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最新幼兒園食堂自查自糾報(bào)告5篇(實(shí)用)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 21:09:23
最新幼兒園食堂自查自糾報(bào)告5篇(實(shí)用)
時(shí)間:2024-03-20 21:09:23     小編:xiejingc

報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說(shuō)明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢?下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,僅供參考,,大家一起來(lái)看看吧。

幼兒園食堂自查自糾報(bào)告篇一

學(xué)校本著對(duì)學(xué)生,、對(duì)家長(zhǎng),、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)格按照教育局,、中心校的要求,,落實(shí)文件要求,對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,,現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下:

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,,確保學(xué)生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:校長(zhǎng)為組長(zhǎng),,老師專管,,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí),。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。組長(zhǎng):周廷洪

副組長(zhǎng):蔡生榮,、楊開(kāi)祥,、黃禮永

成員:胡興躍,、熊振華、孫玉楓,、余光鴻

二,、自查工作情況

在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生400余人,教職工30余人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,,讓利學(xué)生的原則,做好食堂銷售管理工作,,把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,,1、自查內(nèi)容:為學(xué)校食品安全各項(xiàng)責(zé)任制度建立情況,、餐飲服務(wù)許可證情況,、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明,、索證索票管理,、加工制作康制度、消毒清洗,、使用食品添加劑等情況

2,、自查情況:食品安全管理制度主要有《學(xué)校食堂餐具用具清洗消毒制度》、《學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度》,、《學(xué)校食堂烹調(diào)加工管理及食品留樣制度》,、《學(xué)校食堂食品采購(gòu)制度》、《學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急處理制度》,、《學(xué)校食堂食品安全管理制度》,、《學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生制度》、《學(xué)校食

堂食品中毒應(yīng)急處理預(yù)案》,。做到校長(zhǎng)為食品安全第一責(zé)任人,,明確分工,落實(shí)責(zé)任,。保證發(fā)生突發(fā)事件能'著應(yīng)付,、措施果斷、快速反應(yīng),、高效處臵”,。學(xué)校已辦有經(jīng)上級(jí)主管部分檢驗(yàn)合格餐飲服務(wù)許可證。食堂環(huán)境衛(wèi)生做到隨時(shí)清理,,建立值班衛(wèi)生清理責(zé)任人秩序表,,實(shí)行“四定”,即定人,、定位,、定時(shí),、定質(zhì)。食堂從業(yè)人員一年一檢,,做到持證上崗,,在采購(gòu)物品時(shí),嚴(yán)格索票索證管理制度,,嚴(yán)格采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)登記制度,。在食品加工制作過(guò)程中,未發(fā)現(xiàn)加工過(guò)期,、腐爛和變質(zhì)食品,、四季豆、出牙土豆等現(xiàn)象,。食堂用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一洗,、二刷、三沖,、四消毒,按上級(jí)要求做好防蠅防鼠措施,。建立了食品添加劑采購(gòu)和使用臺(tái)賬,,對(duì)于在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用的食品添加劑種類和數(shù)量,都做了詳細(xì)的登記,,未發(fā)現(xiàn)非法使用食品添加劑情況,。

三、存在的問(wèn)題:

1,、我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題,。例如:部分食堂設(shè)施設(shè)備(切菜機(jī)、剝皮機(jī),、誘蠅燈)不能正常使用,,而鍋爐經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題,但已經(jīng)將使用情況上報(bào)上級(jí)主管部門,。

2,、食堂抄作間空間太小,不易物品的擺放和做到食物原材料和加工相分離,。

3,、由于受市場(chǎng)、地方條件的影響,,菜品種類偏少,,難以滿足每個(gè)人學(xué)生的口味。

4,、因歷史原因而留下的后遺癥,,導(dǎo)致早點(diǎn)的質(zhì)量和數(shù)量還有待于提高,。

四、整改措施:

1,、對(duì)食堂不能正常使用的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行上報(bào)和維修,。

2、利用好有限的操作空間,,做到物品擺放規(guī)范化,。

3、想方設(shè)法增加菜品種類,,豐富學(xué)生口味和營(yíng)養(yǎng),。

4、做好早點(diǎn)協(xié)調(diào)工作,,盡可能提高總店的數(shù)量和質(zhì)量,。

5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制,,不斷完善更新落實(shí)各項(xiàng)管理制度,,做到:制度上墻、責(zé)任到人,、落實(shí)到位,。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議,經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí),,增強(qiáng)安全意識(shí),、提高管理水平。

6,、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理,。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、采購(gòu)、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。

7,、重視宣傳教育,,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì),、校會(huì)以及利用,、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

五,、克服不足,,再上臺(tái)階

對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn),,我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn),盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?,在工作中還存在一些不足,,今后,學(xué)校將以這次檢查為契機(jī),,進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,,不斷改善,使學(xué)校食堂食品安全工作,,乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階,。

坪寨中學(xué)

二0一三年三月十七日

幼兒園食堂自查自糾報(bào)告篇二

宜州市民族中學(xué)

食堂食品安全工作自查自糾情況匯報(bào)

我校對(duì)照市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開(kāi)展全市中小學(xué)校食堂食品安全工作專項(xiàng)督查的通知》精神,,為加快全市中小學(xué)食品安全放心工程創(chuàng)建工作的推進(jìn),,近期我校對(duì)食堂食品安全工作進(jìn)行了自查自糾。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下,;

一,、自查情況

首先建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。把食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理重點(diǎn)工作,,組織食堂全體人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等法律法規(guī)以及我校制定的食品安全各項(xiàng)制度,。

其次配備了專職食品安全管理負(fù)責(zé)人,監(jiān)督管理食堂的各項(xiàng)工作,。目前我校食堂餐飲服務(wù)許可證件正在辦理期間,,無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況良好,。所有從業(yè)人員具有培訓(xùn)健康合格證明,。餐飲用具消毒有記載并符合相關(guān)要求。食品原料采購(gòu)嚴(yán)格按照計(jì)劃控制采購(gòu),,嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,,按規(guī)定索取有效購(gòu)物憑證,從不使用國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及原料,。原料儲(chǔ)存符合規(guī)定要求,。1

按規(guī)定進(jìn)行食品留樣,留樣設(shè)備正常運(yùn)行,。從不使用地溝油和不符合質(zhì)量要求的食用油,。

第三對(duì)照學(xué)校食堂量化分級(jí)管理標(biāo)準(zhǔn),,在硬件上還有差距,利用暑假的時(shí)間進(jìn)行整改,。

二,、自糾情況

七月中旬我校請(qǐng)食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)專家親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),按照學(xué)校食堂量化管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改,。目前已完成或即將完成的項(xiàng)目有:一樓蒸飯間,、鍋爐房重新隔斷,新安裝蒸飯柜三臺(tái),,電燙粉機(jī)2臺(tái),,新增加兩個(gè)洗手消毒池。加工間,、操作間,、蒸飯間、倉(cāng)儲(chǔ)室等窗戶安裝防盜窗,。

三,、今后目標(biāo)

今后我們將嚴(yán)格遵守法律法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的指示精神,,對(duì)照學(xué)校食堂管理量化標(biāo)準(zhǔn),,不斷改進(jìn),不斷完善,。不留任何安全隱患,,讓師生吃得放心,吃得安心,。

宜州市民族中學(xué) 二o一二年九月二十五日

幼兒園食堂自查自糾報(bào)告篇三

橫山鎮(zhèn)中心幼兒園食堂自查自糾報(bào)告

為認(rèn)真貫徹落實(shí)饒教字[2021]104號(hào)文件精神要求,,加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,我園對(duì)食堂工作展開(kāi)了全面,、認(rèn)真的自查自糾,,現(xiàn)將自查自糾情況報(bào)告如下:

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),,強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,設(shè)立食堂安全管理人員,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人,,定期檢查食品安全工作,,并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制,。

二,、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生,、食品管理制度,,做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,,責(zé)任到人,,搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四,、建立校長(zhǎng)陪餐制,,并有文字說(shuō)明。

五,、把好四個(gè)關(guān),,杜絕食物中毒事故的發(fā)生:

1.把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,,加工做到燒熟煮透,,做好48小時(shí)食品留樣工作。

2.把好消毒關(guān),。所有的餐具,、用具都用嚴(yán)格消毒。

3.把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān),。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

4.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),,保證放毒現(xiàn)象發(fā)生,。

四、建立學(xué)校膳食委員會(huì),,專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議,。

五、存在問(wèn)題

1.a4紙張貼的制度容易掉落需有待整改,。

2.加強(qiáng)幼兒愛(ài)惜糧食。

總之,,我們一定在今后的工作中再接再勵(lì),,把食堂食品安全工作做得更好。

廣豐區(qū)橫山鎮(zhèn)中心幼兒園

幼兒園食堂自查自糾報(bào)告篇四

**縣**小學(xué)食堂工作自查自糾報(bào)告

**小學(xué)學(xué)生食堂在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛(ài)護(hù)下,,一直保持著良性運(yùn)轉(zhuǎn),,全體員工以飽滿的熱情,積極認(rèn)真的工作態(tài)度,,為全體師生服務(wù),。在食品衛(wèi)生、質(zhì)量上嚴(yán)格要求,以“防患于未然”的態(tài)度,,從食品的采購(gòu),、加工、保管等方面嚴(yán)格把關(guān),,一直以來(lái)未出現(xiàn)任何食物中毒事故,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常以社會(huì)上的典型事例為依據(jù),警鐘長(zhǎng)鳴,,在職工思想上筑起一道堅(jiān)固的防線,,全體職工在工作中更仔細(xì)地干好自己的本職工作。下面將自查情況作如下報(bào)告:

一,、后勤管理基本情況學(xué)校后勤系統(tǒng)堅(jiān)持“質(zhì)量第一,,服務(wù)第一”的理念,制定了清晰的食品安全管理網(wǎng)絡(luò),,職責(zé)分明,,層層把關(guān)、層層落實(shí),。食堂環(huán)境舒適,,飯菜保質(zhì)保量。建立并完善檔案管理,。

二,、食堂基本情況

1、食堂衛(wèi)生證件,、制度齊全,。我校食堂“三證”齊全,食堂人員嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度,,操作規(guī)范,。食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

2、食堂建筑,、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,,設(shè)有粗加工間、洗消間,,配餐間,、烹調(diào)間,食堂各室的衛(wèi)生定點(diǎn)定人,,時(shí)時(shí)保潔,。配備相應(yīng)的冷藏,、清洗消毒、防蠅防鼠,、洗手等設(shè)施,,通風(fēng)良好,環(huán)境整潔,。食堂管理人員每天對(duì)食堂人員進(jìn)行晨檢,、日常崗位考核,并做好記錄,。物品擺放有序,,標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽統(tǒng)一,、整齊,。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂,。

3,、食堂各類電器,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,。如出現(xiàn)故障,,維修及時(shí)。

三,、盡職盡責(zé),,嚴(yán)把“六關(guān)”

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康、正常教學(xué)秩序及社會(huì)的 穩(wěn)定,,為了做好食品衛(wèi)生管理工作,,我們嚴(yán)把“六關(guān)”,防范事故的發(fā)生,。

1,、嚴(yán)守食品采購(gòu)關(guān)。物資采購(gòu)必須堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則,。我校的食品原料都采取定點(diǎn)采購(gòu),。對(duì)供貨點(diǎn)嚴(yán)格執(zhí)行索取《衛(wèi)生許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,及做好食品入庫(kù)登記,。并與供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書,,保證其食品的質(zhì)量。杜絕“三無(wú)”和劣質(zhì)食品進(jìn)入學(xué)生食堂,。

2,、嚴(yán)守食品保管關(guān),。我們建立了健全的食品驗(yàn)收貯存制度,。所有食品入庫(kù)驗(yàn)收登記,定期檢查庫(kù)內(nèi)食品,先進(jìn)先出,,保證食品新鮮,。食品與非食品不混放,生食品與熟食品不同器皿儲(chǔ)存,。通風(fēng)良好,環(huán)境整潔,。做好防鼠,、蟲、蠅及防蟑螂工作,。

3,、嚴(yán)守食品操作關(guān)。在食品制作過(guò)程中,,能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪,。生熟食品、成品,、半成品的加工和存放有明顯標(biāo)記,,分 類上架存放,不混放,。清洗加工食品先檢查質(zhì)量,。葷素食品分池清洗。食品盛器用后沖洗干凈,,葷素食品分開(kāi)使用,。加工結(jié)束后把地面、水 池,、加工臺(tái),、工具、容器清掃洗刷干凈,。并制定了食物留樣制度,,48小時(shí)、留樣量100克制度,。專人負(fù)責(zé),,記錄詳實(shí)。食堂不存在危害人體健康的食品和超范圍,、過(guò)量使用食品添加劑,。我們食堂在自制點(diǎn)心時(shí),只用適量的酵母起泡劑,。從不制作冷菜食品,。

4,、食堂嚴(yán)把清洗消毒關(guān),防止交叉污染,,餐具做到一洗二清三消毒四保潔,。食品實(shí)行“五隔離”即主食與副食、生與熟,、成品與半成品,、食品與雜糧,食品與鼠藥,、農(nóng)藥隔離,,不得混放;生熟食刀案及葷素用具分開(kāi)專用,,并有明顯的標(biāo)志,。盛放食品的容器加蓋,取食品時(shí)必 須用食品夾,。

5,、嚴(yán)守個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。對(duì)食堂每位食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢,。上崗時(shí)穿戴工作衣帽整潔,,進(jìn)入熟食間前能自覺(jué)履行二次更衣。做到勤洗手,,勤洗澡,,勤換工作服,勤理發(fā),,勤剪指甲,。

6、嚴(yán)守平面衛(wèi)生關(guān),。堅(jiān)持每餐打掃,,每餐清潔,保持餐桌,,碗勺洗凈消毒,。每次工作完畢做好臺(tái)面的清潔衛(wèi)生工作,灶具徹底清洗,,地面打掃干凈,,每餐一小掃,每星期一大掃,。廚房間地面保持干燥,、不滑無(wú)油膩,干凈清潔,。

幼兒園食堂自查自糾報(bào)告篇五

學(xué)生食堂財(cái)務(wù)自查自糾報(bào)告

為進(jìn)一步服務(wù)師生,,加強(qiáng)我校財(cái)務(wù)管理,,規(guī)范學(xué)校財(cái)經(jīng)行為,全面樹(shù)立單位形象,。根據(jù)縣教育局《關(guān)于認(rèn)真做好學(xué)校食堂財(cái)務(wù)自查自糾工作的通知》結(jié)合學(xué)校實(shí)際,針對(duì)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)情況進(jìn)行了全面認(rèn)真的自查,,現(xiàn)將我校自查工作情況報(bào)告如下:

一,、基本情況:

我校是一所全封閉高級(jí)中學(xué)。學(xué)校食堂以招標(biāo)的方式承包給有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的個(gè)人,。承包商定點(diǎn)定人采購(gòu),,并要求有供貨資質(zhì)的人對(duì)所供貨品簽字確認(rèn),確保貨品的安全,。師生自行充卡,,刷卡用餐,1人1份,。餐費(fèi)當(dāng)日進(jìn)賬,。

二、自查情況:

學(xué)校嚴(yán)格收費(fèi)管理,,嚴(yán)肅財(cái)務(wù)紀(jì)律,不存在以加班補(bǔ)助,、伙食補(bǔ)助和學(xué)生食堂管理等名義為學(xué)校教師和行政人員發(fā)放錢款,以及擠占學(xué)生伙食成本,、虛列食堂支出套取現(xiàn)金濫發(fā)錢款等現(xiàn)象,。

寧都縣寧師中學(xué)

2016年3月8日

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