隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，報(bào)告不再是罕見的東西，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇一

體察民情,，了解人們的社會(huì)生活情況，關(guān)注民眾身體情況,。

通過走訪各大小超市,，對(duì)個(gè)超市的部分商品仔細(xì)調(diào)查。上網(wǎng)查找相關(guān)資料,。

20xx-01-10——20xx-01-12

常德市個(gè)大小超市（家潤(rùn)多,、沃爾瑪）

柳詩(shī)穎

很高興自己能有這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，通過這樣的實(shí)踐,，我真正學(xué)習(xí)到了社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，它為我積累了一筆寶貴的人生財(cái)富，它為我今后步入社會(huì)打下了牢實(shí)的根基,。 大學(xué)是一個(gè)教育我,、培養(yǎng)我、磨練我的圣地,，我為我能在此生活而倍感榮幸,。社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉基地，能將學(xué)校學(xué)的知識(shí)聯(lián)系于社會(huì),。實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì)，服務(wù)社會(huì),，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑。親身實(shí)踐,，而不是閉門造車,。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題,，分析問題,，解決問題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì),，了解社會(huì),，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。

“紙上得來(lái)終覺淺,，絕知此事要躬行,。”在短暫的實(shí)踐過程中,，我深深的感覺到自己動(dòng)手收獲勞動(dòng)成果的樂趣,。在實(shí)踐中成才，在調(diào)查中成長(zhǎng),，并有效的對(duì)關(guān)系到自己切身利益的事進(jìn)行調(diào)查,，體現(xiàn)大學(xué)生的自身價(jià)值,。今后的工作中，是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，不斷拓展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)范圍,，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情,，服務(wù)社會(huì)相結(jié)合,，為國(guó)家與社會(huì)的全面發(fā)展出謀劃策。堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合,，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富,。

這個(gè)寒假我走訪了常德部分的大小超市，在各個(gè)大小超市做一名小小調(diào)查員,。一共做了三天的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,。下面是我在這三天內(nèi)所做的調(diào)查數(shù)據(jù)。

從以上數(shù)據(jù)中可以看出,，超市里面的食品也不都是安全的,，大家應(yīng)該謹(jǐn)慎選擇食品。根據(jù)數(shù)據(jù)可以看出腌制類食品最是不安全了,，研制類食品在腌制的過程中,，維生素c被大量破壞，大量吃腌制類食品會(huì)導(dǎo)致人體維生素c的缺乏,。長(zhǎng)期實(shí)用腌制類食品容易引起各種疾病,。腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，食用后會(huì)被大量吸收,，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外,，草酸鈣會(huì)結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成結(jié)石,。

腌菜如腌制不好,，會(huì)直接產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺。此外,，腌制類食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽,，可與肉中的二級(jí)胺合成亞硝酸胺，導(dǎo)致胃癌,。香腸,、腌制火腿為了發(fā)色、增香,、防腐等需要,，人為加入亞硝酸鹽，也增加了產(chǎn)生亞硝酸胺的可能性，所以要控制攝取,。

1,、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法,。

2,、注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱,，配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、電話、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

3,、注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期,，注意食品是否超過保質(zhì)期。

4,、看產(chǎn)品標(biāo)簽,，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

5,、看食品的色澤,，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑,。

6,、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無(wú)健康證,，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照,，有無(wú)防蠅防塵設(shè)施,。

7,、看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場(chǎng)比價(jià),，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”,、“促銷”食品。

8,、購(gòu)買肉制品、腌蠟制品最好到規(guī)范的市場(chǎng),、“放心店”購(gòu)買，慎購(gòu)游商（無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,、推車銷售）銷售的食品,。

9,、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù),，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)．

（一）食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定；

（二）食品添加劑的品種,、使用范圍,、用量,；

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求；

（四）對(duì)與食品安全,、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí),、說(shuō)明書的要求；

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的衛(wèi)生要求,；

（六）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求,；

（七）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程；

（八）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,。

在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)查讓我認(rèn)識(shí)更多的人,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí),。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取、耐心,、虛心地接受,。在社會(huì)中要有自信。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定。通過社會(huì)實(shí)踐,，讓我們大學(xué)生提前了解社會(huì),，也懂得了許多做人的道理，為將來(lái)真正走上社會(huì)提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,，也為將來(lái)從事任何工作打下良好的基礎(chǔ),。同時(shí)也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己,，提高自己的素質(zhì),，在此感謝在暑期社會(huì)實(shí)踐中幫助過我的叔叔阿姨們,，謝謝他們提供給我了暑期實(shí)踐的機(jī)會(huì),。

特此報(bào)告

xx

xxxx年xx月xx日

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇二

班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：

（1）調(diào)查背景

食品安全問題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,，當(dāng)前,，我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)仍不容樂觀,，食品安全已成為社會(huì)關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。為了解大家對(duì)食品安全方面的看法,，分析存在的問題和原因,，我展開了關(guān)于食品安全狀況的調(diào)查。

（2）調(diào)查時(shí)間

1月16日―1月21日

（3）調(diào)查地點(diǎn)

吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司（吉林勝通化市輝南縣撫民鎮(zhèn) 北關(guān)村）

（4）調(diào)查認(rèn)識(shí)

很久以來(lái)我就渴望去工廠實(shí)踐,，我希望能在社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的耐心,，韌性，毅力,。因?yàn)閷?duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),，我們的社會(huì)實(shí)踐實(shí)在是太少了，感覺上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰,，都沒有高中充實(shí),。想到我早晚都要走出校園，走進(jìn)社會(huì)大染缸去,，想到畢業(yè)后將面對(duì)社會(huì)嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,，內(nèi)心總是感覺不安，總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,，整天就為就業(yè)發(fā)愁,，更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著，成為“啃老族”,。

酒廠建于在鎮(zhèn)上,，就在我家附近，專門燒酒,。我是在老廠工作的,，

在白酒那邊，除了白酒，還有食品廠,，生產(chǎn)棗脯之類的東西,。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線，有兩個(gè)車間,，每個(gè)車間有三條流水線,。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子，拾瓶子,，沖瓶,，灌裝，燈檢,，壓蓋，燈檢,，烘干,，貼標(biāo)，總檢,，裝盒,，折盒，打鉚,，噴碼,，裝箱，打包,，裝車,，入倉(cāng)。另外,，還有掛鑰匙,，掛牌，貼獎(jiǎng)的工作,。每個(gè)工作,，都有專門的人來(lái)完成。雖然規(guī)定不能串活,，但是阿姨們覺得干一樣干累了的話,，還是會(huì)互相換一換的。

其中,，灌裝,，壓蓋，烘干,，噴碼都是機(jī)器完成的,，打鉚卻是很累的話，對(duì)臂力的要求比較大，所以,，我沒干過那個(gè),。仔細(xì)算算，我干的其實(shí)不多,，燈檢就是看看瓶子里有沒有懸浮物等雜質(zhì),，壓蓋就是把蓋子放到瓶子上，自然會(huì)有壓蓋機(jī)來(lái)完成,，折盒雖然挺難,，但是熟了也就沒什么了，只是連續(xù)幾個(gè)小時(shí)重復(fù)一樣的動(dòng)作會(huì)有點(diǎn)麻木的感覺,。另外,，我還撿過幾回鑰匙，有很多線頭都要弄掉,，然后一百個(gè)放一起,，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)才知道原來(lái)也挺麻煩,，更何況,，還要一直蹲在地上，腿都麻了,。

工廠里也是有廠規(guī)的,，因?yàn)楣S生產(chǎn)酒，所以對(duì)火的規(guī)定十分嚴(yán)格,，不能帶煙火,，不能吸煙，發(fā)現(xiàn)一次,，就要扣1000元,。另外，在工廠里,，不能開機(jī),。

通過在工廠的實(shí)踐，我真的是長(zhǎng)了不少的見識(shí),，增長(zhǎng)和很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，我感受頗多，也明白了很多道理,。那些工人干著枯燥乏味的工作,，工資卻還低。而我們?cè)S多大學(xué)生整天那就知道玩游戲,，而不去好好學(xué)習(xí),，還抱怨生活得無(wú)聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通

病，跟工人們一比,，我們的生活,，實(shí)在太好?！皩殑︿h從磨礪出,，臘梅香自苦寒來(lái)”，我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時(shí)間,，走出校園,，走出小家庭，深入到全國(guó)各地的基層群眾中去,，去廣泛的實(shí)踐,、調(diào)查、走訪,。身為大學(xué)生,，了解最真實(shí)的社會(huì)、生活,；了解最真實(shí)的人，明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任,。

在以后的歲月里,，我還是會(huì)記住這一次實(shí)習(xí)的，雖然這次實(shí)踐并沒有運(yùn)用到我所學(xué)的知識(shí),，但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,，知道了我自己的很多不足之處，這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻,！

基于我自己的社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn),，我積極的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，在社會(huì)鍛煉中尋找自我價(jià)值,，我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)更好的服務(wù)社會(huì),，所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會(huì)的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識(shí)和素質(zhì)，當(dāng)我們走向社會(huì)時(shí)更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會(huì)服務(wù),。

其實(shí)我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng),，就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位置。現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,，甚至連新聞都懶得看，更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉,，所以當(dāng)他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從，只知道自己學(xué)的是什么專業(yè)，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作,；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉，空一肚子墨水卻不知如何用,，很多用人單位不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生,，都愿吸取有工作經(jīng)驗(yàn)者，因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來(lái)越低,！有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會(huì)時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專業(yè)有關(guān)的工作,，這是

多么可悲的事情，這就是不了解社會(huì)的需求所造成的,。所以我們要發(fā)起倡議,，為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去，為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),，積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去！

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇三

隨著社會(huì)的發(fā)展,，人民生活水平的提高,，健康越來(lái)越成為人們生活中最關(guān)心的話題，俗話說(shuō)：“民以食為天,?！比欢秤忠园踩珵樘?。食品安全問題關(guān)系到人們的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康快速地發(fā)展和社會(huì)的和諧。無(wú)論是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)乳制品信任危機(jī)的三鹿事件還是駭人聽聞,，令人作嘔的地溝油事件都印證著一個(gè)殘酷的事實(shí)：我國(guó)食品領(lǐng)域安全形勢(shì)不容樂觀,，食品安全已成為關(guān)系到人民生計(jì)的重要社會(huì)問題。

20xx年2月18日,，英國(guó)一次最大規(guī)模的食品召回行動(dòng)為食品安全問題敲響警鐘,。召回的導(dǎo)火線是英國(guó)最大的食品制造商第一食品公司生產(chǎn)的沙司中發(fā)現(xiàn)了被歐盟禁用的“蘇丹紅一號(hào)”色素。而這些沙司又賣給了大量食品廠商和超市賣場(chǎng)從此,，蘇丹紅成為了全世界食品安全問題的代名詞,，在google上，有關(guān)蘇丹紅的查詢結(jié)果以達(dá)496000條,。同年3月4日,，蘇丹紅現(xiàn)身中國(guó)市場(chǎng)。北京市政府食品安全辦公室向新聞界通報(bào),，北京市有關(guān)部門日前從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號(hào)”,，同批次產(chǎn)品已被責(zé)令下架召回,。專家提醒廣大市民，如購(gòu)買過相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止食用,，并前往相關(guān)銷售單位退貨,。 20xx年3月15日，“瘦肉精”消費(fèi)者熟悉的雙匯集團(tuán)旗下公司被央視3·15特別節(jié)目曝光,。央視報(bào)道,，雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)、十八個(gè)放心”,，但豬肉不檢測(cè)“瘦肉精”,。添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順利賣到雙匯集團(tuán)旗下公司,。據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》的3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》報(bào)道,，養(yǎng)豬場(chǎng)采用違禁動(dòng)物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉流向了雙匯,。濟(jì)源雙匯食品有限公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司,，以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店,，“十八道檢驗(yàn),、十八個(gè)放心”的字樣隨處可見，但卻不包括“瘦肉精”檢測(cè),。濟(jì)源雙匯食品有限公司采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管承認(rèn),，他們廠的確在收購(gòu)添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購(gòu)價(jià)格比普通豬還要貴一些,。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時(shí)候就不容易被查出來(lái),。

其他食品安全相關(guān)事件：

1,、“毒大米”事件：20xx年，我國(guó)廣東,、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸,，根據(jù)“毒大米”樣本檢驗(yàn)結(jié)果，黃曲霉毒素的含量嚴(yán)重超標(biāo),。過量食用被黃曲霉毒素污染的食品,，嚴(yán)重者可在2至3周內(nèi)出現(xiàn)肺水腫、昏迷等癥,。

2,、“三鹿”毒奶粉事件：20xx年9月11日，《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風(fēng)口,，頓時(shí)轟動(dòng)了全國(guó),，引起廣泛的關(guān)注,，次日衛(wèi)生部通報(bào)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石事實(shí)初步認(rèn)定。三鹿事件使得國(guó)內(nèi)乳品發(fā)展遭遇了前所未有的危機(jī),。

3,、地溝油：暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,，僅僅經(jīng)過一夜的過濾,、加熱、沉淀,、分離,，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價(jià)銷售,，重返人們的餐桌,。

隨著越來(lái)越多的食品衛(wèi)生問題曝光，民眾對(duì)于餐桌上的食物安全越來(lái)越擔(dān)憂甚至有可能導(dǎo)致食品行業(yè)的“信任危機(jī)”,，這些食品對(duì)人體的傷害是難以估計(jì)的,，無(wú)論是對(duì)人民的身體還是心理健康都會(huì)造成巨大的傷害。面對(duì)頻發(fā)的食品安全問題,，我們有理由去反思其產(chǎn)生的原因,，為什么在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，食品安全問題越來(lái)越突出,。我們認(rèn)為當(dāng)前食品安全存在的諸多問題是多方面因素綜合作用的結(jié)果,，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的趨利動(dòng)機(jī),，以及各種不規(guī)范的操作是食品安全問題直接原因,。但是從深層次上看，面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中伴生的新問題,、新科技帶來(lái)的挑戰(zhàn),，原有的食品安全監(jiān)管體制和管理機(jī)制越來(lái)越不適應(yīng)，人們的道德的滑坡才是食品安全生產(chǎn)的最根本原因,。

原因分析：

這是國(guó)內(nèi)企業(yè)存在大量不誠(chéng)實(shí)現(xiàn)象的主因,。政府之前沒發(fā)現(xiàn)是因?yàn)楸O(jiān)管力量不均衡造成的，而監(jiān)管部到位,，就不會(huì)給企業(yè)提供誠(chéng)信的土壤,。目前中國(guó)經(jīng)濟(jì)體制面臨轉(zhuǎn)型，過去粗放不完善的經(jīng)營(yíng)模式,，遲早會(huì)遭遇滑鐵盧,，企業(yè)早一點(diǎn)覺醒和發(fā)現(xiàn)問題，可為品牌再造達(dá)成好的基礎(chǔ),。目前,，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)組織化,、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,、法制化程度低,，食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)、工藝水平,、產(chǎn)業(yè)鏈條和管理水平落后,，有關(guān)食品質(zhì)量安全帶制度和機(jī)制設(shè)置也遠(yuǎn)落后于實(shí)際問題出現(xiàn)的速度。

在我國(guó),，國(guó)家已經(jīng)開始高度重視食品安全,，早在1995年就頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,。在此基礎(chǔ)上,，20xx年2月28日,，十一屆全國(guó)人大常委第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,。雖然我國(guó)涉及食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)多達(dá)幾十部，但沒有一部是關(guān)于食品安全的大法,。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機(jī),。

為什么食品市場(chǎng)“瘦肉精”問題屢禁不止,？在央視特別行動(dòng)曝光的一些養(yǎng)豬戶稱,，他們鋌而走險(xiǎn)偷偷在飼料中添加“瘦肉精”,，無(wú)非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣相好、更容易出手,?！笆褂檬萑饩炔挥檬萑饩呢i，每頭能多賣出幾十元錢,?！比欢@條黑色利益鏈條的背后,，流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠(chéng)信缺失問題也難逃其責(zé),。雖然早在20xx年國(guó)家監(jiān)管部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”,，但是在實(shí)際的操作中只檢測(cè)鹽酸克侖特羅，萊克多巴胺等沒有納入常規(guī)的檢測(cè),。一位權(quán)威消息人士證實(shí),，各地都會(huì)檢測(cè)鹽酸克侖特羅，但萊克多巴胺只有在個(gè)別地方有檢測(cè),，因?yàn)槠錂z測(cè)成本高,。所以，盡管很多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作,，但與廣大群眾的要求仍有很大的差距,。從雙匯瘦肉精事件中我們可以看出,，恰恰是在執(zhí)行國(guó)家有關(guān)檢驗(yàn)的硬性規(guī)定不利，以抽查取代普查,，每月一次,，每次千分之二的比率進(jìn)行抽查，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理,。

解決問題的對(duì)策建議：

完善的法律法規(guī)體系是世界各國(guó)提升食品安全水平的根本保障,。只有擁有完備的法律體系，才可以做到有法可依,，為此,，各國(guó)政府都高度重視食品安全的法律法規(guī)體系建設(shè)，把加強(qiáng)立法,、嚴(yán)格執(zhí)法放在非常重要的位置,，強(qiáng)化食品安全信用管理。一方面是加強(qiáng)立法,，另一方面是嚴(yán)格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁,。通過這些嚴(yán)厲措施，確保有關(guān)法令,、標(biāo)準(zhǔn)能得到嚴(yán)格遵守,。

保障食品安全，需要企業(yè)自律,，但絕不能單單靠企業(yè)自律,，政府相關(guān)部門有效有力的監(jiān)管才是解決問題的正統(tǒng)。政府應(yīng)加大協(xié)調(diào)監(jiān)管力度,，各部門各司其職,、各負(fù)其責(zé)、密切配合,、嚴(yán)格監(jiān)管,，組建職責(zé)明確、責(zé)權(quán)統(tǒng)一,、監(jiān)管嚴(yán)明高校的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，加大對(duì)涉及食品安全事件的企業(yè)和責(zé)任人的懲罰打擊力度，提高整治效果,，并且要督促監(jiān)管人員走入生產(chǎn)一線,，今天的食品安全問題，表面上看是企業(yè)自律不嚴(yán)而導(dǎo)致,，但深層政府有關(guān)職能部門監(jiān)管不夠,，制度流于形式，促使監(jiān)管人員走出辦公室,，深入生產(chǎn)一線實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管,。

我國(guó)現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時(shí),，更要向管理體制卓有成效的國(guó)家學(xué)習(xí)，使監(jiān)管體制相對(duì)協(xié)調(diào)集中,，逐漸開創(chuàng)我國(guó)科學(xué),、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。長(zhǎng)期以來(lái),，我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理,，一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法,，另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶,，給不法分子造成可乘之機(jī)。這樣就出現(xiàn)了我國(guó)食品安全"都管但都管不好"的局面,，也為一些部門權(quán)力尋租制造了借口,。

很多人總喜歡買樣子好看的蔬菜，所以農(nóng)民就拼命撒農(nóng)藥防蟲害,；很多人喜歡顏色鮮艷的肉類,，所以商家就加亞硝酸鹽保持肉的鮮紅；很多人以為米線是白的,，勁道的好,，所以商家就加吊白塊所以提高消費(fèi)群體的素質(zhì)，加強(qiáng)食品安全的宣傳力度,，樹立正確的消費(fèi)觀念對(duì)于避免問題食品的出現(xiàn)也很重要,。

總結(jié)：

由于時(shí)間原因?qū)τ谑称钒踩珕栴}暫時(shí)就想到這些，得出的結(jié)論和數(shù)據(jù)難免有些偏差,，但我對(duì)于食品安全問題的調(diào)查確實(shí)做出了很大的努力通過上網(wǎng)等收集了一系列食品安全問題相關(guān)的資料來(lái)完成這一嚴(yán)肅的研究報(bào)告,，我相信隨著新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)民生問題的更加關(guān)注，食品安全的相關(guān)法律將會(huì)更加健全,。此外,，媒體的力量在社會(huì)中越來(lái)越強(qiáng)大各種曝光力度也是直至食品安全問題，所以我國(guó)對(duì)于食品安全重視程度呈樂觀趨勢(shì)發(fā)展,，相信通過各方面的努力一定會(huì)在不久的將來(lái)還民眾一個(gè)健康安全的“餐桌”,。

參考文獻(xiàn)：《中華人民共和國(guó)國(guó)食品安全法》 《中國(guó)食品安全報(bào)》

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇四

縣食安委結(jié)合食品安全宣傳周活動(dòng)的開展，組織監(jiān)管工作人員展開了一次中學(xué)生食品安全知識(shí)調(diào)查,。希望通過這次調(diào)查,，可以掌握他們對(duì)食品安全的認(rèn)知程度和影響因素，獲取學(xué)校相關(guān)教育情況,，為開展有針對(duì)性的食品安全科普宣傳和食品安全監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，也借此提高同學(xué)們的,。食品安全意識(shí),。

20xx年6月,，我縣有關(guān)監(jiān)管工作人員對(duì)七里營(yíng)鎮(zhèn)中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識(shí)問卷調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問卷100份,，收回100份,，有效問卷100份。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)問卷所反映的內(nèi)容,，主要有以下情況：

（一）與家人,、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開始談?wù)摰恼?2%,，只是偶爾會(huì)聊上幾句的占45%,；從課堂上了解到食品安全方面的知識(shí)占6%，由網(wǎng)絡(luò)電視廣播了解到占67%,，閱讀報(bào)刊雜志占22%,；對(duì)食品安全的專用名詞如qs（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志）的了解占19%，haccp（危險(xiǎn)分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系占4%,；認(rèn)為自己的食品安全意識(shí)很高的占6%,，一般占75%，比較差占14%,。

情況分析：中學(xué)生當(dāng)中關(guān)注食品安全的不多,，自我防范意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)食品安全相關(guān)專用名詞81%的人不知道,，他們所了解的食品安全相關(guān)知識(shí)大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò)電視廣播,，說(shuō)明對(duì)中學(xué)生的食品安全知識(shí)教育匱乏。目前學(xué)生對(duì)食品安全方面的信息知識(shí)主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),、電視和家長(zhǎng),，通過這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱,，畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限,。

（二）該校高中部學(xué)生全部住校，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯,，其中81%的覺得比食堂味道好,，品種多，37%的是因?yàn)閷W(xué)校食堂不衛(wèi)生,。

情況分析：學(xué)生絕大部分認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜不好吃,，卻很少有關(guān)注食品是否衛(wèi)生、安全,，說(shuō)明消費(fèi)安全意識(shí)不強(qiáng),。

（三）購(gòu)買食品看廠家、品牌、產(chǎn)地的占57%,，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%,；只有14%的從來(lái)沒有買到過不安全的食品，7%的經(jīng)常買到,，79%的有過但很少,；買到不安全的食品向有關(guān)行政部門申訴占3。5%,，自認(rèn)倒霉占55,。8%。

情況分析：大部分學(xué)生購(gòu)買食品有基本常識(shí),，但買到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門舉報(bào),，大部分選擇自認(rèn)倒霉，不知道維權(quán),，說(shuō)明相關(guān)職能部門對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度不夠,。

（四）大部分學(xué)生擔(dān)心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔,、食品中違規(guī)使用添加劑,，少部分擔(dān)心散裝食品衛(wèi)生及轉(zhuǎn)基因食品；大部分認(rèn)為我國(guó)當(dāng)前食品安全問題較嚴(yán)重,，呈惡化趨勢(shì),，需加強(qiáng)治理，認(rèn)為搞好食品安全靠行政主管部門加強(qiáng)監(jiān)督,、消費(fèi)者需提高自身食品安全意識(shí),、對(duì)生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)嚴(yán)加懲罰各占三分之一。

情況分析：大部分學(xué)生對(duì)散裝食品的質(zhì)量比較疏忽,，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不是太清楚,，說(shuō)明對(duì)散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道qs是什么,，更不知道國(guó)家有對(duì)散裝速凍食品等十類食品必須加帖qs標(biāo)志的要求,。對(duì)搞好食品安全問題大部分還是依靠政府監(jiān)管，提高自身安全意識(shí)不強(qiáng),。

針對(duì)以上調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果及分析,，提出以下措施與建議：

（一）加強(qiáng)宣傳教育?！敖逃龔耐尥拮テ稹?，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問題，不僅成年人要學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī),，孩子們更要從小學(xué)習(xí)掌握一些食品安全基本知識(shí),。建議一方面在學(xué)校利用黑板報(bào),、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規(guī),、衛(wèi)生知識(shí),、消費(fèi)常識(shí)；另一方面,，開設(shè)食品安全課堂，作為學(xué)生的必修課,，系統(tǒng)學(xué)習(xí)食品從種植,、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單的食品安全知識(shí)及法律法規(guī),；再一方面，相關(guān)職能部門可以定期走上課堂,，開展消費(fèi)維權(quán)教育,，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,，遇到不安全食品向相關(guān)部門舉報(bào),，發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理可以向消費(fèi)者協(xié)會(huì)舉報(bào)。

（二）加大檢查力度,。相對(duì)來(lái)講學(xué)生消費(fèi)安全意識(shí)比較薄弱,，相關(guān)職能部門要盡職盡責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管,。一是對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊的餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格監(jiān)管,。從從業(yè)人員健康、食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,、環(huán)境衛(wèi)生,、食品進(jìn)貨檢驗(yàn)和索票索證制度及執(zhí)行情況、原料儲(chǔ)存,、餐具清潔等各項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，嚴(yán)格監(jiān)管。二是對(duì)校園里面及周邊超市,、小攤販嚴(yán)格監(jiān)管,。相關(guān)職能部門相互溝通配合，不斷整治規(guī)范學(xué)校周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng),，開展聯(lián)合執(zhí)法,，對(duì)學(xué)校周邊的食品商店、超市,、餐飲店進(jìn)行專項(xiàng)整治,，對(duì)銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，取締學(xué)校周邊的流動(dòng)攤販,，凈化校園及周邊消費(fèi)環(huán)境,，以確保學(xué)生飲食安全。

（三）強(qiáng)化輿論導(dǎo)向,。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵,，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò)上，購(gòu)買零食看廣告的多,，所以大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí),。建議媒體要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報(bào)道食品安全事件,，營(yíng)造良好的輿論氛圍,，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報(bào)道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情,。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇五

20xx年11月至12月上旬,，我局組織人員對(duì)我縣食品安全工作情況進(jìn)行了專題調(diào)研。調(diào)研組先后就食品安全問題聽取了有關(guān)職能部門的情況匯報(bào),，實(shí)地查看了部分現(xiàn)場(chǎng),，在對(duì)我縣食品安全現(xiàn)狀、存在的主要問題進(jìn)行認(rèn)真分析的同時(shí),，提出解決措施與建議,。

西充縣位于四川省盆地中北部，東南郊南充,，西接鹽亭,、射洪，西南連蓬溪,，北靠南部,，東西長(zhǎng)44．7公里，南北寬42．4公里,，幅員面積1106．59平方公里,，轄32鄉(xiāng)、15鎮(zhèn),、607個(gè)村委會(huì),、10個(gè)社區(qū)，全縣總?cè)丝?5萬(wàn)人,。

（一）,、農(nóng)牧漁業(yè)

1、農(nóng)產(chǎn)品：全縣蔬菜,、水果種植戶3150戶,，獲省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地3個(gè),，約7500畝，有獲國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的無(wú)公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地1個(gè),。

2、畜禽產(chǎn)品：全縣家禽家畜養(yǎng)殖戶15000家,，獲農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的無(wú)公害畜產(chǎn)品基地1個(gè),。20xx年全縣出攔肉豬65．13萬(wàn)頭，出欄家禽900萬(wàn)只,，出攔肉兔100萬(wàn)只,，出攔山羊11萬(wàn)只，出攔肉牛1萬(wàn)頭,，禽蛋2．1萬(wàn)噸，牛奶7．1萬(wàn)噸,，全年實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值7．43億元,。全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)41個(gè)，牛,、羊定點(diǎn)宰場(chǎng)1個(gè),，分布在全縣41個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20xx宰殺生豬（牛,、羊）32萬(wàn)頭,；銷毀病死豬肉1600公斤。

3,、水產(chǎn)品：全縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶2100家,，年產(chǎn)值8100噸8650萬(wàn)元。

（二）,、食品生產(chǎn)

全縣現(xiàn)有食品生產(chǎn),、加工企業(yè)117家，其中,，白酒36家（根據(jù)質(zhì)監(jiān)局建立的食品生產(chǎn),、加工企業(yè)質(zhì)量檔案進(jìn)行的統(tǒng)計(jì)），葡萄露酒5家,；獲取生產(chǎn)許可證情況：截至20xx年12月底全縣已獲生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)72家,；未獲證的食品生產(chǎn)企業(yè)45家；自檢設(shè)備情況：有自檢設(shè)備的食品生產(chǎn)企業(yè)61家,，無(wú)自檢設(shè)備的56家,；認(rèn)證情況：取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證或產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證的企業(yè)5家，占總數(shù)的2.7%,。

（三）,、食品經(jīng)營(yíng)

全縣食品經(jīng)營(yíng)戶789戶,。縣工商部門配有食品安全檢測(cè)箱3套,，并對(duì)副食品批發(fā)市場(chǎng)和各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量,，推行了“四制兩查”的監(jiān)管模式，即督促并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者普遍建立并執(zhí)行《商品準(zhǔn)入制度》,、《商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度》,、《重要商品備案制度》、《不合格商品退市制度》,，執(zhí)行面達(dá)到96%,；落實(shí)《商品質(zhì)量日常監(jiān)督檢查登記制度》和《流通領(lǐng)域商品質(zhì)量抽查登記制度》，推進(jìn)商品質(zhì)量監(jiān)管關(guān)口前移,。20xx年該局開展了對(duì)兒童食品,、奶粉、高介酸菜油,、含“吊白塊”的米粉面條等重點(diǎn)品種和校園周邊環(huán)境,、農(nóng)副土特產(chǎn)品市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)整治行動(dòng)。

（四）,、餐飲食堂

餐飲食堂1547家,，其中餐館酒店1395家，食堂60家,，其他92家,。20xx年衛(wèi)生行政部門共檢查餐館酒店、食堂15730戶次,，受查處的有45戶,，其中：取締無(wú)證5戶，吊銷許可證2戶,，停業(yè)整頓11戶,，責(zé)令整改27戶，處罰沒款3．5萬(wàn)元,，銷毀不合格食品7100公斤,。

1、農(nóng)牧漁產(chǎn)品生產(chǎn)過程中化肥,、農(nóng)藥,、獸藥、飼料等投入品施用控制難度大,。由于化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料等投入品經(jīng)營(yíng)分散,、品種混雜,，加之農(nóng)民質(zhì)量安全意識(shí)差，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣體系薄弱,，農(nóng)藥等投入品的使用控制上仍有較大漏洞,。一些地方在種養(yǎng)殖中濫用激素類藥物以保收成，增加產(chǎn)量,。如使用避孕藥喂養(yǎng)甲魚,、黃鱔等水產(chǎn)品，在草莓,、番茄,、香蕉、西瓜等農(nóng)產(chǎn)品中使用催熟劑,、膨化劑等,，對(duì)群眾身體健康造成潛在威脅。

2,、食品加工企業(yè)數(shù)量大,、規(guī)模小、水平低,。我縣絕大部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模都很小，甚至是家庭作坊式的手工生產(chǎn),，很難形成規(guī)模效應(yīng),。絕大多數(shù)企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品單一,，管理差,，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量水平偏低。檢測(cè)手段有限,，缺乏自檢能力,，生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)原材料進(jìn)廠，不能通過自檢把好源頭關(guān),。出廠產(chǎn)品也沒有全部通過檢驗(yàn),，質(zhì)量狀況很難保證。

4,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全存在注水肉,、水發(fā)菜甲醛含量超標(biāo)的問題，部分熟食衛(wèi)生指標(biāo)不完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，一些水產(chǎn)品因飼料激素超標(biāo)質(zhì)量堪憂,，活禽類產(chǎn)品批發(fā)銷售分散、檢疫難落實(shí),，家禽宰殺無(wú)定點(diǎn),。超市食品質(zhì)量存在一些包裝類食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范,，部分食品衛(wèi)生指標(biāo)不合格，有些食品成分含量不合要求,，有的偽造生產(chǎn)日期,、銷售過期食品，索證不嚴(yán)致使一些不安全食品進(jìn)入超市銷售的問題,。

5,、餐飲業(yè)、學(xué)校學(xué)生食堂業(yè)主衛(wèi)生意識(shí)差,，片面追求經(jīng)濟(jì)利益,，忽視食品衛(wèi)生安全，濫用食品添加劑,、防腐劑,、漂白劑的現(xiàn)象較普遍。同時(shí),，多種因素導(dǎo)致小餐飲店,、建筑工地食堂等普遍處于無(wú)序發(fā)展的狀況。實(shí)行衛(wèi)生許可證管理制度后,，增強(qiáng)了政府管理和調(diào)控能力,，但要完全關(guān)閉大量無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲店，涉及到大量下崗人員就業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定的問題,，這也給監(jiān)管工作帶來(lái)了難度,。

存在上述問題的原因：

一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，幾乎都實(shí)行分散經(jīng)營(yíng),，產(chǎn)品種類繁多,、品種雜亂，不利于推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量,；

二是食品生產(chǎn)加工尚未形成規(guī)?；⒁?guī)范化運(yùn)作,，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和管理水平低,；

三是食品質(zhì)量檢測(cè)體系不夠完善，檢測(cè)水平不高,，尤其是廣大農(nóng)村缺乏應(yīng)有的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備,；

四是監(jiān)管資源分散，權(quán)責(zé)不符,，職能交叉,，多頭管理，難以形成合力,；

五是法律法規(guī)尚不健全,，導(dǎo)致執(zhí)法主體缺失,、監(jiān)管效率低下，執(zhí)法難,、執(zhí)法不嚴(yán)現(xiàn)象普遍存在,；

六是部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者唯利是圖，缺乏起碼的誠(chéng)信,；

七是信息不暢,、反應(yīng)不靈，預(yù)警,、應(yīng)急,、日常監(jiān)管等信息反饋不及時(shí)，被動(dòng)處理的多,，主動(dòng)查處的少,。

（一）加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督,，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全意識(shí)

1,、進(jìn)一步提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),。

2,、加強(qiáng)社會(huì)輿論和群眾的監(jiān)督。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)和法律法規(guī)培訓(xùn),。

（二）健全組織，建立制度,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

1,、建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)體系,，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),。

2、建立統(tǒng)一的食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和定期通報(bào)制度,，構(gòu)建部門之間的信息平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。

3,、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，依托藥品監(jiān)管網(wǎng)和供應(yīng)網(wǎng)，構(gòu)建城鄉(xiāng)一體,、三網(wǎng)互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)體系,。

4、建立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度,，發(fā)揮群眾的監(jiān)督作用和舉報(bào)的威懾作用,。

（三）突出重點(diǎn),，強(qiáng)化監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全

1,、強(qiáng)化對(duì)食品源頭污染的治理,。

（1）加強(qiáng)對(duì)化肥、農(nóng)藥,、獸藥,、飼料等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督力度,。

（2）在土壤,、水源、空氣污染嚴(yán)重的地域,，禁止種植蔬菜,。

（3）加強(qiáng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)與管理，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作,，加快國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)定進(jìn)程,。

2、強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）強(qiáng)化食品生產(chǎn)原料及添加劑的監(jiān)管,，堅(jiān)決消除濫用添加劑的違法行為。

（2）進(jìn)一步加強(qiáng)生豬,、牛羊屠宰管理工作,。嚴(yán)勵(lì)打擊私屠濫宰、嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的肉品進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域,。

（3）對(duì)獲取生產(chǎn)許可證暫時(shí)有困難的食品企業(yè)進(jìn)行整合,，利用資源互補(bǔ)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,，創(chuàng)造符合生產(chǎn)許可證要求的條件,，做到合法生產(chǎn)加工。對(duì)確實(shí)不符合條件,，也無(wú)法進(jìn)行資源整合的食品加工點(diǎn),，堅(jiān)決予以關(guān)閉，防止魚目混珠,，影響我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的形象,。

3、強(qiáng)化對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。

（1）把好市場(chǎng)主體的準(zhǔn)入和退出關(guān),。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、個(gè)體戶，要嚴(yán)格依法審查其主體資格,，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定,。

（2）加強(qiáng)對(duì)與群眾生活密切相關(guān)的調(diào)味品、酒類,、豆制品等食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入管理,。

（3）建立和完善流通市場(chǎng)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村食品市場(chǎng)及學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)的巡查整治力度,，取締無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

4,、強(qiáng)化對(duì)餐飲業(yè),、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

（1）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可準(zhǔn)入要求,。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，進(jìn)一步加大對(duì)集體食堂,、賓館飯店,、建筑工地食堂，特別是“小飯桌”,、小餐館,、個(gè)體飲食店、盒飯和饅頭制售點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度,，積極預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,。

（3）認(rèn)真落實(shí)衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，對(duì)食品商場(chǎng),、超市銷售散裝食品執(zhí)行規(guī)范情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，使其達(dá)到管理規(guī)范的要求。

（四）建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制

1,、建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào),、權(quán)責(zé)明確、分工負(fù)責(zé),、協(xié)同配合”的食品安全監(jiān)督管理體系,。

2,、進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理制度,，建立和完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制。

3,、積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案，強(qiáng)化食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)者的第一責(zé)任人意識(shí),。

4、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系,，及時(shí)控制和減輕食品安全突發(fā)事故的危害,、保障人民群眾的身體健康和生命安全。

5,、加大經(jīng)費(fèi)投入,，充實(shí)監(jiān)管力量。

校外食品安全調(diào)查報(bào)告篇六

食品添加劑調(diào)查

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,，現(xiàn)代人的生活對(duì)飲食起居提出了更高的要求,。而“民以食為天”，食品有關(guān)的問題自然成為人們關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn),！近來(lái)媒體曝光了多家食品生產(chǎn)商的食品存在不安全的因素,，得到了各界黨組織以及廣大群眾高度重視，食品安全被推到了風(fēng)口浪尖的地位,。群眾已經(jīng)認(rèn)識(shí)到的不安全食品主要有：注水豬肉,；農(nóng)藥殘留較多的蔬菜水果；市場(chǎng)上的假酒,、假飲料,、假油、假米,、假調(diào)料,；對(duì)人有致癌危險(xiǎn)的商品；經(jīng)過現(xiàn)代技術(shù)加工的膨化食品,、方便面,、果凍和很多零食；抗生素,、色素殘留超標(biāo)的食品,；各種過期的、防腐劑,、添加劑含量超高的食品,；沒有保鮮措施的貯藏品，不衛(wèi)生的散裝食品等,。

這次主要了解各種食品的食品添加劑添加情況,，了解食品添加劑的基本知識(shí)；增強(qiáng)食品安全意識(shí),。

1. 到超市副食品,，查看食品包裝袋上標(biāo)注的有哪些食品添加劑,；

2. 記錄食品添加劑的名稱；主要有穩(wěn)定劑,、檸檬酸,、乳酸、甜味劑,、綜合香料,、附加劑、甜蜜素,、糖精鈉,、安賽蜜、阿斯巴甜等,，基本每一種食品中都含有添加劑,。

3. 采購(gòu)樣本：根據(jù)的種類，采購(gòu)了肉食,、飲料,、速凍食品和休閑零食四類食品。

4. 利用網(wǎng)絡(luò)了解食品添加劑和相關(guān)知識(shí)：

（1）食品添加劑的作用：合理使用可防止食品腐敗變質(zhì),，保持或增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng),，改善或豐富食物的色，香,，味等,。

（2）使用食品添加劑的必要性：如不使用防腐劑，則變質(zhì)的食物會(huì)引起食物中毒,。另外,，防腐劑還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物，這無(wú)疑是有益于人體健康的,。

（3）食品添加劑的安全用量：對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,，用每千克每天攝入的質(zhì)量（mg）來(lái)表示，即mg/kg,。

（4）不使用有毒的添加劑：如新聞中報(bào)道的瘦肉精,、人工合成色素（做染色饅頭）、吊白塊（做有毒腐竹）等,。

1,、要養(yǎng)成正確認(rèn)識(shí)和防范食品添加劑的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,。

2,、買東西務(wù)必養(yǎng)成翻過來(lái)看包裝背面“配料表”的習(xí)慣。盡量買含添加劑少的食品,。

3,、選擇加工程度低的食品，加工度越高,，添加劑也就越多,。如購(gòu)買的速凍類的饅頭、薯?xiàng)l,、鱈魚片等,，標(biāo)注的添加劑就很少。

4,、不要貪圖便宜貨,。俗話說(shuō)“賤錢無(wú)好貨”，事實(shí)上在小攤上買的零食,，含的添加劑很多,。

5、要樹立“簡(jiǎn)單的懷疑”精神,?！盀槭裁催@種蛋糕的顏色這么漂亮？”“為什么這種零食會(huì)這么便宜,？”具備了“簡(jiǎn)單的懷疑”精神,，在挑選加工食品的時(shí)候，真相自然而然就會(huì)出現(xiàn),。

這些知識(shí),，讓更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消費(fèi)能力。大多數(shù)人還是很關(guān)注食品安全方面的問題的,，可見近年來(lái)食品安全方面出現(xiàn)的問題已經(jīng)引起了大部分人對(duì)食品安全的重視,，并采取了一定的行動(dòng)，但應(yīng)有少數(shù)人還沒有重視到食品安全的問題,，對(duì)此我覺得可以有針對(duì)性的對(duì)食品安全問題做一定的宣傳,。

俗話說(shuō)，“民以食為天,，食以安為先” 食品安全直接影響著人民群眾的切身利益,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，因此飲食安全責(zé)任重于泰山,。,，因此食品的安全問題也是十分重要，而且也已經(jīng)得到廣泛的關(guān)注,，很多問題亟待解決,，這也讓我們看到了食品專業(yè)的發(fā)展前途和任重道遠(yuǎn)，希望城市政府能夠切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的重視,，加大宣傳力度,，通過各方面向民眾散發(fā)食品安全知識(shí),。

我們通過大學(xué)學(xué)習(xí)后，要想盡快的成為現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,，適應(yīng)社會(huì)的需要,，就要在學(xué)習(xí)期間，積極參加社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,，認(rèn)識(shí)社會(huì),，認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)位置，明確自己的歷史使命,，激發(fā)自己的學(xué)習(xí)熱情,，調(diào)整和完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)，戰(zhàn)勝各種困難和挫折,，鍛煉意志和毅力,，為適應(yīng)以后的工作做一定的準(zhǔn)備。

社會(huì)實(shí)踐是知識(shí)創(chuàng)新的源泉,，是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn),。把學(xué)到的知識(shí)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)提高,，才能真正成為對(duì)社會(huì)有用的人才,。

實(shí)踐已充分證明，社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)了大學(xué)生的全面發(fā)展,。通過社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,，我們從與人民群眾的廣泛接觸、了解,、交流中受到真切的感染和體驗(yàn),，從無(wú)數(shù)活生生的典型事例中受到深刻的啟發(fā)和教育，使思想得到升華,，社會(huì)責(zé)任感得到增強(qiáng)。在實(shí)踐中,，我們的人生觀,，價(jià)值觀得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，提高了認(rèn)識(shí)能力,，適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力,。真誠(chéng)的希望更多的大學(xué)生積極參與到這支光榮而龐大的實(shí)踐隊(duì)伍中來(lái)。