做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃,，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn),，有條不紊。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃嗎？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇一

某禮品開(kāi)發(fā)和策劃?rùn)C(jī)構(gòu)曾經(jīng)專(zhuān)門(mén)就禮品市場(chǎng)對(duì)數(shù)千人做過(guò)調(diào)查,，一個(gè)人一年中送禮次數(shù)的達(dá)到267次,，最少的兩次，平均為3.9次,。在送禮金額中,，最貴重的達(dá)到1288元，最便宜的11元,，平均35.6元,。按照上述數(shù)據(jù)，推算禮品市場(chǎng)：全國(guó)人口13億×每年送禮人次3.9次×每人次送禮金額35.6元=市場(chǎng)容量為1805億元,。情感是具有普遍意義的概念,，它包含親情、友情和愛(ài)情,。情感無(wú)處不在,，凝聚在同學(xué)、同事,、戰(zhàn)友,、師生、上下級(jí),、父母,、兄弟、姐妹,、長(zhǎng)輩,、晚輩、知己,、情侶,、愛(ài)人……等關(guān)系中，人們表達(dá)感情的方式,，最簡(jiǎn)單,、最直接和最有效的方法是贈(zèng)送禮物，情感禮品行業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)誘惑力的新興產(chǎn)業(yè),，作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，發(fā)達(dá)國(guó)家已逐步走向成熟，各種檔次的專(zhuān)賣(mài)店,，銷(xiāo)售點(diǎn)星羅棋布,，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿(mǎn)足了日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求,。而在國(guó)內(nèi),，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。其市場(chǎng)潛力巨大,。

1,、公司名稱(chēng)：x商貿(mào)有限公司--x98工藝禮品專(zhuān)業(yè)連鎖店

2,、公司宗旨：讓快樂(lè)相伴相隨，將平價(jià)進(jìn)行到底

3,、公司服務(wù)：一份禮品,、一份心意、一份祝福,、一份快樂(lè)

4,、公司形式：股份制

5、公司經(jīng)營(yíng)方式：自主連鎖經(jīng)營(yíng)

1,、行業(yè)現(xiàn)狀

一方面是專(zhuān)門(mén)圍繞生日主題開(kāi)設(shè)的生日禮品專(zhuān)賣(mài)店和時(shí)尚飾品連鎖店,。目前在西安主要有“廣州多彩”“愛(ài)情氧吧”、“快樂(lè)365”,、“花樣年華”,、“5151”“色可兒”“阿呀呀”“時(shí)尚青年”等等。經(jīng)營(yíng)方式以加盟形式,，其價(jià)格較高,，平均利潤(rùn)率至少在50%以上，有的高達(dá)100%甚至200%以上,。管理體制也不完善,，各盟店發(fā)展不均衡，沒(méi)有真正形成規(guī)模效益,。

另一方面是傳統(tǒng)的個(gè)體店或夫妻店,。其經(jīng)營(yíng)雖存在了多年，但都形不成規(guī)模,，沒(méi)有品牌效應(yīng),，知信度低，經(jīng)濟(jì)效益也不是太理想,，只當(dāng)是養(yǎng)家糊口的一種謀生手段,。

2、市場(chǎng)分析

據(jù)調(diào)查,，目前有三種送禮現(xiàn)象：一是一些企業(yè)把為員工過(guò)生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段,，這種現(xiàn)象非常普遍；二是一些商務(wù)人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務(wù)往來(lái)的親情籌碼,，大打親情牌,；三是在學(xué)校，為同學(xué)過(guò)生日,，已經(jīng)成為一種風(fēng)氣蔓延開(kāi)來(lái),。這三種現(xiàn)象導(dǎo)致了送禮的范圍已經(jīng)超越了過(guò)去單純的親情、友情和愛(ài)情的范疇，尤為學(xué)生送禮,。西安市有各類(lèi)高校,、民辦及其他高等教育機(jī)構(gòu)100多個(gè)，在校學(xué)生達(dá)100多萬(wàn)人,。這就使禮品市場(chǎng)變得更廣闊。

3,、經(jīng)營(yíng)模式

以自主經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)店的連鎖形式進(jìn)行策略擴(kuò)張,，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)，集中主力于大學(xué)周邊商業(yè)街大學(xué)城開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)店,，充分利用當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商以鋪貨分期結(jié)算的方式進(jìn)行合作,。進(jìn)行品牌推廣，力爭(zhēng)在三年內(nèi)把公司品牌做大做強(qiáng),，進(jìn)而較快的推動(dòng)公司滾雪球式的發(fā)展,。

4、營(yíng)銷(xiāo)策略

實(shí)行“統(tǒng)一店面,、統(tǒng)一品牌,、統(tǒng)一形象,、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一售價(jià),、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量,，統(tǒng)一的管理體系”等進(jìn)行全面統(tǒng)一的管理。打造規(guī)模效益,。

1,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——“個(gè)體店”“夫妻店”,。他們的經(jīng)營(yíng)理念比較落后,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)和法律意識(shí)都比較淡薄，因此,，他們經(jīng)營(yíng)的局限性壁壘比較大,，“小農(nóng)思想”比較嚴(yán)重，故其所經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量得不到保證,，進(jìn)貨渠道比較雜亂和局限,，品種單一，服務(wù)較差,。同時(shí),，商品的時(shí)尚性新穎性不強(qiáng)，特別是不能吸引青年一代的個(gè)性需求,。而作為連鎖店則是以強(qiáng)大的資金實(shí)力和“統(tǒng)一”的運(yùn)做模式來(lái)作為后盾,，從進(jìn)貨源頭上就把住了商品的質(zhì)量關(guān)，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本,，進(jìn)而以更優(yōu)惠的價(jià)格,，更好的商品來(lái)面對(duì)消費(fèi)者。同時(shí)連鎖店可進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng),，以及做廣告宣傳,，而“農(nóng)家店”“夫妻店”是各顧各,，一般只停留在傳統(tǒng)的口碑上。且他們的店面較小,，從幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的,，加上購(gòu)物環(huán)境的不勝理想，不能給消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物享受和自由度,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手生日禮品專(zhuān)業(yè)店和時(shí)尚飾品店。具有一定的規(guī)范化,、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化,，其產(chǎn)品也較時(shí)尚,、個(gè)性。但其價(jià)位較高,，利潤(rùn)空間大,。而且其加盟公司實(shí)力存在較大差異，管理體制不健全,。尤其有些公司,，只注重發(fā)展加盟店的數(shù)量，收取加盟費(fèi),。而忽略了加盟店的扶持,、跟進(jìn)服務(wù)和區(qū)域保護(hù)。造成了加盟店的后期管理混亂,，發(fā)展不均衡,，難以統(tǒng)一，各自為陣,，從而失去了加盟連鎖的優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益,。而作為專(zhuān)業(yè)連鎖店，沒(méi)有中間環(huán)節(jié)直接管理,，連鎖經(jīng)營(yíng),。擁有更加豐富的產(chǎn)品儲(chǔ)備，更加專(zhuān)業(yè)化的經(jīng)營(yíng),，更加實(shí)惠的價(jià)格,，更加人性化的服務(wù)。從而地滿(mǎn)足人們個(gè)性化,、時(shí)尚化的送禮需求,，解決送禮難，送好禮更難的現(xiàn)實(shí)困難,。一份禮品,、一份心意,、一份祝福、一份快樂(lè),，傳導(dǎo)快樂(lè)消費(fèi)理念,，引領(lǐng)快樂(lè)消費(fèi)新潮流。與此相比具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)性,。

1,、員工要求：

a.營(yíng)業(yè)員：誠(chéng)實(shí)守信，有責(zé)任心,、上進(jìn)心,，有較強(qiáng)的表答能力和敬業(yè)精神；

b.店長(zhǎng)：必須從事?tīng)I(yíng)業(yè)員工作滿(mǎn)六個(gè)月,，經(jīng)考核合格方可當(dāng)任,。

2、人員配備：一星標(biāo)準(zhǔn)店長(zhǎng)一名,，副店長(zhǎng)一名,，營(yíng)業(yè)員2名（50平方米）。

3,、薪酬體系：建立人性化工資體系,，工資獎(jiǎng)金動(dòng)態(tài)分配，員工可參股分紅,。限度留住人才,；

4、用人原則：充分給予每個(gè)員工以信任和機(jī)會(huì),，用其所能,，用盡所能,；

5,、店鋪規(guī)模：一星標(biāo)準(zhǔn)店50-100平方米，三星形象店100-200平方米,，五星旗艦店200平方米以上,；

6、定價(jià)原則：

a.新產(chǎn)品（特色品）上市一律以x9.8元的形式,，如9.819.829.8;

b.促銷(xiāo)品（一個(gè)月后滯銷(xiāo)品）改9.8為5,，如51525;

c.特價(jià)品（三個(gè)月后滯銷(xiāo)品）降級(jí)銷(xiāo)售，如9.8為5,，19.8為9.8,，29.8為19.8。

7,、利潤(rùn)率：

a.獨(dú)特個(gè)性時(shí)尚商品（當(dāng)?shù)嘏l(fā)商無(wú)售商品）為50%,；

b.一般個(gè)性時(shí)尚商品（周邊同行店無(wú)售商品）為40%,；

c.常規(guī)個(gè)性時(shí)尚商品（周邊同行店有售商品）為35%；

d.熱銷(xiāo)竟?fàn)幮詮?qiáng)商品（上述a,、b類(lèi)商品除外）為30-25%,。

8、促銷(xiāo)活動(dòng)：

a.消費(fèi)卡：凡進(jìn)店消費(fèi)者均可領(lǐng)取,，累計(jì)達(dá)29.8可換會(huì)員卡,，以吸引新顧客再次消費(fèi)；

b.會(huì)員卡：消費(fèi)（可累計(jì)）達(dá)29.8元均可領(lǐng)取,，享受更多的會(huì)員優(yōu)惠,，以鞏固老顧客；

c.聯(lián)合：與蛋糕店,、鮮花店,、禮儀公司等聯(lián)營(yíng)，拓寬消售渠道,；

d.贊助：參與周邊院校的聯(lián)誼,、文藝等各種活動(dòng)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄?，提高知名度?/p>

e.替送：因事忙,、鬧別扭、商務(wù)等需要,，替送一份禮品,，傳一份祝福，更具人性化,；

f.團(tuán)購(gòu)：學(xué)校,、機(jī)關(guān)、企業(yè)等節(jié)日禮品,、會(huì)議和校慶紀(jì)念品,；

g.節(jié)假日：元旦、情人節(jié),、圣誕節(jié)等不斷進(jìn)行特價(jià),、贈(zèng)送等優(yōu)惠活動(dòng)，提升人氣,。

h.自創(chuàng)日：在平常日子,，可想辦法創(chuàng)造活動(dòng)日，如和好日,、道歉日,、想您日等。

1,、前期投入

按目前行業(yè)的現(xiàn)狀,，開(kāi)設(shè)一家一星的標(biāo)準(zhǔn)店（同行業(yè)規(guī)模在10-30平方米）,，營(yíng)業(yè)面積50平方米，房租6000多元/月,，按交三壓一支付計(jì)24000多元,，貨架及裝修等10000多元，貨款加上流動(dòng)資金為10萬(wàn)元,。預(yù)計(jì)15萬(wàn)元,。計(jì)劃前期開(kāi)設(shè)5家一星標(biāo)準(zhǔn)店，總投資約75萬(wàn)元,。

2,、融資方式

公司以3~6個(gè)股東融資在80萬(wàn)元，每股5000元,，計(jì)160股,。先期采取零負(fù)債的模式，到企業(yè)發(fā)展進(jìn)一步加快時(shí),，可向銀行申請(qǐng)一定的貸款,，使公司得到滾動(dòng)式的發(fā)展。

3,、投資收益

按一家一星的標(biāo)準(zhǔn)店一個(gè)月期限來(lái)計(jì)算,，營(yíng)業(yè)收入為60000元，營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率為35%,，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為21000元,。營(yíng)業(yè)成本計(jì)12000元，其中房租6000元,，各稅費(fèi)1000元,，人員工資費(fèi)用4000元（4人），包裝費(fèi),、禮品袋等費(fèi)用1000元,。月純利潤(rùn)為9000元，即年純利潤(rùn)為108000元,。投資回收期為1.5年,。

經(jīng)營(yíng)學(xué)生禮品為主，兼顧商務(wù)禮品,、家居飾品等，對(duì)專(zhuān)業(yè)店不斷地復(fù)制,，以專(zhuān)業(yè)連鎖形式滾動(dòng)式的發(fā)展,。將西安市為起點(diǎn)，打好基礎(chǔ),。發(fā)展到周邊如成都,、重慶,、鄭州等西部城市，以此為基地,，向全國(guó)覆射,。將開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)連鎖店1000多家，打造中國(guó)的工藝禮品專(zhuān)業(yè)連鎖機(jī)構(gòu),。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇二

技術(shù)合作形式,。結(jié)合我們是商務(wù)、休閑咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn),，建議合作者在高檔寫(xiě)字樓,、cbd商圈、高科技園區(qū),、網(wǎng)吧,、車(chē)站、電影院,、碼頭或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址,；統(tǒng)一裝修風(fēng)格、統(tǒng)一產(chǎn)品,；總部提供技術(shù)支持（包括人員培訓(xùn)）和產(chǎn)品（咖啡豆,、茶）配送。

1,、產(chǎn)品和服務(wù)描述

出售咖啡,、茶類(lèi)、酒水,、簡(jiǎn)餐等商品,，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費(fèi)者在這里展現(xiàn)一種品位,、體驗(yàn)一種文化,、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑,、情侶聚會(huì)的好場(chǎng)所,。

這些業(yè)務(wù)與投資場(chǎng)所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有沖突。反而可以與投資場(chǎng)所業(yè)主的客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),。

2,、競(jìng)爭(zhēng)比較

同行競(jìng)爭(zhēng)格局對(duì)我們有利，能更好的提升我們的知名度,。,。相對(duì)而言，我們管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,，都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì),。

3、資源,、技術(shù)

咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),，也是一個(gè)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩,，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價(jià)值的充分體現(xiàn),。要達(dá)到這 些，對(duì)投資者的資源,、技術(shù)有很高的要求,。投資者選擇加盟合作方式，一方面獲得了充分的資源,、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

1,、市場(chǎng)需求

（1）穩(wěn)定的老客戶(hù)資源,。

（2）寫(xiě)字樓與賓館客源。

（3）購(gòu)物娛樂(lè)場(chǎng)所,。

（4）成熟居民小區(qū) ,。

（5）外企及本地區(qū)眾多的it類(lèi)企業(yè)、公司等新興產(chǎn)業(yè),。

（6）如本區(qū)域各種學(xué)校眾多,，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。

2,、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

（1）咖啡消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速,，已經(jīng)成為城市消費(fèi)一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結(jié)束,。雀巢,、麥斯威爾、哥倫比亞等國(guó)際咖啡公司紛紛在中國(guó)設(shè)立分公司 或工廠,，根據(jù)一項(xiàng)在12個(gè)內(nèi)陸城市的調(diào)查,，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內(nèi)喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外,，還有昆明,、廈門(mén)、 杭州和天津,。

2)咖啡消費(fèi)品位越來(lái)越高,，文化的魅力就是市場(chǎng)的魅力,。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足要求了,，消費(fèi)者開(kāi)始認(rèn)知咖啡的品牌,、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來(lái)的樂(lè)趣。

（3）教育水準(zhǔn),、家庭月收入和飲用咖啡的頻率,。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國(guó)大陸是一種象征優(yōu)勢(shì)階層的生活方式。

3,、競(jìng)爭(zhēng)分析

（1）與強(qiáng)勢(shì)品牌店的間接競(jìng)爭(zhēng),。

目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee)，以及來(lái)自臺(tái)灣的老樹(shù)咖啡,、兩岸咖啡等等都在平分秋色,。

（2）直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。小型咖啡廳受眾人群向?qū)^小,，方圓1公里以?xún)?nèi)沒(méi)有其他咖啡廳是必要因素,。

（3）營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃

利用加盟店品牌和資源優(yōu)勢(shì)，迅速建立比利時(shí)皇家的知名度,、美譽(yù)度,，穩(wěn)固住老客源。

（1）宣傳

針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民,，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車(chē)場(chǎng)內(nèi),，向有車(chē)族派送精美廣告單頁(yè)(dm)和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式,。

（2）事件營(yíng)銷(xiāo)

①學(xué)生派對(duì),、讀書(shū)活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織,，舉行一些沙龍派對(duì),、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位,，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi),。

②時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng),。

（3）服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)

①建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為xx先生,、小姐,，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重

②個(gè)性化服務(wù)。

在桌上放一些宣傳品,，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專(zhuān)門(mén)的講解人員,。如果他們感興趣,，可以向他們介紹各種咖啡的名稱(chēng)、來(lái)歷等相關(guān)知識(shí),。也可以讓其參與咖啡的制作過(guò)程,。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇三

餐飲業(yè)是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，從這行業(yè)的人員也是相當(dāng)?shù)亩?，畢竟餐飲的門(mén)檻比較低,。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃,。如何才能夠在餐飲業(yè)里成功創(chuàng)業(yè),，這是很多人都想知道經(jīng)驗(yàn)和計(jì)劃。餐飲投資商業(yè)計(jì)劃書(shū)以具體的案例來(lái)分析,，或許能夠幫助得到你,。

xxxx

發(fā)展以“xx”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資,，建立一個(gè)具有濃郁的文化特色餐廳,。xx文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐,。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí),，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰,。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度,。

1、品牌餐廳：xx根香,、xx家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞,，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。

2,、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外,，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店,、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng),。

3、民俗,、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品,，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳,。他們中的代表是：民俗--xx,、重慶菜根香；xx等,。綜上所述,，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路,。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng),，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭,。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中,，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起,，但目前規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?，肯德基,、麥當(dāng)勞、必勝客等,，是市場(chǎng)中的主力,，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡,。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化,、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式,。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌,，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題,。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高,。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后,。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題,？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食,，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保,、健康、安全理念,，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念,。在未來(lái)幾年內(nèi),，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快,，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚,，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查,，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,、員工人數(shù)等）,、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù),、租賃合同,、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé),。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心,、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件,，必須是交通便利,、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面,。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)（停車(chē)場(chǎng)不算）所選樓層不得超過(guò)三樓（最好是二樓或一樓）場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米,，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé),。

以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特,；并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室,，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜,，每季度換一次菜譜,，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu),，質(zhì)量穩(wěn)定,。菜品以巴渝文化為訴求,，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致,，綠色環(huán)保,、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴,。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐（養(yǎng)顏,、強(qiáng)身、生態(tài)）菜糸,，最后運(yùn)用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收,。

中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他,。

產(chǎn)品規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法,。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行,。

1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格,，色彩采用比胡桃木顏色稍淺,。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

2,、雖然是文化綠色餐廳,，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆,、坐便器,、干手器、衛(wèi)生紙,、）設(shè)備力求高檔,。

3、餐椅,、落臺(tái),、碗、碟,、調(diào)羹,、筷架、菜品盛器,、衣服套,、筷套,、窗簾、桌布,、口布,、服裝、迎賓臺(tái),、水牌等必須定做,，并有餐廳標(biāo)志。

4,、包房應(yīng)有十五個(gè)以上（客人越來(lái)越喜歡在包房用餐）,，并采用全落地玻璃。地面使用目的板,，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔,，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視,、沙發(fā)等設(shè)備）

5,、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離）。最好配有舞臺(tái),。地面鋪防滑80厘米磚,，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。

6,、廁所鋪防滑地板磚,，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi),。

7,、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右,。內(nèi)含涼菜房,、小吃房、洗碗間,、庫(kù)房,、打荷房。廚房不得少于300平方米,。

8,、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)（大班臺(tái)、沙發(fā)）,、吧臺(tái)（有足夠地方放酒水）,、收銀臺(tái)庫(kù)房（2個(gè)）、辦公室、雜物間,、更-衣室,、配電房、音控室等,。

9,、包房名：使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名（包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片）、或用活動(dòng)包房名（如：王府,、李府,、趙府等），用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前）,。

10,、門(mén)匾采用木制招牌（燙金字）。

11,、門(mén)旁或前廳設(shè)有“xx”,。

12、嘉賓留座牌全部用木刻,。

13,、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框（重慶民謠、兒歌）,，大廳掛有本店特色菜的出處典故,。

14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà),。

15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì),，本店名菜使用彩色照片,，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。

1,、 裝修：130萬(wàn)

2,、 廚房設(shè)備：30萬(wàn)

3、照明設(shè)備,、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）,、衛(wèi)生間、辦公室,、收銀臺(tái)：80萬(wàn)

4,、 餐廳用具：30萬(wàn)

5、 前期廣告費(fèi),、開(kāi)業(yè)慶典：15萬(wàn)

6,、流動(dòng)資金：50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備：350萬(wàn)（含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)）另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)

1、 廚房：50人

2,、樓面（含后勤）：70人,。

總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的經(jīng)營(yíng),。

大堂經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作,。

銷(xiāo)售經(jīng)理：協(xié)助總經(jīng)理,，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售。

工作主任：負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理,。

工作部長(zhǎng)：協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作,。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員：專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜,、推薦菜,。

營(yíng)銷(xiāo)員：負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售導(dǎo)引回訪工作。

服務(wù)員：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作,。

迎賓：迎接客人的到來(lái),、引領(lǐng)客人入座。

傳菜員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席,。

泊車(chē)員：負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店,、并照看好用餐客人車(chē)輛。

庫(kù)管員：負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作,。

收銀員：負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作,。

吧員：負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作。

潔凈員：負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作,。

采購(gòu)員：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作,。

美工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作。

維修工：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)（含廚房設(shè)備）,。

辦公室主任：負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印,、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作,。

稽核：負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀,、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作,。

質(zhì)檢監(jiān)察員：負(fù)責(zé)全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規(guī)范,。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作,。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作,。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)ppt篇四

（一）摘要

項(xiàng)目名稱(chēng)：h&n(health&nutrition)營(yíng)養(yǎng)餐廳

使命：為同學(xué)供給實(shí)惠方便的綠色餐飲服務(wù)，并且為移動(dòng)餐廳,，哪里有需要,，我們就往哪里去。

創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的起源：當(dāng)前在學(xué)校能買(mǎi)到食品的地方為數(shù)不多，且地方小種類(lèi)少,，垃圾食品量多,。同學(xué)們上課下課時(shí)間是規(guī)定的，所以校內(nèi)商店購(gòu)物高峰期統(tǒng)一,，尤其是對(duì)于趕時(shí)間的同學(xué)來(lái)說(shuō),，購(gòu)買(mǎi)食品不方便一向是個(gè)讓人煩心的大問(wèn)題。原本男生宿舍樓僅有的超市,，也被搬遷到校外,，而在二教，主樓附近更是想買(mǎi)東西都買(mǎi)不到,。在學(xué)校里也僅有2個(gè)師生超市,，一教的小賣(mài)部，2食對(duì)面的超市,，整體來(lái)說(shuō),，在學(xué)校里買(mǎi)東西很不方便的，尤其是在2教上課或上自習(xí),，有時(shí)候渴了,，餓了，還要跑出2教,，在冬天遇上下雪或大風(fēng),，有些同學(xué)不得不選擇餓肚子，這對(duì)身體和學(xué)習(xí)的影響都很大,。

相信這種情景在各大高?；蚨嗷蛏俣即嬖冢b于當(dāng)前學(xué)校的情景,，我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)想到在我們學(xué)校開(kāi)一個(gè)移動(dòng)餐廳,，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

首先我們的移動(dòng)餐廳是利用二手車(chē)為主體,，并進(jìn)行改裝，使之能進(jìn)行制飲品,，冷藏等,，并要有必須的空間來(lái)儲(chǔ)存。我們還要購(gòu)置一些桌椅,，供顧客使用,。

我們營(yíng)業(yè)場(chǎng)地并不固定，但主要集中在某幾個(gè)地方,，如2教,，主樓，田家炳附近，初步打算在田家炳東側(cè)設(shè)立一個(gè)場(chǎng)地,，作為節(jié)假日的固定場(chǎng)所,。這能夠行使我們露天飲品店的功能，方便又浪漫,。地點(diǎn)也是主要看哪里有需要,，我們就往哪里去。

我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間也并不固定,，也是主要看客源情景,。但我們營(yíng)業(yè)時(shí)間主要是在上課前和上課后，主要供應(yīng)健康食品,，綠色飲品,，此外供應(yīng)同學(xué)們需求量大的食品等。

研究到資金的問(wèn)題,，我們主要使用的是二手車(chē),、桌、椅,，對(duì)二手貨翻新,，使之有更好的使用價(jià)值。

對(duì)于資金的融合,，我們能夠申請(qǐng)貸款,，畢竟我們的項(xiàng)目需要的資金不會(huì)很多，如果家里有條件的,，還能夠投資,。

在初期我們還要對(duì)我們的店員進(jìn)行培訓(xùn)，如如何做飲料,，加工食品等,，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，還要在上崗前進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn),，做好我們團(tuán)隊(duì)的形象,。我們堅(jiān)信，良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量上的,。

我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)首先在我們學(xué)?！本┝謽I(yè)大學(xué)進(jìn)行試驗(yàn)，如果收入可觀,，我們將對(duì)其他學(xué)校進(jìn)行調(diào)查,，如果有好的前景，我們將推廣我們的學(xué)校移動(dòng)餐廳到其他學(xué)校,，并成立連鎖餐廳,。

此外,，我們還要對(duì)我們的項(xiàng)目進(jìn)行宣傳，吸引對(duì)我們項(xiàng)目感興趣的商家進(jìn)行合作,。我們相信我們優(yōu)良的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品必須會(huì)得到商家的興趣,，學(xué)校的支持和同學(xué)們的喜歡。

（二）公司概述

北京林業(yè)大學(xué)學(xué)校移動(dòng)餐廳有限職責(zé)公司的定位是現(xiàn)代化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送服務(wù)企業(yè),。目標(biāo)是建成成為北京市學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐定點(diǎn)生產(chǎn)單位,，最終成為一家正規(guī)的全方位營(yíng)養(yǎng)餐飲業(yè)企業(yè)。

所需材料均由中央廚房統(tǒng)一加工,、統(tǒng)一配送,，杜絕食品添加劑，全面啟動(dòng)食品健康,、無(wú)污染的綠色工程,。此外，加工車(chē)間根據(jù)市場(chǎng)需求生產(chǎn)的食品要做到色,、香,、味俱佳。能夠與北京林業(yè)大學(xué)附屬小學(xué),，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),，北京語(yǔ)言大學(xué)，中國(guó)礦業(yè)大學(xué),，中國(guó)地質(zhì)大學(xué)等多所周邊高校的用餐單位與公司建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,。公司始終堅(jiān)持嚴(yán)格高效的科學(xué)管理，確保食品安全,，從而贏得社會(huì)各界的贊譽(yù)和認(rèn)可,。

樹(shù)立品牌意識(shí)，創(chuàng)立屬于自我公司的品牌是公司發(fā)展之初各位股東的一致意見(jiàn),，為了創(chuàng)立屬于自我的品牌,，我們決定吸取一些起步較早，發(fā)展較好,，品牌創(chuàng)立方面做得比較好的企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),，這樣一方面能夠少走彎路，另一方面上手也比較簡(jiǎn)單,。相信有了必須的品牌效應(yīng)積累,，對(duì)于我們公司的發(fā)展會(huì)是有更大的好處的，他能夠成為良好的口碑,，成為我們宣傳的好助手。

（三）產(chǎn)品的研究和分析

產(chǎn)品的綠色與營(yíng)養(yǎng)我們餐廳的主要亮點(diǎn),。我們的主要產(chǎn)品是針對(duì)此刻高校學(xué)生身體健康普遍狀況,、個(gè)時(shí)間段需求而分時(shí)段供給,。下頭介紹一下我們的一些特色供給方式。

花草茶

花草茶是我們主要共飲健康飲品,，飲品種類(lèi)分為單一花草茶,、綜合花草茶、果?；旌匣ú莶?。

花草茶是近十年才開(kāi)始在大城市流行，因?yàn)榛ú莶璨缓Х纫?，每一種花草都具有奇特的療效,，花草茶的功效大約可分為3種：

1、松弛神經(jīng)—幫忙鎮(zhèn)靜身心,、去除緊張,、安撫煩躁的心境。學(xué)習(xí)中休息時(shí)間的最好選擇,。

2,、提振精神—可增強(qiáng)身心活力、并助有助消除疲勞,。代替咖啡,，既到達(dá)提神效果也沒(méi)有咖啡因的傷害。

3,、加促新陳代謝—能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排出,、有助于美容和健康。愛(ài)美又愛(ài)健康的女生們的最?lèi)?ài),。

我們將推出多種不一樣功效的主打花草茶,，并且根據(jù)不一樣顧客的需求要求為其合理搭配花草茶。

并且搜集各種花草茶功效的知識(shí)做成精致小冊(cè)子,，供顧客翻閱,。

相信了解花草茶的同學(xué)將成為我們的常客,，不了解花草茶的同學(xué)也能經(jīng)過(guò)我們的餐廳了解花草茶愛(ài)上花草茶,。

水果汁

水果的好處就不用多說(shuō)，是每個(gè)人每一天都應(yīng)當(dāng)攝入的,。對(duì)于不愛(ài)吃水果或嫌麻煩的同學(xué)來(lái)說(shuō),，水果汁就是很好選擇。

我們的水果汁要求鮮榨且無(wú)添加不兌水,。但由于水果運(yùn)輸并不方便,，為保證新鮮，我們實(shí)行限量供應(yīng)限時(shí)搶購(gòu),。并且,，水果汁并非主打,，能夠說(shuō)是作為一種提升我們餐廳趣味性，增加同學(xué)們對(duì)我們餐廳興趣的產(chǎn)品,。

水果撻

這種由紅提,、獼猴桃、橙子,、青蘋(píng)果,、紅蘋(píng)果、西瓜,、香瓜和芒果8種材料組成的水果撻,，撻底松軟，香草味奶油入口即化,，水果清新爽口,，外形、顏色,、味道都十分棒,。

（四）產(chǎn)品服務(wù)

產(chǎn)品服務(wù)描述：本公司產(chǎn)品目前處于策劃籌備階段，研究到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品,、保健品的價(jià)格因素,，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)必須的市場(chǎng)份額,，構(gòu)成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),，以低成本獲得高利潤(rùn)。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,，我們是依據(jù)消費(fèi)者不一樣的消費(fèi)層次和需求,，加工、供給各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)餐品,，其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來(lái)計(jì)算,，比如果蔬的去根多少、是否去皮,、去葉,，最終廚房的加工程度，為消費(fèi)者供給每份6—100元不一樣餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),，顧客能夠根據(jù)自我的實(shí)際情景選擇不一樣的食品,。

本公司將經(jīng)過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系,，為餐廳的發(fā)展供給寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,。

1與員工、供應(yīng)商建立精誠(chéng)團(tuán)結(jié),、信任一致的合作關(guān)系,。在管理人員與員工之間搭建起平等,、便捷的溝通方式，經(jīng)過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物,、免費(fèi)會(huì)員供給獎(jiǎng)勵(lì)，團(tuán)體娛樂(lè)健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作進(jìn)取性,。為獲得充足的原料,，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，進(jìn)取為供應(yīng)商供給市場(chǎng)信息,，進(jìn)而開(kāi)拓市場(chǎng)空間,。

2學(xué)校消費(fèi)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,，獲得穩(wěn)定的顧客群,，得到可靠的后勤保障，應(yīng)進(jìn)取參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境,、進(jìn)取支持社區(qū)公益事業(yè),。尊重顧客的合法權(quán)利，供給優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),，正確處理顧客的要求和提議,。

3學(xué)校投資方的關(guān)系。及時(shí)了解并遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)定,，加強(qiáng)與學(xué)校相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系,，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問(wèn)題。與投資方堅(jiān)持廣緊密關(guān)系,；向其供給本行業(yè)的真實(shí)信息,。

本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的餐品

預(yù)期成立時(shí)間：2018年9月份

預(yù)期注冊(cè)資本：

初始階段的成本主要是：餐車(chē)桌椅及改裝（3萬(wàn)）,，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用(600),，廚房用具購(gòu)置費(fèi)

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)移動(dòng)服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色環(huán)保就餐環(huán)境和送貨上門(mén)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

主要消費(fèi)對(duì)象：在校學(xué)生,。

（五）管理與團(tuán)隊(duì)

1,、擬定的企業(yè)名稱(chēng)：h&n(health&nutrition)。

2,、企業(yè)基本情景：本公司正處于初步策劃階段,，領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)伍基本確定。餐飲業(yè)技術(shù)含量低,，員工主要來(lái)自本校學(xué)生,，勤工儉學(xué)或個(gè)人愛(ài)好。

3,、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資,，物料采購(gòu)費(fèi)用,，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅,，水電燃料費(fèi),，固定資本，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等,。

4,、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需33200元（餐車(chē)租賃費(fèi)用3萬(wàn)元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用,、基本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金學(xué)校供給20%,，校外投資方50%,，自我籌備30%。

5,、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,，收益率30%,，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月,。

6,、預(yù)期注冊(cè)地點(diǎn)：北京林業(yè)大學(xué)。

7,、企業(yè)主要股東情景：列表說(shuō)明股東的名稱(chēng)及其出資情景,。

8、企業(yè)內(nèi)部部門(mén)設(shè)置情景：

領(lǐng)導(dǎo)組：財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人,、技術(shù)開(kāi)發(fā)負(fù)責(zé)人。

服務(wù)組：本組由領(lǐng)導(dǎo)組內(nèi)人員擔(dān)任相關(guān)任務(wù),。

9,、董事會(huì)成員名單：（可根據(jù)本公司實(shí)際情景去決定職位安排）。

（六）學(xué)校移動(dòng)餐廳市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)分析

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐廳具有很好的市場(chǎng)前景,，原因一由于學(xué)校一教旁邊的林大師生超市價(jià)格較高,，在下課上課高峰期人滿(mǎn)為患，很多同學(xué)買(mǎi)東西不方便,，并且一教和二教周?chē)鷽](méi)有什么超市,，同學(xué)們購(gòu)物難成為了一個(gè)問(wèn)題。同學(xué)們?cè)谏险n或上自習(xí)的時(shí)候，趕時(shí)間想買(mǎi)一些零食來(lái)充饑,，或者當(dāng)同學(xué)們自習(xí)感到很餓的時(shí)候,，想買(mǎi)一些食物來(lái)補(bǔ)充能量。我們能夠把我們的移動(dòng)快餐車(chē)開(kāi)到一教或二教門(mén)口,，品種齊全,，價(jià)格低廉，會(huì)吸引很多同學(xué)前來(lái)選購(gòu),。我們還會(huì)在一教的三層,、二教的四層成立采購(gòu)點(diǎn)，供高層上課或自習(xí)的同學(xué)所需,，為他們節(jié)省了很多上下樓的時(shí)間。我們推斷很多同學(xué)為了省點(diǎn)錢(qián)或少走一段路多節(jié)儉時(shí)間而選擇我們的移動(dòng)餐廳,。我們會(huì)加大宣傳力度,，印制傳單或海報(bào)，在各個(gè)宿舍樓,、教學(xué)樓張貼,、發(fā)放。有可能的話,，我們會(huì)和我們學(xué)校的廣播臺(tái)取得聯(lián)系,，來(lái)幫忙我們宣傳我們的移動(dòng)餐廳，擴(kuò)大影響力,。之所以說(shuō)我們的移動(dòng)餐廳有很好的市場(chǎng)前景,。

原因二，我們餐廳的主要特色是營(yíng)養(yǎng),，營(yíng)養(yǎng)對(duì)于學(xué)習(xí)就業(yè)壓力越來(lái)越大的高校學(xué)子來(lái)說(shuō)十分重要,。并且隨著生活水品的日益增高，營(yíng)養(yǎng)與保健越來(lái)越成為大家關(guān)注的問(wèn)題,。學(xué)校超市食品大多為對(duì)健康無(wú)益的零食,，學(xué)校食堂供應(yīng)時(shí)間短且遠(yuǎn)離教學(xué)樓。我們餐廳勝在解決了營(yíng)養(yǎng)與便捷雙面問(wèn)題,。

原因三,，我們學(xué)校有眾多的家屬區(qū)。在周末或公共假期,，我們將移動(dòng)餐廳來(lái)到家屬區(qū),，讓他們來(lái)購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品。龐大的家屬區(qū)必須會(huì)給我們的移動(dòng)餐廳帶來(lái)不菲的收入,。我們還會(huì)供給送貨上門(mén)服務(wù),，讓他們足不出戶(hù)就能買(mǎi)到放心的產(chǎn)品。我們的服務(wù)絕對(duì)是一流的，目的是給顧客留下良好的印象,，得到一些固定的客戶(hù),。我們會(huì)采取積分制和會(huì)員制。積滿(mǎn)必須的積分或購(gòu)買(mǎi)到必須數(shù)額后,，會(huì)得到相應(yīng)的禮品或打必須的折扣,。會(huì)員也會(huì)得到必須的優(yōu)惠。

我們?cè)诒拘Ｍ貙捨覀兊氖袌?chǎng)后,，還會(huì)在附近的高校,、社區(qū)逐步拓寬市場(chǎng)，讓我們的移動(dòng)餐廳成為一道風(fēng)景線,。我們?cè)趧?chuàng)業(yè)的過(guò)程中,，肯定會(huì)遇到一些困難和競(jìng)爭(zhēng)。在應(yīng)對(duì)這些競(jìng)爭(zhēng)時(shí),，我們團(tuán)隊(duì)首先要堅(jiān)持冷靜,，團(tuán)結(jié)起來(lái)想一些應(yīng)對(duì)策略。其次,，我們會(huì)推出我們的特色產(chǎn)品和特色服務(wù),。我們相信，有了自我的特色,，必須會(huì)站住腳跟,，至少在特色產(chǎn)品和服務(wù)上我們不會(huì)落后。

財(cái)務(wù)分析和融資需要

一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)要有必須的資金儲(chǔ)備,。我們團(tuán)隊(duì)會(huì)把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步,，我們主要從各自家長(zhǎng)那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大部分資金，畢竟我們還是學(xué)生,，還沒(méi)有掙錢(qián),。如果這筆資金不夠，我們會(huì)申報(bào)團(tuán)中央,，努力得到他們供給的創(chuàng)業(yè)資金,，來(lái)擴(kuò)充我們的資金。我們會(huì)爭(zhēng)取到一個(gè)或更多的贊助商,，一方面他們給我們供給一些物資和資金的贊助,；另一方面，我們會(huì)在學(xué)校里給他們做宣傳,，給他們做廣告,。這樣經(jīng)過(guò)多渠道的努力，我們的資金就不是問(wèn)題了,。等我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)掙了自我的第一筆錢(qián),，我們不能先將這筆錢(qián)平分，而是先將這筆錢(qián)用到自我的團(tuán)隊(duì)建設(shè)上來(lái)。畢竟我們的團(tuán)隊(duì)還年輕,，以后還需要很多的資金來(lái)維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn),。等我們的項(xiàng)目成熟了，再將賺的錢(qián)平分,。說(shuō)到融資需要,，我們的項(xiàng)目需要很多資金，我們的移動(dòng)餐廳需要一輛甚至更多的二手車(chē),，還有提貨的資金,，員工的工資都需要很多的資金。各種設(shè)備,，物品都需要很多的資金來(lái)購(gòu)買(mǎi),。我們會(huì)制定一份詳細(xì)的購(gòu)買(mǎi)物資明細(xì)單，做到心中有數(shù),，不能盲目投資,。我們團(tuán)隊(duì)的融資需要和財(cái)務(wù)分析是我們團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要步驟，我們會(huì)用百分百的認(rèn)真去做好這件事情,。

（七）風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加入wto，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),，國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,。

同學(xué)們適應(yīng)食堂就餐超市購(gòu)物的習(xí)慣不會(huì)一時(shí)間改變,，并且對(duì)我們的新型餐廳的理解需要必須時(shí)間。

內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè),，可是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài),，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低,，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗,。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的,，所以我們必須研究到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè),。

（2）如果沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，可能沒(méi)有足夠的本事支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù),。

（3）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn),，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn),，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生,，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬,、豆類(lèi),、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,，所以在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮,、天然,、無(wú)污染的綠色食品。

應(yīng)對(duì)措施

1,、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),，開(kāi)發(fā)出自我的特色食品。

2,、嚴(yán)格管理,，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告,。

3,、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn),。

4,、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期,，不故步自封,，進(jìn)取開(kāi)發(fā)更新食品。

5,、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并堅(jiān)持長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，保證原料資源的供給。