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農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇一
根據(jù)xx市監(jiān)食藥精神，為鞏固“掃雷”專項整治行動成果,，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管舉措,，20xx年我局繼續(xù)開展了農(nóng)村食品安全治理工作，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
我局根據(jù)上級要求,，結(jié)合我縣實際情況,，確立以下工作思路：一是堅持問題導(dǎo)向,。認(rèn)真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā),、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題和陋習(xí)頑疾，做到主動發(fā)現(xiàn)問題,、研究問題,、解決問題。
二是堅持風(fēng)險管理,。按照省局風(fēng)險監(jiān)管要求,，以風(fēng)險管理為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域,、重點業(yè)態(tài),、重點時段的專項治理。
三是堅持全程監(jiān)管,。統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、銷售,、餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，實施全方位,、全環(huán)節(jié),、全鏈條的監(jiān)管。
四是堅持信息公開,。主動公開農(nóng)村食品安全監(jiān)管和整治措施,、成果、案例等方面的信息,，接受社會監(jiān)督,。
以農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、校園及其周邊,、自然村等農(nóng)村食品問題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域為重點區(qū)域,，以食品加工小作坊,、小食雜店、小餐飲店,、集貿(mào)市場,、現(xiàn)場制售店、學(xué)校食堂,、農(nóng)家樂,、農(nóng)家宴等為重點業(yè)態(tài)。
以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費關(guān)系密切,、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多,、消費者投訴舉報較為集中、社會反映突出的食品為重點品種,，有針對性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作,，加大對農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題,，研究制定問題和解決措施清單,，采取有針對性的措施，實施清單式監(jiān)管,，及時消除隱患,。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場監(jiān)督檢查指南》,，按小作坊風(fēng)險分級監(jiān)管要求,，將已建檔小作坊按照風(fēng)險等級開展動態(tài)監(jiān)管，基本實現(xiàn)對小作坊開展有序監(jiān)管和有效治理,。
將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件,、食品原料的進貨查驗,、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點，開展監(jiān)督檢查,。
在食品銷售環(huán)節(jié),，堅持檢查食品銷售主體資格，及時發(fā)現(xiàn),、查處無證無照,、超范圍經(jīng)營食品行為。督促食品銷售者嚴(yán)格履行進貨查驗記錄義務(wù),，嚴(yán)格落實進貨查驗和查驗記錄制度,，確保所購進銷售的食品來源合法。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任,，全面履行法定義務(wù),，建立落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、日常檢查,、信息公示,、檢驗檢測等食品安全管理制度，促進食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)范有序,。
加強對農(nóng)村超市內(nèi)的現(xiàn)場制售的監(jiān)管,。重點檢查超市經(jīng)營的制售項目是否與食品經(jīng)營許可證核準(zhǔn)的項目相符，食品標(biāo)簽是否規(guī)范標(biāo)注,，人員健康檢查制度,、原料的進貨查驗記錄制度、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實到位,。嚴(yán)厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期,、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明,、無食品標(biāo)簽的“五無”食品，以及銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)食品等違法行為,。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴(yán)格落實備案和分類指導(dǎo)制度,，50人以上集體聚餐的，由舉辦者和承辦者將菜單,、舉辦場地,、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會報告，并做好登記,，簽訂食品安全承諾書,，自覺接受食品安全監(jiān)管人員指導(dǎo),。
加強農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”等食品安全監(jiān)管,，嚴(yán)格許可審核,，確保農(nóng)村小餐飲、“農(nóng)家樂”滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求,。
上半年我局共出動執(zhí)法車輛562臺次,，出動執(zhí)法人員893人次，檢查各類經(jīng)營戶1644戶次,，抽檢食品202批次,，立案查處違法經(jīng)營行為xx件，罰款186200元,，責(zé)令整改20戶,。我局將繼續(xù)認(rèn)真開展農(nóng)村食品治理工作，凈化農(nóng)村食品市場,，保障農(nóng)村食品安全,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇二
根據(jù)xx政食安辦明電〔xx〕xx號文件要求，我鎮(zhèn)就農(nóng)村集體聚餐食品安全現(xiàn)狀進行了認(rèn)真的調(diào)研,。近年來,，全鎮(zhèn)集體聚餐次數(shù)逐年遞增，多以主家自辦的宴席為主,，為了節(jié)省錢財,，找群眾幫忙的形式居多，廚師和服務(wù)人員均為當(dāng)?shù)厝罕?，沒有相關(guān)的證件;設(shè)施設(shè)備簡陋,，衛(wèi)生條件差。目前我鎮(zhèn)沒有備案服務(wù)于農(nóng)村集體宴席的專業(yè)組織,，隱患點較多,，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
目前我鎮(zhèn)23個行政村街，沒有備案給農(nóng)村集體聚餐提供服務(wù)的固定廚師和專業(yè)服務(wù)人員,，多數(shù)廚師為男性且基本來自農(nóng)村,，除具有群眾認(rèn)可的廚藝外，無基本的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律意識,，受到加工條件的限制,，看似普通的農(nóng)村宴席，存在著極大的食品安全隱患,。其主要突出表現(xiàn)為一下幾個方面：
1,、從業(yè)人員素質(zhì)低，食品衛(wèi)生知識缺乏,。廚師沒有經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn),，基本上廚師全部是本村人員,，都是以幫忙的情況為主，不是專業(yè)廚師,，缺乏食品衛(wèi)生安全常識和法律意識,。參與宴席制作的主廚人員和幫廚人員流動性大，同一件事可能輪換幾個人來做,，食品加工操作不規(guī)范,，菜肴衛(wèi)生質(zhì)量不符合要求。在舉辦宴席的過程中,，不是一天就結(jié)束,，而往往持續(xù)兩到三天。尤其在夏天,，因食物保管不當(dāng),，會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象，從而引發(fā)食物中毒,。
2,、從業(yè)人員無健康體檢，食品安全隱患大,。幫忙的廚師和服務(wù)人員多為本村村民,，有時親朋好友也幫忙刷鍋、洗碗和端菜,，從事直接入口食品的工作,，沒有經(jīng)過健康體檢，有無傳染病不得而知,，食品安全隱患大,。
3、食品加工場所簡陋,，食品安全不達標(biāo),。一般都是在空場上臨時搭建帳棚，支起簡易灶,，就開始操作,，條件簡陋，衛(wèi)生設(shè)施不全,，農(nóng)戶認(rèn)為這樣省錢,。餐具洗滌消毒由于水源所限達不到“一沖、二洗,、三消毒,、四涮”的要求，蔬菜,、生鮮及其他食品原料等的洗滌也由于條件所限達不到衛(wèi)生要求,，餐具亂堆亂放，存在著嚴(yán)重的食源性感染隱患,。
4,、食品采購渠道不正規(guī)，食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),。農(nóng)村宴席所使用的食品原料采購,，多數(shù)是由宴席舉辦者自行采購。因采購渠道不正規(guī),，食品采購回來,，多數(shù)沒有索證索票，尤其是涼菜,，主家基本是在熟食店購買,，均為成品，鎮(zhèn)食藥所沒有專業(yè)人員和設(shè)備進行檢測,。而且原料存放,、加工、制作,、就餐都是在臨時搭建的棚戶當(dāng)中,，與牲畜圈舍或旱廁較近，其衛(wèi)生質(zhì)量差,。餐具每次使用后,，僅僅用水沖洗，不消毒,，反復(fù)使用;加工工具生熟不分,，存在交叉污染。
5,、廚師和服務(wù)人員沒有經(jīng)過培訓(xùn)和健康證,，因是幫忙，無法強制讓其辦理證件,，給監(jiān)管工作帶來了難度,。
(二)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管中存在的問題。
1,、監(jiān)管對象不確定,。自辦宴席的覆蓋范圍基本上包括所有的居民。對象的不確定給監(jiān)管帶來了非常大的難度,。
2,、全程監(jiān)管難以到位。農(nóng)村的傳統(tǒng)宴席往往持續(xù)三天甚至更長，就餐次數(shù)多,，要對長時間的宴席準(zhǔn)備,、制作、保存,、食用過程進行監(jiān)管,，需要很大的人力物力。我鎮(zhèn)目前監(jiān)管人員少,，所以監(jiān)管難以實施到位,。
3、政策規(guī)定執(zhí)行難,。由于農(nóng)村居民傳統(tǒng)觀念濃厚,、安全意識淡薄，他們不愿在喜慶或悲傷再為宴席去備案和被檢查,。同時由于現(xiàn)有的政策規(guī)定并非有明確約束力的法律,，執(zhí)行沒有強制性，即使村民不按規(guī)定辦理,，管理部門也無權(quán)處罰,，那么很容易使相關(guān)規(guī)定流于形式。
4,、鎮(zhèn)食藥所工作人員少,，還有的從事政府其他工作，且不是專業(yè)技術(shù)人員,，沒檢測設(shè)備,，使工作開展十分被動。
(三)下一步工作措施,。
2,、鼓勵具有一定廚藝的人員組建專業(yè)的農(nóng)村宴席服務(wù)組織，對其組織人員進行培訓(xùn),，核發(fā)相關(guān)資質(zhì)證書和健康證,，使操作人員具備一定食品安全常識和操作規(guī)范。
3,、加強對村信息員教育培訓(xùn),，提高其履行職責(zé)的能力和工作水平。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇三
1,、完善了鎮(zhèn),、村、組“三級”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格,，明確任務(wù)和工作內(nèi)容,，建立“三員”隊伍日常巡查制度和每月例會制度，各村(社區(qū))每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳。全年全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全安全事故,，沒發(fā)生被媒體曝光,、上級交辦查處窩點。
2,、強化了農(nóng)村群宴管理工作,，落實了村申報,，現(xiàn)場指導(dǎo),，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對全鎮(zhèn)的流動廚師實行備案登記及公示,，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動廚師全部備案,。保障落實了群宴管理專項經(jīng)費，村(社區(qū))每申報和現(xiàn)場指導(dǎo)_例給予經(jīng)費__元,。____年,，農(nóng)村群宴申報數(shù)___次，現(xiàn)場指導(dǎo)___次,，現(xiàn)場指導(dǎo)___%,，申報率__%。
3,、強化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置,，對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對象實行動態(tài)管理，建立監(jiān)管對象臺帳,，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié),、餐飲環(huán)節(jié)家底清,、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對象___家,，做到底子清,、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖,、企業(yè),、食品市場、餐飲,、無證作坊等,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起，處置___起,，上報縣及相關(guān)部門__起,。其中排查流通領(lǐng)域隱患__起，立案調(diào)查兩戶，餐飲隱患___起,，食品企業(yè)小作坊隱患__起,，立案調(diào)查_戶，醫(yī)療機構(gòu),、藥店隱患__起,，立案調(diào)查三戶，學(xué)校隱患_起,，其中_小學(xué)發(fā)現(xiàn)一起較大隱患,，進行了及時整改并要求其提供書面整改報告。成功取締_村無證收售活狗的兩個隱患,。排查_家無證豆腐制品小作坊,，并成功取締_家。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品,、私屠濫宰窩點被媒體曝光,、投訴舉報和上級交辦查處的窩點。
4,、強化宣傳,，增強社會安全意識。召開食品安全培訓(xùn)會,，增強從業(yè)人員安全意識,。組織食品從業(yè)人員、流動廚師,、企業(yè)安全員培訓(xùn)活動_次,，___人次參加，發(fā)放資料___份,。組織村組食品安全信息員,、現(xiàn)場指導(dǎo)員開展專題培訓(xùn)_次上，__人次參加,。開展形式多樣的宣傳活動,，增強群眾食品安全意識，建立_個村社區(qū)食品安全宣傳專欄,，到各小區(qū),、集中居住區(qū)、場鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料,，開展食品安全宣傳周活動,，積極組織文藝隊參加全縣食品安全周宣傳活動。通過提升群眾食品安全意識,，推進社會監(jiān)管,，全年,，查獲上報無證作坊_起。
二,、____年工作計劃,。
1、建立長效機制,，加強日常監(jiān)管,，繼續(xù)完善鎮(zhèn)村組三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作網(wǎng)格，落實村信息員相關(guān)報酬,。明確相關(guān)部門責(zé)任,，不留死角。加強村組信息員培訓(xùn),，提升監(jiān)管素質(zhì),，加強周巡查和巡查登記，確保監(jiān)管對象不疏漏,，確保隱患及時排查出，并及時整改,。堅持村(社區(qū))每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳制度,。
2、廣泛動員強化社會監(jiān)管,，強化食品安全宣傳教育和培訓(xùn)力度,，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)兩次以上,，群宴廚師和現(xiàn)場指導(dǎo)員培訓(xùn)兩次以上,，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識，明確食品安全主體,，強化責(zé)任意識,，強化對食品安全的承諾，強化社會監(jiān)督,。宣傳教育注重群眾參與,，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊作用,，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動中,，提高群眾對食品安全宣傳教育接受度。
3,、加強巡查監(jiān)管,，強化隱患排查和整治。通過對重點區(qū)域,、重點人頭巡查,，加大對無證小作坊,、餐飲點、流動攤販的清理和打擊,，增強食品安全管理力度,。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強檢查,，督促學(xué)校加強校園內(nèi)食品安全管理,，確保校園內(nèi)外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級隱患排查和整治,，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生,，不發(fā)生被媒體曝光、上級交辦查處窩點,。
4,、加強農(nóng)村群宴管理，認(rèn)真落實農(nóng)村群宴管理辦法,，加強宣傳和培訓(xùn),，加強現(xiàn)場指導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度，確保申報率和現(xiàn)場指導(dǎo)率,，保障農(nóng)村群宴安全,。加強對村(社區(qū))群宴申報督促巡查工作，提高各村(社區(qū))申報率,，全面完成縣下達的申報目標(biāo),。
5、加強專項整治行動,。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項專項整治工作,，完成專項整治目標(biāo)。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇四
我鄉(xiāng)食品安全工作嚴(yán)格貫徹落實《食品安全法》,，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，強化部門聯(lián)動,，創(chuàng)新監(jiān)管機制,，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式,，大力開展食品安全專項整治,，確保了食品安全形勢的穩(wěn)定。現(xiàn)就20xx年全鄉(xiāng)食品安全,。
如下：
鄉(xiāng)黨委,、政府高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,，切實履行職責(zé),，采取有效措施,，加強食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長,，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會,、鄉(xiāng)長辦公會多次專題部署食品安全工作,，并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品安全20xx年度工作要點》，聯(lián)合職能部門開展對食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等,。
一是落實食品安全責(zé)任制,。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管,。
責(zé)任書,。
二是完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦具體負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品安全工作,，各村配備食品安全信息員,，具體管理本村的食品安全信息上報工作，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善,。
應(yīng)急預(yù)案,。
》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全事故的應(yīng)急處置工作,。
食品安全監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識不強,，要加大宣傳力度,，提高廣大人民群眾的認(rèn)識，是食品安全工作有效運行,，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵,，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要,。為此,，我鄉(xiāng)加大了宣傳力度，結(jié)合今年食品安全宣傳月活動,，通過會議,、廣播、板報,、發(fā)放傳單等多種形式,，針對性地宣傳食品安全知識，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》,、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識,，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。經(jīng)過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認(rèn)知度,。
(一)加大日常食品監(jiān)管力度,。堅持把食品安全作為一項經(jīng)常性、長期性的任務(wù),，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度,，突出食品生產(chǎn)加工、流通,、消費等重點環(huán)節(jié),，扎實工作，確保了食品安全工作的有效落實,。對單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進行全面檢查,，通過行業(yè)主體調(diào)查：14戶食品店，其中：11戶取得食品流通許可證,，14戶取得工商營業(yè)執(zhí)照,，“四小”未取證經(jīng)營：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油,、1戶小食品店,、2個鹵制品：1個未取得健康證。鮮肉攤7個：7個有證,，徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品行業(yè)主體的基本情況,，精準(zhǔn)掌握監(jiān)管對象，為依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)提供準(zhǔn)確的依據(jù),。
(二)突出節(jié)點食品安全監(jiān)管,。特別是元旦、春節(jié)期間,，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品安全,，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快,、安全,、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視,，布置在20xx年元旦,、春節(jié)期間,，組織食品安全人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、對校園及其周邊,、自然村等重點區(qū)域，集市,、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊,、食雜店、小餐飲為重點場所,，大力宣傳食品安全知識,，以群眾日常大群消費食品、兒童食品,，以及民俗特色食品等為重點品種,。堅決查處農(nóng)村食品市場假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可,、無食品標(biāo)簽的食品違法行為,。
(三)實施食品安全保險試點。經(jīng)過前期的工作努力,，不斷宣傳和引導(dǎo)食品安全保險試點工作精神,，按照沐川縣食品安全委員會辦公室沐食安辦[20xx]8號文件精神，(一)是目標(biāo)明確,，鄉(xiāng)所在轄區(qū)內(nèi)餐飲店,、副食品店、學(xué)?；锸硤F作對象宣傳食品安全保險試點工作的主要精神。(二)是宣傳到位,，鄉(xiāng)食品安全管理員把縣上傳下來保險試點的保額事項,，發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店,，宣傳了食品安全參加食品安全保險的好處,、優(yōu)點和責(zé)任。
存在的問題：20xx年食品安全工作雖然取得了較好的成績,，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊伍建設(shè)與新形勢下食品安全的要求還有一定的差距,。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高,，尤其是長效監(jiān)管機制方面還有待于進一步探索,。
明年工作打算：20xx年全鄉(xiāng)食品安全工作將嚴(yán)格按照中央省市縣食品安全工作政策,、會議精神，進一步強化領(lǐng)導(dǎo),，落實責(zé)任,，牢牢把握監(jiān)管這個重點，認(rèn)真組織開展全鄉(xiāng)食品安全相關(guān)工作,。
二是加強協(xié)作,，齊抓共管。食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,，監(jiān)管環(huán)節(jié)多,，需要投入大量的人力、物力,、精力,，也要求各部門按照各自職責(zé)，強化措施,，加強協(xié)作,，形成合力，確保食品安全,。
三是搞好結(jié)合,，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實,，強化經(jīng)常性檢查與突擊性檢查,、節(jié)點檢查相結(jié)合的辦法開展專項整治檢查。
20xx年以來,，我鄉(xiāng)食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門指導(dǎo)下,，黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，狠抓落實,，切實抓好了我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管，認(rèn)真開展各項工作,，保證了20xx年里我鄉(xiāng)未發(fā)生1例食品安全事故?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下：
鄉(xiāng)政府成立以黨委副書記、鄉(xiāng)長鄒成軍為組長,，鄉(xiāng)政府副鄉(xiāng)長葛利群為副組長,，各職能部門負(fù)責(zé)人為成員的馬村鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室,，辦公室設(shè)在社會事務(wù)辦,。
鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室設(shè)置食品安全專職監(jiān)管員1名，食品安全協(xié)管員12名，食品安全信息員12名,。
我鄉(xiāng)通過培訓(xùn)會,、標(biāo)語、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識,，提高人民群眾自我保護能力,。截至目前，利用會議宣傳70多次,，舉辦培訓(xùn)12期達1000多人次,，辦板報13處，張貼標(biāo)語13幅,，發(fā)放宣傳資料500余份,，接受群眾咨詢200余人次。
切實加強食品安全隱患排查監(jiān)管工作,，定期不定期組織對食品安全重點領(lǐng)域,、重點行業(yè)、重點部位進行檢查,，及時發(fā)現(xiàn)隱患,，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實處,、落到實處,。一是組織對場鎮(zhèn)15家餐飲店、3家藥店,、多家超市和攤販進行了食品安全專項檢查,，共排查出隱患32起，整改32起,，發(fā)現(xiàn)違法行為4例,，及時報告協(xié)調(diào)相關(guān)部門進行了查處;二是組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園,、企業(yè)等30多家企事業(yè)單位進行了食品安全專項檢查,，共排查出隱患22起，整改22起;三是要求各村(社區(qū))各自組織每月對轄區(qū)內(nèi)的食品安全進行專項檢查,，共排查出隱患42起,，整改42起;四是特別重視并抓好群體性聚餐的申報監(jiān)管工作，做到了應(yīng)申報盡申報無漏報,、應(yīng)監(jiān)管盡監(jiān)管無漏洞，哪里有申報,、哪里就有監(jiān)管,。截止11月全鄉(xiāng)共申報監(jiān)管群體性聚餐184次，無一例食品安全事故發(fā)生。
1,、存在證照不齊全現(xiàn)象,，從業(yè)人員大多數(shù)未辦健康證，部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照,，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象,。
2、目前,，我鄉(xiāng)食品加工小作坊數(shù)額仍有上升趨勢,，普遍都存在衛(wèi)生環(huán)境臟、亂,、差的現(xiàn)象,，生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施不達標(biāo),，生產(chǎn)垃圾處理不當(dāng),，存在亂排亂放現(xiàn)象。
3,、鄉(xiāng)一級的處罰權(quán)有限,，只能對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改。
通知書,。
處罰力度不夠,。
1、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，保障人員,，落實專項工作經(jīng)費，加強目標(biāo)管理,，逗硬獎懲,。
2、加大宣傳力度,，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督力度,，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。
3,、加大食品安全的查處力度,。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領(lǐng)域，對食品生產(chǎn)企業(yè),、食品流通企業(yè),、餐飲服務(wù)業(yè)、種養(yǎng)殖企業(yè),、市場,、學(xué)校等場所進行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場責(zé)令整改，并不定期的進行巡查,。二是認(rèn)真落實相關(guān)制度,，組織排查，做到數(shù)量清,、地點清,、不留死角。同時,，請上級相關(guān)職能部門給予更多政策和技術(shù)上的支持,。
20xx年，我鄉(xiāng)將繼續(xù)按照上級相關(guān)部門工作要求,，落實精神,，增加措施，突出亮點,，抓好各項工作的落實,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇五
今年以來，在區(qū)委區(qū)政府的高度重視和上級業(yè)務(wù)部門精心指導(dǎo)下,，我局畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作以《食品安全法》,、《飼料和飼料添加劑管理條例》,、《獸藥管理條例》,、《x動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)為指針，狠抓養(yǎng)殖業(yè)投入品監(jiān)管和畜禽檢疫工作,，現(xiàn)將有關(guān)工作情況匯報如下：
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo),，全面落實責(zé)任
為加強畜禽水產(chǎn)品安全監(jiān)管,，保障人民群眾消費安全，維護公眾健康,，依據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的《動物檢疫管理辦法》,、《動物防疫條件審查辦法》的貫徹實施，成立區(qū)“瘦肉精”等違禁藥物打擊領(lǐng)導(dǎo)小組,，由區(qū)農(nóng)辦主任肖澤榮任組長,，區(qū)農(nóng)辦紀(jì)委書記（代管畜牧水產(chǎn)工作）劉娜、雨母山鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長唐祝英,、呆鷹嶺鎮(zhèn)副鎮(zhèn)上羅棋軒,、長湖鄉(xiāng)主任科員周建民任副組長，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站站長為主要成員,，由劉娜兼任辦公室主任,。建立各級各部門分工負(fù)責(zé)的工作機制，做到分工明確,，責(zé)任到人,。
（二）依法簽訂畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任狀,，明確工作職責(zé)
為提高養(yǎng)殖戶、販運戶以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員的法律意識和動物食品安全意識,，我局分別組織召開專題會議并舉辦了培訓(xùn)班，就《動物防疫法》,、《食品安全法》等法律法規(guī)進行講解,，與養(yǎng)殖戶、販運戶簽訂了畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書,。與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員簽訂檢疫工作目標(biāo)責(zé)任狀,，進一步明確各自工作責(zé)任。并且發(fā)放宣傳材料650余份,，媒體宣傳5次,，召開專題會議5次，組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站專業(yè)人員每月學(xué)習(xí)培訓(xùn)一次,。在督查行動中發(fā)現(xiàn)的新情況,、新問題和工作新經(jīng)驗要及時上報區(qū)“瘦肉精”等違禁藥品整治打擊辦公室和區(qū)食安委。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站每月10日,、25日向區(qū)整治辦上報整治信息,。對因工作不力導(dǎo)致出現(xiàn)“瘦肉精”等違禁藥品安全事故的.予以通報批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。
（三）加強對養(yǎng)殖場所的監(jiān)管工作
我區(qū)各部門緊密配合,，互通信息，同時各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫站做好了各自職責(zé)范圍內(nèi)的工作,，利用“瘦肉精”快速檢測試紙,、萊克多巴胺測試卡對生豬養(yǎng)殖場（戶）和各生豬收購點進行同步不定期突擊抽查，今年以來,，使用檢測試紙共計3260條,，全區(qū)4個監(jiān)測場出動人員為290次，抽樣數(shù)量為2690次,，合格率達100%,。若一旦發(fā)現(xiàn)試紙檢測呈陽性，將嚴(yán)格控制生豬上市和流通并立即送樣復(fù)查,，經(jīng)復(fù)檢確認(rèn)后依法處置,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對規(guī)模豬場的抽檢率為100%，各生豬屠宰場抽查按照百分之五的比例抽取,。外調(diào)生豬按照每戶必檢一頭抽檢,。加強對檢疫票證的管理，嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度,，加強耳標(biāo)管理,，嚴(yán)禁耳標(biāo)隨便發(fā)放,。
（四）嚴(yán)把市場環(huán)節(jié)監(jiān)管工作
今年以來，受h7n9禽流感病毒的影響,，我區(qū)嚴(yán)把市場關(guān),。對呆鷹嶺市場、雨母山鄉(xiāng)市場,，實行市場準(zhǔn)入制,，凡進入市場的動物、動物產(chǎn)品必須憑檢疫證明,、檢疫標(biāo)志才能上市,，嚴(yán)禁病害動物及產(chǎn)品上市。嚴(yán)格按照動物及其產(chǎn)品市場準(zhǔn)入,、交易和退市進行消毒等各項制度的要求,，加強對集市、動物產(chǎn)品加工,、經(jīng)營場所的監(jiān)管,，以確保消費者吃上放心肉。我區(qū)共組織開展畜禽水產(chǎn)品安全專項治理活動2次,，區(qū)人大和政府給予了大力支持,，對轄區(qū)內(nèi)肉食品經(jīng)營市場進行專項治理和普查，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。
（五）進一步強化病死畜禽無害化處理
為確保人們吃上放心的肉食品,，嚴(yán)防病死肉品上市，我局采取了多種措施,，除加強宣傳,，嚴(yán)格檢疫稽查外，我局進一步強化了病死肉品的無害化處理措施,。要求各養(yǎng)殖戶必須建好無害化處理設(shè)施,，要求各基層動物防疫站工作人員嚴(yán)格監(jiān)管，對病死動物嚴(yán)格按照“四不一處理”要求處理,，嚴(yán)厲打擊亂丟,、亂棄、販賣,、出售病死豬肉行為,，確保從源頭上防止病死肉品上市流通。
加強畜禽產(chǎn)地檢疫,，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全及“瘦肉精”等違禁藥品檢測作為檢疫總體目標(biāo),。從源頭上為肉品質(zhì)量安全把關(guān)，把畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與畜禽出欄的產(chǎn)地檢疫結(jié)合起來,，抓好《食品安全法》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》的貫徹落實,。
在此，我們將扎實做好全區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的各項工作,，不斷提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,，為保障人們?nèi)罕娤M安全和我區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。
今年以來,，我們搶抓陜南重點鎮(zhèn)建設(shè)契機,，把清潔工程建設(shè)、省級文化旅游名鎮(zhèn)建設(shè),、陜南重點鎮(zhèn)建設(shè)和新農(nóng)村建設(shè)有機結(jié)合起來，以城鎮(zhèn)化建設(shè)為突破口,，以鎮(zhèn)村建設(shè)為重點,，狠抓城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和城鎮(zhèn)綜合治理，積極實施農(nóng)村清潔工程,，著力改善人居環(huán)境,，精心打造文化旅游名鎮(zhèn)，城鎮(zhèn)化建設(shè)成效顯著,，重點鎮(zhèn)建設(shè)穩(wěn)步推進,，清潔工程順利實施，城鄉(xiāng)面貌煥然一新,，為全鎮(zhèn)經(jīng)濟社會又快又好發(fā)展起到了重要的促進作用,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇六
接區(qū)食藥監(jiān)【20xx】14號文件后，我鎮(zhèn)高度重視,，及時制訂措施,，確保我鎮(zhèn)關(guān)于農(nóng)村食品安全整治的工作落實到位。
一,、成立機構(gòu),，落實責(zé)任。
我鎮(zhèn)從工商,、食品,、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員,，組成農(nóng)村食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，按照四個“最嚴(yán)”要求，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品,，“兩超一非”食品,，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患,，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體資格和責(zé)任,，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，通過追源頭、查流向,、端窩點,、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象,。
二,、突出重點、強化監(jiān)管,。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點,，加大對重點品種、重點區(qū)域,、重點單位的監(jiān)管,、排查及整治力度，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式,。除按文件內(nèi)容要求進行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外,，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶,、學(xué)校,、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,，我鎮(zhèn)截止20xx年6月份,，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為。
三,、加強宣傳,，營造氛圍。
我鎮(zhèn)利用有線臺,、宣傳標(biāo)語,、橫批等形式，多渠道宣傳傳播食品安全知識,，做到家喻戶曉,，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時設(shè)置投訴電話,，投訴部門,，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況,，了解問題,，解決矛盾，處理違法行為,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇七
接區(qū)食藥監(jiān)【2015】14號文件后,，我鎮(zhèn)高度重視,，及時制訂措施，確保我鎮(zhèn)農(nóng)村食品安全整治的工作落實到位,。
我鎮(zhèn)從工商,、食品、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員,，組成農(nóng)村食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個“最嚴(yán)”要求,，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品,，“兩超一非”食品，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象,，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患,，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體資格和責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，通過追源頭、查流向,、端窩點,、堵渠道等方法，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象,。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點,，加大對重點品種、重點區(qū)域,、重點單位的監(jiān)管,、排查及整治力度，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式,。除按文件內(nèi)容要求進行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外,，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產(chǎn)小作坊、校園周邊經(jīng)營戶,、學(xué)校,、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進行抽檢，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,，我鎮(zhèn)截止2015年6月份,，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為，具體內(nèi)容見《2015年農(nóng)村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》,。
我鎮(zhèn)利用有線臺,、宣傳標(biāo)語、橫批等形式,，多渠道宣傳傳播食品安全知識,，做到家喻戶曉,，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費者自我保護意識，同時設(shè)置投訴電話,，投訴部門,，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況,，了解問題,，解決矛盾，處理違法行為,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇八
2,、強化了農(nóng)村群宴管理工作，落實了村申報,，現(xiàn)場指導(dǎo),，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對全鎮(zhèn)的流動廚師實行備案登記及公示,，目前鎮(zhèn)域范圍的__名鎮(zhèn)流動廚師全部備案,。保障落實了群宴管理專項經(jīng)費，村(社區(qū))每申報和現(xiàn)場指導(dǎo)_例給予經(jīng)費__元,。____年,，農(nóng)村群宴申報數(shù)___次，現(xiàn)場指導(dǎo)___次,，現(xiàn)場指導(dǎo)___%,，申報率__%。
3,、強化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置,，對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對象實行動態(tài)管理，建立監(jiān)管對象臺帳,，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié),、餐飲環(huán)節(jié)家底清,、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對象___家,，做到底子清,、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖,、企業(yè),、食品市場、餐飲、無證作坊等,，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患___起,，處置___起，上報縣及相關(guān)部門__起,。其中排查流通領(lǐng)域隱患__起,，立案調(diào)查兩戶，餐飲隱患___起,，食品企業(yè)小作坊隱患__起,，立案調(diào)查_戶，醫(yī)療機構(gòu),、藥店隱患__起,，立案調(diào)查三戶，學(xué)校隱患_起,，其中_小學(xué)發(fā)現(xiàn)一起較大隱患,，進行了及時整改并要求其提供書面整改報告。成功取締_村無證收售活狗的兩個隱患,。排查_家無證豆腐制品小作坊，并成功取締_家,。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品,、私屠濫宰窩點被媒體曝光、投訴舉報和上級交辦查處的窩點,。
4、強化宣傳,，增強社會安全意識,。召開食品安全培訓(xùn)會，增強從業(yè)人員安全意識,。組織食品從業(yè)人員,、流動廚師,、企業(yè)安全員培訓(xùn)活動_次，___人次參加,，發(fā)放資料___份,。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場指導(dǎo)員開展專題培訓(xùn)_次上，__人次參加,。開展形式多樣的宣傳活動,，增強群眾食品安全意識，建立_個村社區(qū)食品安全宣傳專欄,，到各小區(qū),、集中居住區(qū),、場鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料,，開展食品安全宣傳周活動，積極組織文藝隊參加全縣食品安全周宣傳活動,。通過提升群眾食品安全意識,，推進社會監(jiān)管，全年,，查獲上報無證作坊_起,。
二、____年工作計劃,。
2,、廣泛動員強化社會監(jiān)管，強化食品安全宣傳教育和培訓(xùn)力度,，餐飲從業(yè)人員,、食品企業(yè)相關(guān)人員培訓(xùn)兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場指導(dǎo)員培訓(xùn)兩次以上,，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識,，明確食品安全主體，強化責(zé)任意識,，強化對食品安全的承諾,，強化社會監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與,，除建立食品安全宣傳專欄外,，發(fā)揮老年文藝隊作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動中,，提高群眾對食品安全宣傳教育接受度,。
3、加強巡查監(jiān)管,，強化隱患排查和整治,。通過對重點區(qū)域、重點人頭巡查,，加大對無證小作坊,、餐飲點,、流動攤販的清理和打擊，增強食品安全管理力度,。特別是校園及周邊食品安全的整治,，加強檢查，督促學(xué)校加強校園內(nèi)食品安全管理,，確保校園內(nèi)外食品安全,。通過鎮(zhèn)村組三級隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生,，不發(fā)生被媒體曝光,、上級交辦查處窩點。
4,、加強農(nóng)村群宴管理,，認(rèn)真落實農(nóng)村群宴管理辦法，加強宣傳和培訓(xùn),，加強現(xiàn)場指導(dǎo)業(yè)務(wù)培訓(xùn)力度,，確保申報率和現(xiàn)場指導(dǎo)率，保障農(nóng)村群宴安全,。加強對村(社區(qū))群宴申報督促巡查工作,，提高各村(社區(qū))申報率，全面完成縣下達的申報目標(biāo),。
5,、加強專項整治行動。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項專項整治工作,，完成專項整治目標(biāo),。做好____年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇九
農(nóng)村食品安全治理工作已經(jīng)列入國家食品安全“十三五”規(guī)劃和20__年國務(wù)院食品安全重點工作安排,。為保障我市農(nóng)村食品安全治理工作深入開展并切實取得成效,，近日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作的通知》,，要求各縣市區(qū)高度重視，以更加扎實的工作作風(fēng)和舉措,，加大工作力度,，采取點、線,、面各有側(cè)重并相互結(jié)合的方式,，不斷深化農(nóng)村食品安全治理工作，努力從根本上改善農(nóng)村食品安全狀況,。
一,、探尋規(guī)律，強化科學(xué)施策。要堅持問題導(dǎo)向,，在前階段治理工作的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)認(rèn)真查找和梳理問題的深層次原因和規(guī)律性問題，結(jié)合農(nóng)村食品安全狀況和食品經(jīng)營特點,，針對農(nóng)村食品安全治理中重點區(qū)域的面,，重點業(yè)態(tài)、重點品種的點,，以及重點問題的線強化治理,，加大農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患排查力度，認(rèn)真研究問題,，及時制定解決措施清單,，有效解決農(nóng)村食品安全突出問題，消除突出風(fēng)險隱患,。要圍繞群眾日常大宗消費食品,、兒童食品、進口食品以及民俗食品,、地方特色食品等重點品種,，針對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品、超過保質(zhì)期食品,、無中文標(biāo)簽食品,、商標(biāo)侵權(quán)和仿冒食品、“五無”食品等違法行為,，加大對相關(guān)區(qū)域及重點場所的監(jiān)管力度,。
二、加強督導(dǎo),，保障工作成效,。各縣市區(qū)要嚴(yán)格按照上級規(guī)定的工作目標(biāo)和工作任務(wù)開展治理工作，經(jīng)常性地開展針對高風(fēng)險區(qū)域,、重點問題的明查暗訪和飛行檢查,，強化現(xiàn)場督促檢查，做到一級抓一級,，層層抓落實,。各監(jiān)管部門要明確職責(zé)、密切協(xié)作,、相互銜接,，打好組合拳，避免各自為戰(zhàn),，甚至是相互推諉,。對明查暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行通報,，對好的監(jiān)管措施和治理經(jīng)驗及時總結(jié)并加以推廣。
三,、著眼“三小”,，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加快完善和強化食品小作坊,、小攤販,、小餐飲、農(nóng)村集體聚餐管理措施,。要強化宣傳,、規(guī)范和引導(dǎo)，使食品生產(chǎn)加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產(chǎn)加工條件,，購進和使用具備合法并可追溯來源的原料及食品添加劑,，并能夠識別和控制生產(chǎn)加工過程中影響食品安全的風(fēng)險隱患。要切實將農(nóng)村集市和廟會等農(nóng)民群眾臨時性集中消費場所納入監(jiān)管范圍,，努力實現(xiàn)小作坊,、小攤販、小餐飲食品安全監(jiān)管的全覆蓋,，強化農(nóng)貿(mào)市場,、集市、廟會等農(nóng)村高風(fēng)險場所監(jiān)管工作;集市開辦者,、廟會主辦者要采取備案等方式實施管理,，入市從事食品經(jīng)營的應(yīng)當(dāng)實名登記或備案，食品經(jīng)營條件存在食品安全風(fēng)險隱患或經(jīng)營過期,、變質(zhì)等假冒偽劣食品的要予以取締,。要強化對農(nóng)村食品游商的監(jiān)管，向農(nóng)村食品店和攤販供應(yīng)食品的游商要具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資格,，相關(guān)食品應(yīng)當(dāng)具備合法的來源證明;食品送貨車要明示身份,，鼓勵實施統(tǒng)一管理。
四,、示范引導(dǎo),，提升農(nóng)村食品供應(yīng)渠道安全水平。鼓勵有條件的地方積極推進農(nóng)村食品店統(tǒng)一配送試點工作,，引導(dǎo)大型連鎖食品經(jīng)營企業(yè)采取設(shè)立鄉(xiāng)村便利店等方式向農(nóng)村地區(qū)發(fā)展,，支持、培育和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道,。要通過指導(dǎo)推進農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)工作,，以樹立典范的方式引領(lǐng)農(nóng)村食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營,，有效保障農(nóng)村地區(qū)食品安全,。
五,、宣傳普及，做好經(jīng)常性教育和引導(dǎo),。采取貼近廣大農(nóng)民生活的渠道和方式,，以通俗易懂、形象生動的方式宣傳食品安全知識,，增強農(nóng)村消費者的自我防范,、消費維權(quán)意識和識假辨假能力。鼓勵通過鄉(xiāng)規(guī)民約等方式,，不斷打壓假冒偽劣食品在農(nóng)村的生存空間,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十
根據(jù)xx市監(jiān)食藥精神，為鞏固“掃雷”專項整治行動成果,，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管舉措,，20xx年我局繼續(xù)開展了農(nóng)村食品安全治理工作，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
一,、明確目標(biāo)思路,，持續(xù)推進工作。
我局根據(jù)上級要求,，結(jié)合我縣實際情況,，確立以下工作思路：一是堅持問題導(dǎo)向。認(rèn)真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā),、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題和陋習(xí)頑疾,，做到主動發(fā)現(xiàn)問題、研究問題,、解決問題,。
二是堅持風(fēng)險管理。按照省局風(fēng)險監(jiān)管要求,，以風(fēng)險管理為核心,，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài),、重點時段的專項治理,。
三是堅持全程監(jiān)管。統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、銷售,、餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，實施全方位,、全環(huán)節(jié),、全鏈條的監(jiān)管。
四是堅持信息公開,。主動公開農(nóng)村食品安全監(jiān)管和整治措施,、成果,、案例等方面的信息，接受社會監(jiān)督,。
二,、突出重點問題，強化隱患排查,。
以農(nóng)村集貿(mào)市場,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊,、自然村等農(nóng)村食品問題多發(fā),、易發(fā)的區(qū)域為重點區(qū)域，以食品加工小作坊,、小食雜店,、小餐飲店、集貿(mào)市場,、現(xiàn)場制售店,、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂,、農(nóng)家宴等為重點業(yè)態(tài),。
以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費關(guān)系密切、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多,、消費者投訴舉報較為集中,、社會反映突出的食品為重點品種，有針對性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作,，加大對農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度,，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題，研究制定問題和解決措施清單,，采取有針對性的措施,，實施清單式監(jiān)管，及時消除隱患,。
三,、明確工作重點，強化工作舉措,。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，嚴(yán)格落實《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場監(jiān)督檢查指南》，按小作坊風(fēng)險分級監(jiān)管要求,，將已建檔小作坊按照風(fēng)險等級開展動態(tài)監(jiān)管,，基本實現(xiàn)對小作坊開展有序監(jiān)管和有效治理。
將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件、食品原料的進貨查驗,、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點,，開展監(jiān)督檢查。
在食品銷售環(huán)節(jié),，堅持檢查食品銷售主體資格，及時發(fā)現(xiàn),、查處無證無照,、超范圍經(jīng)營食品行為。督促食品銷售者嚴(yán)格履行進貨查驗記錄義務(wù),，嚴(yán)格落實進貨查驗和查驗記錄制度,，確保所購進銷售的食品來源合法。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任,，全面履行法定義務(wù),，建立落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、日常檢查,、信息公示,、檢驗檢測等食品安全管理制度，促進食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)范有序,。
加強對農(nóng)村超市內(nèi)的現(xiàn)場制售的監(jiān)管,。重點檢查超市經(jīng)營的制售項目是否與食品經(jīng)營許可證核準(zhǔn)的項目相符，食品標(biāo)簽是否規(guī)范標(biāo)注,，人員健康檢查制度,、原料的進貨查驗記錄制度、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實到位,。嚴(yán)厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期,、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明,、無食品標(biāo)簽的“五無”食品，以及銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)食品等違法行為,。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴(yán)格落實備案和分類指導(dǎo)制度,，50人以上集體聚餐的,，由舉辦者和承辦者將菜單、舉辦場地,、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會報告,，并做好登記，簽訂食品安全承諾書,，自覺接受食品安全監(jiān)管人員指導(dǎo),。
加強農(nóng)村小餐飲,、“農(nóng)家樂”等食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格許可審核,，確保農(nóng)村小餐飲,、“農(nóng)家樂”滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動執(zhí)法車輛562臺次,，出動執(zhí)法人員893人次,，檢查各類經(jīng)營戶1644戶次，抽檢食品202批次,，立案查處違法經(jīng)營行為xx件,，罰款186200元，責(zé)令整改20戶,。我局將繼續(xù)認(rèn)真開展農(nóng)村食品治理工作,，凈化農(nóng)村食品市場，保障農(nóng)村食品安全,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十一
20xx年以來,，我鎮(zhèn)根據(jù)岑政辦發(fā)［xx］69號文件關(guān)于xx市食品、藥品專項整治工作安排,，領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,，取得了明顯的效果,。xx年里我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作簡單總結(jié)如下：
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視,，機構(gòu)健全,。
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長,，鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強同志擔(dān)任副組長,，成員有黨政辦,、綜治辦、派出所,、工商所,、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成,，切實加強食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署,，并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé),，既分工，又合作,，各司其職,，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營單位進行食品安全大檢查,，從生產(chǎn)、銷售,、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,，食品經(jīng)濟健康發(fā)展,，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強,。
（二）廣泛宣傳,，提高群眾食品安全意識。
我鎮(zhèn)通過墻報,、標(biāo)語,、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,，提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車40多架次,、張貼標(biāo)語1000多張,，分發(fā)宣傳資料10000多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍,。
一年來,，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、農(nóng)業(yè)站,、衛(wèi)生院,、教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點,、商店,、市場、學(xué)校等重點區(qū)域進行深入細(xì)致的檢查,。
1,、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所、企業(yè)站等部門針對糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、酒,、飲料,、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案,，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件,，強化日常監(jiān)督。
2,、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān),。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定，鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥,、獸藥經(jīng)營點進行整治,，發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點無“鼠藥定點經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖,。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改,。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行速測卡檢測,，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn),，提高其安全意識,，保證了蔬菜安全。
3,、開展包裝食品,、重要農(nóng)產(chǎn)品、加工品等安全檢查,。鎮(zhèn)生豬定點屠宰辦檢查,、查處了一批未經(jīng)檢驗檢疫的肉品；工商部門,、農(nóng)業(yè)站重點對飲料,、酒、兒童食品,、保健食品,、腌熏制品,、調(diào)味品、罐頭,、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”,，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品,、農(nóng)產(chǎn)品等,。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,，家禽類無病雞,、鴨上市。在“五一”,、中秋,、“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類,、中秋月餅等食品的安全檢查力度,，對食品加工點、經(jīng)營點進行徹底清查,，有效凈化了節(jié)日食品市場,。
4,、加強對農(nóng)村小食店,、雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（社區(qū)）干部經(jīng)常各村（社區(qū)）小食店,、雜貨店的糧,、油、面,、酒,、乳制品、飲料,、肉類和禽類等進行安全檢查,，確保群眾的身體健康。
5,、加強監(jiān)管學(xué)校,、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了教管辦,、衛(wèi)生院,、企業(yè)站等部門，經(jīng)常性對各中小學(xué),、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記,，使用前對食品進行試紙檢測,，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,，取締一批“三無”產(chǎn)品,，消除食品安全隱患。
通過一年來的工作,，我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工,、經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好，生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,，符合食品安全要求,，但也存在如下問題：
1、存在證照不齊全現(xiàn)象,。個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證,，部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照，存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象,。
3,、在鎮(zhèn)一級的食品安全機構(gòu)不健全，職責(zé)分散在各部門,，難以組織協(xié)調(diào),；
4、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限,，除工商部門外,，其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書，而不能對其進行處罰,，在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動,。
為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管，徹底消除食品安全隱患,，在明年的工作中,，我鎮(zhèn)將做好以下工作：
1、加強教育,，通過報紙,、雜志、廣播,、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識,，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力,，形成全社會重視食品安全的良好氛圍,。
2,、加強監(jiān)管，對生產(chǎn),、加工,、銷售、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查,。尤其是加大力度,，把工作重點放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜等群眾日常必需品上來,，加強對學(xué)校、食堂,、超市,、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店,、小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查,，堵塞漏洞。
3,、發(fā)動群眾,，實施超市、放心店下鄉(xiāng)工程,，分段監(jiān)管,、分片負(fù)責(zé)，實現(xiàn)食品安全群控群防,。
4,、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度,，建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度、進銷貨臺賬制度,、餐飲業(yè),、學(xué)校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價,、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度,，為食品安全提供制度保障。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十二
20__年我鄉(xiāng)食品安全工作在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，按照“加強食品藥品專項整治工作，確保人民身體健康和生命安全”,、“堅持科學(xué)發(fā)展,，構(gòu)建和諧曹河”的要求,，切實加強監(jiān)管，認(rèn)真解決人民群眾關(guān)注的食品安全問題,，保障人民群眾飲食安全,，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。
一,、總體思路,。
按照縣食品安全工作的總體思路，我鄉(xiāng)20__年食品安全工作的思路是：堅持一個目標(biāo),，落實兩項責(zé)任,，完善三個機制，強化四個環(huán)節(jié),，抓好八項工作,。堅持一個目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣大人民群眾飲食安全。落實兩項責(zé)任就是落實政府負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,。完善三個機制就是食品安全監(jiān)管長效機制,、重大事故應(yīng)急處理機制、企業(yè)自律約束機制,。強化四個環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。抓好八項工作就是目標(biāo)管理、綜合評價,、信用體系,、專項整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),、信息工作,、宣傳教育、綜合監(jiān)督,。使全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管效能不斷提高,，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,，人民群眾飲食安全得到有力保障,，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二,、強化食品安全監(jiān)管,，提高食品安全水平。
（一）強化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。一要全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,，加快建立農(nóng)民專業(yè)化合作經(jīng)濟組織,，發(fā)揮自律作用。二要加強農(nóng)業(yè)投入品使用管理,，扎實開展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù),，提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平，降低風(fēng)險,。三要加強產(chǎn)地產(chǎn)品檢測,，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，探索基地準(zhǔn)出,、場地掛鉤制度,，建立產(chǎn)銷區(qū)對接機制，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品安全管理,。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理,，對含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物質(zhì)的,，一律不得上市銷售,。
（二）強化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實落實好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,，加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管,，確保責(zé)任到人，措施到位,。二是抓好重點食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查,，對食品生產(chǎn)企業(yè)和銷售單位開展定期和不定期檢查。三是加強生豬定點屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理,。
（三）強化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。
一是嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)，堅持依法登記注冊和取締無照經(jīng)營,，對全鄉(xiāng)食品加工,，經(jīng)營戶建立臺帳和檔案，掌握他們的生產(chǎn),、經(jīng)營和銷售情況,，做到了食品安全生產(chǎn)心中有數(shù),。
二是全面加強食品安全日常監(jiān)管,。按照“監(jiān)管責(zé)任落實，監(jiān)管重心下移”的要求,，推進基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化,。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營行為為重點，嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入管理,；以“六查六看”為主要內(nèi)容,，加強食品市場巡查工作,。
三是認(rèn)真組織開展“農(nóng)村食品市場整頓”活動，按照標(biāo)本兼治,、綜合治理的原則,，加大對農(nóng)村食品市場的.整治力度；加強農(nóng)村消費維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，及時受理和處理農(nóng)民消費者投訴,、申訴和舉報，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全,。
（四）強化食品消費環(huán)節(jié)的`監(jiān)管,。一是采取有力措施推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實施，全鎮(zhèn)餐飲業(yè),、食堂等消費環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度實施率要達到100%,。二是進一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè),、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防范食品衛(wèi)生安全事故的能力,。三是加強學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特別要加強小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督管理,，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度,，改善衛(wèi)生條件并逐步達到量化分級管理的要求。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十三
盡管我們上半年在農(nóng)村食品監(jiān)管工作中取得了一定成績,，但離上級部門的要求,、老百姓的期盼還存在一定的差距，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量龐大,、經(jīng)營分散,、環(huán)節(jié)又多，主體責(zé)任沒有很好落實,一些食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識淡薄,誠信體系和行業(yè)約束機制沒有建立起來,，生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范,，制假售假、規(guī)避監(jiān)管的情況時有發(fā)生,，風(fēng)險分布廣泛,，管理難度很大，個別企業(yè)為謀取非法利益鋌而走險,，違法手段花樣翻新,，各類風(fēng)險誘因復(fù)雜交織，潛在隱患不容樂觀;二是食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)沒有切實履行職能,，“市,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村”三級聯(lián)動效能不夠，村級(社區(qū))食品安全協(xié)管員網(wǎng)絡(luò)還流于形式;三是部門間的協(xié)調(diào)與配合還需要加強,，部門間相互交流溝通機制仍需健全完善;四是由于工作經(jīng)費等問題,，像農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管等部分工作難以全面開展等等。
今后,，我們將進一步加大工作力度,，重點做好以下幾項工作：
四是通過采取設(shè)立舉報電話、完善執(zhí)法部門接待制度,、加強部門之間的聯(lián)系溝通等方式,，實現(xiàn)全市監(jiān)管無盲區(qū)，嚴(yán)厲打擊違規(guī)違紀(jì)行為,，確保廣大人民群眾的飲食安全,。
農(nóng)村食品安全治理工作已經(jīng)列入國家食品安全“十三五”規(guī)劃和20xx年國務(wù)院食品安全重點工作安排。為保障我市農(nóng)村食品安全治理工作深入開展并切實取得成效,，近日,，市食安辦印發(fā)《關(guān)于進一步加強農(nóng)村食品安全治理工作的通知》，要求各縣市區(qū)高度重視,，以更加扎實的工作作風(fēng)和舉措,，加大工作力度，采取點,、線,、面各有側(cè)重并相互結(jié)合的方式，不斷深化農(nóng)村食品安全治理工作,，努力從根本上改善農(nóng)村食品安全狀況,。
一、探尋規(guī)律,，強化科學(xué)施策,。要堅持問題導(dǎo)向，在前階段治理工作的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)認(rèn)真查找和梳理問題的深層次原因和規(guī)律性問題,，結(jié)合農(nóng)村食品安全狀況和食品經(jīng)營特點，針對農(nóng)村食品安全治理中重點區(qū)域的面,，重點業(yè)態(tài),、重點品種的點，以及重點問題的線強化治理,，加大農(nóng)村食品安全風(fēng)險隱患排查力度,，認(rèn)真研究問題，及時制定解決措施清單,，有效解決農(nóng)村食品安全突出問題,，消除突出風(fēng)險隱患。要圍繞群眾日常大宗消費食品,、兒童食品,、進口食品以及民俗食品、地方特色食品等重點品種,，針對銷售標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品,、超過保質(zhì)期食品、無中文標(biāo)簽食品,、商標(biāo)侵權(quán)和仿冒食品,、“五無”食品等違法行為，加大對相關(guān)區(qū)域及重點場所的監(jiān)管力度,。
二,、加強督導(dǎo)，保障工作成效,。各縣市區(qū)要嚴(yán)格按照上級規(guī)定的工作目標(biāo)和工作任務(wù)開展治理工作,，經(jīng)常性地開展針對高風(fēng)險區(qū)域、重點問題的.明查暗訪和飛行檢查,，強化現(xiàn)場督促檢查,，做到一級抓一級，層層抓落實,。各監(jiān)管部門要明確職責(zé),、密切協(xié)作、相互銜接,，打好組合拳,，避免各自為戰(zhàn)，甚至是相互推諉,。對明查暗訪中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行通報,，對好的監(jiān)管措施和治理經(jīng)驗及時總結(jié)并加以推廣。
三,、著眼“三小”,，消除監(jiān)管盲區(qū)。要加快完善和強化食品小作坊,、小攤販,、小餐飲、農(nóng)村集體聚餐管理措施,。要強化宣傳,、規(guī)范和引導(dǎo)，使食品生產(chǎn)加工小作坊具備保障食品安全的基本食品生產(chǎn)加工條件,，購進和使用具備合法并可追溯來源的原料及食品添加劑,，并能夠識別和控制生產(chǎn)加工過程中影響食品安全的風(fēng)險隱患。要切實將農(nóng)村集市和廟會等農(nóng)民群眾臨時性集中消費場所納入監(jiān)管范圍，努力實現(xiàn)小作坊,、小攤販,、小餐飲食品安全監(jiān)管的全覆蓋，強化農(nóng)貿(mào)市場,、集市,、廟會等農(nóng)村高風(fēng)險場所監(jiān)管工作;集市開辦者、廟會主辦者要采取備案等方式實施管理,，入市從事食品經(jīng)營的應(yīng)當(dāng)實名登記或備案,，食品經(jīng)營條件存在食品安全風(fēng)險隱患或經(jīng)營過期、變質(zhì)等假冒偽劣食品的要予以取締,。要強化對農(nóng)村食品游商的監(jiān)管,，向農(nóng)村食品店和攤販供應(yīng)食品的游商要具備食品生產(chǎn)經(jīng)營資格，相關(guān)食品應(yīng)當(dāng)具備合法的來源證明;食品送貨車要明示身份,，鼓勵實施統(tǒng)一管理,。
四、示范引導(dǎo),，提升農(nóng)村食品供應(yīng)渠道安全水平,。鼓勵有條件的地方積極推進農(nóng)村食品店統(tǒng)一配送試點工作，引導(dǎo)大型連鎖食品經(jīng)營企業(yè)采取設(shè)立鄉(xiāng)村便利店等方式向農(nóng)村地區(qū)發(fā)展,，支持,、培育和規(guī)范農(nóng)村食品供應(yīng)主渠道。要通過指導(dǎo)推進農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)工作,，以樹立典范的方式引領(lǐng)農(nóng)村食品經(jīng)營者誠信規(guī)范經(jīng)營,，有效保障農(nóng)村地區(qū)食品安全。
五,、宣傳普及,，做好經(jīng)常性教育和引導(dǎo)。采取貼近廣大農(nóng)民生活的渠道和方式,，以通俗易懂,、形象生動的方式宣傳食品安全知識，增強農(nóng)村消費者的自我防范,、消費維權(quán)意識和識假辨假能力,。鼓勵通過鄉(xiāng)規(guī)民約等方式，不斷打壓假冒偽劣食品在農(nóng)村的生存空間,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十四
根據(jù)太市監(jiān)食藥〔20xx〕136號精神,，為鞏固“掃雷”專項整治行動成果，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條監(jiān)管舉措,，20xx年我局繼續(xù)開展了農(nóng)村食品安全治理工作,，現(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下：
我局根據(jù)上級要求,，結(jié)合我縣實際情況，確立以下工作思路：一是堅持問題導(dǎo)向,。認(rèn)真查找和梳理農(nóng)村食品問題多發(fā),、易發(fā)等重點區(qū)域的食品生產(chǎn)經(jīng)營突出違法違規(guī)問題和陋習(xí)頑疾，做到主動發(fā)現(xiàn)問題,、研究問題,、解決問題,。二是堅持風(fēng)險管理,。按照省局風(fēng)險監(jiān)管要求，以風(fēng)險管理為核心,，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域,、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理,。三是堅持全程監(jiān)管,。統(tǒng)籌兼顧食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售,、餐飲服務(wù)各個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域,，實施全方位、全環(huán)節(jié),、全鏈條的監(jiān)管,。四是堅持信息公開。主動公開農(nóng)村食品安全監(jiān)管和整治措施,、成果,、案例等方面的信息，接受社會監(jiān)督,。
以農(nóng)村集貿(mào)市場,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊,、自然村等農(nóng)村食品問題多發(fā),、易發(fā)的區(qū)域為重點區(qū)域，以食品加工小作坊,、小食雜店,、小餐飲店、集貿(mào)市場,、現(xiàn)場制售店,、學(xué)校食堂、農(nóng)家樂,、農(nóng)家宴等為重點業(yè)態(tài),；以與農(nóng)村地區(qū)群眾日常生活消費關(guān)系密切,、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多、消費者投訴舉報較為集中,、社會反映突出的食品為重點品種,，有針對性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作，加大對農(nóng)村地區(qū)或面向農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)的食品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測力度,，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食品安全問題,，研究制定問題和解決措施清單，采取有針對性的措施,，實施清單式監(jiān)管,，及時消除隱患。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，嚴(yán)格落實《安徽省食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見》及《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊現(xiàn)場監(jiān)督檢查指南》,，按小作坊風(fēng)險分級監(jiān)管要求，將已建檔小作坊按照風(fēng)險等級開展動態(tài)監(jiān)管,，基本實現(xiàn)對小作坊開展有序監(jiān)管和有效治理,。將食品生產(chǎn)小作坊衛(wèi)生條件、食品原料的進貨查驗,、食品添加物質(zhì)的使用情況以及有無非法添加等情況作為重點,，開展監(jiān)督檢查。
在食品銷售環(huán)節(jié),，堅持檢查食品銷售主體資格,，及時發(fā)現(xiàn)、查處無證無照,、超范圍經(jīng)營食品行為,。督促食品銷售者嚴(yán)格履行進貨查驗記錄義務(wù)，嚴(yán)格落實進貨查驗和查驗記錄制度,，確保所購進銷售的食品來源合法,。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者認(rèn)真落實食品安全主體責(zé)任，全面履行法定義務(wù),，建立落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入,、日常檢查、信息公示,、檢驗檢測等食品安全管理制度,，促進食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)范有序。加強對農(nóng)村超市內(nèi)的現(xiàn)場制售的監(jiān)管,。重點檢查超市經(jīng)營的制售項目是否與食品經(jīng)營許可證核準(zhǔn)的項目相符,，食品標(biāo)簽是否規(guī)范標(biāo)注，人員健康檢查制度,、原料的進貨查驗記錄制度,、制作銷售銷毀數(shù)量記錄制度等是否落實到位,。嚴(yán)厲打擊銷售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期,、無食品生產(chǎn)許可或小作坊登記證明、無食品標(biāo)簽的“五無”食品,，以及銷售假冒偽劣,、過期變質(zhì)食品等違法行為。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),，對農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管嚴(yán)格落實備案和分類指導(dǎo)制度,，50人以上集體聚餐的,，由舉辦者和承辦者將菜單,、舉辦場地、參加人數(shù)等內(nèi)容提前向村委會報告，并做好登記,，簽訂食品安全承諾書，自覺接受食品安全監(jiān)管人員指導(dǎo),。加強農(nóng)村小餐飲,、“農(nóng)家樂”等食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格許可審核,，確保農(nóng)村小餐飲,、“農(nóng)家樂”滿足餐飲服務(wù)食品安全基本條件和要求。
上半年我局共出動執(zhí)法車輛562臺次,，出動執(zhí)法人員893人次,，檢查各類經(jīng)營戶1644戶次，抽檢食品202批次,，立案查處違法經(jīng)營行為15件,，罰款186200元，責(zé)令整改20戶,。我局將繼續(xù)認(rèn)真開展農(nóng)村食品治理工作,，凈化農(nóng)村食品市場，保障農(nóng)村食品安全,。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十五
我鎮(zhèn)從工商,、食品、衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門抽調(diào)人員,，組成農(nóng)村食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照四個“最嚴(yán)”要求,，針對我鎮(zhèn)可能存在的生產(chǎn)銷售“五無”食品,，“兩超一非”食品,，過期變質(zhì)食品等現(xiàn)象，認(rèn)真排查風(fēng)險隱患,，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體資格和責(zé)任,，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，通過追源頭,、查流向,、端窩點、堵渠道等方法,，有效遏制相關(guān)的違法違規(guī)現(xiàn)象,。
我鎮(zhèn)針對本地區(qū)食品消費的特點，加大對重點品種,、重點區(qū)域,、重點單位的監(jiān)管、排查及整治力度,，采取不定時不定點抽查和定時定點普查兩種方式相結(jié)合的監(jiān)管排查整治方式,。除按文件內(nèi)容要求進行相關(guān)的監(jiān)管排查整治外，我鎮(zhèn)特別重點對食品生產(chǎn)小作坊,、校園周邊經(jīng)營戶,、學(xué)校、幼兒園食堂所生產(chǎn)經(jīng)營或采購的食品及原料進行抽檢,，據(jù)監(jiān)管排查整治情況反映,，我鎮(zhèn)截止2015年6月份，在食品安全方面沒有發(fā)現(xiàn)任何違法違規(guī)行為,，具體內(nèi)容見《2015年農(nóng)村食品安全專項整治工作情況統(tǒng)計表》,。
我鎮(zhèn)利用有線臺、宣傳標(biāo)語,、橫批等形式,，多渠道宣傳傳播食品安全知識，做到家喻戶曉,，提高農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法自律意識和消費者自我保護意識,，同時設(shè)置投訴電話，投訴部門,，方便廣大人民群眾對侵害群眾食品藥品利益的行為進行投訴,，以便我鎮(zhèn)相關(guān)部門在第一時間掌握情況，了解問題,，解決矛盾,，處理違法行為。
農(nóng)村食品安全工作總結(jié)篇十六
為切實加強元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,，有效防止重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生,，依照市局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)省局的通知》（**食藥監(jiān)食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視,，統(tǒng)一部署,，精心組織，積極落實各項措施,，全面開展了元旦,、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動，切實做好應(yīng)急和宣傳工作,，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生,，現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下。
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針對元旦,、春節(jié)期間群眾消費特點及重大活動期間安排,，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當(dāng)前頭等大事來抓,，并根據(jù)職責(zé)分工,，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務(wù)落實到人,。同進,，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任,，積極消除監(jiān)管盲點，確保各項餐飲服務(wù)食品安全工作要求落實到位,，有效保證了節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全零事故,。
為深入落實“兩節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作要求，我局結(jié)合餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)私屠濫宰,、“注水,、注膠”肉和酒類質(zhì)量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學(xué)校食堂,、農(nóng)家樂旅游接待點,、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動餐飲服務(wù)接待單位為重點場所的監(jiān)管力度,，針對餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié),，重點檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管,、操作加工,、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等方面內(nèi)容,，嚴(yán)查各單位是否按照許可范圍開展經(jīng)營,，從業(yè)人員是否持健康證上崗,，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范,，餐飲具是否清洗消毒等情況,。加大對以畜禽肉制品、乳制品,、水產(chǎn)品,、食用油、蔬菜,、酒類,、自制飲料、自制調(diào)味料等節(jié)日消費量大,、食品安全風(fēng)險高的重點品種的監(jiān)管,，對餐飲服務(wù)單位進行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發(fā)現(xiàn)的問題,，督促餐飲服務(wù)單位及時進行整改,，消除隱患。針對節(jié)日期間重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障的工作特點,，我局強化對定點接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查,，加強對重點環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查,，有效地保證重大活動的餐飲安全,。對于農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐活動,，我局依照有關(guān)文件要求,，積極做好指導(dǎo)工作，發(fā)揮社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)作用,，增強了群眾風(fēng)險防范意識,，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。在元旦,、春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項整治活動期間,，我局共出動執(zhí)法人員186人次，檢查各類餐飲服務(wù)單位366戶次,，立案查處違法經(jīng)營1戶,，警告并責(zé)令改正42戶次。同時,，積極參加縣食安辦組織的聯(lián)合執(zhí)法檢查3次,，配合有關(guān)部門做好節(jié)日食品安全整治行動的宣傳工作。
在做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動,。一方面加強《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的防范意識,、安全意識和責(zé)任意識,，特別是提高餐飲經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人的意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單,，共計發(fā)放宣傳材料150余份,。積極聯(lián)系縣內(nèi)新聞媒體進行宣傳報道，營造良好的執(zhí)法環(huán)境,。另一方面密切結(jié)合節(jié)日餐飲食品特點,，加大關(guān)程序要求，提高從業(yè)人員的操作能力,，引導(dǎo)和督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真組織學(xué)習(xí),、掌握和落實好食品安全法律法規(guī)及政策，規(guī)范餐飲服務(wù)行為,，確保食品的質(zhì)量安全,，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時,，我局及時公布投訴舉報電話,，鼓勵群眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關(guān)心支持食品安全的良好氛圍,。
為確?！皟晒?jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，我局在節(jié)前組織執(zhí)法人員對節(jié)日期間供應(yīng)“年夜飯”的單位進行了詳細(xì)登記,，要求相關(guān)單位全面做好食品原料采購和加工供餐工作,，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。同時,，我局認(rèn)真落實24小時值班制度和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律,，堅守各自工作崗位,，保證每天24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦發(fā)生食品安全事故,，將嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案要求,，做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。
通過深入開展元旦春節(jié)餐飲服務(wù)食品安全專項整治行動,，全面提升了我縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作水平,，規(guī)范了餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營行為，進一步消除了我縣餐飲服務(wù)食品安全隱患，提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力,，“雙節(jié)”期間我縣未發(fā)生一起食物中毒事件,，為全縣群眾的飲食安全提供了有效保障。
