為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案,，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。那么我們該如何寫一篇較為完美的方案呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店餐飲營銷策劃方案篇一

父親節(jié)是每年六月的第三個(gè)星期天,，起源于美國,，近年來在中國也開始盛行，不少酒店餐廳也因此把父親節(jié)作為提高營業(yè)額的營業(yè)點(diǎn),。請看下面的策劃：

一,、時(shí)間：

父親節(jié)當(dāng)天。

二,、地點(diǎn)：

酒店一樓西餐廳,。

三、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

于父愛,，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義，但是對于許多人來說,，父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛怪就怪在這里，它是羞于表達(dá)的,，疏于張揚(yáng)的,，卻巍峨持重，所以有聰明人說,，父愛如山,。值此父親節(jié)來臨之際，__酒店特舉辦酬賓活動(dòng),，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好,、溫馨的回憶，加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識,。

四,、營銷對象：

父親節(jié)期間的家庭和男士,。

五、主題：

“父愛如山,，父親也需要關(guān)愛”

六,、促銷活動(dòng)：

父親節(jié)當(dāng)天，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品（清湯遼參）一盅和健身中心體驗(yàn)券一張,。70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。四人用餐一人免費(fèi)。

父親節(jié)送什么禮物,？

母親節(jié)可以送康乃馨,，可以買化妝品，買漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢,？父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人,。其實(shí),，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,，用美食來表達(dá)對父親默默地愛,！

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天。

午餐自助餐：11：30———13：30rmb88/位,。

晚餐自助餐：18：00—21：00rmb98元/位,。

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳。

酒店餐飲營銷策劃方案篇二

9月25日——10月25日,，特別推出,，中秋特色寵物飼料，寵物月餅,。讓您的愛寵也享受這分甜蜜的中秋好禮,。

品名;中秋寵物月餅。(綠茶,，牛肉,，椰茸，巧克力)可以根據(jù)您的寵物的特別喜好自由挑選哦,。

寵愛指數(shù)：+5,。

生命指數(shù)：+2。

生長速度：哦,。

單價(jià)：i幣0.5個(gè),。

單次購買60份的用戶可以免費(fèi)享受15天的白金會(huì)員資格。

2：月圓之夜,，我們一起回家,。

明月幾時(shí)有?把酒問青天。

但愿人長久,，千里共嬋娟,。

中秋時(shí)節(jié)，我們特別推出套房紀(jì)念版家私,。讓您和您的同居密友在這個(gè)團(tuán)圓的日子里,，營造屬于你們自己的浪漫氛圍。

9月25日-10月25日特別推出限量版甜蜜套房家私,。

家具類：中秋賞月溫暖雙人沙發(fā),，團(tuán)圓夜甜蜜兩人床，羅曼蒂克雙人吊床,，最浪漫的事賞月藤椅(限5000套),。

背景類：皎潔明月落地窗，月亮代表我的心雙人小陽臺(限5000套),。

生活用品類：月餅禮盒,，雙人愛心靠墊，歐羅巴風(fēng)情壁爐(限10000套),。

主題背景類：那一天的月光?今年中秋?嫦娥奔月……(限10000套),。

音樂館背景音樂：你看你看月亮的臉，都是月亮惹的禍,，但愿人長久,，明月千里寄相思，城里的月光,，當(dāng)時(shí)的月亮(限0套),。

3:一個(gè)人的月圓，孤單可以不寂寞,。

花間一壺酒,，獨(dú)酌無相親。

舉杯邀明月,，對影成三人,。

也許，在這個(gè)碧空如洗,，圓月如盤的夜晚,，您依舊只身一人漂泊在外;也許，在這花好月圓人團(tuán)圓的日子,，您依舊在期待生命中最美麗的相遇,。不要哀嘆，為何孤獨(dú)的只有我一個(gè),，也無須悲傷,，人月難兩圓,。寫出您的故事，說出您的心情,，讓我們來傾聽,，讓更多的人來分享。

單身情書——主題征文活動(dòng),。

寫給您心目中的他/她,。(對方可以確有其人，也可以是心目中假想著憧憬著未來將遇到的某個(gè)人),。大膽地說出您的愛,，釋放您的心情。

要求：形式不限,，500字以上,。ipartment注冊用戶，目前單身,。

評選：網(wǎng)友評選,，異性票數(shù)占優(yōu)。男生參賽作品,，獲得女生投票1票記2分,，男生投票1票記1分。女生參賽作品,，獲得男生投票1票記2分,，女生投票1票記1分。得分者為優(yōu)勝,。

一等獎(jiǎng)1名獲得一年特別白金會(huì)員資格(獲得比白金會(huì)員更豐富的權(quán)限),。

ipartment紀(jì)念版筆記本電腦一臺。

二等獎(jiǎng)3名獲得半年特別白金會(huì)員資格,。

ipartment紀(jì)念版ipod一臺,。

三等獎(jiǎng)8名獲得半年特別白金會(huì)員資格。

ipartment紀(jì)念版手表一塊,。

凡參加者,，都將獲得1個(gè)月的白金會(huì)員資格，并有機(jī)會(huì)受邀請,，參加我們的單身派對,。

凡參加投票的會(huì)員，都將獲得2016/次的獎(jiǎng)勵(lì),。每位注冊用戶只能為最多3位用戶投票,。

4：月亮代表我的心——永恒的記憶。

還記得他/她第一次向你表白的時(shí)候,，你低垂眼簾,，臉頰發(fā)燒的欣喜與矜持嗎。

還記得他/她曾經(jīng)發(fā)誓要守護(hù)你一輩子的時(shí)候,，臉上的堅(jiān)定與真誠嗎,。

還記得他/她曾經(jīng)在你耳邊輕輕呢喃著的甜言蜜語嗎。

不需要?jiǎng)勇牭穆曇?，不需要華麗的辭藻，簡簡單單,，支字片語,，就深深打動(dòng)了你。

他/她曾經(jīng)最打動(dòng)你的一句/段情話中秋主題征選,。

不限制形式,，不限字?jǐn)?shù),，只要是真實(shí)的，在您記憶里的,。(嚴(yán)禁灌水哦),。

所有參加者都將獲得100積分/條，所有“情話”都將會(huì)在心情點(diǎn)播看版內(nèi)滾動(dòng)播放,。我們還將在參加者中選出50名人氣的用戶贈(zèng)送一個(gè)月的手機(jī)愛情公寓功能試用,。

5：中秋視頻互動(dòng)，情侶/拍當(dāng)卡拉ok比賽(可行性較低),。

在中秋節(jié)當(dāng)日,，晚6時(shí),，開通視頻群聊功能,。借助相關(guān)網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)支持，及相關(guān)軟件下載,。注冊用戶可以在比賽前兩周內(nèi)通過提交申請,，獲得參加/旁觀比賽權(quán)限。

比賽由ipartmentgm主持,。參加選手控制在30-40對之間,。邀請您的同居密友，或者在ipartment上結(jié)識的知心朋友,，拍當(dāng)參賽,，合作一首歌曲,。由當(dāng)日到場其他用戶投票。優(yōu)勝者獲得雙人旅游機(jī)會(huì),。

酒店餐飲營銷策劃方案篇三

ut（“麥圈先生”）美食品牌引入中國,，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩,、意大利面,、韓式酸奶冰淇淋、思慕希,、lavazza咖啡等中西簡餐200余種,。

武漢地區(qū)餐飲競爭非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯,。各家餐飲店面在招徠客人和提升營業(yè)額,、提高營業(yè)利潤上使盡招數(shù)。當(dāng)時(shí)的麥圈先生時(shí)尚餐廳,，日均消費(fèi)客人達(dá)300-400人,，節(jié)日時(shí)達(dá)到600-800人，但人均消費(fèi)確僅有20元左右,。究其原因,，不成熟的進(jìn)店消費(fèi)客人類型及不甚準(zhǔn)確的產(chǎn)品定價(jià)是主要原因。當(dāng)時(shí)餐廳每個(gè)麥圈才賣到1,、3,、4、5元,，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上,，高了一倍多；牛排的價(jià)格更是低的嚇人,，最便宜的特價(jià)牛排才12.8元/每份,；8寸披薩12元、12寸的19元,，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去,，9寸的特價(jià)也要55元。

如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品,、企劃營銷,，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面,，是當(dāng)務(wù)之急,、刻不容緩。本文以紀(jì)實(shí)的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后，主持策劃,、實(shí)施的企劃營銷過程予以重現(xiàn),，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋、交流,。

如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法,。原有代金券發(fā)放及使用過于混亂，使用制度執(zhí)行不到位,。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費(fèi)滿30元,，贈(zèng)送10元代金券1張,。單桌單次消費(fèi)滿50元,，贈(zèng)送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費(fèi)38元以上單品1份,，除享受其它折扣或贈(zèng)券外,，另贈(zèng)送5元代金券1張；凡消費(fèi)38元以上單品2份,，除享受其它折扣或贈(zèng)券外,，另贈(zèng)送5元代金券2張；以此類推,，上不封頂”的條目,。

在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實(shí)施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上，規(guī)范了含糊不清的語句,，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費(fèi)20元（含)至30元正價(jià)商品,，可使用1張5元代金券；凡消費(fèi)30元（含）至50元正價(jià)商品,，可使用10元總面值的代金券,；凡消費(fèi)50元（含）至90元正價(jià)商品，可使用20元總面值的代金券,；凡消費(fèi)90元（含）至100元正價(jià)商品,，可使用30元總面值的代金券；凡消費(fèi)100元(含）以上正價(jià)商品,，可使用40元總面值的代金券,。”以上說明了正價(jià)商品,，同時(shí)在附注中說明“本店代金券分為5元,、10元、20元共3種面值”,、“每次最多可使用40元總面值的代金券”,、“代金券和折扣不能同時(shí)使用”、“5元、10元,、20元等3種面值代金券可自由組合,，同時(shí)使用”、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”,，將消費(fèi)者有可能提出的問題或收銀時(shí)易出現(xiàn)的問題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避,。

筆者到任時(shí)，該餐廳已經(jīng)執(zhí)行了近2個(gè)月的全場七折（特價(jià),、麥圈,、冰淇淋等除外），這樣的惡性競爭雖然帶來了不少的消費(fèi)者,，但是真正的忠誠消費(fèi)者確在少數(shù),，沒有真正的推廣到位。高折扣也使餐廳的營業(yè)額及利潤躑躅不前,。為此,，筆者及時(shí)推出了“麥圈先生，誠信關(guān)愛,？?全球主流美食系列推廣周”主題活動(dòng),，并調(diào)整了全場七折的策略為有限的8.8折，措施如下：

“每月第一周為麥圈推廣周,，第二周為酸奶冰淇淋推廣周,，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周,。

本活動(dòng)自xx年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始,，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣（即：個(gè)別月份為五周的,，則第五周為麥圈推廣周,；以此類推），每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天,。推廣周里,，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠（具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見各推廣周活動(dòng)公告或《麥圈先生時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊》）,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇四

在現(xiàn)在的生活中,，人們由于生活的水平不斷提高，生活質(zhì)量的改善,，許多具有農(nóng)村特色的產(chǎn)品,，已經(jīng)逐漸被人們遺忘。但也有一部分的人開始懷念農(nóng)村特產(chǎn),，農(nóng)村的特色菜,。由于現(xiàn)在城市很多產(chǎn)品都含有較多影響身體健康的化學(xué)原料,，人們已經(jīng)開始擔(dān)心自己所購買的食物是否健康，而農(nóng)村的產(chǎn)品都是綠色,，純天然的,，在以后生活中將越來越受歡迎。野菜,、茶葉,、蜜蜂、生長生活在綠色的森林,，是正宗的森林食品,。可供人類直接食用或飲用的綠色特產(chǎn),。符合人們綠色環(huán)保的需求,。

1、網(wǎng)絡(luò)銷售市場調(diào)研,。

2,、銷售人群的選擇及定位。

因?yàn)楸镜杲?jīng)營的是土特產(chǎn),，所以我們把銷售人群定位在在各地城市上班族,，在異地的同鄉(xiāng)，愛網(wǎng)購?fù)撂禺a(chǎn)的人士,。他們的購買動(dòng)機(jī)有：追求野菜的綠色健康，蜂蜜的滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效,，糍粑的特色風(fēng)味,。而在異地的同鄉(xiāng)更能懂的本地土特產(chǎn)，用來交往送禮,。

3,、競爭對手分析。

（1）首先要確定競爭對手,。

我們既然是網(wǎng)上營銷,，那么就有必要確認(rèn)我們的競爭對手有哪些，首先自然是在淘寶搜索引擎輸入關(guān)鍵詞,，在這么多的競爭結(jié)果中,，我們往往只需要關(guān)注前三頁的店鋪，為什么要關(guān)注前三頁的店鋪呢,？因?yàn)檫@些網(wǎng)站很可能就是以后的潛在競爭對手,。

（2）分析競爭對手。

我們可以通過其店鋪里寶貝的價(jià)格,，銷售記錄,、及其網(wǎng)店的訪問流量來確定我們的競爭對手的實(shí)力。我們也可以看他的店鋪進(jìn)行的推廣方式。

（3）通過競爭對手分析軟件,。

我們也可以利用“淘寶競爭對手分析軟件”,，對競爭對手的網(wǎng)站進(jìn)行實(shí)時(shí)的分析。以最快,，最清晰的方式得知競爭對手的情況,。

通過對競爭對手的分析，來達(dá)到知己知彼,。

4,、網(wǎng)店產(chǎn)品及特色優(yōu)勢分析。

蜂蜜,。

特色：本店蜂蜜產(chǎn)自旅游勝地張家界桑植縣,，這里山青水綠，風(fēng)調(diào)雨順,，氣候宜人,，生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好，蜜源也干凈,，充足,。深山老林中，基本沒有人為污染,，所以生產(chǎn)的蜂蜜也更加綠色,、自然、健康,。蜂蜜能夠舒張血管,、改善血液循環(huán)、防止血管硬化,、降低血壓等作用,。臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮作用，起到無害催眠劑的作用,。常服用能夠改善人的情緒,，達(dá)到安心安神之效果。

優(yōu)勢分析：本店蜂蜜均來自天然野生放養(yǎng)蜜蜂,，100%綠色有機(jī)食品,，市場現(xiàn)在對蜂蜜需求量很大。尤其是天然野生種類在淘寶搜索分類里,，已經(jīng)是熱門關(guān)鍵詞,。

野菜。

特色：美麗的張家界不僅自然風(fēng)光舉世無雙,，其飲食文化也極具特色,。生活在這里的土家人有著加工干菜的傳統(tǒng),，他們以野山菜或蔬菜瓜果為原料，經(jīng)除漬,，晾干等處理,，機(jī)制做出一道道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。產(chǎn)品色正味美,，是現(xiàn)代家庭理想的綠色健康食品,。

糍粑。

特點(diǎn)：柔軟細(xì)膩,，香甜可口,，食用方便，是招待客人,、饋贈(zèng)親友的上等佳品,。

優(yōu)勢分析：桑植糍粑可謂是全國有名，中央電視臺經(jīng)濟(jì)頻道《為您服務(wù)》曾經(jīng)就報(bào)道過桑植糍粑,，而糍粑這一關(guān)鍵詞,，在百度、搜搜等大型搜索引擎里均被熱搜,。尤其是在外地生活的桑植人,，非常想購買到正宗的桑植糍粑。

1,、淘寶里的友情鏈接,。可以讓其他信譽(yù)好的買家,，將自己的網(wǎng)店作為友情鏈接放在其網(wǎng)店,。

2、資料的推廣,。網(wǎng)店經(jīng)營什么產(chǎn)品，可以寫一方面產(chǎn)品資料和小常識的東西,，在文中可以附帶自己的網(wǎng)店地址,，也可以在簽名里面設(shè)置進(jìn)行宣傳。在新浪博客等平臺,，熱門文章瀏覽量經(jīng)常達(dá)到幾千幾萬次,。名片，也是一種非常有效的宣傳方式,，如果我們在發(fā)貨時(shí)就連同名片或者店鋪卡片一起發(fā)給客戶,。

4、打造好的信譽(yù),，讓客戶幫忙推廣,。好的服務(wù),，給買家留下好的印象，請他把有需要購買同類商品的朋友介紹過來,。售前售后服務(wù)做好,，可以吸引新的買家，老用戶以后也會(huì)常來,。

5,、淘寶手機(jī)軟件推廣。

6,、關(guān)鍵詞優(yōu)化,。大家買東西時(shí)，開始都是搜索相關(guān)的產(chǎn)品,，在設(shè)置產(chǎn)品名稱的時(shí)候,，設(shè)計(jì)好大家比較常用的關(guān)鍵詞，可以讓買家多次搜索到你的店和產(chǎn)品,，或是最低價(jià)和特惠等詞,，對商品的描述盡可能詳細(xì)。對于淘寶關(guān)鍵詞優(yōu)化的文章有很多,，大家可以都參考一下,。不少淘寶網(wǎng)店推廣時(shí)，單獨(dú)依靠關(guān)鍵詞優(yōu)化,，每天就可以帶來十幾個(gè)訂單,。

7、收藏本店,。邀請自己淘寶里的好友收藏自己的店鋪,。

8、去網(wǎng)絡(luò)上的各大論壇,，博客,，發(fā)帖宣傳。（如：天涯社區(qū),、貓撲,、百度貼吧、搜狐社區(qū),、鳳凰論壇,、開心網(wǎng)、人人網(wǎng)）切記注意宣傳方式,，更多的是向外界展示自己店鋪的特色之處,，來達(dá)到推廣自己店鋪的目的。

9,、qq宣傳（包括：qq空間,，qq群,，qq好友，qq個(gè)性簽名）,。切記注意宣傳方式,，不可逢人就說，讓別人反感,，注重宣傳特色之處,，給人好奇之感。

10,、利用百度,、搜搜、谷歌搜索,、雅虎,、有道、搜狗,，回復(fù)和自己商品有關(guān)的提問,。有許多人想在網(wǎng)上買東西，又怕買到假貨,，就會(huì)去百度提問,，而此時(shí)我們可以利用回答者的身份，告訴他我們的店鋪有賣的,。

11,、微博推廣。微博是一個(gè)基于用戶關(guān)系的信息分享,、傳播以及獲取平臺,，我們正可以將自己的店鋪信息發(fā)在微博，讓自己的好友幫忙轉(zhuǎn)載,，達(dá)到推廣目的,。

12、給已購買的買家免費(fèi)贈(zèng)送特色小吃,。

陳濤：商品的收集與考察,，商品圖片其店鋪圖片后期的美化處理。

陳偉：商品的收集與考察,，商品描述的撰寫與商品定價(jià)。

王樂：商品的拍攝與發(fā)布,，店鋪布局,，本店客服。

問題一：貨源,。

解決對策：聯(lián)系本地銷售土特產(chǎn)的實(shí)體店,，和他們協(xié)商好,，以后從他們這里拿貨。

問題二：店鋪宣傳力度不夠,，訪問人數(shù)少,。

解決對策：對于這種問題，我們可以用我們的推廣方式來進(jìn)行大力宣傳,。

問題三：新店開業(yè),，信譽(yù)低，買家擔(dān)心食品質(zhì)量問題,。

解決對策：給買家說明本店商品除了散裝糍粑外,，均來自實(shí)體店，且都通過了qs食品質(zhì)量安全體系認(rèn)證,。

問題四：買家進(jìn)行還價(jià),。

解決對策：與買家進(jìn)行溝通，由于物價(jià)上漲各種原因,，告訴他我們已是最低價(jià)進(jìn)行銷售了,，如果他購買的多，或者購買的金額大,，我們可以適當(dāng)給其減少郵費(fèi),。

問題五：貨物的運(yùn)輸，易碎物品的運(yùn)輸,。

解決對策：先與買家進(jìn)行溝通,，是否換一種包裝方式。如果買家要求用原裝包裝,，那么就與快遞公司進(jìn)行協(xié)商,，讓他們在物品周圍加以泡沫包裝，在物品上注明易碎物品,，輕拿輕放提示語句,。

問題六：買家對貨物不滿意。

解決對策：非質(zhì)量問題買家自付寄回郵費(fèi),，前提是商品包裝未損壞,，不影響第二次銷售。不然一律不予退換,！

酒店餐飲營銷策劃方案篇五

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳做促銷活動(dòng)一般可以采用以下方式：

1,、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人,；

2,、短信打折券、現(xiàn)場短信交友,；

3,、客戶服務(wù)：訂餐,、訂房后的確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息,；

4,、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息,，提高人氣,；

6、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠,，或者贈(zèng)送特色菜,。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號,，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo),。

時(shí)間：4月28日——5月3日（xx店）。

1,、廣告語：“游王府,，吃川菜，送清爽”,。

4月28日——5月3日黃金周期間,，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）,。

2,、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。

4月29日——5月1日放假期間,，在xxx店用餐者以桌為單位,，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張,；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張,。

3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

4月28日——5月3日活動(dòng)期間,，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售,，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只,?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參48元/份（原價(jià)88元）,。

另外,，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜,、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元,、全家福套餐（10人量）880元,。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游,。

4月29日——5月3日活動(dòng)期間,，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜,，川菜中的經(jīng)典”意境,。

五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴,、壽宴,、家庭宴請等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì),；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié),，踏春、旅游需求旺盛,，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場帶來不小的空間,！而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要,，因?yàn)樗鼪Q定了整個(gè)促銷活動(dòng)對市場的吸引力,，也是宣傳廣告、餐廳裝飾,、服務(wù)形式,、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題,，取決于促銷的目的和目標(biāo)市場的承受能力,。任何促銷主題的包裝，要考慮目標(biāo)市場的“口味”和特點(diǎn),，要考慮訴求于市場的表達(dá)方式,，要將其促銷內(nèi)容及“賣點(diǎn)”突顯出來，還要講究創(chuàng)意,，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的,。

餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新,。歸納起來,，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷,、信函促銷,、文藝表演、廚藝表演等,。

促銷方案再好,，想法再新穎，不去執(zhí)行,，那也只是一些想法,。而只行動(dòng)了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實(shí),。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控,，促銷活動(dòng)就有可能偏離軌道。

把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來,，才能讓商家們更好的去執(zhí)行,，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

半日活動(dòng)方案六一兒童節(jié)促銷活動(dòng)方案圣誕元旦促銷活動(dòng)方案,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇六

迎國慶慶中秋,，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

9月中旬――10月中旬。

1,、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱,，顧客在夏季到火鍋店用餐的機(jī)會(huì)不多，對“ttt”品牌有所淡忘,，因此人氣顯得不旺,，針對這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意,，吸引更多的顧客到店來消費(fèi),，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

9月15日－9月21日菜品6.8折。

9月22日－9月28日菜品7.8折,。

9月29日－10月10日菜品8.8折,。

2、對于部分受天氣影響不大的加盟店,，人氣一直比較好,，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系,，提高回頭率,，具體活動(dòng)內(nèi)容如下：

在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費(fèi)滿100元送30元代金券,，滿200元送60元代金券,，以此類推,。贈(zèng)送的消費(fèi)券在10月1日開始即可使用，有效期為1個(gè)月,。當(dāng)然,，具體返券的金額與消費(fèi)金額加盟店可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

3,、10月6日,，中秋節(jié)當(dāng)天，每桌均贈(zèng)送月餅,，看月餅大小，按照一個(gè)月餅切兩塊或四塊,，每人1塊,，如能購到桂花酒也可以贈(zèng)送一些桂花酒，因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅,、賞月,、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。

4,、因?yàn)閲鴳c節(jié)是一個(gè)較為休閑的長假,，加盟店在做以上活動(dòng)時(shí)，還可以輔助性的做一些活動(dòng),，如送些小禮品,，也可以與當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物園、公園,、電影院等聯(lián)系,，以相對較低的價(jià)格購回，在客人消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈(zèng)送門票,，讓客人感覺到店內(nèi)消費(fèi)還可獲得更多實(shí)惠,。

1、采取打折形式的加盟店,，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度,，解釋工作要到位，特別是打折的項(xiàng)目一定要清晰,，一般情況下鍋底,、味碟、紙筷,、酒水,、包房費(fèi)等不打折。

2,、采取返券的加盟店,，則不需要對外宣傳,，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報(bào)式的贈(zèng)送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重,，是得到酒樓重視的客人,，也提高他們對酒樓的信任與好感。

3,、返券之后,，加盟店必須做好登記，由誰發(fā)放,，金額多少,，編號多少，顧客姓名,、電話等信息必須留下,。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

4,、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn),，讓員工了解詳細(xì)的活動(dòng)內(nèi)容，并能向顧客解釋,。

5,、消費(fèi)券必須認(rèn)真設(shè)計(jì)制作，不能出現(xiàn)漏洞,，一定要在消費(fèi)券上寫明使用須知,，如蓋章生效、使用期限,、不兌換現(xiàn)金,、不外賣等。

1,、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報(bào)的形式發(fā)放,，店外可制作水牌、橫幅等宣傳,，店內(nèi)員工也可進(jìn)行口頭宣傳,。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌,、活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行為期一月或短期宣傳,。

2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳,，可懸掛橫幅,，如“迎國慶、慶中秋,，重慶ttt火鍋百店同慶”,、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號,、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業(yè)”等。

當(dāng)然,，以上方案僅供參考,，望各加盟店仔細(xì)斟酌，公司營運(yùn)部隨時(shí)可以接受你的電話咨詢,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇七

隨著20xx年的到來,，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國家政策的改變,，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈,，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念,，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念,。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。

待定

根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整,，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w,，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度,，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

1,，酒店定位：

經(jīng)營好一家餐飲酒店，首先應(yīng)優(yōu)先考慮根據(jù)自身情況對自己提供的產(chǎn)品進(jìn)行合理,、科學(xué)的產(chǎn)品定位,。也就是說我們打算做那個(gè)層次人群的生意，是高檔消費(fèi)還是大眾消費(fèi)或者低檔溫飽型消費(fèi),，我們的經(jīng)營主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題,，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣,。

2,，菜肴定價(jià)：

要針對本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn),，以期迅速打開市場,。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià),，散客價(jià),，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣,。

3,，菜肴味道和分量：

既然我們是做酒店餐飲,，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究,，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己,，酒店要留住客人,，首先就是要先感動(dòng)客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜,。另外出品菜肴的分量也是重中之重,，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠,，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值,，俗話說“你給客人吃好，客人才會(huì)給你吃好”!

4,，每日特價(jià)菜：

雖然此方法比較普遍,，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜,，讓前來消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠,。

5，媒體,、廣告宣傳：

b,，在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣傳海報(bào),，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長期廣告牌,，晚上打亮燈光。

c,，在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳,。

d，在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語,，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣,，使其深入人心。

6,，改變營銷策略(重點(diǎn)營銷部)：

區(qū)域劃分,，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”,，“搶”,，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字,。

分：分管營銷范圍,，劃區(qū)域營銷,，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé),，專人跟蹤,，專人維護(hù)。

搶：搶別的酒店的客戶資料,，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息,。客戶資料是我們酒店經(jīng)營的命脈,，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵,。

創(chuàng)：創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有,，人有我精,。

維：不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢,。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費(fèi)(吃飯,，唱歌，足浴等),，而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費(fèi),，否則營銷經(jīng)理就是失職的。

7,，餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策：宴席接待散客接待

(1)宴席接待(婚宴、滿月等)：

a,，凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴,，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用,。

b，凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌

上的客戶,，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用,。

c,，凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿30桌以上的客戶,，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴,，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。

(2)散客接待(零客,、政府及公司人員)：

a,、凡到本店餐廳消費(fèi)的單位或個(gè)人均送其精美餐前水果一份,。

b、為促進(jìn)零客包廂消費(fèi),，楚漢國際大酒店特推出每天一道特價(jià)菜(星期一至星期日),，菜品不重復(fù)，供客人消費(fèi),，為其帶來相應(yīng)實(shí)惠,。

c、凡在此方案推銷期間,，在楚漢國際大酒店餐飲部包廂消費(fèi)的協(xié)議單位,，小包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒4瓶,、大包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒6瓶,。

b、凡在次方案推銷期間,，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人,，酒店贈(zèng)送其100元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及ktv歡唱券1張。

d,、凡在次方案推銷期間,，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈(zèng)送其200元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及ktv歡唱券2張,。

e,、平時(shí)可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來消費(fèi)的客人免費(fèi)送上一道當(dāng)日的特價(jià)菜或本店特色菜肴。

8,，借力打力,，利用各種機(jī)會(huì)，時(shí)間進(jìn)行營銷的策劃點(diǎn)子,，例如各個(gè)節(jié)假日可以根據(jù)各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)制定不同形式的餐飲,，優(yōu)惠等活動(dòng)主導(dǎo)帶動(dòng)消費(fèi)。

酒店餐飲營銷策劃方案篇八

企劃2013年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造**市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心,，建立,、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)文化的建設(shè),，為完成公司制定的各項(xiàng)年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實(shí)現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展,。

1,、在2013年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新,、高效,，逐漸占領(lǐng)**餐飲第一品牌，推進(jìn)**餐飲餐飲的品牌以外,，推動(dòng)并穩(wěn)固**餐飲十年知名度的**餐飲品牌,。

2、2013年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳,；

一,、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動(dòng)類型推介。

1,、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦,、春節(jié)、元宵節(jié),、情人節(jié),、婦女節(jié)、母親節(jié),、勞動(dòng)節(jié),、兒童節(jié)、端午節(jié),、謝師宴,、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等,，做綜合性促銷,，如元宵節(jié)，推出猜燈謎,、有獎(jiǎng)?wù)髀?lián)活動(dòng)等,。（實(shí)際建議根據(jù)**餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動(dòng)）。

2,、11周年慶促銷活動(dòng)：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行,，促銷力度應(yīng)相對較大,。各種宣傳須到位,，如運(yùn)用led電子屏、條幅,、短信,、dm、,、樓宇視頻廣告,、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。

3,、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時(shí)制定,，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新,，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”,、“餐飲菜品品鑒活動(dòng)”“每季度積分兌換活動(dòng)”等,。

4、競爭性促銷,，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷,，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價(jià),、買贈(zèng)為主,。

5、促銷方案的制定要?jiǎng)?chuàng)新,，但不能脫離實(shí)際情況,，嘩眾取寵，要因地制宜,、易于操作,，對后期做評估，具體計(jì)劃提前一個(gè)月做出,。

6,、結(jié)合“**餐飲vip會(huì)員”及“積分會(huì)員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動(dòng)，不斷吸引招募新會(huì)員,。

二,、宣傳、公益活動(dòng)計(jì)劃,。

1,、宣傳包括主題宣傳活動(dòng)（如春節(jié)拜年、3〃15消費(fèi)者日,、消費(fèi),、等）。

和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳,。如廣告,、淡季的形象廣告）。

2,、公益活動(dòng),。包括主題公益活動(dòng)（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動(dòng)(如,。

助學(xué),、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動(dòng),，費(fèi)用1萬元左右,。

3、加強(qiáng)與媒體合作,，開展各種形式的活動(dòng)和合作,。

三、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商,；

1,、

2、

針對**餐飲各個(gè)分店,、形成一個(gè)店內(nèi)廣告位招租,。（主要針對商家聯(lián)盟）每季度內(nèi)部dm報(bào)刊，進(jìn)行廣告招商,。

四,、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染。

1,、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛,。

2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳,。

3,、節(jié)假日主題促銷活動(dòng)做文字介紹。

4,、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識,。(如用車常識、車輛維護(hù)常識,、季節(jié)性飲,。

食食譜及禁忌、消防常識,、菜譜等),。

五、創(chuàng)立vi系統(tǒng)并且加強(qiáng)對vi的管理,。

此方案由良將品牌設(shè)計(jì)負(fù)責(zé),。

酒店餐飲營銷策劃方案篇九

1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚),、三鮮魚肚,、雞火干絲,、雪菜冬筍,。

2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳,、涼拌白芹,、海蜇蘿卜。

3,、湯,、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕,。

4,、餐后水果：歡聚一堂：

原料：紅、黃色櫻桃各100克,，小蕃茄(圣女果)100克,，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克,。

制作：小蕃茄洗凈去蒂,，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,，放入盤中,，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡,。

注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶,，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義,，比如年年有余,，金玉滿堂之類的。

能夠播放一些表達(dá)歡喜,、祝福的音樂,，如：喜洋洋，步步高,，春節(jié)序曲,，難忘今宵，花好月圓,，金蛇狂舞,。

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛,，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,，來進(jìn)行相應(yīng)的布置,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇十

x辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵,、魯,、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品,。北京烤鴨,，是北京名食，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚，肥而不膩的特色,，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品,。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場不斷繁榮,。然而，繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇,，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店,、飯店,，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺,、視覺,。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色,。

（2）、全面的（質(zhì)量）管理,。

（3）,、足夠的市場運(yùn)營資金,。

（4）、創(chuàng)新,，不斷推陳出新。

這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴,、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度,，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差）,，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理,，定能成為宣化餐飲界的后起之秀,。

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤,。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,。內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng),。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度。提升“東方”形象,，增強(qiáng)競爭力,。加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力,。提高員工服務(wù)意識、工作積極性,。進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化,。提升銷售額，增加利潤,。為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天,。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新,。

（一）sp方案,。

1、“微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間,，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸,，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2,、特價(jià)。

（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜,。200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段,。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2,、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫,，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感,，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”！）,。

要求：（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語等。（2）體裁不限,。散文,、雜文、記敘文,、議論文,、詩歌皆可。（3）截止日期為7月13日,。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)評出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元。二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元,。三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽,。

通過系列活動(dòng),，對內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性,。

1,、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元,、48元、58元等（對餐飲不明,，僅供參考）,。

2、綠色家宴：隨著生活水x的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品,。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化,、營養(yǎng)化,。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合,，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出。

1,、宣傳造勢,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度,。

2、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度。

3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。

4,、通過促銷,，提升營業(yè)額。

日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2,、特價(jià)。

（1）每日推出一道特價(jià)菜,，日不重樣,。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜,。200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜。500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

酒店餐飲營銷策劃方案篇十一

菊品為尚，情濃重陽,；禮敬老人,，溫馨健康。

xx年10月19至xx年10月22日,。

3,、在餐廳內(nèi)懸掛張貼重陽節(jié)主題旗幟、畫冊等,；

4,、在餐廳各樓層顯眼位置擺放不同品種的名貴菊花，供餐廳顧客觀賞,。

活動(dòng)一,。

餐廳在重陽節(jié)營銷活動(dòng)期間，推出適合老年人口味的菜點(diǎn),，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),，餐廳推出了養(yǎng)生佳品及各色重陽套餐。

活動(dòng)二,。

1,、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

2,、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長壽面一份,。

活動(dòng)三。

舉辦“百叟宴”,。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”（僅限100人）,，額滿為止。席間,，有民樂,、變臉、舞獅子等表演助興,。

活動(dòng)四重陽節(jié)特價(jià)酬賓,。

保健酒類、保健品類,。

保健食品類,。

其它老年用品等。

1,、報(bào)紙廣告：在重陽節(jié)前的周四《xx晚報(bào)》發(fā)表重陽節(jié)營銷活動(dòng)內(nèi)容,，以彩板見報(bào)；

2,、網(wǎng)絡(luò)廣告：在大眾點(diǎn)評網(wǎng),、飯統(tǒng)網(wǎng)、優(yōu)習(xí)網(wǎng)等餐飲網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布重陽節(jié)營銷活動(dòng)信息,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇十二

慶七天樂,，優(yōu)惠、美味等你來”

10月01日~10月07日,。

（提升客單價(jià),，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）。

：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場的氣氛營造,，店內(nèi)海報(bào),。

：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃，操作與跟進(jìn),。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。店長：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

1,。菜式,，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐,，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇。

2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中,，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望,。

3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力,，也為餐廳增加無形招牌。

4,。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5,。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品,，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng),。

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,，如食物用料、烹飪方法,、口味特點(diǎn),、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等,，以便向顧客作及時(shí)介紹，或當(dāng)顧客詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。

服務(wù)員在接受顧客點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向顧客提供多種建議,，促使顧客消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料,，一般可采用以下辦法：

：服務(wù)員在顧客點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),，用描述性的語言加以具體化,，使顧客產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的,。

：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋,，消除其對菜肴的疑義,。

：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn),，給顧客以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購買的欲望,。

：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些顧客會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,，這樣會(huì)使顧客覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望,。

：針對有些顧客求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),，供顧客挑選，由此滿足不同的需求,。

：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià),，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理,，值得購買,。

：當(dāng)顧客想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心，服務(wù)員可說：先生,，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意，等等,。

餐的二位顧客,，其中一位想點(diǎn)這道菜,，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位顧客的意見,，贊同他的觀點(diǎn),，使另一位顧客改變觀點(diǎn)．達(dá)到使顧客購買的目的。

有很多餐飲企業(yè),，對促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍,，從客戶的口味出發(fā)，從色,、香,、味、型,、營養(yǎng)等方面挖掘,，您的餐飲基業(yè)一定常青。

其次是服務(wù),，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,，同時(shí)引客入座，一般情況下,，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之。

在顧客就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察顧客有什么需要,，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的顧客用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前,，顧客因怕麻煩可能不再要了,。所以。在宴會(huì),、團(tuán)體用餐,、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到顧客杯子一空即馬上斟酒,，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量。

酒店餐飲營銷策劃方案篇十三

微信用戶分布現(xiàn)狀,。

性別與年齡分布：

根據(jù)騰訊官方公布的信息,，微信用戶已經(jīng)突破6億。微信用戶性別比例和年齡分布如下圖,，男性占了63%,，女性占了37%，而從年齡分布來看20-30歲之間的青年占了74%,。

信用戶職業(yè)分布：

如上圖,，大學(xué)生占了64%，其次是it行業(yè)和白領(lǐng),，這類人占了微信用戶總數(shù)的90%,。

從以上兩個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們可以看到,，目前微信用戶群具有年輕化,、男性居多的特征，從職業(yè)分布來看主要集中在大學(xué)生群體,，這類群體擁有大量碎片時(shí)間,。其次是it行業(yè)和白領(lǐng)。

接受起來也是比較容易的,。再加上松原本地的移動(dòng)新媒體用戶使用條件和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的特性,，想要推廣松原互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展最好的選擇無疑就是通過移動(dòng)媒體的傳播。

現(xiàn)在老齡化社會(huì)越來越嚴(yán)重,，新媒體科技逐步發(fā)展,，社會(huì)的.主導(dǎo)力量逐漸轉(zhuǎn)移在了學(xué)生和70年代后的上班組群體身上，所以說,，我們微信用戶群體可初步定在學(xué)生和70年代后上班族,。

二、如何增加客戶,。

微信營銷成為繼任微博營銷的第二大方式了,，效果非常好，而且注冊人數(shù)統(tǒng)計(jì)來看,，微信粉絲已經(jīng)有6億多了,，所以這個(gè)市場特別好，如果恰當(dāng)?shù)睦梦⑿抛鼍W(wǎng)站推廣,，是一個(gè)非常不錯(cuò)的平臺,，那么下面介紹一下微信營銷如何增加有效客戶：

在微信的公眾賬號粉絲如何快速增加之前先提幾點(diǎn)特別要注意的：

1、拒絕刷粉絲,。

微信刷粉絲就是作繭自縛,，微信和微博不同，微博是做給別人看的,，而微信不是,。就目前來說外人是暫時(shí)無法了解你的微信實(shí)力的。即時(shí)是互粉,，對你未來的微信營銷都是毫無意義的,，如果互粉的目的只是為了獲得第二階梯（即超過500認(rèn)證），可以嘗試互粉,。

2,、定位微信方向。

沒有方向就像是是無頭的蒼蠅,，發(fā)一點(diǎn)這個(gè)信息,，發(fā)一點(diǎn)那個(gè)信息，用戶群體不統(tǒng)一,。微信未來的營銷是投遞式,，不同于微博的廣布式，所以微信更需要真實(shí)的粉絲,，產(chǎn)生真實(shí)的反饋,。進(jìn)行微信號受眾的初定位，然后針對定位精準(zhǔn)人群去傳播二維碼,。

微信的公眾號怎么快速增加用戶：

1,、加入微信聚。

微信聚的平臺有好幾個(gè),，把微信提交上去,，增加曝光率！??！好奇心會(huì)帶來很多粉絲.

2、各大社區(qū)處處留情,。

博客,、貼吧、人人,、開心網(wǎng)等等,，各個(gè)社交網(wǎng)站，軟文推廣,，用心做就可以了,。

3、微信互推,。

以大號帶小號,，以私人號帶企業(yè)號,，把公號分享到朋友圈，并且說明關(guān)注有驚喜,，或者轉(zhuǎn)發(fā)此公眾號發(fā)出的活動(dòng)信息,，來吸引人來轉(zhuǎn)發(fā)并關(guān)注。

4,、以微博帶微信,。

利用官方微博的原有受眾基數(shù)，更新微博頭像增加頭圖二維碼推廣,，并發(fā)布全新的關(guān)于微信公眾號推廣的新段子,，通過微博大號帶動(dòng)，為微信號帶來關(guān)注用戶,。

5,、利用好搖的功能。

搖一搖這種趣味交友的模式,。為了成功利用這一部分人,。

好奇心與交友欲，我們可以策劃美女微信關(guān)注計(jì)劃,。通過搖一搖的方式將我們的好奇?zhèn)鬟f出去,，如果策化包裝好的話，轉(zhuǎn)化率有時(shí)候超過50%,。一場好奇被引導(dǎo)了微信公眾號,，同時(shí)公眾號留住了人心。

6,、漂流瓶推廣,。

漂流瓶活動(dòng)，一定是要采用傳遞瓶的模式,，這樣的影響力大,，傳播的人群更廣，但是唯一的缺點(diǎn)是漂流瓶的轉(zhuǎn)化周期和轉(zhuǎn)化率并不想微信搖一搖那么樂觀,。

7,、無活動(dòng),不營銷。

如果只是單純的發(fā)硬廣,，關(guān)注我吧,！這樣的轉(zhuǎn)化率基本上零。我們可以利用標(biāo)題黨的優(yōu)勢,，來做些小活動(dòng)吸引用戶關(guān)注,，比如“關(guān)注有驚喜！“關(guān)注就有機(jī)會(huì)贏取30元話費(fèi)””“不關(guān)注后悔的”等等等類似的營銷話語。

9,、qq推廣,。

10、其他發(fā)掘方式,。

去各大網(wǎng)站推廣尤其社交和活動(dòng)強(qiáng)的地方為好（比如：qq,、微博,、博客,、貼吧、人人,、開心網(wǎng),、付費(fèi)廣告等，以及一些目標(biāo)人群和潛在人群常去的地方,，可以通過軟文去推廣,。

酒店餐飲營銷策劃方案篇十四

12月24日。

票價(jià):118每張,。

二樓多功能大廳,。

(注：由酒商提供獎(jiǎng)品)。

平安夜,，狂歡夜自助大時(shí)間：12月24日18：00——19：30,。

地點(diǎn)：xx會(huì)議中心。

規(guī)模：280人,。

（1）邀請專門演出隊(duì)伍精彩演繹繽紛圣誕,。

（2）集體參與游戲項(xiàng)目：“圣誕舞會(huì)”：自備服裝、道具等，舞會(huì)中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空,，邀請晚會(huì)部分嘉賓參加,，大家可以盡情歌舞，享受激越,、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜,。自助餐臺上將備有精心特制的圣熱飲，花樣繁多的節(jié)日甜點(diǎn),，琳瑯界風(fēng)味佳肴,，更有香地道的咖啡，口味純正的紅酒以及香醇的極品酩悅香檳讓您在“歡騰的xx”,，盡享“繽紛的圣誕”,。

“圣誕歡歌”：

小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動(dòng)物樣式的或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈還有時(shí)下最受小朋友歡迎的哈利波特,、蜘蛛俠,、咸蛋超等裝扮，在兩名圣誕天使的帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲,，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈,。