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云南過(guò)橋米線作文400字作文 云南過(guò)橋米線作文400字三年級(jí)篇一

我們來(lái)到餐廳,，服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線,，菜的種類可真多呀,，有豆芽，白菜,，豆皮,，雞肉等等，還有我最喜歡的烤鴨,。

我拿起筷子就要吃,，媽媽急忙攔住了我，說(shuō)：“別吃,，先等一等,，這些米線和菜都是冷的，等上了熱湯再吃,！”不一會(huì)兒,，又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,，把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面,，我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽，醬油,，辣椒等,。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口,，?。≌婧贸?，我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了,。

吃完后，我問(wèn)媽媽：“媽媽，這米線為什么叫過(guò)橋米線,？”媽媽跟我解釋：傳說(shuō)中,，清朝云南蒙自有位秀才，他準(zhǔn)備參加科舉考試,，便在南湖中心的小島上讀書(shū),，他的妻子每天就送他最愛(ài)吃的米線和一些小菜到那，但每次送到小島上,，米線就涼了,。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,，可以讓湯保持溫度,，到那后再把米線倒進(jìn)雞湯里，這樣,，就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了,。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋，為了紀(jì)念這位賢妻,，后人就把它叫做“過(guò)橋米線”,。

聽(tīng)完后，我“哦”了一聲,，說(shuō)：“終于明白為啥過(guò)橋米線比其它米線貴了,。”“為啥,？”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀,！哈哈！”我剛說(shuō)完,，便和媽媽哈哈大笑起來(lái),。

這頓米線，吃到了,，學(xué)到了,，真是“吃學(xué)兩不誤?！笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì),，還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線！

云南過(guò)橋米線作文400字作文 云南過(guò)橋米線作文400字三年級(jí)篇二

說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食,，我首先想起的是可與過(guò)橋米線相比的－－砂鍋米線,。若到此處不吃一碗砂鍋米線，可以說(shuō)你枉到此處,。

雖然砂鍋米線在各地十分常見(jiàn),，但在云南,，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味，最地道,。如楚雄,，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái)，是不是十分驚訝,？

砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線,，然后放入一些肉末、豆腐,、豆芽,、韭菜、蔥花,、肉醬,、辣椒、芝麻等,，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,，但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸,，不然會(huì)燙到手,。

砂鍋米線端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái)，讓你聞得口水直流,。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了,，我要告訴你，千萬(wàn)不能狼吞虎咽,，它不但碗燙,，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃,。你若直接吃下去,，你就只能感受燙，不能享受其中的美味,。

我吃砂鍋米線時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時(shí)由于太心急了,，夾起來(lái)就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來(lái),。我想試試吸的方法,，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,，而且越吃越想吃,。

是不是看了直流口水了呢？來(lái)姚安吧,！來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客,，保證讓你吃飽為止。

云南過(guò)橋米線作文400字作文 云南過(guò)橋米線作文400字三年級(jí)篇三

1日早上,，我和媽媽去云南旅游

云南省位于中國(guó)西南邊陲,，省會(huì)昆明。云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”,，是人類重要的發(fā)祥地之一,。而且，云南的過(guò)橋米線很有名,。

過(guò)橋米線湯是用大骨,、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯,。所屬菜系滇菜,。口味還很鮮香滑爽,。很是好吃,。

“過(guò)橋米線”是云南特有的食品，已有百多年歷史,，五十多年前傳至昆明,，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛(ài),。以特有的滋嫩,、鮮香、清爽適口,、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱,。

過(guò)橋米線有以下幾種類型：

一類是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復(fù)雜,，生產(chǎn)周期長(zhǎng),。特點(diǎn)：米線筋骨好，滑爽回甜,，有大米的清香味,，是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,，靠摩擦的熱度使大米糊化成型,，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”,，方便攜帶和貯藏,。食用時(shí),，再蒸煮漲發(fā)。干漿米線筋骨硬,，咬口,，線長(zhǎng)，但缺乏大米的清香味呢,！

怎么樣,？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過(guò)橋米線,，那就快來(lái)云南吧,！