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包餃子初中篇一

最近我們學(xué)校布置了一個(gè)任務(wù),，就是要展現(xiàn)一個(gè)屬于自己的手藝，可以是包餃子呀,，弄面皮呀等等等等,。

我心想這下可糟了，我可一個(gè)都不會(huì)呀,。但我并沒有這樣就氣餒,，因?yàn)槲铱墒谴虿凰赖男?qiáng)啊，怎么可能就這樣子認(rèn)輸呢!

我先拿了個(gè)餃子皮,，放了一點(diǎn)餡下去再包兩下就包好了,。我得意洋洋地拿起我包的那個(gè)餃子給奶奶看，說到"不就那么簡單嗎,，有那么難不給我碰,。″話音剛落,，我的餃子便露餡了,，皮被餡給撐爆了。我連忙再拿起一張餃子皮往缺口上補(bǔ)去,。結(jié)果還是露餡,，又拿一張補(bǔ)上那個(gè)缺口，就這樣一張一張的補(bǔ)著,，很快,，它便成為一個(gè)大胖子了。奶奶,，笑呵呵的說道:"誒呦,，我的小祖宗，你再這樣包著包著你午飯就吃這個(gè)胖餃子好了,，你就不用再吃別的了,。"我紅著臉，不知道該說些什么,。奶奶拿著我的`把一張餃子皮放在我手心里,，教我先用一個(gè)食指點(diǎn)一下，在往餃子的周圍畫一個(gè)圓圈,，然后放一點(diǎn)點(diǎn)餡,，不要太多,，免得會(huì)掉餡，然后在一點(diǎn)一點(diǎn)的把它給捏起來,。就這樣成了一個(gè)很好看的餃子了,。我若懂似懂得，又包起了餃子,，慢慢的一點(diǎn)都不急,，雖然我的餃子還是沒有奶奶的漂亮，但是我終究學(xué)會(huì)了包餃子,。

在課堂上我展現(xiàn)出我那包餃子的手藝,，老師和同學(xué)們都夸我，我在內(nèi)心感謝的奶奶,，是奶奶教會(huì)了,，是奶奶讓我懂得凡事不能操之過急，只有一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢來才能夠成功,。

包餃子初中篇二

餃子,，又名水餃，原名“嬌耳”,，是中國的古老傳統(tǒng)面食,，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了,。餃子深受中國廣大人民的喜愛,，是中國北方大部分地區(qū)，每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,。

餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，它的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的過程,，明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳,，即段成式食品，湯中牢丸,，或謂粉角，北方人讀角為嬌,，因呼餃餌,，偽為餃兒?！痹诎溩訒r(shí),，人們常常將金如意、糖,、花生,、棗和栗子等包進(jìn)餡里,。吃到如意、吃到糖的人,，來年的日子更甜美,，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子,。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí),，還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,，象征全家幸福,；吃柿餅,，象征事事如意,；吃三鮮菜，象征三陽開泰,。南方有些地方過年時(shí)會(huì)打散雞蛋后加熱做外皮包上肉餡稱之為蛋餃,。

中國大部分地區(qū)及世界上地區(qū)有華人居住的地方,，東亞文化圈，世界各地也均有食用,。

餃皮也可用燙面,、油酥面、雞蛋步或米粉制作,；餡心可葷可素,、可甜可咸；制熟方法也可用蒸,、烙,、煎、炸等,。葷餡有三鮮,、蝦仁、蟹黃,、海參,、魚肉、雞肉,、豬肉,、牛肉、羊肉等,，素餡又分為什錦素餡,、普通素餡之類。餃子的特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美,，形狀獨(dú)特,，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失,，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵,。

中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃,、上海的鍋貼餃,、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃,、沈陽的老邊餃子,、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種,。西安還創(chuàng)制出餃子宴,，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客,。

包餃子隨筆【二】：包餃子

俗話說：“好吃不過餃子”——薄薄的滑滑的皮子里面包裹著各種各樣味道鮮美的肉餡,，可蒸可煮可煎，每一種都能打造出美味可口的餃子,。

包餃子被認(rèn)為是全民老少都適宜的“運(yùn)動(dòng)”,，有用不同材料作出的皮，顏色也就不同,，用青菜汁弄出來的皮就是綠色的,；胡蘿卜汁弄出的皮就是紅色的；用木耳汁弄出的皮則是黑色的……種類繁多,，好吃,，也好看。

因?yàn)榘溩佑性S多不同的包法,，所以形狀也不一樣,。有花型的、扇形的,、小動(dòng)物形狀的,、荷包形的等等。

餃子里的餡是非常重要的,，包上不同的東西就有許多不同的含義,，比如：包上一粒大大的紅棗和松子兒，其意思就是早生貴子,；包上一枚硬幣,，則是祝愿今年財(cái)源滾滾,，大吉大利,；包上一點(diǎn)兒白菜或者生菜,，都希望在新的一年里能夠“百財(cái)”或者“生財(cái)”，還有許許多多的意思,。

當(dāng)然,，餃子的餡最主要的永遠(yuǎn)永遠(yuǎn)都是一葷+多素，葷可以采用豬肉,，牛肉,，羊肉等，只要你愿意,，包什么都行,。素就有很多很多，最常見的就是韭菜,、芹菜,、蔥、蘑菇等等,。

雖然說皮和餡還有一切一切準(zhǔn)備很重要,，但是最最重要的就是怎么才能把餃子煮熟呀！一般來說呢,，我們都是用開水或者湯來煮餃子,，通稱水餃。然而,，那餃子放到鍋里去煎,，去炸，那就是煎餃,。然而呢,，還有許多人喜歡把餃子拿來蒸，那就是蒸餃,。如果說用雞蛋皮包的餃子呢,，那就是蛋餃，不同的做法味道肯定不同,，所以能符合每一個(gè)人的口味,。

每當(dāng)熱騰騰的餃子端上來的時(shí)候，我們的口水就都“飛流直下三千尺”了,，再加上臘八泡好的蒜和醋,，那簡直太美味了，真可謂“天下一絕”呀,！所以每逢過年過節(jié),，我們都可以盡情地享受著那包起來的樂趣，這總會(huì)讓我回味無窮，快樂無比呀,！

包餃子隨筆【三】：餃子

吃餃子的樂趣還在于包餃子的過程,，從買材料開始到調(diào)配肉餡再到搟面皮最后才是將肉餡完美的包裹在皮子里面，看似簡單的過程其實(shí)體現(xiàn)了心靈手巧,！

每年農(nóng)歷冬至這天,，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯,。諺云：“十月一,，冬至到，家家戶戶吃水餃,?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的,。

冬至吃餃子,，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,，凍掉耳朵沒人管”的民謠,。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》,，集醫(yī)家之大成,，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世,，退則救民,；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī),?！睎|漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥,，大堂行醫(yī),。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時(shí),，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,，饑寒交迫,，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,，支起大鍋,，在冬至那天舍藥醫(yī)治凍瘡,。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉,、藥物撈出來切碎,，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后,，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯,。人們吃了“嬌耳”,，喝了“祛寒湯”，渾身暖和,，兩耳發(fā)熱,，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,，包成食物,，也叫“餃子”或“扁食”。

包餃子隨筆【四】：外國的餃子

許多外國人與中國人一樣,，每逢春節(jié)也吃餃子,，但是，他們的做法與吃法都各具特色,。

【朝鮮餃子】：以牛肉為餡,，并特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒，包的餃子是半月形站著,。

【越南餃子】：以魚肉為餡,，在餡里加大量橙皮、豬肉,、雞蛋,，包的餃子卻與朝鮮的餃子相反，一個(gè)個(gè)仰面朝天躺著,。

【俄羅斯餃子】：俄國人的餃子餡有牛肉,、胡蘿卜、雞蛋,、蔥頭,、鹽和味精，但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,，而且包的個(gè)頭大,，他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,，喝煮餃子湯是第一道菜,，吃餃子是第二道菜,。

包餃子隨筆【五】：包餃子的寓意

我想大概沒人能夠抵擋住對(duì)餃子的喜愛了，它能挑逗你的味蕾,，引誘你的口水,，吊動(dòng)你的胃口。

把肉團(tuán),、蔥末,、蛋清、醬油和味精倒在一只碗里,，一只手抄起筷子,，慢慢地去攪拌它。雖然耗時(shí),，但餡兒會(huì)很均勻,，拖著餃皮，另一只手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間,，在邊緣抹上水,，又輕輕一擺弄，一只小巧的餃子便誕生了,。

“紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行?！币嬲私庖患挛锞鸵欢ㄒH手去試驗(yàn),，這句話強(qiáng)調(diào)了親身體驗(yàn)的重要性。在生活在有很多看似淺顯易懂的事物,，但往往我們親手去嘗試的時(shí)候卻視乎并沒有想象中簡易,！小小簡單的餃子，看似容易上手完成,，但只有自己親手動(dòng)起來方能體會(huì)到簡單里的復(fù)雜,。

餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多,，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱,。三國時(shí)期稱作“月牙餛飩”，南北朝時(shí)期稱“餛飩”,，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,，宋代成為“角子”，元代稱為“扁食”;清朝則稱為“餃子”,。

餃子起源于東漢時(shí)期,，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時(shí)的餃子是與藥用,，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉,、胡椒等),，避免病人耳朵上生凍瘡。

包餃子初中篇三

“包餃子”這個(gè)活動(dòng),，是很多人小時(shí)候最喜歡的游戲之一,。從洗菜、剁肉,、搓面,，到包餡、煮餃子,，每個(gè)細(xì)節(jié)都讓人難以忘懷,。而如今，隨著年齡的增長和生活經(jīng)驗(yàn)的豐富,，我們更深刻地理解了“包餃子”的意義，體驗(yàn)到了其中的趣味和感悟,。

第二段：包餃子過程中的體驗(yàn)與感悟

包餃子,，最讓人感到有趣的一點(diǎn)便是和家人、朋友一起合作,。從面食的制作到餡料的準(zhǔn)備,，大家相互協(xié)作，互相鼓勵(lì),，不斷探尋更好的方法和創(chuàng)意,，共同創(chuàng)造出一道道美食和童年回憶。在這個(gè)過程中,，我們不僅強(qiáng)化了彼此的友誼,，還所感受到了團(tuán)結(jié)合作的力量。

另外,，包餃子的過程也是一個(gè)對(duì)耐心和細(xì)心的考驗(yàn),。正確的搭配和操作，具有高度的靈活性和技巧性,。我們需要認(rèn)真地做每一個(gè)步驟,，將自己投入到制作餃子的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，從而在細(xì)微處得到體驗(yàn)美好時(shí)光帶來的欣喜和滿足,。

第三段：包餃子的意義

“包餃子”不僅是一種食物制作技能,，也是一種文化和傳統(tǒng)。包餃子,，作為一種中國古老的民間傳統(tǒng)活動(dòng),，帶有強(qiáng)烈的文化內(nèi)涵，是祖輩們留下的一種重要的家庭傳統(tǒng)文化,。這一傳統(tǒng)的延續(xù)不僅將家庭和睦團(tuán)結(jié)的精神傳承下來,，也是一種積極的心理和生活調(diào)適方式,。

同時(shí)，包餃子也能夠增強(qiáng)人際交往的能力,。在新的環(huán)境下,，包餃子活動(dòng)能夠加強(qiáng)人與人之間的相互溝通和了解，有助于建立良好的人際關(guān)系和朋友圈子,。

第四段：包餃子在大學(xué)生活中的運(yùn)用

包餃子不僅是一種傳統(tǒng)的民間文化,，也是一個(gè)好的大學(xué)生活方式。在大學(xué)校園的活動(dòng)中,，每一位學(xué)生都需要尋找自己的空閑時(shí)間和業(yè)余活動(dòng),。通過參加包餃子活動(dòng)，我們不僅可以鍛煉自己的技能,，還能夠培養(yǎng)自己的人際關(guān)系能力和增強(qiáng)自信心,。這對(duì)我們接下來的職業(yè)生涯也會(huì)起到很大的幫助作用。同時(shí),，掌握這些技能,，還能幫助我們維護(hù)健康的飲食習(xí)慣。

第五段：結(jié)論

包餃子不僅是一種技能,，更是一個(gè)心靈的永恒記憶,。它充分體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)文化和家庭美德，展現(xiàn)了中華民族的傳承和創(chuàng)新,，更是我們生活中的一種精神力量,，給予我們無盡的支持和鼓勵(lì)。希望每一位學(xué)生都能通過包餃子的活動(dòng),，感受到生活中的美好和溫暖,。

包餃子初中篇四

人們常說：“好吃不過餃子?！毕耧溩舆@種葷素相配的傳統(tǒng)美食,，真是人間美味。

每周我家都會(huì)吃一次餃子,，那時(shí)就是我家最歡樂的時(shí)刻,，而餃子自然也成了我最喜歡的.食物?？上У氖?，我只會(huì)品嘗它的味道，并不會(huì)包餃子,。所以,，在媽媽的悉心指導(dǎo)下，我也開始學(xué)習(xí)包餃子,。

真是“看花容易繡花難”??！我雖然了解包餃子的詳細(xì)過程，但要真正實(shí)踐起來,，那真是難上加難,！

話說包餃子要分五大步驟：和面——剁餡——搟餃子皮——包餃子——煮餃子。

我看著媽媽先完成了三大步驟,，她居然輕輕松松,，絲毫沒有怠倦之意，我不禁暗暗佩服媽媽,，她可真能干,！

到了包餃子的時(shí)候了，也就是該我出場(chǎng)了,。我將手洗的干干凈凈,。只見媽媽手疾眼快，左手拿著餃子皮,，右手用筷子在盆里夾了一點(diǎn)餡,，放到餃子皮中間。媽媽放得餡不多不少,，正正好好,。她先將帶餡的餃子皮對(duì)折,，捏中間一下,，一個(gè)邊不動(dòng)，再把另一個(gè)邊往中間捏住,，不讓餡溢出來,。媽媽包得餃子花紋很有特色，是波浪餃,。就這樣,，一個(gè)完美的餃子就包成了。

我向媽媽投去贊許的目光,。我顧不得多學(xué)習(xí)幾遍過程,，直接拿起餃子皮，放上兩平勺餡,，然后用手用力一捏,，左右兩邊同時(shí)開工，我一邊捏一邊拿住餃子,，可由于餡放得太多,，導(dǎo)致餃子餡破皮而出。我嘆了一口氣,，這該怎么辦呢,？我靈機(jī)一動(dòng),，又拿來一個(gè)餃子皮包上。呵呵,，這下你總該聽話了吧,！我又使出全身力氣捏了起來，結(jié)果,，餃子皮又被我捏破了,。它成了一個(gè)不圓不扁的“四不像”。我氣得腮幫子都鼓了起來,，顧不得媽媽在一旁,，便數(shù)落起我的“戰(zhàn)利品”：“你說你這個(gè)東西，我辛辛苦苦將你包起來,，你還非得露出來……”我把筷子一摔,，一屁股坐在沙發(fā)上，大吵大嚷道：“包不好你,，我還不包了呢……”媽媽在一旁看著,，便使出了激將法：“喲，這可不像你張哲的一貫作風(fēng)??！遇到這點(diǎn)兒小事就退縮，不勇往直前……”還沒等媽媽說完,，我就氣呼呼地站了起來：“包餃子對(duì)我來說算什么難事——小菜一碟,！”

這回，我為了不讓媽媽小瞧我,，便吸取了上次的教訓(xùn),。我仔仔細(xì)細(xì)地將媽媽包餃子的整個(gè)過程看了好幾遍。包的時(shí)候,，我還不時(shí)去瞧上幾眼媽媽的方法,。

終于，一個(gè),，兩個(gè),，三個(gè)……在包了十幾個(gè)以后，我終于成功了包出了第一個(gè)還算像樣子的餃子,。

餃子煮熟了,，我一眼就從偌大的簾子里挑出了幾個(gè)我包的餃子，品嘗著自己做的美味食物,，我心里比吃了蜜還甜,。

從此以后，我懂得了一個(gè)道理：世上無難事，只怕有心人,。

包餃子初中篇五

春節(jié)到了,，爸爸在家門口已經(jīng)把春聯(lián)貼好了?！笆⑹例堯v賀新年,，闔家幸福喜開顏”醒目的金字紅底對(duì)聯(lián)，傳遞的是喜慶與祝福,！爸爸看著貼好的對(duì)聯(lián)喜笑盈腮,。回到房子里面,，媽媽微笑著說“我們包餃子吧,。”

爸爸和面,，媽媽洗完菜后切餡,、拌餡。該搟餃子皮了,，只見爸爸很熟練地拿起搟面杖,，左手輕輕地挪動(dòng)著餃子皮，右手輕重有致地?fù){著皮兒,，不一會(huì)一打餃子皮很快搟好了,。我以前沒包過幾次餃子，我拿起一個(gè)餃子皮,，攤在手心里,，用筷子夾了一小團(tuán)肉餡放在上面。然后一折一捏,，滿以為一個(gè)餃子包成了,，沒有料到,，那餡偏偏不聽使喚,，像個(gè)頑皮的小孩，老往外鉆,，弄得我滿手都是,，黏糊糊的。

第一個(gè)餃子沒有包成功,！我不甘心,，繼續(xù)包第二個(gè)餃子，結(jié)果包得歪歪扭扭,，像一個(gè)個(gè)醉漢躺在那兒,，難看極了！再看媽媽包的餃子鼓溜溜的，像圓圓的兵乓球一樣厚實(shí),。我問 “媽媽怎樣才能包出好看的餃子,？”媽媽笑著說 “你看――”只見媽媽拿起餃子皮放在左手上攤平。然后右手用筷子夾起一些餡,，放在餃子皮上,，兩手合起稍一用勁，松開手,，一個(gè)鼓溜溜的餃子包好了,。我學(xué)著媽媽的樣子，將餃子皮攤放在左手上,，右手夾一些餡放在餃子皮上也雙手合起一用力,，松開一看，餃子餡都從餃子皮中擠了出來,。反復(fù)試了好多次,，我才包出鼓溜溜的餃子。

吃著熱乎乎的餃子我們一家人圍坐在一起,，訴說著自己的心愿和理想,，聽媽媽講春節(jié)的來歷，屋子里充滿了歡聲笑語,，其樂融融,，無處不顯示出春節(jié)的熱鬧與喜慶。

過年包餃子5

新年到了,，祝大家天天pretty,，時(shí)時(shí)happy，分分healthy,，秒秒lucky,，永不lonely，多多money,！happy new year,！

過年是肯定要吃餃子的，朋友,，你們會(huì)包餃子嗎,？也許大部分人都會(huì)說 “不會(huì)！”嘿嘿,，其實(shí)我也不太會(huì)．昨天是狗年的最后一天,，我正在高興地點(diǎn)炮（雖然我是一個(gè)女孩子，但是國家沒有規(guī)定女孩子不準(zhǔn)點(diǎn)炮呀?。?，媽媽說 “妮兒，我們一起包餃子吧！”“好??！”我爽快地答應(yīng)了．我本以為包餃子實(shí)在是太簡單了，沒想到動(dòng)起手來包餃子還真不好包．可不能小瞧這小小的餃子呀,！

先看看媽媽怎么包的,，（因?yàn)槲壹橙〗逃?xùn)了）．看了一遍后，我終于明白了．再包,！我包,！包！包,！包,！這個(gè)包的還不錯(cuò)，但還沒法和媽媽包的餃子相提并論．繼續(xù)努力,！一連包了好幾個(gè),，進(jìn)步了不少．我的臉好白呀！媽媽不是說我的手黑嗎,？我就抓一些面抹了抹,，變白了！

在包餃子時(shí),，媽媽放了一個(gè)硬幣,，如果誰吃到了，就說明那個(gè)人有福．我真希望我吃到它,，誰不希望自己有福呀,！

終于包完了，累死了,！我終于知道媽媽很辛苦了,！

“啪啪啪”飯前的鞭炮點(diǎn)完了，可以吃餃子了,！品嘗自己的勞動(dòng)成果真是一件幸福的事．我知道,，這個(gè)餃子是我包的，不足的是餡太少了,！

包餃子真是一件快樂的事,！

嘿嘿,，這個(gè)年我過得很快樂,，你們呢？沒事包包餃子吧,！

包餃子初中篇六

咱們的餃子,，有一個(gè)古老的傳說：在過年的時(shí)候，家人都會(huì)把一枚一分的硬幣包在餃子里，如果誰吃到就代表你今年會(huì)有好運(yùn)氣,。

我教大家咋樣包：先把粉合成面團(tuán),，再把面團(tuán)分成幾個(gè)小團(tuán)，接著把小團(tuán)用面杖桿成餃子皮,，一張張圓圓的,、薄薄的餃子皮就做好了。然后我教你咋樣包餃子：先在餃子皮邊緣上涂點(diǎn)水,，再把各種各樣,、香氣撲鼻的餡包進(jìn)去，接著用兩只手把餃子的邊緣使勁一捏,，一個(gè)白白胖胖的餃子就包好了,。我包的餃子歪歪的、小小的好像在說：“主人,，快吃吧!”我咬上一口,，啊!一陣香氣飄進(jìn)鼻子。我在咬上一口,，呀!好好吃啊!餃子汁順著喉嚨“咯滋”一聲滑了下去,。雖然第一次包的餃子不好，但你不要灰心,，只要你多包幾次,，總會(huì)成功的。

吃著自己包的餃子我心里美滋滋的,，比拿了壓歲錢還高興,。我吃著自己包的餃子，開心地說：“下次我還要包餃子吃,?！?/p>

包餃子初中篇七

認(rèn)識(shí)我的人都知道我是餃子大王，這不,，星期天到了,，我又纏著媽媽包餃子。我們?nèi)ナ袌?chǎng)買了餃子皮,，餃子餡,，回到家我們就開始包啦。

一開始,，我包的彎彎扭扭,，及其難看。在媽媽的指導(dǎo)下,，終于包的好看一點(diǎn)了,?？磥砥胀ǖ氖虑椋龊靡膊蝗菀啄?。

包餃子初中篇八

大年三十包餃子,，我們一起把年過，伴隨著新春的喜悅,，一枚枚硬幣在家人靈巧的雙手中被裝進(jìn)了面皮中,，誰咬到了就是今晚的幸運(yùn)星，想必大家都有過這樣溫馨愉悅的回憶,，這份美味不僅來自于餃子,，更源于家的味道。

鞭炮紅衣脫,，燈籠墻上掛,，一家人坐在暖暖的土炕上看著春晚，聊著趣事,，包著餃子,，不亦樂乎，可坐在旁邊的我臉上卻浮現(xiàn)出了淡淡的愁容,，“媽媽,，你們包的餃子為什么都那么好看，圓鼓鼓的,？”我撅起小嘴嘟囔的問道,，“傻孩子，因?yàn)槲蚁氚褲M滿的祝福都包進(jìn)餃子里讓你吃呀”媽媽的笑容使她的眼睛瞇成了一條縫笑呵呵的說道,，當(dāng)我聽到這句話時(shí),，感覺空氣中都充滿了甜味。

誰言寸草心,，報(bào)得三春暉,，我也要將自己的心意包進(jìn)餃子里獻(xiàn)給媽媽?？粗鴭寢岋w快的手指我倍感壓力,，可是出于想給媽媽一個(gè)驚喜卻難以啟齒求助，此時(shí)媽媽好像看透了我的想法,，故意放慢了動(dòng)作,，一步步的展開餃子皮、夾餡兒,、捏褶皺,、擠壓成元寶狀……我也在一次次臨摹中完成了自己滿意的作品，可此刻,，眼前全是媽媽平日里忙碌的身影和為我擔(dān)心的樣子,，似乎燈光下媽媽的臉上更添了幾分慈祥,，頭發(fā)中也鉆進(jìn)了幾縷青絲,，這頓餃子包進(jìn)了媽媽對(duì)我的愛,，也包進(jìn)去了我的淚水。

吃過餃子,，互道晚安,，聞著淡淡的餃子香味，我的思緒卻久久不能平復(fù),，好似媽媽在耳旁輕輕細(xì)語,，也不知過了多久，一覺睡到了自然醒,，就連太陽都已經(jīng)爬上了半空在招呼我起床,，睡眼惺忪，懶腰舒展,，一股熟悉的香味撲入鼻中,，看著一旁端著熱氣騰騰餃子的媽媽，我恍惚中瞬間明白,，原來媽媽就是那抹陽光,。

親情是一盞燈，照亮我前行的步伐,，使我義無反顧地逐夢(mèng)鏗鏘有力,；親情是媽媽的懷抱，撫平我內(nèi)心的傷痛,，助我張開雙臂擁抱挫折無所畏懼,；親情是一張郵票，寄托我淡淡的鄉(xiāng)愁,，將我的牽掛與媽媽綁在了一起密不可分,。

晚上的星星，可否化作媽媽的眼眸,，早上的太陽,，可否曬黑媽媽的白發(fā)……

包餃子初中篇九

除夕之夜，飯桌上必不可少的一道菜就是——餃子,。以前我們吃的餃子都是商店里買來的,，而今天我就要親身體驗(yàn)一下包餃子的樂趣。

一大早,，媽媽就去菜市場(chǎng)買來了餃子皮,、豬肉和青菜。一回到家里我們一家人都開始忙活起來了,，媽媽拿買回來的豬肉和青菜用炸肉機(jī)粉碎,，而我則在一旁當(dāng)媽媽的小助手,，很快青菜肉陷就做好了，媽媽又把這些東西在鍋里炒了一炒,，就這樣我們一家人開始包餃子了,。

爸爸先示范了一下，先把餃子皮平平地放在手上,，用筷子夾一小點(diǎn)兒肉餡,，放在餃子皮的中央，然后將餃子皮慢慢地一層一層地包上,，好像是折扇子一樣,，使我意外的是爸爸的動(dòng)作是那么地熟練，似乎絞子皮好像他的乖寶寶,，非常聽他的話,。

看著爸爸做好餃子，我也好奇地拿起餃子皮,，學(xué)著爸爸的模樣包起餃子來,，結(jié)果，餃子皮在我手中到處跟我作對(duì),，好像是調(diào)皮的娃娃,，包上這邊，那邊就露出了餡,，后來我問了問爸爸：“爸爸,，您在哪兒學(xué)的，這么快就包完一個(gè)餃子,，教教我吧,！”爸爸帶著笑容說：“這是我當(dāng)兵時(shí)候?qū)W的?！蔽以僖淮斡脩┣蟮哪抗饪粗职?，爸爸便爽快地答應(yīng)了。在爸爸的精心指導(dǎo)下,，我終于包了一個(gè)和爸爸差不多一樣的餃子,，爸爸對(duì)我說：“瀟尹，你包得真漂亮,?！甭犃税职诌@句夸贊我的話，心里好像吃了蜜一樣甜,。我一個(gè)一個(gè)的包好餃子放在一旁,，最后越包越好，俗話說得好：“熟能生巧,，巧能生精”,。

包好了餃子,，被媽媽拿走了去煮熟，中午我們吃了一頓熱騰騰的佳肴——餃子,。我吃著自己包的餃子,，心里別提有多高興，自己的`勞動(dòng)果實(shí)真甜??！

包餃子初中篇十

昨天晚上,，媽媽從冰箱里拿出了一個(gè)盆,，我問：“媽媽，這是什么??？”媽媽說：“這就是餃子餡兒！媽媽給你包餃子吃,！”“媽媽媽媽,，我也想包……”我急急忙忙的說?！斑@是細(xì)致活,，你可干不了！”“好媽媽啦——我怎么干不了??？我都多大了……”就這樣，我和媽媽辯了好半天,，媽媽才算是同意了,！

我也加入了包餃子的行列……

首先，要和面,，我用小碗兒舀出一碗面,，媽媽給我放好水后，我就開始和面了,！媽媽叮囑我：“包餃子的面一定要硬一點(diǎn),，因?yàn)檫@樣吃著口感好，如果很軟的話,，餃子就會(huì)發(fā)粘,，就不好吃了……”和面時(shí)我一直記著媽媽告訴我的話，總怕把面和軟了,，經(jīng)過我九牛二虎之力這面總算是和好了,！然后我把面切成一條一條的，然后再切成小塊的,，最后用搟面杖把一塊塊的小面搟成小片,，也就是搟記子,！這活還真不好干，媽媽告訴我左手拿著記子,，右手拿著搟面杖,，左手轉(zhuǎn)著記子，右手拿著搟面杖搟,?？墒俏疫€是沒有學(xué)會(huì)……我實(shí)在沒有辦法，只好讓媽媽幫我了,！包餃子之前的工作一切準(zhǔn)備就緒,，終于可以包了，這可是我最期待的呢,！我左手拿起一個(gè)餃子皮,，“我告訴你……”媽媽說。我很輕松地說：“這么簡單的事兒,，不用你告訴我,，我自己會(huì)的！”媽媽也沒再說什么,。然后我用右手拿筷子夾餃子餡兒,，還沒來得急放進(jìn)餃子里，餃子餡兒就長腿自己從空中飛下去了,，我急得快哭了,！媽媽還在我旁邊火上澆油：“怎么？不聽老人言吃虧在眼前了吧,！你就不聽你老媽的話,！我告訴你：這樣！然后這樣,，然后再這樣,！沒聽懂就自己看著辦吧……”我聽的一塌糊涂，可真是沒聽懂??！我第一個(gè)都比包子還難看，圓不圓,，扁不扁,，真是“四不像”啊,！我拿起第二張餃子皮,，用筷子夾一些餃子餡兒，這次倒是沒有把餡兒漏掉，但是……我太用力了,，擠破了餃子皮,，餡兒冒了出來，我趕緊“急救”,，這才把這個(gè)餃子的“肚子”補(bǔ)好,！第三個(gè)就好多了，媽媽看見我會(huì)包餃子了,，也欣慰的笑了,！

餃子包好了，要下鍋了,，只見一個(gè)餃子在鍋里“游了泳”,，一知道就是我包的，媽媽怎么會(huì)包成這樣呢,？我羞愧極了,，“撲哧”一下笑了出來……過了不一會(huì)兒,，餃子出鍋啦,！我趕緊盛了一碗兒，拿起筷子自己先吃上了,！

那一瞬間,，我真的覺得好幸福好幸福！真沒想到我自己包的餃子比媽媽包的還好吃,！連爸爸也夸獎(jiǎng)我包的很好,，雖然有的已經(jīng)破了……也許只是安慰、鼓勵(lì)我吧,！

爸爸媽媽,，你們的女兒長大了！如果你們愛我就讓我承擔(dān)吧,！

包餃子初中篇十一

我以前總以為包餃子是一件簡單的勞動(dòng)的事,，可是今天我包了餃子之后，再也不這么認(rèn)為了,。

餃子是我喜歡吃的食物,，我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡，只見媽媽洗凈蔥,、韭菜,，切碎做好菜餡，然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡,。

媽媽做起了我的師傅,，首先學(xué)搟餃子皮。看起來很簡單,，要做起來,，還真是有一些難度，媽媽搟出來的餃子皮又圓又大,，還中間厚兩邊薄呢,！真讓我羨慕。但那一系列的動(dòng)作在我手里就僵化了,，搟出來的餃子皮又薄又長,，媽媽說：“這樣的餃子皮下到鍋里就會(huì)破?！庇龅酱煺鄣奈蚁胍艞?，媽媽似乎看出了我的心思，她開始手把手地給我教,，學(xué)得雖然還不太順手,，但比剛開始好了許多，成功的動(dòng)力讓我的興趣大增,，經(jīng)過一番努力,，我的水平大長。

接下來該包餃子了,。我左手拿著面皮,，右手拿著筷子夾了一些餡兒放在面皮上。我把面皮合起來,，一捏,，手粘糊糊的。不好,，餡兒從左邊冒了出來,，我趕緊拿一張面皮貼在了左邊捏好。我剛要捏右邊,，糟了,，餡兒又從右邊露了出來，我立即又拿一張面皮貼在了右邊補(bǔ)上了缺口,，把它捏好,。唉，我費(fèi)了九牛二虎之力,，一共用了三張面皮總算包了一個(gè)特大號(hào)的餃子,。我把它放在面板上，它卻好像個(gè)懶漢似的趴著不起來,。我只好對(duì)它采取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下,，它才肯坐起來,。嗬！還挺著個(gè)大“將軍肚”,，滑稽極了,！逗得爸爸媽媽哈哈大笑，我也不好意思地笑了,。

該包第二個(gè)餃子了,，這回可得吸取教訓(xùn)了，我只放了一點(diǎn)點(diǎn)餡,，包完后一看,，肚子扁扁的，是個(gè)典型的“癟三”,。包第三個(gè)餃子時(shí),，我放的餡既不多也不少，可皮還沒對(duì)齊,，我就不管三七二十一猛地一捏,，一個(gè)“丑小鴨”就“誕生”了。接下,，我可千萬不能再出差錯(cuò)了,。我拿著面皮，小心翼翼地夾餡,、合皮,、捏啊捏……“丑小鴨”終于進(jìn)化成“白天鵝”了！我的“杰作”贏得了爸爸媽媽的贊賞,。

“煮餃子嘍！”爸爸說道,。幾分鐘后,，媽媽把熱騰騰，香噴噴的餃子端上了餐桌,。一想到這些餃子里也有我的作品,，我就覺得今天的餃子分外香了！

包餃子初中篇十二

外婆家的習(xí)慣,，過年要吃餃子,。以前我只管吃，今天我要向外婆學(xué)包餃子呢,！說起餃子呀,，還真不好包！

和面

和面就是把散亂的面粉變成面團(tuán),。只見外婆把一大袋面粉倒進(jìn)盆里,，一邊加水，一邊對(duì)我說：“和面要做到‘盆光’、‘手光’,、‘面光’,。就是說盆里除了一個(gè)圓面團(tuán)就不能有其他散面，手上也不能有散面,。做到前兩點(diǎn),，面團(tuán)就會(huì)光滑?！迸?，原來這三個(gè)“光”的意思還不一樣啊。加完水的面粉已是一盆面漿,。外婆用手揉了揉,，嘿，神了,！面漿居然被外婆和到一塊兒去了,！哼，外婆會(huì),，我也會(huì),。于是，我也上陣了,?？墒钦f起來容易做起來難。面團(tuán)一到我手里就不聽話了,?！班拧蔽沂钩龀阅痰牧馐箘湃唷１淼芸匆娏?，開玩笑地說：“你拉大便吶,！”嘿，這小兔崽子,，敢取笑我,！俗話說的好：熟能生巧。這不,，和順手了,，面自然就聽話了。

調(diào)餡

始雞蛋里頭挑骨頭了……韭菜終于切完了,。我把韭菜交給外婆,，和她那兒的豬肉餡會(huì)合，拌在一起,，就成了鮮美的餃子餡,。

搟面皮和包餃子

外婆,、媽媽和舅媽組成了一條流水線，搟面皮和包餃子各有分工,，而其中的兩個(gè)“童工”——我和表弟則一會(huì)兒搟面皮,，一會(huì)兒包餃子。哇,，看看舅媽,，她三下五除二就把一張餃子皮搟好了，看起來跟玩橡皮泥沒什么兩樣啊,。于是,，我也拿起搟面杖，學(xué)著舅媽的樣子做,，可面皮就是搟不成圓形,，不是方形就是多邊形。就在我垂頭喪氣時(shí),，側(cè)眼發(fā)現(xiàn)表弟搟得更夸張,；有的像愛心，有的像飛鳥,，有的像大象……但我畢竟是姐姐呀,，總要做個(gè)榜樣吧，至少在態(tài)度上要認(rèn)真,，于是我專心致志地?fù){起來,。

看來包餃子還真不容易，要想包好餃子不但要講究技巧,，要有耐心,，還要多練習(xí)。其實(shí)學(xué)習(xí)什么本領(lǐng)不都是這樣嗎,？要是急于求成,，又不肯多練習(xí)，那么成功就不會(huì)與你相伴,。

包餃子初中篇十三

今天作文課，梁老師讓我們帶上半斤餃皮,，半斤肉沫,，筷子，碗等物品,，教我們包餃子,，我們別提有多高興了！

我們首先拿出準(zhǔn)備好的餃皮,、肉沫,、蔥和姜水,，然后，梁老師幫我們把肉沫,、姜水,、蔥拌好，最后,，梁老師把肉餡分好,，裝在杯子里，一切準(zhǔn)備就緒,。

開始包餃子了,，我迫不及待地拿了一張餃皮，往手心上一放,，然后用筷子挑了一點(diǎn)肉餡放在餃皮上,，可是包餃子這一步可把我難住了，不管我怎么包,，包的 餃子都不像樣,，難看得像“丑小鴨”。哎,，只能請(qǐng)教老師了,，吳老師走過來教我，我重新拿了一張餃皮,，認(rèn)真地跟著學(xué)：先把肉餡放在餃皮下端,，卷上三折，然后在餃皮邊緣抹一些水,，再把兩個(gè)角捏在一起,，這樣一個(gè)餃子就包好了。經(jīng)過吳老師的指點(diǎn),，我終于學(xué)會(huì)了包餃子,。我看見有的同學(xué)包得很好，端端正正的像一個(gè)元寶,，有的同學(xué)和我一樣不會(huì)包,，還有的同學(xué)包得不像餃子，像老鼠,、像耳朵……兩小時(shí)不到,，千奇百怪的餃子就橫七豎八地躺在塑料袋上。

開始煮餃子了,，同學(xué)們一人抓五個(gè)放進(jìn)鍋,。吳老師幫忙煮，那些可愛的餃子在滾開的水里上下翻騰,，從騰騰的熱氣里散發(fā)出濃濃的肉香,，同學(xué)們饞得直咽口水,。

餃子終于煮好了，吳老師給我們每人舀一碗,，大家津津有味地吃起來,，有的同學(xué)坐在座位上吃，有的站著吃,，還有的邊排隊(duì)邊吃,。同學(xué)們吃著、笑著,、議論著,，可開心啦!

今天，我學(xué)會(huì)了包餃子,，雖然包得不算好,，但我仍然很高興。