時(shí)間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個(gè)計(jì)劃了,。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇一

20xx年度的員工培訓(xùn)以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，熟練掌握服務(wù)技能,，增強(qiáng)崗位競(jìng)爭(zhēng)力和鍛煉員工的自信心,，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷強(qiáng)大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

培訓(xùn)工作以門店（部門）為基本培訓(xùn)單位,。貫徹操作技能、服務(wù)技能,、服務(wù)態(tài)度相結(jié)合的培訓(xùn)原則,，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法,。預(yù)計(jì)在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),，不斷提高職工的崗位認(rèn)識(shí)和崗位技能。

（1）管理的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的酒店職工急切的知識(shí)需求,。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度。在條件許可的情況下,，輸送部分員工參加一些旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn),，使酒店管理工作趨向正規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)也加強(qiáng)和提高員工對(duì)企業(yè)忠誠度,，伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問題,。

（2）酒店前廳是創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規(guī)范,，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響,。因此。今年我們將加強(qiáng)服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)范的服務(wù)流程培訓(xùn)和不斷的技能比賽來加強(qiáng)員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中,，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來,，加大力度，爭(zhēng)取在營業(yè)和培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù),。

（3）針對(duì)酒店年前的崗前培訓(xùn)考核中,，基礎(chǔ)服務(wù)理論和操作技能普遍不強(qiáng),。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn),，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營活動(dòng)中的新生力量,。增強(qiáng)自身素質(zhì),，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據(jù)“邊培訓(xùn),、邊上崗”的原則,，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè),、安全知識(shí),、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容,，經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一,。

“建學(xué)習(xí)型班組,，當(dāng)智能型職工”是20xx年酒店培訓(xùn)工作的主題。培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手,。因此,，今年我們從這二個(gè)方面的培訓(xùn)工作開始,。

（1）在門店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專業(yè)的學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)學(xué)習(xí),，以提高服務(wù)水平,。

（2）在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人員流動(dòng),，解決應(yīng)急情況下的缺員問題,，同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能，爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件,。

“員工只會(huì)做我們檢查的工作,，不會(huì)做我們要求的工作?！边@是目前酒店存在的一種弊端,，這也說明一些員工自身的積極性和對(duì)規(guī)章制度的不重視，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和執(zhí)行力低下必然條件,。所以,，本年度以培訓(xùn)和檢查相結(jié)合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

1,、優(yōu)雅的環(huán)境,、清潔的衛(wèi)生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛(wèi)生質(zhì)量檢查,。制定《衛(wèi)生質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則》,、《門店衛(wèi)生檢查表》、《公司衛(wèi)生質(zhì)量巡查表》,。計(jì)劃各門店（部門）在明年每周有記錄的檢查可達(dá)三次,。形成三級(jí)檢查制度,，首先是門店各部門負(fù)責(zé)人檢查。其次是門店店長一次,。再就是公司質(zhì)檢一次,。以這樣的檢查頻率來帶動(dòng)整體衛(wèi)生全面提升。

2,、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現(xiàn)整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標(biāo)志,，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務(wù)無止境,。我們會(huì)通過督導(dǎo)和檢查的方式來改變,。“以培代養(yǎng),，以查帶管”的方式來促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高,。逐步加強(qiáng)實(shí)施《顧客意見卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細(xì)則》。促使員工對(duì)服務(wù)概念能達(dá)到一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和提高,。

1,、員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺(tái)階。建立圖片資料檔案,。需要門店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查,。

2、協(xié)助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù),。

3,、認(rèn)真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事項(xiàng)和任務(wù)。

4,、酒店基礎(chǔ)培訓(xùn)教材的制作和選用工作,。

以上是我對(duì)20xx年度工作初步的一些想法。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇二

1,、要注意樓層服務(wù)員的儀容儀表及禮儀禮貌,。

2、新員工對(duì)工作崗位要有所了解,。

2）崗位職責(zé),；

3）基本工作流程；

4）樓層服務(wù)項(xiàng)目,；

5）應(yīng)知應(yīng)會(huì)及注意事項(xiàng),。

3、每個(gè)樓層客房的分析,，種類,、數(shù)量及大小,；

4,、做床的規(guī)范要求和注意事項(xiàng),；

5、房間里客用品的配備及擺放標(biāo)準(zhǔn),；

6、棉織品的配備及擺放標(biāo)準(zhǔn),；

7,、了解磁卡鎖的使用

8、了解客房保險(xiǎn)箱的使用

9,、了解控制板的使用

10,、電視的使用與調(diào)臺(tái),；

11,、空調(diào)的使用；

12,、衛(wèi)生間設(shè)備的使用,；

13、房間的報(bào)修范圍及報(bào)修程序,。

1,、學(xué)習(xí)iso文件內(nèi)容。

2,、樓層做房分三種：空房,、走客、住客房,，如何去做,；

3、設(shè)備問題什么時(shí)候自檢,；

4,、衛(wèi)生間的清掃及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

5,、做房后合格的客房標(biāo)準(zhǔn)

6,、客房內(nèi)電器的安全使用及保養(yǎng)；

7,、客房內(nèi)家具物品的擺放及保養(yǎng),；

8、計(jì)劃衛(wèi)生的重要性及注意事項(xiàng),；

9,、計(jì)劃衛(wèi)生的時(shí)間（根據(jù)我店團(tuán)隊(duì)住店的規(guī)律，淡季時(shí)間段進(jìn)行）,；

10,、計(jì)劃衛(wèi)生怎樣達(dá)到考核標(biāo)

11,、衛(wèi)生、漏項(xiàng)如何檢查,。

12,、案例培訓(xùn)。

新員工進(jìn)行實(shí)踐操作,。

進(jìn)行培訓(xùn)考核,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇三

轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了,，在這一周里,，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心,，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接

下來還有一段很長的時(shí)間,，這幾天的培訓(xùn),，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化,。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件,。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣,，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我,，人們常說聽君一席話勝讀十年書,。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題："你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎"也許有人會(huì)說我只是一名普通的職員,，在平凡的不能再平凡的崗位上工作,，能做出什么事情在這里我要說："你錯(cuò)了!"公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上,，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海,。你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

商湯盤銘有曰："茍日新，日日新,，又日新,。"就是體現(xiàn)一個(gè)"變"的精神，而怎樣才能變就是學(xué)習(xí),。所以從今往后我會(huì)無時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識(shí)和技能,，每天都讓自己有變化,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇四

1、新入職營銷人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓(xùn)以外,，還需接受八天的強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn);

2,、培訓(xùn)員由部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)，并對(duì)培訓(xùn)效果,、考核結(jié)果負(fù)督導(dǎo)責(zé)任;

3,、受訓(xùn)人員如未能經(jīng)過此次培訓(xùn)考核，將由部門出具書面意見,，做延遲轉(zhuǎn)正、勸退處理,。

計(jì)劃如下：

第一天了解酒店信息,，按客人參觀線路對(duì)酒店各經(jīng)營場(chǎng)所進(jìn)行參觀并了解各經(jīng)營場(chǎng)所的具體位置、裝飾特點(diǎn),、營業(yè)時(shí)間,、電話號(hào)碼、經(jīng)營特色,，最終能為客人提供參觀服務(wù)和有吸引力的推介

了解工作內(nèi)容：了解營銷人員的崗位職責(zé),、素質(zhì)要求、作息安排,、工作內(nèi)容,、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、所處位置,、組織架構(gòu),、匯報(bào)渠道及協(xié)調(diào)注意事項(xiàng)

了解服務(wù)項(xiàng)目：通過學(xué)習(xí)服務(wù)信息手冊(cè)、酒店宣傳資料,，熟記酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)基礎(chǔ)知識(shí),，能完整地、生動(dòng)地向賓客進(jìn)行酒店內(nèi)部各點(diǎn)的介紹;能及時(shí)為客人提供店外信息咨詢服務(wù)

了解溝通方法：通過學(xué)習(xí)管理人員通訊錄及各部人事分工,、內(nèi)部常用電話等,，熟記并掌握主要常用電話、管理人員姓名及尊稱,、聯(lián)絡(luò)方法

了解電話禮儀：熟練掌握電話撥打,、接聽、轉(zhuǎn)接,、等候,、掛機(jī)等功能，使用電話的的禮節(jié)禮貌及注意事項(xiàng),，能區(qū)分內(nèi)外線鈴聲及熟記客源國家及地區(qū)的區(qū)號(hào)及時(shí)差

了解客房產(chǎn)品;熟記房間相關(guān)情況(包括客房樓層分布,、數(shù)量,、朝向、類型,、特點(diǎn),、價(jià)格)，了解酒店房價(jià)政策及各種優(yōu)惠適用范圍,，能準(zhǔn)確地向客人進(jìn)行推銷

第二至四天培訓(xùn)對(duì)客人資料的掌握,，跟進(jìn)預(yù)訂及服務(wù)、資料輸入,，并能盡快了解酒店?？颓闆r

培訓(xùn)協(xié)議知識(shí);掌握協(xié)議的洽談、申請(qǐng)的步驟,、成交的技巧,、關(guān)系的維護(hù)、服務(wù)的跟進(jìn),，并能盡快了解酒店主要協(xié)議客戶情況及所分管區(qū)域的客戶群情況 培訓(xùn)訂房中心合作常識(shí)：掌握訂房中心客人預(yù)訂,、服務(wù)程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項(xiàng)

培訓(xùn)旅游團(tuán)體合作常識(shí)：掌握?qǐng)F(tuán)體客人的預(yù)訂,、服務(wù)程序及簽約時(shí)的注意事項(xiàng),，并能了解主要合作旅行社情況

培訓(xùn)會(huì)議促銷知識(shí)：能熟練掌握會(huì)議室的種類、大小,、容量,、形式、價(jià)格,、配套設(shè)施等信息;能熟練地單獨(dú)完成會(huì)議團(tuán)體的參觀,、預(yù)訂、簽約,、控制,、跟進(jìn)、服務(wù)工作;熟悉會(huì)議合作中的注意事宜

培訓(xùn)大客戶促銷知識(shí)：掌握大戶客人的預(yù)訂,、服務(wù)程序和方法,，能根據(jù)大戶的消費(fèi)特點(diǎn)和服務(wù)注意事項(xiàng)提供個(gè)性化的服務(wù)

培訓(xùn)長住客戶促銷知識(shí)：掌握長住客的預(yù)訂、服務(wù)程序和方法,，能根據(jù)長住客的消費(fèi)習(xí)慣和服務(wù)注意事項(xiàng)提供個(gè)性化的服務(wù)

第五天熟悉報(bào)表及文檔管理,，要能準(zhǔn)確、及時(shí)地制作每日,、每周,、每月的報(bào)表

熟悉客戶檔案管理：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將客戶檔案進(jìn)行整理

熟悉資訊管理系統(tǒng)：要能準(zhǔn)確、及時(shí)的將媒體資訊,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況進(jìn)行收集,、匯總

熟悉電腦管理系統(tǒng)：包括客房預(yù)訂、協(xié)議錄入,、客情查詢,、資料更改熟練掌握電腦管理系統(tǒng)進(jìn)行錄入工作、能夠正確處理預(yù)訂,、協(xié)議,、會(huì)員卡的存檔及資料發(fā)放

第六天特殊接待情況的處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續(xù)住,、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等

vip接待規(guī)格及程序：了解vip接待規(guī)格及特殊登記入住程序,、各種級(jí)別所應(yīng)準(zhǔn)備的物品及服務(wù)細(xì)節(jié)

超額預(yù)訂的處理方法：掌握超額預(yù)訂的應(yīng)急處理方法,，能熟練運(yùn)用預(yù)訂等候名單表,，能主動(dòng)幫客人提供其它選擇

第七天銷售談判技巧掌握與客人進(jìn)行促銷時(shí)的技巧，應(yīng)對(duì)客人索要折扣時(shí)的應(yīng)變方法

市場(chǎng)調(diào)查技巧：掌握市場(chǎng)調(diào)查的一般步驟和基本方法

電話,、手機(jī)、短訊促銷技巧：掌握電話,、手機(jī),、短訊的常用促銷方法和技巧 網(wǎng)絡(luò)、電郵促銷技巧,。掌握網(wǎng)絡(luò),、電郵的常用促銷方法和技巧

處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事為好事

各種類型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：能夠正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券

登門拜訪客戶程序及注意事項(xiàng)：能夠在知已知彼的情況下,，有準(zhǔn)備,、有計(jì)劃地做好登門訪問客戶工作

預(yù)訂確認(rèn)工作程序及注意事項(xiàng)：能夠正確地使用多種形式回復(fù)客戶的預(yù)訂 第八天復(fù)習(xí)：全面回顧所學(xué)內(nèi)容

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇五

通過培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí),、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平,，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌,、全面塑造“xx”的職業(yè)團(tuán)隊(duì),，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。

統(tǒng)一計(jì)劃,、統(tǒng)一內(nèi)容,、統(tǒng)一考核、分散實(shí)施,。

全員參加,，分階段、分層次的實(shí)施,。

1,、入職培訓(xùn)：對(duì)20xx年新進(jìn)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn),，物業(yè)基本情況、服務(wù)禮儀,、禮節(jié),、管理與服務(wù)技巧等。

2,、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門,、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核,。

3,、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不同對(duì)象，又針對(duì)地開展系列化,、正規(guī)化的培訓(xùn),。

培訓(xùn)方法：集中授課，公開討論,，分析案例,，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)。

考核方法：

1,、口試：以現(xiàn)場(chǎng)提問方式,，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度；

2,、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后,，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果,。

3,、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度,。

1,、 公共課程培訓(xùn)

了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀,，熟悉xx企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度,，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念,。

2,、崗位課程培訓(xùn)

熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度,，提高服務(wù)水平,、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí),，努力做好各自工作,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇六

xx年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),，提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求,。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際,，我擬在xx年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好xx年的全員培訓(xùn)工作,。

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的'主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,。

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

xx年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工,。

以各部門為基本培訓(xùn)單位,，貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺,、一崗多能的培訓(xùn)方法,。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高員工的崗位技能,。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

（1）管理工作的全新理念和思路,，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理,、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程,。

（2）總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,，旅游外語水平的不足,，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,，為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下：

① 時(shí)間：擬于2月份起開展,，以3個(gè)月為一個(gè)周期,，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課（共計(jì)24課時(shí)）。

② 目標(biāo)：提高員工外語基本會(huì)話能力開展,，達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平,。

③ 對(duì)象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心,、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加,。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④ 考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核,，借以考察員工掌握程度,。培訓(xùn)結(jié)束后，人事部將進(jìn)行一次大考核,，考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行,。

⑤ 激勵(lì)與處罰機(jī)制：a、激勵(lì),、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),，b、設(shè)定一定的英語津貼,，c,、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選；處罰,、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),，不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

（3）員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位,，部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃（上交人事部）并落實(shí)執(zhí)行,，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督，并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議,。

2,、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊(cè),、酒店概況、服務(wù)禮儀,、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí),、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能,、酒店知識(shí)等,。

考核

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)

員工晉升培訓(xùn)

員工轉(zhuǎn)正考核

員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì),，磨練技能,，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn),、后上崗”,，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容：崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度,、員工排班,、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu),、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話,、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能,、部門的培訓(xùn)政策與程序,、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、同事的介紹,、操作程序等

新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數(shù)而定），時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn),。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3,、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是xx年本酒店培訓(xùn)工作的主題,。合理配置人力資源，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重,。因此,，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇七

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先我很榮幸能加入本公司成為公司一員，希望在未來的工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)的支持和肯定,，以下是我對(duì)自己工作的淺談,，望領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),、轉(zhuǎn)變觀念,、建設(shè)高素質(zhì)的營銷隊(duì)伍。提高營銷人員對(duì)行業(yè)政策,、工作流程,、分析銷售走勢(shì)、客戶需求等方面把握能力和水平,，適應(yīng)目前汽車行業(yè)發(fā)展的要求,。客觀上必然要求有一支業(yè)務(wù)過硬的營銷隊(duì)伍

1,、加強(qiáng)行業(yè)及涉外知識(shí)的學(xué)習(xí),、著力提高營銷人員的綜合能力。針對(duì)目前營銷人員的現(xiàn)狀,，營銷部將進(jìn)一步加強(qiáng)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí),。培訓(xùn)方式多樣化：集體培訓(xùn)、知識(shí)競(jìng)賽,、演講比賽,、自學(xué)等。內(nèi)容廣泛化：除行業(yè)政策,、營銷知識(shí),、法律法規(guī)之外，重點(diǎn)要求營銷人員學(xué)習(xí)其他方面的營銷知識(shí),，社交禮儀,、語言溝通等;時(shí)間上提供較為充足的空間，充分發(fā)揮早晚例會(huì),、業(yè)余時(shí)間,，保證每個(gè)營銷人員有一個(gè)較為寬余的學(xué)習(xí)時(shí)間。使每個(gè)營銷人員的才智在市場(chǎng),、工作中得到較好的發(fā)揮

2,、狠抓業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，保證各項(xiàng)工作的順利開展,。營銷人員的工作質(zhì)量的高低,、服務(wù)水平的優(yōu)劣、經(jīng)營指導(dǎo)的有效性直接影響著工作的順利開展,。營銷部將每月組織1-2次的營銷人員培訓(xùn)和考試,，重點(diǎn)以日常業(yè)務(wù),、車輛的熟練操作、法律法規(guī),、行業(yè)政策,、供貨政策為重點(diǎn)

二、深入市場(chǎng),，把握市場(chǎng)真實(shí)需求,，提報(bào)第一手市場(chǎng)真實(shí)需求

1、營銷人員對(duì)銷售和客戶需求要有個(gè)正確的,、清醒的認(rèn)識(shí)并加以區(qū)別開來,。在今年將該項(xiàng)工作做為營銷人員考核的一項(xiàng)重要指標(biāo)。主要調(diào)查客戶的知曉率,、檢查客戶訂單的提報(bào)數(shù)據(jù)為主要檢查依據(jù)

2,、穩(wěn)步推進(jìn)“按客戶訂單組織貨源”工作。營銷人員預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率的考核,，重點(diǎn)以市場(chǎng)真實(shí)需求,，重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌評(píng)價(jià)結(jié)果，新品牌的投放,、銷售,、分析和預(yù)測(cè)等做為重點(diǎn)進(jìn)行考核，提高營銷人員把握市場(chǎng)的能力,。由原來的總量預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率考核逐步放在單品牌的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率上面來,，特別是重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌。在保證銷售量的前提下,，開發(fā)推廣附加服務(wù)(保險(xiǎn),、裝潢等)力爭(zhēng)單車?yán)麧櫽兴岣咛岣?/p>

三、提高服務(wù),、強(qiáng)化管理,、進(jìn)一步完善客戶關(guān)系管理。為進(jìn)一步建立良好的客我之間關(guān)系,，如何提高客戶服務(wù)質(zhì)量,、信息傳遞、贏利水平,、情親化服務(wù),、及時(shí)有效的貨源等;如何加強(qiáng)客戶的需求意識(shí)、配合程度,、忠誠度等;需要我們營銷人員用心去呵護(hù),、去營造

1,、強(qiáng)化服務(wù),，進(jìn)一步營造良好的市場(chǎng)環(huán)境,。心與心的交流，需要用行動(dòng)來實(shí)現(xiàn),，使客戶感覺到營銷人員的關(guān)懷,就要求我們的營銷人員充分領(lǐng)會(huì)差異化的管理和服務(wù)理念,。客戶的服務(wù)是全方位的,，節(jié)日問候,、生日祝福等情親化的服務(wù);供貨信息按時(shí)傳遞到客戶

2、協(xié)同營銷人員管理客戶的管理,，提高營銷人員的銷售數(shù)量,，營銷人員對(duì)客戶的管理不能僅僅放在被動(dòng)上，更主要如何把握客戶需求方向,，注意客戶的選擇對(duì)比落實(shí)情況,，邀約試駕開展有效的銷售

3、加強(qiáng)大客戶管理,，進(jìn)一步掌握政府,，集團(tuán)需求信息

四、加強(qiáng)品牌培育,，提高市場(chǎng)占有率,。營銷人員進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí),，在汽車品牌培訓(xùn)方面,，營銷人員要求開展有效培育。使每個(gè)營銷人員清楚了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)以及略勢(shì)提高自身銷售優(yōu)勢(shì)

1,、區(qū)域的展示以及政府車展活動(dòng),，增加品牌的影響力,，提高品牌區(qū)域知名度,。增加銷售和訂購的目的性

2,、對(duì)廣大的農(nóng)村市場(chǎng)宣傳,，進(jìn)一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農(nóng)村市場(chǎng)

五、強(qiáng)化管理，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營秩序,。

1,、營銷人員的規(guī)范方面：營銷人員在每天接待完客戶時(shí)必須進(jìn)行客戶資料的整理以及保密,，防止客戶信息丟失,、外泄,。并根據(jù)客戶需求注明洽談進(jìn)度

2,、進(jìn)一步規(guī)范營銷人員的工作職責(zé),。營銷人員不得隨意向客戶承諾超越權(quán)限的服務(wù)以及優(yōu)惠，保證成交后的客戶滿意度

最后希望公司蒸蒸日上!

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇八

一、酒店保安軍事訓(xùn)練

1、隊(duì)列條令訓(xùn)練：立正,、稍息、整齊報(bào)數(shù),、跨立,、停止間轉(zhuǎn)發(fā)。

2,、三大步法訓(xùn)練：齊步走,、正步走,、跑步走。

3、擒敵拳術(shù)訓(xùn)練：拳法、腿法、步法,、連貫動(dòng)作,。

4,、體能訓(xùn)練：跑步、俯臥撐、仰臥起坐,。

二,、酒店保安消防訓(xùn)練

1,、消防知識(shí)培訓(xùn)：消防法律法規(guī)、消防基礎(chǔ)知識(shí),、四個(gè)能力內(nèi)容

2,、消防技能培訓(xùn)：消防系統(tǒng)設(shè)備操作、消防技能操作,、消防器材操作.

3,、防火滅火培訓(xùn)：引發(fā)火災(zāi)的主要原因、引發(fā)火災(zāi)的易燃物品,、發(fā)生火災(zāi)后的具體操作流程,。

4、火災(zāi)組織人員逃生及自救培訓(xùn)：熟悉環(huán)境,、防煙,、疏散、自救,、利用建筑物逃生,、滅火或等待救援。

三,、員工行為規(guī)范

1,、員工守則

2、工作職責(zé)

3,、服務(wù)態(tài)度

4,、儀容儀表

四、車輛指揮

1,、直行信號(hào)

2,、直行輔助信號(hào)

3、左轉(zhuǎn)彎信號(hào)

4,、右轉(zhuǎn)彎信號(hào)

5,、停止信號(hào)

通過以上綜合訓(xùn)練提高保安員對(duì)本職工作的認(rèn)識(shí)更好的履行崗位職責(zé)，做到令行禁止,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇九

所謂的員工培訓(xùn)計(jì)劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄,，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面,、客觀的培訓(xùn)需求分析基礎(chǔ)上做出的對(duì)培訓(xùn)時(shí)間,、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)者,、培訓(xùn)對(duì)象,、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容等的預(yù)先系統(tǒng)設(shè)定。20xx年員工培訓(xùn)計(jì)劃的八大趨勢(shì),，希望對(duì)于企業(yè)培訓(xùn)能引起重視,。

員工培訓(xùn)計(jì)劃是指一定組織為開展業(yè)務(wù)及培育人才的需要,，采用各種方式對(duì)員工進(jìn)行有目的,、有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練的管理活動(dòng)，其目標(biāo)是使員工不斷的更新知識(shí),，開拓技能,，改進(jìn)員工的動(dòng)機(jī)、態(tài)度和行為,，是企業(yè)適應(yīng)新的要求,，更好的勝任現(xiàn)職工作或擔(dān)負(fù)更高級(jí)別的職務(wù)，從而促進(jìn)組織效率的提高和組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。

員工培訓(xùn)計(jì)劃必須滿足組織及員工兩方面的需求,，兼顧組織資源條件及員工素質(zhì)基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓(xùn)結(jié)果的不確定性,。

一,、用學(xué)習(xí)項(xiàng)目代替課程組合;

二、建立基于任務(wù)模型的培訓(xùn)體系與執(zhí)行策略;

三,、提升內(nèi)部講師的授課時(shí)間及質(zhì)量;

四,、強(qiáng)化業(yè)務(wù)經(jīng)理的培訓(xùn)職責(zé)，擔(dān)負(fù)培養(yǎng)下屬的主要責(zé)任;

五,、采用即時(shí)培訓(xùn)技術(shù),，讓培訓(xùn)快速地支持業(yè)務(wù)及新技術(shù)的快速落地;

六,、以培訓(xùn)質(zhì)量代替培訓(xùn)數(shù)量。

七,、網(wǎng)絡(luò)商學(xué)院(企業(yè)商學(xué)院)將會(huì)得到最大的發(fā)展;

八,、科技進(jìn)步、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,，使人們能便捷的利用碎片時(shí)間學(xué)習(xí),，移動(dòng)學(xué)習(xí)模式必定是個(gè)亮點(diǎn)。

加強(qiáng)員工培訓(xùn)計(jì)劃的講話精神,，全面提升企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力,，推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展，結(jié)合企業(yè)公司實(shí)際,，制定20xx年員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

1、加強(qiáng)酒店專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn),，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能,，增強(qiáng)科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新,、技術(shù)改造能力,。

2、加強(qiáng)酒店員工的學(xué)歷培訓(xùn),，提升各層次人員的科學(xué)文化水平,，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。

3,、加強(qiáng)酒店高管人員的培訓(xùn),，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路,，增強(qiáng)決策能力,、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。

4,、加強(qiáng)各級(jí)管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn),，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規(guī)范管理,。

5,、加強(qiáng)酒店操作人員的技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能,，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力,。

6、加強(qiáng)酒店中層管理人員的培訓(xùn),，提高管理者的綜合素質(zhì),，完善知識(shí)結(jié)構(gòu),，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力,。

1,、要把干部培訓(xùn)工作列入議事日程，實(shí)行責(zé)任制,。酒店總經(jīng)理對(duì)培訓(xùn)工作全面負(fù)責(zé),，主管領(lǐng)導(dǎo)(分管干部人事工作)要抓好落實(shí)。

2,、組織到位,，經(jīng)費(fèi)到位。做好組織,、協(xié)調(diào),、服務(wù)、監(jiān)督等工作,，公司要按照有關(guān)規(guī)定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi),，以保證培訓(xùn)工作落實(shí)到位。

(一)員工培訓(xùn)計(jì)劃：專業(yè)技術(shù)人員

1,、定期進(jìn)行專題技術(shù)講座,，并充分利用酒店的遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)基地，進(jìn)行新工藝,、新材料及質(zhì)量管理知識(shí)等專項(xiàng)培訓(xùn),，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高研發(fā)水平,。

2,、組織專業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí),、學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，開闊視野。

3,、加強(qiáng)對(duì)外出參加培訓(xùn)人員的嚴(yán)格管理,，培訓(xùn)后要寫出書面材料報(bào)培訓(xùn)科，必要時(shí)對(duì)一些新知識(shí)在公司內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí),、推廣,。

4、對(duì)會(huì)計(jì),、經(jīng)濟(jì),、統(tǒng)計(jì)等需通過考試取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員，通過員工計(jì)劃培訓(xùn)和考前輔導(dǎo),，提高職稱考試的合格率,。對(duì)工程類等通過評(píng)審取得專業(yè)技術(shù)職務(wù)的專業(yè)人員,，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的專家進(jìn)行專題講座，多渠道提高專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí),。

(二)員工培訓(xùn)計(jì)劃：開展學(xué)歷教育

1,、企業(yè)培訓(xùn)中心與工業(yè)大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，開辦化工工藝專業(yè),、機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)大專班,。通過全國成人高考，對(duì)符合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計(jì)劃的集中培訓(xùn),，獲取學(xué)歷,。

2、與理工大學(xué)聯(lián)合辦學(xué),，舉辦化工專業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學(xué),、南開大學(xué)攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷,、業(yè)務(wù)水平和決策能力,，更好地為公司服務(wù)。

3,、調(diào)動(dòng)職工自學(xué)積極性,。為職工自學(xué)考試提供良好的服務(wù)，幫助職工報(bào)名,，提供函授信息;調(diào)整現(xiàn)有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn);將學(xué)歷水平作為上崗和行政,、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職工學(xué)習(xí)的動(dòng)力,。

(三)員工培訓(xùn)計(jì)劃：酒店領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)高管人員

1,、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí),，國內(nèi)外政治局勢(shì),、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀,。通過上級(jí)主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn),。

2、開拓戰(zhàn)略思維,，提升經(jīng)營理念,，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營管理能力。

3,、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn),、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。

1,、轉(zhuǎn)崗職工再就業(yè)培訓(xùn)

20xx年要繼續(xù)對(duì)再就業(yè)中心人員進(jìn)行企業(yè)文化,、法律法規(guī),、勞動(dòng)紀(jì)律、安全生產(chǎn),、團(tuán)隊(duì)精神,、擇業(yè)觀念、公司發(fā)展戰(zhàn)略,、公司形象,、項(xiàng)目進(jìn)展等方面的培訓(xùn)。

同時(shí)隨著公司的擴(kuò)建,，內(nèi)部就業(yè)渠道的增加,，及時(shí)進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不得少于3個(gè)月,。

2,、新員工入酒店培訓(xùn)

20xx年繼續(xù)對(duì)新招收的職工進(jìn)一步強(qiáng)化酒店的企業(yè)文化培訓(xùn)、法律法規(guī),、勞動(dòng)紀(jì)律,、安全生產(chǎn)、團(tuán)隊(duì)精神,、質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn),。

通過實(shí)行師傅帶徒弟，對(duì)新職工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),，酒店的新職工師徒合同簽訂率必須達(dá)到100%,每半年考核一次,，兩次考核不合格，新職工予以辭退,，考核優(yōu)秀者給于一定的獎(jiǎng)勵(lì),。

1、管理實(shí)務(wù)培訓(xùn),。生產(chǎn)組織與管理,、成本管理與績效考核、人力資源管理,、激勵(lì)與溝通,、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請(qǐng)專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場(chǎng)講座,。

2、學(xué)歷進(jìn)修和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),。積極鼓勵(lì)符合條件的中層干部參加大學(xué)(大專)函授,、自考或參加mba及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營、企管,、財(cái)會(huì)專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試,，獲取執(zhí)業(yè)資格證書,。

3、開闊眼界,、拓展思路,、掌握信息、汲取經(jīng)驗(yàn),。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習(xí)參觀,，了解生產(chǎn)經(jīng)營情況，借鑒成功經(jīng)驗(yàn),。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃,，作為直接提高經(jīng)營管理者能力水平和員工技能，為企業(yè)提供新的工作思路,、知識(shí),、信息、技能,，增長員工才干和敬業(yè),、創(chuàng)新精神的根本途徑和極好方式，是最為重要的人力資源開發(fā),，是比物質(zhì)資本投資更重要的人力資本投資,。員工培訓(xùn)計(jì)劃，隨著中國加入wto和世界經(jīng)濟(jì)一體化,，企業(yè)從來沒有象現(xiàn)在那樣重視員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃 酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃書篇十

眾所周知，酒店是服務(wù)行業(yè)的排頭兵,，員工的精神面貌,、工作能力、服務(wù)技巧及服務(wù)態(tài)度等因素都直接影響著整個(gè)飯店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),這對(duì)增強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí),、提高工作技能，增強(qiáng)凝聚力起著至關(guān)重要的作用,。因此,，我們結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套較符合工作特點(diǎn)的培訓(xùn)方法,。

新進(jìn)酒店的員工就象一張白紙,，雖然，其中不乏有相關(guān)院校畢業(yè)的學(xué)生,，在人力資源部也會(huì)對(duì)其進(jìn)行酒店基本知識(shí)及服務(wù)意識(shí)等理論的培訓(xùn),，但這些都只是在他們腦海里搭起了一個(gè)理論的框架，離我們崗位實(shí)際工作還相去甚遠(yuǎn)。如何在這些搭好了框架,，擬好了提綱的“白紙”上書寫燦爛的“文章”,，則需要我們部門管理者繼續(xù)對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)完善的培訓(xùn)。

(一)建立系統(tǒng)的員工培訓(xùn)檔案

對(duì)每位新員工都建立培訓(xùn)檔案,，詳細(xì)注明其上崗時(shí)間,、培訓(xùn)內(nèi)容、訓(xùn)導(dǎo)員,、培訓(xùn)情況,、學(xué)習(xí)進(jìn)度、考核情況,、優(yōu)缺點(diǎn),、評(píng)語等內(nèi)容，以便讓管理者對(duì)員工的情況了如指掌,，為針對(duì)其學(xué)習(xí)情況,、性格進(jìn)行再培訓(xùn)打下基礎(chǔ)，這也為將來員工定薪晉級(jí)提供了參考標(biāo)準(zhǔn),。

(二)進(jìn)行上崗前理論培訓(xùn)

這是培訓(xùn)工作中不可缺少的環(huán)節(jié),，要向員工詳細(xì)介紹飯店各部門基本情況、經(jīng)營狀況以及本部門結(jié)構(gòu),、工作內(nèi)容等等,，讓員工對(duì)飯店有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，了解本部門工作的性質(zhì),，各崗位工作的內(nèi)容,。接下來，便是要詳細(xì)全面地給新員工講解崗位操作流程,。在講解中要注意：

1,、闡明崗位工作的性質(zhì)和內(nèi)容，先拉出一根主線,。

2,、考慮到員工的接受能力和工作環(huán)節(jié)，從大方面入手,，逐步細(xì)化,，由淺入深。

3,、對(duì)每一項(xiàng)操作程序進(jìn)行詳細(xì)的闡述,。結(jié)合實(shí)際工作案例，不僅要教會(huì)其怎樣做,，更重要的是告之為什么這樣做,，使其將來在工作中主觀能動(dòng)地去做而不是象一部“車床”,，生硬“運(yùn)轉(zhuǎn)”,。

4,、闡明自己工作和其它部門協(xié)作配合的重要性。

5,、對(duì)整個(gè)流程進(jìn)行再次總結(jié)性的復(fù)述,，加深員工印象。

6,、采取有選擇性的提問,，從員工回答情況考察其對(duì)流程的初步掌握情況，并將考核情況詳細(xì)歸檔,。

(三)安排崗位操作培訓(xùn),，指定骨干員工以一帶一

專門指定骨干員工或主管對(duì)新員工進(jìn)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，其優(yōu)點(diǎn)在于,；

1,、有針對(duì)性。全面跟班培訓(xùn)讓講解者能在工作的空隙全身心投入到教學(xué)中去,。

2,、可避免多個(gè)老師帶一個(gè)學(xué)生造成方式不同、重點(diǎn)不同,、精力分散,，對(duì)某些問題重復(fù)講解或遺漏的弊端。

3,、老師能全面掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況,，管理者可將培訓(xùn)責(zé)任落實(shí)到人頭。在演練過程中應(yīng)做到：

1,、保持和理論操作流程的一致性,，不要加入個(gè)人的隨意發(fā)揮，避免新員工接受的是兩套流程,，無所適從,。

2、實(shí)際演練要全面細(xì)致,，不能遺漏,，讓員工對(duì)工作有直觀的認(rèn)識(shí)，也可以和先前的理論培訓(xùn)相結(jié)合,，會(huì)使其有更深更廣的認(rèn)識(shí),。

3、適當(dāng)時(shí)候讓新員工自己操作,，老師全程跟蹤檢查,，及時(shí)給予糾正，防止錯(cuò)誤發(fā)生。

4,、在新員工熟悉的情況下,，逐漸放手讓其獨(dú)立工作，但每項(xiàng)工作都必須全面檢查,。

這樣,，細(xì)致的理論培訓(xùn)結(jié)合崗位操作的實(shí)習(xí)，可以讓新員工基本能夠獨(dú)立操作,，完成第一步工作,。

(四)新員工上崗后一個(gè)月進(jìn)行考核。

每個(gè)人的理解能力一樣,，主動(dòng)性也有好有差,，同樣的培訓(xùn)在不同員工身上會(huì)有不同的效果。為了保證員工有較強(qiáng)的工作能力,，及時(shí)進(jìn)行考核,，發(fā)現(xiàn)員工不足之處予以糾正便顯得十分重要，為將來的再培訓(xùn)打下基礎(chǔ),?？己藭r(shí)提問不一定要多,，但一定要全面,。內(nèi)容包括操作流程和遇突發(fā)事件時(shí)如何靈活處理等問題,。

操作流程是各崗位工作內(nèi)容的書面概括,，是員工工作的內(nèi)容和規(guī)范,，也是對(duì)新員工培訓(xùn)的教材,。酒店的發(fā)展需要和賓客的不同需求,，決定了我們的工作需要不斷地增添新內(nèi)容,，更新舊程序,，所以,，作為部門各層管理者必須準(zhǔn)確把握工作時(shí)局動(dòng)態(tài)，及時(shí)對(duì)我們工作流程不斷進(jìn)行完善更新,，為員工工作規(guī)范和員工培訓(xùn)打下良好的基礎(chǔ),。

社會(huì)要進(jìn)步，酒店要發(fā)展,，必然決定了我們的員工也不斷進(jìn)步,。作為老員工，日復(fù)一日,，年復(fù)一年地在一個(gè)崗位上重復(fù)著相同的工作,，必然會(huì)造成工作缺乏動(dòng)力和創(chuàng)新精神。因此,，作為部門管理者,，要保證部門工作質(zhì)量穩(wěn)步提高,，必須重視對(duì)老員工的培訓(xùn)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)中進(jìn)步,，我們采取在日常工作中加強(qiáng)檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，并作詳細(xì)記錄,，同時(shí),，利用每周周會(huì)進(jìn)行案例分析講座培訓(xùn),。此外,，還對(duì)老員工進(jìn)行不定期考核，檢查其對(duì)操作規(guī)范的熟悉程度,，并與獎(jiǎng)懲掛鉤,，激勵(lì)鞭策大家不斷努力，從而保證服務(wù)質(zhì)量,。

酒店員工不分新老,，要想自己進(jìn)步快，一定要多學(xué)多問多思考,。在培訓(xùn)員工時(shí),，我們不僅要教會(huì)他們知識(shí)，更重要的是教會(huì)他們良好的學(xué)習(xí)方法,。勤動(dòng)腦筋便是學(xué)習(xí)的良策之一,。