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食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇一

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū),，占地面積兩畝，員工二十余名,。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部,，歷史二十余載。公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為副食品的銷售,，即承接某些品牌的代理權(quán),。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品,，中糧香谷坊食用油系列,，xx市龍共產(chǎn)品系列,，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣,、銷售終端的數(shù)量多,，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè)。

實(shí)習(xí)工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳,，主要負(fù)責(zé)xx市xxxx六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng),，銷售對(duì)象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為,，估計(jì)當(dāng)日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車,，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)進(jìn)行銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費(fèi)者眼球的特點(diǎn),，和店主相對(duì)注重的價(jià)差（售價(jià)和進(jìn)貨價(jià)之差）,，再盡力說服店主購(gòu)進(jìn)新產(chǎn)品銷售；倘若店主同意購(gòu)進(jìn),，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種,，各產(chǎn)品數(shù)量及單價(jià)及各單品總金額，并將所購(gòu)產(chǎn)品選擇合適的位置陳列,，最后清點(diǎn)并核對(duì)店主支付的銷售金額,；若不同意，則努力讓店主對(duì)新產(chǎn)品有一定的認(rèn)識(shí),，便于自己下次銷售工作的順利進(jìn)行,。

實(shí)習(xí)期間日復(fù)一日的銷售工作，從陌生無(wú)從下手到掌握銷售技巧,，習(xí)慣適應(yīng)銷售工作的過程中,。使我明白選擇了就得學(xué)會(huì)面對(duì)，而面對(duì)僅僅是需要踏出的第一步,；在陌生的環(huán)境中,，少不了的是舉足無(wú)措處處碰壁，此時(shí)不應(yīng)該消極逃避,，應(yīng)用積極的態(tài)度去接受并解決困難,，從而獲得寶貴的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)是一把利器,，是所向披靡能從容解決問題的法寶,，是每一個(gè)人最應(yīng)該向前輩學(xué)習(xí)的東西以助于用最短的時(shí)間適應(yīng)每一種新環(huán)境。勇敢的面對(duì),，積極的態(tài)度,，寶貴的經(jīng)驗(yàn)僅僅是適應(yīng)環(huán)境的三個(gè)方面。而要在新環(huán)境里取得成功,，則需時(shí)刻分析了解環(huán)境的變化,，研究與選擇合適的改變方式,；環(huán)境在改變，變化的世界,，而不變的是原則,，問題和困難是普遍存在的，而他們的解決之道永遠(yuǎn)都建立在普遍,，永恒,，不證自明的原則之上。這些原則膚淺的認(rèn)為是不抱怨,，寬容,，和諧，誠(chéng)實(shí),，滿足,，內(nèi)方外圓的為人處世之道。機(jī)會(huì)和運(yùn)氣我不認(rèn)為是上帝的贈(zèng)予,，就像天上不會(huì)掉餡餅,，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下，你還得愿意撿起來才可能是你的,。所以每一個(gè)人最應(yīng)該完善的是自己,。

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇三

在年月日到日由學(xué)校系主任、老師聯(lián)系組織到市縣小正鎮(zhèn)的各個(gè)村進(jìn)行為期十天的實(shí)習(xí)活動(dòng),，此次的實(shí)習(xí)目的主要是為了讓我們了解縣綠色食品的發(fā)展?fàn)顩r和綠色食品的生產(chǎn)過程,，尤其是通過綠色食品認(rèn)證的奶白菜的生產(chǎn)技術(shù)的狀況和增加學(xué)生的勞動(dòng)實(shí)踐能力，讓我們通過參加科學(xué)研究或者推廣所學(xué)的理論知識(shí)和技能與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合,，提高我們?cè)趯?shí)踐中分析問題,、解決問題的能力，并且體會(huì)真正的農(nóng)家生活,，從農(nóng)民的共同生活和工作中,，體驗(yàn)農(nóng)民的艱辛，樹立艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神;培養(yǎng)我們“學(xué)農(nóng),、愛農(nóng),、為農(nóng)”的思想,。

通過老師的講解了解到縣大概情況和地理位置： 縣位于廣東省中部偏北,，江的源頭，交通方便,，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日趨完善,；全縣總面積。平方公里,，總?cè)丝谌f(wàn)人,。 縣自然資源豐富,，是山多地少的典型山區(qū)縣，具有豐富的山地資源,，晝夜溫差大,，氣候溫和，四季分明,，是種植反季節(jié)無(wú)公害蔬菜的良好場(chǎng)所,， 是全省最大的無(wú)公害蔬菜基地之一，并且小白菜,、佛手瓜通過省級(jí)鑒定,，創(chuàng)立了無(wú)公害蔬菜品牌并通過了綠色食品認(rèn)證，該縣根據(jù)各鎮(zhèn)在土壤,、氣候方面的不同,，大力推進(jìn)“一鎮(zhèn)一品”建設(shè)，涌現(xiàn)出小正,、黃石示兩個(gè)蔬菜專業(yè)鎮(zhèn),。在小正鎮(zhèn)，%的耕地用于種菜,，%的農(nóng)民從事種菜,，農(nóng)村人均總收入的%來源于種菜。先后在廣州,、深圳等地建立了“縣無(wú)公害蔬菜批發(fā)一條街”,，享有較高的聲譽(yù)。

在一號(hào)上午十點(diǎn)半左右我們?nèi)w同學(xué)到達(dá)縣小正鎮(zhèn),，全班人每到個(gè)同學(xué)一組分組到每個(gè)村,，而我就分到在禾溪村，我就住在當(dāng)?shù)卮逦魅蔚募?，主人叫羅哲金,，我一般都叫阿叔，在村里面算是一個(gè)種菜專業(yè)戶,，在當(dāng)?shù)氐纳钏竭€算比較高,，通過與阿叔的交談知道這個(gè)村的一些基本情況和讓我對(duì)于奶白菜的基本種植和銷售情況有所了解，這個(gè)村大約有人左右,，青壯年一般在外打工,，所以有些農(nóng)戶要請(qǐng)兩到三個(gè)人來管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右,，全部都是種植奶白菜,，全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領(lǐng)，例如：種子要在什么時(shí)候施肥,，淋水,，移植。每畝產(chǎn)量有斤左右,，而只需要三兩種籽,，從播種到收割至少需要斤肥料，肥料一般為復(fù)合肥料（氮,、磷,、硫、鉀為主）,。一年只有種,，種植的月份從農(nóng)歷的四月到十一月，在八九十月是食用的最好時(shí)候,。有長(zhǎng)花的白菜一般只有在天氣冷的時(shí)候才有,，一畝地也只有兩到三箱左右，價(jià)格一般是奶白菜的四到五倍,，菜的味道也比奶白菜的要甜,。但是在這個(gè)村發(fā)現(xiàn)一個(gè)狀況就是很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖牲畜，根本原因就是沒有時(shí)間料理,，而且成本較高,，銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學(xué)一起到當(dāng)?shù)匦W(xué)進(jìn)行一次活動(dòng),，主要目的是他們能夠?qū)G色食品有初步認(rèn)識(shí),，并且讓老師們也能夠參與其中，這次活動(dòng)進(jìn)行得很愉快,，讓我們大家通過活動(dòng)放松這幾天的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)的疲累,。

通過這十天的實(shí)踐讓我對(duì)小正鎮(zhèn)的綠色食品發(fā)展?fàn)顩r有了一個(gè)大致的了解。

由于氣候 屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,，氣候溫和,，四季分明，年平均降雨量為毫米,。年均日照為小時(shí)山地廣闊,，度以下可開發(fā)的坡地萬(wàn)畝，特別是有叢多海拔—米的高山小盆地,，山青水綠,，空氣清新、晝夜溫差大,。適合種植奶白菜,。

臨近廣州,、深圳,、東莞等地 容易接受周邊城市的輻射,。 由于多年的發(fā)展奶白菜種植已經(jīng)在一些地方有一定的知名度，銷售已經(jīng)比較固定,，一般都是運(yùn)往廣州,、東莞等珠三角地區(qū)。

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綠色食品 是一項(xiàng)開創(chuàng)性的事業(yè),，其工作涉及的部門和行業(yè)很多，需要政府和有關(guān)部門的大力支持,。開拓山區(qū) 綠色食品 工作的新局面,，尤其是這些新發(fā)展的綠色食品更加離不開政府的支持和引導(dǎo)，離不開山區(qū)政府對(duì) 綠色食品 管理機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)的重視,。

發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜行┺r(nóng)民還有用一些不符合綠色食品的農(nóng)藥來種田,。因此解決的方法，首先是當(dāng)?shù)卣畬?duì)標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施進(jìn)行計(jì)劃,，做好思想,、物質(zhì)、技術(shù),、宣傳等方面的準(zhǔn)備,；其次是根據(jù)實(shí)際需要，選擇有代表性的地區(qū)或單位進(jìn)行貫徹標(biāo)準(zhǔn)試點(diǎn),，為全面貫徹實(shí)施創(chuàng)造條件,；再次是把標(biāo)準(zhǔn)直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，最后是根據(jù)具體執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整理,、分析、總結(jié)和反饋,。

首先,，要在當(dāng)?shù)馗浇⒑屯晟妻r(nóng)業(yè)質(zhì)檢中心和監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。其次是建立政府宏觀干預(yù)下的企業(yè)化微觀效益驅(qū)動(dòng)管理體制,。再次,，應(yīng)消化吸收國(guó)內(nèi)外有關(guān)科研成果，重點(diǎn)加強(qiáng)快速檢測(cè)方法的研究和快速檢測(cè)手段的研制,，以適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn),、檢測(cè)工作的需要。最后,，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)工作的管理,。對(duì)于超標(biāo)的農(nóng)戶要進(jìn)行教育和批評(píng)，以維護(hù)奶白菜綠色食品的稱號(hào)。

通過建立農(nóng)業(yè)供求信息,，能夠及時(shí)準(zhǔn)確地為廣大農(nóng)民提供農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的最新前沿信息,，拓寬他們的視野，提前獲得

最新的科技成果,。宣傳不僅僅只是普通的登報(bào)紙,、發(fā)傳單、商電視賣廣告的傳統(tǒng)渠道,。還應(yīng)該上網(wǎng)發(fā)布一些農(nóng)村最新供求和技術(shù)信息,，并能夠開發(fā)一些項(xiàng)目或者景點(diǎn)吸引周邊城市的人們尤其是大城市的來參觀游玩，知道奶白菜的生產(chǎn)種植情況和對(duì)人體健康的好處,。

最后,，要感謝學(xué)校給了我一個(gè)這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，通過與農(nóng)民朋友在這十天的生活與工作的接觸,，使我對(duì)于綠色食品的生產(chǎn)過程有了更深的了解,，增強(qiáng)了自己的動(dòng)手能力，讓自己在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中學(xué)到了很多書本沒有的東西,，提高了自己在實(shí)踐中的分析問題,、解決問題的能力和對(duì)人處事的能力。當(dāng)然還要感謝照顧叔叔阿姨在這十天對(duì)我在生活和工作上的照顧,。

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇四

通過實(shí)習(xí),，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí),，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，掌握操作技能,，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。

20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日

xxx有限公司

包裝月餅和送貨

“十年樹木,，百年樹人,?！蔽乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì)。走進(jìn)重慶xx里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,，轉(zhuǎn)眼間2個(gè)月的時(shí)間過去了,，有過驚喜，有個(gè)興奮,，有過苦惱,，有過懷疑,，使我從一個(gè)學(xué)生,，逐漸的熟悉了工作的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系,、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。2個(gè)月就這樣過去了,，用什么詞語(yǔ)來形容有沒有用“現(xiàn)實(shí),。”從去年7月15號(hào)拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶,，到如今再次收拾背包返回學(xué)校的時(shí)候,，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟在xx工作了2個(gè)多月的工作,，對(duì)于這些,，我依舊有著感情。所有直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名員工驕傲,。我有感謝院校、感謝老師,、是你們給了我這樣的機(jī)會(huì),。我很高興在這2個(gè)多月里讓我接觸了很多東西，讓我學(xué)到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作,，因?yàn)槲以谶@份工作找到了真正的自我。讓我學(xué)會(huì)怎么去做事,，讓我學(xué)會(huì)怎么去做人,。

我還記得自己剛踏入社會(huì)，走向xx門檻的時(shí)候,，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書本里的知識(shí)就可以在工作中里得心應(yīng)手,，我不明白最大的知識(shí)是在生活中，最厚實(shí)的文章卻是書本以外,，現(xiàn)在我懂了,，是xx告訴了我們“年光似鳥翩翩過,，世事如棋局局新”的道理。在家里,，我們只走平路,，上不得險(xiǎn)灘，離開了自己的家,，來到有過陌生的大城市,，有時(shí)候遇到失落就想輕言放棄，我不明白人生有起伏才真有趣,，現(xiàn)在我懂了,，一個(gè)實(shí)現(xiàn)生，在實(shí)現(xiàn)過程中,，會(huì)有抱怨,，會(huì)有委屈。因?yàn)槲铱傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待事,。與人偽善,、公道就會(huì)自在心上，我不明白有時(shí)自己好心辦事并不好,，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理，是因?yàn)楣ぷ?，是工人告訴了我,。我才讓自己更加有信心，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛的工作奮斗,。

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了從課本中無(wú)法學(xué)到的知識(shí),，打開了視野,，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試,。很多看似簡(jiǎn)單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的，需要你一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,，而當(dāng)你克服種種困難取得成功時(shí),，那種心情是非常愉悅的。同時(shí)在此次實(shí)習(xí)中我也看到了自己的不足,，比如在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上的缺乏,，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等,。但是我相信在經(jīng)過這次實(shí)習(xí)后,，我在這些方面都會(huì)有一定地提高,，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)工作儲(chǔ)備了很多良好的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。

暑假結(jié)束之后,，我就要是大四的學(xué)生了,。在大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我想?yún)⒓拥缴鐣?huì)實(shí)踐中來,，畢竟這是最后一次機(jī)會(huì)了,，我不能夠錯(cuò)過，我應(yīng)該在最后的暑假進(jìn)行一次很好的鍛煉,，讓自己在最后的大學(xué)一年得到更好的能力,。今年暑假，我就在這種思想下,，度過餓了我的暑假,，我也參加了兩個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,。

時(shí)間飛逝,，還有一年就要告別大學(xué)生活了，即將踏入社會(huì),。我們知道隨著中國(guó)在國(guó)際貿(mào)易中地位的不斷上升,，以及在我國(guó)加入世界貿(mào)易組織和全球化進(jìn)一步發(fā)展的新形勢(shì)下，對(duì)于我們國(guó)貿(mào)專業(yè)的學(xué)生們來說,，或?qū)τ谧鳛閷韽氖聡?guó)際貿(mào)易方面業(yè)務(wù)的我們來說,，去外貿(mào)公司實(shí)習(xí)對(duì)我們來說非常重要。這次學(xué)校給了我們一個(gè)很好的實(shí)習(xí)鍛煉機(jī)會(huì),，就是讓我們?cè)谑罴倨陂g去外貿(mào)公司進(jìn)行實(shí)習(xí),。

短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束，靜下心來回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深,。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個(gè)極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié),，通過實(shí)習(xí)，可以使我們?cè)趯?shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力,，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高我們的實(shí)際動(dòng)手能力，為將來我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ),。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí),，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解,，漸漸地我喜歡上這個(gè)專業(yè),，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過程是最美的,，在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，我每天都有很多的新的體會(huì),，新的想法,。

回顧我的實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的,，收獲也是豐碩的,。這次的實(shí)習(xí)，主要是跟有外貿(mào)公司有工作經(jīng)驗(yàn)的師傅們學(xué)習(xí),，通過看各種外貿(mào)定單,、商業(yè)郵件、各種原始合同,，讓我對(duì)于實(shí)際的外貿(mào)工作有了一個(gè)感性的認(rèn)識(shí),，針對(duì)不懂的問題我會(huì)及時(shí)在網(wǎng)上查找，并將自己在書上所學(xué)的知識(shí),，與當(dāng)天了解到,、所學(xué)到的結(jié)合在一起，使我對(duì)外貿(mào)這個(gè)專業(yè)有了更加理性的認(rèn)識(shí)和更深刻的體會(huì),。

通過這次的實(shí)習(xí),，我由第一天的拘謹(jǐn)，對(duì)什么事情都充滿著好奇,，轉(zhuǎn)而逐漸適應(yīng)了這樣的生活,，做事情按部就班，循序漸進(jìn),。這次的實(shí)習(xí),，讓我懂得了許多，知道了許多,，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門磚,。進(jìn)入工作單位后，大家都是從頭開始,，凡事都要自己去摸索,，沒有人會(huì)手把手教你。所以,，我們有必要培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力,，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代的需要,。雖說大學(xué)文憑只是一塊敲門磚,，但是個(gè)人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時(shí)的重要籌碼。首先是學(xué)習(xí)成績(jī),，用人單位認(rèn)為成績(jī)的好壞從一定程度上說明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱,，所以,，學(xué)習(xí)成績(jī)是他們非常看重的一點(diǎn),。因此,，我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識(shí)。其次,，他們看重的就是就是我們的社會(huì)實(shí)踐能力,。這一點(diǎn)就要看我們平時(shí)的實(shí)際動(dòng)手及操作能力。經(jīng)過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，我主要有以下感想：

平時(shí),，我們不管做什么事，都要明確自己的目標(biāo),，就像我們到公司工作以后,，要知道自己能否勝任這份工作，關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度,，態(tài)度對(duì)了,，即使自己以前沒學(xué)過的知識(shí)也可以在工作中逐漸的掌握。因此,，要樹立正確的目標(biāo),，在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過程中一定要多看別人怎樣做,，多聽別人怎樣說,，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己親自動(dòng)手去多做,。只有這樣我們才能把事情做好,。

作為在校生，我們不管到哪家公司,，一開始都不會(huì)立刻給工作我們做,，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時(shí)間短的要幾天,，時(shí)間長(zhǎng)的要幾周,，或更長(zhǎng)的時(shí)間，在這段時(shí)間里很多人會(huì)覺得很無(wú)聊,，沒事可做,，便會(huì)產(chǎn)生離開的念頭，在這個(gè)時(shí)候我們一定要堅(jiān)持,，不能輕易放棄,。

我們到公司去實(shí)習(xí)，由于我們不是正式職員,，所以公司多數(shù)是把我們當(dāng)學(xué)生看待,。公司在這個(gè)期間一般不會(huì)給我們什么重要的工作去做,，可又不想讓我們閑著，因此,，他們會(huì)交給我們一些比較簡(jiǎn)單的工作,。與此同時(shí)，我們應(yīng)該自己主動(dòng)找一些事情來做,，從小事做起,，剛開始也只有這樣。這樣公司的同事才會(huì)更快地接受你,，領(lǐng)導(dǎo)才會(huì)喜歡你,，接下來才會(huì)讓你做一些相對(duì)比較重要的工作。

在工作過程中,，我們肯定會(huì)碰到很多的問題,，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請(qǐng)教,，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候,，我們也應(yīng)該虛心地接受。同時(shí),，我們也不要怕犯錯(cuò),。每一個(gè)人都有犯錯(cuò)的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊,，重要的是知錯(cuò)能改,。

通過本次的實(shí)習(xí)，我還發(fā)現(xiàn)自己以前學(xué)習(xí)中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié),，并為今后的學(xué)習(xí)指明了方向,，同時(shí)也會(huì)為將來的工作打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。之前,，每次填單總是填不完整,，而且會(huì)出現(xiàn)很多的小錯(cuò)誤，經(jīng)過這次的訓(xùn)練,，我已經(jīng)可以比較正確的填制一些必要的單據(jù),。雖然我們還未真正參與到業(yè)務(wù)中，只是做一些簡(jiǎn)單的工作,，如填單,，但這次的實(shí)習(xí)為我們提供了一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，使我們及早了解一些相關(guān)知識(shí)以便以后運(yùn)用到以后的`業(yè)務(wù)中去,。通過這次的實(shí)習(xí),，我們可以熟練掌握實(shí)物的基本流程，同時(shí)讓我懂得只有通過刻苦的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的熟練掌握程度,，在現(xiàn)實(shí)的工作中才會(huì)得心應(yīng)手,，應(yīng)對(duì)自如。

這次實(shí)習(xí)不僅僅是鍛煉了我在貿(mào)易操作方面的一些技能,，同時(shí),，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我還從中學(xué)到了很多課本上所沒有提及的知識(shí),，還有就是在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的改變,，以前我總想找一份適合自己愛好，并且專業(yè)對(duì)口的工作,?？涩F(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難,，很多東西我們初到社會(huì)才接觸,、才學(xué)習(xí)。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀,。應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立,，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力,，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng),。總的來說,，作為一個(gè)快要畢業(yè)的大學(xué)生,，無(wú)論是在今后的工作或是生活中，實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本,。

實(shí)踐中我鍛煉了自己的能力,。這次實(shí)踐使我人生中的一次寶貴的財(cái)富，我相信我會(huì)在今后的人生中,，非常好的認(rèn)識(shí)到這一現(xiàn)實(shí)，我能夠做的更好,，這是我一直以來不斷努力的成果,。兩個(gè)月的實(shí)踐并不長(zhǎng)，不過我已經(jīng)鍛煉了自己的能力了,，我相信自己能夠做的更好,，我堅(jiān)信自己的未來一定更加的美好!

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇五

實(shí)習(xí)時(shí)間：我于xx年9月份到金冠(中國(guó))食品有限公司實(shí)習(xí)也許大家都不陌生，那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的地方,，它屬于獨(dú)資企業(yè),，生產(chǎn)糖果制品，產(chǎn)品80%出口，主銷歐美,、中東等國(guó)家和地區(qū),，食品公司畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。

公司的廠房,、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國(guó)內(nèi)同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔,、公司管理實(shí)施haccp-9000質(zhì)量管理體系要求,，對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求,。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊(cè),、qs(質(zhì)量安全)認(rèn)證、iso9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,。

該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,，并經(jīng)過藝術(shù)加工，共有30余系列,，200多款的造型,，與市場(chǎng)潮流需求嚴(yán)密接軌，深受各個(gè)年齡層人士喜愛,，具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值,。

為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫猓疫@次實(shí)習(xí)的單位選擇了金冠(中國(guó))食品有限公司在這次實(shí)習(xí)中,，我最大的收獲,，那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)習(xí)報(bào)告《食品公司畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告》,。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知,。

我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是硬糖。硬糖的生產(chǎn)工藝流程如下;

領(lǐng)料——化糖▲——過濾——真空熬制▲——冷卻——加輔料▲——調(diào)和——成型——篩選——內(nèi)包——成品檢驗(yàn)▲——外包——入庫(kù)

1 領(lǐng)料：

①由專人到原料庫(kù)領(lǐng)取銷售部下達(dá)的生產(chǎn)通知單

②按單確定所需的原料及計(jì)算其數(shù)量,，領(lǐng)后置于車間相應(yīng)位置并擺放整齊

注意點(diǎn)：⑴核對(duì)原材料品種及數(shù)量

⑵拉條時(shí),，應(yīng)檢查拉車安全等情況，同時(shí)應(yīng)特別小心原材料掉落造成浪費(fèi)

2 化糖

加入固形物30%的水,，倒入稱量好的白糖,，打開蒸汽進(jìn)行化糖，待白糖全部化開并煮沸,，氣壓控制在0.38-0.42mpa,。溫度控制在105℃—110℃。3 過濾

①過濾網(wǎng)為300目,。

②過濾網(wǎng)絲常檢查,，使用后及時(shí)清洗。

注意點(diǎn)：過濾網(wǎng)干凈完好。

4 真空熬制

①真空濃縮熔好的糖稀,，氣壓控制在0.7-0.8mpa,。溫度控制在145℃

②每鍋糖膏30kg±1kg，放入冷卻池

注意點(diǎn)：濃縮溫度的控制

5 冷卻

①將冷卻池中的糖膏冷卻到110℃—115℃

注意點(diǎn)：溫度的控制

6加輔料,、調(diào)和

①將第一道冷卻的糖膏置于桌上,，加入色素，輔料,，香精,，反復(fù)翻轉(zhuǎn)折疊均勻。②將翻好的糖胚置于冷卻池中,，折疊冷卻,，冷卻到80℃—90℃可拉條。

注意點(diǎn)：溫度的控制,。

7 成型

①將冷好的糖膏置于案上或輥床進(jìn)行拉條,。

②拉條要求大小，厚薄一致,，進(jìn)行機(jī)器成型,。

③成形后的糖粒經(jīng)過冷卻振動(dòng)篩冷卻。

注意點(diǎn)：操作時(shí)保持條狀均勻一致

8 篩選

①將振動(dòng)篩上下來的糖粒進(jìn)行挑選,，選出未成型的廢糖,。

注意點(diǎn)：不合格品的挑選。

9 內(nèi)包裝

①進(jìn)入包裝之前進(jìn)行消毒,。

②枕包要求：電腦跟蹤準(zhǔn)確,，縱封和橫封溫度達(dá)到密封效果的要求。

○3扭包要求：扭結(jié)對(duì)稱,，內(nèi)紙必須校正中,，兩邊扭結(jié)必須扭轉(zhuǎn)兩圈半，扭結(jié)部分無(wú)斷裂,。

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇六

實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程,，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力,、動(dòng)手能力、解決問題和觀察問題,、分析問題以及解決問題的能力,，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局,，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等,。

xxx食品有限公司是一家集生產(chǎn),、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè),，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“xxx”,、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人,，總資產(chǎn)達(dá)50億元,，分設(shè)制面、面粉,、餐飲,、飲品、綜合五大事業(yè)部,，下設(shè)28個(gè)分公司,。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲,、正定,、徐水、秦皇島,、黑龍江哈爾濱,、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng),、山東兗州,、河南許昌、湯陰,、湖南平江,、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng),、浙江嘉興,、廣東東莞、四川成都,、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地,，形成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的 龐大生產(chǎn)規(guī)模,，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧,，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營(yíng)銷公司分設(shè)華北部,、華中部,、華東部、華南部,、東南部,、四川部、西北部,、東北部,、江安部(江西、安徽),、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部,，下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

公司旗下的xxx系列,、東三福系列,、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng),，尤其是以xxx為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元,。

xxx食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè),。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó),，造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念,，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì),、門類齊全的配套優(yōu)勢(shì),、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年,，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元,，產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)盛市、自治區(qū),，并遠(yuǎn)銷美國(guó),、加拿大、德國(guó),、捷克,、南非,、澳大利亞,、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

食品實(shí)訓(xùn)報(bào)告及篇七

對(duì)熙可食品廠實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),，對(duì)工廠的設(shè)計(jì),，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)備以及黃桃罐頭的制作工藝認(rèn)識(shí)。

碭山位于安徽省北部,，處于四省交界的位置,。黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α—胡蘿卜素,、β—胡蘿卜素,、番茄黃素、番茄紅素及維生素c,，抗自由基等,，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素,，硒,，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度,。常吃可起到通便,、降血糖血脂、抗自由基,、祛除黑斑,、延緩衰老、提高免疫力等作用,，也能促進(jìn)食欲,，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃,，是果中之王,。安徽是中國(guó)黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區(qū)。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司,、美國(guó)果的公司,，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng)辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè),，注冊(cè)資金20xx萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮(zhèn),。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米,。按照現(xiàn)代化食品加工的要求進(jìn)行規(guī)劃,、布局,，總投資1。5億元,，分二期工程建設(shè),。第一期工程投資6000萬(wàn)元， 06年11月9日動(dòng)工,，07年6月竣工,，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃,、洋梨,、桔片、杏,、葡萄,、草莓等酸性水果；蘑菇,、蘆筍,、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó),、歐洲,、日本等國(guó)。07年8月底前,，公司通過衛(wèi)生注冊(cè),、qs、iso900,、haccp,、國(guó)內(nèi)官方認(rèn)證通過美國(guó)fpa、英國(guó)brc,、德國(guó)ifs認(rèn)證,。成為安徽省省級(jí)龍頭企業(yè)，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè),。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛,。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀實(shí)習(xí)，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝,，同時(shí)對(duì)食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解,。

黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮,，漂洗—修整,，裝罐—排氣，封罐——?dú)⒕?，冷卻—成品,。

1：熙可公司對(duì)原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主,，通過傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。

2：切半分機(jī)器切半和人工切半兩種,，工人挑選大小合適,，形狀規(guī)則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機(jī)器切半；其余繼續(xù)傳輸進(jìn)行人工切半,。

3：堿法去皮,，堿含量為14%，為鉀液,，過堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負(fù)責(zé)將半桃核向下擺放,。

4：去核,，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃,，次之切條,，最差的進(jìn)行切丁，裝罐,。

5：加糖水,，排氣，補(bǔ)加糖水,，最后封罐,，殺菌。

整個(gè)生產(chǎn)工藝中,，最重要的為淋堿步驟,，去皮是否徹底，對(duì)黃桃的損害程度直接影響后面的感官評(píng)定,。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40 公斤堿液,，對(duì)于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問題，車間的污水直接通過小道外流,，在相隔不遠(yuǎn)處設(shè)有簡(jiǎn)易的過濾裝置,，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級(jí)處理。整個(gè)公司員工約有1000多人,，其中大部分集中在修整和切半,，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè),。人員多,，加大管理的難度。因?yàn)辄S桃屬于季節(jié)性水果,，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月,，很多員工都是當(dāng)?shù)貏?wù)農(nóng)的農(nóng)民或是兼職的學(xué)生,，其中不乏偷工減料者，在車間中,，有部分人對(duì)掉在地上的半桃直接拾起放入罐中,，而對(duì)于衛(wèi)生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢(shì)必帶來了隱患,，下午跟著研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍,，在車間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒,，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續(xù)工作10多個(gè)小時(shí),，非常艱辛，同時(shí)也側(cè)面的反應(yīng)了食品廠生產(chǎn)條件惡劣,。

2 ：黃桃基地參觀

碭山被譽(yù)為果海,，梨和黃桃果樹連片成海，其中,，熙可公司的黃桃園面積達(dá)到200畝,，樹齡有幾十年以上，品種繁多,，結(jié)實(shí)率高,，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料,，同時(shí)也避免了原材料運(yùn)輸引起的成本增加,。

在熙可公司參觀實(shí)習(xí)過程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝,，通過上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過程，使我對(duì)食品廠有了更深入的理解,。也看到了常用的工藝設(shè)備：切片機(jī),，傳送裝置，淋堿裝置,，滅菌設(shè)備,，封口機(jī)等。切半過程分為人工切半和機(jī)器切半,，機(jī)器切半的人數(shù)約為人工切半處的1/20,。很好的提高了工作效率和減少相應(yīng)的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比,，機(jī)器切半去核的效果不佳,，很多外商對(duì)此不太滿意。所以在兩者結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整設(shè)備參數(shù),，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法,。從另一方面，間接的對(duì)勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解,，它對(duì)機(jī)器的依賴程度不高,，設(shè)備的選購(gòu)秉承了利潤(rùn)最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見的堿法去皮的方法,，黃桃皮去除的效果很好,，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話,，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇,，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢(shì)。第2天參觀的黃桃基地,，見到了不同品種種的黃桃,，初步了解了黃桃的各項(xiàng)指標(biāo)，形成了從原料到餐桌的整體概念,。

非常感謝湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機(jī)會(huì)，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結(jié)合,，了解到企業(yè)的思考角度,，為我們今后的科研提供了現(xiàn)實(shí)參考依據(jù)，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結(jié)合,。