無(wú)論是個(gè)人還是組織，都需要設(shè)定明確的目標(biāo),，并制定相應(yīng)的方案來(lái)實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo),。方案的格式和要求是什么樣的呢,？以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇一

媽媽,，謝謝您！

二,、活動(dòng)時(shí)間,。

__月__日—__月__日。

三,、主推品類,。

餐飲。

四,、活動(dòng)內(nèi)容,。

活動(dòng)一：“送__全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物,！

在本次活動(dòng)期間,，累計(jì)購(gòu)物滿__元的顧客，憑當(dāng)日有效購(gòu)物憑證,，即可獲得價(jià)值__元__全家福免費(fèi)攝影卡一張,。每人限領(lǐng)一張。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門(mén)共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處,。

活動(dòng)二：“媽媽,，謝謝您！”親情特賣(mài)場(chǎng),。

參加品類：女裝,、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣,。

特賣(mài)地點(diǎn)：南門(mén)共享空間,。

特賣(mài)時(shí)間：__月__日—__月__日。

活動(dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽,！

地點(diǎn)：西廣場(chǎng),。

時(shí)間：__月__日、__日每天下午3：00—4：30,。

注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問(wèn)答，答對(duì)有獎(jiǎng),。

活動(dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心,。

活動(dòng)時(shí)間：__月__日。

當(dāng)日購(gòu)物的顧客,，憑當(dāng)日單張小票（滿__元）即可獲得康乃馨一枝,。每位限領(lǐng)一枝。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門(mén)共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)四：“最像母女,、母子”評(píng)比,。

報(bào)名時(shí)間：__月__日、__日,。

報(bào)名地點(diǎn)：西門(mén)總服務(wù)臺(tái),。

報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時(shí)間：__月__日下午3：00開(kāi)始,。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng),。

比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份,。

二等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份,。

三等獎(jiǎng)__名各獎(jiǎng)價(jià)值__元獎(jiǎng)品一份。

五,、鄭重聲明,。

在本次活動(dòng)期間，絕對(duì)禁止導(dǎo)購(gòu)員私自提價(jià),、私自收銀,，對(duì)違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，商城將對(duì)商戶處以罰款_元,！

對(duì)以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)__元,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)__元,。

六、涉及結(jié)算問(wèn)題的一點(diǎn)說(shuō)明,。

原有結(jié)算方式不變,，同時(shí)，__月__日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：

1,、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿__元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨,。

2、工作人員驗(yàn)證小票合法性,。

3,、分部門(mén)（機(jī)制小票的部門(mén)前三位）登記即每部門(mén)一張《贈(zèng)花登記單》，登記銷售碼,、導(dǎo)購(gòu)員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容,。

4、在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）,。

5,、給顧客康乃馨一支,。

6、__月__日一上班,，贈(zèng)禮人員將__月__日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù),。

7、財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷售碼,，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置,。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門(mén)主管。

8,、部門(mén)主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購(gòu)員核對(duì)銷售記錄,。

9、有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系,。

10,、當(dāng)日18：30前核對(duì)無(wú)誤，部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì),。

11,、樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支__元,。

12,、樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔。

七,、關(guān)于“退換貨”的說(shuō)明,。

1、顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購(gòu)買(mǎi)的商品,，均不允許出現(xiàn)無(wú)單退換貨,。

2、退貨：在活動(dòng)期間購(gòu)物的顧客,，退貨時(shí)商城按照其購(gòu)物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金,。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取獎(jiǎng)品或禮品，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回,，如已使用無(wú)法退回,，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除,，不足部分需由顧客補(bǔ)足,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇二

任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬,，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快,，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富,，萬(wàn)事開(kāi)頭難，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步,，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許,。同樣，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富,。民與食為天,，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多,，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象,，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味,，打造柳州螺螄粉精品,。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本計(jì)劃書(shū)從項(xiàng)目的'產(chǎn)品服務(wù),、市場(chǎng)分析,、營(yíng)銷模式、管理團(tuán)隊(duì),、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng),。

本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉,、特色食品、餐飲飲料,、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售,。

辣、爽,，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的螺螄湯,，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮,，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味?，F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃,，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉,，枉為柳州人！”之說(shuō),，柳州人嗜吃螺螄粉,，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思！

特色食品：鴨腳,、螺絲（炒,、煲）,、油裹鹵蛋、叉燒,、牛腩,、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉,、紅茶,、礦泉水、啤酒等,。

甜品：龜苓膏,、綠豆沙等。

桂林旅游游客比較多,，尤其是兩廣,、云、貴,、川,，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,，毗鄰香港,，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)（居）委會(huì),，戶籍人口6.9萬(wàn),，總?cè)丝?0余萬(wàn)。90%均為外來(lái)人口,。

常平交通便利,，制造、商貿(mào),、物流業(yè)發(fā)達(dá),，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市?！拌F龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)描述,。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥,、五金,、模具、電子毛織,、玩具,、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來(lái)是東莞東部的商貿(mào)物流中心。

常平是“中國(guó)最佳物流名鎮(zhèn)”,。

本店采用店面直銷為主,、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn),。

早上、中午以螺螄粉為主,，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn),。

本店采用店面直銷為主、打包外送（1公里范圍內(nèi)）為補(bǔ)的營(yíng)銷方式,。盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間,。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。

早上,、中午以螺螄粉為主,，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子,、炒螺,、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量,，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn),。

以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：

300碗以下店員：3名。

500碗以上店員：6名,。

股東（黃氏兄弟）,。

店長(zhǎng)。

（負(fù)責(zé)店面的管理,、采購(gòu)工作),。

收銀員1名（店長(zhǎng)兼）。

配粉員1名,。

（300碗-400碗2名）,。

（400碗以上3名）。

送粉（清潔）員1名,。

（500碗以上2名）,。

外賣(mài)員1名。

（時(shí)機(jī)成熟再配）,。

7,、投資策略,。

七、投資策略,。

本投資項(xiàng)目由自籌資金投入,，無(wú)銀行借款，無(wú)借款利息,。

本投資項(xiàng)目采用一方出資,、另一方出管理的入股方式。其中店面正式,。

營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份,，合作以每3年為界,。

本投資項(xiàng)目從開(kāi)始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊(cè)登記,，由黃廷旺負(fù)責(zé),。

本投資項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后，若有盈利,，凈利潤(rùn)先歸還投資本金,，剩余凈利潤(rùn)按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損,，在清算后,，全部歸黃廷旺承擔(dān)。

依法辦理相關(guān)證照手續(xù),，并按國(guó)家法律法規(guī)簽署章程,、合作協(xié)議。項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控,，從開(kāi)始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi),。

8、財(cái)務(wù)預(yù)算,。

1,、成本分析表。

2,、盈虧分析表,。

3、投資分析表,。

（精選8篇）為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量,，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對(duì)性強(qiáng)的方案,，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,，地點(diǎn)，目的,，預(yù)期效果,，預(yù)算及方法等......

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇三

調(diào)查項(xiàng)目：

調(diào)查日期：

調(diào)查人：

分析報(bào)告：

1、地理優(yōu)越性,。

2,、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過(guò)在本區(qū)域經(jīng)過(guò)一周的調(diào)查,，人群結(jié)構(gòu)為：__;生活消費(fèi)水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主,，應(yīng)占%以上。

3,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手態(tài)勢(shì)(sowt)分析。

4,、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：

開(kāi)業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳,、指示牌,、餐廳門(mén)口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開(kāi)業(yè)要配合長(zhǎng)時(shí)間的促銷以凝聚人氣,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇四

一,、周內(nèi)整點(diǎn)大折扣!(開(kāi)業(yè)后舉辦一個(gè)月),。

凡在周內(nèi)(周一至周五)的12點(diǎn),、18點(diǎn)整到店的第一位客人即可免費(fèi)獲得50元現(xiàn)金券,。

2,、活動(dòng)安排與宣傳：

在開(kāi)業(yè)期間的掃碼活動(dòng)中積累了前期粉絲之后，即在微信中長(zhǎng)期宣傳;開(kāi)業(yè)期間餐桌上放置活動(dòng)宣傳折頁(yè);開(kāi)業(yè)期間顧客點(diǎn)單或買(mǎi)單時(shí)員工適當(dāng)推薦(要求：門(mén)店員工對(duì)活動(dòng)的熟悉性;良好的服務(wù)態(tài)度加適當(dāng)熱情的推薦),。

積累和形成長(zhǎng)期顧客和回頭客，使粉絲和顧客對(duì)本店有持續(xù)性的關(guān)注,，增加工作日期間到店人數(shù),。

二、曬美食大賽：你是合格的吃貨嗎!(自開(kāi)業(yè)起的長(zhǎng)期活動(dòng))。

每次來(lái)爆料現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的顧客都可以拍下美食的照片,，還有你和朋友們一起吃美食的歡樂(lè)照片,，并通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，被挑選出來(lái)上傳到微相冊(cè)的顧客,，即可獲得一定額度的電子優(yōu)惠券,，以及本店周邊禮物。

門(mén)店易拉寶宣傳展示;顧客點(diǎn)單時(shí)員工推薦,。

增加微信的關(guān)注量,，以及粉絲對(duì)本店微信的持續(xù)性關(guān)注，顧客的好的照片對(duì)本店有更好的宣傳效果,。

三,、圣誕節(jié)活動(dòng)：來(lái)爆料現(xiàn)場(chǎng)偶遇“圣誕老人”吧，來(lái)一場(chǎng)圣誕狂歡!!(圣誕節(jié)當(dāng)日),。

1,、活動(dòng)內(nèi)容：

當(dāng)日每位到店顧客均可獲得一頂圣誕帽。

當(dāng)晚會(huì)有圣誕老人出現(xiàn),，并背有裝著禮物的大包裹,，隨機(jī)派送神秘大禮。

針對(duì)情侶,、兒童,、家庭等不同的消費(fèi)人群，推出圣誕節(jié)套餐,，不同的套餐有不同的折扣,。到店顧客每桌都有一張圣誕賀卡，由顧客寫(xiě)下自己的姓名,、祝福語(yǔ)和聯(lián)系方式,，由圣誕老人收集起來(lái)，抽取一張送圣誕火雞大餐!

圣誕賀卡上的聯(lián)系方式會(huì)收集下來(lái),，在新年元旦節(jié)再度光臨本店的顧客,，經(jīng)過(guò)信息核對(duì)后可以收獲額外的驚喜。

在開(kāi)業(yè)后微信獲得一定關(guān)注量之后即開(kāi)始宣傳圣誕節(jié)活動(dòng);圣誕節(jié)前一周店面輔以富有圣誕氣息的裝飾;前一周門(mén)店準(zhǔn)備易拉寶宣傳;前一周開(kāi)始桌面宣傳冊(cè),。

圣誕火雞套餐,。

一位員工裝扮圣誕老人組織參與人員1-2名。

圣誕節(jié)豐富的活動(dòng)內(nèi)容能夠吸引大量的顧客,，而圣誕節(jié)與元旦節(jié)活動(dòng)的相關(guān)性能吸引顧客關(guān)注元旦節(jié)活動(dòng)并到店消費(fèi),。

四、新年元旦活動(dòng)：新年到!驚喜到!!來(lái)爆料現(xiàn)場(chǎng)拿紅包!!!(元旦節(jié)當(dāng)日),。

1,、活動(dòng)內(nèi)容：

每桌提供一張新年明信片,，給你想念的人寫(xiě)下你的思念和新年寄語(yǔ)，本店負(fù)責(zé)將你的想念寄出去,。

店里備好一張“新年寄語(yǔ)”文化墻,，寫(xiě)上餐廳對(duì)顧客的祝福，可以讓顧客寫(xiě)下自己的新年寄語(yǔ),。

圣誕節(jié)光顧后,，元旦節(jié)再度光顧的顧客，在獲取一定折扣后,，還可獲得新年回饋菜品一份,。

元旦節(jié)當(dāng)日到店的前20味顧客均有超大驚喜紅包拿。(前3位顧客獲得紅包中：100元現(xiàn)金抵用券(本次消費(fèi)可用),，4-10名獲得50元現(xiàn)金抵用券(本次消費(fèi)可用),，11-20名可獲得20元抵用券(下次可用)。),。

2,、活動(dòng)安排與宣傳：

圣誕節(jié)期間員工推薦;一周前門(mén)店易拉寶宣傳;一周前準(zhǔn)備桌面宣傳冊(cè);一周前微信做驚喜預(yù)告。

活動(dòng)組織人員1-2名,。

豐富的元旦節(jié)活動(dòng)內(nèi)容吸引大量顧客,。

五、定期推出具本店特色的周邊禮品及換購(gòu)活動(dòng)(不定期活動(dòng)),。

如星巴克會(huì)定期推出馬克杯等不同的杯子一樣，爆料現(xiàn)場(chǎng)可以根據(jù)時(shí)節(jié),、節(jié)日和流行推出印有本店周邊禮品(可限量10個(gè)-20個(gè)左右;先到先得),，如檸檬杯、手機(jī)殼,、木質(zhì)明信片等等,。

憑借消費(fèi)額度可換購(gòu)或贈(zèng)送，如消費(fèi)滿100元再加5元即可獲得;消費(fèi)滿188元即可贈(zèng)送等,。

定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示,。

周邊禮品。

吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注,，并能增加到店消費(fèi)量,。

六、爆料現(xiàn)場(chǎng)vip小吃貨：新菜品推出試吃專員!!(微信長(zhǎng)期活動(dòng)),。

當(dāng)爆料現(xiàn)場(chǎng)不定時(shí)研發(fā)并推出新菜品,、新飲品、新小吃等新美食時(shí),，會(huì)在微信上作出預(yù)告與展示,，并歡迎小伙伴們通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)分享活動(dòng)報(bào)名試吃,，會(huì)抽取3個(gè)名額免費(fèi)試吃，并需要寫(xiě)下你對(duì)美食的點(diǎn)評(píng)和你與美食的合影發(fā)送到微信,，發(fā)送到微信后還能獲得一定額度的電子優(yōu)惠券,。

定期推出都在微信上作出預(yù)告與展示。

吸引粉絲對(duì)微信的長(zhǎng)期關(guān)注,，并能增加到店消費(fèi)量,。轉(zhuǎn)發(fā)分享的過(guò)程也是輻射式宣傳的過(guò)程。

七,、想吃什么吃什么~(微信上長(zhǎng)期活動(dòng)),。

有什么是你想吃但還沒(méi)嘗試過(guò)的，有什么是你一直想念的味道,，有什么是我們還沒(méi)有你卻想在爆料現(xiàn)場(chǎng)用你自己的手藝烘烤出來(lái)的,，通過(guò)微信發(fā)送給爆料現(xiàn)場(chǎng)，一旦采用了你的建議,，可獲得50元現(xiàn)金券與周邊禮品,。

主要在微信上宣傳，員工介紹,。

周邊禮品,。

吸引粉絲對(duì)微信的持續(xù)穩(wěn)定的關(guān)注，體現(xiàn)餐廳活動(dòng)的人性化與趣味性,，參與性的活動(dòng)更能吸引顧客到店,。

八、烤箱廚藝大比拼,，誰(shuí)是今天的爆料大王!(開(kāi)業(yè)前一周和不定期舉辦),。

1、活動(dòng)內(nèi)容：

在用餐高峰期,，不定期組織烤箱廚藝大比拼,，時(shí)間為一小時(shí)，需要提前報(bào)名,，利用烤箱在規(guī)定時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造美食,，當(dāng)規(guī)定時(shí)間到，將各自烘焙的美食端到主持臺(tái),，由現(xiàn)場(chǎng)抽取的5位顧客擔(dān)任評(píng)委進(jìn)行色香味的點(diǎn)評(píng),，評(píng)出一二三等獎(jiǎng)(現(xiàn)金券及周邊禮品)。

活動(dòng)前一到兩天及當(dāng)天門(mén)店易拉寶宣傳;顧客到店時(shí)員工介紹推薦,。

活動(dòng)主持及組織人員1-2名,。

活動(dòng)。

與微博的合作,。

抽獎(jiǎng)“霸王餐”

關(guān)注送餐具,、飲料等,。

微信線上游戲iphone6。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇五

等等這一切,，都是現(xiàn)在品牌需要考慮的東西,。不論是身處鬧市,，還是未知偏僻，整合性營(yíng)銷都必不可少,。不僅僅是為了提升銷售額，更重要的是推出品牌,，提高客戶忠誠(chéng)度,。

關(guān)于傳奇谷：

在前期的市場(chǎng)調(diào)研中，我們對(duì)傳奇谷客戶群體,、同類餐廳,、自身優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)等進(jìn)行了分析。分析之后,，我們認(rèn)為,，傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營(yíng)銷策劃提升營(yíng)業(yè)額，更重要的是提升品牌知名度,，影響力，構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力和獨(dú)特定位，為以后的連鎖做準(zhǔn)備。

但是,，品牌的構(gòu)建是一個(gè)長(zhǎng)期,、系統(tǒng)的工程,，比如安徽的老鄉(xiāng)雞、雕爺牛腩、黃太吉等等,，都是通過(guò)龐大的資金投入,，有專業(yè)的營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營(yíng)銷，最終達(dá)到品牌價(jià)值提升,，最終上市的目的,。

傳奇谷目前的狀態(tài)，投入大量的資金打造品牌不太現(xiàn)實(shí),。所以,，我們以階段性整合營(yíng)銷策略，多,、快,、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導(dǎo),，這一階段的目的有兩個(gè)：推出品牌,，一定范圍內(nèi)人們知道傳奇谷，對(duì)對(duì)其產(chǎn)生好感;第二個(gè)目的提升營(yíng)業(yè)額,。

策略解析：

多：讓更多的人知道傳奇谷,。

快：系列營(yíng)銷以快為要，環(huán)環(huán)相扣。

好：贏得消費(fèi)者好的口碑,。

省：省錢(qián),。

階段劃分：

1,、媒體預(yù)熱。

2,、事件炒作,。

3、節(jié)慶優(yōu)惠,。

4,、常態(tài)互動(dòng)(線上線下互動(dòng))。

正式開(kāi)展?fàn)I銷之前,，我們要做的事情——品牌定位,。

我們目前的幾個(gè)優(yōu)勢(shì)點(diǎn)：

1、主餐有特色：沒(méi)有米飯,。

2,、環(huán)境有特色：軍事主題。

3,、服務(wù)有特色：快,，新穎，o2o,。

4,、其他。

1,、70后餐吧：主打感情牌,，同一人群的時(shí)代認(rèn)同感;。

2,、曼妙午后：白領(lǐng)階層的小資情調(diào),。

3、其他絕大多數(shù)：以菜品為消費(fèi)點(diǎn),。

我們的劣勢(shì)：

1,、知名度不高。

2,、目前的品牌訴求太多,，不能集中一點(diǎn)。

3,、忠實(shí)客戶少,。

4、軍事主題，預(yù)設(shè)客戶群體單一,。

我們的品牌核心定位：童話的世界,。

媒體預(yù)熱。

策略概述：

媒體的報(bào)道,，不一定會(huì)有廣泛的影響力,，但具有絕對(duì)的權(quán)威性。媒體平臺(tái),，可以對(duì)品牌進(jìn)行權(quán)威定位,，通過(guò)后期的宣傳推廣，將品牌定位植入到消費(fèi)者心智中,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇六

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢(qián)吃百樣菜,，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣）,，獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）,。

1、推出各種中秋套餐,，采取多種方式陳列,，給人以豐富感。并展開(kāi)不同程度的優(yōu)惠,、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng),。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域,，如家庭套餐,、情侶套餐，朋友聚會(huì)套餐等,。

3,、現(xiàn)場(chǎng)制作月餅：前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影，為了讓顧客去除這種心理,，現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法,，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇七

一,、活動(dòng)主題：

慶七天樂(lè),，優(yōu)惠、美味等你來(lái),。

二,、活動(dòng)時(shí)間：

10月01日~10月07日。

三,、活動(dòng)目的,。

提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。

四,、主題活動(dòng)內(nèi)容,。

五、氣氛布置,。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào),。

六、活動(dòng)執(zhí)行與分工：

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃,，操作與跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位,。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門(mén)的工作,。

七、食品促銷內(nèi)容：

1,、菜式,，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇。

2,、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

3,、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌,。

4,、價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌,。

5,、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說(shuō)提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

熱情服務(wù)促銷。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨,，同時(shí)引客入座,，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,，當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料,、烹飪方法,、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分,、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹,，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),，如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱,、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷,。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),，用描述性的語(yǔ)言加以具體化,，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,，消除其對(duì)菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴,，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),，供客人挑選,，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,，值得購(gòu)買(mǎi)。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜,，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心,，服務(wù)員可說(shuō)：先生,，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意，等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜,，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn),，贊同他的觀點(diǎn),，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買(mǎi)的目的。

有很多餐飲企業(yè),，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視,，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā)，從色,、香,、味、型,、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉，強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之,。

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù),，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯.而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前,，客人因怕麻煩可能不再要了。所以,，在宴會(huì),、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中,，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇八

建立一對(duì)多互動(dòng)營(yíng)銷平臺(tái)，依托微信及滲透?jìng)€(gè)人現(xiàn)實(shí)社交圈打造一個(gè)營(yíng)銷通路：傳播品牌,、產(chǎn)品,、項(xiàng)目、公司等信息,，吸引更多的消費(fèi)者用戶與加盟商用戶等,，成為企業(yè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷通路的重要組成部分。

1.2企業(yè)獲得價(jià)值：

透過(guò)此方案的執(zhí)行,，逐步完成移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷通路的布局，為公司實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)做好當(dāng)前收益與戰(zhàn)略布局,。

1.3通3層過(guò)濾機(jī)制,，把廣眾人群分層過(guò)濾成為我們的客戶。

2方案實(shí)施辦法,。

2.1團(tuán)隊(duì)建設(shè),。

2.1.1團(tuán)隊(duì)人員要求：

1、商務(wù)談判潛力;2,、抓住重點(diǎn)潛力;3,、用心思考潛力;4、不斷學(xué)習(xí)潛力;,。

5,、高效溝通潛力;6、建立關(guān)系潛力;7,、危機(jī)公關(guān)處理潛力;8,、了解受眾興趣潛力;。

9,、組織協(xié)調(diào)潛力;10,、品牌樹(shù)立潛力,。2.1.2團(tuán)隊(duì)人員構(gòu)成。

每個(gè)微信公眾帳號(hào)由公司1-2名員工兼職負(fù)責(zé),。設(shè)定2名負(fù)責(zé)人進(jìn)行應(yīng)急管理(總經(jīng)理或副總經(jīng)理兼),。另配備1-2名網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)豐富的員工負(fù)責(zé)項(xiàng)目運(yùn)作(亦可聘請(qǐng)顧問(wèn))。

2.2團(tuán)隊(duì)資源2.2.1線上推廣預(yù)算,。

團(tuán)隊(duì)制定線下?tīng)I(yíng)銷活動(dòng)所需的物料,、交通、場(chǎng)地租金等資源預(yù)算方案,。

2.方案執(zhí)行,。

2.1開(kāi)通公眾平臺(tái)賬號(hào)(注冊(cè)官方類微信、加盟類微信,、銷售類微信,、客服類微信等)。

論壇,、im工具,、edm、官網(wǎng),、網(wǎng)店,、博客、微博,、社交網(wǎng)站,、互推、付費(fèi)廣告,、公眾賬號(hào)導(dǎo)航,。

2.4線下推廣方式。

名片,、傳單,、t恤/廣告衫、菜單,、說(shuō)明書(shū),、產(chǎn)品包裝、店內(nèi)海報(bào),、戶外廣告,、關(guān)注陌生人、活動(dòng),、傳統(tǒng)媒體,。

3.管理工作。

3.1公眾平臺(tái)管理。

3.1.1實(shí)時(shí)消息統(tǒng)計(jì)(3天/表),。

時(shí)間：_______年_______月_______日負(fù)責(zé)人：_________,。

3.1.2用戶管理統(tǒng)計(jì)(1周/表)。

時(shí)間：_______年_______月_______日負(fù)責(zé)人：_________,。

3.1.2群發(fā)管理統(tǒng)計(jì)(1周/表,，格位依實(shí)際狀況擴(kuò)大，音頻信息描述資料即可,。),。

3.1.3素材管理采用公眾平臺(tái)現(xiàn)有功能，群發(fā)信息資料均需登記在群發(fā)管理統(tǒng)計(jì)表上,。圖片以縮略圖形式登記,，文字全文登記。聲音,、錄音信息需準(zhǔn)確描述其資料,。

這個(gè)很重要，如果你對(duì)企業(yè)做微信營(yíng)銷的目的都不清楚,，可能你做出來(lái)的方案都是南轅北轍的,。有些企業(yè)是為了讓自己的服務(wù)更便捷，例如南方航空,、招商銀行,，有些企業(yè)是為了更好宣傳自家產(chǎn)品從而獲得更高銷量，例如星巴克,、杜蕾斯,。當(dāng)你了解好企業(yè)的需求后，你才能明確的選擇使用服務(wù)號(hào)還是用訂閱號(hào),，之前我有一些客戶就是注冊(cè)的時(shí)候選了訂閱號(hào),，但發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)需要的是服務(wù)號(hào)，因新注冊(cè)的訂閱號(hào)是不能升級(jí)到服務(wù)號(hào)的,，所以只能重新注冊(cè)了,，萬(wàn)一之前的號(hào)用了自家官方名稱,，那新注冊(cè)的號(hào)在命名的時(shí)候就會(huì)很麻煩,。當(dāng)然你也可以兩個(gè)號(hào)都開(kāi)通，不過(guò)需要考量?jī)蓚€(gè)賬號(hào)的分工,，否則就會(huì)自亂陣腳,。

2、分析同行或相關(guān)帳號(hào),。

我發(fā)現(xiàn)很多微信公眾賬號(hào)的運(yùn)營(yíng)者很少關(guān)注同行賬號(hào),，都是關(guān)注自媒體或者一些講微信營(yíng)銷的賬號(hào)為主，好像生怕給同行增加了一個(gè)粉絲自己虧了一樣。通常同行才是你最好的老師,，有很多東西都不需要重新摸索,，甚至把他們成功的運(yùn)營(yíng)方式，或者內(nèi)容布局直接抄回來(lái)就可以了,。我給客戶做方案之前都會(huì)加大量他們行業(yè)相關(guān)的微信賬號(hào),，看看他們用服務(wù)號(hào)和訂閱號(hào)的情況，了解他們用那種類型的賬號(hào)比較多,，那些賬號(hào)的營(yíng)銷做的比較成熟,，每天關(guān)注他們的動(dòng)態(tài)和運(yùn)作的方式，活動(dòng)的安排和文案,，畢竟隔行如隔山,，要做一份有行業(yè)針對(duì)性的方案是需要花不少時(shí)間在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手身上的，如果你那個(gè)行業(yè)在微信上還沒(méi)有像樣的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，你可以關(guān)注你們行業(yè)的相關(guān)大號(hào),。

3、運(yùn)營(yíng)微信帳號(hào)1-2個(gè)月,。

方案并不像計(jì)劃,，計(jì)劃很多時(shí)候都是靠預(yù)估的，方案是要落實(shí)到具體每樣細(xì)節(jié)的內(nèi)容,，包括賬號(hào)運(yùn)營(yíng)的工作安排,、分工、每日任務(wù),、活動(dòng)等等一大堆內(nèi)容,，要做這么詳細(xì)的方案是需要一些時(shí)間來(lái)做信息收集的，而運(yùn)營(yíng)微信賬號(hào)就是最好的信息收集的方式,。

由于每種營(yíng)銷渠道的運(yùn)營(yíng)方式都不一樣,，所以不能完全按以前做營(yíng)銷的方式來(lái)做微信營(yíng)銷，最好是先給公司的公眾賬號(hào)運(yùn)作1-2個(gè)月,，對(duì)微信里的營(yíng)銷玩法和套路都大致摸透了這樣你的方案就已經(jīng)大致成型了,。如果你對(duì)微信營(yíng)銷完全沒(méi)有概念，你就直接把你覺(jué)得同行做微信營(yíng)銷最好的賬號(hào)內(nèi)容直接照搬,，自己運(yùn)作一段時(shí)間試試,，然后再適當(dāng)微調(diào)。之前我們客戶里有一家叫遇尚的服裝店,，她們的老板娘就是對(duì)微信完全沒(méi)有概念,，然后直接仿照一些服裝行業(yè)的賬號(hào)來(lái)做，現(xiàn)在她們的賬號(hào)運(yùn)作的十分好,，而且?guī)?dòng)了她們店面的生意,。

在這段時(shí)間里，最好能向公司申請(qǐng)一些資源來(lái)做些活動(dòng)，例如朋友圈轉(zhuǎn)發(fā),、帶朋友到店消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì),、店面做促銷、打折等等,，只要可以用來(lái)給微信做活動(dòng)支持的方式都可以試試,。

還有就是與客戶互動(dòng)，很多網(wǎng)友認(rèn)為客戶問(wèn)問(wèn)題然后我們回答問(wèn)題,，這樣就算互動(dòng),，事實(shí)上這叫問(wèn)答不算互動(dòng)?；?dòng)是需要你們官方賬號(hào)主動(dòng)帶動(dòng)用戶交流的才算真正的互動(dòng),，例如我之前寫(xiě)的一篇文章《上帝究竟拿走你什么東西?》里面就有我們的互動(dòng)內(nèi)容，讓有興趣的朋友與我一起交流,，這樣做的目的是激發(fā)一些有共同想法的人群增強(qiáng)互動(dòng),，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是跟客戶增進(jìn)感情啦。

可以嘗試與你們互補(bǔ)的行業(yè)帳號(hào)進(jìn)行文章內(nèi)置推薦,，就是在對(duì)方文章底部推薦你的賬號(hào),，你的文章底部推薦他們的賬號(hào)。例如我是賣(mài)墻面漆,，可以找地板的企業(yè)合作,，奶粉企業(yè)的可以跟bb車(chē)企業(yè)合作，大家的客戶群是大致相同的,，但是產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,，這樣可以快速擴(kuò)大你的賬號(hào)粉絲數(shù)量。

4,、分析數(shù)據(jù)和客戶,。

到了1-2個(gè)月之后，我們就可以基于這段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行總結(jié),，包括對(duì)文章的閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)情況進(jìn)行分析,，那類型文章更吸引目標(biāo)人群，客戶的反饋,，客戶互動(dòng)的情況,，還有活動(dòng)的參與程度和效果分析，這段時(shí)間對(duì)公司的業(yè)務(wù)有多少幫助的評(píng)估等等,。把這些相關(guān)數(shù)據(jù)做個(gè)報(bào)表,，然后給每組數(shù)據(jù)寫(xiě)幾行總結(jié),，例如文章,，某某類型文章閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)度極高，可以適當(dāng)考慮多增加這方面內(nèi)容發(fā)布等等。

5,、分配人員任務(wù),。

根據(jù)之前運(yùn)作的情況，你會(huì)大致了解到需要什么人員來(lái)負(fù)責(zé)什么內(nèi)容,，工作和任務(wù)如何安排,，還有績(jī)效考核如何評(píng)定，例如我們會(huì)按照文章閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)量,，用戶內(nèi)容信息查詢數(shù)量,，互動(dòng)效果，活動(dòng)效果等來(lái)評(píng)定績(jī)效,，當(dāng)然最好不要這么快把銷售業(yè)績(jī)加入到績(jī)效考核,，這樣員工壓力過(guò)大，會(huì)影響運(yùn)營(yíng)效果的,，而且有些賬號(hào)是只有一個(gè)人做的,。

6、開(kāi)始撰寫(xiě)方案,。

把前期的材料收集整理好后,，就可以開(kāi)始撰寫(xiě)方案。很多網(wǎng)友和朋友都問(wèn)我,，究竟方案的格式內(nèi)容如何做呢?哈哈,，大家有福了，這是劉子駿首次獨(dú)家披露“微信pop”內(nèi)部微信營(yíng)銷方案的格式架構(gòu)和內(nèi)部編排,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇九

餐飲營(yíng)銷人員始終要有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí),，為達(dá)到推銷產(chǎn)品的目的，首先應(yīng)掌握顧客的需求動(dòng)機(jī),，了解客人的消費(fèi)能力,、層次、身份,、條件特點(diǎn),、特殊需求以及個(gè)性化需求，并協(xié)調(diào)相關(guān)服務(wù)部門(mén),，盡可能滿足賓客的需求?，F(xiàn)在，就來(lái)看看以下兩篇關(guān)于餐飲營(yíng)銷的方案吧,！

如何合理運(yùn)用餐飲營(yíng)銷策劃是每個(gè)餐廳都要面臨的問(wèn)題,，對(duì)于餐飲人而言，需要了解餐飲營(yíng)銷的幾個(gè)核心點(diǎn),。

營(yíng)銷一定是為了解決問(wèn)題而做,，而其中最核心的就是解決營(yíng)業(yè)額提升的目的,，還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn)，你要看你的餐廳有什么需求,，再來(lái)設(shè)計(jì)活動(dòng),。

比如，您的店里生意還不錯(cuò),，但是桌均較低,，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶提高桌均,，如滿返或滿贈(zèng),！但是注意，不要做滿減,，那樣犧牲的是你所有利潤(rùn),！

要是想增加用戶體驗(yàn)，那么上面兩種都沒(méi)必要,，完全可以通過(guò)找茬給優(yōu)惠等方式來(lái)做活動(dòng),，這樣大家會(huì)覺(jué)得你的核心是提高體驗(yàn)，而不是優(yōu)惠,，效果會(huì)更好,。

根據(jù)你設(shè)計(jì)的活動(dòng)和需求不同，目標(biāo)肯定也不同,，并且還要設(shè)定活動(dòng)期間成本目標(biāo),，人員成本目標(biāo)等，如果做個(gè)活動(dòng),，營(yíng)業(yè)額增加了10%,，成本增加了20%，那·是得不償失,。

所以,，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的,，要注意進(jìn)行權(quán)衡,，并且核心關(guān)注人效與坪效。

這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案,，宣傳品,，宣傳渠道，門(mén)店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，門(mén)店促銷或刷,，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好,，考慮到各個(gè)方面,，不要過(guò)于隨意,。

比如，你做了一個(gè)活動(dòng),，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購(gòu)是否方便,，貨源是否穩(wěn)定,，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最合適，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間,，廚房壓力,，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作,，包括餐具是否夠用,，切配是否方便等等的問(wèn)題。

當(dāng)然,，還要考慮用什么宣傳品,，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計(jì),，各個(gè)門(mén)店拜訪位置,，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn),，也要包括怎么使用媒體,，何時(shí)發(fā)送，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳,，每次宣傳重點(diǎn)和要達(dá)到的目的等等,，這些都要詳細(xì)并且可落地。

培訓(xùn)一定是針對(duì)所有人的,，而不是某個(gè)部門(mén)的員工,，經(jīng)常看到一些門(mén)店培訓(xùn)時(shí)只給服務(wù)員培訓(xùn),，別人不知道,，但是一個(gè)活動(dòng)是全店的活動(dòng)，哪怕是保潔阿姨,，都應(yīng)該了解活動(dòng),。

因?yàn)榭蛻粼谧稍兊臅r(shí)候，往往不會(huì)專門(mén)找懂得人,，而是碰到誰(shuí)問(wèn)誰(shuí),，包括廚師也需要了解。因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)只有全店所有人員都認(rèn)知,，才會(huì)達(dá)到思想統(tǒng)一,，才會(huì)得到好的結(jié)果,！

方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后，活動(dòng)中,，結(jié)合實(shí)際的效果,，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控，包括各店備貨,，物料,，方案是否合理，宣傳內(nèi)容,，宣傳側(cè)重,，宣傳渠道等，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化,，否則很容易出現(xiàn)問(wèn)題,！

活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)數(shù)據(jù)分析等一系列操作,，我們核心是要對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化,，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差,，分析出來(lái)我們就知道下次活動(dòng)重點(diǎn)資源投入應(yīng)該在哪個(gè)方向,，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化，門(mén)店配貨的優(yōu)化,，出品優(yōu)化,，包括方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化，等等等等,，計(jì)劃中每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)是完美的,，都是通過(guò)優(yōu)化逐漸完美。

一,、免費(fèi)的價(jià)值,。

現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn)，免費(fèi)退換等服務(wù),，大概只有餐飲行業(yè)還一直在奉行著“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐”的古老理念,。很多準(zhǔn)備開(kāi)店的老板對(duì)自己的產(chǎn)品信心滿滿，卻發(fā)愁怎么找到顧客,。其實(shí)免費(fèi)就是最好的宣傳,，如果對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠信心，你還怕顧客下次不會(huì)再來(lái)嗎,，目前有很多餐廳開(kāi)業(yè)推出免費(fèi)產(chǎn)品,。

二、核心菜品免費(fèi)、其他菜品收費(fèi),。

這個(gè)模式其實(shí)目前有很多做火鍋和串串的都在用,，也就是所謂的鍋底免費(fèi)，菜品收費(fèi),。還有很多賣(mài)炒菜米飯的,，打著米飯管飽的旗號(hào)，其實(shí)也是核心產(chǎn)品免費(fèi),，菜品收費(fèi),。這種模式會(huì)給人一種占便宜的感覺(jué)，如果用好了就能起到促進(jìn)生意的作用,。

三,、免費(fèi)菜品帶動(dòng)收費(fèi)菜品,。

從店里選兩樣利潤(rùn)大,，味道過(guò)得去的，但不是最好的菜品,，一般涼菜較多,，讓顧客覺(jué)得到你店里用餐總能“撈到便宜”。

四,、推出主打菜品,。

餐飲店必須要有主打菜品，這個(gè)主打菜品定價(jià)要低點(diǎn)但是要有利潤(rùn),，味道要好,，把這個(gè)主打菜品打造成進(jìn)店必點(diǎn)的菜品。

五,、特色菜品,。

除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營(yíng)銷項(xiàng)目之一,，如何去做,？

(1)設(shè)立五大特色菜，以成本價(jià)出售,。

(2)菜品推薦,，在店口設(shè)展示牌，上面展示顧客點(diǎn)餐最多的5到10道菜品,。

六,、幸運(yùn)顧客可以免單。

比如在店里每天抽取幸運(yùn)座位,，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠,。

再比如每天制定一個(gè)幸運(yùn)單號(hào)，點(diǎn)到這個(gè)單號(hào)的顧客也可享受免單或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠,。

再比如每天前多少名顧客可享受相應(yīng)的優(yōu)惠,。

七,、在特定的時(shí)間內(nèi)免費(fèi)。

比如在每天指定的時(shí)間段就餐可以享受優(yōu)惠或折扣,。

顧客生日當(dāng)天就餐可享受免費(fèi)或優(yōu)惠,。

特定的節(jié)日也可以對(duì)相應(yīng)的人群搞相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，比如六一當(dāng)天三人同行兒童免費(fèi),，教師節(jié)老師免費(fèi)等等,。

八、利用網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳,。

1,、新開(kāi)店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)可以5折優(yōu)惠。

2,、美團(tuán)團(tuán)購(gòu)來(lái)的顧客在評(píng)論上多多贊賞,，可以給予9折優(yōu)惠。

3,、如果來(lái)的顧客有網(wǎng)絡(luò)紅人,，顧客在自己的抖音或者快手平臺(tái)上發(fā)段視頻，可以給予免單,。

4,、餐飲店主自己要運(yùn)作媒體平臺(tái)，例如抖音,，想一些創(chuàng)意內(nèi)容拍攝段視頻上傳,。

5、建立顧客微信群,，發(fā)的內(nèi)容包括：每天采購(gòu)的視頻,、推出活動(dòng)的詳細(xì)、每天的銷售額,、每天的客流量等等對(duì)自己餐飲店有益的事情,。

九、可以用一些套路——雇人排隊(duì),。

很多消費(fèi)者去美食街或者商場(chǎng)吃飯的時(shí)候,，看見(jiàn)多人排隊(duì)的店，他們會(huì)覺(jué)得,，這么多人選擇,，一定不會(huì)太差，于是,，他們會(huì)很不猶豫的選擇多人排隊(duì)的那家店,。

十、定價(jià)——數(shù)字游戲。

很多餐飲店的價(jià)格都不會(huì)定位整數(shù),，我們會(huì)看到很多價(jià)格為9.9的商品,，9.99元和10元，看起來(lái)區(qū)別只有一分錢(qián),，給人的感覺(jué)前者更親民,，會(huì)讓消費(fèi)者覺(jué)得產(chǎn)品的價(jià)格只有1位數(shù)，這是非常經(jīng)典定價(jià)策略,。

十一,、商品組合。

套餐一起點(diǎn)只需要19元,。

你就會(huì)覺(jué)得,，只要花2.5元就能吃一個(gè)薯?xiàng)l，是不是覺(jué)得特別劃算,？

二,、誘人的高顏值。

如今單純的味道好已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)飲食的追求,，“高顏值”成為這批年輕人衡量一家店優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一,。而且比較上鏡,，滿足當(dāng)代人拍照發(fā)朋友圈的需求,。

除了高顏值的菜品、環(huán)境還有要高顏值的服務(wù)員,，很多人會(huì)沖著店內(nèi)的美女帥哥去消費(fèi),，這讓我想到了豆腐西施，很多人去買(mǎi)豆腐可是沖著西施的美貌去的,，豆腐西施應(yīng)該是利用人性做營(yíng)銷的鼻祖了,。

十三、辦理會(huì)員卡的妙招,。

想要黏住顧客,，就得讓顧客充值。

如何讓顧客充值呢,？

如果顧客吃了100多,，就告訴他充500就能免這一單，這樣他就會(huì)充值了,。其實(shí)就是充值500元送100元,，把意思換一個(gè)方式表達(dá)就給人不一樣的理解。

十四,、會(huì)員的特權(quán),。

每月有福利，每月都有會(huì)員特價(jià)菜。

這樣既可以群發(fā)短信召回,，又可以讓新客辦理會(huì)員卡,。

十五、積分可辦會(huì)員卡的妙招,。

消費(fèi)了就攢積分,，一元對(duì)應(yīng)一個(gè)積分。

拉人可以多獲得積分,，每個(gè)人積20分,。

于是當(dāng)顧客不知不覺(jué)的攢下積分。

然后告訴顧客積分可以當(dāng)錢(qián)用,，當(dāng)然前提是要辦卡存在卡里,。

十六、將顧客發(fā)展成股東,。

1,、針對(duì)那些充值充的很多的老顧客，可以讓他們多充幾千,，然后每年拿到n%的飯店分紅,。并且上股東墻。

2,、顧客只要繳納一定金額,，就可以成為店內(nèi)股東，不僅在消費(fèi)時(shí)可以享受股東專有的折扣,，如果介紹朋友過(guò)來(lái)吃飯還可以拿到相應(yīng)的銷售提成,，月底還可以享受利潤(rùn)分紅。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇十

父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天,，起源于美國(guó),，近年來(lái)在中國(guó)也開(kāi)始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營(yíng)業(yè)額的營(yíng)業(yè)點(diǎn),。請(qǐng)看下面的策劃：

父親節(jié)當(dāng)天,。

酒店一樓西餐廳。

于父愛(ài),，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛(ài)怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的,，疏于張揚(yáng)的,，卻巍峨持重,，所以有聰明人說(shuō)，父愛(ài)如山,。值此父親節(jié)來(lái)臨之際,，xx酒店特舉辦酬賓活動(dòng)，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶,，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí)。

父親節(jié)期間的家庭和男士,。

“父愛(ài)如山,，父親也需要關(guān)愛(ài)”

父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗(yàn)券一張,。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物,？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買(mǎi)化妝品，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢,？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人,。其實(shí),，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐,，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài),！

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天,。

午餐自助餐：11：30———13：30rmb88/位,。

晚餐自助餐：18：00—21：00rmb98元/位。

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳,。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇十一

端午節(jié)是我國(guó)民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日,，現(xiàn)更成為國(guó)家法定節(jié)假日，一般都會(huì)將周末積累著一起放幾天假,，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟(jì)的范疇,。餐廳作為服務(wù)大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出,，享受節(jié)日樂(lè)趣,，也會(huì)舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營(yíng)銷,，也要遵循節(jié)日營(yíng)銷的原則：

第一,，要捕捉人們的節(jié)日消費(fèi)心理,，寓動(dòng)于樂(lè)，寓樂(lè)于銷,，制造熱點(diǎn),，最終實(shí)現(xiàn)節(jié)日營(yíng)銷。

第二,，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題,，具備口碑效應(yīng)。

第三,，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍,，開(kāi)展針對(duì)性的文化營(yíng)銷。

端午節(jié)營(yíng)銷不僅僅是一次營(yíng)銷,，更是一次文化之旅,。要充分挖掘端午節(jié)的文化價(jià)值，而不單純挖掘其假日價(jià)值,。不能將端午節(jié)當(dāng)做一種簡(jiǎn)單的延續(xù)和繼承,，而是要通過(guò)各種與節(jié)日相關(guān)的、讓顧客朋友積極參與的活動(dòng),，與消費(fèi)者之間形成互動(dòng),，這才是餐廳營(yíng)銷的目的。

那么,，如何制定一份規(guī)范的營(yíng)銷方案呢,？

類別：節(jié)日促銷。

背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念,，組織商品在門(mén)店開(kāi)展常規(guī)促銷活動(dòng),，通過(guò)本次活動(dòng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的氣氛進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，同時(shí)通過(guò)一些活動(dòng)來(lái)提高賣(mài)場(chǎng)客流量并增進(jìn)銷售額,。

目標(biāo)：

活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月13日至20xx年6月23日,。

費(fèi)用支出：?jiǎn)蔚曩M(fèi)用4400元，十店費(fèi)用合計(jì)44000元,。

策劃部門(mén)：**市場(chǎng)營(yíng)銷部,。

總部市場(chǎng)營(yíng)銷部意見(jiàn)及建議：

主題：粽情過(guò)端午，香飄五月五,。

方案一,、端陽(yáng)商品龍舟（展銷）會(huì)。

活動(dòng)時(shí)間：6月3日至6月11日,。

活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子,、皮蛋、以及將綠豆,、紅豆,、糯米,、玉米、珍珠米,、紅棗等散裝食品組合在一起進(jìn)行展銷,，以端午節(jié)的概念對(duì)這些食品進(jìn)行促銷。

各店可以自己店面的情況,，在活動(dòng)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)宣傳板來(lái)介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識(shí),，主要有端午節(jié)的由來(lái)與典故、端午節(jié)各地的習(xí)俗,、端午節(jié)的詩(shī)詞曲以及相關(guān)的一些圖片等等,。

方案二、端午特賣(mài)場(chǎng),，批量更優(yōu)惠,。

活動(dòng)時(shí)間：第一期：6月3號(hào)至6月6號(hào)（4天）。

第二期：6月7號(hào)至6月11號(hào)（5天）,。

活動(dòng)內(nèi)容：由廠家提供活動(dòng)的贊助支持,，活動(dòng)形式為商品分為兩種價(jià)格，零售單價(jià)和批量單價(jià),。以廳裝啤酒為例,，3.5元/廳，批量?jī)r(jià)（6廳以上）3.2元/廳,。

建議商品為包裝牛奶,、啤酒、水果（蘋(píng)果/香蕉）,、汽水,、棒棒冰、雞蛋,、粽子,。

兩期必須進(jìn)行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動(dòng)的商品,。

注意事項(xiàng)：所選擇的商品為顧客在這個(gè)時(shí)段內(nèi)消費(fèi)數(shù)量預(yù)計(jì)比較大的商品,。

費(fèi)用預(yù)算：0元/店。

方案三,、香飄五月五，歡樂(lè)新一佳,。

活動(dòng)時(shí)間：6月10日至6月11日,。

活動(dòng)內(nèi)容：凡在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲,?；顒?dòng)準(zhǔn)備三組重量不同的粽子,，顧客任意選擇一組粽子，并猜測(cè)其重量,，如果猜測(cè)的重量與實(shí)際重量相差在50克及50克以內(nèi),，獲獎(jiǎng)勵(lì)5個(gè)粽子；相差在150克及150克以內(nèi),，獎(jiǎng)勵(lì)3個(gè)粽子,；相差在150克以外，獎(jiǎng)勵(lì)一個(gè)粽子,。顧客當(dāng)日小票限當(dāng)日使用,，隔日無(wú)效，小票不累積使用,。每店每天準(zhǔn)備200斤用于活動(dòng)的促銷粽子,。

費(fèi)用預(yù)算：200*2元*2天=800元/店。

注意事項(xiàng)：建議三組粽子的重量分別為700克（1斤4兩）,、900克（1斤8兩）,；1200克（2斤4兩）。

方案四,、端午“粽”情禮,！

活動(dòng)時(shí)間：6月11日。

活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在一次性購(gòu)物滿48元,，可以領(lǐng)取獎(jiǎng)品一份,，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、4枚裝皮蛋,、塑料小盆）,，每種贈(zèng)品各150份，單張小票限領(lǐng)一獎(jiǎng),，當(dāng)日小票限當(dāng)日領(lǐng)取,，隔日無(wú)效，小票不累積使用,。

費(fèi)用預(yù)算：150份*3種*3元=1350元/店,。

方案五、自助包粽大比拼,。

活動(dòng)時(shí)間：6月11日上午9：00至10：30,。

活動(dòng)內(nèi)容：在6月11日端午節(jié)當(dāng)天，顧客可參加自助包粽子活動(dòng),，分8名顧客為一組進(jìn)行包粽子比賽,，在十分鐘內(nèi)能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)粽子,，每人不超過(guò)3斤,。同時(shí)最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎(jiǎng)品,，其余顧客獎(jiǎng)勵(lì)2只（限40名參與）。

注意事項(xiàng)：包粽子的地方應(yīng)選取寬敞的地點(diǎn),，由01處的員工負(fù)責(zé)安排,！

費(fèi)用預(yù)算：250元/店。

廣告宣傳計(jì)劃及費(fèi)用：

1）賣(mài)場(chǎng)內(nèi)氣氛布置費(fèi)用：20xx元/店*10店=20000元,。

2）要求店內(nèi)將活動(dòng)內(nèi)容以噴繪,、寫(xiě)真的形式在店門(mén)口醒目位置公告?；顒?dòng)細(xì)則用pop海報(bào)的形式公布,，店內(nèi)廣播在活動(dòng)前一個(gè)星期開(kāi)始循環(huán)播出。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇十二

xxx一家有主題特色的餐廳（以西餐為主）,，別于傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營(yíng)模式,，xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風(fēng)格的酒吧與同樣風(fēng)格的主題餐廳融合,，是一個(gè)頹廢與華麗,、個(gè)性與自由、張揚(yáng)與藝術(shù)的獨(dú)具特色餐飲部落,。xxx是現(xiàn)代人充滿個(gè)性,，崇尚藝術(shù)，追求自由自在無(wú)壓的生活方式的一方樂(lè)土,。在享受美味的美食后,，同時(shí)別有雅致的嘬上一口美酒，也能在暢飲之后,，暖暖小胃,。如此完美的結(jié)合打造出一個(gè)受青年人喜愛(ài)的小部落。

xxx總資產(chǎn)360萬(wàn),，店面面積200平方米,，總面積為400平方米。店面是兩層式,，一樓餐廳,，二樓靜吧，均為非洲原始部落裝修風(fēng)格,。

宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活,，重拾青春從這開(kāi)始。

我們的主要目標(biāo)群體就是在時(shí)尚前線的青年人,，根據(jù)南昌的實(shí)際情況，我們主要對(duì)象便是青春洋溢的大學(xué)生,。

（1）在xxx團(tuán)購(gòu)上推出xx專場(chǎng),，將我們的周末主題party/節(jié)日party進(jìn)行團(tuán)購(gòu)銷售。根據(jù)當(dāng)前的時(shí)尚潮流會(huì)推出相應(yīng)的主題,，每周推出不同的party,，我們同時(shí)也會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日進(jìn)行相應(yīng)的聚會(huì)策劃。

（2）對(duì)xxx的xx卡進(jìn)行線上銷售,。這個(gè)是將本店的vip掛在拉手上進(jìn)行團(tuán)購(gòu),，直接取締我們消費(fèi)滿多少才能辦理會(huì)員的方式，當(dāng)然線下我們還是會(huì)采取傳統(tǒng)的會(huì)員模式,。

a.通過(guò)在拉手這一團(tuán)購(gòu)平臺(tái)推出新穎的聚會(huì)party/節(jié)日party,，將我們酒吧獨(dú)特的風(fēng)格灌輸給消費(fèi)群體。

b.優(yōu)惠卡團(tuán)購(gòu)活動(dòng),，以打折的誘惑吸引顧客,，并將vip稱為本店的酋長(zhǎng)，將會(huì)員卡稱為酋長(zhǎng)卡,，以此新穎的稱呼來(lái)吸引顧客群體,，同時(shí)也將本部落的特色彰顯出來(lái)。

c.鎖定我們目標(biāo)市場(chǎng),，讓我們的party成為時(shí)尚青年的不二選擇,。

（1）政治環(huán)境分析。

（2）經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析,。

（3）消費(fèi)需求分析,。

（4）行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析。

1,、利于取得未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

2、決策的便利性,、自主性,。

3、成本優(yōu)勢(shì),。

4,、良好的溝通。

5,、優(yōu)化服務(wù),。

6、多媒體效果,。

1,、缺乏信任感。

2、缺乏生趣,。

3,、技術(shù)與安全性問(wèn)題。

4,、價(jià)格問(wèn)題,。

1、站在顧客的角度瀏覽競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手網(wǎng)站的所有信息,，研究其能否抓住顧客的心理,，給瀏覽者留下好感。

2,、研究其網(wǎng)站的設(shè)計(jì)方式,，體會(huì)它如何運(yùn)用屏幕的有限空間展示企業(yè)的形象和業(yè)務(wù)信息。

3,、注意網(wǎng)站設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)方面的東西,。

4、弄清其開(kāi)展業(yè)務(wù)的地理區(qū)域,，以便能從客戶清單中判斷其實(shí)力和業(yè)務(wù)的好壞,。

5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時(shí)間,，因?yàn)樗俣仁蔷W(wǎng)站能否留住客戶的關(guān)鍵因素,。

6、察看在其站點(diǎn)上是否有別人的圖形廣告,，以此來(lái)判斷該企業(yè)在行業(yè)中與其他企業(yè)的合作關(guān)系,。

1、消費(fèi)者價(jià)值觀的改變—激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)迎來(lái)了消費(fèi)者主導(dǎo)的營(yíng)銷時(shí)代,。

2,、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化—般的表層的營(yíng)銷手段已經(jīng)失去了竟?fàn)幜Α?/p>

3、網(wǎng)絡(luò)特性對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的沖擊—網(wǎng)絡(luò)具有互動(dòng),、虛擬,、私人以及全球性等特點(diǎn)，使分析,、計(jì)劃,、執(zhí)行、控制等工作都變得輕松,、便捷和高效,，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式就相形見(jiàn)細(xì)起來(lái)了。

1,、吸引更多的青年人的關(guān)注,，并將其變?yōu)槲覀兊膞xx。

2、通過(guò)此團(tuán)購(gòu)宣傳,，營(yíng)造出我們xx個(gè)性張揚(yáng)的主題風(fēng)格,。

3、讓我們的xxx成為南昌市最受大學(xué)生喜愛(ài)的xxx,。

4,、經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到：周末patry卷為每月銷售量為1600張,，酋長(zhǎng)卡的每月銷售量為200張,，預(yù)計(jì)毛利為12萬(wàn)元。

我們鎖定的目標(biāo)群體是時(shí)尚青年,，所以我們?cè)谀喜旧贤瞥龅膶?chǎng)會(huì)就大學(xué)生的購(gòu)物心理進(jìn)行設(shè)計(jì),，即求新，求怪,，求實(shí)惠,。

1、我們將推出我們的每周的周末主題party,、節(jié)日party的團(tuán)購(gòu)活動(dòng),。如：古裝圣誕趴，情人節(jié)星動(dòng)趴,，野人趴,，等等。.,。.,。.每場(chǎng)趴我們的團(tuán)購(gòu)價(jià)格均在39~59之間，如可樂(lè)享我們的【力加套餐】原價(jià)150元xxx力加套餐,！力加anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯?xiàng)l/麻葉片/多味花生/米果(6選3),！節(jié)假日通用！在搖曳的燈光下,，享受輕松愜意美好時(shí)光,！

2、我們也會(huì)推出我們部落的酋長(zhǎng)升級(jí)會(huì)員卡,，我們的酋長(zhǎng)卡分為：普通酋長(zhǎng),，超級(jí)酋長(zhǎng)，貴族酋長(zhǎng),。那么這些卡可分別享受全店的9折,，8折，7.5折優(yōu)惠,。并且憑卡第一次消費(fèi)可免費(fèi)享受部落雙人套餐一份,。如普通酋長(zhǎng)卡享受的價(jià)值210元（水果沙律30元，黑椒雞扒98元，煎豬扒夏威夷風(fēng)味82元）,。同時(shí)我們推出的酋長(zhǎng)卡是積分升級(jí)的,，每消費(fèi)一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級(jí)為超級(jí)酋長(zhǎng),，超級(jí)酋長(zhǎng)積滿20xx分就可成為我們的貴族酋長(zhǎng),，貴族酋長(zhǎng)則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對(duì)于不同級(jí)別的酋長(zhǎng)我們所提供的餐具和服務(wù)會(huì)有所不同,，以此產(chǎn)生級(jí)別差異,。不過(guò)只有我們的至尊和貴族酋長(zhǎng)才能享受到我們的專享服務(wù)。我們的酋長(zhǎng)卡的團(tuán)購(gòu)價(jià)為50元,，60元,，70元。

1,、在xxx的首頁(yè)做一個(gè)周末集結(jié)號(hào)的廣告宣傳,，以我們的周末興趣趴的不同主題相應(yīng)的掛出廣告，如古裝圣誕趴,。即可掛出‘穿越時(shí)空的玩圣誕,，夠不夠逆天啊,！’的廣告,，并且打出‘我的部落，我的酋長(zhǎng)’的口號(hào),。以吸引廣大網(wǎng)民,。

2、在各大學(xué)校的貼吧或一些論壇上發(fā)帖,。引起關(guān)注,。

3、我們同時(shí)每周還會(huì)招聘周末兼職,，通過(guò)這樣的方式達(dá)到我們宣傳的效果,。因?yàn)閬?lái)兼職的大部分都是學(xué)生，所以每周換用不同的兼職人員就可以達(dá)到我們的宣傳效果,。

就我們推出的拉手團(tuán)購(gòu)的酋長(zhǎng)卡和主題party我們做出了不同的營(yíng)銷策略,。

首先我們會(huì)由策劃部做出這期晚會(huì)的主題和預(yù)算，然后我們會(huì)由宣傳部做出宣傳和推廣,。最后我們會(huì)由執(zhí)行部進(jìn)行布置和party的舉辦,。當(dāng)然我們的餐廳同時(shí)也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橄嗤黝}，達(dá)到格調(diào)一致的效果,。如我們推出的古裝圣誕趴,。

1,、由于圣誕將近，策劃部做出古裝圣party,。

的主題,，將傳統(tǒng)的圣誕party拋之腦后，推出具有古代氣息的歡聚盛會(huì),。當(dāng)天店內(nèi)的所有餐具都會(huì)改用古代的醬油碗快,，酒杯也會(huì)改用醬油碗代替。并且所有的服務(wù)人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進(jìn)行服務(wù),，如用上客官等一些稱呼,。餐廳每個(gè)桌位都設(shè)為不同的名字，如呂布桌,，喬峰桌,，貴妃桌。.,。.。.酒吧則也會(huì)將當(dāng)晚的皇宮御演為主打,，它是古代演出與現(xiàn)代搖滾的結(jié)合,，也就是穿著古裝，打著dj,扮著白娘子舞著disco,總之讓你意象不到,，絕對(duì)的逆天,。

2、宣傳部拿到預(yù)算后就要將這次趴的廣告,。

宣傳和團(tuán)購(gòu)活動(dòng)在xxx上做出來(lái),，如古裝圣誕要逆天啦，等的宣傳口號(hào),。

3,、執(zhí)行部將店內(nèi)布置成類似于古代酒樓的。

環(huán)境,，如利用簾子和燈籠一些的來(lái)裝飾,。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現(xiàn)代舞結(jié)合,，性感和古典的演藝,，勁爆全場(chǎng)。最后將圣誕的老人改為月老的紅線大派送將整場(chǎng)趴推入高潮,，給單身男女的部落狂歡,，即現(xiàn)場(chǎng)速配。

4,、同時(shí)我們會(huì)在party的結(jié)束之際推選出,。

此次趴的最high潮人,，其可享受我們的全年免費(fèi)party并將其照片掛在部落版上進(jìn)行年終的最具魅力酋長(zhǎng)選舉。

5,、在party中我們會(huì)讓消費(fèi)者選出下一期所期待的party盛宴,，以此作為我。

們下一期的活動(dòng),。以此鎖定我們的部落員,。

1、將部落vip會(huì)員卡進(jìn)行網(wǎng)上銷售,，即酋長(zhǎng)升級(jí)卡,。通過(guò)每次的消費(fèi)進(jìn)行酋長(zhǎng)升級(jí)。以此激發(fā)消費(fèi)者的好勝心理達(dá)到鎖定顧客的效果,。

2,、像持有酋長(zhǎng)卡的xxx們不定期的發(fā)送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品,，或是后期我們店內(nèi)的自制小禮品等,。

3、同時(shí)我們會(huì)給我們的年度部落酋長(zhǎng)們制作影集冊(cè),，供給部落格里給其他消費(fèi)者欣賞,，在給予老顧客的榮譽(yù)時(shí)，也同時(shí)宣傳了我們的品牌,。

在推出以上團(tuán)購(gòu)活動(dòng)后,，我們實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)，將xxx打造成了一個(gè)時(shí)尚青年休閑娛樂(lè)的小部落后,。我們還會(huì)在推出以下幾個(gè)方面的擴(kuò)展：

a.向我們市的各個(gè)中小型公司推出我們的聯(lián)誼party套餐,，為他們的員工提供一個(gè)愉悅的交流平臺(tái)和釋壓的娛樂(lè)空間。

b.老年人專場(chǎng)相親晚會(huì),，讓xxx不僅僅只受時(shí)尚青年的熱愛(ài),，同時(shí)也讓我們可愛(ài)的老人們?cè)俅沃孬@青春。

以上就是酒吧西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案的全部?jī)?nèi)容,，這篇網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃書(shū)寫(xiě)的很全面,，希望它對(duì)您有用。如果您還想了解更多的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案,，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本欄目的其它內(nèi)容,，相信總有一篇適合您。

謝師宴餐飲營(yíng)銷策劃方案篇十三

1,、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā),，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如,，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的,，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品,，做為餐廳的補(bǔ)充。

2,、開(kāi)發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn),，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),。

3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售,，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠,，從而帶動(dòng)人氣的上升,。

4、抓住當(dāng)季的瓜果,，推去系列鮮榨果汁,、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜,，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。

熱情服務(wù)促銷,。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨,，同時(shí)引客入座，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料,、烹飪方法、口味特點(diǎn),、營(yíng)養(yǎng)成分,、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹,，或當(dāng)客人詢問(wèn)時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱,、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。

服務(wù)技巧促銷,。

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),，用描述性的語(yǔ)言加以具體化,，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法：通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,，消除其對(duì)菜肴的疑義,。

加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望,。

除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲,。

提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理,。為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選,，由此滿足不同的需求,。

利用第三者意見(jiàn)法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量,、價(jià)格合理,，值得購(gòu)買(mǎi),。

代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心,，服務(wù)員可說(shuō)：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意等等,。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜,，另一位卻不想點(diǎn),，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見(jiàn)，贊同他的觀點(diǎn),，使另一位客人改變觀點(diǎn),。達(dá)到使客人購(gòu)買(mǎi)的目的。

有很多餐飲企業(yè),，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開(kāi)發(fā)不太重視,，或者說(shuō)投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,，特色菜營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā)，從色,、香,、味、型,、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼歡迎光臨,，同時(shí)引客入座，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,，要主動(dòng)上前服務(wù),。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來(lái)一杯。而環(huán)顧四周卻沒(méi)有服務(wù)員主動(dòng)上前,，客人因怕麻煩可能不再要了,。所以。在宴會(huì),、團(tuán)體用餐,、會(huì)議用餐的服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒,，往往在用餐過(guò)程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量,。