑒定了三級防火責任狀，堅持每日進行消防安全巡查并存檔,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,，確保安全，從不拖拉,。對發(fā)現(xiàn)消防隱患不予上報者進行處罰,，造成后果予以除名。對消防安全工作認真負責,，取得良好業(yè)績,，并作出突出貢獻的員工予以獎勵，并作為考核員工業(yè)績的重要依據(jù),。在去年十月十號中廚意外失火的事故中,，對員工的過失及在滅火中作出貢獻的員工,，嚴格按照了酒店的制度執(zhí)行，處罰并獎勵了一大批員工,，使全酒店的員工感受到了制度落實的必要性與嚴肅性,，而不是一紙空文，員工都可以依照《制度》來要求自己,，激勵自己,，制造了一種有據(jù)可憑，有據(jù)可依的良好環(huán)境,，積極參與到消防安全工作之中的良好氛圍,。
在以后的消防安全工作中，我們將牢記
并每日做出以下計劃：
1,、大廳缺滅火器,、安全疏散標志
2、1號樓少個通道,、樓梯應(yīng)為封閉式
3,、有部分滅火器不能保證正常使用、需填充
4,、20xx年消費檔案,、資料不齊
5、所有安全疏散標志應(yīng)為燈光指示型
1,、按照督察通報的要求,，在規(guī)定期限內(nèi)進行整改；
2,、確定專人負責管理消防設(shè)施（如：滅火器,、疏散消防燈，消防栓,，電梯等）平時要加強對消防設(shè)施的保養(yǎng)維護,，定期檢查測試；
3,、確定專人負責管理酒店消費檔案并保存各相關(guān)資料,；
4、加強對員工的消防安全教育工作,。增加員工的消防安全知識,，提高滅器材、消防栓的使用技能,。
1,、在消防知識普及方面還有待加強，通過這次專項消防安全檢查,，發(fā)現(xiàn)員工對公司消防安全規(guī)章制度學(xué)習(xí)還不夠,，消防安全意識欠缺,。今后要加強對員工的消防安全教育工作，在提高全體員工消防安全意識方面多下功夫,，為認真落實各項消防措施營造了良好的氛圍,。
2、進一步加大消防安全檢查力度,，并建有檢查臺帳,，層層落實。提高全體員工消防技能,，提高公司綜合消防能力,。
3、隱患整改后給長期有效管理打下了良好的基礎(chǔ),。通過具體的消防隱患的整改,，公司全體員工抓好消防安全的責任感隨之高漲，將酒店的安全工作推上新臺階,。
4,、將進一步健全完善各項消防安全制度，全面落實消防安全責任制,。整改各類“習(xí)慣性”消防違章,，確保長效管理，確?！坝布^硬，軟件不軟”,，兩者互為推動,、互為促進，形成良性循環(huán),。
總之,，通過這次消防安全檢查及對消防隱患的整改，暴露了酒店管理中存在的問題,，也為我們今后的消防安全管理工作進一步指明了方向,，今后一定要從個具體方面深入、持久地展開消防安全工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇四
自從開業(yè)以來,，酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)把消防安全工作納入了日常工作之中，花巨資購置了火災(zāi)報警系統(tǒng),，自動滅火系統(tǒng)等先進的消防設(shè)施,，根據(jù)市政府和公安消防部門的文件精神，結(jié)合酒店實際組建了以執(zhí)行總經(jīng)理牽頭,，保安部為主,，各部門結(jié)合的義務(wù)消防隊,，大量購進各種常規(guī)的訓(xùn)練器材和滅火設(shè)備，積極開展學(xué)習(xí)各種消防技能和滅火常識,，采取請進來送出去的方法,，為酒店培養(yǎng)了一大批消防專業(yè)能手，先后多次請公安消防支隊來人到酒店進行培訓(xùn),，定期派出員工到公安消防部門進行學(xué)習(xí),，使業(yè)務(wù)消防隊成了一支專業(yè)性很強，技術(shù)過硬的消防隊伍,。
在消防安全的宣傳教育方面,，酒店成立了以專人負責，作為一門重要的工作來抓,，對每位員工進行教育及培訓(xùn),，并開展各部門共同協(xié)調(diào)與參與。長期宣傳消防安全的重要性,，使消防工作在整個酒店中深入到每位員工的心中,，真正達到了全面開花的效果。
在建立健全酒店各種消防安全制度和措施方面,，酒店在總經(jīng)理的親自過問和督導(dǎo)下,，制定了消防安全崗位職責，并鑒定了三級防火責任狀,，堅持每日進行消防安全巡查并存檔,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保安全,，從不拖拉,。對發(fā)現(xiàn)消防隱患不予上報者進行處罰，造成后果予以除名,。對消防安全工作認真負責,，取得良好業(yè)績，并作出突出貢獻的員工予以獎勵,，并作為考核員工業(yè)績的重要依據(jù),。在去年十月十號中廚意外失火的事故中，對員工的過失及在滅火中作出貢獻的員工,，嚴格按照了酒店的制度執(zhí)行,，處罰并獎勵了一大批員工，使全酒店的員工感受到了制度落實的必要性與嚴肅性,，而不是一紙空文,，員工都可以依照《制度》來要求自己，激勵自己,，制造了一種有據(jù)可憑,，有據(jù)可依的良好環(huán)境,，積極參與到消防安全工作之中的良好氛圍。
在以后的消防安全工作中,，我們將牢記
并每日做出以下計劃：
1,、大廳缺滅火器、安全疏散標志
2,、1號樓少個通道,、樓梯應(yīng)為封閉式
3、有部分滅火器不能保證正常使用,、需填充
4,、20xx年消費檔案、資料不齊
5,、所有安全疏散標志應(yīng)為燈光指示型
1,、按照督察通報的要求，在規(guī)定期限內(nèi)進行整改,；
2,、確定專人負責管理消防設(shè)施（如：滅火器、疏散消防燈,，消防栓,，電梯等）平時要加強對消防設(shè)施的保養(yǎng)維護，定期檢查測試,；
3,、確定專人負責管理酒店消費檔案并保存各相關(guān)資料；
4,、加強對員工的消防安全教育工作,。增加員工的消防安全知識，提高滅器材,、消防栓的使用技能。
1,、在消防知識普及方面還有待加強,，通過這次專項消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)員工對公司消防安全規(guī)章制度學(xué)習(xí)還不夠,，消防安全意識欠缺,。今后要加強對員工的消防安全教育工作，在提高全體員工消防安全意識方面多下功夫,，為認真落實各項消防措施營造了良好的氛圍,。
2、進一步加大消防安全檢查力度,，并建有檢查臺帳,，層層落實,。提高全體員工消防技能，提高公司綜合消防能力,。
3,、隱患整改后給長期有效管理打下了良好的基礎(chǔ)。通過具體的消防隱患的整改,，公司全體員工抓好消防安全的責任感隨之高漲,，將酒店的安全工作推上新臺階。
4,、將進一步健全完善各項消防安全制度,，全面落實消防安全責任制。整改各類“習(xí)慣性”消防違章,，確保長效管理,，確保“硬件過硬,，軟件不軟”,，兩者互為推動、互為促進,，形成良性循環(huán),。
總之，通過這次消防安全檢查及對消防隱患的整改,，暴露了酒店管理中存在的問題,，也為我們今后的消防安全管理工作進一步指明了方向，今后一定要從個具體方面深入,、持久地展開消防安全工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇五
充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針,，以高度的酒店物業(yè)、客人和員工生命責任意識,，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系,。把消防安全放在部門的重要議事日程上，采取必要措施,，確保酒店消防工作的落實,，為酒店客人和員工創(chuàng)造一個安全細致的環(huán)境。
1,、完善消防檔案,。
2、建立健全消防組織，明確消防責任,，將消防責任規(guī)定掛在消防中心墻上,。
3、制定年度消防工作計劃和火災(zāi)應(yīng)急疏散計劃,。
4,、結(jié)合部門工作計劃對員工進行消防培訓(xùn)教育。
5,、檢查酒店消防重點部位,，立即整改隱患，并做好記錄,。
6,、每月與工程部和酒店維修單位一起檢查和測試酒店的消防設(shè)施和設(shè)備以及自動消防系統(tǒng)。
7,、要求和義務(wù)——會員應(yīng)每天至少三次檢查酒店各區(qū)域的消防設(shè)施,、設(shè)備和滅火器，并做好記錄和檔案,。
8,、加強消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)和系統(tǒng)管理。
9,、將消防知識納入培訓(xùn)內(nèi)容,，讓員工做到“兩課兩通知”，即會報火警,，會使用滅火器,；了解火災(zāi)的危害性和自救逃生常識。
10,、配合人事部做好新員工的培訓(xùn)工作,。
1、組織清晰,。在緊急情況下,，所需組織包括消防行動小組、報警聯(lián)絡(luò)小組,、疏散指導(dǎo)小組,、領(lǐng)導(dǎo)支持和保護救援小組。明確人員,、職責和行動計劃。
2,、明確制定滅火行動計劃,，承擔滅火地點，落實滅火人員,、行動方法和所用滅火器材,。
3,、明確制定報警聯(lián)系行動計劃，落實火警報告,、通知其他員工的方法和信息溝通的措施,。
4、明確制定疏散引導(dǎo)行動計劃,。實施防煙方法,，引導(dǎo)火災(zāi)中人員和區(qū)域逃生疏散，收集和統(tǒng)計疏散后人數(shù),，以及其他緊張的疏散通道,。
5、配合消防隊的行動措施,。消防隊到達現(xiàn)場后,，如何落實計劃和措施配合行動。
酒店年度工作計劃及目標篇六
充分認識酒店消防工作的重要性和必要性,，認真貫徹“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針，以高度的酒店物業(yè),、客人和員工生命責任意識,，處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全放在部門的重要議事日程上,，采取必要措施,，確保酒店消防工作的落實，為酒店客人和員工創(chuàng)造一個安全細致的環(huán)境,。
1,、完善消防檔案。
2,、建立健全消防組織,，明確消防責任，將消防責任規(guī)定掛在消防中心墻上,。
3,、制定年度消防工作計劃和火災(zāi)應(yīng)急疏散計劃。
4,、結(jié)合部門工作計劃對員工進行消防培訓(xùn)教育,。
5、檢查酒店消防重點部位,，立即整改隱患,，并做好記錄。
6、每月與工程部和酒店維修單位一起檢查和測試酒店的消防設(shè)施和設(shè)備以及自動消防系統(tǒng),。
7,、要求和義務(wù)——會員應(yīng)每天至少三次檢查酒店各區(qū)域的消防設(shè)施、設(shè)備和滅火器,，并做好記錄和檔案,。
8、加強消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)和系統(tǒng)管理,。
9,、將消防知識納入培訓(xùn)內(nèi)容，讓員工做到“兩課兩通知”,，即會報火警,，會使用滅火器；了解火災(zāi)的危害性和自救逃生常識,。
10,、配合人事部做好新員工的培訓(xùn)工作。
1,、組織清晰,。在緊急情況下，所需組織包括消防行動小組,、報警聯(lián)絡(luò)小組,、疏散指導(dǎo)小組、領(lǐng)導(dǎo)支持和保護救援小組,。明確人員,、職責和行動計劃。
2,、明確制定滅火行動計劃,，承擔滅火地點，落實滅火人員,、行動方法和所用滅火器材,。
3、明確制定報警聯(lián)系行動計劃,，落實火警報告,、通知其他員工的方法和信息溝通的措施。
4,、明確制定疏散引導(dǎo)行動計劃,。實施防煙方法，引導(dǎo)火災(zāi)中人員和區(qū)域逃生疏散,，收集和統(tǒng)計疏散后人數(shù),，以及其他緊張的疏散通道,。
5、配合消防隊的行動措施,。消防隊到達現(xiàn)場后，如何落實計劃和措施配合行動,。
酒店年度工作計劃及目標篇七
如今,，我們酒店的市場競爭非常激烈，來自其他餐飲企業(yè)和當?shù)鼐频?。所以?chuàng)意和特色在20-20xx年的餐飲行業(yè)還是極其重要的,。酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌,。20-是時候面對市場,，不斷進步，建立和建立品牌了,。在新的一年里,，我們的企業(yè)必須以開拓進取為基礎(chǔ)，勇于創(chuàng)新,，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，努力創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足客戶的需求,，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的餐廳,。
1、生產(chǎn)創(chuàng)新：鑒于中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)的直接影響,，尤其是像我們這樣的高端酒店,，損失慘重。同時,，這一規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位,，尋求變革發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài),，走出去多學(xué)習(xí),，緊跟當?shù)厥袌鰟討B(tài)，取長補短,。這有利于吸引更多的客戶或特定客戶,，拓展新市場，降低產(chǎn)品成本,，提高利潤率,，超越競爭對手，增加產(chǎn)品文化內(nèi)涵,，增強產(chǎn)品競爭力,。
2,、菜品質(zhì)量：嚴格控制質(zhì)量，嚴格控制原料質(zhì)量,，重視食品的安全使用,，認真研究色、香,、味,、形，完善客人餐桌上的每一道菜,，嚴格控制菜品的搭配,、重量、溫度,，防止異物雜物的出現(xiàn),。控制從原材料采購到食品供應(yīng)的所有過程的質(zhì)量,。質(zhì)量越高越好,。它應(yīng)該同時滿足顧客和酒店的需求和利益
3、每天上午10:30,，前廳后廚負責人及骨干定期進行售賣單,、預(yù)約、重要接待等完善細節(jié),，每天與急推,、專題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通,。加強對客人反饋信息的正確處理和及時關(guān)注,，以高效的工作效率、良好的心態(tài)和虛心的態(tài)度不斷提高菜品質(zhì)量,，嚴格控制上菜速度和順序,。
4、節(jié)能：每天嚴格合理用水,、用電,、用氣，暖箱裝滿水后及時關(guān)閉水龍頭,，菜吃完后立即關(guān)閉天然氣閥門,，人走后及時關(guān)閉電源，定期指定人員檢查,，按時開啟各種開關(guān)設(shè)備,。
5、成本控制：合理使用原材料,，物盡其用,，量化產(chǎn)品,，遵循標準訂單，做好驗貨,，嚴格防止變質(zhì)食品流入餐廳,，協(xié)調(diào)不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工,，提高出貨率,，降低成本?？刂瞥杀咀钪匾氖侵付▽Ｈ素撠熢牧系膬Υ婧捅４妗?/p>
6,、設(shè)施設(shè)備的安全使用：加強與工程部的溝通,，定期維護和保證設(shè)施設(shè)備，正確安全地使用和操作設(shè)施設(shè)備,，下班前徹底檢查,，做到萬無一失。
7,、廚房五標管理：運用“五標法”管理,，科學(xué)有效地提高廚房的安全、衛(wèi)生,、質(zhì)量,、效率和形象，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，消除或減少浪費，提高企業(yè)效率,，樹立企業(yè)形象,。
8、廚房消防安全：電器,、天然氣,、水等設(shè)備，要做到對人負責,，必須堅決克服麻痹和僥幸心理,，時刻保持危機感和緊迫感，時刻敲響警鐘,，切實做好安全生產(chǎn)工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇八
如今，我們酒店的市場競爭非常激烈,，來自其他餐飲企業(yè)和當?shù)鼐频?。所以?chuàng)意和特色在20-20xx年的餐飲行業(yè)還是極其重要的,。酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌,。20-是時候面對市場,，不斷進步，建立和建立品牌了,。在新的一年里,，我們的企業(yè)必須以開拓進取為基礎(chǔ)，勇于創(chuàng)新,，不斷總結(jié)經(jīng)驗,，努力創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足客戶的需求,，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的餐廳,。
1、生產(chǎn)創(chuàng)新：鑒于中央八項規(guī)定對餐飲業(yè)的直接影響,，尤其是像我們這樣的高端酒店,，損失慘重。同時,，這一規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位,，尋求變革發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài),，走出去多學(xué)習(xí),，緊跟當?shù)厥袌鰟討B(tài)，取長補短,。這有利于吸引更多的客戶或特定客戶,，拓展新市場，降低產(chǎn)品成本,，提高利潤率,，超越競爭對手，增加產(chǎn)品文化內(nèi)涵,，增強產(chǎn)品競爭力,。
2、菜品質(zhì)量：嚴格控制質(zhì)量,，嚴格控制原料質(zhì)量,，重視食品的安全使用，認真研究色,、香,、味、形,，完善客人餐桌上的每一道菜,，嚴格控制菜品的搭配,、重量、溫度,，防止異物雜物的出現(xiàn),?？刂茝脑牧喜少彽绞称饭?yīng)的所有過程的質(zhì)量,。質(zhì)量越高越好。它應(yīng)該同時滿足顧客和酒店的需求和利益
3,、每天上午10:30,，前廳后廚負責人及骨干定期進行售賣單、預(yù)約,、重要接待等完善細節(jié)，每天與急推,、專題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通,。加強對客人反饋信息的正確處理和及時關(guān)注,，以高效的工作效率、良好的心態(tài)和虛心的態(tài)度不斷提高菜品質(zhì)量,，嚴格控制上菜速度和順序,。
4,、節(jié)能：每天嚴格合理用水,、用電、用氣,，暖箱裝滿水后及時關(guān)閉水龍頭,，菜吃完后立即關(guān)閉天然氣閥門,，人走后及時關(guān)閉電源,，定期指定人員檢查，按時開啟各種開關(guān)設(shè)備,。
5,、成本控制：合理使用原材料，物盡其用,，量化產(chǎn)品,，遵循標準訂單,，做好驗貨，嚴格防止變質(zhì)食品流入餐廳,，協(xié)調(diào)不同菜系對原材料的使用,。做好原材料粗加工，提高出貨率,，降低成本,。控制成本最重要的是指定專人負責原材料的儲存和保存,。
6,、設(shè)施設(shè)備的安全使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設(shè)施設(shè)備,，正確安全地使用和操作設(shè)施設(shè)備,，下班前徹底檢查，做到萬無一失,。
7,、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學(xué)有效地提高廚房的安全,、衛(wèi)生,、質(zhì)量、效率和形象,，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，消除或減少浪費,，提高企業(yè)效率,，樹立企業(yè)形象。
8,、廚房消防安全：電器,、天然氣、水等設(shè)備,，要做到對人負責,，必須堅決克服麻痹和僥幸心理，時刻保持危機感和緊迫感,，時刻敲響警鐘,，切實做好安全生產(chǎn)工作。
酒店年度工作計劃及目標篇九
近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學(xué)習(xí),，酒店管理的學(xué)習(xí),，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真，對每天維修單任務(wù)進行全面的修理和審核,，同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力,，提高對各種突發(fā)事件的處理能力。
首先決定清洗和維護鍋爐,，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作,，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害，我們將對水質(zhì)進行全面處理,。
近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護,、修復(fù)工作，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年,，每一分鐘都在工作,，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞,，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查,、維護、清洗,、修復(fù)和加強管理和訓(xùn)練等工作,。
酒店一、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建,，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察,，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工。
待解決的問題：
為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通,、聯(lián)系、配合,，在今后我會更積極地去對待工作,，同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn)、
對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進行撿查,、保養(yǎng),、修理。
另外由于洗衣房設(shè)備老化,，又在高溫和各種酸咸水中工作,，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常,。
由于太陽能的老化和表面污垢,，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱,，為了減少這種情況,，我也將在后期的工作中進行撿查和處理，并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作、盡量改善水循環(huán)系統(tǒng),。
水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈,，或是損壞，也需要一個技術(shù)能力比較強的人去撿查修理,。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理,，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全,，急需進行更換和修復(fù),，讓其能保持正常的工作壯態(tài)。
在此,，工作中我還會不斷的學(xué)習(xí),、借鑒，提高自身素質(zhì),、技術(shù),、管理水平，以求完美,。
展看未來,，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量,，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境,。
我會用我的知識技術(shù)，管理技巧,，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好,，同時為了走向現(xiàn)代化、新時代,，適應(yīng)新潮流,，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化,、數(shù)字化,、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家,。
以上我也提到了鍋爐和熱水的問題,，為了達到更理想化，我也在構(gòu)想著能不能我們自己研究設(shè)計一個自動電加熱水箱系統(tǒng),。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了,；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣,，我們用自來水直接注進鍋爐,，沒有經(jīng)過特殊的水質(zhì)處理,，從科學(xué)角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷，所以我也在構(gòu)想著,，研究設(shè)計著是不是能用已經(jīng)報廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器,，讓我們都報著成功的希望吧、畢竟這些都是一種美好的設(shè)想,，如能把這些構(gòu)想變成事實那么對我們的工作,，對酒店的成本和服務(wù)上都會有很大的改善。
為了完成以上我所說的目標也為了我工作的順利開展,，為酒店設(shè)備的能高效正常的工作,，我在今后的工作中將會更加認真，負責的去工作,，更加會全身心的去投入到工作當中去,，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識和技術(shù)，還有更加科學(xué)的管理技巧,；我會盡我的能力用我最熱情的工作情緒去工作,，用最科學(xué)的管理技巧，的技術(shù)把工程部搞得更好,，更團結(jié),，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團體的價值和意義。
酒店年度工作計劃及目標篇十
近期工作在我上任后我會加強對酒店知識的學(xué)習(xí),，酒店管理的學(xué)習(xí),，加強自己的各種人際交往能力，在每天的工作中更加認真,，對每天維修單任務(wù)進行全面的修理和審核,，同時也要加強自身的素質(zhì)和技術(shù)能力，提高對各種突發(fā)事件的處理能力,。
首先決定清洗和維護鍋爐,，對我們的全自動燃鍋爐進行一次系列性全面的保養(yǎng)工作，同時為節(jié)省燃油和減少鍋爐的維害,，我們將對水質(zhì)進行全面處理。
近期我將帶領(lǐng)工程部所有員工對發(fā)電機和高低壓配電系統(tǒng)進行系統(tǒng)的檢查維護,、修復(fù)工作,，發(fā)電機和配電線路從酒店建起到現(xiàn)在已經(jīng)好多年，每一分鐘都在工作,，每一年都在保養(yǎng)維護如今又到了該維護的時期了,，這些系統(tǒng)都已有部份的磨損和損壞，所以我們必需在近期展開對發(fā)電機和配電系統(tǒng)的檢查,、維護,、清洗、修復(fù)和加強管理和訓(xùn)練等工作。
酒店一,、二樓已開始將由外包工建筑工司進行緊張的改建,，我和工程部所有成員將會對這些工程進行質(zhì)量和技術(shù)監(jiān)督檢察，并從中協(xié)助在新年黃金周前使其順利完工,。
待解決的問題：
為加強自身技術(shù)和管理能力也為更好的和各部員工勾通,、聯(lián)系、配合,，在今后我會更積極地去對待工作,，同時展開對新進員工進行電腦的正常使用及簡單故障排除和各種常用家電設(shè)備技術(shù)上的陪訓(xùn)、
對酒店各部門電腦系統(tǒng)和周邊設(shè)備進行撿查,、保養(yǎng),、修理。
另外由于洗衣房設(shè)備老化,，又在高溫和各種酸咸水中工作,，經(jīng)常出現(xiàn)故障，我也將會在今后的工作中加強管理和維護讓其能保持工作正常,。
由于太陽能的老化和表面污垢,，一到冷天或太陽不好就會熱水不夠用，客人時不時提出水不夠熱,，為了減少這種情況,，我也將在后期的工作中進行撿查和處理，并在近期會對其進行玻璃表面清洗工作,、盡量改善水循環(huán)系統(tǒng),。
水泵房的電機控制系統(tǒng)的已有一些失靈，或是損壞,，也需要一個技術(shù)能力比較強的人去撿查修理,。
緊跟而來的是對弱電消防系統(tǒng)進行全面系統(tǒng)的檢查及故障處理，眾所周知酒店的消防報警監(jiān)控系都有很大程度上的損壞,，為了明年的消防安全和酒店所有人員的人身安全,，急需進行更換和修復(fù)，讓其能保持正常的工作壯態(tài),。
在此,，工作中我還會不斷的學(xué)習(xí)、借鑒,，提高自身素質(zhì),、技術(shù)、管理水平,，以求完美,。
展看未來,，我對自己充滿信心，對工作我全身充滿精神和力量,，在錦鵬酒店有我理想和美好未來的憧境,。
我會用我的知識技術(shù)，管理技巧,，把酒店的設(shè)備設(shè)施搞得更好,，同時為了走向現(xiàn)代化、新時代,，適應(yīng)新潮流,，酒店會如我所說的每間客房都有新的改進和變化，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化,、數(shù)字化,、自動化，讓客房就是一個高檔辦公室也是一個溫欣家,。
以上我也提到了鍋爐和熱水的問題,，為了達到更理想化，我也在構(gòu)想著能不能我們自己研究設(shè)計一個自動電加熱水箱系統(tǒng),。這樣在天上沒有太陽熱水不夠用或是不夠熱時我們就可以用電加熱而不再用昂貴的燃油了,；另由于洗衣房的啟用，所以每天都得用鍋爐燒蒸氣,，我們用自來水直接注進鍋爐,，沒有經(jīng)過特殊的水質(zhì)處理，從科學(xué)角度看多少會對鍋爐產(chǎn)生一定程度上損傷,，所以我也在構(gòu)想著,，研究設(shè)計著是不是能用已經(jīng)報廢的過濾水箱來做一個大型的水質(zhì)處理器，讓我們都報著成功的希望吧,、畢竟這些都是一種美好的設(shè)想，如能把這些構(gòu)想變成事實那么對我們的工作,，對酒店的成本和服務(wù)上都會有很大的改善,。
為了完成以上我所說的目標也為了我工作的順利開展,，為酒店設(shè)備的能高效正常的工作,，我在今后的工作中將會更加認真,，負責的去工作，更加會全身心的去投入到工作當中去，更加的去努力學(xué)習(xí)新的知識和技術(shù),，還有更加科學(xué)的管理技巧,；我會盡我的能力用我最熱情的工作情緒去工作,，用最科學(xué)的管理技巧,，的技術(shù)把工程部搞得更好,，更團結(jié),，更能發(fā)揮和體現(xiàn)自身和團體的價值和意義。
酒店年度工作計劃及目標篇十一
xx年的工作在不知不覺中就到達了眼前。作為xxx酒店的廚師長,，在面對這全新的一年的時候,，我感受到的并不是對過去一年的欣慰，而是對眼前這一年挑戰(zhàn)的激動,！過去的一年里,，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績,！但是未來,，我們只能做的更好,！為此,，這全新的一年,，對我們來說，是機遇,、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗,！
為了能在下一年里做好自己的工作,，更好的管理好廚房，我在此對自己的工作做計劃如下,，希望自己能在工作中更加的注重這些方面,，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計劃：
通過過去的管理經(jīng)驗,，我清楚的了解到廚房是個非常緊密的團體,。每當忙碌起來的時候，不允許有任何一個人出現(xiàn)錯誤,！只要有一個人出現(xiàn)錯誤,，就可能會擾亂其他人的順序，盡管并不是因此就會滿盤皆輸,，但是最后的結(jié)果總不會因此變好,！
為此，在下一年的工作中,，我首先就要加強團隊的思想管理,，加強廚房員工間互相的配合，對每個人負責的工作驚醒嚴格的規(guī)劃,，安排,，加強廚房運作的效率！
人員管理：在人員的管理方面,，自己主要要要加強新人和實習(xí)生方面的管理,，老員工們經(jīng)過長時間的工作，已經(jīng)知道自己的負責區(qū)域,，但是新人們亂做一團,，不僅自己的事情做不好，還會影響到其他人。在新的一年里,，我要嚴格的加強要求,，提前做好安排，對于做不好的新人嚴格的批評教導(dǎo),！
食材的管理上：菜品的好壞,，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了,。去年的采購中,，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因為忙碌沒能及時的去和采購了解,，在今年我要抓緊是件對食材方面的事情加強管理,，提高要求,！不能因為食材方面的原因影響到我們酒店的口碑！
工作的管理上：下一年里，我會加強廚房的管理,，不管是誰,，在廚房中必須要有廚房的.規(guī)矩,，僅僅有配合是遠遠不夠的,，必須有約束，有條件,。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量,，有效率！
廚房的工作看似簡單,，但如果沒有嚴格的管理就會亂作一團,！作為廚師長！我不僅僅要管理好廚房,，更要管理好自己,！不能讓自己的行為造成錯誤！更不能因為自己的行為給酒店拖后腿,！xx年,，我們會做的更好！
酒店廚師長的經(jīng)驗還要讓客戶選擇,，只有經(jīng)過了客戶的選擇和考驗之后留下的才是最好的,，對于不受歡迎的，就會淘汰,，在推出新菜的時候有一個免費試吃的活動,，來提高新菜的知名度，讓客戶平常熟悉,，之后經(jīng)過了品嘗,，并且感覺合適才會成為我們今后的主打品牌之一,。
我們廚房想要出現(xiàn)一個新菜需要花費很多時間來研究，想要扔廚師都去做,，我們會對這些菜做出前三名選擇,，給予獎勵這樣來提升員工對創(chuàng)新的熱度同時也是給他們的鼓勵，畢竟如果沒有鼓勵是堅持不了多久的,，只會放棄,，還不如這樣給他們更多的鼓勵和安排給他們更多的幫助讓他們不斷的更新和創(chuàng)新，給我們酒店帶來更多的福利,。
xx年11月正式加入興隆大酒店,，那時候酒店正是處于興旺發(fā)展的時期。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時期,，設(shè)備如何添置,，原材料如何采購，把關(guān),、市場營銷和產(chǎn)品如何定位,，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個緊張協(xié)商、逐步推進的時期,。
這幾年來，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下,，我烹飪部的工作有條不紊地運行著,。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。
現(xiàn)在將新的一年工作計劃,，報告如下：
第一，菜品定位方面,，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進一步開發(fā)菜品,，根據(jù)市場狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。
第二,，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化,，利用現(xiàn)代信息工具,，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場競爭力,。
第三,，逐步推進廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎勵機制,，鑒于實際情況,，進一步完善各項規(guī)章制度。
第四,，定期檢查菜肴制作過程,，對于建立健全每道菜肴廚師負責機制。
第五,，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量,，提高原材料利用率，力爭滿足客戶需求的同事,，最大程度節(jié)約成本,。
第六，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度,。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作。嚴格執(zhí)行標準化操作規(guī)程,，防止各類事故發(fā)生,。
第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。
xx年的工作之中,，我也是要把自己的一個工作做好，管理好后廚隊伍,，并且也是要對這一年的工作來做好計劃,。
在管理方面，我要對我后廚的一個員工做好管理,，酒店的工作量是有些大的,，我們酒店比較大，而且用餐客人也是很多,，而且我們的菜品也是受到很多客人的歡迎,，新的一年，不但是要確保菜品繼續(xù)維持出品的高水平,，同時也是要對一些菜品嘗試改良優(yōu)化,，并且推出一些新的菜品，來吸引一些新的客戶,，或者給老客戶嘗鮮,，如果一成不變，其實很容易被人家超越的,，畢竟廚師的水平也是會隨著做菜的多而提高,，而菜品只要有創(chuàng)新，那么也是可以讓客人嘗鮮的,，對于后廚的人員,，要確保沒有太多的流動,，即使是有離職的情況發(fā)生，也是要確保招募進來的員工能盡快的上手,，確保工作的正常進行,，對于員工們的一個情況，我也是要多去了解,，除了工作上的要求,，我平時也是需要在休息的時候多關(guān)照他們，了解他們的工作狀態(tài),，情緒變化,，以及是否有需要幫助的地方。
在日常的工作方面,，我要做好每一次客人點菜,，對于宴會，更是要重點的重視,，確保是不會出錯的,，每一次菜品的出來，都要確保質(zhì)量,，只有把這些小的細節(jié),，每一次的工作給做好了，那么才能確保我們酒店餐廳的品質(zhì)是高的,，是能得到客戶認可的,。對于后廚的衛(wèi)生安全方面也是要在平時抓牢，確保采購進來的食材是新鮮的,，衛(wèi)生環(huán)境是可以接受檢驗的,，每一天工作的結(jié)束,，要把衛(wèi)生工作做好,，確保后廚沒有臟東西。廚房的干凈其實也是可以讓在廚房工作的人有更多的一個環(huán)境,，讓大家工作的更加的愉快,，到了餐點忙碌的時候，也是要有條不紊的去把工作給做好,，出了什么狀況也是要及時的處理,，一些食材的短缺，或者炊具的損壞,，也是要及時的想辦法去解決,。
一年的工作時間很長，作為廚師長,，我要每一天都把工作做細,，做好，只有一天天的工作累計,，都做好了,，那么酒店餐廳也是可以得到更多人的認可，讓我的工作更加的有價值,，有意義,，同時我也是要根據(jù)餐廳的一個實際情況去調(diào)整計劃，去把工作給做好,，確保出品的菜品都是值得推薦,，受到客人認可的。
酒店年度工作計劃及目標篇十二
xx年的工作在不知不覺中就到達了眼前,。作為xxx酒店的廚師長,，在面對這全新的一年的時候,，我感受到的并不是對過去一年的欣慰，而是對眼前這一年挑戰(zhàn)的激動,！過去的一年里，我們廚房真的付出了很多的努力和拼搏才做出了過去這樣的成績,！但是未來,，我們只能做的更好！為此,，這全新的一年，對我們來說,，是機遇,、是挑戰(zhàn)！是一場全新的戰(zhàn)斗,！
為了能在下一年里做好自己的工作,，更好的管理好廚房，我在此對自己的工作做計劃如下,，希望自己能在工作中更加的注重這些方面,，更好的提升我們的廚房！以下是我的工作計劃：
通過過去的管理經(jīng)驗,，我清楚的了解到廚房是個非常緊密的團體,。每當忙碌起來的時候,，不允許有任何一個人出現(xiàn)錯誤！只要有一個人出現(xiàn)錯誤,，就可能會擾亂其他人的順序,，盡管并不是因此就會滿盤皆輸，但是最后的結(jié)果總不會因此變好,！
為此,，在下一年的工作中，我首先就要加強團隊的思想管理,，加強廚房員工間互相的配合,，對每個人負責的工作驚醒嚴格的規(guī)劃，安排,，加強廚房運作的效率,！
人員管理：在人員的管理方面，自己主要要要加強新人和實習(xí)生方面的管理,，老員工們經(jīng)過長時間的工作,，已經(jīng)知道自己的負責區(qū)域，但是新人們亂做一團,，不僅自己的事情做不好,，還會影響到其他人。在新的一年里,，我要嚴格的加強要求,，提前做好安排，對于做不好的新人嚴格的批評教導(dǎo),！
食材的管理上：菜品的好壞,，除了廚師的手藝，最重要的就是食材了,。去年的采購中,，有不少自己也感到不滿意的食材，但是因為忙碌沒能及時的去和采購了解,，在今年我要抓緊是件對食材方面的事情加強管理,，提高要求,！不能因為食材方面的原因影響到我們酒店的口碑,！
工作的管理上：下一年里，我會加強廚房的管理,，不管是誰,，在廚房中必須要有廚房的.規(guī)矩，僅僅有配合是遠遠不夠的,，必須有約束,，有條件,。這樣才能讓工作更加的有質(zhì)量，有效率,！
廚房的工作看似簡單,，但如果沒有嚴格的管理就會亂作一團！作為廚師長,！我不僅僅要管理好廚房,，更要管理好自己！不能讓自己的行為造成錯誤,！更不能因為自己的行為給酒店拖后腿,！xx年，我們會做的更好,！
酒店廚師長的經(jīng)驗還要讓客戶選擇,，只有經(jīng)過了客戶的選擇和考驗之后留下的才是最好的，對于不受歡迎的,，就會淘汰,，在推出新菜的時候有一個免費試吃的活動，來提高新菜的知名度,，讓客戶平常熟悉,，之后經(jīng)過了品嘗，并且感覺合適才會成為我們今后的主打品牌之一,。
我們廚房想要出現(xiàn)一個新菜需要花費很多時間來研究,，想要扔廚師都去做，我們會對這些菜做出前三名選擇,，給予獎勵這樣來提升員工對創(chuàng)新的熱度同時也是給他們的鼓勵,，畢竟如果沒有鼓勵是堅持不了多久的，只會放棄,，還不如這樣給他們更多的鼓勵和安排給他們更多的幫助讓他們不斷的更新和創(chuàng)新,，給我們酒店帶來更多的福利。
xx年11月正式加入興隆大酒店,，那時候酒店正是處于興旺發(fā)展的時期,。食品和飲料部門的工作局面也是最激烈的時期，設(shè)備如何添置,，原材料如何采購,，把關(guān)、市場營銷和產(chǎn)品如何定位,，法規(guī)規(guī)章和各種日用品的定制都處于一個緊張協(xié)商,、逐步推進的時期。
這幾年來，大酒店的領(lǐng)導(dǎo)的重視和關(guān)懷下,，我烹飪部的工作有條不紊地運行著,。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升,。
現(xiàn)在將新的一年工作計劃,，報告如下：
第一，菜品定位方面,，根據(jù)酒店整體戰(zhàn)略規(guī)劃進一步開發(fā)菜品,，根據(jù)市場狀況和客戶需要，繼續(xù)改善和提高菜品的質(zhì)量,。
第二,，廚房組織工作，提高管理的規(guī)范化,，利用現(xiàn)代信息工具,，系統(tǒng)集成的核心管理力，以酒店烹飪部門的市場競爭力,。
第三,，逐步推進廚房人員的專業(yè)技能培訓(xùn)考核工作，實行優(yōu)勝劣汰,、賞罰分明的獎勵機制,，鑒于實際情況，進一步完善各項規(guī)章制度,。
第四,，定期檢查菜肴制作過程，對于建立健全每道菜肴廚師負責機制,。
第五,，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率,，力爭滿足客戶需求的同事,，最大程度節(jié)約成本。
第六,，食品安全衛(wèi)生環(huán)節(jié)加大工作力度,。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓住廚房的衛(wèi)生和安全工作,。嚴格執(zhí)行標準化操作規(guī)程,，防止各類事故發(fā)生。
第七,，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重,。
xx年的工作之中,，我也是要把自己的一個工作做好,，管理好后廚隊伍,，并且也是要對這一年的工作來做好計劃。
在管理方面,，我要對我后廚的一個員工做好管理,，酒店的工作量是有些大的，我們酒店比較大,，而且用餐客人也是很多,，而且我們的菜品也是受到很多客人的歡迎，新的一年,，不但是要確保菜品繼續(xù)維持出品的高水平,，同時也是要對一些菜品嘗試改良優(yōu)化，并且推出一些新的菜品,，來吸引一些新的客戶,，或者給老客戶嘗鮮，如果一成不變,，其實很容易被人家超越的,，畢竟廚師的水平也是會隨著做菜的多而提高，而菜品只要有創(chuàng)新,，那么也是可以讓客人嘗鮮的,，對于后廚的人員，要確保沒有太多的流動,，即使是有離職的情況發(fā)生,，也是要確保招募進來的員工能盡快的上手，確保工作的正常進行,，對于員工們的一個情況,，我也是要多去了解，除了工作上的要求,，我平時也是需要在休息的時候多關(guān)照他們,，了解他們的工作狀態(tài)，情緒變化,，以及是否有需要幫助的地方,。
在日常的工作方面，我要做好每一次客人點菜,，對于宴會,，更是要重點的重視，確保是不會出錯的,，每一次菜品的出來,，都要確保質(zhì)量，只有把這些小的細節(jié)，每一次的工作給做好了,，那么才能確保我們酒店餐廳的品質(zhì)是高的,，是能得到客戶認可的。對于后廚的衛(wèi)生安全方面也是要在平時抓牢,，確保采購進來的食材是新鮮的,，衛(wèi)生環(huán)境是可以接受檢驗的，每一天工作的結(jié)束,，要把衛(wèi)生工作做好,，確保后廚沒有臟東西。廚房的干凈其實也是可以讓在廚房工作的人有更多的一個環(huán)境,，讓大家工作的更加的愉快,，到了餐點忙碌的時候，也是要有條不紊的去把工作給做好,，出了什么狀況也是要及時的處理,，一些食材的短缺，或者炊具的損壞,，也是要及時的想辦法去解決,。
一年的工作時間很長，作為廚師長,，我要每一天都把工作做細,，做好，只有一天天的工作累計,，都做好了,，那么酒店餐廳也是可以得到更多人的認可，讓我的工作更加的有價值,，有意義,，同時我也是要根據(jù)餐廳的一個實際情況去調(diào)整計劃，去把工作給做好,，確保出品的菜品都是值得推薦,，受到客人認可的。
酒店年度工作計劃及目標篇十三
市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對經(jīng)營決策起重要性作用,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用,。
針對營銷部的工作職能,，我制訂了酒店市場營銷部20xx年工作計劃：
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位,，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話,、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流,，聽取客戶意見,。
開拓市場，爭取客源.今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡(luò)電話的，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。強調(diào)團隊精神,，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作，互相幫助,，營造一個和諧,、積極的工作團體。
接待團體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案,。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實,，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益,。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。
20xx年,，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新,，團結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界,。
酒店年度工作計劃及目標篇十四
市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口,，它對經(jīng)營決策起重要性作用,，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用,。
針對營銷部的工作職能,，我制訂了酒店市場營銷部20xx年工作計劃：
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機關(guān)團體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福,。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見,。
開拓市場,，爭取客源.今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表,。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室,。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強調(diào)互相合作,，互相幫助，營造一個和諧,、積極的工作團體,。
接待團體、會議,、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見,，了解客戶的需求,，及時調(diào)整營銷方案。
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案,。
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。
20xx年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù),，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營銷部的新形象,、新境界,。
酒店年度工作計劃及目標篇十五
xx在歡樂中度過,，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報,?；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ鳎梢哉f,，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來也是值得的。xx酒店客房部的工作十分的順利,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚!做完xx工作總結(jié),，我們對xx有了更多的期許，希望一年勝似一年,，為此,，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足,，我們有深省的認識并加以改進,，并在酒店客房部xx工作計劃重點做好以下幾個方面的工作：
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等,，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務(wù)質(zhì)量的提高,。
1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務(wù)認識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典范事例,，進行搜集整理，歸納入檔,。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡,。
4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進,、比貢獻的優(yōu)良氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便、快,、捷,、好的服務(wù)標準，提供“五心”服務(wù),。簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足,。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。五心服務(wù)：為重點客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù),。
自xx年xx月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上xx今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi)，適當補栽一些南方果樹,，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題。商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)贊譽度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。
酒店年度工作計劃及目標篇十六
xx在歡樂中度過,，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報,?；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ鳎梢哉f,，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來也是值得的。xx酒店客房部的工作十分的順利,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的贊揚!做完xx工作總結(jié),，我們對xx有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅持做下去,，對于存在的不足，我們有深省的認識并加以改進,，并在酒店客房部xx工作計劃重點做好以下幾個方面的工作：
隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺,，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘?部門將重點培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理,、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎勵等,，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務(wù)質(zhì)量的提高,。
1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務(wù)認識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓,，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典范事例,，進行搜集整理，歸納入檔,。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典范事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化,、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡,。
4.培訓(xùn)獎勵：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識,。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進,、比貢獻的優(yōu)良氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。日常服務(wù)中要求員工按照簡、便,、快,、捷、好的服務(wù)標準,，提供“五心”服務(wù),。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要,。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便,?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進行服務(wù)好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。五心服務(wù)：為重點客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。
自xx年xx月底酒店與xx公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上xx今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題。商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看,，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人,，使客人對我們的服務(wù)贊譽度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。
酒店年度工作計劃及目標篇十七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 您們好! 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來,，**年的鐘聲即將敲響。首先,，我預(yù)祝大家身體健康,，工作順利,?；仡?*年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層晉升為十一分店風味餐廳的,。在這里,，我借此機會感謝常總,、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的>工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營狀況 十一風味餐廳9月1號試營業(yè),，3號正式營業(yè),。
二、經(jīng)營方面 我們風味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口,，兩個是績效窗口(米線和鐵板),。營業(yè)額穩(wěn)定，成本合理,，效果很好,。另有一個飲料窗口，成本占75%以上,，作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬,、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低,，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣,，起到了很好的效果,。1檔調(diào)往4檔。1檔調(diào)進了新廚師,，能力馬上提高,。營業(yè)額有了200----300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔,，把5檔的廚師調(diào)到1檔,，營業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元。4檔調(diào)整后,，營業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右,。 為了解決配菜員工不足的問題，把6檔員工調(diào)整到切配間,，主盯配菜,。為支持唐山店的發(fā)展,，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店,。9檔由我協(xié)助出品工作,，營業(yè)額基本穩(wěn)定。 小時工代替普通工種,，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品,，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,，逐步推出了三明治,、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化,，人員利用最大化,。
調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性,，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平,，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果。
三,、質(zhì)量方面 作為廚師長,，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行,。期間,，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題,，并及時改進,，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。
四,、衛(wèi)生安全方面 嚴格執(zhí)行公司的各項>規(guī)章制度,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況,。確保水,、電、氣安全使用,，同時,，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識警鐘長鳴,。
五,、成本方面 由于剛做團餐廚師長，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好,，有待進一步的改進,，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),，爭取做到讓公司效益最大化,，共同雙贏。 在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進步,、共同發(fā)展!
1,、展望**年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,，我將以身作則,，高度嚴格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，盡自己最大的努力,，勤勤懇懇、盡職盡責做事,，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階,。
2、多關(guān)心員工生活,，多溝通交流,，在技術(shù)方面多做些>培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化,，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖,。
3、嚴格控制菜品成本,，做到物料合理化使用,，把好進、收,、驗貨關(guān),，樹立少要貨、勤要貨,、不積壓,、不浪費的理念,。做好每個檔口的成本，幫助員工樹立節(jié)約意識,。如果公司能實行績效工資制更好,。 以上是我在新的一年里的工作計劃，如有不妥之處,，希望各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事多多提出寶貴的意見，謝謝大家!
酒店年度工作計劃及目標篇十八
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 您們好! 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來,，**年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝大家身體健康,，工作順利,。回顧**年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下,，我由一名基層晉升為十一分店風味餐廳的。在這里,，我借此機會感謝?？偂㈥惪偤凸靖魑活I(lǐng)導(dǎo)對我的信任?，F(xiàn)在我將一年的>工作總結(jié)如下：
一,、經(jīng)營狀況 十一風味餐廳9月1號試營業(yè)，3號正式營業(yè),。
二,、經(jīng)營方面 我們風味餐廳有一個檔口是韓餐獨立運營窗口，兩個是績效窗口(米線和鐵板),。營業(yè)額穩(wěn)定,，成本合理，效果很好,。另有一個飲料窗口,，成本占75%以上，作為輔助,。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低,，由我協(xié)助改為零點小炒,，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔調(diào)往4檔,。1檔調(diào)進了新廚師,，能力馬上提高。營業(yè)額有了200----300元的提升,。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔,，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營業(yè)額由9月初的1100----1200元升到1500---20xx元,。4檔調(diào)整后,，營業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。 為了解決配菜員工不足的問題,，把6檔員工調(diào)整到切配間,，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展,，我店在對現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下,，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作,，營業(yè)額基本穩(wěn)定。 小時工代替普通工種,，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品,，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作,，逐步推出了三明治,、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化,，人員利用最大化,。
調(diào)整后，充分調(diào)動了員工的主觀能動性,，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平,，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果。
三,、質(zhì)量方面 作為廚師長,，我嚴格把關(guān)，對每個檔口的出品按照標準嚴格執(zhí)行,。期間,，我認真聽取了各方面的意見和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進,，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量,。
四、衛(wèi)生安全方面 嚴格執(zhí)行公司的各項>規(guī)章制度,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況。確保水,、電,、氣安全使用，同時,，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴,。
五,、成本方面 由于剛做團餐廚師長，在成本以及一些細節(jié)方面做的還不夠好,，有待進一步的改進,，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),，爭取做到讓公司效益最大化,，共同雙贏。 在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見和建議,，大家共同進步、共同發(fā)展!
1,、展望**年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則,，高度嚴格要求自己,，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力,，勤勤懇懇,、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階,。
2,、多關(guān)心員工生活，多溝通交流,，在技術(shù)方面多做些>培訓(xùn)工作,，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng),，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖。
3,、嚴格控制菜品成本,，做到物料合理化使用，把好進,、收,、驗貨關(guān)，樹立少要貨,、勤要貨,、不積壓、不浪費的理念,。做好每個檔口的成本,，幫助員工樹立節(jié)約意識。如果公司能實行績效工資制更好,。 以上是我在新的一年里的工作計劃,，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事多多提出寶貴的意見,，謝謝大家!
酒店年度工作計劃及目標篇十九
為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念,，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞酒店的總體目標,，認真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線,，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制,，積極做好酒店的安全防范工作,，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標,，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境,。
建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務(wù),，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用,。制定全年工作目標,，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有目標,、有任務(wù),，個個有壓力、有動力,。
首先,、做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題。其次,、增強服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人,，主動向客人打招呼,，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人,，必須用心服務(wù)，注重細節(jié),，追求完美,。第三，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責,，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿意,。
首先，根據(jù)公安,、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格管理，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施,，保證酒店的正常秩序。其次,，加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項消防工作安全順利,。
首先、完善維保制度,，明確維保責任,。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護,。其次,、制定具體的維護保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng),。第三,、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準，以技術(shù)參數(shù)為核心準確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況,，整體提高維護保養(yǎng)的水平,。第四、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行,。
廣泛開展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例,，要及時對業(yè)主單位進行報道，形成互動,，使大家充分認識火災(zāi)的危害性,，增強做好消防安全工作的自覺性。
總之,，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準、嚴要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效,、務(wù)實,、文明的xx新形象,。開拓新思路，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為xx的發(fā)展做好保駕護航的工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇二十
客房部現(xiàn)有的規(guī)章制度與日常業(yè)務(wù)活動中的實際情況極不適應(yīng),，存在“同一崗位多套職責共同使用”,、“服務(wù)操作沒有統(tǒng)一標準”,、“管理處罰參考標準多樣隨意”等問題，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標準化,、程序化方向發(fā)展。xx年將建立一套完整的家政管理體系,，包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》,、《客房部職務(wù)說明書》、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標準及操作流程圖》,、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考核辦法》。通過上述管理制度的統(tǒng)一制定,，各崗位員工將更加明確自己的工作內(nèi)容,、各項工作操作的標準和規(guī)范,，進一步提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,，同時有利于各項經(jīng)營管理工作的深入開展。
xx客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內(nèi),，也就是月均成本控制在20。775萬元以內(nèi),。分析客房部每月的支出項目。根據(jù)客房部xx年的人員配備和實際運行情況，預(yù)計客房部每月固定成本支出為126096萬元,，可變成本必須控制在105321萬元以內(nèi)，才能完成年度成本指標控制任務(wù),。因此,，客房部將通過制定“節(jié)能計劃及實施辦法”，有效降低運營成本,。
1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分,。
將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度，減少了換麻和洗麻的頻率,。一方面大大降低了洗亞麻布的成本,，另一方面延長了亞麻布的使用壽命，縮短了服務(wù)員整理房間的時間,，提高了工作效率,。經(jīng)過初步估算，采用這種方法每年將節(jié)省約5萬元的可變成本,。
2.嚴格控制房間內(nèi)各種耗材的配置和使用,。
客房內(nèi)各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用后更換”制度；客人堅持更換的未使用的洗漱用品,，必須在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,，進行充分回收和再填充使用；對于房間價格低于60%的團隊和會議室,，減少洗漱用品的數(shù)量,。
酒店年度工作計劃及目標篇二十一
為了加強管理，增強員工的安全意識和服務(wù)理念，進一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平,，20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一,、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針,，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管,、誰負責”的安全責任制,，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序,，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標,，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營管理環(huán)境。
建立目標管理責任制,，層層分解落實工作任務(wù),，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面,，起到鼓勵先進,、鞭策后進的作用。制定全年工作目標,，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工,，使人人有目標,、有任務(wù),，個個有壓力、有動力,。
首先,、做好思想工作,，加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想,。各級管理人員要融入隊員中,，和隊員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題,，有針對性地解決問題,。其次、增強服務(wù)意識,，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼,，主動禮讓,。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人，必須用心服務(wù),，注重細節(jié),，追求完美。第三,，必須注重策略,，理解客人，尊重客人,。對待客人的無理要求或無端指責,，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意,。
首先,，根據(jù)公安、消防部門的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用,，嚴格管理，嚴格要求,，切實落實好各項安全防范措施,，保證酒店的正常秩序。其次,，加強與公安,、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān),，進一步凈化酒店的治安環(huán)境,。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生,，確保酒店各項消防工作安全順利,。
首先、完善維保制度,，明確維保責任,。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域,，明確維保責任和工作流程,，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護,。其次,、制定具體的維護保養(yǎng)計劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時間內(nèi)能得到維護保養(yǎng)。第三,、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術(shù)標準,，以技術(shù)參數(shù)為核心準確的反映設(shè)施設(shè)備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平,。第四,、加強消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能,，保證設(shè)施設(shè)備維護工作的有序進行,。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動,，普及消防知識,，對具有典型教育意義的案例，要及時對業(yè)主單位進行報道,，形成互動,，使大家充分認識火災(zāi)的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性,。
總之,，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業(yè)精神,，激勵廣大保安員繼續(xù)堅持自我加壓,、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準,、嚴要求,，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個高效,、務(wù)實,、文明的xx新形象。開拓新思路,，大膽改革,，完成好創(chuàng)收任務(wù)，為xx的發(fā)展做好保駕護航的工作,。
酒店年度工作計劃及目標篇二十二
客房部現(xiàn)有的規(guī)章制度與日常業(yè)務(wù)活動中的實際情況極不適應(yīng),，存在“同一崗位多套職責共同使用”、“服務(wù)操作沒有統(tǒng)一標準”,、“管理處罰參考標準多樣隨意”等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化,、程序化方向發(fā)展,。xx年將建立一套完整的家政管理體系,，包括：《客房部組織結(jié)構(gòu)及崗位編制圖》、《客房部職務(wù)說明書》,、《客房部工作內(nèi)容》,、《客房部工作標準及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》,、《客房部崗位考核辦法》,。通過上述管理制度的統(tǒng)一制定，各崗位員工將更加明確自己的工作內(nèi)容,、各項工作操作的標準和規(guī)范,，進一步提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，同時有利于各項經(jīng)營管理工作的深入開展,。
xx客房部的總成本必須控制在249.3萬元以內(nèi),，也就是月均成本控制在20。775萬元以內(nèi),。分析客房部每月的支出項目,。根據(jù)客房部xx年的人員配備和實際運行情況，預(yù)計客房部每月固定成本支出為126096萬元,，可變成本必須控制在105321萬元以內(nèi)，才能完成年度成本指標控制任務(wù),。因此,，客房部將通過制定“節(jié)能計劃及實施辦法”，有效降低運營成本,。
1.亞麻洗滌的成本一直是該部門可變成本的重要組成部分,。
將目前客房換麻的制度改為每天換麻的制度，減少了換麻和洗麻的頻率,。一方面大大降低了洗亞麻布的成本,，另一方面延長了亞麻布的使用壽命，縮短了服務(wù)員整理房間的時間,，提高了工作效率,。經(jīng)過初步估算，采用這種方法每年將節(jié)省約5萬元的可變成本,。
2.嚴格控制房間內(nèi)各種耗材的配置和使用,。
客房內(nèi)各種耗材的配置原則上實行“一客一換”或“用后更換”制度；客人堅持更換的未使用的洗漱用品,，必須在保證衛(wèi)生質(zhì)量的前提下,，進行充分回收和再填充使用；對于房間價格低于60%的團隊和會議室,，減少洗漱用品的數(shù)量,。
酒店年度工作計劃及目標篇二十三
在滿懷喜悅,、辭舊迎新的喜慶日子里，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁,！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下,，xx人創(chuàng)品牌,、樹形象、拓市場,，一路歡歌,，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,，圓滿地完成了“三高二好”總目標,。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn),、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,，爭創(chuàng)xx品牌,！在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品,、銷售,、創(chuàng)新、成本,、福利”為方針,，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度,、嚴格控制成本,、提高員工福利，創(chuàng)新體制,、創(chuàng)新產(chǎn)品,、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題,，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍,。
隨著xx市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟,，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求,，已經(jīng)是不可回避的選擇,。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進一步細化產(chǎn)品改造工作,，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量,；在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度,，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,，成立xx人才庫，以人才庫為依托,，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境,。
“xx”之川菜品牌,，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造,，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中，要加大促銷力度,，進一步打造,、樹立、堅定xx之品牌,，充分拓展市場空間,，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，xx年,，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當不錯的效果,。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上,，進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,。
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,，因此,，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化,，超支的即從部門工資中扣除,，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算,，自負盈虧,，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作,。
我們將進一步加強企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊,，隨著“三高二好”總目標的基本實施,，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年,，在良好的經(jīng)營業(yè)績下,，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作,，達到酒店,、個人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標的實現(xiàn),，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ),、攻難關(guān)、聚能量的時期,，進入了在高臺階上加快發(fā)展,、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工高度統(tǒng)一,，步調(diào)高度一致,，行動高度自覺，進一步增強自信心,、必勝心,。綜觀全局，加快發(fā)展的機遇難得,，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難,，把xx大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進,。回顧過去,，我們倍感自豪,；展望未來，我們信心滿懷,！在新的一年里,，我們將借xx市快速發(fā)展的春風，以內(nèi)強素質(zhì)為契機,，以“產(chǎn)品,、銷售、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，同努力,、共奮斗,、創(chuàng)佳績！真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”,，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,，共同描繪xx大酒店美好的明天！
酒店年度工作計劃及目標篇二十四
在滿懷喜悅,、辭舊迎新的喜慶日子里,，xx大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下,，在社會各界朋友的關(guān)心,、支持和廣大員工的努力拼搏下，xx人創(chuàng)品牌,、樹形象,、拓市場，一路歡歌,，一路汗水,，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績,，圓滿地完成了“三高二好”總目標,。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn),、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年,，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功,，爭創(chuàng)xx品牌,！在新的市場形勢下,，以“產(chǎn)品、銷售,、創(chuàng)新,、成本、福利”為方針,，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量,、加大銷售力度、嚴格控制成本,、提高員工福利,，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品,、創(chuàng)新營銷手段,，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進一步實現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍,。
隨著xx市大小酒店的異軍突起,，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高,，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量,，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇,。在硬件設(shè)施設(shè)備上,，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進一步細化產(chǎn)品改造工作,，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量,；在軟件上，進一步完善各類規(guī)章制度,，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度,，成立xx人才庫，以人才庫為依托,，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才,，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境,。
“xx”之川菜品牌,，已在xx市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造,，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求,。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造,、樹立,、堅定xx之品牌，充分拓展市場空間,，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅實的基礎(chǔ),。
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣,，xx年，我們對酒店產(chǎn)品,、營銷手段進行了大膽創(chuàng)新,，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下,，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新,，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式、目標市場的選擇也要創(chuàng)新,，在xx年的基礎(chǔ)上,，進一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,。
控制各項成本支出,，就是增收創(chuàng)收，因此,，今年酒店將加強成本控制力度,，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除,，對經(jīng)營部門(如餐飲,、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧,，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作。
我們將進一步加強企業(yè)文化建設(shè),，豐富員工生活,，增強企業(yè)文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施,，員工的待遇得到了大幅度改善,，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下,，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任,，希望廣大員工努力工作，達到酒店,、個人雙豐收,。
隨著“三高二好”總目標的實現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ),、攻難關(guān),、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發(fā)展,、在高水平上實現(xiàn)跨越的新階段,，此刻全體員工高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致,，行動高度自覺,，進一步增強自信心、必勝心,。綜觀全局,，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量,，調(diào)動廣大員工的積極性,、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難,，把xx大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進,。回顧過去,，我們倍感自豪,；展望未來，我們信心滿懷,！在新的一年里,，我們將借xx市快速發(fā)展的春風，以內(nèi)強素質(zhì)為契機,，以“產(chǎn)品,、銷售、創(chuàng)新,、成本,、福利”為方針，同努力,、共奮斗,、創(chuàng)佳績,！真正實現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章,，共同描繪xx大酒店美好的明天,！
