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舌尖上的中國(guó)相逢解說詞篇1

1,、極致的美食，只留給最勤勞的人們,。

2,、每個(gè)晚上，后廚都是一番刀光劍影,。

3,、拳不離手，曲不離口,，功夫,，沒有捷徑。

4,、美味與形色兼顧,，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。

5,、時(shí)間是食物的摯友,，時(shí)間也是食物的死敵。

6,、精打細(xì)算,，親力親為，是上海男人做事的習(xí)慣,。

7,、廚師作為傳統(tǒng)行當(dāng)，一直以師徒形式在中國(guó)延續(xù),。

8,、更多關(guān)于食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活里,。

9,、師徒，中國(guó)傳統(tǒng)倫常中最重要的非血緣關(guān)系之一,。

10,、一粥一飯當(dāng)思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜,。

11,、所有由美食紀(jì)錄片引起的垂涎之心皆可從這里找到最好的出口，一切思鄉(xiāng),、懷舊,、想家的情緒都能在這里得到最溫暖妥帖的安放。這里沒有復(fù)雜的技法,、炫目的配料,、精致的器皿，只有與紀(jì)錄片一脈相承的食物本身的質(zhì)感,、美味,。

12、一個(gè)成功的廚師,，并不只依賴青春,，更仰仗厚重的經(jīng)驗(yàn),。

13、無論靠山還是靠水,，勞動(dòng)者們都有專屬于自己家人的美味,。

14、中國(guó)人對(duì)食物的感情多半是思鄉(xiāng),，是懷舊,，是留戀童年的味道。

15,、春季,，萬物萌發(fā)，莊稼青黃不接,，但大自然已經(jīng)備好了各種野菜,。

16、無論是埋頭種田,，還是低頭吃飯,，他們總不會(huì)忘記，抬頭看一看天,。

17,、如今制作蕨粑不僅是對(duì)美味的留念，也是祖輩提醒后代,，不忘艱難時(shí)日,。

18、蘇氏糕點(diǎn),，中國(guó)漢族糕點(diǎn)的重要流派,，與古典園林一樣，是蘇州的標(biāo)志,。

19,、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙面烙熟,，個(gè)頭小,，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。

20,、這是鹽的味道,。山的味道，風(fēng)的味道,，陽光的味道,，也是時(shí)間的味道，人情的味道,。

21,、所謂心傳,，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年,，以及流淌在血脈里的勤勞和堅(jiān)守,。

22、25年,，相比一個(gè)城市的興衰流轉(zhuǎn)，顯得短暫,。但對(duì)一個(gè)人來說,，卻足以釀出濃厚的鄉(xiāng)情。

23,、祖先的智慧,，家族的秘密，師徒的心覺,，食客的領(lǐng)悟,，美味的每一個(gè)瞬間，無不用心創(chuàng)造,，代代傳承,。

24、一條黃浦江,，見證了上海的成長(zhǎng),，在這座城市中西雜糅，包容開放的味覺歷史中,，有一種滋味,，出身低微，卻自成一家,，在演變中,，不因各方?jīng)_擊而消失，反倒越來越清晰強(qiáng)大,，這就是本幫菜,，它奠定了這座城市的味覺之本。

25,、春江水暖,，刀魚最鮮；夏天滋補(bǔ),，筍干燉雞,；秋季肥美，魚頭不容錯(cuò)過,；冬日最愛,，必是那熱騰騰的火鍋,。

26、芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜,，這就是瑤族人時(shí)代繁衍的味覺密碼,，也是撰寫著人類味覺記憶史的通用語言。

27,、這些味道,，已經(jīng)在漫長(zhǎng)的時(shí)光中和故土、鄉(xiāng)親,、念舊,、勤儉、堅(jiān)忍等等情感和信念混合在一起,，才下舌尖,，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個(gè)是滋味,，哪一種是情懷,。

28、成型與2000多年前的中國(guó)歷書,，依據(jù)時(shí)間更替與氣象變化的規(guī)律,，一年里安排了24個(gè)節(jié)氣，來指導(dǎo)農(nóng)事,。

29,、對(duì)純樸的苗家人來說，腌魚臘肉,，不僅僅是一種食物,，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠(yuǎn)也難以忘懷,。

30,、相比農(nóng)耕時(shí)代，今天的人們與自然日漸疏遠(yuǎn),，然后,，沿襲祖先的生活智慧，并以此安排自己的飲食,，已內(nèi)化為中國(guó)人特有的基因,。這是關(guān)于時(shí)間的故事，是中國(guó)人與自然相處的秘密,。

31,、昂貴的瑪仁糖，層次豐富的手抓飯，只要對(duì)自然和時(shí)序懷著不變的信任和尊重,，每一道菜,，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào),。

32,、有一千雙手，就有一千種味道,，中國(guó)烹飪,，無比神秘，難以復(fù)制,，從深山到鬧市,，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳,，心領(lǐng)神會(huì)的傳統(tǒng)方式,。

33,、中國(guó)多樣的地理環(huán)境和氣候,，日出而作，日落而息,，人們春種,，秋收，夏耘,，冬藏,，四季輪回中，隱藏著一套嚴(yán)密的歷法,，歷經(jīng)千年而不衰,。

34、獨(dú)居的老人也要犒勞一下自己,，越是彌足珍貴的美味,，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作,，給全身心帶來的那種幸福,，從來也是如此。

35,、在吃的法則里,，風(fēng)味重于一切。中國(guó)人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食品清單上,。人們懷著對(duì)食物的理解,，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。

36,、三月回暖,，播種南瓜,，絲瓜，等待萌發(fā)成芽,；四月蝴蝶化繭,，砍取枝條，給山藥搭好支架,；五月,，燕子筑巢,，準(zhǔn)備秧苗,，菜園等待施肥；夏種之后,，玉米成熟,，絲瓜，南瓜可以收獲,；待到九,，十月，播種藠頭,，靜待來年開春生長(zhǎng),，四季輪回，應(yīng)季而作,，應(yīng)季而收,，中國(guó)農(nóng)民用祖先的經(jīng)驗(yàn)，獲得豐沛的回報(bào),。

37,、從手到口，從口到心,，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式,，只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷,，每個(gè)平凡的人,，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩,。

38,、對(duì)于揚(yáng)州人來說，上午喝茶皮包水,，下午泡澡水包皮,。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事,，聽過千遍也不厭倦,，尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù),。

舌尖上的中國(guó)相逢解說詞篇2

1,、這是巨變的中國(guó)，人和食物,，比任何時(shí)候走的更快,。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡,，來的有多么不由自主,，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式,，每天三次,，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的去向,，不忘昨日的來處,。

2、歷史對(duì)于旁觀者是一段故事,，對(duì)于親歷者是切身的喜悅和感傷,。

3,、無論腳步走多遠(yuǎn),，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng),，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著,，記憶深處的故鄉(xiāng),。

4、越是彌足珍貴的美味,，外表看上去,，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福,，從來也是如此,。

5、不管是否情愿,，生活總在催促我們邁步向前,。人們整裝，啟程，跋涉,，落腳,，停在哪里,，哪里就會(huì)燃?xì)庠罨稹?/p>

6,、半生闖蕩，帶來家業(yè)豐厚,，兒孫滿堂,，行走一生的腳步，起點(diǎn),，終點(diǎn),，歸根到底，都是家所在的地方,，這是中國(guó)人秉持千年的信仰,，樸素，但有力量,。

7,、在中文里，火候一詞的使用并不局限在廚房,，更能用來評(píng)價(jià)處世的修養(yǎng),，以及為人的境界,。

8,、傳承中國(guó)文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇昆曲,，它包含著與我們生活相關(guān)的每一個(gè)細(xì)節(jié)。

9,、古老的職業(yè)和悠久的傳說，正被機(jī)械們一茬茬收割殆盡,。

10、在這個(gè)時(shí)代,，每一個(gè)人都經(jīng)歷了太多的苦痛和喜悅,，中國(guó)人總會(huì)將苦澀藏在心里,，而把幸福變成食物,，呈現(xiàn)在四季的餐桌之上,。

11、從個(gè)體生命的遷徙,，到食材的交流運(yùn)輸,，從烹調(diào)方法的演變，到人生命運(yùn)的流轉(zhuǎn),，人和食物的匆匆腳步,，從來不曾停歇。

12,、大多數(shù)美食,，都是不同食材組合碰撞產(chǎn)生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢,，有的是讓人叫絕的天作之合,，有的是叫人動(dòng)容的邂逅偶遇，有的是令人擊節(jié)的相見恨晚,。

13,、人類活動(dòng)促成了食物的相聚，食物的離合,，也在調(diào)動(dòng)人類的聚散，西方人稱作“命運(yùn)”,，中國(guó)人叫它“緣分”,。

14、人們懂得用五味雜陳形容人生,，因?yàn)槎梦兜朗敲總€(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁,。

15、如同傳授母語,，母親把味覺深植在孩子記憶中,，這是不自覺的本能,，這些種子一旦生根,、發(fā)芽，即使走的再遠(yuǎn),，熟悉的味道也會(huì)提醒孩子,，家的方向。

16,、上有廟堂之高,，下有江湖之遠(yuǎn)。

17,、東方和西方,，江南和塞北,，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散,。然而,，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人,？餐桌邊的一蔬一飯,，舌尖上的一飲一啄，總會(huì)為我們津津有味地一一道來,。

18,、家，生命開始的地方,，人的一生都在回家的路上,。在同一屋檐下，他們生火,、做飯,，用食物凝聚家庭，慰籍家人,。平淡無奇的鍋碗瓢盆里,，盛滿了中國(guó)式的人生，更折射出中國(guó)式倫理,。人們成長(zhǎng),、相愛、別離,、團(tuán)聚,。家常美味，也是人生百味,。

19,、地球村形成的速度不斷加快，沒有人能夠阻擋,。然而,，只要保持對(duì)某種味道的迷戀和期待，那么這種味道,，以及與之密不可分的生活信念,，就一定會(huì)守護(hù)一個(gè)個(gè)不可復(fù)制的部落，一處處令人神往的秘境,。

20,、不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市,，也有不為人知的秘境,，露天的滾油旺火,，深灶鐵鍋，烹炒出濃香四溢的街頭料理,。鮮蝦云吞,，手工竹升面，牛筋軟糯,，蝦子清鮮,，厚實(shí)的味道，深刻進(jìn)這片社區(qū)斑駁的歲月,。頑強(qiáng)的味覺記憶召喚人們,，一路追隨。

21,、人類組織家庭,，原因之一，就是為了更合理地生產(chǎn)和分配食物,。正是這些人間煙火,，讓家庭組織更加緊密。盡管千門萬戶的家常美味各不相同,，但有位作家說,，“幸福的家庭都是相似的”。

22,、隨著人們的遷徙流轉(zhuǎn),，食材、香料,、配方和技藝也在浩淼的時(shí)空中穿梭,、演變、再生,，形成綿長(zhǎng)而豐富的歷史,。