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酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇一

1、工作積極,，團(tuán)結(jié)同事,。

2、員工過生日時(shí),，酒店為其贈(zèng)送禮品,。

3、工作能力優(yōu)秀,，不遲到,，不早退，無曠工,。

4,、禮貌、熱情,、周到的服務(wù),，經(jīng)常得到客人的好評(píng)。

5,、所管理的器具,、用具無破損、無丟失,。

6,、從酒店的利益出發(fā)，為酒店的發(fā)展,，盡心盡力,。

以上6條，酒店按季度,、年度進(jìn)行評(píng)比,，依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。

(一)違反以下條款按次進(jìn)行現(xiàn)金處罰

1,、浪費(fèi)公物,，視情節(jié)輕微的。

2,、對(duì)客人指手劃腳，品頭論足,。

3,、對(duì)賓客不禮貌，與客人爭(zhēng)辨,。

4、與客人爭(zhēng)吵,，把個(gè)人情緒帶入工作中。

5,、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則,。

6,、在工作時(shí)間聊天,、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事。

7,、工作時(shí)間內(nèi)躺臥,、睡覺，隨意撥打電話,。

8,、當(dāng)值時(shí)擅離工作崗位，閑逛,，干私人事情,。

9、隨意進(jìn)出廚房,、餐廳,，到廚房抓吃、抓拿的,。

10,、不經(jīng)請(qǐng)假，隨意曠工,。

11,、上班時(shí)間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到,、早退,。

12、當(dāng)班時(shí)吃東西,、看電視,，用酒店電話辦理私人事情。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇二

獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足,，又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作,，奮發(fā)向上，爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的,。

懲罰的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn),，又要保障酒店和員工共同利益和長遠(yuǎn)利益。

一,、酒店對(duì)員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制定,，員工的崗位職責(zé)、工作流程,、工作目標(biāo)和臨時(shí)工作任務(wù),。

二、員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對(duì)員工的要求,，才能夠給于獎(jiǎng)勵(lì),。

三、員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對(duì)員工的基本要求,，根據(jù)情節(jié)不同均要給于相應(yīng)警告和懲罰,。

四、員工獎(jiǎng)(懲)單必須送當(dāng)事人,，經(jīng)當(dāng)事人簽字方可生效,。

五、對(duì)酒店內(nèi)部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權(quán),。

六,、員工有下列事件之一者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

1,、金點(diǎn)子獎(jiǎng)：為改進(jìn)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議被采納并有所成效者,，獎(jiǎng)個(gè)人20—200元。

2,、拾金不昧獎(jiǎng)：酒店范圍內(nèi)拾到失物如實(shí)上交者,，視情節(jié)獎(jiǎng)個(gè)人10—100元。

3,、見義勇為獎(jiǎng)：為維護(hù)酒店員工和客人生命財(cái)產(chǎn)安全做出貢獻(xiàn),，勇于揭發(fā)違法亂紀(jì)。視情節(jié)獎(jiǎng)30—300元。

4,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)：工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，服從安排，任勞任怨,，能出色完成或超額完成本職工作,，受到同事或客人表揚(yáng)，事跡突出者,，獎(jiǎng)個(gè)人20—50元,。

5,、樂于助人獎(jiǎng)：超出工作職責(zé)范圍,，為客人同事主動(dòng)提供幫助，事跡突出者,，獎(jiǎng)個(gè)人10—50元,。

6、全員促銷獎(jiǎng)：非營銷人員為酒店?duì)I銷工作做出貢獻(xiàn)者,，按《全員促銷獎(jiǎng)勵(lì)辦法》予以獎(jiǎng)勵(lì),。

七、員工有下列行為之一者,，視為違紀(jì),，并處于罰款；

1,、上班遲到5—20分鐘,，視為遲到，未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,，視為早退,，每次遲到早退罰款5元；管理人員每次15元,；遲到,、早退超過20分鐘按曠工半日處理；無故曠工一天按當(dāng)月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰,；并以此類推計(jì)算,。曠工三天視為自動(dòng)離職，押金工資不予發(fā)放（所有未按正常辭職手續(xù)離職）,。

2,、上班時(shí)間長時(shí)間在洗手間逗留，接打私人電話者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，罰款10元。

3、儀容儀表未達(dá)標(biāo)者,，罰款5元,。（包括不著工裝，不戴工牌）,。

4,、工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗,，發(fā)現(xiàn)一次,，罰款5元。

5,、上班時(shí)竄崗,，聚眾聊天、打鬧及做與工作無關(guān)的事情扣10元,。

6,、上班時(shí)站位姿勢(shì)不合格、位置不正確,，罰款5元,。

7、偷吃東西一次罰款20元,，帶走酒店客人未消費(fèi)完的商品視為偷竊,，罰款30元。

8,、遭客人投訴者,，輕者罰款30，給酒店帶來損失者,，罰款50—100元,。

9、同事之間吵架,，每人罰款10元,。同事之間打架，每人罰款20元,。

10,、上錯(cuò)菜品，商品者,，該菜品,、商品產(chǎn)生費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)，并處以罰款為該菜品,、商品價(jià)格的50%,，相關(guān)經(jīng)手人共同承擔(dān)該罰金,。

11、檢查酒店各部門,、8f員工宿舍衛(wèi)生不合格者,，每處罰款10元。

12,、私自挪用備用金,，營業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開除,。

13,、客人跑單按跑單金額的100%賠償，部門負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任,。（當(dāng)事人60%,、經(jīng)理領(lǐng)班40%）

14、客人買單一律在收銀處結(jié)帳,，嚴(yán)禁個(gè)人交易行為,，一經(jīng)查處按買單金額的200%罰款,。三次不改者,，予以開除。

15,、收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據(jù),，未按時(shí)交者罰款5元。（手續(xù)完善后的,，特殊情況不得超過三天）

16,、進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。（特殊情況除外）

17,、不愛護(hù)酒店的設(shè)備設(shè)施者,，罰款20元。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇三

第一條為進(jìn)一步規(guī)范我廠職工行為,，強(qiáng)化職工遵紀(jì)守法的自覺性,，營造良好的企業(yè)文化，打造高效的團(tuán)隊(duì)精神,。根據(jù)《中華人民共和國勞動(dòng)法》,、國務(wù)院《企業(yè)職工獎(jiǎng)懲條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我廠實(shí)際情況,，特制定本辦法,。

第二條本辦法適用于全廠干部職工。

第三條獎(jiǎng)勵(lì)的項(xiàng)目分為個(gè)人榮譽(yù)

獎(jiǎng),、成果獎(jiǎng),、其他獎(jiǎng)三類,。

第四條個(gè)人榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)：

（一）企業(yè)勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理者和優(yōu)秀員工：年度內(nèi)出色地完成本職工作或多次受到嘉獎(jiǎng)的職工,，根據(jù)廠部每年頒發(fā)的文件精神組織評(píng)選,，可獲得年度勞動(dòng)模范、優(yōu)秀管理者或優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號(hào)并記入個(gè)人檔案,。

（二）書面嘉獎(jiǎng)：

1,、在對(duì)外服務(wù)和協(xié)調(diào)工作中，為我廠帶來良好社會(huì)聲譽(yù)引起社會(huì)良好響的,；

2,、妥善處理突發(fā)事件，避免事故,，或見義勇為,、保護(hù)國家財(cái)產(chǎn)的；

3,、恪盡職守,，愛崗敬業(yè)，在本職工作中做出突出貢獻(xiàn)的,；

4,、工作主動(dòng)性強(qiáng)，常提合理化建議,，創(chuàng)造了較好的效益,。

由廠長提名或單位申報(bào)，經(jīng)廠長辦公會(huì)通過后,，頒發(fā)書面嘉獎(jiǎng)證書并記入個(gè)人檔案,。

（三）通報(bào)表揚(yáng)：生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，保質(zhì)保量全面完成或超額完成生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)或工作任務(wù)的,；在行風(fēng)建設(shè)中,取得顯著成績(jī)的,。由廠人事部門負(fù)責(zé)收集并形成書面決定，在全廠范圍內(nèi)公布,。

第五條成果獎(jiǎng)項(xiàng)：

（一）管理成果獎(jiǎng)：創(chuàng)新管理思路,，創(chuàng)新管理模式或者運(yùn)用科學(xué)的管理方法，改進(jìn)提升管理水平,，取得明顯成效的,，可參評(píng)廠部專業(yè)員會(huì)組織的管理創(chuàng)新成果獎(jiǎng)或管理應(yīng)用成果獎(jiǎng)。

（二）技術(shù)成果獎(jiǎng)：在企業(yè)工藝設(shè)計(jì),、工程施工,、線路安裝、設(shè)備維修,、計(jì)算機(jī)軟件開發(fā)等方面有發(fā)明創(chuàng)造,、技術(shù)革新,、技術(shù)改進(jìn)或提出合理化建議，或運(yùn)用新技術(shù),、新工藝,、新材料方面取得顯著成效的，以及將研究成果論文在某某級(jí)以上雜志上公開發(fā)表或在供電行業(yè)獲得論文獎(jiǎng)的,，可參評(píng)廠部技術(shù)進(jìn)步管理員會(huì)組織的技術(shù)成果獎(jiǎng)或技術(shù)革新合理化建議獎(jiǎng),。

（三）qc成果獎(jiǎng)：積極組織開展群眾性的qc活動(dòng)，通過活動(dòng)解決管理或技術(shù)中的實(shí)際問題,，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益或社會(huì)效益,，其成果由廠部組織發(fā)表并給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于優(yōu)秀的成果,，由廠部推薦到上級(jí)發(fā)表,。

第六條其他獎(jiǎng)項(xiàng)：

（一）對(duì)舉報(bào)違章用電、損壞供電設(shè)施的有功人員按《關(guān)于對(duì)舉報(bào)違章用電,、損壞供電設(shè)施的有功人員的獎(jiǎng)勵(lì)辦法》執(zhí)行,。

（二）獲上級(jí)政府部門頒發(fā)的各種單項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)的人員；

（三）公司內(nèi)部開展各類管理活動(dòng)中的獲獎(jiǎng)人員,；

（四）在各類報(bào)刊雜志上發(fā)表與我廠生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的論文及宣傳我廠兩個(gè)文明建設(shè)成就的通訊報(bào)道,、照片新聞的在崗職工。

第七條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：

（一）獲得某級(jí)以上個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)者,，獎(jiǎng)勵(lì)按上級(jí)有關(guān)文件執(zhí)行,；

（二）獲得全廠勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)者,，一次性獎(jiǎng)勵(lì)人民幣800元,；

（三）獲得全廠優(yōu)秀管理者、優(yōu)秀員工榮譽(yù)稱號(hào)者,，一次性獎(jiǎng)勵(lì)300元,；

（四）獲得書面嘉獎(jiǎng)?wù)撸淮涡元?jiǎng)勵(lì)100至300元,。為公司挽回重經(jīng)濟(jì)損失或產(chǎn)生較好經(jīng)濟(jì)效益者,，經(jīng)廠長辦公會(huì)研究后可按一定比例提取獎(jiǎng)勵(lì)；

（五）成果獎(jiǎng)及其他獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)勵(lì)程序按照廠部相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行,。

第八條職工處罰是對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營中違勞動(dòng)紀(jì)律和職業(yè)道德準(zhǔn)則及出現(xiàn)了工作過失的職工,，進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰和行政處分。處罰的種類有四類：經(jīng)濟(jì)懲罰,、內(nèi)部待崗,、行政處分（1、警告2,、箭3,、記過4,、留用察看5、開除）,、解除勞動(dòng)合同,。上述各類處罰可以并用。

第九條處罰范圍如下：

（一）違勞動(dòng)紀(jì)律類

1,、上班遲到,、早退、串崗的,；

2,、上班時(shí)間干私活、玩游戲,、炒股及做其他與工作無關(guān)的事情的,；

3、不按規(guī)定請(qǐng)銷假,、擅離職守,、無故曠工的；

4,、在工作場(chǎng)所打架斗毆,、酗酒滋事、聚眾賭博等擾亂工作秩序的,；

5,、未經(jīng)許可擅自操作、使用本職權(quán)限以外的設(shè)備,、儀器以及物品的,；

6、違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定,，請(qǐng)人代工的,；

7、內(nèi)部退養(yǎng)及請(qǐng)長假的職工,，違與廠部簽訂的各種協(xié)議的,。

（二）違職業(yè)道德準(zhǔn)則類：

1、違供電業(yè)務(wù)規(guī)定,，損害我廠利益的,；

2、違我廠行風(fēng)建設(shè)有關(guān)規(guī)定,，服務(wù)態(tài)度惡劣,，與用戶爭(zhēng)吵，造成不良影響,，有損我廠形象的,；

3,、弄虛作假，欺騙組織,，騙取收入和獎(jiǎng)勵(lì),，或主管對(duì)職工錯(cuò)誤給予包庇的；

4,、遇到緊急情況或意外事故,，有意回避逃離的；

5,、不服從領(lǐng)導(dǎo)工作分配,，甚至違抗命令，威脅侮辱主管人員的,。

（三）工作過失類：

1,、消極怠工、工作不到位,，未完成工作任務(wù)的,；

2、違操作規(guī)程,，或業(yè)務(wù)生疏,，或玩忽職守，發(fā)生生產(chǎn)或安全事故,，造成經(jīng)濟(jì)損失的,；

3、工作馬虎,、違管理規(guī)定,，造成企業(yè)浪費(fèi)和損失的；

4,、損壞生產(chǎn)設(shè)備或遺失物品和資產(chǎn)的,。

第十條經(jīng)濟(jì)懲罰標(biāo)準(zhǔn)：

（一）遲到、早退一次扣30元,；遲到、早退一個(gè)半小時(shí)以上,，視同曠工半天,；遲到、早退三小時(shí)以上視同曠工一天,；曠工1天,，扣發(fā)本人日工資200%；

（二）違勞動(dòng)紀(jì)律第1,、2,、3,、4、5款者,，違一次扣30元,。觸犯《治安管理處罰法》的，按《治安管理處罰法》有關(guān)規(guī)定處理,；

三）違請(qǐng)銷假規(guī)定,，越權(quán)所批準(zhǔn)的假期無效。對(duì)請(qǐng)假人按曠工處理,，另扣班組負(fù)責(zé)人及單位（部門）負(fù)責(zé)人每次100元,；

（四）違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定，請(qǐng)人代工的,，當(dāng)事人按曠工行為處理,。所在班組負(fù)責(zé)人不制止、不報(bào)告的,，停發(fā)其一個(gè)月績(jī)效工資,；

（五）違工作過失類第2款，按照《廠安全事故責(zé)任追究制度》執(zhí)行,；

（六）違工作過失類第3,、4款，損失1000元以下的,，損失全額賠償,；損失1000元以上的，超過1000元部分賠償5％（最高不超過1萬元）,；

（七）對(duì)違職業(yè)道德準(zhǔn)則者,，每查處一次，扣發(fā)責(zé)任人50元,。其中第3款中騙取的收入和獎(jiǎng)金予以沒收,。

第十一條內(nèi)部待崗規(guī)定：

（一）職工消極怠工，違崗位職責(zé)或工作不到位,，連續(xù)三個(gè)月完不成工作任務(wù)的,，經(jīng)本單位研究同意，可給予內(nèi)部待崗的處理,，待崗期間停發(fā)績(jī)效工資,；

（二）在單位勞動(dòng)用工中，因雙向選擇,、競(jìng)聘上崗中落聘的職工,，按內(nèi)部待崗接受管理。

第十二條行政處分規(guī)定：

（一）行政警告：一年內(nèi)連續(xù)曠工2天以內(nèi)或累計(jì)曠工5天以內(nèi)的；嚴(yán)重違勞動(dòng)紀(jì)律類第4,、5款的,；違工作過失類，造成損失5萬元以下的,；

（二）行政箭：一年內(nèi)連續(xù)曠工2天以上5天以內(nèi)或累計(jì)曠工5天以上10天以內(nèi)的,；一年內(nèi)受到兩次行政警告處分的；因違職業(yè)道德準(zhǔn)則受到有關(guān)部門效能告誡的,；因工作過失,，造成損失5萬元以上10萬元以下的；

（三）記過：受到箭處分后一年內(nèi)再受行政處分的,；因工作過失造成10萬元以上20萬元以下經(jīng)濟(jì)損失的,；違勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定，請(qǐng)人代工的,；或一年內(nèi)連續(xù)曠工5天以上10天以內(nèi)或累計(jì)曠工10天以上20天以內(nèi)的,；

（四）留用察看：記過后一年內(nèi)再受行政處分的；因工作過失造成20萬元以上經(jīng)濟(jì)損失的,；或一年內(nèi)連續(xù)曠工10天以上15天以內(nèi)或累計(jì)曠工20天以上30天以內(nèi)的,；

（五）開除：一年內(nèi)多次受到行政處分仍不改正的；因違法被判刑的,。

(六)對(duì)受行政警告處分者,，停發(fā)三個(gè)月工資；對(duì)受行政箭處分者,，停發(fā)四個(gè)月工資,；對(duì)受記過處分者，停發(fā)五個(gè)月工資,；對(duì)受留用察看處分者,，察看期間停發(fā)工資。停發(fā)工資期間按某最低工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放生活費(fèi),。

第十三條解除勞動(dòng)合同：

（一）一年內(nèi)連續(xù)曠工15天以上或一年內(nèi)累計(jì)曠工30天以上的,；

（二）根據(jù)勞動(dòng)合同規(guī)定可以解除勞動(dòng)合同的；

（三）受到開除處分的,；

（四）根據(jù)國家法律法規(guī)的'規(guī)定可以解除勞動(dòng)合同的,；

（五）內(nèi)部退養(yǎng)及請(qǐng)長假的職工，因違與廠部簽訂的各種協(xié)議,，并根據(jù)協(xié)議規(guī)定應(yīng)當(dāng)解除勞動(dòng)合同的,。

第十四條對(duì)副科級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)干部的處分由任免機(jī)關(guān)或上級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察部門處理。

第十五條一般干部職工處分的權(quán)限和程序

（一）對(duì)職工經(jīng)濟(jì)處罰,，由職工所在單位按廠部規(guī)定進(jìn)行處理并報(bào)廠人事部門備案；

（二）給予職工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，由所在單位提出處理意見,，并附證據(jù)報(bào)有關(guān)部門核實(shí)并征求廠工會(huì)意見后,，經(jīng)廠長辦公會(huì)議決定，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人,，并監(jiān)督執(zhí)行,；

（三）解除職工勞動(dòng)合同，由廠人事部門征得廠工會(huì)同意后,，經(jīng)廠長辦公會(huì)議決定,，由廠人事部門負(fù)責(zé)以書面形式分別通知所在單位和本人，并辦理解除勞動(dòng)合同手續(xù),；

（四）開除職工基本程序如下:

1,、開除職工時(shí)廠勞動(dòng)人事部門必須認(rèn)真核實(shí)其所犯錯(cuò)誤事實(shí)，如實(shí)提供材料和證據(jù),；

2,、處理意見和事實(shí)材料要和被處分者見面，認(rèn)真聽取本人申辯,。如本人拒絕時(shí),，要有詳細(xì)記錄；

3,、給予職工開除處分時(shí),，處理時(shí)間從證實(shí)職工犯錯(cuò)誤之日起不得超過5個(gè)月時(shí)間；

4,、開除職工必須經(jīng)廠長提出,，由職工代表會(huì)討論決定，并報(bào)告上級(jí)主管部門批準(zhǔn)和當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門備案,；

5,、開除決定應(yīng)寫明被開除原因；職工如不服,，可在公布處理決定之日起15天內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁員會(huì)申述,；

6、形成處理決定后應(yīng)在一定范圍內(nèi)公布,，并書面通知本人,，同時(shí)抄報(bào)當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁員會(huì)等有關(guān)部門，并將人事檔案移交當(dāng)?shù)貏趧?dòng)保障部門,。

第十六條如發(fā)現(xiàn)單位包庇隱瞞職工錯(cuò)誤或從輕處理,，除責(zé)令其糾正外，職工的處罰款項(xiàng)從所在單位工資總額中扣除,；對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部利用職權(quán)進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的,，或?qū)?yīng)受處分的職工進(jìn)行姑息包庇的，將從嚴(yán)處理。

第十七條職工對(duì)所受處罰不服或有爭(zhēng)議者,，可在處罰決定之日起7天內(nèi),，以書面形式向廠勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解員會(huì)提出申訴。如職工對(duì)調(diào)解答復(fù)不滿意,，還可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)向上級(jí)申訴,，申訴期內(nèi)執(zhí)行原處罰意見。

第十八條本辦法中涉及的金額,、天數(shù)等,，凡表述為“以上”的，均包括本數(shù),；凡表述為“以內(nèi)”,、“以下”的，均不包括本數(shù),。

第十九條本辦法由廠人事部門負(fù)責(zé)解釋,，自印發(fā)之日起施行。廠部其他有關(guān)條例,、規(guī)定和制度與本辦法相抵觸的,，一律按本辦法執(zhí)行。

第二十條本辦法如與國家法律法規(guī)有抵觸,，按國家法律法規(guī)執(zhí)行,。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇四

1、嚴(yán)格控制開支,，節(jié)約費(fèi)用,，成績(jī)顯著。

2,、主動(dòng)完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著,、

3、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽(yù),、

4,、業(yè)務(wù)技能考核成績(jī)特別優(yōu)秀者

5、為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議,，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效,。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時(shí)排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失,、

7,、全年出滿勤，表現(xiàn)良好,。

1,、未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退

2,、衣冠不整上下班,上班不佩戴工號(hào)牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)

3,、儀容儀表不整和個(gè)人衛(wèi)生不好,、

4,、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩,、驚擾和影響客人用餐、

5,、未按時(shí)作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格,、

6、未按規(guī)定及時(shí)關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭,、造成浪費(fèi),、

7、拒絕管理人員進(jìn)行檢察工作崗位,、

8,、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作、

9,、進(jìn)出廳房時(shí)不敲門和反手關(guān)門,、

10、工作期間隨意去洗手間,、

11,、酒店組織活動(dòng)或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席、

12,、電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語,、

13、未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物,、

14,、將就餐客人姓名,職位隨意外泄他人、

15,、見到客人不主動(dòng)問好和行禮,、

16、上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味,、(如:蒜,蔥等)

17,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗、

18,、超越客人時(shí)不使用禮貌用語,、或不帶領(lǐng)客人到指定地點(diǎn)、

19,、見到上級(jí)和同事不打招呼,、

20,、未按規(guī)定時(shí)間到崗站位、

21,、面對(duì)客人無表情或埋頭工作,、

22、不做好備品或備品不足,、

1,、上班時(shí)間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲、

2,、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天,、

3、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源,、

4,、私自將個(gè)人物品及食物帶入酒店、

5,、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服,、

6、上下班不走員工通道,、

7,、私自穿工服外出、

8,、私自帶親人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀,、

9、上班時(shí)間睡覺,、或上班前飲酒并帶有醉意上崗,、

10、上班時(shí)間擅自離崗或做私事,、

11,、不服從上級(jí)管理并頂撞、

12,、蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品,、

13、當(dāng)班時(shí)間看書,報(bào),吃東西,吸煙,、

14,、利用酒店電話辦私事或打私人電話、

15,、私自翻看客人資料和物品,、

16、清潔廳房時(shí)發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時(shí)上報(bào),、

17,、私自將酒店物品送予他人,、

18、發(fā)生意外事件不及時(shí)上報(bào),、

19,、酒店資料,機(jī)密外泄、

20,、上下班不接受保安員進(jìn)行檢察,、

21、收餐時(shí)抓餐造成影響,、

22,、在收銀臺(tái)私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、

23,、酒店專業(yè)知識(shí)考核時(shí)不能通過考核、

24,、私自陪同客人飲酒,、

25、不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記,、

26,、消極怠工,不服從上級(jí)指揮和領(lǐng)導(dǎo)、

27,、在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫,、

28、未及時(shí)完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時(shí)傳達(dá)或不準(zhǔn)確,、

29,、未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨、

30,、下班后在公共區(qū)域逗留串崗,，使用客人設(shè)施或電梯、

31,、與客人交談和語氣生硬,、

32、不及時(shí)為客人更換餐具及煙缸,、

33,、上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。

1,、指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事,、

2、將鑰匙私自帶出配制,、

3,、工作期間飲酒或浪費(fèi)客人食物和酒水,、

4、向客人索取小費(fèi),物品或兌換本,外幣,、

5,、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、

6,、因工作失誤造成酒店及客人財(cái)物受到損失,、

7、偷盜酒店,客人及同事財(cái)物,、

8,、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利、

9,、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架,、

10、組織及煽動(dòng)同事聚眾鬧事,、

11,、連續(xù)曠工3天或一個(gè)月累計(jì)曠工3天、

12,、將客人遺留物品據(jù)為己有,、

13、私自涂改,損毀單據(jù),、

14,、隱瞞事實(shí)真相,蓄意說謊、

15,、利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利,、使酒店的經(jīng)濟(jì)受到損失、

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇五

1,、不帶工作帽進(jìn)操作間,，罰款1元/次；

2,、在工作間內(nèi)吸煙,，喝酒者，罰款2元/次,；

3,、在操作間打罵，嬉戲,，罰款20元/次,；

4、浪費(fèi)原材料者,，視情節(jié)輕重,，處以罰款,，警告，以致開除,；

5,、不愛惜廚房工具者，視情節(jié)輕重,，處以罰款,，警告，以至開除,；

6,、因其本人原因，故意拖延時(shí)間,，造成上菜慢,，引起客人投訴，跑單者,，罰款10元/次,；

7、因個(gè)人原因,。沒有在事發(fā)前寫入采購單，造成原料沒有,，不能出菜者,，罰款5元/次（市場(chǎng)缺貨的情況例外）；

8,、在宿舍吵嚷打鬧,，造成鄰居投訴者，罰款10元/次,，超過兩次開除宿舍,，自行解決住宿；

9,、劃菜員不向傳菜員報(bào)菜名,，桌號(hào)，罰款5元/次,；

10,、劃菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)或傳菜員報(bào)錯(cuò)桌號(hào)，造成本店損失的,，按菜譜價(jià)格賠償,；

11、不經(jīng)經(jīng)理允許,，擅自改菜單者,，按菜譜上此菜的價(jià)格賠償,；

12、下班前不關(guān)燈,，不關(guān)煤氣,，或不關(guān)抽油煙機(jī)，究其責(zé)任人責(zé)任,，罰款10元/次,；

13、衛(wèi)生檢查不合格者，罰款5元/次；

14,、菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)發(fā)絲,，鐵屑或其他廚房用品，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任,，如查不出，配菜員，炒菜者和傳菜員平攤此菜的賠償金,；

15、熱菜出菜時(shí)不加任何修飾的,，打盒者罰款5元/次,；

16、丟失工具者,，按工具價(jià)格賠償,；

17、成菜上桌后客人顆粒未盡的菜,，究其炒菜人員的責(zé)任,，落實(shí)后于以懲罰，如因菜品質(zhì)量問題,，炒菜人員按菜譜價(jià)格賠償,；視情節(jié)，酌情處理,。

1,、提出對(duì)廚房改善的合理化建議，被采納并切實(shí)有效者,，獎(jiǎng)勵(lì)10元/次,；

2、創(chuàng)作出新菜品,，并給酒店帶來良好效益者,，獎(jiǎng)勵(lì)50元/次；

3、連續(xù)一個(gè)月,，衛(wèi)生檢查全優(yōu)者,，獎(jiǎng)勵(lì)20元；

4,、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患（例如下班前發(fā)現(xiàn)煤氣閥門沒關(guān)）,，避免危險(xiǎn)發(fā)生者，獎(jiǎng)勵(lì)20元,。

4廚房員工獎(jiǎng)罰規(guī)章制度

一,、完成銷售計(jì)劃或工作任務(wù)，成績(jī)突出的,。

二,、對(duì)于酒店提出合理化建議被采納，并取得效果的,。

三,、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣,，事跡突出的,。

四、技術(shù)熟練,，受到顧客表揚(yáng)或在有關(guān)重在比賽中獲得獎(jiǎng)勵(lì)的,。

五、當(dāng)場(chǎng)抓獲或揭發(fā)摸,、拿,、偷、盜商品,，銷售或其它有價(jià)值的憑單，情況屬實(shí)的,。

六,、一貫忠于職守，奉公廉潔,，拒收賄賂,，謀私利有突出事跡的。

七,、利用業(yè)余時(shí)間修舊利廢,，為酒店節(jié)約費(fèi)用開支，有突出貢獻(xiàn)的,。

八,、其它值得獎(jiǎng)勵(lì)的行為。有關(guān)部門根據(jù)情況給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)。

1,、在店內(nèi)打架斗毆,，造成嚴(yán)重影響的醫(yī)藥費(fèi)自理，假期工資,，損環(huán)的公共財(cái)物由當(dāng)事人照價(jià)賠償,。同時(shí)視情節(jié)輕重，給予行政罰款,。

2,、因工作失誤造成火災(zāi)、火警,、被偷,、被盜、被騙或其它事故的,，除由當(dāng)事人賠償全部損失之外,，還須視情節(jié)重輕給予不同程度的處罰。

3,、員工在店內(nèi)拿商品不付款或有意少付款的除補(bǔ)付余額外還須觀其認(rèn)錯(cuò)態(tài)度和商品金額的多少,，處于倍的罰款。

4,、當(dāng)班制作人員因自已有事與其它當(dāng)班人員私搭協(xié)議,，擅自調(diào)換，頂替以致影響出菜速度和產(chǎn)品質(zhì)量的作曠工論處,，并予以罰款xx元,。

5、上班時(shí)間不穿戴工作服（帽）或穿戴不整潔或在上崗操作中違反衛(wèi)生管理?xiàng)l例的予以罰款,。

6,、制作人員不按菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求做菜，產(chǎn)品粗制濫造,，影響產(chǎn)品質(zhì)量,，酒店信譽(yù)的除按價(jià)賠償損失外，還應(yīng)按菜肴同等數(shù)量或倍予以罰款,。

7,、故意摻和佐料，造成浪費(fèi),，故意消耗原材料影響酒店經(jīng)營毛利水平和產(chǎn)品質(zhì)量的破壞行為,。應(yīng)給予嚴(yán)從重的行政處分和罰款。

8,、制作人員不經(jīng)服務(wù)員傳菜,，直接給親友,，熟人等顧客配菜、炒菜,，份量擅自加多的罰款xx元,。

9、配菜人員不按菜單所列的菜名配菜,，以低價(jià)菜換實(shí)際高價(jià)菜,，菜單與實(shí)際不符的按炒出菜價(jià)的倍罰款。

10,、制作人員用餐是私自開設(shè)“小灶”,，挖酒店“墻角”的，一次罰款xx元,。

11,、員工進(jìn)入廚房。涼菜間偷拿,、偷吃食品的罰款xx元,，制作人員在場(chǎng)，不予制止的并罰,。

12,、酒店組織召開的各種大小會(huì)議，員工都應(yīng)該參加,，有急事須向召集人請(qǐng)假,，沒有請(qǐng)假的，無故缺席的罰款xx元,。

以上條例由廚師長,、主管負(fù)責(zé)實(shí)施，罰金額由各種部門用于獎(jiǎng)勵(lì),。如發(fā)現(xiàn)各部門對(duì)處罰行為沒有兌現(xiàn)的,，將對(duì)各部門負(fù)責(zé)人罰款xx元。

總體而言廚房可分類為三個(gè)部門：采購,、儲(chǔ)藏,、出品，每個(gè)部門做好各自的工作,，層層把關(guān)，相互監(jiān)督,，才能把廚房搞好,。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇六

1、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)的條件和分值

(1)對(duì)餐廳管理,、服務(wù)做出重大貢獻(xiàn)者,，視成績(jī)大小獎(jiǎng)勵(lì) 3～20 分。

(2)工作突出，半年內(nèi)未出差錯(cuò)者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～5 分,。

(3)服務(wù)質(zhì)量高，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～10 分,。

(4)嚴(yán)格控制成本，取得明顯經(jīng)濟(jì)效益者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～20 分,。

(5)積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎(jiǎng)勵(lì) 2～50 分,。

(6)服務(wù)周到,、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表揚(yáng)或書面表揚(yáng)者,，獎(jiǎng)勵(lì) 1～5 分,。

(7)拾金不昧者，獎(jiǎng)勵(lì) 2～10 分,。

(8)舉報(bào)跑單,、多收顧客的錢財(cái)或其他有損餐廳利益的行為并查有實(shí)據(jù)者，獎(jiǎng)勵(lì) 1～10 分,。

(9)對(duì)餐廳經(jīng)營提出有價(jià)值的建議者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～20 分。

(10)積極介紹客戶且銷售成績(jī)突出者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～10 分,。

(11)對(duì)保護(hù)餐廳人員、財(cái)產(chǎn)安全有特殊貢獻(xiàn)者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～10 分,。

(12)幫助顧客解決困難，受到顧客表揚(yáng)者,，獎(jiǎng)勵(lì) 2～20 分,。

(13)能顧全大局，主動(dòng)加班者,，獎(jiǎng)勵(lì) 1～5 分,。

(14)能妥善處理顧客投訴者，獎(jiǎng)勵(lì) 1～2 分,。

(15)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)圓滿完成上級(jí)交辦的工作者,，獎(jiǎng)勵(lì) 1～3 分。

2,、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)方式

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 10 分,，給予口頭表揚(yáng);

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 20 分,，給予通報(bào)表揚(yáng);

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 30 分，頒發(fā)獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)品;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 40 分,，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 50 分,，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 60 分，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 70 分,，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 80 分,，給予獎(jiǎng)金;

每季度獎(jiǎng)勵(lì)分值累計(jì)達(dá)到 100 分，給予獎(jiǎng)金并增加工資,。

3,、表彰與獎(jiǎng)勵(lì)的程序

(1)獎(jiǎng)勵(lì)分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。

(2)口頭表揚(yáng),、通報(bào)表揚(yáng)由主管和經(jīng)理視具體情況決定并執(zhí)行,。

(3)頒發(fā)獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)金,，由樓面經(jīng)理報(bào)總經(jīng)理辦公室,，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)議決定后由樓面部執(zhí)行。

1,、一般過失

(1)遲到早退者,，每次扣 1～4 分。

(2)儀容儀表不整,，不佩戴工號(hào)牌者,，扣 1～5 分。

(3)上下班不使用員工通道者,，扣 1 分,。 (4)在酒樓內(nèi)隨地吐痰，亂丟雜物,、果皮者,，扣 1～3 分。

(5)當(dāng)班時(shí)串崗,、聊天,，擅自調(diào)班者，扣 1～3 分,。 (6)在餐廳內(nèi)大聲說笑,，嬉戲打鬧者，扣 1～3 分,。

(7)不禮貌待客,，缺乏熱情者，扣 1 分,。 (8)非當(dāng)班時(shí),，私自在客用場(chǎng)所逗留、閑逛者,，扣 1～3 分,。

(9)將無關(guān)人員帶入工作崗位并逗留者，扣 2～5 分,。

(10)未經(jīng)允許使用供給顧客的設(shè)備,、設(shè)施、用品者,，扣 1～3 分,。

(11)工作不積極，怠慢顧客,，引起顧客不滿者,，扣 1～3 分。 (12)工作態(tài)度不認(rèn)真,， 工作時(shí)間內(nèi)做工作以外的事,，視情節(jié)輕重扣 1～5 分。

(13)違反安全規(guī)則和保密守則者,，扣 1～5 分,。

(14)不尊重領(lǐng)導(dǎo)，不服從上級(jí)的工作指令和工作調(diào)動(dòng)者,，扣 2～5 分,。

(15)不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)者，扣 1～5 分,。

(16)有嚴(yán)重或重大過失者,，按照酒樓相關(guān)規(guī)定處理。

2,、處理方式

(1)每季度扣分累計(jì)達(dá)到 10 分,，給予批評(píng)教育。

(2)每季度扣分累計(jì)達(dá)到 15 分,，扣發(fā)工資 50 元,。

(3)每季度扣分累計(jì)達(dá)到 20 分，扣發(fā)工資 100 元,。

(4)每季度扣分累計(jì)達(dá)到 30 分,，扣發(fā)當(dāng)月工資，停職檢查,。

3,、處罰程序

(1)由領(lǐng)班或發(fā)現(xiàn)人報(bào)告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分,。

(2)批評(píng)教育由領(lǐng)班或經(jīng)理決定并執(zhí)行,。

(3)普通員工扣發(fā)工資,、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執(zhí)行;領(lǐng)班以上者報(bào)總經(jīng)理,，經(jīng)總經(jīng)理審核批準(zhǔn)后,，由樓面部執(zhí)行。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇七

1,、行政處罰：告誡,、警告、辭退,。

2,、經(jīng)濟(jì)處罰：各類行政處罰附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

①告誡：罰款 5～50元;

②警告：罰款 100～200元;

③辭退：只發(fā)放按出勤日計(jì)算的基本工資;

1,、行政獎(jiǎng)勵(lì)：通報(bào)表揚(yáng),、嘉獎(jiǎng)、晉級(jí),。

2,、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)：各類行政獎(jiǎng)勵(lì)附帶相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

①通報(bào)表揚(yáng)：獎(jiǎng)金 50～100元;

②嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)金 150～300元;

③晉級(jí)：原有崗位工資晉升一級(jí)(并不代表職位變動(dòng));

告誡過失

1) 由于工作失誤或不慎,，引起客人不快的;

2) 工作推諉,、懈怠，工作被動(dòng)導(dǎo)致服務(wù)工作受影響;

3) 在服務(wù)中漫不經(jīng)心;

4) 沒有正當(dāng)理由,，未能很好的完成本職工作的;

5) 工作時(shí)飲酒或睡覺;

6) 為個(gè)人目的下班后在酒店逗留,，影響他人正常工作的;

7) 未經(jīng)許可，擅自在宿舍留宿外來人員的;

8) 個(gè)人的儀容儀表沒有達(dá)到酒店要求;

9) 不遵守員工宿舍規(guī)定;

10) 不遵守酒店著裝規(guī)定;

11) 上下班不按時(shí)打卡或簽到;

12) 無故遲到或早退20分鐘以內(nèi)的;

13) 工作時(shí)在工作地點(diǎn)以外地區(qū)游逛;

14) 違反酒店禮貌規(guī)定;

15) 擅自在公共場(chǎng)所制造噪音或有其它干擾他人的行為;

16) 違反員工餐廳規(guī)定;

17) 在上班時(shí)間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 隨地吐痰,，亂扔廢棄物及其它不衛(wèi)生習(xí)慣;

19) 不維護(hù)工作區(qū)域,，員工宿舍,，更衣室等地點(diǎn)的衛(wèi)生;

20) 未經(jīng)許可進(jìn)入非公共區(qū)域(如：廚房等);

21) 報(bào)告工作時(shí)不誠實(shí);

22) 隨意使用酒店客人設(shè)施;

23) 工作時(shí)干私活;

24) 管理干部所管轄的直接下屬一個(gè)月內(nèi)合計(jì)3次以上告誡過失的;

25) 管理干部發(fā)現(xiàn)員工過失不予糾正或隱瞞不報(bào)的;

26) 管理干部的直接下屬有重大違紀(jì)現(xiàn)象的;

警告過失

1) 由于違規(guī)操作或不慎造成財(cái)產(chǎn)輕度損失或客人投訴;

2) 未經(jīng)許可隨意使用酒店電腦，國際/國內(nèi)直撥電話或其它設(shè)備造成公司損失的;

3) 未經(jīng)公司或客人許可進(jìn)入賓客房間;

4) 未經(jīng)許可,，擅自在客房?jī)?nèi)過夜的(需同時(shí)繳納等額的房款);

5) 未經(jīng)許可在酒店兜售物品;

6) 因粗心大意丟失酒店鑰匙;

7) 未遵守酒店經(jīng)營程序，導(dǎo)致酒店,，客人或員工損失;

8) 浪費(fèi)酒店財(cái)物,，如餐具，食品,，紙張等;

9) 制造或傳播有損酒店,、客人或員工的閑言碎語;

10) 未經(jīng)許可更改工作班次;

11) 未通知有關(guān)人員而無故缺勤一天,，未對(duì)工作造成較大影響的;

12) 違反/拒絕接受酒店/主管的決定,，指示，政策或工作程序;

13) 不參加酒店或政府有關(guān)部門規(guī)定的'定期體檢;

14) 違反酒店/國家防火規(guī)定,、安全政策等，未造成嚴(yán)重后果的;

15) 進(jìn)出酒店時(shí)拒絕警衛(wèi)檢查;

16) 為其他員工打卡;

17) 拿取/食用酒店或客人的食品或飲料,，尚不構(gòu)成盜竊的;

辭退過失

1) 同客人吵架或當(dāng)客人的面爭(zhēng)吵;

2) 對(duì)客人粗魯或頂撞客人;

3) 向客人索要或暗示希望得到小費(fèi);

4) 為個(gè)人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據(jù);

5) 欺騙或騷擾客人;

6) 未經(jīng)許可復(fù)制酒店鑰匙;

7) 未經(jīng)酒店許可受雇其它公司或從事其它工作;

8) 在未通知的情況下,，無故缺勤連續(xù)兩天或本月累計(jì)兩日;

9) 故意不向酒店報(bào)告自己的傳染性疾病;

10) 拾遺不交，據(jù)為已有,，如現(xiàn)金等;

11) 同酒店客人進(jìn)行個(gè)人交易,，從而與飯店利益發(fā)生沖突;

12) 組織或參與不道德活動(dòng);

13) 在酒店質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報(bào)、管理不善;

14) 偷竊行為;

15) 騷擾、欺辱,，危害飯店客人或員工;

16) 斗毆或慫恿打架斗毆;

17) 從事任何違法活動(dòng)，如賭博等;

18) 違反國家其它法令;

19) 由于失職,，造成酒店較大損失或賓客投訴的,。

備 注：

1、在告誡處分有效期內(nèi),，重犯類似錯(cuò)誤將給予警告處分;

2,、在警告處分有效期內(nèi)，再犯任何錯(cuò)誤將同時(shí)給予留店察看處分，崗位工資下調(diào)一級(jí);

3,、留店察看期間,，有違紀(jì)現(xiàn)象的公司將對(duì)其進(jìn)行辭退處理;

4、處分的有效期：告誡1個(gè)月,，警告3 個(gè)月,，留店察看6個(gè)月。

通報(bào)表揚(yáng)

1) 由于優(yōu)質(zhì)服務(wù)而得到賓客表揚(yáng)的;

2) 一慣工作表現(xiàn)好,，得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的;

3) 拾金不昧;

4) 連續(xù)三個(gè)月沒有違紀(jì)現(xiàn)象的;

5) 積極參加文化和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，業(yè)務(wù)和文化考核達(dá)標(biāo)并名列前三名的;

6) 服務(wù)技能優(yōu)越，能夠其他帶領(lǐng)員工共同進(jìn)步的;

7) 為維護(hù)社會(huì)公德和山莊秩序見義勇為的;

嘉 獎(jiǎng)

1) 對(duì)酒店經(jīng)營管理提出合理化建議,，并證明行之有效的;

2) 因能及時(shí)發(fā)現(xiàn)苗頭或采取相關(guān)措施,，防止或避免了可能發(fā)生的事故或損害山莊的事件的;

3) 見義勇為且為山莊挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的;

4) 在外派工作、有關(guān)競(jìng)賽或評(píng)比中為酒店?duì)幍蔑@著榮譽(yù)的;

5) 3個(gè)月內(nèi)連續(xù)兩次以上受到通報(bào)表揚(yáng)的;

6) 其他表現(xiàn)優(yōu)異或貢獻(xiàn)突出的;

晉 級(jí)

1) 發(fā)現(xiàn)事故苗頭或采取相應(yīng)措施避免重大安全事故,，為山莊挽回重大損失的;

2) 1年內(nèi)連續(xù)3次以上受到嘉獎(jiǎng)的;

3) 服務(wù)技能優(yōu)越,、管理水平突出得到到賓客多次表揚(yáng)或事跡突出的;

4) 本年度得到總公司嘉獎(jiǎng)的。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇八

1,、按酒店操作規(guī)程,，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

2,、員工應(yīng)服從上司安排,，認(rèn)真、努力做好上司所安排的工作,。

3,、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

4,、工作認(rèn)真，待客熱情,，說話和氣,，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重,。

5,、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋,，盡量自己將問題圓滿解決,，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司,。

6,、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作,。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗,。員工下班后,，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店,。

7,、員工不得在工作時(shí)間接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,，員工不得使用客用電話,。

8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗,、閑聊,、吃零食。禁止在餐廳,、廚房,、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事,。

9,、熱情待客，站立服務(wù),，使用禮貌語言。

10,、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠,。

11,、上班期間，沒有客人,，員工不的隨意在沙發(fā),、座椅上坐躺。

1,、員工制服由酒店發(fā)放,。員工有責(zé)任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應(yīng)佩戴工作牌,。

2,、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損,，須交付服裝成本費(fèi),。

1,、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑,，端莊穩(wěn)重,。

2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈,、整潔,。

3、男員工應(yīng)修面,，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng),。

4、女員工應(yīng)盤頭,，保證良好的精神面貌,。

5、男員工應(yīng)穿皮鞋,，禁穿拖鞋或涼鞋,。女員工應(yīng)穿黒色高跟鞋，肉色襪,。

6,、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油,。

7,、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán),。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指,。

8、工作時(shí)間內(nèi),，不剪指甲,、摳鼻、剔牙,，打哈欠,、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

9,、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,，禁止大聲喧嘩。做到說話輕,、走路輕,、操作輕。

1,、保潔人員應(yīng)當(dāng)在營業(yè)之前打掃一次,，在工作期間應(yīng)保證營業(yè)區(qū)的衛(wèi)生良好,，但不得影響到其他員工工作，不可妨礙到客人,。

1,、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

2,、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng),，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

3,、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理,。

1、員工應(yīng)清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置,。

2,、酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞,，當(dāng)事人都必須酌情賠償,。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除,，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理,。

1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班,，需要變更班次,，須先征得領(lǐng)導(dǎo)允許。

2,、員工在上班時(shí)間之前必須簽到,。

3、嚴(yán)禁替他人簽到,，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分,。

4,、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門經(jīng)理認(rèn)可,，事畢后補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),，否則，按曠工處理,。

5,、工作牌遺失，立即報(bào)告人事部,，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡,，辦理所需費(fèi)用由遺失工作牌的員工本人承擔(dān),。

6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離職,。

1,、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利,。

2,、員工不得攜帶行李、包裹離店,，特殊情況必須部門主管同意方可離店,。

當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

1,、通知維修人員,，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理,。

2,、和正在用餐客人談話，表示歉意,。

1,、酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備,，熟記酒店消防樓梯和疏散通道,。

2、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),，情節(jié)較小時(shí),，盡快用滅火器處理，情節(jié)嚴(yán)重時(shí),，撥打119,。

1、遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定,。

2,、嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂,、過道或字紙簍里,。

3、酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙,、臟毯,、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源,。

4,、不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品,。

5、盛有易燃,、易爆物的容器,，不得存放在大樓內(nèi)。

6,、任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅,。

7、如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng),、磨損,、折斷、電源插座和電器的破損等情況,，應(yīng)立即報(bào)告維修部門,，以便及時(shí)修復(fù)。

8,、廚師上班前必須檢查燃油管道,、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況,。發(fā)現(xiàn)泄漏,，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門,。

9,、廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān),。

為了實(shí)現(xiàn)個(gè)人利益與公司利益的高度統(tǒng)一,，所有員工應(yīng)遵守《員工日常行為準(zhǔn)則》，在此特制定以下規(guī)定：

酒店每月會(huì)取用一定的資金作為員工的獎(jiǎng)金,，按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,，月末、季末,、年終進(jìn)行評(píng)比,，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

酒店對(duì)改進(jìn)管理,，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),，或者在酒店日常的工作中,，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

1,、紀(jì)律處分為口頭警告,、糾正面談,、書面警告、辭退警告,、扣工資,、停薪、辭退,、解除合同或開除,。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收,，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔,。

2、凡第三次發(fā)生甲類失職予以50元的經(jīng)濟(jì)處罰,，以后發(fā)現(xiàn)一次甲類失職扣除50元,，超過五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評(píng)比，六次公司可將該員工辭退,；

3,、凡第一次發(fā)生乙類失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟(jì)處罰，第二次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除500—1000元的處分,，對(duì)公司造成的經(jīng)濟(jì)損失相關(guān)人員得酌情負(fù)責(zé),，情節(jié)特別嚴(yán)重者可被辭退。

4,、上班期間,，沒有客人，員工不的在沙發(fā),、座椅上坐躺,。違反一次罰款30元。

5,、一經(jīng)被公司辭退的職員,，該月工資將被扣除40%。

酒店員工和內(nèi)部管理及其酒店產(chǎn)品與服務(wù)的特殊性給酒店的人力資源管理帶來了較大的難度,，那么如何穩(wěn)定員工,，打造一支愛崗敬業(yè)的隊(duì)伍呢？從總體上說要牢固樹立“以人為本”的管理理念,，實(shí)施以下主要策略：

酒店薪酬福利是酒店對(duì)員工作的回報(bào)和補(bǔ)償,，是影響員工穩(wěn)定率的重要因素。一般來講,，影響員工對(duì)酒店薪酬福利的評(píng)價(jià)的因素有三：一是員工對(duì)薪酬福利的理解程度,；二是員工實(shí)際得到的薪資數(shù)額；三是對(duì)比薪資水平。目前不少酒店的薪酬福利在當(dāng)?shù)厮狡?。因此,，在開展薪資認(rèn)知教育的同時(shí)，調(diào)整目前工資結(jié)構(gòu)和工資水平是保持物質(zhì)刺激動(dòng)力,，提高員工穩(wěn)定程度的關(guān)鍵,。

績(jī)效評(píng)估是整個(gè)酒店人力資源管理的控制系統(tǒng)，有監(jiān)督,、控制,、反饋并最終提高組織績(jī)效的作用。目前,，大多數(shù)酒店員工績(jī)效評(píng)估采用目標(biāo)管理法,，這種形式績(jī)效評(píng)估是針對(duì)員工過去某段時(shí)間的工作進(jìn)行的，是一種過去式,，而對(duì)于培訓(xùn)信息和引導(dǎo)員工成長方面很少涉及,。因此，要將過去式為主的酒店員工績(jī)效評(píng)估體系改變成為“將來時(shí)”為主,。首先要改進(jìn)“員工工作評(píng)估表”,，要通過績(jī)效評(píng)估來引導(dǎo)員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展，這樣做,，有利于員工認(rèn)識(shí)到自身的興趣,、價(jià)值、優(yōu)勢(shì)和不足,；有利于員工獲取酒店內(nèi)部有關(guān)工作機(jī)會(huì)和職位的信息,；有利于員工確定職業(yè)發(fā)展目標(biāo)；有利于員工制定行動(dòng)計(jì)劃,，以實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo),。

要從制定培訓(xùn)開發(fā)的年度計(jì)劃上下功夫，年度培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)是員工可持續(xù)發(fā)展的加油站,，更是滿足員工深層次的需要的重要因素,。

我國酒店業(yè)中外商投資和集團(tuán)連鎖酒店在保護(hù)員工權(quán)益和購買社會(huì)保險(xiǎn)方面的執(zhí)行情況比較到位，而大多數(shù)國有酒店由于地方法規(guī)的不完善和酒店本身的意識(shí)不到位,，員工相關(guān)權(quán)益還沒有得到完整的保護(hù),。因此要對(duì)侵害合法權(quán)益、員工缺乏保障的酒店進(jìn)行改造,。

滿足員工參與管理,、獲得授權(quán)和溝通方面的需求，是酒店成功經(jīng)營管理的一個(gè)重要因素,。要突破酒店僅僅重視管理層意見的做法,，要對(duì)現(xiàn)有的參政管理系統(tǒng)進(jìn)行改良,。一要建立正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生歸宿感,。二要建立非正式的雇員建議與溝通系統(tǒng)，使員工產(chǎn)生滿足感,。成立各種興趣小組,、沙龍、俱樂部,，組織一些體育競(jìng)賽活動(dòng)或者讀書活動(dòng),，引導(dǎo)非正式組織，培養(yǎng)積極向上的員工心態(tài)和主人翁意識(shí),。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇九

酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出,、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金,、書面嘉獎(jiǎng),、記功、晉升榮譽(yù),，并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告,。

每次獎(jiǎng)20元至50元。

獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,，副本歸入該員工的個(gè)人檔案,，三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功。

獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,，副本歸該員工的人人檔案,，一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí)。

員工凡簽《處罰通知單》者,，取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),，季度優(yōu)秀員工，凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格,。

員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,，而得到客人的書面表揚(yáng)兩次者，可沖減一次輕微過失《處罰通知單》,。

1,、拾金不昧者;

2、熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

3,、提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工,；

4、有顯著的善行佳話,，為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者,。

1、季度優(yōu)秀員工(包括：銷售冠軍、禮儀形象大使,、服務(wù)標(biāo)兵);

2,、品德端正、工作努力,，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

3,、對(duì)酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進(jìn)，經(jīng)采納施行且卓有成效者;

4,、節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,，卓有成效者;

5、遇有災(zāi)難,，勇于負(fù)責(zé),，處置得當(dāng)者;

6、檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

7,、保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,，見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

8、以現(xiàn)職守故障,，予以速報(bào)或妥為防止損害者;

9,、對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,，能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

10,、檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,，給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

11,、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理,，避免酒店遭受損失者,。

1、拾金不昧且金額較高并受客人表揚(yáng)者;

2,、技術(shù),、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者，獲市,、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),，為酒店贏得聲譽(yù)者;

3、維護(hù)酒店重大利益,，避免重大損失者;

4,、在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;

5、遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,，能妥善處理,，有效避免人身傷害或減少損害者;

6,、其它方面有顯著成績(jī)者。

1,、酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,，注：連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比。

2,、酒店按季度,、年度評(píng)選優(yōu)秀員工，標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

3,、評(píng)選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,，總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,，并寫出主要事跡和具體意見，報(bào)行政辦公室核實(shí)后,，由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

4,、晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理。

處罰等級(jí)

(1)輕微過失

處罰10-50元,，并簽第一次《處罰通知單》,，簽滿3張《處罰通知單》，酒店將給予辭退,。

(2)過失

處罰50-100元,，并簽第一次簽《處罰通知單》，簽滿3張《處罰通知單》,，酒店將給予辭退,。

(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次《處罰通知單》)

扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者，從下月工資中繼續(xù)扣除,，依次順延,，或從服裝制作費(fèi)中代扣)，并處停工留職察看7天,。

(4)開除

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇十

1,、獎(jiǎng)勵(lì)

1、 為賓客提供優(yōu)良服務(wù),，受到書面或口頭表揚(yáng)者,。

2、 發(fā)現(xiàn)事故苗頭,，及時(shí)采取措施,，防止重大事故發(fā)生者。

3,、 為維護(hù)國家財(cái)產(chǎn),，他人及賓客生命財(cái)產(chǎn)安全,，見義勇為者。

4,、 提出合理化建議,，并經(jīng)采納，確有成效者,，根據(jù)成效大小給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì),。

5、 拾金不昧者,。

6,、 檢舉揭發(fā)不良行為者。

7,、 愛護(hù)公物,，節(jié)約不浪費(fèi)。

8,、 團(tuán)結(jié)同事,，尊重上司，發(fā)揚(yáng)酒店文化突出者,。

9,、 完成本職工作杰出作用，榜樣作用（好的方面,，并分季度評(píng)選）,。

2、客房部處罰制度

1,、 上下班不到服務(wù)中心簽到,、簽退，代人簽到,、簽退,。

2、 上下班不穿工衣,、工鞋,、襪、不戴工牌,，儀表不達(dá)要求者,。

3、 遲到,、早退,、以到崗時(shí)為準(zhǔn)，30分鐘內(nèi)口頭警告,，超過30分鐘作為曠工一天處理并作書面警告,。

4,、 上班時(shí)間看報(bào)、吃零食,、寫信,、聊天、聽音樂,、打私人電話,，干私活者。

5,、 工作不主動(dòng),，懶散者，重犯雙倍處罰,。

6,、 無故進(jìn)入客房（不屬于自己清潔范圍的）。

7,、 交班不填寫工作記錄或交班不清,。

8,、 上班時(shí)違反操作規(guī)程進(jìn)行工作（布草車擺放,，垃圾袋，吸塵機(jī)使用,，保養(yǎng),，服務(wù)員工作報(bào)表不攜帶、不填寫）,。

9,、 做房時(shí)不打開門或邊看電視邊聽音樂邊做房（除正常檢查以外）。

10,、 在房間,，服務(wù)臺(tái)坐著，談笑,。

11,、 做完房后不鎖門，不鎖窗,。

12,、 因工作入房不敲門，不報(bào)明身份,。

13,、 因工作需要，必須加班時(shí),，無故推辭,。

14,、 上班時(shí)間講家鄉(xiāng)話。

15,、 個(gè)人衛(wèi)生差者（女：不化妝,，扣當(dāng)月服務(wù)費(fèi)，長指甲,，長發(fā)過肩,，涂指甲油，濃妝,；男：長發(fā),，指甲過長，留胡須,，有異味）,。

16、 上班時(shí)不在指定工作崗位,，擅自離崗,，下班在酒店?duì)I業(yè)區(qū)內(nèi)閑游。

17,、 上班時(shí)大聲說話,，喧嘩，遠(yuǎn)距離喊人,。

18,、 敲門不用手指，而用其它物品,。

19,、 見到客人或上司不主動(dòng)打招呼，不問候,。

20,、 服務(wù)中心所有的物品，未經(jīng)領(lǐng)班或服務(wù)中心文員批準(zhǔn),，擅自外借,。

21、 公共衛(wèi)生區(qū)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)（包括樓梯,，走廊）有拉圾,、污漬、水漬,、當(dāng)班次每人受罰,，領(lǐng)班加倍。

22,、 未按要求填寫各類表格,、報(bào)表,。

23、 站立時(shí)靠墻,，接電話時(shí)背向客人或有不雅動(dòng)作,。

24、 未經(jīng)領(lǐng)班同意,，一律不準(zhǔn)入工作間休息,，并且進(jìn)入不關(guān)門。

25,、 事假必須24小時(shí)前申請(qǐng)并報(bào)經(jīng)理級(jí)以上說明原因,，批準(zhǔn)生效方可，否則當(dāng)曠工處理,，嚴(yán)禁電話,、信息請(qǐng)假。

26,、 病假一律要有當(dāng)?shù)乜h級(jí)及縣級(jí)以上醫(yī)院病假單,，否則作曠工處理。

27,、 被經(jīng)理,、總監(jiān)查出房間衛(wèi)生，公共衛(wèi)生不合格,，處罰當(dāng)班服務(wù)員,，領(lǐng)班加倍,。

28,、 上班不服從上級(jí)工作安排，工作消極,，頂撞上級(jí)給予書面警告,。

29、 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),，擅自調(diào)班,，調(diào)休，當(dāng)班者與替班者均作曠工處理,。

30,、 休假期滿，不按時(shí)返回者,，三天內(nèi)作曠工,，過三天者自動(dòng)離職處理。

31,、 在工作中弄虛作假,，未造成重大損失者,。

32、 破壞,、損壞公物（照價(jià)賠償以外）書面警告處理,。

33、 未經(jīng)客人同意,，隨便翻動(dòng)客人物品,，書面警告處理。

34,、 因工作失誤造成客人投訴或與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,，根據(jù)不同程度而作出不同類別處理。

35,、 處理事情獨(dú)斷專行,，不請(qǐng)求匯報(bào)給予書面警告。

36,、 服務(wù)不主動(dòng),，不熱情，受客人投訴者書面警告,。

37,、 私自使用客人用品，將酒店物品擅自拿出酒店外（除有經(jīng)理級(jí)以上批條外）根據(jù)價(jià)值10倍罰款,，并給予書面警告

38,、 拒絕酒店經(jīng)理授權(quán)的有關(guān)人員的檢查。

39,、 因工作失誤造成酒店財(cái)物損失,，短缺，原價(jià)賠償外并給予書面警告,。

40,、 拾到客人物品，不上交或不作正常遺留物品手續(xù)者給予書面警告,。

41,、 私自兌換外幣給予書面警告。

42,、 在酒店惹事生非者,，輕者給最后警告，重則開除,。

43,、 當(dāng)值時(shí)（通宵睡覺）并給予書面警告。

44、 變相出售商品給客人給予書面警告,。

45,、 消毒間、消毒杯不合格者返工并給予書面警告,。

46,、 搬弄是非，誹謗他人,，影響團(tuán)結(jié),，影響他人聲譽(yù)，視情節(jié)輕重給予口頭或書面警告,。

47,、 違反操作規(guī)程，造成損失,，除賠償外給予書面警告,。

48、 在客房?jī)?nèi)睡覺,，打長途電話,，看電視，沖涼等作最后警告,。

49,、 利用來記登記，敲詐客人錢財(cái),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除,。

50、 侮辱,、謾罵,、恐嚇?biāo)耍c客人吵架立即開除,。

51,、 偷盜酒店或客人,、員工財(cái)物者立即開除,。

52、 向客人索取小費(fèi),，物品或其他報(bào)酬,，立即開除。

53,、 招接嫖客,，介紹暗娼者，立即開除。

54,、 組織及煽動(dòng)罷工,、斗歐、聚眾鬧事者立即開除,。

55,、 傳播淫穢收刊或黃色錄像帶等立即開除。

56,、 玩忽職守,，違反操作規(guī)程，造成嚴(yán)重后果,，立即開除,。

57、 經(jīng)常違反酒店規(guī)定,，屢教不改立即開除,。

58、 連續(xù)曠工三天或一月內(nèi)累計(jì)二次曠工,，作自動(dòng)離職或開除處分,。

以上規(guī)章制度如與《員工守則》有沖突時(shí)，以《員工守則》為準(zhǔn),。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇十一

1,、員工過生日時(shí)，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動(dòng)如統(tǒng)一就餐,。

2,、業(yè)務(wù)技能優(yōu)秀,，不遲到,，不早退，不請(qǐng)假,，無曠工,。

3,、工作積極，團(tuán)結(jié)同事,，任勞任怨,。

4、禮貌,，熱情,，周到的服務(wù)，經(jīng)常得到客人的好評(píng),。

5,、所在區(qū)域樓層衛(wèi)生,，連續(xù)合格數(shù)周。

6,、從公司利益出發(fā),，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻(xiàn),，盡心盡力,。

以上6條，酒店按照月,、季,、年度進(jìn)行評(píng)比依據(jù)評(píng)比結(jié)果給予獎(jiǎng)勵(lì)。

（一）,、違反一下規(guī)定,，每次處罰二十元。

1,、上班遲到,，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理,，月累計(jì)曠工3次無全勤）,。

2、在工作時(shí)間,、玩手機(jī),、閑聊、嬉戲干與工作無關(guān)的事,。

3,、浪費(fèi)公物，視情節(jié)處理,。

4,、妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。

5,、工作時(shí)間內(nèi)躺臥,、睡覺、對(duì)客人指手畫腳,，品頭論足,，把個(gè)人情緒帶入工作中。

6,、操作不按照規(guī)定,，不標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，違規(guī)操作,。

（二）、違反一下規(guī)定按次罰款五十元。

1,、不服從管理與分配工作,。（多次給予開除）

2、對(duì)同事惡意攻擊或誣告,，偽證而制造事端,。

3、隨意進(jìn)入廚房,，偷吃,、偷拿等

4、工作散漫,，粗心大意,。

5、在更衣柜存放酒店物品,、食品或飲料,。

6、上下班拒絕酒店管理人員或授權(quán)人員的檢查,。

7,、對(duì)賓客不禮貌，與賓客爭(zhēng)辯,。

8,、當(dāng)班時(shí)擅自離崗，閑逛,，干私人事情,。

9、不請(qǐng)假,，隨意曠工,。

酒店獎(jiǎng)罰的規(guī)章制度 酒店獎(jiǎng)罰制度篇十二

總機(jī)是一個(gè)酒店的窗口與核心，客人第一時(shí)間接觸到的服務(wù)便是接線生所提供的,，因此不斷加強(qiáng)并提高接線生的自身素質(zhì)及服務(wù)意識(shí),，是至關(guān)重要的。對(duì)此,，本部門將對(duì)接線生進(jìn)行規(guī)范化管理,，做到獎(jiǎng)罰分明，具體規(guī)章制度如下：

1,、一個(gè)月內(nèi)做到禮貌優(yōu)秀者獎(jiǎng)5分,。

2、一個(gè)月內(nèi)做到轉(zhuǎn)接電話無誤者獎(jiǎng)5分,。

3,、一個(gè)月內(nèi)考核記國內(nèi)外常用電話號(hào)碼,，成績(jī)最佳5分。

4,、對(duì)待自己的本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中所存在的問題者獎(jiǎng)3分。

5,、服務(wù)周到熱情,，受到客人表揚(yáng)者，每人次獎(jiǎng)3分,。

6,、能夠積極配合并支持部門工作，在工作需要時(shí)自愿加班者每人次獎(jiǎng)5分,。

(1)儀容儀表,。

1、上班時(shí)間一律穿制服,，并保持制服整潔,，違者扣2分。

2,、上班時(shí)間一律佩戴工牌,，違者扣2分。

3,、上班時(shí)間應(yīng)檢查并整理自己的儀容,，要求畫淡妝，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊,，違者扣2分,。

4、不準(zhǔn)留長指甲,，不準(zhǔn)涂指甲油,，違者扣2分。

5,、不準(zhǔn)在總機(jī)內(nèi)穿拖鞋,，或不穿鞋，違者扣3分,。

6,、在工作中應(yīng)注意隨時(shí)用禮貌用語，例如客人需要幫助而又不馬上為其提供服務(wù)時(shí)應(yīng)講“對(duì)不起,，請(qǐng)稍等”如有事需詢問客人時(shí)要講“對(duì)不趣,，請(qǐng)問”“得到答復(fù)時(shí)要講謝謝”等，如工作中語言便態(tài)度冷淡,，將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理,。

7,、待客一下要耐心，服務(wù)要熱情周到,，對(duì)客人所提出的頭號(hào)題要耐心解答違者扣2分,。

8,、接到酒店內(nèi)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的電話應(yīng)對(duì)其進(jìn)行稱呼,，并問好違者扣2分。

(2)工作態(tài)度

1,、無故不參加部門培訓(xùn),，會(huì)議者每人次扣3分。

2,、上班時(shí)間心不在焉,，帶有緒工作者扣3分。

3,、工作態(tài)度懶散,，接聽電話緩慢每人次扣5分。

4,、上班時(shí)間不準(zhǔn)接聽私人電話,，違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣2分以上處理。

5,、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書,，看報(bào)做與工作無關(guān)的事，違者扣3分,。

6,、上班時(shí)間應(yīng)保持總機(jī)房?jī)?nèi)安靜，不得大聲說笑,，打鬧等,，違者將據(jù)情節(jié)嚴(yán)重性給予扣3分以上處理。

7,、接聽電話時(shí)無論什么情況都不得與客人頂撞,，違者扣3分。

8,、接聽電話時(shí)不耐心,，無故掛掉對(duì)方電話者扣3分。

9,、夜班接線生睡覺,，造成工作失職者一次扣5分。

(3)崗位職責(zé)

1,、認(rèn)真做好交接班工作,，如發(fā)現(xiàn)因交接班不清楚造成后果的扣3分,。

2、認(rèn)真做好叫醒工作,，如發(fā)現(xiàn)忘記叫醒而造成客人投訴者扣5分,。

3、認(rèn)真做好為客留言服務(wù),，如發(fā)現(xiàn)忘記將客人留言進(jìn)傳達(dá)而造成客人投訴者扣5分,。

4、接進(jìn)電話時(shí)應(yīng)重復(fù)客人所講的分機(jī)號(hào)碼,，正確無誤主可轉(zhuǎn),，如轉(zhuǎn)接電話時(shí)粗心大意，造成轉(zhuǎn)錯(cuò)電話每人次扣3分,。

5,、熟記酒店內(nèi)所有分機(jī)號(hào)碼，如出現(xiàn)因分機(jī)號(hào)記不清楚而出現(xiàn)轉(zhuǎn)錯(cuò)電話或耽誤客人人時(shí)間扣3分