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酒店大堂經理崗位職責篇一

1,、在執(zhí)行經理的領導下，認真貫徹執(zhí)行其工作指令,，全面負責大堂的日常管理,，協(xié)助執(zhí)行經理完成經營管理目標。

2,、負責服務人員的工作調配,、班次安排及考核工作，以確保在營業(yè)時間內的各項服務,。

3,、協(xié)同部長定期對服務員進行在崗訓練，以不斷提高服務質量,。

4,、召開員工班前例會，檢查員工的出勤,、儀容儀表,，通報有關情況,，下這工作指令,。

5、加強現(xiàn)場督導，實行走動管理,，控制整個場面,，及時處理客人的投訴和糾正解決服務中出現(xiàn)的問題。

6,、加強大堂財產的管理,，隨時掌握大堂設施、設備,、器具及易耗的使用狀況,，并及時作好維護、保養(yǎng)及補充工作,。

7,、了解顧客對菜品質量和服務質量的評價，虛心聽取顧客意見,，并及時加以改進,。

8、加強與后廚經理的聯(lián)系和配和,，不斷提高菜品質量,，確保不缺貨、不斷貨,、不退貨,。

9、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品,。

10,、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。

11,、協(xié)助執(zhí)行經理定期召開分析會,，討論成本控制，菜品質量,，提高效益等方面的問題,，確保營業(yè)指標和服務指標的實現(xiàn)。

12,、督導服務中結帳過程,，杜絕漏收和舞弊現(xiàn)象。

13,、了解員工的思想狀態(tài),，做好員工的教育、考核和評比工作,。

14,、負責搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作,，保持大堂的環(huán)境及各類器具的整潔。

15,、經常檢查大廳,、包間及所有公共區(qū)域水、電,、氣設施,，保證顧客及財產的安全。

16,、搞好垃圾的運輸處理工作,。

17、及時完成執(zhí)行經理交辦的其它臨時突擊性工作,。

18,、執(zhí)行經理不在時，負責主持本店全面工作,。

酒店大堂經理崗位職責篇二

酒店大堂經理崗位職責

時間:2014-10-15 分類:職責 來源:書通網

職責一：酒店大堂經理崗位職責

1,、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作,。處理客人投訴,，并將重要投訴寫成案例存檔。

2,、協(xié)助酒店領導和有關職能部門,，處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件。

3,、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務,。

4、熟悉了解客人特點,，主動向客人征求意見,，積極融洽酒店和客人之間的關系。

5,、負責客人遺留物的簽收,、保管、查找及認領工作,。

6,、協(xié)調各部門之間的關系。

7,、接受客人預訂,，負責預訂的落實并通知有關部門，做好預訂資料的管理,。對前來投訴的客人要熱情接待,，能站在客人的立場上,，認真聽取客人的投訴內容，做好記錄,，能按酒店投訴處理程序區(qū)別不同情況處理,，所以投訴均做到消除誤解,，在客人離點前解決問題,，與客人離店前解決問題，與客人投訴涉及的有關部門能及時溝通,，迅速處理,，每天下班前能妥善整理客人投訴內容，做好統(tǒng)計分析并報告總經理,。

4,、服務協(xié)調配合。掌握前廳服務動態(tài),，能主動同前廳經理,、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調配合,，掌握前廳服務全局,，在賓客接待、投訴處理,、客人咨詢,、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯想象發(fā)生,。重要問題及時報告總經理,。

5、服務協(xié)調配合,。

掌握前廳服務動態(tài),，能主動同前廳經理、門衛(wèi),、接待等搞好協(xié)調配合,，掌握前廳服務全局，在賓客接待,、投訴處理,，客人咨詢、房間安排,、入住登記等各項服務中沒有相互脫節(jié)想象和差錯發(fā)生,。重要問題及時報告總經理。整個大廳服務工作步調一致：值臺服務有完整記錄和情況通報,，客人滿意程度不低于95%,。

職責五：酒店大堂經理崗位職責

1.協(xié)助前臺部經理做好日常接待工作,，主持前臺班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍,；

2.參加主管例會,，及時了解下屬服務員的思想動態(tài)，檢查督導本部門員工的儀表儀容,、組織紀律,、禮貌用語及工作效率；

3.負責編制員工工作表,，合理安排屬下的工作,，管理、調配本部門使用的各項消耗品,，嚴格控制成本,，即使傳達上級的指示；

4.掌握預定情況和當天客情,，根據(jù)當天到達及離店客房名單,，最大限度地銷售即時客房；

5.檢查負責本部門的安全,、消防工作,，負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查,；

6.督導迎送服務,，貫徹執(zhí)行服務程序，督導問訊應接服務的進行,，滿足客人的合理要求,；

7.參與前廳接待工作，有效地解決客人的投訴和本部門的有關問題,，搞好與有關部門的協(xié)調及聯(lián)系,；

8.制定并組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作,，做好工作日記,。

9.負責對部屬員工的考核工作；

10.與大堂副經理和收銀處保持密切的聯(lián)系,，有重大事情應及時向總經理匯報,。

8、督導員工按規(guī)范操作,，禮貌服務,，檢查前廳工作人員的工作狀況。

9、協(xié)助前臺收銀處理客人帳務方面的問題,，處理客人損壞飯店財產的索賠工作,。

10、維護大堂秩序和客人安全,，經常保持大堂肅靜,、優(yōu)雅和文明。

11,、認真填寫《大堂副理日志》,，定期匯總有關信息，并附上見解和建議,，上報上級或能報社管理層人員,。

12,、負責管理酒店外圍,、停車場的衛(wèi)生與秩序。

職責二：酒店大堂經理崗位職責

1,、代表酒店迎送vip客人,，處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事

2,、迎接及帶領vip客人到指定的房間,，并介紹房間設施和酒店情況；

3,、做vip客人離店記錄,，落實貴賓接待的每一細節(jié)；

4,、決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問,，并根據(jù)酒店有關規(guī)定和授權處理；

5,、記錄和處理換鎖,、換鑰匙的工作；

6,、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,，并親自鎖定房間；

7,、處理客人投訴,，針對客人心理正確解決問題；

8,、了解當天及以后房間狀態(tài)走勢,，盡量參與接待處工作；

9,、巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常,，及時排除可防范的弊端,；

10、與客人談話時可適當介紹酒店設施,；

11,、與保安部及接待處緊密聯(lián)系，取得資料作出“意外”,、“病客”報告,；

12、與保安人員及工程部人員一起查視發(fā)出警報的房間,；

13,、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款,；

14,、發(fā)生緊急時間時，必須作正確的指示,；

15,、遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定,，視情況需要疏散客人,；

16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜,；

17,、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；

18,、檢查大堂范圍內需維修項目,，并督促有關部門及時維修；

19,、做好本組范圍內的防火防盜工作,；

20、向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見,；

21,、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況，并向前廳部經理匯報,；

職責三：酒店大堂經理崗位職責

1,、監(jiān)督檢查前臺、服務員的工作質量

2,、處理客人投訴,，協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件；

3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務

4,、每天做巡視工作,，監(jiān)督酒店工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況,、設備運行,、以及安全等情況

5、監(jiān)督酒店工作質量的“法眼”

6,、與財務部人員配合,，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款

7、為生病或發(fā)生意外事故的客人安排送護或送院事宜

8,、大堂范圍內需維修項目,，并督促有關部門及時維修；

9,、做好本組范圍內的防火防盜工作,；

10、向領導反映有關員工的表現(xiàn)和客人意見,；

11,、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,，并向前廳部經理匯報,；

12、做好領導指派的其它工作,。

職責四：酒店大堂經理崗位職責

通曉經理工作內容和程序,，熟悉酒店各項制度和服務項目，能用2種以上外語提供服務,，善于處理大堂服務中的各種問題,，禮節(jié)禮貌和服務語言運用規(guī)范。

1,、值臺服務

大堂經理工作臺設在前廳較明顯的位置,，能夠環(huán)顧整個大廳，工作臺固定專用,，有英文標記,，整齊美觀，并設專用電話,，和應急手電筒,、記錄簿。值臺服務中客人在前廳請求幫助,、詢問服務項目,、了解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理,，態(tài)度熱情主動,、耐心周到，各種問題處理得當,。給客人以滿意感,。

2、貴客接待

每天準確掌握貴賓名單,、到店時間,、接待規(guī)格和房間安排，了解客人生活習性和特別要求,，接待前做好客房檢查和用品,，安排準備好歡迎卡、人住卡,，客人到達前門口迎,，引導客人下車，歡迎熱情,，自我介紹得體,；直接配送客人進房，沿涂介紹酒店設施,，服務項目,，辦理人住人手續(xù)準時及時，介紹客房設備和接待規(guī)格得體,，招呼上茶水,，香巾，服務周到,。

3,、客人投訴處理。

酒店大堂經理崗位職責篇三

大堂經理崗位職責

一,、大堂經理工作職責：

（一）根據(jù)客戶的需求,，指引客戶到營業(yè)廳不同功能區(qū)域辦理業(yè)務；指導客戶填寫單據(jù),，指導客戶使用自助設備,、網上銀行；受理客戶咨詢,，及時解答客戶疑問,；回復意見簿內客戶意見及建議；調解爭議,，處理客戶投訴,，在無法處理的情況下,，及時向上級報告；

（二）維護服務秩序,，維護環(huán)境衛(wèi)生,；負責管理支行配備的保安和保潔員（包括考勤），落實營業(yè)場的保衛(wèi)和清潔工作,。

（三）識別優(yōu)質客戶,，適時對客戶進行產品宣傳推薦，或積極引導潛在優(yōu)質客戶給客戶經理,；收集信息,，廣泛收集市場信息和客戶信息，挖掘重點客戶資源,，了解客戶對服務的需求等,；

（四）做好與柜員的交流互動，監(jiān)督柜員的規(guī)范服務與業(yè)務流程操作,，并將對柜員工作中的意見建議反饋給網點負責人或運營部經理,，共同提升網點服務質量；

（五）做好班前準備：

1,、與網點員工一起開晨會,，相互檢查儀容儀表，學習業(yè)務知識,，反饋前一日工作注意點,；

2、開啟并檢查為客戶提供的叫號機,、點鈔機,、補登折機、atm機,、利率牌、等輔助服務工具運行狀況是否正常,；

3,、檢查憑證填寫臺、相關業(yè)務憑證,、書寫工具,、印泥等使用工具是否齊全，擺放整齊,；

4,、檢查宣傳資料、意見簿,、便民服務箱等,，是否擺放整齊,，種類是否齊全、適時,，及時更換過時的業(yè)務或宣傳資料,；

5、巡視營業(yè)大廳及附行式自助服務區(qū)的自助設備運行情況,、衛(wèi)生狀況,，檢查營業(yè)環(huán)境是否整潔美觀，確保營業(yè)廳客戶進出通道暢通,；班后整理工作：做好大堂經理工作日志,，每月對大堂環(huán)境與服務、客戶信息管理,、市場信息,、大堂整體營業(yè)情況等作出簡要的書面分析，提出改進建議,。

（六）負責對atm機的日常維護（清箱,、加鈔、吞沒卡,、長短款等）的工作,。

（七）做好支行貸記卡專管員工作：包括支行貸記卡申請資料的審核、制表,、提交,；定期將貸記卡完成情況（包括支行完成和個人完成）匯總并上報支行領導。（此項工作從2011年7月1日開始）

（八）負責驗資資金證明業(yè)務,，主要審核驗資人提交申請資料的真實性,、有效性、合規(guī)性,，具體審核內容詳見杭聯(lián)銀[2011]184號文,，同時建立驗資資金證明登記簿及電子臺帳，記錄內容包括對外出具驗資證明時間,、驗資企業(yè)名稱,、驗資金額、投資者名稱及投資金額等,，由受理人核對并簽字確認,。定期將電子臺帳上報總行公司業(yè)務部。負責驗資客戶后期的維護工作,。（此項工作從2011年7月15日開始）

（九）做好支行帳戶專管員的工作：負責人行帳戶管理系統(tǒng)的錄入（開銷戶,、變更、年檢,、久懸?guī)艄芾淼龋?，帳戶資料的保管,、整理、歸檔工作,。（此項工作從2011年8月1日開始）

（十）協(xié)助網點負責人開展文明規(guī)范服務,、巾幗文明示范崗、青年文明號的創(chuàng)建工作,。

（十一）完成領導交辦的其他工作任務,。

二、大堂經理服務規(guī)范：

參照《杭州聯(lián)合銀行臨柜員工行為手冊》要求,，保持良好的儀容儀表,，穿統(tǒng)一的工作服，并佩戴胸式工號牌,。

酒店大堂經理崗位職責篇四

大堂經理崗位職責

一,、直接上級：執(zhí)行總經理

二、直接下級：部長,、樓層經理

三,、具體職責

1．負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作,，及時了解員工的思想動態(tài),，檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律,、禮貌用語及工作效率,，負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作,，創(chuàng)造良好的工作氛圍,。

2．負責制定本餐廳的營業(yè)計劃、推銷策略及方法,，制定服務標準和工作程序,，并組織和確保這些服務程序和標準的高質量、高效率實施,。

3．掌握預訂情況和當天客情,，親自組織，安排大型團體就餐和重要宴會,，加強對餐廳工作的巡視監(jiān)督，確保不出問題,。

4．負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實,、檢查；督導迎送服務,，貫徹執(zhí)行服務程序,，督導問訊應接服務的進行,，滿足客人合理的要求；

5．參與前廳接待工作,，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,，搞好與有關部門的協(xié)調及聯(lián)系。

6．制定并組織實施培訓計劃,，正確地評估下屬工作,，做好工作日記。

7．在賓客就餐期間,，負責整個餐廳的督導,、巡查工作，迎送重要客人并在服務中予以特殊關注,。認真處理客人的投訴,，并就客人的投訴意見向上級反映。

8．掌握前廳內的設施及活動,，監(jiān)督及管理前廳內的日常工作,。對前廳服務員和傳菜員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行,。經常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生,、員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生,，以確保賓客的飲食安全,。

9．與賓客保持良好關系，協(xié)助營業(yè)推廣,、征詢及反映賓客的意見和要求,，以便提高服務質量。

10.及時與行政總廚聯(lián)系有關餐單準備事宜,，保證食品控制在最好水平,；與行政總廚長期保持良好的合作關系，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況,，配合行政總廚制定時令菜單,，并具體實施各項促銷活動。

11.主持召開餐前會,，傳達有關指示,，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結,。

12.直接參與現(xiàn)場指揮工作,，協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。負責餐廳的服務管理,，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序,、標準去做,，為賓客提供高標準服務。

13.嚴格財經紀律,，根據(jù)有關憑據(jù),，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全,、完整的收回,。

14.監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的完整,。每日了解當日供應品種,，缺貨品種，推出的特選等,，并在餐前會上通知到所有服務人員,。經常檢查前廳常用貨物儲備是否充足，確保餐廳正常運轉,。

15.建立物資管理制度,，組織管好餐廳的各種器物，督導員工正確使用餐廳的各項設備和餐具,，做好清潔保養(yǎng)工作,，控制餐具損耗。餐廳各種用具,、設備維修及購置計劃,，簽署損壞報告單及有關部門的備忘錄。及時檢查前廳設備的狀況,，做好維護保養(yǎng),、餐廳安全和防火工作。

16.督導下屬遵守餐廳的各項規(guī)章制度,，負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實,。主持部門的工作會議，傳達上級指示和布置工作,。

17.完成上級布置的其他各項工作,。

酒店大堂經理崗位職責篇五

大堂經理崗位職責

● 餐飲部經理崗位職責

崗位名稱：大堂經理

崗位等級：部門經理級

執(zhí) 行 者：餐飲部經理

上司：主管總經理

直接下屬：樓層主管

直接向總經理負責，督促本部門各項管理制度的執(zhí)行和日常業(yè)務工作的正常開展,。

1,、負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃，擴大餐飲銷售渠道,。增加餐飲銷售收入,，全面完成酒店下達的各項經濟指標減少浪費，綜合利用,，降低餐飲成本,，控制餐飲毛利率。

2,、與后廚密切聯(lián)系,，協(xié)作配合，根據(jù)市場的需求調整研究市場,，了解消費者需求,，有針對性開發(fā)和提供滿足他們需求的餐飲產品和服務。

3,、收集處理賓客對餐飲質量的意見和投訴,，盡量大可能滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量,。

4,、巡視所管區(qū)域餐廳的營業(yè)及服務情況，指導,、監(jiān)督日常經營活動,，提出有關建議

5、作好每周部門排班及考勤表,，招聘新員工,，制定員工在職培訓計劃。

6,、做好部門各崗位服務員的日常工作安排,，隨時糾正服務員在服務中出現(xiàn)的失誤、偏差,，做好工作記錄,，作為日后員工評定的依據(jù)。處理工作經營中突發(fā)事件,。

7,，督促員工遵守酒店各項規(guī)章制度，負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲,。

8,、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，現(xiàn)場進行指揮

9,、加強與客人的溝通,，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作,，了解客人檔案情況,，妥善處理客人的投訴，10、加強對餐廳財產的管理,。定期對設備,、餐具進行檢查和清點，掌握和控制好物品的使用情況,，對所需物品有計劃地提出申請,，減少費用開支和物品損耗。

11,、及時檢查餐廳設備的情況,，建立物資管理制度，做好維護保養(yǎng)的工作,，并做好餐廳安全和防火工作,。