在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的用途越來(lái)越大,，要注意報(bào)告在寫作時(shí)具有一定的格式,。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇一

任何給過(guò)你機(jī)會(huì)成長(zhǎng)的人或事物,，你都應(yīng)該感激他（它）,，所以，我現(xiàn)在很感激聚龍灣,，讓我成為客房部其中一員,，為我搭建了展現(xiàn)技能與素養(yǎng)的一個(gè)平臺(tái),。在幾個(gè)同班同學(xué)選擇餐飲的時(shí)候，我毅然選擇了客房,，當(dāng)時(shí)很多人不理解,，做客房很累，又孤獨(dú),，而且刷杯子,，洗馬桶、拖地板這些瑣事一個(gè)大學(xué)生怎么能吃得消,？的確,，很多人都不愿意去做客房，而對(duì)于我來(lái)說(shuō),，這早己不稀奇,，我把這一切當(dāng)作自己學(xué)習(xí)的過(guò)程，是為我實(shí)現(xiàn)自己夢(mèng)想的一步棋子,，正所謂：三十六行,，行行出狀元，在酒店里,，只要你用心學(xué)好技能,，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的機(jī)會(huì)，也同樣值得為自己喝彩,，在前段時(shí)間來(lái)度假村巡回演示的全國(guó)旅游飯店服務(wù)技術(shù)能手,，兩位客房服務(wù)員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說(shuō)明了做客房也可以大有作為的嗎,？做客房的確很累,，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢？每個(gè)崗位都會(huì)“累”,，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開(kāi)心,，做得成功。

做客房,，很多時(shí)間都是單崗,，所以，會(huì)有點(diǎn)孤獨(dú),，即使比較悶,，令人難以忍受，可對(duì)于我來(lái)說(shuō),，這剛好是一種鍛煉,，做客房讓人學(xué)會(huì)忍耐，學(xué)會(huì)獨(dú)立處理一些事情，應(yīng)對(duì)一些突發(fā)情況,，忍耐,，這不單是一種職業(yè)能力更是一種人生態(tài)度，忍耐叫人慢慢去等待,，不要急功近利,，當(dāng)你每天都不停地做房，很累的時(shí)候,，依然能堅(jiān)持自己的信念,，心平氣和去做平凡，在別人看來(lái)根本不起眼工作,，這不是每個(gè)人都能做到的，這需要時(shí)間去磨練,，做客房讓我從中得到實(shí)際的鍛煉與成長(zhǎng),，并從中找到真正的快樂(lè)，我根本不需要自怨自艾,。

整天刷杯子,、洗馬桶和拖地板對(duì)于一個(gè)大學(xué)生來(lái)說(shuō)，在別人看來(lái),，是大材小用,，從而變得不可思議，記得度假村劉總監(jiān)曾說(shuō)過(guò)：“你剛來(lái),，我可以給你一個(gè)部長(zhǎng)或主管的位置讓你做,，可是你能做得來(lái)嗎？的確,，萬(wàn)事總是有開(kāi)頭,，一步一個(gè)腳印是有必要的，而我覺(jué)得,，如果一個(gè)人被社會(huì)稱之為天之驕子的大學(xué)生,，能夠不介懷外界的說(shuō)法放下成見(jiàn)，可以默默地從刷杯子,、洗馬桶等這些小事做起,，這令人欽佩，再說(shuō),，在酒店的崗位上,，每個(gè)員工都是一樣的本質(zhì)，那就是服務(wù)員,，顧客真誠(chéng)的朋友,。

在聚龍灣的這段日子里，我認(rèn)識(shí)了很多人，并從中虛心向他們學(xué)習(xí),，使自身的技能與服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步的提高,，可我還年輕，我的酒店路還很長(zhǎng),，需要付出別人更多的汗水與努力,，而在這些努力與汗水當(dāng)中，更希望能豐富自己的人生閱歷與經(jīng)驗(yàn),，活到老,、學(xué)到老。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇二

通過(guò)在酒店客房部的實(shí)習(xí),，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度,，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系,，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢(shì),。

20xx。xx,。xx—20xx,。xx。xx

嘉興市陽(yáng)光大酒店

嘉興市陽(yáng)光大酒店管家部服務(wù)員

嘉興市陽(yáng)光大酒店秉承“顧客至上,、員工第一”的宗旨,，力求達(dá)到顧客、酒店,、員工三者的和諧及各自需求的最大滿足,。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是酒店人才的競(jìng)爭(zhēng)，酒店將力爭(zhēng)為每位員工提供和諧,、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn),，從而使每個(gè)員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo),，通過(guò)有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過(guò)酒店全體員工的努力,，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值,、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。

在酒店管家部實(shí)習(xí),，上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn),。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐,。

在鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單,、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等,，這個(gè)過(guò)程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成,。對(duì)從未接觸過(guò)客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難,。一般的,，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。接下來(lái)就是給床單包角,，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單就不能保持平整,。然后就是開(kāi)端套被子，這個(gè)步驟很講究,，也很顯技巧性,，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下,，使被子在被套里均勻分布,。整個(gè)過(guò)程完成后被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,。在酒店行業(yè)中,，這是很有講究的。

通過(guò)培訓(xùn)后,，我正式加入了管家部,。經(jīng)過(guò)幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已,?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的,。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到,，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后拾掇渣滓,，倒掉，接下來(lái)就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過(guò)的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃客房的衛(wèi)生,，要注意的是,，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具,，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎,，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具,、器皿歸放原位,，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量,。至于細(xì)節(jié)的地方,，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待,。

打掃過(guò)之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品,，則要記載并上報(bào)主管,。實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過(guò)了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房,，服務(wù)員向客人闡明情況,，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對(duì)服務(wù)員大加贊許,?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí),，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí),。另外，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉,，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意。

經(jīng)過(guò)在酒店客房部實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的,。此外,，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來(lái)的,，他們對(duì)基層員工很理解,，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范,。而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,，一絲不妥也絕不忽視,。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能,。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,，在工作過(guò)程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練,。另外，我了解到在管理的過(guò)程中要處理好和下屬的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來(lái),，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,，日后酒店需要的管理人才,，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的,，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人,。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人,。

在工作中,，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的,。在實(shí)習(xí)期間,，我發(fā)覺(jué)要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,，用樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作,，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨,，因?yàn)楸г故呛翢o(wú)作用的,。 我在工作中也曾存在失誤,，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng),。米爾蘭德教師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需求鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān),，不時(shí)地進(jìn)步,。

這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念、新的認(rèn)識(shí),，當(dāng)我走在這座城市的街頭,，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺(jué)到了自己的渺小,，而這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜,、無(wú)邊無(wú)際。在酒店實(shí)習(xí)過(guò)后,，當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界,，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí)，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉,。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再?zèng)]有校園作為我的庇護(hù),，我只能在殘酷的社會(huì)中摸索,，付出加倍的努力去贏取我的人生。

十年以前,，酒店里的大學(xué)生是比較少的,，有的也只是一些大專生。近幾年各個(gè)院校的旅游,、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學(xué)校畢業(yè)出來(lái),，有相當(dāng)一部分進(jìn)入了酒店，有做銷售的,，有做前廳的,，也有做人力資源的，當(dāng)然餐飲,、客房,、財(cái)務(wù)等部門也有。但是我們大學(xué)生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢,？首先是心態(tài)的調(diào)整,。本科生比大專生多學(xué)了兩年，比酒店員工的主體————高中生多學(xué)了四年,。這兩年或四年,，本科生是在學(xué)校度過(guò)的,，而你的同事們是在酒店度過(guò)的。你比他們多了學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn),，他們則比你多了工作的經(jīng)歷,。進(jìn)入酒店后，如果以學(xué)歷高,，理論知識(shí)多自居,，就會(huì)失去向同事們求教的機(jī)會(huì)，別人會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之,。隨著時(shí)間的推移,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷是同等重要的。工作經(jīng)驗(yàn)是做事情的程序和方法,，是與不同類型客人打交道的經(jīng)歷,，一定要通過(guò)實(shí)踐才能掌握的。學(xué)歷是代表你的綜合素質(zhì),，代表你的智力和學(xué)習(xí)能力是處于同齡人中的哪個(gè)水平,，只有把它放到工作實(shí)踐這個(gè)"水"中，才能發(fā)生你所希望看到“化學(xué)反應(yīng)”,。遺憾的是一部分本科生并沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),，對(duì)職位、待遇和機(jī)會(huì)要求甚多,，報(bào)怨同事和領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)對(duì)自己“另眼相看”,。最后，只有離開(kāi)了酒店,。

其次是選擇哪個(gè)酒店,。有些酒店標(biāo)榜自己歡迎大學(xué)生，其實(shí)還是報(bào)著“人才超前消費(fèi)”的心理,，酒店人才培養(yǎng)機(jī)制上并未做好接納大學(xué)生的準(zhǔn)備,。如果只是大學(xué)生來(lái)做高中生可以做的事，對(duì)大家都是不公平的,。有些酒店中,、高層管理者的學(xué)歷都不高,，內(nèi)部也不鼓勵(lì)員工自學(xué)上進(jìn),，大學(xué)生到這里工作自然不會(huì)受到多少重視。反過(guò)來(lái)說(shuō),，如果中,、高層學(xué)歷較高，就容易與大學(xué)生產(chǎn)生共同語(yǔ)言,，容易認(rèn)識(shí)到知識(shí)的價(jià)值,，也愿意為培養(yǎng)大學(xué)生花學(xué)費(fèi),。這樣的酒店是有利于大學(xué)生成長(zhǎng)的。

第三是職業(yè)生涯規(guī)劃,。本科生大多是有志向的青年,，都?jí)粝雰扇昊蜃疃辔迥昃妥龅揭粋€(gè)經(jīng)理的職位。這是沒(méi)有錯(cuò)的,。問(wèn)題機(jī)會(huì)在哪里,？要做經(jīng)理，必須先做到主管,，主管之前還有領(lǐng)班,，這兩個(gè)級(jí)別是你必須跨越的。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強(qiáng)調(diào)操作的技能,，這方面可能是本科生的“短板”,，也是要想辦法克服的。只要到達(dá)經(jīng)理這個(gè)職位上,，本科生在綜合素質(zhì)和理論知識(shí)方面的優(yōu)勢(shì)才能發(fā)揮出來(lái),，才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問(wèn)題是,，你必須先解決好這個(gè)“短板”才行,。

第四是社會(huì)閱歷。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的,，兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書(shū)。所謂的社會(huì)實(shí)踐,、勤工簡(jiǎn)學(xué)大多是走走形式,，當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。許多本科生離開(kāi)校園之后才發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)與同事們相處,，不會(huì)與客人打交道,。要想做一名管理者，首先就要做一個(gè)受人喜歡的人,，包括同事,、上司、下屬和客人,。

最后是生存危機(jī)意識(shí),。這個(gè)社會(huì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì),，而最大的現(xiàn)實(shí)就是“殘酷”,，你的機(jī)會(huì)往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學(xué)一直讀到本科，基本是衣食無(wú)憂,，進(jìn)入社會(huì)后就要靠自己了,。不要給自己留退路，不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息,，還讓父母養(yǎng)你,。要想在社會(huì)立足，要想實(shí)現(xiàn)你的理想,，你就必須抱著肯拼搏,、肯吃苦的精神才行。

我一直以為,，大學(xué)生是酒店業(yè)未來(lái)的中堅(jiān),，是未來(lái)酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè),，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟(jì)接軌,，經(jīng)驗(yàn)固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識(shí),。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開(kāi)始花大力氣來(lái)培養(yǎng)大學(xué)生了,，為酒店的將來(lái)未雨籌謀。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇三

早上來(lái)到6樓,，客房的姐妹們正準(zhǔn)備開(kāi)會(huì),，我們就進(jìn)去了，主管為我們安排了師傅,。會(huì)后,，她們各自拿著自己的交接本上崗了，我被安排在12樓,。我所在樓層的師傅對(duì)我很友好,，有條不紊地進(jìn)行著自己的工作，同時(shí)和我聊著工作和生活中的一切,，看起來(lái)她很健談,。

在工作中，工作是有些累有些臟,，但沒(méi)有人因?yàn)檫@個(gè)原因而放棄自己的工作,，雖然我們只是一名普通客房服務(wù)員，但她的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列復(fù)雜程序,。在這幾天的實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項(xiàng)工作,，首先要端正自己的工作態(tài)度,，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，都要用積極的態(tài)度去完成，而不是為工作量的大小抱怨,，因?yàn)楸г箷?huì)增加我們的負(fù)擔(dān),，本來(lái)工作就很辛苦，多了這些負(fù)擔(dān)我們哪兒還有精力好好上班呢?我們不要把事情想得太糟糕,，要告訴自己人生的意義就是要在繁忙的工作中尋找屬于自己的樂(lè)趣,，所以每天要保持好的心態(tài)，因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊,，這不是更好嗎?

我在工作中有很多失誤,，是客人、師傅給了我一次又一次的鼓勵(lì),，使我對(duì)工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地闖過(guò)難關(guān),，不斷進(jìn)步。

工作已有一個(gè)多月了,，在這短短的時(shí)間里我真的學(xué)到了很多,，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?，?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面對(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的東西,，趁著年輕我們要多學(xué)習(xí)知識(shí),，那樣等到我們年老的時(shí)候才不會(huì)覺(jué)得空虛，仔細(xì)想想我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，撒下種子,，我們還要勤勞地栽培與耕耘,，只有努力付出才會(huì)有收獲酒店客房服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文酒店客房服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告范文。

在旅游業(yè)內(nèi),，一個(gè)顯著的變化就是消費(fèi)者越來(lái)越強(qiáng)調(diào)高質(zhì)量的服務(wù),。只有高質(zhì)量的服務(wù)，才能使旅游者在眾多的旅游飯店企業(yè)中選中某家企業(yè),。為了追求高質(zhì)量的服務(wù),，飯店旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。，在今天競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中,，酒店想要發(fā)展,，三個(gè)最重要的事是：質(zhì)量、質(zhì)量和質(zhì)量,。

在飯店和旅游業(yè)里,，有兩種類型的服務(wù)質(zhì)量，

一種就是能使顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)特性,。而另一種服務(wù)質(zhì)量就是對(duì)不足之處可以改進(jìn)的自由度,。我們關(guān)注的主要是前一種質(zhì)量，因?yàn)樗梢杂绊懙筋櫩偷臐M意程度,?？腿藗冎挥邢嘈潘麄兯玫降睦姹人麄兯鶢奚臇|西多時(shí)才會(huì)沉得物有所值。所以,，提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵所在就是如何讓客人們覺(jué)得他們得到了最大的利益,。在這里，客人們所犧牲的東西包括金錢以及花在消費(fèi)上的時(shí)間,。

為了保證顧客最大限度的物有所值,，就必須有一種能夠滿足乃至超出顧客期望的服務(wù)體系，只有這樣的服務(wù)體系才能滿足客人的需求,。美國(guó)的一些連鎖酒店,，像la quinta inns和hampton，早就意識(shí)到干凈而安全的客房及簡(jiǎn)便快速的入住,、離店手續(xù)是客人選擇酒店時(shí)最注重的東西,。他們還明白，大多數(shù)的客人都是駕車而來(lái),，住上一晚后,，第二天一大早就會(huì)啟程，所以他們?yōu)榭腿颂峁┝烁蓛舳踩目头?，外加免費(fèi)的歐洲大陸早餐,，這頓設(shè)在酒店大堂時(shí)的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無(wú)需在早餐上花費(fèi)太多的時(shí)間。通過(guò)這樣做,，酒店就為客人們創(chuàng)造了價(jià)值,。其實(shí)，在這一判刑的酒店中,，大多數(shù)的酒店都以這樣或類似的服務(wù)作為自己的拳頭產(chǎn)品,。所以說(shuō)，一家酒店若想使自己的產(chǎn)品與眾不同,，就必須在服務(wù)體系上尋求改進(jìn),。如果在客人的眼中,，酒店的服務(wù)與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無(wú)形的價(jià)值,。

一,、認(rèn)清哪些是可以帶給顧客最大的市場(chǎng)環(huán)節(jié);

二、認(rèn)清在這些環(huán)節(jié)里可以提供給顧客哪些價(jià)值;

三,、建立起可以向顧客提供比別的競(jìng)爭(zhēng)者更好的服務(wù)體系;

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇四

實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

從3月份中旬開(kāi)始,，各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生,，此次春交會(huì),，英語(yǔ)是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人,，作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生,，因此也要準(zhǔn)備一套英語(yǔ)的自我介紹。我面試了幾家酒店,，都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了,，最后一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過(guò)了,。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多,，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單，對(duì)于面試經(jīng)歷較少的我們,，只在于鍛煉自己,，膽量、形象,、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等,。

酒店總體介紹

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號(hào)，建筑面積3萬(wàn)多平方米,，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店,。

酒店環(huán)境優(yōu)雅,、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房,、豪華套房,、商務(wù)房、豪華房,、高級(jí)房等近300間,；可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳,、咖啡廳,、美食坊,、火鍋城、商務(wù)中心,、商場(chǎng),、休閑俱樂(lè)部、美容美發(fā)廳和健身中心等,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

我實(shí)習(xí)的部門是客房部,，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00

中班：15∶00——24∶00

晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉,，被安排為副班,。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助,。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心,，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及分配樓層。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?，收洗客衣,，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等,，清潔客房是比較辛苦的工作,，要鋪床、吸塵,、抹塵,、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的,，如不講究技巧,，手是會(huì)很傷的！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層,，跟不同主班工作,，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧,，也很關(guān)心我們,。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓,，八號(hào)樓,，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的,，設(shè)施比較新比較齊全,，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn).廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓,所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì)好辦事吧.廣交會(huì)期間,外賓很多,剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì)英語(yǔ),無(wú)奈只好由我說(shuō),和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來(lái)溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行,不需要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓,又沒(méi)有翻譯在身邊,交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了,說(shuō)話完全聽(tīng)不明白,只有靠身體語(yǔ)言去理解了。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇五

本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事情都很新鮮，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)工作是第一次,，每個(gè)人都挺激動(dòng)的,，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中,。但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單,，漸漸的我們的激情熄滅了,，我在酒店客房部實(shí)習(xí),，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的是我們部門主管,，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過(guò)程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開(kāi)口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過(guò)一個(gè)案例說(shuō)一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_(kāi)口方向不符合規(guī)定,。

當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單,。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后收拾垃圾，倒掉,。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上,。這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店實(shí)習(xí)報(bào)告里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具,、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。實(shí)習(xí) 很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待,。打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯,，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管,。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,，由于客人還沒(méi)走，當(dāng)客人回來(lái)時(shí)由服務(wù)員向客人說(shuō)明情況,，最終是客人要賠償?shù)??？头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到，每個(gè)員工都要有安全意識(shí),，服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí),。額外的，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,，這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),，讓客人更滿意。

實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在上海的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如同滄海一粟,，小的不能再小了,，這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候讓人感覺(jué)到身心疲憊,。在酒店實(shí)習(xí)后來(lái)的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,，這一年就像一個(gè)緩沖器，讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,，調(diào)養(yǎng)生息,，重新整裝出發(fā)。

是我心理落差最大的一個(gè)時(shí)期： 還要看各種各樣客人的臉色,，甚至被人家侮辱,，難道他們覺(jué)得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見(jiàn)很痛快的事嗎？我沒(méi)有和家里人說(shuō)自己實(shí)習(xí)是具體做什么,，我怕他們知道后會(huì)傷心,。

做的時(shí)間長(zhǎng)了我的思想也放開(kāi)了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí)，感受社會(huì)上的人情事理,，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的,。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提,。

從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的,，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái),，對(duì)基層工作很了解,，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利,。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽。從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長(zhǎng)的,，我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇六

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年01月10日至20xx年01月14日

實(shí)習(xí)單位：xx國(guó)際商務(wù)酒店

實(shí)習(xí)部門：客房部

實(shí)習(xí)目的：通過(guò)實(shí)習(xí),，將理論與實(shí)踐相結(jié)合,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

鋪床的每一步都特別的講究。而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單、套被子并鋪平,、三線合一和枕套等都應(yīng)在三分鐘內(nèi)完成,。首先甩單就很困難，一般要求要一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合,。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙,，否則床單將不能保持平整。接下來(lái)開(kāi)始套被子,，這個(gè)也很講究,，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對(duì)然后用力甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,。這就是所謂的“三線合一”,。

做完這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾,，而且枕頭的開(kāi)口方向不是朝向墻壁就是窗戶。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應(yīng)該注意的事項(xiàng),。

諸如：

1鋪床時(shí)不能到床頭去,。

2三線合一。

3整理床鋪時(shí)不能撅屁股,，應(yīng)采用半蹲式,。

4不能跪床。

5不能用手拍床,。

客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實(shí)習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉。接下來(lái)就開(kāi)始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。

這一切結(jié)束之后開(kāi)始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個(gè)小地方都不能放過(guò),，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具、器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待,。

打掃過(guò)之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品,，則要記錄并上報(bào)主管,。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，阿姨還告訴我一些注意事項(xiàng),。

諸如：

1進(jìn)門先關(guān)電燈,、電視機(jī)。這是因?yàn)橐局?jié)能考慮,。

2不能損壞房間中的物品,，一旦損壞要原價(jià)賠償。

3不要忘拔電腦線,。

4不能把抹布落在房間,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

5出門不能忘拿房卡,。這些都是細(xì)節(jié)問(wèn)題,。

我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦](méi)有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。

因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味,。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái),，對(duì)基層工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利。

而且,，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽,。從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。

實(shí)習(xí)體會(huì)："沒(méi)有付出,，就沒(méi)有回報(bào),。”自己清楚的記得在五天的實(shí)習(xí)中身體曾多勞累過(guò),，心情曾幾次低落過(guò),。但正因?yàn)檫@些磨難，才讓自己的羽翼更加豐滿,。才讓自己成長(zhǎng)的更快,。

曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥(niǎo)，但漸漸的明白了,，只有讓自己更加強(qiáng)大,，羽翼更加豐滿時(shí)，才有可能,、有資格飛的更高,。“實(shí)習(xí)”已成為過(guò)去,，我要：懷揣過(guò)去,，擁抱現(xiàn)在，放飛未來(lái),！

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇七

xx

20xx.6.25—20xx.10.7在石家莊西美商務(wù)酒店客房部實(shí)習(xí)習(xí)

20xx.6.15—20xx.8.15河北xxx迎賓館實(shí)

20xx在西美商務(wù)酒店實(shí)習(xí)，一天下午我負(fù)責(zé)打掃一間住客房,，客人不在房間,。在收拾垃圾時(shí)，發(fā)現(xiàn)吃完的零食袋下面壓著一張寫滿了電話號(hào)碼的卡片，我的直覺(jué)告訴我這不是客人扔掉的垃圾,，于是我立馬把它拿出來(lái),，用餐巾紙把上面的餅干渣擦干凈，然后把它放在了床頭柜最顯眼的地方,。

就在我打掃完畢準(zhǔn)備離開(kāi)的時(shí)候,，房間的客人急匆匆的進(jìn)來(lái)了，在書(shū)桌上翻找著什么東西,，我走過(guò)去問(wèn)道：“先生,，請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您的嗎?”“小姐，你看見(jiàn)過(guò)一張寫滿了電話號(hào)碼的小卡片嗎?”客人邊說(shuō)邊比劃,，還在不停地四處尋找,。“先生,，這是您要找的卡片嗎?”我把卡片雙手遞給了客人,。“是的,，這正是我要找的,，沒(méi)了它事情就辦不了了，謝謝你啊小姐!”客人顯然很激動(dòng),，說(shuō)完跑出了房間,，我想應(yīng)該是去完成那件還沒(méi)完成的事情吧。

案例分析：在清掃住客房時(shí),，對(duì)于要清理的垃圾,，特別是有記錄的字條，一定要謹(jǐn)慎處理,，除非是客人撕成了小的碎片扔進(jìn)了垃圾桶里,。如果是退房，見(jiàn)到這樣的文件或字條,，應(yīng)交與客房部辦公室,，以便客人回來(lái)查找，或者由辦公室進(jìn)行定期清理,。

**年的一次接待中,，專職服務(wù)員甲負(fù)責(zé)給一位腿腳不方便的老先生服務(wù)。晚上,，用完餐以后,，服務(wù)員甲將老先生用輪椅送到客房休息。進(jìn)入房間后,，服務(wù)員甲很自然的跪在地上替老先生脫下皮鞋換上了舒適的棉拖鞋,。老先生拍拍服務(wù)員的肩膀說(shuō):“謝謝你小伙子,。”第二天,，老先生離店,。一周后，酒店收到了這位老先生的表?yè)P(yáng)信,，信中他高度的.贊揚(yáng)了服務(wù)員甲,，并且對(duì)酒店的服務(wù)表示認(rèn)可，他在信中說(shuō)道：“跪下來(lái)替我換鞋,，親子女也未曾做到這樣好,，在你們酒店我比在自己家里還感到更溫馨，這才是這真正的賓至如歸,?！?/p>

案例分析：在同事面前，我們代表的是我們所在的部門或班組;在人面前,，我們代表的是我們所在的酒店甚至是我們國(guó)家,。顧客就是上帝，為顧客提供滿意加驚喜的服務(wù)是每個(gè)酒店的服務(wù)宗旨;客人覺(jué)得物有所值或者是物超所值,，真正的做到賓至如歸是每個(gè)酒店的永久性目標(biāo),。新世紀(jì)的酒店注重的不再只是先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，還有酒店的服務(wù)員的綜合素質(zhì),，酒店服務(wù)是一種用心的服務(wù),，細(xì)節(jié)決定成敗。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇八

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信,。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這一封辭職信的,。自我進(jìn)入公司之后，由于您對(duì)我的關(guān)心,、指導(dǎo)和信任,，使我獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在公司的工作,，我在公司業(yè)務(wù)領(lǐng)域?qū)W到了很多知識(shí),，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激,。在貴公司實(shí)習(xí)的這一段時(shí)間里!我學(xué)到了很多,，我九月3號(hào)開(kāi)學(xué)，所以打算繼續(xù)回去繼續(xù)我的學(xué)業(yè),，為此,，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考，決定辭去這份實(shí)習(xí)工作!因?yàn)槲业碾x去的原因而影響到貴公司的發(fā)展進(jìn)度,，經(jīng)過(guò)深思熟慮之后我決定辭去目前在公司和項(xiàng)目組所擔(dān)任的職務(wù)和工作,。我知道這個(gè)過(guò)程會(huì)給您帶來(lái)一定程度上的不便,，對(duì)此我深表抱歉。

我也很清楚這時(shí)候向中心辭職于中心于自己都是一個(gè)考驗(yàn),，中心正值用人之際，不斷有新項(xiàng)目啟動(dòng),，所有的前續(xù)工作在中心上下極力重視下一步步推進(jìn),。也正是考慮到中心今后在各個(gè)項(xiàng)目安排的合理性，本著對(duì)中心負(fù)責(zé)的態(tài)度,，為了不讓中心因我而造成失誤,，我鄭重向中心提出辭職。我也將這幾天(8月6號(hào)—8月7號(hào))的事情給做完,。至于剩下的事,，留給其它的同事去做吧。

在近四個(gè)半月的時(shí)間里,，我在這里得到歷練,，更在這里了解了自我、認(rèn)知了自我,。四個(gè)月的時(shí)間又很短,，只是一眨眼，我經(jīng)歷了畢業(yè),，也開(kāi)始設(shè)想離開(kāi)現(xiàn)在的工作崗位,，去另一個(gè)城市，找尋我所喜歡的工作,。盡管現(xiàn)在的我,，其實(shí)并不很清楚自己這樣的離開(kāi)會(huì)遭遇怎樣的困難和窘境；盡管我依然不明白自己到底想要什么,；盡管我依然處于盲目,。但我希望21歲的自己不是在等待中迷茫，而是往前走,，盡管不知前路,。

工作中，我犯過(guò)錯(cuò),。一開(kāi)始,，所有的面試考官都告訴我，我將進(jìn)行的工作會(huì)有很多瑣碎的細(xì)節(jié),，而后來(lái)我也因?yàn)闆](méi)有注意細(xì)節(jié)犯過(guò)錯(cuò)誤,，不僅是在做綠色環(huán)球上，更在進(jìn)行客房部另一些工作上,。于是,，我開(kāi)始知道,，做任何一件事都必須謹(jǐn)慎、仔細(xì),，有些時(shí)候錯(cuò)過(guò)就是無(wú)法挽回,。

我也很清楚這時(shí)候向中心提出辭職于中心于自己都是以個(gè)考驗(yàn)，中心正值用人之際,，不斷有新項(xiàng)目啟動(dòng),，所有的前續(xù)工作在中心上下極力重視下一步的推進(jìn),。正也是考慮到中心今后在各個(gè)項(xiàng)目安排的合理性,，本著對(duì)中心負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓中心因我而造成失誤,，我鄭重向中心提出辭職,。在剩下的這幾天里,，我會(huì)把工作做好，認(rèn)真完成它,。離開(kāi)中心,，離開(kāi)這些曾經(jīng)同甘共苦的同事，確實(shí)很舍不得,，特別是同事之間的那片真誠(chéng)和友善,。但是我去意已決，我懇請(qǐng)中心領(lǐng)導(dǎo)允許并原諒我的決定,。祝愿中心事業(yè)邁向更高一層樓!

工作中,，我任性過(guò)。因?yàn)閳?jiān)持自己進(jìn)入酒店時(shí)的職責(zé)范圍而拒絕過(guò)多從事額外的工作,，那是的我是自私的,，但我也明白，設(shè)身處地從別人的角度看問(wèn)題也是與人的尊重,。

工作中,，我抱怨過(guò)。在這事那事中轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去的時(shí)候,，我覺(jué)得自己像是被搬來(lái)搬去的磚塊,。這樣的想法讓我很是浮躁了一段時(shí)間。也是因?yàn)樵庥隽诉@種心理,，我也認(rèn)識(shí)到自己的抗壓能力是如此脆弱,，只是一個(gè)變化就影響了我的情緒，這種事情發(fā)生的頻率越高越能證明我的情緒化,。也因?yàn)橛辛诉@樣的思考,，我重新找回了屬于工作該有的心情，忙碌或清閑,，都為自己找到快樂(lè)的理由,。

工作中,，我有過(guò)成就感。當(dāng)面對(duì)密密麻麻的文字,，將它們化為電腦顯示屏上的文檔,；當(dāng)我們辛苦了一段時(shí)間，green globe的工作得到了肯定,。這樣的時(shí)候,，是工作賦予我快樂(lè)的時(shí)候，而這也正是我一直以來(lái)尋求的,。

再次感謝國(guó)總的栽培和關(guān)心，也感謝正陽(yáng)每一個(gè)人一直以來(lái)對(duì)我的愛(ài)護(hù),。對(duì)于我之前的任性和無(wú)知,，還請(qǐng)國(guó)總諒解!

僅四個(gè)半月的時(shí)間，工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，我的心情,、我的情緒、我的快樂(lè),、我的郁悶,，都一直跟它們聯(lián)系在一起。我想,，這樣的經(jīng)歷和自我認(rèn)知是一種收獲,，而這些對(duì)我以后即將面臨的生活一定會(huì)有另一種幫助。

盡管今天的我依然還只是很多人眼里的孩子,，但是需要成長(zhǎng)和任性的我,，堅(jiān)持自我中即將面對(duì)的一切都將是我以后人生中可以拿來(lái)談?wù)f的青春。

時(shí)光荏苒,，三個(gè)月的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝,，在希達(dá)公司的工作使我真正從校園踏上了社會(huì)。在希達(dá)工作經(jīng)歷帶給了我很多愉快的記憶,，也帶給我人生經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng),，在這短暫的時(shí)間里我學(xué)到了很多。離開(kāi)對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)或許是一種損失!

最后,，謝謝一直以來(lái)在工作者能夠?qū)ξ野莺蛶椭耐?，也許我還需要長(zhǎng)大，但是我一直在真誠(chéng)對(duì)待我身邊每一個(gè)出現(xiàn)的人們,，即使會(huì)有或多或少的不滿或受委屈,，但我依然是在用真心對(duì)待生活。以后,，我依然會(huì)用在這里學(xué)會(huì)的一切面對(duì)我未知的人生,。

我懷著復(fù)雜的心情寫這封辭職信,。由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入銀行,，并且在短短的五個(gè)月獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn),。我是一個(gè)普普通通的本科生,在這里學(xué)習(xí)了五個(gè)月之后原來(lái)發(fā)現(xiàn)自己的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的.我需要重新的充電,從小就一直被老師教導(dǎo)一句:書(shū)到用時(shí)方很少.現(xiàn)在總算理解這句話的含義了,可是已經(jīng)晚了 .于是乎我決定辭職,重新去學(xué)習(xí),感謝貴銀行的這儀段時(shí)間的照顧,我要提前結(jié)束我的實(shí)習(xí)期了.

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇九

實(shí)習(xí)生：孫帥

實(shí)習(xí)酒店：

金臺(tái)夕照會(huì)館

實(shí)習(xí)部門：客房部

20xx年12月31號(hào)我來(lái)到了金臺(tái)夕照會(huì)館，第一步以實(shí)習(xí)生的身份參加了入職培訓(xùn),。培訓(xùn)的會(huì)上靳總監(jiān)講的很激昂聽(tīng)得我也很興奮,。帶著對(duì)會(huì)館未來(lái)的憧憬到了客房部實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)之前要先進(jìn)行培訓(xùn).,。培訓(xùn)的第一步就是鋪床,，由黃領(lǐng)班交我們五人。鋪床時(shí)每一步都有要求,，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩單,、套被子并鋪平、套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成,。第一步練習(xí)甩單,，由打開(kāi)到甩出去然后包角各個(gè)步驟逐一有序完成，看著領(lǐng)班坐著很嫻熟到自己做的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)難,，成功率很低,，一遍一遍的練雙臂都酸了做的還像點(diǎn)樣子了，第二步練習(xí)套被子,，套被子是一個(gè)技巧活但也是體力活,。首先要把被子的角和被罩的角對(duì)齊像給被子穿衣服一樣然后用力甩讓被子和被罩合體，之后就可以鋪平了記住要三線合一,。鋪床的好與壞與被子鋪的好壞有直接的關(guān)系,，因?yàn)楸蛔泳拖裾麖埓驳哪樏妗５谌教渍硖?，套枕套比較簡(jiǎn)單也像給枕頭穿外套似的,，一只手抓住枕頭另一只手掀開(kāi)枕袋，把枕頭套進(jìn)去然后整理飽滿即可,。剩下的就是鋪床尾搭和擺抱枕了,，我認(rèn)為這兩步是畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，能增加的床整體的美觀,。鋪床看似簡(jiǎn)單其實(shí)做好每一步并不容易,。記得周領(lǐng)班說(shuō)過(guò)你做完床要自己欣賞一遍就像欣賞藝術(shù)品一樣。

熟悉了鋪床的步驟了然后就開(kāi)始要求質(zhì)量和效率了,，我們被要求在三分鐘內(nèi)完成并且要有質(zhì)量,。我們覺(jué)得對(duì)于我們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直不可能，但是隨著練習(xí)的不斷進(jìn)行我開(kāi)始慢慢找到了感覺(jué)和掌握了一點(diǎn)的技巧從開(kāi)始的十幾分鐘一張床到最后的三分以內(nèi)，我完成了蛻變把不肯能變成了可能還有一點(diǎn)小小的成就感,。其實(shí)我感覺(jué)鋪床也沒(méi)那么難,，關(guān)鍵是在于自己去消化理解各個(gè)步驟然后去實(shí)踐，懂了就簡(jiǎn)單了,。培訓(xùn)大概持續(xù)了一個(gè)月的時(shí)間,，然后我們實(shí)習(xí)生就開(kāi)始進(jìn)入實(shí)操階段了開(kāi)始是跟師傅做，我跟張燕燕師傅,，跟師傅很聊的來(lái)同時(shí)也學(xué)得了好多技巧,。到了客房實(shí)操才發(fā)現(xiàn)做房遠(yuǎn)非只是做床那么簡(jiǎn)單，還有清理衛(wèi)生間和擦塵,。清理房間要有一點(diǎn)的順序的步驟進(jìn)房間前要先敲門,，進(jìn)去后首先要開(kāi)窗然后清理垃圾，之后做床更換客人用過(guò)的床單被罩,，住客還好如果不臟是不用換的,。做好之后開(kāi)始清理衛(wèi)生間，衛(wèi)生間先從馬桶開(kāi)始,，然后浴缸最后梳妝臺(tái)，要按照從里到外由上到下的順序,。都結(jié)束之后開(kāi)始擦塵吸地,、補(bǔ)充日用品并作記錄。一步一步的都要細(xì)心才能做出合格的房間經(jīng)得起領(lǐng)班嚴(yán)格的檢查,。尤其一些很細(xì)小的事情如便箋紙邊上的鉛筆頭的朝向和電視機(jī)后邊角的灰塵以及衛(wèi)生間地面上的頭發(fā),。我覺(jué)得如果從客房部出來(lái)到家里整理房間會(huì)百分百的得到老媽的夸獎(jiǎng)。

離開(kāi)師傅后就開(kāi)始自己做了沒(méi)了師傅開(kāi)始感覺(jué)沒(méi)底了,，自己做一間房居然一個(gè)多小時(shí)而且很累,，開(kāi)始找自己的錯(cuò)主要是自己的順序有問(wèn)題多次往返車與房間并且都是沒(méi)有用的步驟，慢慢的開(kāi)始減少繁雜無(wú)用的步驟加快自己的速度,，到現(xiàn)在自己最快完成一件標(biāo)準(zhǔn)房的時(shí)間是二十五分鐘,，忙的時(shí)候還是有一些遺漏的每次領(lǐng)班都會(huì)耐心的給我指出，很感謝他們,。

客房服務(wù)員除了清理房間還有對(duì)客服務(wù),，對(duì)客服務(wù)我們首先要注意自己的禮貌，和客人交談要用文明用語(yǔ),，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。我覺(jué)得我們心中要有一顆熱情的心其次還要掌握一定的知識(shí)當(dāng)客人味道我們的時(shí)候應(yīng)該回答的上來(lái)，避免尷尬,。從學(xué)校出來(lái)到社會(huì)我還有很多東西要學(xué)習(xí),，帶著對(duì)未來(lái)美好的期望走到這里，看到了不少學(xué)到了很多，說(shuō)實(shí)在的開(kāi)始我是很反感客房的之前的同學(xué)們說(shuō)過(guò)客房除了累,、枯燥你什么也感覺(jué)不到,，到最后人都會(huì)麻木的。但是我認(rèn)為無(wú)論你到哪做什么只要用心去做用心去感受去體會(huì)你也許能發(fā)現(xiàn)除了累和枯燥之外的另一些東西,。不錯(cuò)客房是很累尤其是一天十二間房,，但是做完一天的房感覺(jué)就像在健身房鍛煉了一天似的很充實(shí)也鍛煉了身體。什么事情換一個(gè)思維想就不一樣了,，馬上就要去前臺(tái)了在客房剩下最后兩天希望自己有一個(gè)好的結(jié)尾,。同時(shí)也很期待前臺(tái)的工作。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十

這次的訓(xùn)練從一開(kāi)始的面試就開(kāi)始了,，學(xué)校老師為我們聯(lián)系了一些酒店來(lái)給我們自己去面試,，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測(cè)試自己的能力。經(jīng)過(guò)面試,，我們學(xué)校有2名同學(xué)成功進(jìn)入中裕世紀(jì)大酒店,。由于我們身材大致相同，我們被分到了同一部門,，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí),。

第一天，什么都不知道,，什么都不懂,。很緊張，很激動(dòng),。幸好酒店有派人帶我們,，這個(gè)前輩很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服,、辦手續(xù),，熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置,。并且教導(dǎo)我們之后的的基本工作情況和該如何展開(kāi)

在這剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了,，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑,。

幾天里,，我深深體會(huì)到：像軍訓(xùn)時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,，徹底服從,；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒(méi)趣,。

過(guò)了適應(yīng)階段后,，我了解了自己該做什么：時(shí)間到了就去工作，擦桌子,，擦（洗）杯子,，拖地或是下去一樓大堂吧幫忙。有是沒(méi)事都要給自己找事情做,，寧可站著也不要坐著,。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著,。勞動(dòng)才有收獲,。動(dòng)手了才能豐衣足食。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，由于中裕世紀(jì)大酒店是一個(gè)四星級(jí)酒店，而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,，而來(lái)的客人幾乎都是外國(guó)人,，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，開(kāi)闊了視野。 在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺(jué)得一天的勞累都不算什么,。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,，我告訴自己：犯錯(cuò)并不可恥，但,，如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話,，這才可恥。

不過(guò)令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來(lái)看問(wèn)題,，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一,！

1 一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2．每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣,，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。

3 初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙,。

4．在其位,，謀其職。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了,。你才能有收獲,。

5我覺(jué)中裕世紀(jì)大酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進(jìn)。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。 另外,，當(dāng)客人點(diǎn)餐之后，餐點(diǎn)總是姍姍來(lái)遲,，讓客人很不耐煩,。

6錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改,。

7,。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣,。得慎重對(duì)待。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí),。總的來(lái)說(shuō),，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作，努力的學(xué),，積極的做,，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重；在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店,，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說(shuō)是百花齊放,，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布,。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說(shuō)也產(chǎn)生了無(wú)窮的動(dòng)力,，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,，明白了許多,！直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí),、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。

我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工,，做的是比較基本的waitress工作。開(kāi)檔,，為客人倒茶,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子，盡量滿足客人的需求,，到酒吧拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，抹銀器和水杯,，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。

1，起初的適應(yīng)階段

由于剛?cè)ゾ频?，?duì)那里的一切都很陌生,，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹,，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我,，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活,，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要,，初次將我分到備餐學(xué)習(xí),，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法,，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開(kāi)檔，收檔,，部分簡(jiǎn)單菜式的做法,，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴,，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問(wèn)，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理,，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過(guò)去了,，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同,，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過(guò)正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),。

2,，之后的積極工作，努力學(xué)習(xí),。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后,，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門,，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望,，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部,，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn),，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們,，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興,，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感,，由衷的感到是那么的自豪,。通過(guò)兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺(jué)上手很快,，進(jìn)步很快,，耐心的工作沒(méi)有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語(yǔ)言溝通的障礙,，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利,，因此也造成過(guò)工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容,。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后,，工作越來(lái)越得心應(yīng)手,，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái),，加臺(tái),，擺臺(tái)，看臺(tái),，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解,，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷,，向客人推銷什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作,，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備,，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧,。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了廣東的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌,，消費(fèi)觀念等,。

3，最后的態(tài)度消極,，低調(diào)工作

前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流,，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí),，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處,，路遙知馬力，日久見(jiàn)人心,。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí),，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無(wú)疑，因此之間的感情就回摩擦,，友誼就會(huì)淡薄,，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來(lái)很后悔,，但當(dāng)時(shí)也是很無(wú)奈的,。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸,，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無(wú)論從理論還是實(shí)踐上可以說(shuō)都會(huì)超過(guò)他們的,，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘,。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞,，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益,，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí),，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過(guò),，和同事?tīng)?zhēng)論過(guò),，對(duì)酒店還罷工過(guò)，這些也只能說(shuō)明我們大學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目,，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎,？難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎？難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎,？但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1,，更新管理理念,，樹(shù)立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維,。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象,，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核,，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練,。

２，創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩,，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,，健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平

4,，增強(qiáng)大局意識(shí)，樹(shù)立良好的管理者的良好形象,，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待（如偷吃等）,，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為，堅(jiān)持教育為本,，處罰為輔,，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō),，服務(wù)是形象之本,、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源,。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō),，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高,。多站在客人的角度，為客人的利益著想,，是最基本的要求,，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神,，于善小處見(jiàn)人情,，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng),，耐心傾聽(tīng)客人的要求,，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流,，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候,，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人,，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛(ài)面子的人,。所以,，其往往以自我為中心,，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性,，即以自己的感覺(jué)加以判斷,。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔,、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”,。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他,。事實(shí)上，人非圣賢,，孰能無(wú)過(guò),，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,，自覺(jué),、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,，客人也能得到滿意,。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具,，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感,，拉近同事間的距離。

為客人提供個(gè)性化的服務(wù),，關(guān)注每一位客人需要,，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子,，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗,，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套,，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩,，使他們感到溫暖許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后,，總能時(shí)客人非常滿意,，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字,，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度,?？Х葟d有很多常客,，其中有一位香港的李先生,，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道,，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”,，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客,，也是咖啡廳的?？停蠹叶颊J(rèn)識(shí)他,，我才知

道他不大高興的原因,。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比較高興,。不僅要記住客人的名字,，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,，e區(qū)就有這樣的兩桌?？停私馑麄兊膼?ài)好后,，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去,，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”,。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷,。

一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑,。在實(shí)習(xí)中,，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系,、同事之間的關(guān)系,、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接,。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活,，有時(shí)還要“忍氣吞聲”,，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了,，經(jīng)歷了,，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際,。 總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了,，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí),，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十一

走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢,？為了拓展自身的知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題,，我開(kāi)始了我這個(gè)學(xué)期的社會(huì)實(shí)踐—走進(jìn)西寧市海悅星級(jí)大酒店。

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在酒店干了一個(gè)月,，著實(shí)加深了我對(duì)服務(wù)行業(yè)的印象,。原本以為酒店不就是吃飯和睡覺(jué)的地方嗎，哪有什么太多太大的講究,?？蛇@一個(gè)月改變了我的看法，讓我從心底對(duì)這一行有了個(gè)自己的看法,，而非外界看到的那種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,。

酒店一般分為前廳、客房部和餐廳部,。一開(kāi)始來(lái)到酒店,，第一步是辦入店手續(xù)和接受入店培訓(xùn)。進(jìn)酒店的手續(xù)挺繁雜的,。先是到培訓(xùn)部寄放了行李,，然后到人事部辦手續(xù)，領(lǐng)胸牌,，員工手冊(cè),，飯卡，新員工入店培訓(xùn)表,，還要去客房部領(lǐng)工服和更衣室的鑰匙,，群行各部門負(fù)責(zé)人在我的報(bào)到表上都要簽字,。一切完畢后主管領(lǐng)我們參觀了酒店內(nèi)部布設(shè)和向我們介紹了酒店的大致情況，然后就把我們交給了專門的培訓(xùn)人員,，對(duì)一般的業(yè)務(wù)進(jìn)行講解和介紹一些服務(wù)技巧,。趁著我們培訓(xùn)的時(shí)候，培訓(xùn)人員順便讓我們兼顧了酒店的菜譜,，務(wù)必在這幾天的時(shí)間里對(duì)該酒店的招牌菜和一般菜系進(jìn)行掌握和了解,。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線,。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在實(shí)習(xí)期間,，我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平,。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們酒店,，你的形象就是我們酒店的形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),，錯(cuò)的只會(huì)是我們,?！薄,！敝挥姓嬲\(chéng)的服務(wù),，才會(huì)換來(lái)客人的微笑?！闭嬲\(chéng)的服務(wù)換來(lái)客人的好評(píng),，作為一名服務(wù)人員，客人的稱贊是對(duì)我們最好的獎(jiǎng)勵(lì),。

作為一名服務(wù)人員,，我們和顧客的關(guān)系是主任與客人的關(guān)系。當(dāng)客人進(jìn)入酒店,，我們要盡到地主之宜,，盡我們的熱情和認(rèn)真向他們提供服務(wù),。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí),，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說(shuō),，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí),、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí),，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。留下了好的印象，自然不怕沒(méi)有回頭客,。

做一名服務(wù)員容易,，做一名優(yōu)秀的服務(wù)員卻很難，要得到的不僅是顧客的認(rèn)可,，還有其他服務(wù)員以及你的上司的認(rèn)可,。我們就必須時(shí)刻保持開(kāi)朗愉悅的心情，情緒是可以傳染的,，讓別人感到你的開(kāi)心你的快樂(lè),，你的樂(lè)觀也會(huì)將他們折服；在酒店工作不能太懶,，自己分內(nèi)的事情干完了,，看見(jiàn)別人忙的焦頭爛額的時(shí)候，要主動(dòng)給予一定的幫助，自然別人對(duì)你的好感就提升一個(gè)層次,。酒店就相當(dāng)于一個(gè)濃縮的社會(huì),，你可以遇見(jiàn)形形色色的人，我們喜歡的,、討厭的甚至不恥的,，這時(shí)我們的心態(tài)就要調(diào)整好，來(lái)到這里,，他們都是一樣的,，都是我們的客人，提供滿意的服務(wù)是我們的責(zé)任,。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。而我們就承擔(dān)了地主的身份,。

培訓(xùn)的時(shí)候,，教員就告訴我們做這個(gè)職業(yè)，不僅要有熱情和微笑,，還有眼疾手快,、腿腳靈活。要求我們小心和認(rèn)真,。還有就是工作的時(shí)候不要只盯著一個(gè)地方,，要眼觀八方，耳聽(tīng)四面,，說(shuō)不定旁邊就有客人需要你的幫忙,，而你卻忽視了。

經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月時(shí)間的實(shí)際運(yùn)用,，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有了一定的了解,，通過(guò)實(shí)踐，受益匪淺,。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,，包括溝通技巧、交際技巧,、銷售技巧,；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富,；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低,、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高,。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高,，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高,，因此,，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門,。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口,。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言,，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái),。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

短短三個(gè)月時(shí)間眨眼間過(guò)去,，很快就要結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái),，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物,，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我，讓自己成熟起來(lái),。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十二

時(shí)間如白駒過(guò)隙,，一轉(zhuǎn)眼，一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了,。很榮幸能有機(jī)會(huì)在貴酒店實(shí)習(xí),，尤其是在前臺(tái)這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式,，把所學(xué)知識(shí)理論與實(shí)踐相結(jié)合,。

國(guó)際竹藤大廈

國(guó)際竹藤大廈坐落于北京市朝陽(yáng)區(qū)望京開(kāi)發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機(jī)場(chǎng)高速,，地理位置優(yōu)越,，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店,，隸屬于國(guó)家林業(yè)局國(guó)際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心,，服務(wù)于第一個(gè)總部設(shè)在政府間國(guó)際組織-國(guó)際竹藤組織（inbar）。大廈設(shè)計(jì)獨(dú)特,，典雅,，是商務(wù)會(huì)議的理想之所，由北京長(zhǎng)城飯店所屬的專業(yè)管理公司管理,，以其自然脫俗,，創(chuàng)新進(jìn)取，樂(lè)于奉獻(xiàn)的獨(dú)特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟,。

前廳部

前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過(guò)往頻繁的大廳內(nèi),，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊(duì)，代表整個(gè)酒店向客人提供客房銷售,，入住登記及帳務(wù)處理等各項(xiàng)服務(wù)的部門,。總服務(wù)臺(tái)是前廳部最顯眼的部分,，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能,，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺(tái)和后臺(tái)的紐帶,，總臺(tái)因與客人之間密切聯(lián)系,，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處,，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心,。因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。

1,、前廳服務(wù)的工作特點(diǎn)及要求

（1）工作內(nèi)容龐雜,；

（2）工作涉及面寬。前廳在整個(gè)酒店的管理過(guò)程中負(fù)有協(xié)調(diào)功能,，必然與各個(gè)相關(guān)部門發(fā)生聯(lián)系,；

（3）專業(yè)要求高。隨著時(shí)代的進(jìn)步,，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中,，酒店前廳也大都實(shí)現(xiàn)了電腦管理,，員工必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能上崗操作，另外,，在幫助賓客克服困難,，回答其提出的問(wèn)題時(shí)，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識(shí)背景,，這就對(duì)員工的素質(zhì),，專業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務(wù)水平提出了較高的要求,。

2,、前廳部的工作要求

前廳部特定的工作內(nèi)容對(duì)其員工提出了特定的工作要求

（1）員工必須具備良好的服務(wù)意識(shí)。前廳是酒店的門面,，前廳服務(wù)質(zhì)量的好壞,，具有深遠(yuǎn)的意義，因此,，前廳的員工要格外強(qiáng)化自身的服務(wù)意識(shí),，力求做到熱情，細(xì)致,，周到,。員工還要落落大方，彬彬有禮,，笑容可掬,，認(rèn)識(shí)到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表現(xiàn)可能給酒店帶來(lái)利益,，也可能使酒店蒙受損失,，因此要愛(ài)崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作,；

（2）員工必須有勤奮好學(xué),，探索求知的精神，不斷提高自己的素質(zhì),，拓寬自己的知識(shí)面,，以求為顧客服務(wù)；

（3）員工必須有良好的語(yǔ)言理解,，表達(dá)能力及交流能力,。前廳員工接觸賓客的機(jī)會(huì)是較多的，要向顧客解釋問(wèn)題,，同時(shí)也要回答顧客提出的問(wèn)題,，為了順利的與對(duì)方交流，員工必須有相當(dāng)?shù)睦斫饽芰Γ?/p>

（4）員工必須有良好的儀態(tài),，言談舉止要得體,。為了讓顧客有賓至如歸的感覺(jué),，員工必須

要練好基本功注意儀表儀容，按酒店規(guī)定著裝,，做到干凈整齊,，儀態(tài)大方，給人親切感,；

（5）員工必須機(jī)智靈活,，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力,。前廳是酒店的神經(jīng)中樞,，事務(wù)繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事,，因此,，要求前廳員工發(fā)揮自己的聰明才智，隨機(jī)應(yīng)變,。

3,、前廳部的任務(wù)

（1）銷售客房

前廳部的首要任務(wù)是銷售客房

（2）正確顯示房間狀況

前廳部必須在任何時(shí)間都顯示每個(gè)房間的狀況-住客房，待打掃房,，待售房等,，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)

（3）提供相關(guān)服務(wù)

前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房，登記,，郵件,，問(wèn)訊，電話,，留言,，行李，委托代辦,，換房,，鑰匙，退房等各項(xiàng)服務(wù)

（4）整理和保存業(yè)務(wù)資料

前廳部應(yīng)隨時(shí)保持最完整最準(zhǔn)確的資料,，并對(duì)各項(xiàng)資料進(jìn)行記錄,，統(tǒng)計(jì)，分析,，預(yù)測(cè),，整理和存檔。

（5）協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)

前廳部要向有關(guān)部門下達(dá)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指令,，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過(guò)程中遇到的新問(wèn)題,，聯(lián)絡(luò)各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（6）建立客帳

建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見(jiàn)的財(cái)務(wù)關(guān)系,，以保證酒店及時(shí)準(zhǔn)確地得到營(yíng)業(yè)收入,?？腿说膸慰梢栽陬A(yù)訂客房時(shí)建立（記入定金或預(yù)付款）或是在辦理登記手續(xù)時(shí)建立。

（7）建立客史擋案

大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案,。按客人姓名字母順序排列的客史檔案,，記錄相關(guān)內(nèi)容。

4,、前廳部的功能與地位

前廳部的工作內(nèi)容與工作性質(zhì)決定了其在酒店管理系統(tǒng)中的功能與地位,。

（1）前廳是酒店樹(shù)立對(duì)外形象的窗口，賓客對(duì)酒店的第一印象和最終印象都在前廳形成,，酒店的整體服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)水平在前廳得到集中體現(xiàn)，前廳服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接影響到賓客對(duì)酒店的整體印象與評(píng)價(jià),。因此，前廳是酒店展示自己服務(wù)水平,，星級(jí)檔次的一扇窗口,；

（2）前廳是酒店綜合管理的中心。如前所述,，前廳是酒店的信息中心,，有是一個(gè)十分重要的協(xié)調(diào)部門，它即負(fù)責(zé)收集,，整理各種信息,，為酒店的決策管理作出參考，又必須在個(gè)部門之間傳遞信息,，做好溝通,，協(xié)調(diào)工作，共同搞好服務(wù),，塑造酒店的形象,。在整個(gè)過(guò)程中，前廳起到的是過(guò)度作用,，其地位是不可或缺,，無(wú)法替代的，所以說(shuō)前廳是綜合管理的中心

5,、前廳部各機(jī)構(gòu)的主要職能

（1）預(yù)訂處

負(fù)責(zé)酒店的客房預(yù)訂業(yè)務(wù),，接受客人用電話，傳真,，信件等形式進(jìn)行的房間預(yù)訂,；并積極主動(dòng)地與有關(guān)客源單位聯(lián)系，推銷酒店客房,，同時(shí)向前廳其他相關(guān)部門傳遞相關(guān)信息,，向上級(jí)及時(shí)匯報(bào)有關(guān)情況,。另外，預(yù)定處還必須對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行安排,，按酒店的要求定期處理預(yù)訂客源情況和保管預(yù)訂資料,。

（2）接待處

又稱“開(kāi)房處”。主要負(fù)責(zé)銷售客房,，接待抵達(dá)的住店客人（包括預(yù)訂客人和非預(yù)訂客人,，常住客人和散住客人及團(tuán)體客人等等），為客人辦理住店手續(xù),，分配客房,；并要掌握，控制客房出租狀況,；制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格,；負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)聯(lián)絡(luò),，協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作,。

（3）問(wèn)詢處

主要職責(zé)是回答客人有關(guān)酒店的各種設(shè)施，服務(wù)及市內(nèi)旅游觀光,，購(gòu)物等內(nèi)容的詢問(wèn),；負(fù)責(zé)辦理客人委托事項(xiàng)，收發(fā)保管客房鑰匙,，處理客人郵件,，留言，接待來(lái)訪客人,。

（4）收銀處

收銀處的主要職責(zé)是辦理客人離店時(shí)的結(jié)帳手續(xù),，包括收取客人在店一切消費(fèi)費(fèi)用，核實(shí)客人的信用卡,，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的轉(zhuǎn)帳（必要是要提供外幣兌換服務(wù)）等工作內(nèi)容,；與酒店一切營(yíng)業(yè)部門的收款員聯(lián)系，催收核實(shí)帳單,；夜間審核全酒店的營(yíng)業(yè)收入及帳務(wù)情況,。

收銀處業(yè)務(wù)性質(zhì)決定了它通常是隸屬于酒店財(cái)務(wù)部，但其工作地點(diǎn)在前廳,，與前廳接待處,，問(wèn)詢處等都有著不可分割的聯(lián)系，因此,，也就構(gòu)成了前廳的一個(gè)重要組成部分,。

（5）大廳服務(wù)處

大廳服務(wù)人員一般由大廳服務(wù)主管，領(lǐng)班,，迎賓員,，行李員,，委托代辦員等組成。其主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)迎送賓客,；代客行李卸送,；陪送客人進(jìn)房，分送客用報(bào)紙,，客人信件和留言,；代客召喚出租車，協(xié)助管理和指揮門廳入口處的車輛?？?，確保通暢無(wú)阻；并幫助客人辦理其他委托事項(xiàng),。

（6）,、電話總機(jī)

主要職責(zé)是為客人轉(zhuǎn)接電話，為客人提供聯(lián)絡(luò)服務(wù),，叫醒服務(wù),，電話找人，接受電話留言,，傳播或消除緊急通知和說(shuō)明以及播放背景音樂(lè),。

（7）商務(wù)中心

為客人提供打字，翻譯,，復(fù)印,，傳真，長(zhǎng)話及其他商務(wù)服務(wù),，另外,，還可根據(jù)需要為客人提供秘書(shū)服務(wù)，其中的服務(wù)人員一般由主管和服務(wù)員組成,。

6,、前廳各班工作分配

酒店的工作是日夜連續(xù)不停的，接待處必須二十四小時(shí)有員工當(dāng)值,，每天分三個(gè)班,，每班八個(gè)半小時(shí)工作時(shí)間（其中包括半小時(shí)進(jìn)餐），根據(jù)每天客人量的情況安排人手,，不能各班平均使用人力,，各班的工作基本分配如下：

a．早班：

1)與夜班同事做好交接班工作，了解昨晚發(fā)生的事情,、處理的結(jié)果及哪些工作需要早班交待,，要求早班幫助解決和特別要說(shuō)明的事情。

2)了解昨晚的開(kāi)房情況、今天的走房數(shù),、今天的到房數(shù),、可開(kāi)房數(shù)及客房狀況。

3)了解今天的開(kāi)房情況,，有多少“v.i.p”客人,，特別客人、散客和團(tuán)體客人等

等,。

4)準(zhǔn)備當(dāng)天退房客人的資料,，以便處理客人退房事宜和追回所有離店客人的房間鑰匙，早上是客人離店較集中的高峰時(shí)期,，要做好離店客人的接待工作,，如介紹客人到收銀處結(jié)帳，特別是收回離店客人的房間鑰匙,，若跟催不緊被客人將房間鑰匙帶走,，將由當(dāng)班全體員工負(fù)責(zé)賠償，每把鑰匙人民幣100元,。

5)早班主管檢查夜班同事各項(xiàng)工作完成的情況,，包括各種報(bào)表是否準(zhǔn)確，以避免賣錯(cuò)房間,。

6)負(fù)責(zé)問(wèn)訊的員工對(duì)郵件報(bào)紙要及時(shí)分發(fā),，客人代寄的郵件要通知行李員送出投寄,。

7)做好接待當(dāng)日預(yù)訂客人各項(xiàng)準(zhǔn)備工作并作好抵店入住客人的接待工作,。

8)至中午十二時(shí)對(duì)仍未退房的散客要及時(shí)與客人聯(lián)系，確認(rèn)客人的離店時(shí) 間,，如客人續(xù)住,，應(yīng)請(qǐng)客人辦理續(xù)住手續(xù)。

9)當(dāng)班過(guò)程中,，如有重要通知及有待解決的事情和問(wèn)題,，必須寫下交班記錄。

10)完成上司交給的其他各項(xiàng)工作和任務(wù),。

b．中班：

1)與早班同事做好交接班工作,，了解早班發(fā)生事情、處理的結(jié)果及哪些工作需要向中班交待,，要求中班幫助解決和特別要說(shuō)明的事情,。

2)了解今天的到房數(shù)、可開(kāi)房數(shù)及客房狀況,。

3)了解和知道今天的開(kāi)房情況,，有多少“v.i.p”客人、特別客人、散客和團(tuán)體客人,。

4)熟悉訂房資料的內(nèi)容,，尤其是“v.i.p”，特別客人和重點(diǎn)客人的訂房情況和工和要求,。

5)繼續(xù)關(guān)照好離店客人結(jié)帳,，注意接收客鑰匙。

6)充分做好迎接客人到店的準(zhǔn)備工作,，有條不紊的為客人辦理入住手續(xù),。

7)積極介紹酒店的各種服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目，具有強(qiáng)烈的銷售意識(shí),。

8)迅速,、準(zhǔn)確的將住店客人的資料分類整理好，盡快將資料分發(fā)有關(guān)部門,、并保證將住店客人的資料全部移交給前臺(tái)收銀處,。

9)嚴(yán)格檢查入住客人的證件，對(duì)客人的臨時(shí)入住登記表要認(rèn)真查驗(yàn)并保證跟催交齊維護(hù)國(guó)家的法律制度和酒店的規(guī)定,，保障住店客人的生命財(cái)產(chǎn)安全,。

10)做好到店（住店）客人的接待工作，對(duì)客人的意見(jiàn),、投訴,，要誠(chéng)懇、耐心,、禮貌,、迅速、周全的予以解決,。

11)正確的填寫好第二天的預(yù)期客人離店表,，分發(fā)至各有關(guān)部門，以便前臺(tái)和各部門能提前做好對(duì)離店客人的接待準(zhǔn)備工作,。

12)對(duì)因故未到和取消的預(yù)訂客人,，在接到確切消息后，必須書(shū)面通知有關(guān)部門,。

13)做好客人的各種預(yù)訂工作,，將客人的郵件、信件,、留言等物品盡快交到客人手中,。

14)注意大堂的動(dòng)向，與大堂副理,、大堂保安密切配合,，維護(hù)大堂的秩序，避免發(fā)生意外。

15)當(dāng)班過(guò)程中,，如有重要通知及有待解決的事情和問(wèn)題,，必須寫下交班記錄。

16)完成上司交給的其他各項(xiàng)工作和任務(wù),。

c,、夜班：

1)與中班同事做好交接班工作，了解中班發(fā)生的事情,、處理的結(jié)果及哪些工作需要向夜班交待,，要求夜班幫助解決和特別要說(shuō)明的事情。

2)繼續(xù)做好住店客人的接待工作和辦理客人的入住登記手續(xù),。

3)認(rèn)真核查當(dāng)天各班的所有工作情況,，準(zhǔn)確的制做各種報(bào)表。

4)與財(cái)務(wù)部夜間核數(shù)員工共同審核當(dāng)日房間的收入情況,，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要予以即時(shí)更改,，此項(xiàng)工作必須在凌晨四時(shí)前予以全部完成，以便所有的資料均全部準(zhǔn)確無(wú)誤,。

5)正確的制做當(dāng)日的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表,，將當(dāng)天的營(yíng)

業(yè)情況報(bào)告管理當(dāng)局及有關(guān)部門。

6)將當(dāng)日抵店全部客人的臨時(shí)住宿登記資料全部分類整理好,，并仔細(xì)檢查,，保證資料內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)差錯(cuò)，以便早班同事上班后將資料傳送至公安局出入境管理科,。

7)打印當(dāng)日各項(xiàng)報(bào)表,，分送各有關(guān)部門和人員。

8)整理次日抵店客人的預(yù)訂資料并開(kāi)好group list（團(tuán)體名單）,。

9)認(rèn)真核對(duì),、檢查客房的鑰匙，將檢查的結(jié)果寫下交班本,。

10)夜班是在酒店領(lǐng)導(dǎo)休息，絕大部分員工回家的情況下工作的,，因此要保持有高度的工作責(zé)任心,，要保持與值班經(jīng)理及各部門值班人員的聯(lián)系，以便有事發(fā)生時(shí)能及時(shí)通報(bào),，做到及時(shí)妥善解決,。

11)注意在大堂有否可疑或行為不端的人物，維護(hù)酒店和客人的安全,。

12)整理前臺(tái)柜臺(tái),，保持整潔美觀。

13)當(dāng)班過(guò)程中發(fā)生的重要事情及處理的結(jié)果必須寫下交班記錄。

14)將當(dāng)日因故未到或取消的客人預(yù)訂資料交到早班員工手中,，通過(guò)他們將資料退回到訂房部門并查清客人是否還會(huì)到,，以便做好接待準(zhǔn)備。

15)完成上司交給的其他各項(xiàng)工作和任務(wù),。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、溝通能力提高

作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工,，與客人的接觸是面對(duì)面的,，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說(shuō)出的語(yǔ)言讓客人聽(tīng)得舒服，聽(tīng)得開(kāi)心,，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間,，還存在于同事之間,，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,，面對(duì)同事甚至上級(jí),，如何帶給別人一個(gè)最好的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問(wèn)題,。在這次實(shí)習(xí)中,，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

2,、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件,。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,，對(duì)于我來(lái)說(shuō)又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3,、工作獨(dú)立處理能力提高

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,，有問(wèn)題,，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西,。

4,、服務(wù)意識(shí)提高

作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店,。無(wú)論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客，為了賓客的一切,，為了一切賓客,。

（二）實(shí)習(xí)體會(huì)

1、自身不足與缺點(diǎn)

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn),。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及韓國(guó)客人,。但是世青賽和中心會(huì)

議期間,，酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,，所以造成了與客人溝通上障礙,。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,，為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,，在工作上,，我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑,。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等,。但通過(guò)這接近一年的鍛煉,，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。

2,、就業(yè)前景

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過(guò)10萬(wàn),。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才,。但是,，就算擁有高學(xué)歷，依然是無(wú)法成為一名管理人員的,。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn),。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的,。所以,，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可以眼高手低,，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備,。

四、實(shí)習(xí)結(jié)論

總的來(lái)說(shuō),，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多,，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼,。我會(huì)從這次實(shí)習(xí) 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己,，為以后的工作打下牢固的根基,，讓以后的工作能過(guò)更加能如魚(yú)得水，輕松自在,。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十三

大學(xué)生實(shí)習(xí)是為了在畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)前,，將自己的理論知識(shí)與實(shí)踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過(guò)渡,。我認(rèn)為大學(xué)生的實(shí)習(xí)是邁向成熟重要的一步,，也是大學(xué)生正視社會(huì)和正視自己，走出自我,，真正融入社會(huì)生活工作的第一步,，同時(shí),，也能開(kāi)拓視野，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu),，到達(dá)鍛煉潛力的目的,。我期望透過(guò)幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，能將自己這些年所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到工作中去,，了解企事業(yè)單位的運(yùn)作流程,，加強(qiáng)自己的人際溝通潛力，更好的處理與領(lǐng)導(dǎo),、同事間的關(guān)系,。為接下來(lái)踏入社會(huì)奠定務(wù)必的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。

亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店位于亞龍灣國(guó)家aaaa級(jí)旅游度假區(qū)內(nèi),，是由108棟獨(dú)具熱帶濃郁巴厘島風(fēng)情的園林別墅和1棟會(huì)所組成,。酒店總占地面積200畝，總建筑面積4.5萬(wàn)平方米,。其中別墅建筑面積3,。6萬(wàn)平方米；會(huì)所面積8千平方米,；綠地面積9.5萬(wàn)平方米,，綠化率達(dá)71%；并建有約1.4萬(wàn)平方米的人工湖泊,。酒店由九種不同類型的單體別墅組成,，共有房間406間。戶型包括行政別墅,、三居別墅,、四居別墅、情侶別墅,、會(huì)所客房,、五居別墅、國(guó)王別墅和總統(tǒng)別墅,。每戶均設(shè)客廳,、餐廳、廚房,、保姆房及庭院,、泳池、花園,、蓮花池,、spa亭、車位,，將古樸與現(xiàn)代,，開(kāi)放與私密完美結(jié)合,，追求有若自然的新貴族風(fēng)范,。

酒店客房服務(wù)員主要事項(xiàng)為別墅衛(wèi)生的清潔,。

在正式上崗前，酒店對(duì)我們做了為期一周的理論培訓(xùn),，在這一周時(shí)間里,，我了解了酒店的經(jīng)歷，從20xx年3月1日正式營(yíng)業(yè)始,，酒店就一路昂揚(yáng)奮進(jìn),，榮獲了很多榮譽(yù)。開(kāi)業(yè)不久就榮獲第四屆中國(guó)酒店金枕頭獎(jiǎng)之最佳新開(kāi)業(yè)主題酒店等稱號(hào),；20xx年10月在上海揭曉的20xx中國(guó)百佳酒店評(píng)選中,，亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店榜上有名；繼10月獲得20xx中國(guó)百佳酒店殊榮之后,，11月19日,，亞龍灣五號(hào)度假別墅酒店在峰會(huì)評(píng)選中獲得中國(guó)最具特色精品酒店品牌稱號(hào)。

在培訓(xùn)中,，酒店副總經(jīng)理梁釗向我們介紹了酒店的經(jīng)營(yíng)理念當(dāng)客人走進(jìn)五號(hào),，我們要像對(duì)待自家人一樣為客人帶給服務(wù)，我們要面帶微笑,，情切問(wèn)候,，主動(dòng)與客人交談，認(rèn)真傾聽(tīng)客人的需求,，努力超越客人的期望,，讓客人真正感到溫馨如家；當(dāng)我們來(lái)到五號(hào),，就成為一家人,，我們要相互鼓勵(lì)，相互幫忙,，團(tuán)結(jié)合作,，共同成長(zhǎng)，對(duì)待工作我們勤奮刻苦,、盡職盡責(zé),、堅(jiān)持不懈。我們要為每一位員工的進(jìn)步而感到自豪,，要讓每一位員工都體會(huì)到家人的關(guān)愛(ài),。

其他各部門負(fù)責(zé)人分別向我們介紹了部門工作狀況。最主要的是客房部,，經(jīng)理張平向我們講述了自己的經(jīng)理成長(zhǎng)足跡,，告訴我們做事務(wù)必要腳踏實(shí)地,，努力做好當(dāng)前的每一件事情。張經(jīng)理也向我們介紹了客房部相關(guān)的規(guī)章制度：上班不得遲到,，每一天空上班前和下班前均要到服務(wù)中心簽到,，見(jiàn)到客人要面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)好等,。副經(jīng)理梁海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的基本程序：進(jìn),、收、撤,、鋪,、洗、抹,、補(bǔ),、拖、查,。理論培訓(xùn)結(jié)束后,，我們就上樓層進(jìn)行實(shí)際操作的練習(xí)。首先是鋪床,，教我們鋪床的是主管陳太完,，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過(guò)程包括甩床單,、套被套并鋪平,、三線合一和套枕套等。首先的甩床單就很困難,，要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，那里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能持續(xù)平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被套,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它能夠細(xì)節(jié)整理，就應(yīng)主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過(guò)程中的三線合一。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要持續(xù)飽滿的一面朝向床尾,，而且枕套開(kāi)口的方向也有要求，有大床

與小床的區(qū)別：大床的枕頭開(kāi)口要朝里相對(duì),，小床的則要求朝外,。在實(shí)操練習(xí)完成之后就是將我們分配給各區(qū)（酒店客房部共分a到f五個(gè)區(qū)），我被分到了a區(qū),，離食堂最近,，同時(shí)也是最忙的區(qū)。

剛到在a區(qū),，由于是新人，都需要有師傅帶,，我的師傅是一個(gè)貴州旅游學(xué)院的一個(gè)18歲的女孩子,，雖然是女孩子，但是做事的時(shí)候十分迅速,，對(duì)酒店客房服務(wù)很是了解,，在師傅的帶領(lǐng)下，我很快學(xué)會(huì)了獨(dú)自打掃別墅衛(wèi)生,。當(dāng)我獨(dú)自開(kāi)始打掃房間的時(shí)候才發(fā)現(xiàn),，客房服務(wù)員的工作不僅僅僅僅是鋪床那么簡(jiǎn)單。

客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房,。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的,。在工作中，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,，且敲門力道不能過(guò)大,，不然會(huì)驚嚇到客人，但也要防止聲音太造成二客人聽(tīng)不見(jiàn),。還有一點(diǎn)就是當(dāng)服務(wù)員到達(dá)房間門口時(shí),，若發(fā)現(xiàn)房門打開(kāi)而房間內(nèi)沒(méi)有客人的狀況，務(wù)必向服務(wù)中心上報(bào),，同時(shí)在房態(tài)表上清楚地記錄進(jìn)門時(shí)間,。在實(shí)際操作中一般是兩個(gè)人一齊打掃房間，這樣能避免房間物品及衛(wèi)生狀況有遺漏,。一人負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生間,，主要清理玻璃、馬桶和補(bǔ)毛巾與易耗品,。另外一個(gè)則負(fù)責(zé)房間里面出衛(wèi)生間外的地方,，主要包括鋪床、掃地、抹塵,、補(bǔ)物品以及拖地,。我一般狀況下負(fù)責(zé)衛(wèi)生間以外的事項(xiàng)。

進(jìn)門之后第一步是打開(kāi)窗戶給房間通風(fēng),，然后收拾垃圾,，倒掉，再換上新的垃圾袋,；接下來(lái)就開(kāi)始整理床,，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被套、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,；然后就是掃地，掃地時(shí)要個(gè)性注意房間死角,，比如墻角與床底,；下一步就是抹塵，抹塵所用的抹布最好選用不會(huì)掉毛的的抹布,，按照順時(shí)針或者逆時(shí)針?lè)较驈拈T開(kāi)始抹塵,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)。抹塵過(guò)程中還要把各種家具,、器皿歸回原位,，還要檢查房間里消耗了多少日常用品，比如免礦,、茶葉之類的易耗品（物品要個(gè)性注意,，酒店中就發(fā)生過(guò)客人投訴沒(méi)有補(bǔ)礦泉水的案例）。還有很多很細(xì)節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有亞龍灣五號(hào)的標(biāo)志正面朝上,，在整個(gè)清理過(guò)程中都需要認(rèn)真對(duì)待。完成以上步驟之后就留下拖地,，用拖把將地上的灰塵除掉,，要注意拖把不能太濕，不然地板干了之后還會(huì)有灰塵的,。最后一步便是檢查房間衛(wèi)生及物品是否都o(jì)k并告知領(lǐng)班查房,。需要個(gè)性注意的是在打掃住客房時(shí)，務(wù)必認(rèn)真填寫樓層房態(tài)表,，記錄上進(jìn)房時(shí)間以及房間中客人的貴重物品,，打掃完畢還要記錄上出來(lái)的時(shí)間。這是為了客人的財(cái)物安全以及服務(wù)員的自我保護(hù),。另外在打掃退房時(shí)要快速的查房,，檢查房間的非免費(fèi)物品是否有遺漏或者損壞,，若有應(yīng)立即告知前臺(tái)并向服務(wù)中心上報(bào)，前臺(tái)將會(huì)向客人索賠費(fèi)用,。在我查房期間就發(fā)生過(guò)客人將小方巾放入了行李,，在我查出來(lái)后才將其歸還的事例。

在客房部,，服務(wù)員除了清潔客房意外,，還要對(duì)客服務(wù)，盡量滿足客人所提的要求,，在我們不能解決的時(shí)候,，我們也不能說(shuō)不字，要以客人為中心,，立即向其他有關(guān)部門取得連續(xù),。如客人需要洗衣服務(wù)，我們務(wù)必先檢查衣物是否完好無(wú)損,，若有破損,，須立即向客人確認(rèn)后再與洗衣房聯(lián)系。

客房部是一個(gè)很忙很累的部門,，雖然酒店規(guī)定實(shí)習(xí)生每人管兩棟住客便能達(dá)標(biāo)，但是絕大多數(shù)狀況都是一住一退,，而且由于在a區(qū),，前臺(tái)在安排客人住房時(shí)都會(huì)先從a區(qū)開(kāi)始，這就導(dǎo)致了在a區(qū)幾乎是從早忙到晚,，也就沒(méi)有休息的時(shí)間,，有時(shí)候還會(huì)趕房（也就是上批客人剛走，下批客人就到店）,，在這種狀況下,，我們要將平時(shí)3小時(shí)才能做完的房間在1小時(shí)左右完成。就因?yàn)樘?，中途還有幾個(gè)其他校園的實(shí)習(xí)生提前回校,。

在五號(hào)客房部的四個(gè)月讓我明白，客房部服務(wù)員的工作量雖然是很大的,，但是客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來(lái)，對(duì)基層工作很了解,，也很熟練,。所以說(shuō)，萬(wàn)丈高樓平地起,，我們要腳踏實(shí)地的走好前面的每一步路,。在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái),，這樣才能將人力資源的最大效用發(fā)揮出來(lái)。所以說(shuō),，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)潛力，極其注意細(xì)節(jié)的人,。酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，但是在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多在校園學(xué)不到的東西：除了了解到客房服務(wù)的程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道,；更為重要的是，我領(lǐng)悟了人生的為人之道,。

第一是真誠(chéng),。當(dāng)我們應(yīng)對(duì)客戶、領(lǐng)導(dǎo),、同事的時(shí)候,，真誠(chéng)無(wú)一不是打破僵持局面的最有力武器。在實(shí)習(xí)期間,，有時(shí)候會(huì)遇到不茍言笑的客人,，在這種時(shí)候，我們要易比平常更為燦爛的笑容與更為貼心的服務(wù)來(lái)融化其冰霜一樣的臉龐,。第二是耐心,。酒店行業(yè)每一天所做的工作都是一樣，每次都是重復(fù)著昨日的故事,，一顆有耐心的心在工作中能起到自我調(diào)節(jié)的作用,。第三是主動(dòng)。機(jī)會(huì)永久不會(huì)自己走進(jìn)等待機(jī)會(huì)的人的手里,，我們要主動(dòng)去創(chuàng)造機(jī)會(huì),。在五號(hào),，我們要努力了解客人的需求，做到想客人所想,，急客人所急,。最后便是要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒，以平常心應(yīng)對(duì)工作中的不公平,，因?yàn)樵诠ぷ髦袥](méi)有絕對(duì)的公平,，在所有人面前，機(jī)會(huì)都是均等的,。沒(méi)有務(wù)必的挫折承受潛力,，以后再社會(huì)中時(shí)難以站住腳的。在實(shí)習(xí)期間,，每當(dāng)有些負(fù)面情緒的時(shí)候,，我便會(huì)到月川廣場(chǎng)那邊看看川流不息的人群、流淌的河水與燈火輝煌的夜景,。

總的來(lái)說(shuō),，在四個(gè)月的實(shí)習(xí)期里，我完成了從一個(gè)涉世未深的學(xué)子到初入社會(huì)的社會(huì)人的主角轉(zhuǎn)變,，這將是我這一生中寶貴的回憶,。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十四

4月3號(hào)——5月2號(hào)

通過(guò)實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.

從3月份中旬開(kāi)始，各個(gè)酒店就陸續(xù)到學(xué)校來(lái)面試實(shí)習(xí)生,，此次春交會(huì),，英語(yǔ)是比較重要的，因?yàn)槎嘟佑|的是外國(guó)人,，作為旅游專業(yè)本科實(shí)習(xí)生，因此也要準(zhǔn)備一套英語(yǔ)的自我介紹,。我面試了幾家酒店,，都因?yàn)橛⒄Z(yǔ)而被淘汰了，最后一間,，可能是有了前幾次的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)通過(guò)了,。其實(shí)每個(gè)酒店的面試方式差不多，問(wèn)題也很簡(jiǎn)單,，對(duì)于面試經(jīng)歷較少的我們,，只在于鍛煉自己，膽量,、形象,、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等。

番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路111號(hào),，建筑面積3萬(wàn)多平方米,，其獨(dú)特的“白宮”式建筑造型更體現(xiàn)出豪華氣派,，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店,。

酒店環(huán)境優(yōu)雅,、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房,、豪華套房,、商務(wù)房、豪華房,、高級(jí)房等近300間,；可容納千人的多功能大型宴會(huì)廳、中餐廳,、咖啡廳,、美食坊、火鍋城,、商務(wù)中心,、商場(chǎng)、休閑俱樂(lè)部,、美容美發(fā)廳和健身中心等,。

我實(shí)習(xí)的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：

早班主班：7∶30——17∶00

副班：8∶30——18∶00 晚班：11：30——08：00

由于我們剛進(jìn)酒店,，還不熟悉,，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,，副班在一旁協(xié)助,。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長(zhǎng)召開(kāi)例會(huì)及分配樓層,。

我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头?，收洗客衣，為客人提供及時(shí)服務(wù),，整理工作間等,，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床,、吸塵,、抹塵、洗吧房等,，而鋪床又是最辛苦的,，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的,！剛開(kāi)始每天被分到不同樓層,，跟不同主班工作,，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來(lái)的實(shí)習(xí)生一些技巧,，也很關(guān)心我們,。

酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓,，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全,，是豪華房和商務(wù)房及套房等.三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn).廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓,所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層,也固定下了,熟悉之后會(huì)好辦事吧.廣交會(huì)期間,外賓很多,剛開(kāi)始有點(diǎn)害怕與他們交談,但主班不會(huì)英語(yǔ),無(wú)奈只好由我說(shuō),和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來(lái)溝通也不是那么難的事,只要我們把主要的意思說(shuō)出來(lái)就行,不需要在意什么句型!但對(duì)于那些不會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的外賓,又沒(méi)有翻譯在身邊,交流起來(lái)就有點(diǎn)困難了,說(shuō)話完全聽(tīng)不明白,只有靠身體語(yǔ)言去理解了.

實(shí)習(xí)一個(gè)月,剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年,幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng),在這短短的一個(gè)時(shí)間里,體會(huì)了很多東西,感受也很多.

剛來(lái)到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),很簡(jiǎn)單.對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題,對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō),條件是差了點(diǎn),不夠人性化.首先是人太多,即使不是住滿十六人,也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠,宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō),連廁所也沒(méi)有,造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的,洗漱臺(tái)很高,水龍頭很遠(yuǎn),廁所很多,能沖熱水的就幾個(gè),其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修.門壞了也就一直壞在那!這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變,但可以改善,現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,這也是對(duì)員工的關(guān)心,自然員工也會(huì)注意,不會(huì)輕易弄壞!

員工飯?zhí)?飯?zhí)蔑埐艘话?能吃的飽,只是早餐有點(diǎn)不好,每天都是米粉,吵的煮的,一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下.早餐多點(diǎn)花樣,吃的好心情好,才能工作的好.

員工服,衣服代表形象,員工衣服也就代表酒店的形象,我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的,幾乎都有破爛,里面很爛看不到,外面的衣服袖子嚴(yán)重的,線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的,冬天穿了覺(jué)得冷,夏天穿了又很熱.洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊,夏天怎么能忍受穿這么久呢,自己洗衣服材料又是很難干那種,第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作,既不舒服,被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象.目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革,原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了,加上已經(jīng)很多破爛,換是很應(yīng)該做的.

客房,在客房部實(shí)習(xí),對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了.首先是班次安排,我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí),包括吃飯的時(shí)間,那還是要工作9個(gè)多小時(shí).有時(shí)還開(kāi)會(huì)又要拖很久.而我們?cè)缟蠋缀跻骄劈c(diǎn)才有事做,早早的來(lái)到是坐在哪里無(wú)聊的等待,下午四點(diǎn)以后就沒(méi)事做,而中班的也來(lái)接班了,我們還是要坐在那里無(wú)聊的等下班. 工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短,開(kāi)會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng),不要超過(guò)員工下班時(shí)間太久.酒店的衛(wèi)生不是很好,為了節(jié)約竟然用過(guò)期的沐浴露洗客用杯,抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,洗吧房也有用客用巾來(lái)擦的現(xiàn)象, 衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn), 客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多東西都用舊了,布草也不例外,床單有很多補(bǔ)丁,被套也有爛了一個(gè)洞的,這些酒店都需要改善. 舊的,爛的布草要換. 客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來(lái),，桌子下就是一堆線,，很亂，既影響美觀,，對(duì)安全也是有問(wèn)題的,。客房里的燈,，就一盞落地?zé)?，兩個(gè)窗前燈，其他還有幾個(gè)小燈,，一到天黑整個(gè)房間就暗了,，照明很差，即使酒店只是用來(lái)睡覺(jué)的,，但必要的照明還是要的,。客房設(shè)施有必要革新,。

管理層,，客房部的管理層分為，經(jīng)理,，主任，六個(gè)部長(zhǎng),，人員不是很多,，能有效分配。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任,，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過(guò)五年一步一步爬上來(lái)的，其他員工時(shí)間最久的也不過(guò)一年,，所以很難留住員工,，留不住員工,，新來(lái)的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高,。

員工,在客房部工作,接觸的都是些最基層的員工,和他們相處中了解到很多酒店信息,。他們之中大部分都是剛來(lái)不久的，早的是一個(gè)月前來(lái)的,，晚的和我們差不多時(shí)間,，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開(kāi)了，甚至連辭工書(shū)也已經(jīng)交上去,，由于有廣交會(huì),，酒店不給他們這個(gè)月辭。辭工不是因?yàn)樘量?，而是他們做的不開(kāi)心,，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問(wèn)題。員工服,，工作時(shí)間分配,，工具設(shè)備，無(wú)效勞動(dòng)等,，而最大的問(wèn)題我想是管理層與員工的溝通問(wèn)題,，酒店并不能和員工有效的溝通，可能是私人企業(yè)吧,，老總說(shuō)的算,，員工只能按要求做，酒店曾經(jīng)很有名氣,，時(shí)間久了,，跟不上時(shí)代，不僅酒店設(shè)施陳舊了,，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前,。客房服務(wù)員年齡層差距很大,，小到十六歲,，大到三四十歲，文化程度也普遍很低,，各種各樣的人在一起工作,，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō),，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中,。

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的,。同時(shí),在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.,，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。

鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題,，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物,，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心,。這次實(shí)習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)是鍛煉到了，英語(yǔ)真的很重要,，中國(guó)已面向全世界了,，20xx中國(guó)奧運(yùn)會(huì)與世界的距離又拉近了，交流不僅限于國(guó)內(nèi),，對(duì)于英語(yǔ)還有待加強(qiáng),。

酒店客房實(shí)踐總結(jié)報(bào)告篇十五

實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開(kāi)始過(guò)的是度日如年,，幾天習(xí)慣之后感覺(jué)時(shí)間很快就過(guò)去了,，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長(zhǎng)，在這短短的一個(gè)時(shí)間里,，體會(huì)了很多東西,，感受也很多.

剛來(lái)到酒店，住進(jìn)員工宿舍,，宿舍是是十六人間的上下床,，兩排柜子，一個(gè)空調(diào),，很簡(jiǎn)單.對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來(lái)短短的實(shí)習(xí)住是沒(méi)什么問(wèn)題,，對(duì)那里的員工來(lái)說(shuō)，條件是差了點(diǎn),，不夠人性化,。首先是人太多，即使不是住滿十六人,，也會(huì)讓人感覺(jué)到擁擠,，宿舍沒(méi)桌子凳子不說(shuō)，連廁所也沒(méi)有,，造成很大不便.廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高,，水龍頭很遠(yuǎn),，廁所很多,，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒(méi)人來(lái)修.門壞了也就一直壞在那,！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛(ài)惜酒店設(shè)施.住宿條件很難改變,，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好,，這也是對(duì)員工的關(guān)心,，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞,！

員工飯?zhí)?，飯?zhí)蔑埐艘话悖艹缘娘?，只是早餐有點(diǎn)不好,，每天都是米粉，吵的煮的,，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的.吃久了根本吃不下,，早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好,，才能工作的好,。

員工服，衣服代表形象,，員工衣服也就代表酒店的形象,，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒(méi)有一件是完整無(wú)損的，幾乎都有破爛,，里面很爛看不到,，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半.這件衣服是一年四季不變的,，冬天穿了覺(jué)得冷,，夏天穿了又很熱，洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿,，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊,，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種,，第二天又穿著濕衣工作.穿著破爛的衣服工作,，既不舒服，被酒店客人見(jiàn)到還破壞酒店形象,。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革,，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的,。

在客房部實(shí)習(xí),，對(duì)客房工作當(dāng)然是了解了。首先是班次安排,，我不明白這間酒店為什么要每人工作10個(gè)小時(shí),，包括吃飯的時(shí)間，那還是要工作9個(gè)多小時(shí).有時(shí)還開(kāi)會(huì)又要拖很久.而我們?cè)缟蠋缀跻骄劈c(diǎn)才有事做,，早早的來(lái)到是坐在哪里無(wú)聊的等待,，下午四點(diǎn)以后就沒(méi)事做，而中班的也來(lái)接班了,，我們還是要坐在那里無(wú)聊的等下班,。工作時(shí)間可以稍微調(diào)整縮短，開(kāi)會(huì)時(shí)間也不宜太長(zhǎng),，不要超過(guò)員工下班時(shí)間太久,，酒店的衛(wèi)生不是很好，為了節(jié)約竟然用過(guò)期的沐浴露洗客用杯,，抹塵用一塊帕子抹完整層樓的房間,，洗吧房也有用客用巾來(lái)擦的現(xiàn)象，衛(wèi)生當(dāng)然很需要改進(jìn),，客用杯要用規(guī)定的洗潔劑洗,，要消毒。

可能是酒店年代久了,，很多東西都用舊了,，布草也不例外，床單有很多補(bǔ)丁,，被套也有爛了一個(gè)洞的,，這些酒店都需要改善，舊的,，爛的布草要換,，客房的設(shè)施也比較落后，電腦上網(wǎng)要重新拿插板把線連接起來(lái),，桌子下就是一堆線,，很亂，既影響美觀,，對(duì)安全也是有問(wèn)題的,。客房里的燈,，就一盞落地?zé)?，兩個(gè)窗前燈,，其他還有幾個(gè)小燈，一到天黑整個(gè)房間就暗了,，照明很差,，即使酒店只是用來(lái)睡覺(jué)的，但必要的照明還是要的,。客房設(shè)施有必要革新,。

管理層,，客房部的管理層分為，經(jīng)理,，主任,，六個(gè)部長(zhǎng)，人員不是很多,，能有效分配,。但企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度，客房服務(wù)員的最高職位可以做到主任,，而我們這個(gè)主任就是經(jīng)過(guò)五年一步一步爬上來(lái)的,，其他員工時(shí)間最久的也不過(guò)一年，所以很難留住員工,，留不住員工,，新來(lái)的員工實(shí)際操作能力又不強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量自然不高,。

在客房部工作,，接觸的都是些最基層的員工，和他們相處中了解到很多酒店信息,。他們之中大部分都是剛來(lái)不久的,，早的是一個(gè)月前來(lái)的，晚的和我們差不多時(shí)間,，而且發(fā)現(xiàn)他們有些還不到一個(gè)月就已經(jīng)想離開(kāi)了,，甚至連辭工書(shū)也已經(jīng)交上去，由于有會(huì),，酒店不給他們這個(gè)月辭,。

辭工不是因?yàn)樘量啵撬麄冏龅牟婚_(kāi)心,，管理層的領(lǐng)導(dǎo)也是很大的問(wèn)題,。員工服，工作時(shí)間分配,，工具設(shè)備,，無(wú)效勞動(dòng)等,，而最大的問(wèn)題我想是管理層與員工的溝通問(wèn)題，酒店并不能和員工有效的溝通,，可能是私人企業(yè)吧,，老總說(shuō)的算，員工只能按要求做,，酒店曾經(jīng)很有名氣,，時(shí)間久了，跟不上時(shí)代,，不僅酒店設(shè)施陳舊了,，領(lǐng)導(dǎo)的思想也還滯留在以前。

客房服務(wù)員年齡層差距很大,，小到十六歲,，大到三四十歲，文化程度也普遍很低,，各種各樣的人在一起工作,，自然矛盾也不少，主要是企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考,，換句話說(shuō),，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。

為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí),，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).中國(guó)的酒店普遍還存在問(wèn)題，學(xué)習(xí)管理知識(shí)是必不可少的,。

同時(shí),，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí),。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問(wèn)題，做事要懂得變通不要過(guò)于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí),，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心,。