在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài),，報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn),。報(bào)告書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇報(bào)告呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)了解一下吧。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇一

目前我國(guó)食品安全面臨的挑戰(zhàn)和存在的問(wèn)題主要有：

1.食品制造過(guò)程中使用劣質(zhì)的原材料,，添加有毒的添加劑和過(guò)量使用食品添加劑,；

2.食品加工過(guò)程中使用劣質(zhì)的原料；

3.家禽類產(chǎn)品的安全狀況也不容樂(lè)觀,，抗生素,，激素和其它有害物質(zhì)殘留在禽、畜,、水產(chǎn)品體內(nèi)等,；

4.農(nóng)產(chǎn)品類商品目前出現(xiàn)問(wèn)題也日漸增多，蔬菜類和瓜果類有殘留過(guò)量的農(nóng)藥和染色劑,；

目前我國(guó)接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事件引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注和重視,，也促使政府重新審視此類問(wèn)題,，并已上升到國(guó)家公共安全的這一高度問(wèn)題，加大了對(duì)食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管力度,。

食品安全是關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)乎到國(guó)家經(jīng)濟(jì)是否健康發(fā)展、國(guó)家安定和社會(huì)發(fā)展與穩(wěn)定的重大問(wèn)題,。

1.相關(guān)權(quán)利機(jī)構(gòu)對(duì)食品安全的監(jiān)管和獎(jiǎng)懲機(jī)制并不健全,，監(jiān)管力度薄弱和政府制約乏力；

2.企業(yè)道德缺失是其主要原因,；

3.我國(guó)目前企業(yè)沒(méi)有真正形成規(guī)?；M織化,，企業(yè)自身缺乏有效的管理機(jī)制,，加上從業(yè)人員自身素質(zhì)不高，導(dǎo)致企業(yè)為了求生存自保,，在利益的驅(qū)使下,，不惜挺而走險(xiǎn)降低生產(chǎn)成本，出現(xiàn)以次充好,，以假充真的現(xiàn)象而引發(fā)食品安全問(wèn)題行為,；

4.人們對(duì)食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱；科普知識(shí)沒(méi)有真正推廣開(kāi)來(lái),，尤其是貧苦落后地區(qū)更是成為假/次食品的重災(zāi)區(qū),；

綜上所述，我國(guó)的食品安全問(wèn)題不是單一的問(wèn)題,，它是整個(gè)社會(huì)的整合程度低,，社會(huì)文化失調(diào)和社會(huì)道德意識(shí)規(guī)范薄弱的結(jié)果，任何單單個(gè)體和團(tuán)體都無(wú)法承載起這一重任,，要解決這一問(wèn)題必須從制度加強(qiáng)和創(chuàng)新/科普/文化教育和思想道德四方面入手,，協(xié)調(diào)解決這一問(wèn)題。

1.國(guó)家在食品安全方面的所建立的法律和法規(guī)不健全,，沒(méi)有一套很好監(jiān)管食品安全生產(chǎn)的環(huán)節(jié)制度,，即便出了問(wèn)題也缺乏有效的管理措施，所以我們要建立一個(gè)統(tǒng)一,，權(quán)威和高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),，逐步實(shí)現(xiàn)權(quán)、責(zé),、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系,。

2.從思想道德教育方面，企業(yè)道德缺失是很多人缺乏信仰和信用,，所以我們要加大對(duì)食品安全行業(yè)的自律和信用機(jī)制建設(shè),，建立食品流通行業(yè)的信用標(biāo)準(zhǔn),，建立和健全食品安全生產(chǎn)，食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用評(píng)審檔案,。

3.強(qiáng)化食品安全法法律和法規(guī)制度,，賦予食品監(jiān)管部門更充分的權(quán)利，加大對(duì)黑心商販的懲處力度,，讓其造假的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于收益,，進(jìn)而使造假者望而卻步。實(shí)時(shí)對(duì)商品進(jìn)行追蹤,，從源頭抓起,，一旦出現(xiàn)問(wèn)題立即能反查到生產(chǎn)商和加工商，輔以嚴(yán)厲地懲戒措施,。在這種體系之下,，不存在任何陰暗角落，造假商販沒(méi)有了生存空間,，屆時(shí)食品安全問(wèn)題定會(huì)大大改善,。

4.發(fā)揮媒體的監(jiān)督作用。食品安全事實(shí)上也需要第三方的介入,，由于第三方群眾力量,，太過(guò)分散，媒體在此充當(dāng)?shù)牧α渴菑?qiáng)大的,。尤其是網(wǎng)絡(luò)媒體具有傳播,，具有傳播速度快，成本低,。輿論壓力大的特點(diǎn),，事實(shí)上近年來(lái)媒體起到主力監(jiān)督作用，支持和引導(dǎo)媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道,。加大科普宣傳力度,，提高公共科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，識(shí)假和辯假能力,，防范風(fēng)險(xiǎn)能力,，這樣無(wú)形之中也給生產(chǎn)/制造食品企業(yè)施加一定的輿論和信譽(yù)壓力。讓其每個(gè)消費(fèi)者既是是消費(fèi)者又是監(jiān)督者,，積極鼓勵(lì)舉報(bào)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)和保護(hù)制度,。

總而言之,，我國(guó)目前食品安全問(wèn)題狀況并不樂(lè)觀，需要食品監(jiān)督部門加強(qiáng)監(jiān)管力度,，加大科普宣傳,，使人民群眾都有食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),，嚴(yán)懲違法犯罪者，這樣多方面/深入齊下,，才能有效解決食品安全問(wèn)題,。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇二

為切實(shí)加強(qiáng)我單位的食品安全工作，保障消費(fèi)者的權(quán)益,，我單位組織了倉(cāng)庫(kù),、配料中心以及生產(chǎn)部門針對(duì)食品從原材料到成品生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行深入探討，結(jié)合消費(fèi)者對(duì)我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問(wèn)題,，進(jìn)行了認(rèn)真地反思,，從而提高了認(rèn)識(shí)，立即對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查,，并進(jìn)行了相關(guān)整改,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全,，采購(gòu)的食品原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求并做到及時(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),，出庫(kù)時(shí)并做好相關(guān)記錄,。

原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的,，不得加工和使用,，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒,，原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏,。

生產(chǎn)車間在加工食品時(shí)應(yīng)對(duì)加工好的原料進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的,，不得進(jìn)行制作加工,，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺(tái)帳記錄,。

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處,，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對(duì)我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見(jiàn)。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇三

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,，保障在校師生的餐飲食品安全,，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報(bào)》，結(jié)合我校實(shí)際,，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門,，對(duì)我校食品安全檢查中存在的一些問(wèn)題,，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識(shí),，立即對(duì)學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查,，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：

組長(zhǎng)：計(jì)家良

副組長(zhǎng)：劉發(fā)云

首先,，利用校會(huì)由校長(zhǎng)宣傳,，宣講當(dāng)前食品安全的防范措施。其次,，充分利用學(xué)校櫥窗和班級(jí)墻報(bào)定期對(duì)食品安全等內(nèi)容進(jìn)行宣傳,。

再次，班主任利用每周一次的班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專題安全衛(wèi)生教育,。

在食堂管理方面,，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購(gòu),、入庫(kù),、出庫(kù)、索證,、加工,、品嘗、出售,、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節(jié),。

1.制訂較嚴(yán)密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。

2.建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度,。對(duì)所有食堂的原料采購(gòu)(糧油,、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證,、登記,，對(duì)食用油、肉類等要有售貨方的合格證,、衛(wèi)生證,、檢疫證等相關(guān)證件。

3,、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí),，并用潔凈的器皿盛放，用標(biāo)簽標(biāo)明年,、月,、日。

4、每天及時(shí),、干凈地清洗炊具、灶臺(tái),、櫥柜,，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺(tái)賬登記,。

5,、為了使食堂衛(wèi)生落到實(shí)處，我們還對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服,、戴口罩、戴帽子,，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所,，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作,、不留長(zhǎng)指甲,、穿拖鞋。

今后,，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作,，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松,。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇四

xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對(duì)我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查,，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對(duì)我校食堂食品購(gòu)進(jìn),，驗(yàn)收,，儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問(wèn)題并限期改正。

1.保持就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔,，消除蚊蠅,。

2.督促?gòu)臉I(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3.合理地停擺放食品,，做好食品留樣工作。

4.及時(shí)檢查食品加工設(shè)施設(shè)備,。

5.督促?gòu)臉I(yè)人員進(jìn)行晨檢,。

1、工作人員衛(wèi)生意識(shí)淡化,，缺乏衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí),；

2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用,；

3,、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力,。

1.對(duì)就餐場(chǎng)所及操作場(chǎng)所加大衛(wèi)生打掃力度,，保持了就餐及操作場(chǎng)所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠,、防蠅網(wǎng),，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈,，消毒燈,。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄

2.要求從業(yè)人員必須辦理健康證,，并定期體檢,，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

3.要求餐廳倉(cāng)庫(kù)所有食品物資分類存放,，劃定區(qū)域,，做好標(biāo)識(shí)；每天對(duì)就餐食品留樣,，留樣食品必須冷藏,。

4.要求餐廳食品加工工具、容器,、設(shè)備生熟分開(kāi),，同時(shí)做好標(biāo)識(shí)，并且定期清洗維護(hù)保養(yǎng),。

5.要求從業(yè)人員及班主任每天進(jìn)行晨檢,，并作好記錄。

以上各項(xiàng)我們已整改完成,，期待領(lǐng)導(dǎo)的再次蒞臨指導(dǎo),，我們將加強(qiáng)衛(wèi)生管理建設(shè)，增強(qiáng)為全校師生服務(wù)的觀念,，同時(shí)要認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查,，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題在全校通報(bào)批評(píng)。

今后我們積極主動(dòng)做好各項(xiàng)服務(wù)工作,，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí),，認(rèn)真做好學(xué)校自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)解決問(wèn)題,，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個(gè)方面促進(jìn)學(xué)校的后勤服務(wù)工作，敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)再次來(lái)我校指導(dǎo)工作,，并提出寶貴意見(jiàn),。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇五

在縣食品安全委員會(huì)辦公室的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和鄉(xiāng)黨委、政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行藥監(jiān)局食安辦[20xx]20號(hào)文件要求,，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任,，繼續(xù)深入查找食品安全工作中存在的突出問(wèn)題，認(rèn)真抓好食品安全工作,，現(xiàn)將全年工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

我鄉(xiāng)按照縣藥監(jiān)局食安辦工作的部署,，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了專項(xiàng)整治方案,、應(yīng)急預(yù)案和工作計(jì)劃,，成立了食品安全專項(xiàng)整治小組，由鄉(xiāng)黨委書(shū)記,、鄉(xiāng)長(zhǎng)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng),，分管領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生院院長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，鄉(xiāng)安辦,、工商、派出所,、畜牧站,、個(gè)協(xié)、各村衛(wèi)生為成員,，層層落實(shí)食品安全專項(xiàng)整治工作,。各村(社區(qū))配備專職食品安全協(xié)管員，全鄉(xiāng)共配齊協(xié)管員11人,。

鄉(xiāng)黨委,、政府對(duì)食品安全工作高度重視，納入政府議事日程,，每季度召開(kāi)安全工作成員單位和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,，傳達(dá)上級(jí)食品安全會(huì)議精神，通報(bào)全鄉(xiāng)近期食品安全工作,，制訂了《食品安全應(yīng)急預(yù)案》,。鄉(xiāng)政府與各村(社區(qū))、學(xué)校,、食品經(jīng)營(yíng)戶分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū),，層層分解任務(wù)，逐級(jí)抓好落實(shí)。

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提,。今年以來(lái)，鄉(xiāng)政府緊緊圍繞工作實(shí)際,，按照貼近生活,、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店,、校園,、農(nóng)戶進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng),，張貼標(biāo)語(yǔ)100條,，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中,，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心，召開(kāi)食品安全專題會(huì)議3次,。通過(guò)廣泛深入的宣傳,、教育，提高了人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好氛圍,。

為確保人民群眾的身體健康和群眾飲食安全，我鄉(xiāng)把集中整治和日常管理結(jié)合起來(lái),。年初我鄉(xiāng)著眼全年工作制定了《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作要點(diǎn)》,，嚴(yán)格按照規(guī)定開(kāi)展工作。

(一)抓好集中整治,。在“五一”,、“國(guó)慶”等重大節(jié)日前，協(xié)調(diào)工商,、衛(wèi)生,、藥監(jiān)局，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，各村信息員等積極配合,，對(duì)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、學(xué)校食堂,、企業(yè)食堂,、大型畜禽養(yǎng)殖戶、農(nóng)藥獸藥飼料經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了嚴(yán)格檢查,，做到檢查工作全覆蓋,，不留死角,。全年，出動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查人員共計(jì)50人次,，共檢查學(xué)校食堂2家,，幼兒園食堂2所，養(yǎng)殖戶10戶,，餐館5家,，食品經(jīng)營(yíng)戶15戶，藥品經(jīng)營(yíng)戶2戶,。

(二)抓好日常管理,。對(duì)所有食品流通經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位,、小食品店,、小食品攤販進(jìn)行了全面的摸底調(diào)查并建立檔案，登記了詳細(xì)信息,。

(三)抓好群眾性聚餐申報(bào)制度

加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐的檢查，嚴(yán)格實(shí)行群眾性聚餐申報(bào)制度,。按屬地管理原則,，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)將檢查情況記錄留存。全年我鄉(xiāng)共舉行60次紅白喜事聚餐,，均按相關(guān)要求進(jìn)行申報(bào)批準(zhǔn),。加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)村紅白喜事聚餐食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，食品衛(wèi)生協(xié)管員監(jiān)廚到崗到位,，嚴(yán)格菜品留樣保存,，加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)域內(nèi)流動(dòng)鄉(xiāng)廚培訓(xùn)加管理，對(duì)全鄉(xiāng)20人較為固定的流動(dòng)鄉(xiāng)廚實(shí)行登記備案,，持證上崗,。并進(jìn)行了專題培訓(xùn)，增強(qiáng)了鄉(xiāng)廚人員的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí),，防止發(fā)生群眾性聚餐引發(fā)的食品衛(wèi)生安全事故,，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

(四)抓好專項(xiàng)整治工作

為進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，我鄉(xiāng)重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷售無(wú)質(zhì)量合作證明,、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、假冒偽劣食品的行為,，加強(qiáng)對(duì)“地溝油”整治,，餐廚廢棄物管理等工作。共查處糾正4起違法行為,。

我鄉(xiāng)在食品藥品安全方面雖然取得了一定成績(jī),，但與上級(jí)要求相比還有較大差距,。我們決心以這次食品安全總結(jié)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，解放思想,，與時(shí)俱進(jìn)，更深入,、更扎實(shí),、更有效地把食品放心工程推向跟高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品環(huán)境而努力奮斗,。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇六

食安辦是一個(gè)新成立的部門,，主要職責(zé)是全鄉(xiāng)境內(nèi)食品安全工作的協(xié)調(diào)，宣傳引導(dǎo),、統(tǒng)籌監(jiān)管,，涉及到飲食、醫(yī)藥,、農(nóng)業(yè),、教育等領(lǐng)域。目前,，全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶115家,，加工戶15戶、飯店12家,、小賣部超市83個(gè),、學(xué)校食堂5個(gè)。

現(xiàn)將我的上半年的工作情況匯報(bào)如下：

1,、是加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),，我堅(jiān)持做到逢學(xué)必到，認(rèn)真做好筆記并寫(xiě)出心得體會(huì),，同時(shí)學(xué)習(xí)各項(xiàng)方針政策,；

2、是堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)食安辦是屬于我鄉(xiāng)的一個(gè)綜合部門,，對(duì)各個(gè)方面專業(yè)知識(shí)要求較高,，為了做到不說(shuō)外行話，不做外行事,，我自己制定了學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的時(shí)間,，使自己的各個(gè)方面業(yè)務(wù)水平有了較大的提高。

1,、今年1—3月份全鄉(xiāng)境內(nèi)的經(jīng)營(yíng)加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書(shū)》,。

2、4月份全鄉(xiāng)53各行政村建立了食品安全農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)每村并設(shè)一名聯(lián)絡(luò)員聯(lián)絡(luò)員,，利用這個(gè)機(jī)制盡可能的將食品安全隱患及時(shí)消除在基層,。

3,、六月份通過(guò)食品安全宣傳周，提高加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)加工個(gè)體的公德意識(shí),，增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)安全意識(shí),。營(yíng)造公眾關(guān)心支持參與食品安全的良好氛圍。宣傳周內(nèi)發(fā)放食品安全資料500份,。

4,、聯(lián)合交河工商分局，有針對(duì)性抽查部分經(jīng)營(yíng)個(gè)體,，抽查中發(fā)現(xiàn)一些存在的問(wèn)題,，有的個(gè)體未建立進(jìn)出貨臺(tái)賬；餐飲單位存在有衛(wèi)生不達(dá)標(biāo),，經(jīng)營(yíng)單位證照不全或沒(méi)有現(xiàn)象,，針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我們及時(shí)督促其整改,，以達(dá)到推動(dòng)抽查工作的效果和影響,。

上半年，我們雖然取得了一些成績(jī),，但是還應(yīng)該看到工作的不足,，一是與其他部門之間工作配合不默契，合力不足,；二是食品安全工作中，沒(méi)有專業(yè)人員和檢測(cè)設(shè)施,；三是部分農(nóng)村食品隱患較多,，仍是監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，今后我將更加嚴(yán)格要求自己進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，尤其是黨的群眾路線的學(xué)習(xí),，并且用來(lái)指導(dǎo)自己的工作，要在學(xué)中用,，用中學(xué),，不斷提高自身政治素質(zhì)和工作水平，做到不讓該辦的事在我手中延誤,，不讓差錯(cuò)在我身上出現(xiàn),。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇七

為確保今年元旦、春節(jié)期間轄區(qū)廣大人民群眾的身體健康和飲食安全,，根據(jù)xx縣食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于加強(qiáng)元旦,、春節(jié)期間食品安全工作的通知》（x食藥安20xx18號(hào)）精神，我鎮(zhèn)高度重視,，迅速安排部署,，制定方案,，強(qiáng)化措施，全面開(kāi)展了節(jié)日期間的食品安全專項(xiàng)整治,，確保了元旦,、春節(jié)兩節(jié)期間全鎮(zhèn)無(wú)食品安全事故發(fā)生。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

我鎮(zhèn)高度重視節(jié)日期間的食品安全工作,，于12月24日召開(kāi)了全鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議,，專題對(duì)轄區(qū)元旦、春節(jié)期間的食品安全工作進(jìn)行了安排部署,，落實(shí)了各環(huán)節(jié)監(jiān)管工作責(zé)任,。會(huì)上要求各有關(guān)部門，充分認(rèn)識(shí)做好元旦,、春節(jié)兩節(jié)期間食品安全工作的極端重要性,，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，要采取有力措施,，及時(shí)排查食品安全隱患,，切實(shí)把節(jié)日期間的食品安全工作做好，抓出成效,。各相關(guān)部門也根據(jù)當(dāng)前我鎮(zhèn)食品安全形勢(shì),，有針對(duì)性地制定了相應(yīng)的具體監(jiān)管方案，狠抓了工作落實(shí),，做到了組織嚴(yán)密,，任務(wù)明確，責(zé)任到位,，措施有力,，成效顯著。

元旦,、春節(jié)前,，我鎮(zhèn)以宣傳《食品安全法》為契機(jī)，積極采取墻報(bào),、標(biāo)語(yǔ),、宣傳車、集中咨詢,、分發(fā)傳單資料等多種形式開(kāi)展了宣傳活動(dòng),，廣泛宣傳了有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，及時(shí)對(duì)存在安全隱患的食品發(fā)出消費(fèi)警示,，大力加強(qiáng)了輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督,，強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí),、誠(chéng)信意識(shí),，進(jìn)一步提高了消費(fèi)者的食品安全維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力,。在此期間，全鎮(zhèn)共發(fā)送各種宣傳資料近13000份,，接受群眾咨詢4500余人次,，大力營(yíng)造了人人關(guān)注、人人重視,、積極參與和支持食品安全工作的社會(huì)氛圍,。

為了保障元旦、春節(jié)期間的公眾食品消費(fèi)安全,，我鎮(zhèn)嚴(yán)格按照縣食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署,，結(jié)合節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出食品生產(chǎn)加工和消費(fèi)重點(diǎn)環(huán)節(jié),，突出學(xué)校食堂,、工地等重點(diǎn)場(chǎng)所，突出農(nóng)家樂(lè),、農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部重點(diǎn)區(qū)域,，突出酒類、肉類制品,、月餅,、糕點(diǎn)、飲料等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品,，扎實(shí)開(kāi)展了節(jié)假日期間的食品安全監(jiān)管,。鎮(zhèn)內(nèi)各相關(guān)職能部門在繼續(xù)強(qiáng)化打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行動(dòng)和做好食品安全日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，積極組織監(jiān)管執(zhí)法力量,，加大了對(duì)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管的檢查力度,，認(rèn)真做到開(kāi)展專項(xiàng)檢查不留縫隙，不留死角,，全面排查了食品安全工作存在的問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊了各種違法違規(guī)行為,，消除了不安全隱患,，杜絕了瘦肉精等食品安全事件發(fā)生。

各村認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),，積極配合各相關(guān)部門,，通力合作，確保了轄區(qū)內(nèi)食品安全,。截止目前,，在今年元旦、春節(jié)兩節(jié)期間全鎮(zhèn)組建專班4個(gè),，檢查了食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位22戶,、餐飲業(yè)11戶,、養(yǎng)雞、養(yǎng)羊,、養(yǎng)牛場(chǎng)5個(gè),。通過(guò)檢查，總體情況良好,，未發(fā)現(xiàn)異常情況,，營(yíng)造了安全祥和的節(jié)日氛圍。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇八

1,、調(diào)查背景,；民以食為天，食以安為先,。古人質(zhì)樸的話語(yǔ)告訴我們,，食品安全在生活中位置至關(guān)重要，不僅關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,。當(dāng)前，我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂(lè)觀,，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題,。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法，分析存在的問(wèn)題和原因,，我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查,。

2、調(diào)查目的：希望通過(guò)這次調(diào)查,，了解大邑縣食品安全現(xiàn)狀,，提高對(duì)食品安全問(wèn)題的警惕和普及食品安全問(wèn)題的科普知識(shí)，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展而努力,。

3,、調(diào)查時(shí)間：11月2日

4、調(diào)查地點(diǎn)：人人樂(lè)超市,，家樂(lè)福超市，學(xué)校附近的小店,，街旁的地?cái)偂?/p>

5,、調(diào)查方法：

（1）實(shí)地調(diào)查：

家樂(lè)福超市：在中輕超市，調(diào)查到：包裝上有綠色商標(biāo)的食品是80％,，有生產(chǎn)日期的食品是90％,，有保制生產(chǎn)日期的食品是95％，是有保制期的食品是95是％，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品是90％,，有廠方地址期的食品是95％,，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食有65％，有有保制期的食品有75有％,，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有70％,，品是80％，有廠方地址的食品是90％,。

學(xué)校附近的小店：在學(xué)校附近的小店,，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有50％，有生產(chǎn)日期的食品有廠方地址的食品是是85％,。

街旁的地?cái)偅涸诮峙缘牡財(cái)偵?，我驚呆了。包裝上有綠色商標(biāo)的食品竟只有15有％,，有生產(chǎn)日期的食品有10％,，有保制期的食品有竟然只有55有％，有質(zhì)量安全標(biāo)志的食品有55％,，有廠方地址的食品是10％,。

由此可見(jiàn)，我們應(yīng)該在大型超市購(gòu)買東西,，不在中輕,、佳惠、旺達(dá)等小型超市購(gòu)買東西,，尤其是學(xué)校附近的小店,！街旁的地?cái)偅葲](méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證的地方購(gòu)買東西,！

（2）上網(wǎng)調(diào)查：為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況，據(jù)網(wǎng)上資料顯示,，發(fā)現(xiàn)城市消費(fèi)者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,，大部分消費(fèi)者愿意為保障食品安全支付少量的額外費(fèi)用。城市消費(fèi)者中,，最關(guān)注食品安全的占71.8％,，不關(guān)注食品安全的僅占0.6％；購(gòu)買占食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％,，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7％,，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占88％,；80％以上的消費(fèi)者認(rèn)為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購(gòu)買食品。農(nóng)村消費(fèi)者購(gòu)買食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據(jù)調(diào)查,，農(nóng)村消費(fèi)者中,，74.4％回答會(huì)適當(dāng)考慮食品安全問(wèn)題，但43,。7％仍首選價(jià)格便宜,。

我縣的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的?？h政府及有關(guān)職能部門高度重視食品安全,，多層次多途徑的開(kāi)展食品安全宣傳教育，穩(wěn)步推進(jìn)體制機(jī)制改革,，逐步理順部門監(jiān)管職能,。以創(chuàng)建文明縣城為切入點(diǎn)，開(kāi)展文明餐桌和食品安全專項(xiàng)整治等系列活動(dòng),，進(jìn)一步規(guī)范了行業(yè)秩序,，食品安全保障體系日益完善，日常監(jiān)管不斷加強(qiáng),，保障能力有了較大提高,，全縣食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定。

我們總結(jié)出管理上出現(xiàn)問(wèn)題的一些緣由：

1,、法律,、法規(guī)跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求。

（1）,、食品在衛(wèi)生,、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)跟不上時(shí)代？有的標(biāo)準(zhǔn)還停留在上世紀(jì)六,、七十年代的水平,，與現(xiàn)代社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距，,，亟待修訂完善,。我們?cè)诖笠乜h的一些街道小鋪看到，許多包子鋪一類的店,，設(shè)備簡(jiǎn)陋,，可以說(shuō)根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說(shuō)又是一個(gè)警鐘,。當(dāng)問(wèn)及當(dāng)?shù)鼐用駮r(shí),，竟然都一點(diǎn)不知道，知道新聞播出大家才有醒悟,，原來(lái)是自己的鄰里,。危險(xiǎn)就在身邊，黑心加工坊就在旁邊。

（2）,、伴隨科技的進(jìn)步出現(xiàn)的新問(wèn)題,，如三聚氰氨、瘦肉精等問(wèn)題,。比如雙匯香腸,，我們是一直吃到大的。方便面里出現(xiàn)了塑化劑,，可以說(shuō)是令人震驚,。但是我們?nèi)栽趯?shí)地走訪的超市中看到大量無(wú)合格檢驗(yàn)標(biāo)識(shí)香腸、方便面的存在,。

（3）,、法律、法規(guī),、規(guī)章,、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢(shì)發(fā)展的需要,。

2,、政府職能部門的監(jiān)督、管理不力,。

（1）,、各個(gè)部門互相推諉？食品的衛(wèi)生,、安全問(wèn)題,，從生產(chǎn)、加工,、運(yùn)輸,、貯存、銷售直至餐桌上,，其環(huán)節(jié)很多,，其監(jiān)督、管理又涉及政府?dāng)?shù)十個(gè)部門,，其監(jiān)管的職責(zé)范圍界限有的還不夠明確,、細(xì)化，造成互相推諉或大家不管,，有的站在本部門,、本系統(tǒng)的利益上，趨利則上,，遇到疑難問(wèn)題,、新問(wèn)題等就以法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)不全、職責(zé)不清等種種借口,，或不作為、或不管不聞,，或一推了之,。更有甚者，還貪贓枉法,。

（2）,、監(jiān)督管理者缺乏有力的監(jiān)管。各級(jí)都并未積極采取對(duì)居民,，特別是外來(lái)務(wù)工者食品安全的有力措施,。這是制度方面的缺陷。在大邑縣桃園社區(qū)的居民進(jìn)行訪問(wèn)時(shí),，他們更是表現(xiàn)出對(duì)當(dāng)今負(fù)責(zé)食品安全的相關(guān)部門的監(jiān)管力度的不信任,。

3、社會(huì)不良風(fēng)氣有所抬頭,。

（1）,、部分奸商、不法分子道德,、誠(chéng)信缺失,。太多的人為了賺錢都趨之若鶩，但是卻見(jiàn)利忘義,，為追求高額利潤(rùn),，使用種種手段，摻假摻雜甚至摻毒,，違紀(jì)違法,。因此很多的黑心工坊也就見(jiàn)怪不怪了，他們絲毫都不顧及人民的安全,。惡臭的環(huán)境下,，超負(fù)荷工作的人們，瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品,。雖然我們并未深入到一些加工坊中,，但在平時(shí)的新聞上也可以了解到，化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上,，,。例如地溝油的'壞影響，甚至影響到了學(xué)校,，據(jù)有的學(xué)生看到,，有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收,。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實(shí)地走訪部分居民家時(shí),，大家更是說(shuō)出了不太敢去酒店,、飯店，因?yàn)榕履鞘堑販嫌妥龀傻牟恕?/p>

（2）,、非法的添加不合格的物質(zhì),？食品添加劑對(duì)于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長(zhǎng)、增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、消化吸收等均具有十分重要的作用,。世界各國(guó)都有完善嚴(yán)格的法律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品添加劑的使用，其根本的前提的是對(duì)人身體健康無(wú)害,。

在調(diào)查中我發(fā)現(xiàn),，大眾對(duì)食品科普知識(shí)的掌握還是甚少的，即便是高學(xué)歷的知識(shí)一族對(duì)食品安全等方面的了解也較淺薄,。人們一般通過(guò)電視報(bào)紙等媒體了解一點(diǎn)常識(shí),，其他諸如閱讀科普書(shū)籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒(méi)有普及。盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代,，人們交流機(jī)會(huì)眾多,，但很明顯，食品科普知識(shí)還無(wú)法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活,。

（1）當(dāng)前消費(fèi)者主要通過(guò)電視,、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)與安全事件,。

對(duì)食品安全的認(rèn)知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì)的廣泛關(guān)注,，食用的產(chǎn)品是否安全，是否影響健康以至是否會(huì)造成對(duì)生命的威脅都成了老百姓的熱門話題,。調(diào)查中大部分受訪者說(shuō)她每天都會(huì)從網(wǎng)絡(luò)上關(guān)注食品安全這方面的信息,，而且現(xiàn)在好多的“三無(wú)”產(chǎn)品她們都不敢吃。對(duì)于受采訪的學(xué)生來(lái)說(shuō),，名人效應(yīng)是明顯的,，所以他們對(duì)于名人代言的食品都比較信任，他們也聲稱食品廣告對(duì)他們是有影響的,。因此,，繼續(xù)保持和加強(qiáng)媒體對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全事件的報(bào)道和宣傳力度是很有必要的。

（2）產(chǎn)品基本屬性,、售賣地點(diǎn)對(duì)人們選擇的影響,。

消費(fèi)者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、品牌,、質(zhì)量標(biāo)志、成分和營(yíng)養(yǎng)等,，尤其是食品是否含有色素,、添加劑、防腐劑和有毒有害,。從調(diào)查情況來(lái)看,，被調(diào)查者絕大多數(shù)認(rèn)為一些信譽(yù)好、規(guī)模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全,，個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶,、糖果,、糕點(diǎn)及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變,、以劣充優(yōu)的現(xiàn)象,。對(duì)于學(xué)校附近路邊擺攤現(xiàn)象則更是明顯。

1,、完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī),，要讓以身試法者有所“畏懼”。

無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè),，一經(jīng)查處,，嚴(yán)懲不貸。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展,，逐步消除政府,、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測(cè)者的信譽(yù)危機(jī),。尤其要加大對(duì)農(nóng)村食品安全的保障力度,，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧,，為全面建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2、新聞媒體加大宣傳力度,，宣傳形式多樣化,。

絕大多數(shù)人認(rèn)為我們這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的，聲稱通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當(dāng)?shù)乩习傩諑?lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識(shí),，還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類似的活動(dòng),，也有部分人群根本不知道我們?cè)诟墒裁础＿€有些人認(rèn)為這些東西無(wú)所謂,。因此,，除了對(duì)一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監(jiān)督和曝光外,，新聞媒體還應(yīng)多做些增強(qiáng)人們健康消費(fèi)意識(shí)的宣傳教育，提倡健康消費(fèi),，不盲目貪便宜,。

3、引進(jìn)高素質(zhì)人才,，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系,。

食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測(cè)體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量,、增強(qiáng)食品監(jiān)測(cè)的權(quán)威性和準(zhǔn)確性,，應(yīng)當(dāng)從資金、人才,、技術(shù)等方面加大投入,，逐步擴(kuò)大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監(jiān)測(cè)部門,，更應(yīng)加強(qiáng)與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù),。

4、加大有關(guān)部門對(duì)食品安全問(wèn)題采取的工作,，提高部門間的協(xié)作能力,。

食品安全突發(fā)事件評(píng)估報(bào)告篇九

為了進(jìn)一步規(guī)范我縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,，深入實(shí)施全縣食品放心工程,，確保人民群眾身體健康和生命安全，按照縣食安委統(tǒng)一安排部署,，我局在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中,，積極維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，結(jié)合環(huán)保部門職能職責(zé),，積極實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全監(jiān)管，采取了系列舉措,，確保了全縣農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全、放心,。

在接到縣食安委[20xx]16號(hào)文件后,，我局高度重視該項(xiàng)工作，立即召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行了安排部署,，落實(shí)了工作責(zé)任,，立即成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊(duì),、生態(tài)股,、污控股、監(jiān)測(cè)站等相關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組,，下設(shè)辦公室在環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)日常工作,。

根據(jù)我縣轄區(qū)幅員廣闊、人口居住分散,、國(guó)道318線橫貫全境等現(xiàn)狀情況,，制訂了縣環(huán)保局食品安全專項(xiàng)工作方案，按照食安委工作安排,，實(shí)行分工負(fù)責(zé),、分類實(shí)施、協(xié)同推進(jìn)的具體工作部署,。在五一,、中秋等節(jié)日旺季之前，進(jìn)行了拉網(wǎng)式全面執(zhí)法檢查6次,，有效確保了農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè),、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)環(huán)境安全,。

按照縣食安委專題會(huì)議安排部署,，我局協(xié)同農(nóng)業(yè)、工商,、質(zhì)檢等職能部門迅速開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法工作,，建立了聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，進(jìn)行了拉網(wǎng)式執(zhí)法巡查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查處,，確保了食品安全。

截止目前,，未發(fā)生任何一起因環(huán)境安全問(wèn)題引起的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量行為,。