績效考核獎懲制度篇二

績效考核獎懲制度，領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制,，扣分執(zhí)行,，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應(yīng)檔位分數(shù),，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

1)主管級以上(含主管級,、不含分店店長)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

2)主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。

3)累計12月績效考核為一個年度周期,，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,，各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統(tǒng)計,。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部,。

5)領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行,，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總,，達到相對應(yīng)檔位分數(shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰,。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù),，采取倒扣形式;月底剩余分數(shù)為績效獎金;若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰,。

7)分店店長績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、團隊建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標完成率幾方面,。

8)主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面,。

9)領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面。

10)基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面,。

二,、獎罰程序與權(quán)限：

1、公司部門,、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

2、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

3,、獎罰權(quán)限：

4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店廚師長(見習廚師長)、前廳經(jīng)理(見習前廳經(jīng)理)

7)分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長(見習組長)

注：

2)如公司各部門經(jīng)理空崗,，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習崗位的各級管理人員,，直接可以行使此權(quán)限。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限,，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經(jīng)理除外,。

4)管理人員不得以累計獎懲的'形式，規(guī)避權(quán)限行使,。

三,、獎勵制度細則：

1)工作富有成效，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者;

2)分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者;

3)戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難,，使分店保持較好經(jīng)濟效益者,。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值，經(jīng)濟效益良好者;

6)針對公司的管理、營運,、發(fā)展等方面做出合理化建議,，并被采納者;

8)所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者;

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績效考核獎懲制度篇三

第一條 為了最大限度激勵員工發(fā)揮個人潛能,，提高員工工作績效,，進而提高集團公司的整體效益，為員工薪酬,、職務(wù)調(diào)整及能力開發(fā)等方面提供科學,、合理的管理依據(jù)，特制定本制度,。

第二條 本制度適用于所有與集團公司簽訂勞動合同的在崗員工,。

第三條 人力資源處負責集團公司在崗員工的考核評價工作。

員工績效考評必須堅持公開,、公正,、公平的原則。即：考評的內(nèi)容,、時間,、標準和程序公開；按照公司的各項規(guī)章制度和人事記錄,，對員工的綜合業(yè)績進行客觀公正的考評,；考評評分差距適當、實事求是的公平原則,。

員工績效考評依考評的目的分為兩類：

考評種類 考評目的 考評內(nèi)容 考評頻次

年度考評 職務(wù)調(diào)整能力開發(fā) 工作成績+工作態(tài)度+工作能力 1次/年

月份考評 獎金評定 工作成績+工作態(tài)度 1次/月

一,、 中層領(lǐng)導干部

中層領(lǐng)導干部的績效考核中經(jīng)濟指標考核按集團公司經(jīng)濟責任制考

核辦法的規(guī)定執(zhí)行，作為兌現(xiàn)月份基本收入和年度風險收入的依據(jù),；年度績效考核按本制度執(zhí)行,，作為中層干部綜合素質(zhì)評價的依據(jù)。

二,、 工程技術(shù)和管理人員

主要根據(jù)集團公司“崗位（職務(wù)）說明書”中主要職責,、任職條件等要求考核其工作任務(wù)量、完成質(zhì)量,、任務(wù)難度,、創(chuàng)新能力、解決問題能力,、專業(yè)知識水平、綜合分析能力,、貢獻精神,、協(xié)作服務(wù)意識和組織領(lǐng)導能力十項。

三、工人

主要依據(jù)“崗位規(guī)范”中工作任務(wù),、任職能力等要求考核其工作任務(wù),、工作質(zhì)量、安全生產(chǎn),、設(shè)備維護,、勞動紀律和勞動態(tài)度六項。

一,、 考試

考試的目的是為了測試員工勝任本崗位工作的能力,，考試的內(nèi)容結(jié)合“職務(wù)說明書”和“崗位規(guī)范”中的主要職責、工作任務(wù)及任職條件,、任職能力等要求制定,，考試的結(jié)果是評價員工是否符合本崗位要求的重要依據(jù)。

二,、日?？己?/p>

（一）對管理人員的考核

1、 被考核者每月5日前填好《管理人員月考核表》（附件一）中工作計劃與進度項,，送交執(zhí)考者（直接上級）,。執(zhí)考者根據(jù)具體情況對計劃進行修訂并明確提出“怎么做”與“結(jié)果要求”，雙方達成共識后共同確定工作計劃,。

2,、 在考核期內(nèi)，執(zhí)考者有責任不斷指導,、幫助,、約束和激勵被考核者，增強其對工作計劃的預見性,，改被動工作為主動工作,，促進企業(yè)整體技術(shù)、管理水平的提高,。

3,、 在次月3日前，被考核者將考核表中計劃完成情況填好,，并寫出下月需要改進的地方交執(zhí)考者,。執(zhí)考者根據(jù)對被考核者月計劃的完成情況及其行為表現(xiàn)等進行綜合評定，交上一級領(lǐng)導審核,。

4,、 執(zhí)考者在年底將日常考核情況匯總到《員工日?？己四甓葏R總表》（附件三）中,，交上一級領(lǐng)導進行綜合評價,。

5、 中層領(lǐng)導干部在聘期內(nèi)的年度考核,，要寫出年度述職報告,，交主管領(lǐng)導審閱?？己斯ぷ鹘M還要按《中層管理人員年度工作測評表》（附件四）的要求對中層管理人員進行民主測評,。考核工作組根據(jù)民主測評,、日?？己饲闆r，將考核結(jié)果向廠級有關(guān)領(lǐng)導匯報,。然后由主管領(lǐng)導或考核工作組向本人反饋考核結(jié)果,。

（二）對工人的考核

1、 日?？己艘园嘟M為單位進行,，由執(zhí)考者（班組長）填寫《工人月考核評分表》（附件二），評價打分后交上一級領(lǐng)導進行審閱,，班組長的考核由上一級領(lǐng)導負責,。

2、 執(zhí)考者在年底將日?？己饲闆r匯總到《員工日?？己四甓葏R總表》中，交上一級領(lǐng)導進行綜合評價,。

一,、各部門于次年1月10日前將本部門日常考核年度匯總結(jié)果報送人力資源處,。

二,、人事（組織）部門將年度考核材料存檔。

三,、各類人員的考試和日?？己私Y(jié)果都要作為工資分配、晉職晉級,、上崗聘任,、在職培訓和評選先進的主要依據(jù)。

第八條 各部門要在本辦法的基礎(chǔ)上制定出符合本部門內(nèi)各崗位實際情況的日?？己宿k法,，經(jīng)人力資源處批復備案后實施。

第九條 考核工作是企業(yè)對員工的工作進行綜合評價的一種方式,，關(guān)系到員工的切身利益,，各級管理者必須堅持原則,，做到評分有據(jù)、結(jié)果公開,。

第十條 員工對考核結(jié)果有異議，人力資源處有權(quán)進行復查核實,。發(fā)現(xiàn)有弄虛作假現(xiàn)象,，對主要責任者嚴肅處理。

第十一條考評管理

1,、績效考評委員會：

為員工考評最高管理機構(gòu)（非常設(shè)機構(gòu)）,，由主管人事的副總經(jīng)理擔任主任，委員有1人,，后勤部人員1～2人,。

2、后勤部：

2)協(xié)助,、指導各部門實施考評,；

3)考評結(jié)果匯總、分析,；

4)建立考評管理數(shù)據(jù)庫和員工考評檔案,。

績效考核獎懲制度篇四

為了促進企業(yè)技術(shù)開發(fā)及管理?工作，促進新技術(shù)的應(yīng)用,，不斷開發(fā)新產(chǎn)品,。提高企業(yè)的核心競爭力，同時激勵技術(shù)人員的工作積極性,、做好人才培養(yǎng)和梯隊建設(shè),，特制定本制度?。

一,、技術(shù)人員的主要工作職責

*負責技術(shù)性的文件和資料組織編制,、貫徹實施，更改控制,，建立,、健全技術(shù)檔案。

*負責新產(chǎn)品的開發(fā),、設(shè)計,、研制等工作，組織“設(shè)計和開發(fā)控制程序”實施,。

*負責工裝,、工藝控制與改進工作、組織工藝紀律的檢查,。

*負責“糾正和預防措施程序”的組織實施與控制,。

*負責企業(yè)產(chǎn)品標準化工作,。

*參與組織供方的質(zhì)量控制，參與供方合格評定,。

*負責新產(chǎn)品使用,、維修等說明的編制，參與公司內(nèi)部培訓?的執(zhí)行,。

二,、考核?及獎勵制度

根據(jù)公司的《員工?手冊》對員工?的獎懲制度，結(jié)合技術(shù)部門的特殊情況,，對技術(shù)研發(fā)人員的獎勵采取經(jīng)濟獎勵和行政獎勵并重的形式,。經(jīng)濟獎勵的形式為科技獎勵、崗位技能工資和收益分享等,，行政獎勵形式為嘉獎,、記功和“十佳員工”等。

2,、技術(shù)人員按年度進行具體考核,。考核優(yōu)秀的人員作為部門候選人參與公司“十佳員工”的評選,，同時考核結(jié)果作為技術(shù)人員晉升和薪資（包括崗位技能工資）調(diào)整的重要依據(jù),。

*產(chǎn)品申請專利并獲授權(quán)的：

1)發(fā) 明 專 ?利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金10000元；

2)實用新型專利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金2000元,；

3)外 觀 專 ?利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金500元,；

*按項目組的成員貢獻大小按比例予以獎勵。

5,、收益分享：

*新產(chǎn)品的界定按公司的《新產(chǎn)品界定辦法》執(zhí)行,；

*第一年度：新產(chǎn)品的收益分享比例為產(chǎn)品的實際銷售額的1.5%；

*新產(chǎn)品的收益分享金額按部門20%,、個人80%的比例進行分配,。；

*技術(shù)部門設(shè)專人負責與銷售部,、外貿(mào)部配合統(tǒng)計,，原則上一季度結(jié)算一次。

6,、公司實施本考核獎勵制度后,，原則上取消技術(shù)人員年終獎金制度。

7,、技術(shù)人員與公司解除合同?之日起不再享受以上相應(yīng)政策,。

1)?主管?級以上（含主管級、不含分店店長?）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行,；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分,；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分,。

2) 主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分,；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分,；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分。

3) 累計12月績效考核為一個年度周期,，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,，上報行政人事部進行統(tǒng)計,。

4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。

5)?領(lǐng)班?級以上（含領(lǐng)班級）績效考核分數(shù)為百分制,，扣分執(zhí)行,，月底匯總；績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總,，達到相對應(yīng)檔位分數(shù),，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金；未達標月績效獎金取消,；若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù),，采取倒扣形式,；月底剩余分數(shù)為績效獎金；若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分,，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰,。

7) 分店店長績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責?、團隊建設(shè)與管理合格率,、營業(yè)指標完成率幾方面,。

8) 主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面。

9) 領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面,。

10) 基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面,。

二,、?獎罰?程序與權(quán)限：

1、 公司部門,、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

2、 行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

3,、 獎罰權(quán)限：

4) 分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5) 分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6) 分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店廚師長?（見習廚師?長）、前廳?經(jīng)理（見習前廳經(jīng)理）

7) 分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2) 如公司各部門經(jīng)理空崗,，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限,；見習崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限,。

3) 同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限,，必須由直屬上級管理人員簽字確認；行政人事部經(jīng)理除外,。

4) 管理人員不得以累計獎懲的形式,，規(guī)避權(quán)限行使。

三,、 獎勵制度細則：

1) 工作富有成效,，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

2) 分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者,；

3) 戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難,，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值,，經(jīng)濟效益良好者,；

6) 針對公司的管理、營運,、發(fā)展等方面做出合理化建議,，并被采納者；

8) 所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者,；

9) 其它具體情況,；

（二） 各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1) 行政檢查多次受到表揚者；

2) 顧客給予口頭,、書面,、電話表揚；

3) 在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達到98%以上；

5) 愛店如家,、積極工作,、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽者,；

6) 妥善幫助客人處理困難,，受到客人高度贊揚者；

7) 努力拓展業(yè)務(wù),，對本店經(jīng)營有特殊貢獻者,；

8) 控制開支、節(jié)約有顯著成績者,；

10) 在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者,；

11) 拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者；

（三） 其它獎勵：

1) 月績效考核員匯總員工流失?率控制在5%以內(nèi),，節(jié)省部分按照店長3分/人,，前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人獎勵,。

2) 年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，年度績效考核加5分,；

3) 年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次,，無須考評可直接晉級。

4)

四,、 處罰制度細則:

（一） 1,、其它處罰：

1) 公司下店行政檢查發(fā)現(xiàn)問題按照兩倍扣績效考核分數(shù)。

2) 月績效考核員匯總員工流失率超出5%,，超出部分按照店長3分/人,，前廳經(jīng)理、廚師長按照2分/人處罰,。

3) 月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達30%,，店長當月崗位工資按照85%領(lǐng)取。

4) 月考勤匯總,，有一次曠工記錄當月績效考核獎金取消,；未按照制度請病、事假超過三天（不含三天）,，當月績效獎金按照50%領(lǐng)?。晃窗凑罩贫日埐?、事假超過七天（含七天）取消當月績效獎金,。（國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外）

5) 年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計病、事假超過20天,，取消年度晉級考核資格,。

6) 顧客表揚獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性,，報行政人事部審核后方可給予獎勵,；如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領(lǐng)取,，取消當月所有浮動工資和年度晉級考核資格,。

7) 本年度工作出現(xiàn)嚴重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失和名譽影響,；取消年度晉級考核資格,。

8) 連續(xù)兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取,。

9) 年度匯總績效考核不合格率達6次,，給予降級處理。

10) 年度分店店長出現(xiàn)本店員工或其它部門員工的重大投訴,；年度晉級考核延長一個周期,。

11) 年度匯總月績效考核全員不合格率達到6次，取消店長近期年度晉級考核資格,。

12) 年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量?或產(chǎn)品質(zhì)量,，給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上（含1000元）的經(jīng)濟損失，取消店長年度晉級考核資格,。

（二） 員工有以下行為之一者給予1—20分/次處罰：

1) 上班無故遲到,、早退2分/次；

2) 事假2分/天,；

3) 曠工20分/天,；

4) 病、事假未按照制度申請,，即開始休假10分/天,；

5) 管理人員未按照制度，給員工批假10分/人,；

8) 上班期間儀容儀表?不整,；

9) 當值區(qū)衛(wèi)生不合格；

10) 當值區(qū)擺臺?標準不合格,；

11) 當值區(qū)備品未按要求準備,；

12) 未按照標準化工作流程操作；

13) 上班時間做與工作無關(guān)的事者,；

14) 工作時間吃東西,；

15) 上班時間打私人電話,、圍堆聊天、嬉戲打鬧,、串崗者,；

16) 交接-班未詳細交接事宜就離開；

17) 在公共場所大聲喧嘩,、吹哨,、唱歌或做不雅的動作。

18) 越權(quán)擅自運用設(shè)施設(shè)備者,；

19) 隨地吐痰,，隨手亂扔煙頭，果皮,，紙屑等雜務(wù),；

20) 上班時間看書報雜志，收聽(看)廣播,、錄像,、電視者，

21) 前廳,、后廚基層員工在工作時間接聽私人電話或手機,；

22) 下班后無故在餐廳逗留者；

23) 將閑雜人員帶入工作場所者,；

（三） 員工有下列行為之一者給予5—30分處罰：

1) 第二次違反第一條過錯,；

2) 私自換班、換休者,、脫崗者；

3) 上班睡覺,；

4) 損壞制服,；

5) 在公共場所、食品制作場所或禁止吸煙區(qū)域吸煙,；

6) 上班期間在酒店內(nèi)喝酒,；

7) 擅自使用餐廳客用餐具；

8) 擅自張貼,、涂改通告,、文件；

9) 因工作失職造成輕微損失或其他輕微事故者,；

10) 無正當理由不參加例會,、培訓、會議者,；

11) 在同事中拉幫結(jié)派,、惡語傷人者；

12) 因帶情緒工作，造成顧客就餐投訴者,；

13) 代客人在本店外購本店有售的商品,，造成本?店經(jīng)濟損失者；

14) 對所屬物品保管不善或造成丟失者,；

15) 發(fā)現(xiàn)營私舞弊行為而又不及時上報者,；

16) 未按規(guī)定時間查夜或查夜中有徇私者；

17) 對賓客不禮貌,，與客人爭吵,；

18) 在店內(nèi)聚眾賭博或觀看賭博。

19) 偷吃分店或客人的食物,；

20) 未經(jīng)店長允許私拿店內(nèi)公物使用者,；

21) 在爐灶上有明火時，擅離崗位,，未造成事故,；

22) 未定期進行盤點，對財務(wù)清算工作造成不便,，情節(jié)較輕者,；

23) 丟失出入庫單據(jù)或其它原始憑證，情節(jié)較輕者,；

24) 違反操作規(guī)程,，造成損失；

25) 所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者,；

2) 上班前飲酒,，當班飲酒或管理人員無應(yīng)酬當班飲酒；

3) 未經(jīng)總公司行政人事部審批,，私調(diào)員工工資,；

4) 將店內(nèi)物品、工具,、材料,、設(shè)備、器材等私藏,；

5) 未經(jīng)批準私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品收藏,；

6) 打架斗毆之雙方當事人或與顧客發(fā)生斗毆之當事人；

7) 向顧客索要小費或其他報酬,；

8) 盤點時未及時清理,、檢查快過期食品，造成財產(chǎn)損失者,；

9) 接受供貨商的宴請娛樂者,；

10) 店長違反工作制度或?qū)ο聦俣綄Р粐?，造成較嚴重影響者；

11) 未嚴格執(zhí)行檢查制度造成安全隱患者,；

12) 營業(yè)時間內(nèi)無正當理由拒客者,；

13) 擅自移動或動用消防器材、設(shè)備,、設(shè)施或改做它用,；

14) 管理人員對員工投拆打擊、報復,；

15) 遺失本店重要物品導致中度損失,；

16) 擅自越權(quán)打折、簽字,；

17) 在爐灶上有明火時,，擅離崗位，造成較輕事故,；

18) 保安人員擅離職守,、造成損失；

19) 所犯錯誤與上述條款相類似者,；

（五） 員工有下列行為之一者給予50分以上處罰：

1) 對客人及同事粗言穢語,、出言不遜或恐嚇、威脅同事,；

2) 拒不執(zhí)行公司對其最終處罰決定,；

3) 不服從或拒絕執(zhí)行上級工作安排；

4) 對違法行為視而不見甚至包庇隱瞞,；

5) 蓄意損耗,、破壞本店或客人物品者；

6) 在爐灶上有明火時,，擅離崗位,，造成較重事故；

7) 所犯錯誤與上述條款性質(zhì)類似者,。

績效考核獎懲制度篇五

1) 主管級以上（含主管級、不含分店店長）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行,；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分,；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分,。

2) 主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行,；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分,；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分,；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分。

3) 累計12月績效考核為一個年度周期,，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,，各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報行政人事部進行統(tǒng)計,。

4) 第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部,。

5) 領(lǐng)班級以上（含領(lǐng)班級）績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行,，月底匯總,；績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應(yīng)檔位分數(shù),，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金,；未達標月績效獎金取消；若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰,。

6) 基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù)，采取倒扣形式,；月底剩余分數(shù)為績效獎金,；若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰,。

7) 分店店長績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、團隊建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標完成率幾方面,。

8) 主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面,。

9) 領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面。

10) 基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面,。

1,、 公司部門、分店獎罰流程：直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

2,、 行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

3、 獎罰權(quán)限：

4) 分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5) 分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6) 分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店廚師長（見習廚師長）,、前廳經(jīng)理（見習前廳經(jīng)理）

7) 分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2) 如公司各部門經(jīng)理空崗,，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限；見習崗位的各級管理人員,，直接可以行使此權(quán)限,。

3) 同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認,；行政人事部經(jīng)理除外,。

4) 管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使,。

1) 工作富有成效,，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

2) 分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者,；

3) 戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難,，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4) 分店保持高水平的管理且具有推廣價值,，經(jīng)濟效益良好者,；

6) 針對公司的管理、營運,、發(fā)展等方面做出合理化建議,，并被采納者；

8) 所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者,；

9) 其它具體情況,；

（二） 各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1) 行政檢查多次受到表揚者；

2) 顧客給予口頭,、書面,、電話表揚；

3) 在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達到98%以上,；

5) 愛店如家,、積極工作、熱情服務(wù),，為本店贏得榮譽者,；

6) 妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚者,；

7) 努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營有特殊貢獻者,；

8) 控制開支,、節(jié)約有顯著成績者,；

10) 在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；

11) 拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者,；

（三） 其它獎勵：

1) 月績效考核員匯總員工流失率控制在5%以內(nèi),，節(jié)省部分按照店長3分/人，前廳經(jīng)理,、廚師長按照2分/人獎勵,。

2) 年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，年度績效考核加5分,；

3) 年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次,，無須考評可直接晉級。

績效考核獎懲制度篇六

為強化餐飲管理,，保持客人用餐擁有禮貌,、熱情、周到,、高效的服務(wù)環(huán)境,，提升餐廳 菜品 出品質(zhì)量，努力降低成本,，確保管理達標,，依據(jù)《酒店餐飲部績效考核辦法》，特制定本細則,。

標準：

①當月顧客滿意度調(diào)查滿意度達95%以上,；

②當月顧客投訴不能超過1次；

③當月顧客投訴解決率,。

考核依據(jù)：

①顧客滿意度問卷調(diào)查表的統(tǒng)計結(jié)果,；

②顧客投訴統(tǒng)計。

評分：

①顧客滿意度調(diào)查未達標者扣5分,；

②顧客投訴一次扣5分,；

③每月顧客投訴解決率不得低于100%，每低1%,，一次扣2分,。

標準：

②保證廚房出品的質(zhì)量及菜品量化標準；

④,、客人投訴,。

考核依據(jù)：

①有無客人對菜品質(zhì)量的投訴；

②客人及前廳對出品速度的投訴記錄,；

③現(xiàn)場查看,。

評分：

②客人及前廳對出菜的速度投訴一次扣5分；

③儲存餐料,、食品材料有變質(zhì),、存量過大一次扣2分,；

④積極創(chuàng)新菜品，每月至少推出兩款新品,，創(chuàng)新品種贏得客人好評,，營業(yè)額在當月菜品中名列前三名的，加5分,，未推新品的,，一次扣1分。

標準：

①店面及后廚的陳列合理,，無衛(wèi)生死角,；

③操作符合規(guī)范，做好安全防范,，營業(yè)結(jié)束,，要及時檢查并關(guān)閉爐灶等消防安全閥，無失火,、失盜,、無食物中毒、無工傷,。

④餐飲設(shè)施設(shè)備完好無損,，總數(shù)與臺賬數(shù)量符合一致，且能保證正常運轉(zhuǎn),。

考核依據(jù)：現(xiàn)場考核,。

評分：

①店面及后廚的陳列錯亂、不合理,，衛(wèi)生有死角扣2分,；

②清潔衛(wèi)生三處以內(nèi)未達標一處扣2分，三處以上未達標一次扣10分,；

數(shù)量不符,，除正常報損外，每缺少1個設(shè)備,，扣除5分,，并按規(guī)定承擔經(jīng)濟賠償；消防設(shè)備設(shè)施完好無損,，數(shù)量一致,，能正常運轉(zhuǎn)，設(shè)備設(shè)施發(fā)生破損或不能正常作業(yè)的,，應(yīng)在24小時內(nèi)通知報修,，未報修或報修不及時的，一次扣2分，再次檢查時仍未報修的,，扣5分,，最高可扣10分，已報維修但未修復的情況除外,。

標準：

①積極參加公司組織員工的培訓、會議,；

②員工的排班,、休假的安排符合公司營業(yè)需要；

③廚房與前廳部的工作協(xié)和諧,，部門及員工之間未發(fā)生互相抱怨,。

考核依據(jù)：

①員工培訓記錄；

②員工排班記錄,；

③餐廳與前廳工作的協(xié)調(diào)性,。

評分：

①未參加公司組織的員工培訓、會議一次扣2分,；

②因安排員工休假影響餐廳營業(yè)扣2分,；

③餐廳與前廳的工作配合不協(xié)調(diào),，輕微投訴扣2分,，內(nèi)部員工嚴重投訴經(jīng)查屬實的，一次扣10分,。

標準：

①準時出勤,，無遲到,、早退、曠工,；

②請假,、休假不得超過公司規(guī)定；

③能嚴格遵守公司的規(guī)章制度及國家政策法規(guī),。

考核依據(jù)：

①以人事考勤為準,；

②請假、休假記錄,。

評分：

①每遲到,、早退一次扣1分；

②每早退一次扣3分,，曠工一次扣全分,；

③請假、休假超過公司規(guī)定一天扣2分,。

標準：

①上崗必須穿戴工衣工牌,，儀容儀表符合公司員工手冊規(guī)范；

②服務(wù)時必須面帶微笑；

③見到客人時要主動打招呼,，與客人交流時,，必須使用禮貌用語，語言符合服務(wù)標準,。

考核依據(jù)：現(xiàn)場檢查

評分：

①未穿戴工衣工牌,，儀容儀表不合要求一次扣5分；

②未進行微笑服務(wù)一次扣2分,；

③未主動打招呼或發(fā)現(xiàn)與客人交流語言不符合服務(wù)標準一次扣2分,。

標準：毛利率控制在50%以上

考核依據(jù)：財務(wù)報表

評分：

②低于45%時，此項不得分,。

績效考核獎懲制度篇七

為了促進企業(yè)技術(shù)開發(fā)及管理工作,，促進新技術(shù)的應(yīng)用，不斷開發(fā)新產(chǎn)品,。提高企業(yè)的核心競爭力,，同時激勵技術(shù)人員的工作積極性、做好人才培養(yǎng)和梯隊建設(shè),，特制定本制度,。

一、技術(shù)人員的主要工作職責

*負責技術(shù)性的文件和資料組織編制,、貫徹實施,，更改控制，建立,、健全技術(shù)檔案,。

*負責新產(chǎn)品的開發(fā)、設(shè)計,、研制等工作,，組織“設(shè)計和開發(fā)控制程序”實施。

*負責工裝,、工藝控制與改進工作,、組織工藝紀律的檢查。

*負責“糾正和預防措施程序”的組織實施與控制,。

*負責企業(yè)產(chǎn)品標準化工作,。

*參與組織供方的質(zhì)量控制，參與供方合格評定,。

*負責新產(chǎn)品使用,、維修等說明的編制，參與公司內(nèi)部培訓的執(zhí)行,。

二,、考核及獎勵制度

根據(jù)公司的《員工手冊》對員工的獎懲制度,，結(jié)合技術(shù)部門的特殊情況，對技術(shù)研發(fā)人員的獎勵采取經(jīng)濟獎勵和行政獎勵并重的形式,。經(jīng)濟獎勵的形式為科技獎勵,、崗位技能工資和收益分享等，行政獎勵形式為嘉獎,、記功和“十佳員工”等,。

2、技術(shù)人員按年度進行具體考核,?？己藘?yōu)秀的人員作為部門候選人參與公司“十佳員工”的評選，同時考核結(jié)果作為技術(shù)人員晉升和薪資（包括崗位技能工資）調(diào)整的重要依據(jù),。

*產(chǎn)品申請專利并獲授權(quán)的：

1)發(fā) 明 專 ?利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金10000元；

2)實用新型專利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金2000元,；

3)外 觀 專 ?利：公司內(nèi)設(shè)獎勵基金500元,；

*按項目組的.成員貢獻大小按比例予以獎勵。

5,、收益分享：

*新產(chǎn)品的界定按公司的《新產(chǎn)品界定辦法》執(zhí)行,；

*第一年度：新產(chǎn)品的收益分享比例為產(chǎn)品的實際銷售額的1.5%；

*新產(chǎn)品的收益分享金額按部門20%,、個人80%的比例進行分配,。；

*技術(shù)部門設(shè)專人負責與銷售部,、外貿(mào)部配合統(tǒng)計,，原則上一季度結(jié)算一次。

6,、公司實施本考核獎勵制度后,，原則上取消技術(shù)人員年終獎金制度。

7,、技術(shù)人員與公司解除合同之日起不再享受以上相應(yīng)政策,。

注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索績效考核及獎懲制度。

績效考核獎懲制度篇八

1)主管級以上（含主管級,、不含分店店長）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分,；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分,；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分。

2)主管級以下（不含主管級）績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),，以處罰單形式執(zhí)行,；第一檔（優(yōu)秀檔）分數(shù)為90分,；第二檔（良好檔）分數(shù)為75分；第三檔（及格檔）分數(shù)為60分,。

3)累計12月績效考核為一個年度周期,，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各分店月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,，上報行政人事部進行統(tǒng)計,。

4)第二月初行政人事部對各部門和各分店考核成績匯總后報財務(wù)部。

5)領(lǐng)班級以上（含領(lǐng)班級）績效考核分數(shù)為百分制,，扣分執(zhí)行,，月底匯總；績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總,，達到相對應(yīng)檔位分數(shù),，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金；未達標月績效獎金取消,；若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù),，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。

6)基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù),，采取倒扣形式,；月底剩余分數(shù)為績效獎金；若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分,，負分部分按照1元1分的標準進行扣罰,。

7)分店店長績效考核表內(nèi)容包括：

崗位職責、團隊建設(shè)與管理合格率,、營業(yè)指標完成率幾方面,。

8)主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面。

9)領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行,、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面,。

10)基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責,、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴,、綜合表現(xiàn)幾方面,。

1、直屬上級下獎罰單—受獎罰人簽字確認—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

2,、行政檢查獎罰流程：檢查部門對店長下獎罰總單—店長對獎罰總單簽字確認—店長根據(jù)總單下獎罰單—執(zhí)行—周匯總分類報行政人事部審核備檔,。

3、獎罰權(quán)限：

4)分店有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：各分店店長

5)分店獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：各分店店長

6)分店獎懲權(quán)限為30分/人的管理人員：各分店

廚師長（見習廚師長）,、前廳經(jīng)理（見習前廳經(jīng)理）

7)分店獎懲權(quán)限為20分/人的管理人員：各分店組長（見習組長）

注：

2)如公司各部門經(jīng)理空崗,，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限；見習崗位的各級管理人員,，直接可以行使此權(quán)限,。

3)同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認,；行政人事部經(jīng)理除外,。

4)管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使,。

1)工作富有成效,，分店管理經(jīng)濟效益特別突出者；

2)分店經(jīng)濟效益長期保持穩(wěn)定并有一定增長幅度者,；

3)戰(zhàn)勝嚴重或特殊困難,，使分店保持較好經(jīng)濟效益者。

4)分店保持高水平的管理且具有推廣價值,，經(jīng)濟效益良好者；

6)針對公司的管理,、營運,、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被采納者,；

8)所領(lǐng)導的分店受到當?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽稱號者,；

9)其它具體情況；

（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：

1)行政檢查多次受到表揚者,；

2)顧客給予口頭,、書面、電話表揚,；

3)在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達到98%以上,；

5)愛店如家、積極工作,、熱情服務(wù),，為本店贏得榮譽者；

6)妥善幫助客人處理困難,，受到客人高度贊揚者,；

7)努力拓展業(yè)務(wù)，對本店經(jīng)營有特殊貢獻者,；

8)控制開支,、節(jié)約有顯著成績者,；

10)在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟損失者；

11)拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者,；

（三）其它獎勵：

員工流失率控制在5%以內(nèi),，節(jié)省部分按照店長3分/人，前廳經(jīng)理,、廚師長按照2分/人獎勵,。

2)年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，年度績效考核加5分,；

3)年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次,，無須考評可直接晉級。