總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確,，讓我們一起來學習寫總結(jié)吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,，方便大家學習,。

飯店工作總結(jié)代寫篇一

酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂,，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合,，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作,。是酒店良性運轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為,、協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，保正服務質(zhì)量，避免隨心所欲,，維護酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善,，這對發(fā)展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎(chǔ)。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法,。用制度去管人,、管事;而不是用人去管人、管事,。

公司組織到賓館參加由講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務督導講座(相當于供電規(guī)范化管理)這對提高酒店中層管理人員的培訓,、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野,，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助,。同時他們也感念公司領(lǐng)導給予的機會，并增強了他們的工作信心,。

目前**酒店經(jīng)過幾次改建,、裝修后的桃源酒店。成為集餐飪,、客房,、商務會議為一體的綜合型大酒店。在我縣酒店,、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位,。我們擁有很多優(yōu)勢。在現(xiàn)今市場競爭如此激烈的前提下,。形式要求我們必須進一不提高效益,。利潤是我們酒店的命脈。

現(xiàn)階段酒店管理比較混亂,， 管理模式 主要表現(xiàn)在 人治 管理上,，隨意管理等個體形為在管理者身上時有發(fā)生，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè),，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展,。

面客部門的服務質(zhì)量的待優(yōu)化，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn),，我們酒店的硬件與軟件不符;面客員工的服務質(zhì)量有待改進,。面客員工應主動、自覺為客人服務,，杜絕出現(xiàn)客人說一說,，動一動的現(xiàn)象發(fā)生;有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔,，清潔衛(wèi)生不仔細,，設(shè)備報修、維修不及時,，同樣影響著酒店整體服務質(zhì)量,。

廚房片面追求利潤 殺客 現(xiàn)象仍很嚴重,，加上廚房內(nèi)部管理比較松散，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴重有令不行,、有令不止,、令行不暢。這對桃源酒店制度化管理是一個很大的阻礙,。所有人都不應該破壞它,。

*年，我們面臨市場竟爭將更加激烈,，形式更為嚴峻,。我們應以 利潤 為酒店命脈，經(jīng)營創(chuàng)收,、管理創(chuàng)利,、服務創(chuàng)優(yōu)、安全創(chuàng)穩(wěn)為理念,，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務等實際情況,，與時俱進,，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念,，在市場竟爭中求生存,。擺在我們面前的是機遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在,，我們只要抓住機遇,，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)，為圓滿完成xx年桃源大酒店經(jīng)營任務,，我們必須做好以下幾個方面：

銷售部加大促銷力度,，拓寬銷售渠道，內(nèi)挖潛力,，外拓客源,，在全員營銷、全員服務上下功夫,，桃源上下人人都是服務員,，個個都是營銷員、營銷中有服務,，服務中有營銷,，對我們的老客戶給他們以賓至如歸的感覺，給他們更多的個性化服務，合理推銷我們的房間和餐飲,，保證酒店利益最大化。銷售部是酒店的窗口,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,，投訴不滿等較為集中的地方，本著 賓客至上,，服務第一 和 讓客人完全滿意 的宗旨,，除了能做到禮貌待客，熱情服務外,，還必須得化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。

餐飲部應在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措應在餐飲部推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核實為22萬元月，工資總額控制為7萬元月,，在一定的費用上和毛利率標準下,，若超額完成或未完成營收指標，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的應比例名額,，這種績效掛鉤的做法一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員、櫥師等人員以無形的壓力,，另一方面使大家變壓力為動力,，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。廚房部每周或至少隔周推出幾款新菜,，由酒店領(lǐng)導及相關(guān)部門經(jīng)理品菜打分，考核廚師的業(yè)務水平,，同時對基本滿意的新菜建議推銷,，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務較差的廚師要及時調(diào)換,。

為保證酒店基本產(chǎn)品 客房 質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求，對當日的工作進行布置,，對每個員工的儀容儀表進行規(guī)范,，使全體員工在思想上行為上保持一致，保證客房各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié),，對下周的工作進行布置并形成文字,，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn) 嚴,、細,、實 的工作作風。

財務工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作,，為此, 財務部門認真做好財務分析和核算,。確保每一個數(shù)據(jù)和財務資料的準確、真實,、及時,、完整、可靠,，使酒店領(lǐng)導能及時了解酒店的經(jīng)營情況,，針對收入及成本費用率合理確定資金的使用, 制定酒店的經(jīng)營方向。同時還積極做好應收帳款的結(jié)帳工作,，派出專人配合營銷部上門要帳,，保證了酒店收入的及時變現(xiàn), 保障了酒店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行。

在酒店部門原有費用的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗要求;采購把關(guān),、采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本,，積極走訪市場,，貸比三家，堅持同等價格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價格,，嚴把進貨質(zhì)量關(guān)，堅持制度原則,，杜絕進私貨和關(guān)系貨的形為,，對較大采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導審批,，做好預算費用開支,，控制采購費用的支出。

合理定編,、根據(jù)酒店實際情況,，以精干、高效為用人原則,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，量才適用，讓能者上，平者讓,，庸者下,。充分發(fā)揮人才能動性。員工招聘根據(jù)酒店經(jīng)營需要,，控制人事費用支出,，調(diào)整人員結(jié)購。

制定酒店全員培訓計劃,，由酒店組織召集部門經(jīng)理、主管人員培訓,，使中層管理人員在思想認識和日常工作中,，得到不同程度的感悟和提升，各部門經(jīng)理組織本部門員工進行崗位業(yè)務培訓,，使員工在酒店有學習,、成長的機會，使員工的工作得以提升,、展示,。桃源要發(fā)展關(guān)建是人才，大膽培養(yǎng)和使用人才,，是酒店發(fā)展壯大之根本,，酒店善待員工，員工也善待酒店,，把酒店當成自己的家,，與酒店同呼吸共命運，安心在酒店建功立業(yè),，拼搏奉獻和展示才華,，只要增強酒店的整體凝聚力，向心力和親和力,，就一定能夠提高酒店的核心竟爭力,。

酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任,。為保障酒店經(jīng)營工作順利進行,，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn),，安全是一項重要內(nèi)容,。所有員工應將 安全重于泰山 牢記在心。

在公司領(lǐng)導正確決策下,，我們共同努力,，我們對桃源酒店的明天充滿信心，讓我們團結(jié)一致、開拓進取,、銳意創(chuàng)新,，為建設(shè)推進桃源酒店的明天而努力奮斗!!!

飯店工作總結(jié)代寫篇二

我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里,，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會,。

與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了xx年,，總結(jié)了一年中我們的工作成績,。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲,。一年之計在于春,，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作,，規(guī)劃了未來的工作,。

總而言之，我們的年度會以求知的嚴謹,，理性地評價,，表達了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程,，揚優(yōu)補缺,，承前啟后，樹立典范,，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團隊,，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強化執(zhí)行能力,，要推導創(chuàng)新思想,，要認真落實，真抓實干,，杜絕說空話,，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點意見：

我認為管理需要6個字：目標,、監(jiān)督,、執(zhí)行、(解釋6個字的含義),。要讓這6個字能得以通暢實施,，就要放其偏見，集眾人所長,，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益,，為企業(yè)員工服務,，解決員工生活、工作中的疑點,，難點,。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難,，要經(jīng)理和主管干什么?信任很重要,，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度,。說話算數(shù),，才是執(zhí)行的力度，我倡導并希望在座的每一位牢記以下7點：

1,、員工座右銘：將小事做成精品,，將細節(jié)做到極致，將服務做成超值,，將重復做成精彩，每一天進步一點點,。2,、道德準則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧,，寧可自己吃虧,，也不讓企業(yè)吃虧。3,、工作作風：現(xiàn)場看,，立即辦。4,、人才戰(zhàn)略：成長,，成才，成功,，人人是才,，嚴管厚愛，不拘一格,，優(yōu)勝劣汰,。5、管理定位：零缺陷管理,，無差錯服務,，無空缺記錄。6,、管理追求：高,、嚴,、細、實,、新,、活。標準高,，管理嚴,，服務細，作風實,、思路新,、經(jīng)營活。7,、管理風格：嚴管厚愛,，內(nèi)張外弛。

營銷部是大家認可的部門,。在來年,，我們要打破以團隊為主的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運用電子商務銷售手段,，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路,，精細摸排市場，要運用電子網(wǎng)絡(luò)銷售,，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則,。我也希望營銷人員能記住：我們是一個籬笆中的樁,，我們是三人幫中的一個人,，產(chǎn)品過硬，后臺過硬,，服務過硬,，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳,。

我們要學會積累,，要揣摩客人的心理，即察言觀色,，巧于辯說,，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸,，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間,，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象,，是xx人的形象,，前廳人的話語是xx人的素質(zhì),，前廳人的服務，是客人對后臺人成績認可的標準,。所以,，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習慣。把你們的微笑,，服務,、技能當成是你工作的一部分，而不是制度強制讓你故意的僵化行為,。記住,，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。

我們要真正發(fā)展,，客房部就譬如戲臺的后臺,，只有后臺的充分準備，精心策劃,，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細節(jié),，我們才能導演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己,，用愛心做好服務,，強化技能，用責任擔當,，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間,。每一個細節(jié)都需要你的耐心,，責任心,、愛心、才能讓在每一個客人眼里留下一個良好的印象,，家因你而生,，溫暖由你而起，你的語言,，你的禮儀服務,，客人會記在心里，xx人會看在眼里,，我也會看在眼里,。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺一樣充當著迎來送往的職能,，更肩負著安全,、防護、消防隱患,、杜痼疾的重大安全消防責任,。希望安保部要做到以下幾點：迎賓要專業(yè),，孔武有力;指揮車輛就位，要規(guī)范手勢;車位要劃線從容,。宣執(zhí)安全,，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威,。消防,，要預事在掌控之內(nèi)，要勤檢查,，多觀察,，增設(shè)施，多建議 ,。 眼,、耳、口,、鼻全部用到,，要熟知和掌握消防設(shè)備的運用，設(shè)施的構(gòu)造,。

總之,，令行即止，警惕常在,，警鐘常敲,。為保接待，保安全,，保消防,，隨時待命。工程部要多觀察,，密配合,，勤學習，找方法,，立執(zhí)行,。讓每一個細節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個細節(jié),，每一個污點,，每一處破敗，在你們充分利用,、責任,、技術(shù)、專業(yè)的努力下改變面貌,。

財務是一個企業(yè)的管家,，是理財?shù)闹\士,，做好一切收支。精心管理庫房,，買,、賣、收,、支,、盤點、庫存,、要做到開支有預算,，節(jié)余有方法，管理有理念,，收入有核實,，開支有依據(jù)，以票據(jù)支撐數(shù)據(jù),，以開源節(jié)能找方法,，以德品修煉其身，以制度審查鑒核,，不講情理,，不認人頭，不做空賬,，財務是金字塔的基石,，基石穩(wěn)固，方可伸展,。希望財務主管及成員,，多學法，多問,，多查,，多建議,，真正成為企業(yè)的管家,，理財?shù)闹\士。 以上6點,，鑒于時間關(guān)系,，只能簡述，雖然空洞乏力,，但卻寄予了我的個人意見和希望,。一些部門，一些職能,，未能說及的原因,，前面執(zhí)行副總,，各部門主管，皆以詳述,。

在此我代表董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了!衷心的感謝你們!我相信,，同時我也會更加努力，在董事會的監(jiān)督策劃下,，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下,，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力,，同努力齊奮斗的拼搏中,，走向2xx年。新年的鐘聲即將敲響,，在新的一年里,，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌,，放飛夢想,，迎接下一個嶄新的紀年!祝各位新年快樂，心想事成!

飯店工作總結(jié)代寫篇三

一,、全力以赴 食堂達標

為早日將我院建成綜合性大學,，落實學校黨的十一次代表大會的精神，餐飲公司必須有省級標準的食堂為之配套服務,。

學年初的暑期,，為達到標準化食堂而進行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬元資金,，有50多人參加工程的施工,。工程收尾時，公司130人全員上陣,，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號,。為節(jié)約每一元錢，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個人都成為最普通的勞動力,。整建后的二個學生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米,，炊事設(shè)備基本達到了不銹鋼化，硬件設(shè)施基本達到省《標準化食堂》的要求,。目前,，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門列為院校食堂的樣板。

公司的全年經(jīng)營管理比以往更加規(guī)范有序,。我們遵循了省《標準化食堂》細則的要求進行運作,。我們根據(jù)《標準化食堂》細則和我院的具體實際重新修訂了大連輕工業(yè)學院餐飲服務公司〈規(guī)章制度匯編〉。對全員進行了規(guī)章制度的學習和討論，對新工人進行了上崗前的組織紀律,、基本技能,、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務要求等的培訓,。同時,，要求參加培訓的人員參加考試。

全員素質(zhì)的提高,，為創(chuàng)造省《標準化食堂》打下了堅實的基礎(chǔ),。經(jīng)過艱苦努力和充分準備，我院的餐飲管理水平達到和部分超過了省《標準化食堂》的要求,，二個學生食堂在xx年11月9日雙雙被授予遼寧省《標準化食堂》,。我院餐飲的服務效果被上級和社會承認，是對學校的最大貢獻,，提前為建設(shè)綜合性大學提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務標準,。被授予《標準化食堂》，有力的提升了我院后勤服務的標準化和規(guī)范化水平的提高,。

二,、提升服務質(zhì)量標準 實現(xiàn)師生滿意新高

按照高標準的《標準化食堂》管理細則和服務標準進行企業(yè)化運作，是實現(xiàn)師生滿意,、學校滿意,、餐飲企業(yè)滿意的最佳過程。

一年中,，我們食品生產(chǎn)嚴格按相關(guān)法規(guī)進行操作,，就餐者沒出現(xiàn)腸道傳染疾患。說明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實處;生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制達到了要求;食品的餐具洗消毒過程達到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流,，各界人士有口皆碑;省,、市衛(wèi)生行政部門對食堂的檢查沒提出異議或?qū)嵸|(zhì)問題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲摿素煛?/p>

全年的利潤率在8%左右，低于省《標準化食堂》的15%指標,。低利潤經(jīng)營,，使就餐者受益，突出公益性的高等學校后勤服務,。

每日三餐的主副食品種多于《標準化食堂》的指標,。兩個主體食堂的午和晚間的主副食品種各達100余種，高于《標準》的2倍,。xx年3月成功地同陜西科大進行廚藝交流,，社會和經(jīng)濟效果明顯,。

開辦了食品一條街,。在原有小炒部的地址上，進行了有計劃的隔斷，形成了有羊肉館,、炒餅店,、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域,，解決了部分人的飲食需求,，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。

在餐廳里,，每日午,、晚有免費粥和湯供應給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學生提供補貼性的飲食服務,。有200把雨傘為師生雨天服務,。餐廳內(nèi)有12臺電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學生的文化生活和緩解了學校的壓力,。

成功地試辦了教工自助餐形式,。社會效果非常好。

全年沒有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭吵或以上的事件,。

在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場辦公席,，實現(xiàn)服務者和被服務者零距離接觸，面對面直接受理就餐者的提問和投訴或者批評,。

我院餐飲服務的質(zhì)量是一年比一年好,，內(nèi)容也越來越多，呈現(xiàn)出蒸蒸日上的態(tài)勢,。

三,、齊心協(xié)力 搞好公司建設(shè)

餐飲公司始終沒有忘記本身的工作性質(zhì)和其社會作用，是以社會效益為主的努力為師生員工服好務的企業(yè)化管理單位,。公司注重內(nèi)修素質(zhì),，外樹形象的建設(shè)。

一年中,，為牢牢抓住公司的思想政治建設(shè),，每逢周三都舉行全體員工的政治學習，以提高員工的思想和政治素質(zhì),。每個月,，都組織兩次黨員例會。每周都有各個餐飲區(qū)的晨會召開,。頻繁的會議,，對公司的規(guī)章制度的貫徹落實和員工行為的約束起著很大的作用，為正常的經(jīng)營提供了有力的保障,。

一年來,，公司員工努力學習技術(shù)和業(yè)務知識。有一名員工廚藝出眾，經(jīng)過考試,，已被聘為烹飪技師;所有參加高級技工考試的員工全部達標合格,。外來務工人員的隊伍技術(shù)水平也在提高，有一名務工人員隨隊參加了同陜西科大的廚藝交流,，效果很好,。在餐飲公司的工作環(huán)境里，學習技術(shù),，研究業(yè)務已經(jīng)成為良好的主流,。

餐飲公司的員工十分重視業(yè)余文化生活，公司的黨團組織開展了各項有意義的文體活動,。本年度,，組織了拔河、球類比賽,、長跑接力賽和文藝匯演等,，不但鍛煉了身體，活動了業(yè)余生活氣氛，陶冶了情操，而且增強了員工的集體主義感和加強了團隊精神建設(shè),，呈現(xiàn)了豐富多彩和生動活潑的局面,。

公司的黨員十分重視自己在學校中的影響和作用。本學期，紡織系搞的援助貧困學生的活動中，公司的6名黨員慷慨解囊，每人拿出100元來援助學生,。有的黨員起早貪黑工作在繁忙的生產(chǎn)一線，一個人頂兩個人,，不計較個人得失,，在群眾中有良好的口碑。

員工們的社會公德素質(zhì)提高表現(xiàn)在實際的工作中,。一年中,，具不完全統(tǒng)計，員工們拾到就餐卡20余張,，金額1600元;拾到現(xiàn)金400元;拾到手提電話兩部;檢各種銀行信用卡4張;還有其他等物品,。拾金不昧的員工雖然缺錢，但不缺德,，他們想到的是失者的心情和公司的形象,。

為牢固樹立規(guī)范工作和規(guī)范秩序，凡有影響公司利益和形象的堅決批評教育,，以示規(guī)章的嚴肅性,。一年內(nèi),，對各種違反制度的行為共發(fā)出了22份通告，有力地保彰了生產(chǎn)秩序和服務項目的完成,。

在防“非典”封校的日子里,，公司員工和學生們一起為抗擊“非典”共同攜手搞活動,，融洽了兩者之間的關(guān)系,，為學校排憂解難。組織了兩場大規(guī)模的球類比賽;贊助了團委學生會和學生社團搞活動經(jīng)費2萬余元;在端午節(jié)來臨之際,，公司又拿出近2萬元為7000名學生及單身教師免費提供粽子和雞蛋,，獻上拳拳愛心。對餐飲公司的行為,，學生們很受感動,。

由于我們始終注重抓內(nèi)修素質(zhì)和外樹形象的建設(shè)，所以,，目前的餐飲公司人員整體素質(zhì)逐年提高,，適應了學校的發(fā)展和建設(shè)的需要，外部形象也在漸漸增光,，這是近些年少有的大好形勢,。

四、展望

隨著高等教育事業(yè)的發(fā)展和我院超常規(guī)的建設(shè)和發(fā)展速度,，我們餐飲公司必然要適應學校,、適應學生、適應發(fā)展的形勢,。我們要繼續(xù)保持原有的精神風范和實實在在的工作作風,，加強基礎(chǔ)性的工作，牢牢把握學校餐飲工作的服務方向,。我們要屏棄舊的和不利于事業(yè)發(fā)展的行為,，克服不利于社會進步的思想觀念，胸懷全局,，樹立遠大目標,，從自身作起，超常規(guī)的去創(chuàng)造,、去實踐,、去作為。要深入作好群眾的工作,，要在基層中發(fā)獻和發(fā)展共產(chǎn)黨的力量,。要將餐飲公司建成上下一致，表里如一堅實的有機整體,。要充分發(fā)揮共青團和工會組織的作用,，使之成為經(jīng)營運作的可靠保證,。重視外來務工人員的管理和教育，他們是現(xiàn)在和未來高等學校后勤服務的主要勞動力資源,，要依靠他們,，關(guān)心他們，愛護他們,，尊重他們,，時刻關(guān)心他們的成長。我們要與時俱進,，在上級的領(lǐng)導下,，創(chuàng)造餐飲公司美好的明天。

飯店工作總結(jié)代寫篇四

轉(zhuǎn)眼間,，xx年已經(jīng)過去,，也正在向我們邁進，一年來,，在部門領(lǐng)導的帶領(lǐng)下,、以及各位同事的支持與努力下共同走完了xx年，全年完成 這個數(shù)也是值得慶喜的,，但同時也有不足之處需改變?，F(xiàn)將xx年的工作情況匯報如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下,、在領(lǐng)導正確的指導思想下,，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳,，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳,，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長,。與此同時在服務質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務上,，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”

二,、在人員的缺少,，技術(shù)力量的薄弱，餐廳生意的不好,，我的壓力特別大,，但是面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致,、共同努力下,，餐廳領(lǐng)導為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì),，特為我們買了書本讓我們學習,，在努力學習下,，我們也對包間的臺面進行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理,、餐具的擺放,、衛(wèi)生以及服務員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色,。

三,、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班,，經(jīng)理,，調(diào)整為點菜員,，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高,，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要,，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工,，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進,，對每個管理層的工作進行督導和檢查,。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成 ,，每日堅持不斷的進行召開例會,，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié),，安排當天的接待任務和人員的分工,。 、在xx年的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率,，和窩窩團,，維納成進行了團購合作，活動做得相當?shù)某晒σ策_到了我們要的效果,，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ),。

六、關(guān)注員工的思動態(tài),，穩(wěn)定員工的思想,，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受,。并讓員工在這里感受到家的溫暖,，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務,。

七,、為提高服務員的主動性,，積極性，特設(shè)有服務明星獎,，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力,，提高員工的服務熱情。