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客房前廳經(jīng)理崗位職責篇一

1,、掌握前廳內(nèi)的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作,。

2,、安排員工班次，核準考勤表,。

3,、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行,。

4,、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生,、服務臺衛(wèi)生,，以確保賓客的飲食安全。

5,、與賓客保持良好關(guān)系,，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,，以便提高服務質(zhì)量,。

6、與廚師長聯(lián)系有關(guān)餐單準備事宜,，保證食品控制在最好水平,。

7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管,，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整,。

8、主持召開餐前會,，傳達有關(guān)指示,，做餐前的最后檢查，并在餐后作出

總結(jié)

9,、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見,。

10,、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度,。

11、推動下屬大力推銷產(chǎn)品,。

12,、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃,、浪費,、作弊等漏洞。

13,、負責餐廳的服務管理,，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做,，為賓客提供高標準服務,。

14、經(jīng)常檢查前廳常用貨物準備是否充足,，確保餐廳正常運轉(zhuǎn),。

15、嚴格財經(jīng)紀律,，根據(jù)有關(guān)憑據(jù),，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全,、完整的收回,。

16、每日了解當日供應品種,，缺貨品種,，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員,。

17,、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng),、餐廳安全和防火工作,。

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一、加強員工的業(yè)務培訓,，提高員工的綜合素質(zhì)

前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上,，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓,。同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總結(jié)與本月的培訓計劃進行監(jiān)督,。

二、加強員工的銷售意識和技巧,，提高入住率

酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨,，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟著陳舊、老化,，面對江門的酒店行業(yè)市場,，競爭很激烈，也可說是任重道遠,。因酒店的硬件設施的陳舊,、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,，對于高檔次的客人會隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一,，也是利潤最高的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任,、有義務做好銷售工作,。要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧,，同時灌輸酒店當局領導的指示,，強調(diào)員工在接待過程中,總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三、

近幾年,，中國旅游業(yè)飛速發(fā)展,，面對各國旅游人士的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門,，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時將委派專人專管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報表。

四,、響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號

節(jié)能降耗是很多酒店一直在號召這個口號,，本部也將響應酒店領導的號召，嚴格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用,。同時對大堂燈光,、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電,、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

五、保持與員工溝通交流的習慣,，以增近彼此的了解便于工作的開展,。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報酒店領導。讓員工真正感受到自己在部門,、在酒店受到尊重與重視,。

六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力,。質(zhì)檢人由部門的大堂副理,、分部領班、經(jīng)理組成,。對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改,，在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理。

客房前廳經(jīng)理崗位職責篇二

賓館前廳經(jīng)理崗位職責

1. 對前廳部工作計劃的完成負責.

2. 對前廳部給酒店造成的影響負責.

3. 對前廳部工作程序的執(zhí)行負責.

4. 對前廳部掌握的酒店機密的安全負責.

5. 對下級的違法,、違紀負責.

6. 對前廳部的工作質(zhì)量,、服務規(guī)范負責.

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(1) 為最高之“前廳指揮官”。指揮所有前廳就餐活動,。

(2) 負責計劃,、組織,、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜,。

(3) 參加部門主管例會及主持前廳例會,。

(4) 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成,。

(5) 制定前廳預算及預報。

(6) 控制前廳部支出,。

(7) 培訓前廳各小組之組長,。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀律處分,。

(10) 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn),。

(11) 查察貴賓包房房間。

(12) 處理投訴事宜,。

(13) 參與房間之設計及裝修之進行,。

(14) 參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。

(15) 探房染病之客人及長住客,。

(16) 編制所有前廳部員工的接-班表,。

(17) 當值于緊急情況。

(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘,、調(diào)配及解雇事宜,。

(19) 巡察前廳部員工的個人衛(wèi)生及儀容。

(20) 制定完善的員工記錄資料檔案,。

(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足,，如有賴帳的可能性，須馬上做出適當?shù)奶幚怼?/p>

(22) 負責提供餐廳所需的一切有關(guān)房務之營業(yè)資料,，如入住率預告,、入住人數(shù)預算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率,。

(23) 抽查一些空房,，確保房間之清潔及整齊，尤其是接待貴賓之房間,，務必合乎相當高之水平,。

(24) 與房務部經(jīng)理合作，安排房間之維修及大清潔事宜,。

(25) 定期盤點前廳部財物,。

(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。

(27) 當值值班經(jīng)理時,，能在餐廳之規(guī)章下,，處理或指示其他部門的正常操作,。

(28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營業(yè)策略與狀況。

(29) 監(jiān)督行李部及電話總機房等之附屬部門的工作事宜,。

(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序,。

(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。

(32) 聽取住客意見,。

(33) 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作,，共同提高餐廳之客務管理水平。

(34) 對上向副總經(jīng)理負責及報告,。

(35) 負責其它由餐廳管理當局所安排之任務,。

客房前廳經(jīng)理崗位職責篇三

1、負責會員接待工作;

2,、負責來訪來電客戶登記接待工作;

3,、負責工作室后勤類事務管理維護工作;

4、負責客戶投訴應急接待及處理

5,、負責客戶檔案建立與管理

6,、負責俱樂部運營監(jiān)督檢查

客房前廳經(jīng)理崗位職責篇四

1.負責前廳部的全面工作，對總經(jīng)理負責,。

2.對員工素質(zhì),、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任,。

3.主持部門業(yè)務會議,，進行業(yè)務溝通,。

4.檢査前臺員工的儀表,、儀態(tài)和工作質(zhì)量，檢查前臺設施是否布置有序,、整潔美觀,。

5.檢查房間預訂情況,，了解和掌握房態(tài)。

6.參與前廳接待工作,，有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

客房前廳經(jīng)理崗位職責篇五

1,，組織召開班前/班后會,，做好班前儀容儀表自查，禮儀,、對話等操作練習,，布置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況,。

2,，巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實時情況,，安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務工作,，及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。

3,，關(guān)注可賣房情況,，及時與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺可賣房供應量,，跟進特殊要求預定,，確保房態(tài)的準確，以便前臺進行銷售工作,。

4，監(jiān)督前臺員工銷售工作,，根據(jù)當天實際客流情況,，適時調(diào)整銷售策略。

5,，現(xiàn)場示范各項對客服務標準流程,，協(xié)助前臺員工順利完成高峰時段的接待任務，有效控制前臺現(xiàn)場管理,，監(jiān)督前臺員工掌握標準操作流程,。

6，審核前臺單據(jù),、帳目,，對房價操作進行嚴格控制，對沖調(diào)賬進行有效控制,。

7,，關(guān)注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制,，落實前臺客戶回訪記錄,，有效處理客戶投訴。

客房前廳經(jīng)理崗位職責篇六

1,、對總經(jīng)理負責,，負責餐飲部的全面工作。

2,、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示,，對飲食的經(jīng)營好差負有重要的責任。

3,、制訂飲食部的營業(yè)政策,、計劃,。

4、主持日常飲食部的部務會議,，協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,，使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進行。

5,、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標,。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析,，作出經(jīng)營決策,。

6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請,。

7,、與行政總廚、大廚,、宴會部研究如何提高食品的質(zhì)量,，創(chuàng)制新的花色品種;制定或修定年、季,、月,、周、日的菜單式餐牌;制定食品及飲料的成本標準,。

8,、參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會、及業(yè)務協(xié)調(diào)會議,，建立良好的公共關(guān)系,。

9、對部屬管理人員的工作進行督導,，幫助他們不斷提高業(yè)務能力,。