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大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要(5篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-01-11 11:51:17
大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要(5篇)
時間:2023-01-11 11:51:17     小編:zdfb

計劃是提高工作與學習效率的一個前提。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成。那么我們該如何寫一篇較為完美的計劃呢,?下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,,希望大家能夠喜歡!

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

1、企業(yè)名:飄香奶茶店鋪

2,、行業(yè)類型:零售

3、組織形式:個體工商戶

主要經(jīng)營范圍:工程學院的商業(yè)街,這里是人流的中心集合處

4,、經(jīng)營地點:濟南市章丘區(qū)工程學院

面積:占地大概100平方米

選擇該地點的理由:因為學院里沒有一家專營奶茶的店鋪,,該地點是人流的集中地帶,交通方便,,市場前景非常廣闊,。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情況:

姓名:張璐性別:女年齡:20文化程度:大專

相關工作經(jīng)歷:曾經(jīng)在奶茶店鋪里兼職過,,懂得一點怎樣經(jīng)營,,但在日后的日子里本人會增加社會實踐的,學習與這方面的知識的,。

6,、成員組成:操作工一名,服務員兩名

我是一名大學生,,專業(yè)是物業(yè)設施管理,,從小對經(jīng)營方面感興趣。現(xiàn)在將要大學畢業(yè)了,,憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,,一直希望能夠開一家屬于自己的奶茶店鋪,以此來增加自己的收入,,是眾多的奶茶店鋪吸引了我,,我去喝奶茶時的啟迪,使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,,資金情況及對當今社會的了解,決定要謹慎從事,,三思而行,,因為這有一定的風險的,加上自己的經(jīng)驗不足,。隨著居民生活水平的不斷提高,,如今大學生的消費越來越高。追求環(huán)保,,健康的消費已成為一種生活時尚,,所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學生提供休閑娛樂的場所,,顧客至上,,這是我們的宗旨。

奶茶店鋪就是一個資金投入低,、消費人群廣,、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,,一般除了保留3個月左右的店鋪租,、人工和日常開銷外,,奶茶店鋪經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。

奶茶,,發(fā)展趨勢很好,而且有非常巨大的潛力,。但是,,要注意幾點:

1、經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的,。

2、品質(zhì)要好,,口感是否保持一致,。通過接觸眾多同行,成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店鋪也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。

1,、店鋪鋪硬件調(diào)查,。主要包括:競爭店鋪的選址、店鋪鋪外觀形象,、建筑物構造,、經(jīng)營設施配置等方面的調(diào)查。

2,、店鋪堂陳列布局調(diào)查。主要包括:競爭店鋪的樓面構成,、平面布局,、面積分割、商品陳列及店鋪堂氣氛營造等方面的調(diào)查,。

3,、商品能力調(diào)查。對競爭店鋪奶茶品種齊全的程度,、奶茶的價格帶,、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情況進行調(diào)查分析,。

4,、店鋪鋪運營管理調(diào)查,。對促銷、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

1、營銷策略分析

印刷小名片進行投送:大學校園住宿比較集中,,學生基本上都在寢室內(nèi),,所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告:可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

網(wǎng)絡宣傳:可在本校學生較集中網(wǎng)站進行宣傳

口碑傳遞:可通過同學,老師介紹增加消費人群

⑵服務方面

奶茶店鋪的服務必須是一流的,,并且是微笑服務,。

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

(一)簡介

公司名稱:xx

主要產(chǎn)品:奶茶

業(yè)務范圍:銷售奶茶,果汁,,飲料等

(二)營銷策略

(1)促銷計劃和廣告策略

(2)價格策略

(三)戰(zhàn)略目標

第一,、二年:建立自己的品牌,收回初期投資,,積累無形資產(chǎn),,第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多,,但是我們會提高公司知名度,,使市場占有率最大化。預計本階段在南昌的市場占有率達到20%,;

第三,、四年:進一步擴展公司項目,開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓,。使公司擁有一定品牌影響,,擴大公司影響范圍,為以后占領更大市場打下基礎,。預計本階段在南昌的市場占有率達到40%,,并開始建立省內(nèi)連鎖分店,向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展,。

第五,、六年:對公司進行進一步完善,擴大建設規(guī)模,,隨著公司不斷壯大,,打造一個國際知名的奶茶公司

(四)核心競爭力分析

我公司推出的奶茶飲品除了結合了香飄飄,優(yōu)樂美,,相約等奶茶的各種優(yōu)點,,不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量,口感,,包裝,,我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng),真正做到健康,,好喝的茶飲料,。這是我們的優(yōu)勢,也是我們戰(zhàn)勝其他品牌,,戰(zhàn)勝周圍其他店面,,成為“奶茶之王”的一個重要法寶,。

1、消費者特征與習慣

(1)消費者特征

青年人是主力軍,,且調(diào)查顯示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,,這與女性消費者看重奶茶飲品的健康,、時尚特性不無關系,因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效,,其中的椰果是粗纖維食品,,既可以填飽肚子,,又絕對不含脂肪,,所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一,。

(2)消費者需求

既然是奶茶店,,就一定要在保證店面的清潔與舒適,光這還遠遠不夠,,還要把店布置的富有特色,,不落俗套,,所以店面裝修很重要,,讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望,。當然這只是表面的包裝,,奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的,,所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗,,絕不會出現(xiàn)摻假,,缺斤少兩的現(xiàn)象,。

由于消費者大都是年輕情侶,,所以一定要給他們營造一個舒適,安靜,,浪漫,優(yōu)雅的氣氛,,盡管是一杯奶茶,,也能品出幸福的味道??梢蚤_展一些有特色的促銷活動:比如,,情侶買可贈送情侶對勺;買三杯以上獲贈可愛的飾品,;小店要有自己的特色,,比如有卡通形象,,或者制造供情侶用的y型吸管……可以在店名上方加幾個小射燈,最好是發(fā)粉色光,,晚上看起來很漂亮,,溫馨。

(一)概述

公司名稱:xx奶茶店

公司類型:股份制公司

公司宗旨:熱情·竭誠·質(zhì)優(yōu)

公司業(yè)務:飲料

主營業(yè)務:奶茶

兼營業(yè)務:果汁

(二)短期目標:積極發(fā)展

第一階段:通過廣泛的宣傳,,促銷,,吸引顧客

第二階段:公司發(fā)展處于上升階段,通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象,,一方面留住原有的顧客,,另一方面開拓新的客源。

第三階段:針對不同的顧客的需求,,不斷的推出新的品種

(三)長期發(fā)展目標

占領100%的客源市場,,為消費群體提供最優(yōu)質(zhì)的服務,實現(xiàn)利潤的最大化,。

(四)經(jīng)營理念

以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營模式來吸引廣大消費群體

以無可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務來滿足廣大消費群體

以安全舒適的環(huán)境來方便廣大消費群體

以公益感恩的企業(yè)文化來回報廣大消費群體

(五)企業(yè)文化

全心全意的服務于廣大的消費群體,,讓他們在安全舒適的環(huán)境中體驗輕松與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑,!讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴寒,!

(六)獨創(chuàng)性

經(jīng)過對廣大消費群體的調(diào)研,對奶茶市場的獨立分析,,采取和廣大消費群體間相互協(xié)作的方式,,已浪漫的氣氛,溫馨的環(huán)境,,選擇的多樣,,營造具有思維和經(jīng)營上的創(chuàng)新之處

(七)奶茶店的設備

封口機,封口膜,,杯子,,吸管,攪拌機,,飲水機,,容器

珍珠奶茶發(fā)源于臺灣省。于冰奶茶內(nèi)加入粉圓,。煮熟的粉圓外觀烏黑透亮,,遂以“珍珠”命名,故稱“珍珠奶茶”。如今已遍布全球,,是休閑飲品的品種之一,。深受消費者歡迎。

珍珠奶茶不僅口味鮮美,。而且口感新鮮?,F(xiàn)場制作。由多種原料配成,。品種多,,口味佳。植物蛋白等營養(yǎng)豐富,。奶茶有紅豆奶茶麥香紅茶,。茉香奶茶等等。添加物有珍珠,,椰果,。沙冰。刨冰等,,更有各種水果奶茶,,西瓜奶茶,木瓜奶茶等等,。我們奶茶店還退出招牌奶茶,。我們自己創(chuàng)制搭配的口味,襯托不同的心情物語,。給消費者不同的味覺感受,。

珍珠奶茶市場空間極度寬闊。需求量大,。作為一家大學生自己創(chuàng)業(yè)的奶茶公司,。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學生自己創(chuàng)業(yè),。我們有靈活的頭腦,,以誠信為本,善于抓住市場的優(yōu)勢,。同時我們的消費主體是學生,,價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引力是特別大的。

大學生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收,,同時學??梢蕴峁┫鄳膬?yōu)惠條件和支持幫助,可以降低經(jīng)營成本,。經(jīng)營過程中,。創(chuàng)業(yè)學生既能夠積極參加社會實踐,。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗,。又可以因為公司的贏利賺取工資,,分享經(jīng)營所帶來的利潤。

競爭劣勢,。學生經(jīng)營公司,,缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗。缺乏科學決策能力,。前期資金投入少。缺乏雄厚資金實力,。同時在校內(nèi),。大陸超市附近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額,。對我們的業(yè)務開展具有一定的挑戰(zhàn),。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨特的經(jīng)營理念,。不畏艱苦,。堅持經(jīng)營。我們將以實事求是的態(tài)度,。熱情周到的服務,。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。

辦理衛(wèi)生許可證和經(jīng)營許可證,。

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料。

根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算,。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力,。

(一)市場概況

1,、客源市場描述

①主要以吃飯逛街的學生為主。

②消費者分析:對于大多數(shù)學生來說,,會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯,。

③奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。

2,、產(chǎn)品分析

產(chǎn)品投資小,,利潤大,可以新增新品種奶茶,,可以兼售咖啡果汁等飲料,,生產(chǎn)工藝簡單,,利于投資和創(chuàng)業(yè),我們是以奶茶制作工藝的精湛,,制作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務,。

3、行業(yè)競爭狀況分析

(1)附近主要的競爭品牌有七杯茶,,避風塘,,立頓。

(2)對于新開奶茶店會對學生產(chǎn)生些新鮮感,,并且周邊有三所學校,,客源充足,消費潛力大,。

(3)經(jīng)調(diào)查,,附近雖然也有幾家奶茶店,但都只是傳統(tǒng)意義上的珍珠奶茶,,因此要擴大市場,,我們也將變革創(chuàng)新,做市場的領軍人,,多元化產(chǎn)品結構,,學習先進經(jīng)營管理經(jīng)驗,可以融入果粒等發(fā)展新品種奶茶,,從此提升競爭力,。

4、營銷策略

(1)促銷計劃和廣告策略

①宣銷并進,,在終端店促進是課踩用優(yōu)惠銷售和贈送禮品等方式,,在保證銷量的同時,帶動品牌的成長,。

②對于不適合逛街的冬夏季,,我們可以推出購買8杯以上就送貨上門,很適合宅寢室的學生,。

③為提高奶茶的知名度,,進行廣告宣傳,邀請消費者免費試嘗等策略,。

(2)價格策略

我們的奶茶定價為1.5元一杯~3元不等,。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算,。我們的成本是在0.5一杯,。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力,。

(3)營銷隊伍和管理

提高前后臺的有效協(xié)同的響應能力,,科學規(guī)范的管理流程,,提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習慣。

(4)營銷渠道

通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店,。

5,、主要影響因素

(1)市場環(huán)境因素

選好地段和店面,把握“客流”就是“錢流”原則在人流熙攘的熱鬧地段開店,,成功的幾率往往比普通地段高出許多,。客流量較大的地段有:

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”),;

②車站附近(包括火車站,、長途汽車站、客運輪渡碼頭,、公共汽車的起點和終點站),;

③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳);

④學校門口,;

⑤人氣旺盛的旅游景點,;

⑥大型批發(fā)市場門口,。

(2)消費者特點

由于主要客源是師生群體,,因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳減的情況。

(3)產(chǎn)品的特性

產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小,,自由性比較大,,投資成本低,但是也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導致原材料的擠壓,,因此在次期間應加大營銷部促銷與宣傳,,采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。

(一)店面本身的情況

店面可位于每天人流量相當可觀的繁華地段,,面積需達到40平米,,且除了對外的店面外,還應有兩間小房間,,一間用來作為員工進行奶茶加工的工作室,,另一間就作為衛(wèi)生間。

(二)店面的裝潢

店面裝修關系到一家店的經(jīng)營風格,,及外觀的第一印象,,因此,裝潢廠商的選擇十分重要,,所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗,。在裝潢前請裝潢公司先畫圖,包括平面圖,、立面圖,、側面圖,、所要用的材質(zhì)、顏色,、尺寸大小等,,都要事先注明清楚。

為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,,最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩,,說清楚自己想要裝潢的感覺,這樣裝潢出來的店面,,才會比較貼近自己的想法,。

(三)奶茶的制作和技術

1、制作原料(由供應商以最優(yōu)價提供)

以奶茶為主要原料,,加上珍珠,,西米等,可根據(jù)不同口味要求選擇合適的原料和設備(如封口機,、封口膜,、杯子、吸管,、攪拌機,、飲水機、容器,、巴臺匙,、冰格、冰夾,、密封罐等),。

2、制作奶茶的技術(隨著研究的深入和進展不斷變化和改進)

首先,,接受免費技術培訓(即如何做出美味的奶茶的技術),。為了更好的掌握技術,我們決定組織人員進行專門的培訓,。

其次,,自行充分掌握泡制奶茶的技術。在成功開店以及掌握有原料也有現(xiàn)貨之后,,我們必須安排至少5天的時間做技術的熟練和產(chǎn)品的制作,。

最后,后期技術更新,。鑒于我們要進行自我研究新產(chǎn)品來贏取客人的喜好,,我們要提前預定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技術實驗,。

3,、培養(yǎng)創(chuàng)新能力

不斷推陳出新,,促進產(chǎn)品的更新?lián)Q代,滿足消費需求,。

產(chǎn)品投產(chǎn)計劃:

(1)初期:投入資金進行宣傳,,保證質(zhì)量贏取客人的信任及喜愛,確認主要的消費群體,,要以良好的服務態(tài)度對待每一位顧客,。

(2)經(jīng)營一段時間以后,增加材料預定渠道,。擴招店員(以在校大學生兼職為主)擴大產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,。增加奶茶的產(chǎn)品種類和數(shù)量,同時提高質(zhì)量,。倘若經(jīng)營旺盛可在財大其它校區(qū)蛟橋,,麥盧甚至其它大學附近開設分店。

(3)保證服務質(zhì)量,,提高服務水平,。要求店內(nèi)工作人員掌握必要的禮儀規(guī)范,男女服務員的面容,,著裝以及與顧客交流時的態(tài)度,,方法等。

(四)原料

果粉,,奶精,,奶茶粉,,茶類,,珍珠,椰果,、新鮮水果

(五)產(chǎn)品制造過程

消毒及原料預處理,、溶解、定容,、封蓋,、包裝

(六)質(zhì)量控制

必須保證奶茶的質(zhì)量,新鮮,,衛(wèi)生,,健康。

(七)原料采購周期

一般定為3~4天

老板:負責管理人員及店里內(nèi)務,,必要時候出面店內(nèi)的糾紛,。

收銀員:即負責收錢的人員。

服務員:負責店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議,。

調(diào)配師:負責調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員,。

封口員:負責用機器給每杯奶茶進行嚴格封口,。

采購員:負責進行奶茶原料及包裝等材料的采購工作。

職工薪酬:一個收銀員800元/月,,服務員1000元/月,,調(diào)配師1000元/月,封口員700元/月,,采購員800元/月,。每年總費用為51600元

備注:各人員應該充分表現(xiàn)出團結合作的精神,共同經(jīng)營好該店,。

(一)融資戰(zhàn)略

1,、金融資本

主要用于購置原料、租賃門面,、專修房屋,、發(fā)放工資、宣傳費用等,。

2,、資金來源

為了滿足本店的正常經(jīng)營活動,合理配置基金結構,,減少公司舉債經(jīng)營中可能發(fā)生的經(jīng)營風險和財務風險,。依據(jù)財務報表分析,本店第一年度資金主要來源有:

本店處于創(chuàng)業(yè)階段,,相當一部分資金依賴自有資本,,所以大部分資金通過創(chuàng)業(yè)者自籌獲得。

(二)第一年成本支出預算計劃

1,、門面租金

本店銷售地點在xx市內(nèi),,初建門面總計為40平方米,按每月2000元算,,租金共24000,。

2、裝修

本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi),,需購買吊頂,、地磚、吧臺,、頂燈,、店外燈箱、招牌,、座椅等,,其費用為30000。

3、基本設備

封口機(200元),、自動封口機(2600元),、保溫桶(280元)、雙層帶調(diào)溫功能電熱桶(360元),、奶茶機(2150元),、電磁爐(360元)、刨冰機(2300元),、沙冰機(350元),、冰淇淋機(8200元)、雙缸雙溫冷飲機(1950元),、碎冰機(280),、制冰機(價格根據(jù)制冰量規(guī)格而定)。

基本操作工具則包括:樹脂雪克杯,、果粉勺,、盎司杯、珍珠勺,、果汁擠壺,、真空密封罐、沖茶組架含漏布,、沖茶袋,、過漏網(wǎng)等,這些價格在幾元到十幾元不等,。材料包括果粉,、奶精、奶粉等,。其總費用為23000,。

4、職工薪酬

一個收銀員800元/月,,服務員1000元/月,,調(diào)配師1000元/月,,封口員700元/月,,采購員800元/月。每年總費用為51600元,。

5,、宣傳費用

傳單、積分卡,、會員卡,。總費用2400元。

具體原材料

據(jù)計算,,每杯奶茶成本為0.5元,。

(三)盈利能力分析

分析指標:銷售利潤率

銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額×100%

據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣600杯,第二月每天能賣700杯,,第三月每天能賣800杯,,每杯2元。

計算結果表明,,我店未來三月的利潤呈增加趨勢,,說明我店的經(jīng)營情況比較樂觀。

經(jīng)營風險就是指在資本經(jīng)營活動中所遇到或存在的某些不確定因素造成的經(jīng)營活動的經(jīng)營結果偏離預期可能性的風險,。就目前而言,,本奶茶店店經(jīng)營活動中可能出現(xiàn)的風險大致可總結為:市場風險、技術風險和財務風險,。

(一)市場風險及對策

1,、市場風險

在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中,該店可能會存在下列的市場風險:

①消費者對該店產(chǎn)品認知程度低,,達不到該店營銷目標所要求的知名度,。

②學校附近步行街奶茶店數(shù)量較多,市場競爭激烈,,使市場增長率下降,。

③據(jù)調(diào)查大多數(shù)學生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購買,因此新的奶茶店不能吸引預期數(shù)量的顧客,,低于營銷目標要求,。

2、對策

①針對達不到營銷目標所存在的風險,,該店將主要把廣告等促銷活動做到位,,在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果,縮短消費者對該店及其產(chǎn)品的認知周期,。

②發(fā)展特色服務,,形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段,,樹立良好的品牌形象,,迅速占領市場,在學生市場中形成良好的口碑效應,。

③在奶茶的設計和店面管理上,,著重突出創(chuàng)新的作用,把設計創(chuàng)新作為公司的生命之源,,力量之源,。

④建立和完善市場信息反饋體系,,定期在學校進行市場調(diào)查,及時把握市場變動的趨勢,,把握好消費者傾向,。

(二)技術風險及對策

該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段,在奶茶的設計和市場的要求方面還無法達到最完美的結合,,同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設備低劣,,技術人員的素質(zhì);無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定的技術風險,。因此,,對于這些技術風險的解決對該店的發(fā)展也是至關重要的一個環(huán)節(jié)。

(三)管理風險及對策

奶茶店剛成立,,成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學決策能力,,不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此,,對于這方面風險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學習深造,,并運用于實踐當中,這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去,。

(四)財務風險及對策

成立初期,,前期注入資金較少,信譽度比較低,,在融資方面可能會存在資金不能及時到位等問題,。故需要:

1、合理確定資本結構,,控制債務規(guī)模,。

2、記錄每天實際開支,,監(jiān)督費用的使用情況,,使資金合理運用合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃,,作出準確的費用估算和預算,。

3、融資時我們要簽訂合同,,嚴格規(guī)定雙方的權利和義務,。

4、加強資金管理,,降低人為財務風險,,盡量達到最合理的資源配置。

5,、提高財務風險意識,降低主觀意識中的財務風險。

6,、要以財務為核心,,形成服務、消費,、財務,、市場,、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供奶茶等甜品,。

2,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,,客源相對豐富,但競爭對手也不少,,特別是本店剛開業(yè),,想要打開市場,,必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢,。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖公司,在眾多奶茶品牌中闖出一片天地,,并成奶茶市場的著名品牌,。

1,、客源:本店的目標顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生,、商店工作職員、小區(qū)居民,,約占50%??驮磾?shù)目充足,消費水平中低檔,。

2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌奶茶店有很多,,一點點,,黑龍?zhí)?,新時砌。因此競爭是很大的,。

1,、了解各類奶茶店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的奶茶,,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

3,、奶茶店主要是面向大眾,因此價格不會太高,,屬中低價位,。

4、可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,,以達到廣告宣傳的效果

5、奶茶店可以專門開辟休閑區(qū)域,,設置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點心,坐在奶茶店里慢慢品嘗,,奶茶店的休閑功能得到進一步強化,。

6、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,,不少奶茶店推出一些與奶茶并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,,藉以形成新的'利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,果汁類的飲料深受顧客青睞,。

7,、建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9,。5折,。一方面,這可以給消費者受尊重感,,另一方面,,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生,、小姐,他們會覺得很受尊重,。

8,、無論是從店面裝修、店員形象,,還是蛋糕制作上,,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。奶茶店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,,這是立足之本。

9,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元

設備投資:

1、房租5000元,。

2,、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱);

3,、貨架和賣臺投進約1500元;

4,、員工(2名)同一服裝需500元

5,、機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:珍珠、奶油等原材料,約6000元,。

月銷售額(均勻):21000元,。占有關內(nèi)行人士評估,如此一家小型奶茶店的經(jīng)營在走上正軌以后,,每月銷售額可達21000元,。

每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元,。

貨品本錢:30%左右,,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,,服務員1名,,工資共計2000元。

水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,,一年左右即可收回投資。

由于奶茶店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,。

為了確保創(chuàng)業(yè)計劃書能“擊中目標”,,創(chuàng)業(yè)者應做到以下幾點:

(一)關注產(chǎn)品

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務有關的細節(jié),,包括企業(yè)所實施的所有調(diào)查,。這些問題包括:產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段?它的獨特性怎樣?企業(yè)分銷產(chǎn)品的方法是什么?誰會使用企業(yè)的產(chǎn)品,為什么?產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少,,售價是多少?企業(yè)發(fā)展新的現(xiàn)代化產(chǎn)品的計劃是什么?把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務中來,,這樣出資者就會和創(chuàng)業(yè)者一樣對產(chǎn)品有興趣。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,,企業(yè)家應盡量用簡單的詞語來描述每件事——商品及其屬性的定義對企業(yè)家來說是非常明確的,,但其他人卻不一定清楚它們的含義。制訂創(chuàng)業(yè)計劃書的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會在世界上產(chǎn)生革命性的影響,,同時也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據(jù),。創(chuàng)業(yè)計劃書對產(chǎn)品的闡述,要讓出資者感到:“噢,,這種產(chǎn)品是多么美妙,、多么令人鼓舞啊!”

(二)敢于競爭

在創(chuàng)業(yè)計劃書中,創(chuàng)業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。競爭對手都是誰?他們的產(chǎn)品是如何工作的?競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比,,有哪些相同點和不同點?競爭對手所采用的營銷策略是什么?要明確每個競爭者的銷售額,,毛利潤、收入以及市場份額,,然后再討論本企業(yè)相對于每個競爭者所具有的競爭優(yōu)勢,,要向投資者展示,顧客偏愛本企業(yè)的原因是:本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好,,送貨迅速,,定位適中,價格合適等等,,創(chuàng)業(yè)計劃書要使它的讀者相信,,本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者,而且將來還會是確定行業(yè)標準的領先者,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,,企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來的風險以及本企業(yè)所采取的對策。

(三)了解市場

創(chuàng)業(yè)計劃書要給投資者提供企業(yè)對目標市場的深入分析和理解,。要細致分析經(jīng)濟,、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響,,以及各個因素所起的作用,。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應包括一個主要的營銷計劃,計劃中應列出本企業(yè)打算開展廣告,、促銷以及公共關系活動的地區(qū),,明確每一項活動的預算和收益。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應簡述一下企業(yè)的銷售戰(zhàn)略:企業(yè)是使用外面的銷售代表還是使用內(nèi)部職員?企業(yè)是使用轉(zhuǎn)賣商,、分銷商還是特許商?企業(yè)將提供何種類型的銷售培訓?此外,,創(chuàng)業(yè)計劃書還應特別關注一下銷售中的細節(jié)問題。

(四)表明行動的方針

企業(yè)的行動計劃應該是無解可擊的,。創(chuàng)業(yè)計劃書中應該明確下列問題:企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場?如何設計生產(chǎn)線,,如何組裝產(chǎn)品?企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料?企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源,還需要什么生產(chǎn)資源?生產(chǎn)和設備的成本是多少?企業(yè)是買設備還是租設備?解釋與產(chǎn)品組裝,,儲存以及發(fā)送有關的固定成本和變動成本的情況,。

(五)展示你的管理隊伍

把一個思想轉(zhuǎn)化為一個成功的風險企業(yè),其關鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍,。這支隊伍的成員必須有較高的專業(yè)技術知識,、管理才能和多年工作經(jīng)驗,要給投資者這樣一種感覺:“看,,這支隊伍里都有誰!如果這個公司是一支足球隊的話,,他們就會一直殺入世界杯決賽!”管理者的職能就是計劃,,組織,控制和指導公司實現(xiàn)目標的行動,。在創(chuàng)業(yè)計劃書中,,應首先描述一下整個管理隊伍及其職責,然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能,、特點和造詣,,細致描述每個管理者將對公司所做的貢獻。創(chuàng)業(yè)計劃書中還應明確管理目標以及組織機構圖,。

(六)出色的計劃摘要

創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要,。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息,它將給讀者留下長久的印象,。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容,,但卻是出資者首先要看的內(nèi)容,它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節(jié):包括對公司內(nèi)部的基本情況,,公司的能力以及局限性,,公司的競爭對手,營銷和財務戰(zhàn)略,,公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括,。如果公司是一本書,它就象是這本書的封面,,做得好就可以把投資者吸引住,。它會風險投資家有這樣的印象:“這個公司將會成為行業(yè)中的巨人,我已等不及要去讀計劃的其余部分了,?!?/p>

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇四

本店是一個資金投入低、消費人群廣,、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租,、人工和日常開銷外,,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),。我們店名為“茶物語”,,易記順口,可以讓人很快記住,。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應并積累資金后,,通過調(diào)查試點后,,把運營擴張到其他市場,,獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,,逐步完善,,形成口碑,擴大市場占有額,,形成連鎖“茶物語”奶茶店,。

奶茶、咖啡屬于大眾消費,,消費者甚多,,主要以青少年學生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出,。目前奶茶店口味大多雷同,,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,,例如增加新的口味,、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新,。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價,,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,,一般在3.5元左右,和市場平均價格相同,。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多,,進入該行業(yè)比較困難,,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難,。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證,,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹,。

本店主要經(jīng)營各種咖啡,、奶茶,另外,,為了滿足顧客的消費需求,,同時經(jīng)營雙皮奶,、刨冰、奶昔,,各種果汁及飲料和各種小吃,,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品,。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品,、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶,。不斷地因特色而吸引顧客,,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,,成為奶茶店的無形的品牌資產(chǎn),。

另外可以通過把調(diào)味技術結合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,,也是一種藝術享受,。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉,、糖,、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠),。不同的水做的奶茶味道相差很遠,,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,,但口感好,,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,,制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,,為了奶茶店長遠的發(fā)展,,作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術?;疽茫?/p>

1,、學會品味奶茶;

2,、原料成份配方;

3、調(diào)味份量與時間;

4,、設備的應用與調(diào)味火候;

5,、調(diào)味手法;

6、奶茶的保存;

7,、奶茶的包裝要求;

8,、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,,比如:拉花,。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,,因此,,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,,繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的,。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算,。要對鋪位消費水平進行評估,,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資,。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等,。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低運營額的15%”來確定店址,。學校周邊是很不錯的位置,,學生多,消費也會多,。另外,,補充一點,買奶茶的顧客中,,女性居多,,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,,毫無疑問是好地方,。

裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的,。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服,、衛(wèi)生,、簡潔、大方,。特別地,,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,,讓年輕人喜歡,。特別注意吧臺的流水設計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計,,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間,。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產(chǎn)品菜單來采購的,。好的高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,,特別是店面小的步行街區(qū),,要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設備:

1,、封口機

帶有計數(shù)器,,一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣,,每封一下口,,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,,這是一種機械計數(shù),。封口機選購時要注意,找個杯子封一下試試,,把溫度調(diào)到170度左右,,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,,看封得結實不結實,,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售,,選購時要注意,,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,,而且插吸管的時候會很難插破,,用力過猛,要么把吸管插壞,,要么把奶茶掉到地上,,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,,太厚的一般都不是什么好料,,會很脆,一插就會裂一道大口子,。

3,、冰柜

一般購買雙室冰柜,一半冷藏,,一半冷凍,。

4、杯子

賣塑料制品,、塑料袋等的店里有賣,,賣封口機的店里也會附帶銷售,一般是2000個一箱,,不單賣,。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,,而且杯子很重要,,一定要多跑幾家,認真選購,。選購時要首先看料的厚度,,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,,不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚、夠結實,關鍵是用料要均勻,,這樣盛滿奶茶時,,用手提杯沿,才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對于在店里消費用的杯子,,可以盡量多跑幾家店,,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,,而且,,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,,才會讓人有好奇的心理,。

5、吸管

賣塑料制品,、塑料袋,、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,,每一大包里又有100只的小包,,可以買幾小包,不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出,。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,,吸管的尖已經(jīng)彎了,,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,,可以用別人不常用,,不敢用的種類。

6,、攪拌機

西貝樂牌的比較好,。不管是材料還是運行時間等,,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,,這個最好到大商場里買,,售后服務比較好。

7,、飲水機

為了節(jié)約成本,,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,,一次盛水不要太少就行,。冬天的時候需要的熱水多,可以動手做一個另外的設備來解決,。

8,、容器

糖、奶茶粉,、奶精,、珍珠等,都需要合適的容器來盛,,這些東西可以按自己的喜好來購買,,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,,其一這樣比較衛(wèi)生,,其二,熱天,、下雨天,,原料都容易結塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,,像保鮮盒,、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

社會發(fā)展到今天,,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的,奶茶店要管理好這種資源,,更是遵循科學的原則和方法,。

由各人的不同優(yōu)點和長處,我們對本店的人員安排如下:段天森,,店長,,并負責原料采購工作,保證原料的采購質(zhì)量,并控制好庫存,,及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金,。吳燾,很有想法,,腦子靈活,,負責新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出,。謝偉,,謹慎、細心,、負責財務工作,,統(tǒng)計收入并控制支出。馬元,,勤快,、手巧、膽大細心,,負責產(chǎn)品的作業(yè)管理,,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,,以及服務顧客的工作,。

在一年期后,店面生意欣榮或店面擴張的時候,,會招聘一些有經(jīng)驗的人才,,注意一點,寧愿要笨點的,,不要太精明的,,因為太精明的容易反骨,招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛,,要盡量避免招用親戚,、朋友。

需求在現(xiàn)階段處以較大階段,,在未來有增長的趨勢?,F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的奶茶店又沒有推廣,。所以本奶茶店要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,,以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品,、服務等情況,,如果有很好的收益,,要及時地借鑒。

1,、廣告

奶茶店的知名度,,我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”,在店門口我們會設有海報之等,,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動,。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種,。在后期積累一定資金后還可以在報紙,、廣播、電視,、網(wǎng)絡等投入廣告,。另外,工作人員一律著本店工作服,。

2、促銷計劃

a.辦理會員,,25元/人,,一次性消費滿20元是可免費辦理,會員使用會員卡可打9折,,而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物,。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺,。

c.采用情侶杯具和吸管,,情侶來時,可以推薦情侶套餐,,并送情侶禮物,。

d.在各種節(jié)日時,推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,,以此吸引顧客,。

e.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt,,不僅歡愉了顧客,,同時可以提高本店的知名度。

3,、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,,其余的按市場平均價格來售出,在后期有了自己的品牌的時候適當提價,。

4,、隊伍管理

各人員做好自己的工作,,在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

5,、服務

店里人員統(tǒng)一做好服務工作,,保持良好的心情,要對顧客仔細禮貌,,不能對顧客發(fā)脾氣,。

1、原則

把每一分錢用在刀刃上,,充分發(fā)揮每一分錢的價值,。

2、初期投資

這一時期,,資金主要用于設備購買,,產(chǎn)品原料采購,店面租金,,前期宣傳等方面上,。預計需要人民幣3萬元左右。

a,、封口機400元,,冰柜450元,攪拌機250元,,飲水機250元,,封口膜、杯子,、吸管,、各種容器400元

b、裝修:包括招牌,、門墻等1000元

c,、運營設備:包括會員卡工本費、小禮物費用,、電話機,、空調(diào)與收銀機等其他設備,共計1萬元

d,、開業(yè)費用:包括注冊,、開業(yè)營銷、員工培訓等共15000元

e,、月運營管理成本:約3920元(1)房租費:2500元(2)水電費:120元(3)電話及上網(wǎng)費:300元(4)進貨費:包括交通設備使用費,,計1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表,,第二,、三年按季制作,。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度,,并且在顧客中有一定的口碑,,在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展,,服務的質(zhì)量也將有進一步的提高,。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸,。

為防止人為的破壞與偷盜,,奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,,時間從晚7:30至早7:30,,早7:30后由其他主接手看管,直到正常運營時間(上午10:00),。本店隨著未來店面的擴張或運營額的增加會保險投入,。

假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè),。一年后,如果按預期計劃獲利的話,,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大運營面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,,同時在店內(nèi)配有音樂,,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點歌模式,,給顧客提供更舒暢的環(huán)境,。在三年后,如果奶茶店運營額依然穩(wěn)定的話,,考慮在其他市場再建連鎖店面,。

大學生奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇五

奶茶,發(fā)展趨勢很好的,,而且有非常巨大的潛力,。但是,要注意幾點:

1,、你的的經(jīng)營必須有特色,。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2,、你的的品質(zhì)要好,,口感是否保持一致,。我接觸過眾多你的同行,成功的在這方面做得比較好,。

3,、小店鋪也要專業(yè)管理。

4,、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,,及時調(diào)整你的的產(chǎn)品和口味。

由于我們不是加盟別人的店鋪,,所以一切東西都要自己親自采購,。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價廉的貨源,,而且采購不到好的設備,,將不僅僅是浪費幾百塊錢的事,可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客,,千萬不可大意,。具體使用過程中的注意事項,會在另外一篇中列出,。

1,、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店鋪里有賣)帶有計數(shù)器,,你每封一下口,,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,,是一種機械計數(shù),。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意,,找個杯子封一下試試,,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,,取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?,看封得結實不結實,,有沒有封得不結實的地方,有漏氣的小孔,。再要注意看封口膜切得是否整齊,,有沒有沒切斷,而是拽斷的地方,,也就是看上下模平不平,,齒刀鋒不鋒利,。

2、封口膜

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意,,封口膜不能太厚,,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,,用力過猛,,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,,要么一不小心把杯子插破,。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,,會很脆,,一插就會裂一道大口子。

3,、杯子

(賣塑料制品,、塑料袋等的店鋪里有賣,也會賣封口膜,、吸管等,,賣封口機的店鋪里也會附帶銷售)一般是2000個一箱,不單賣,。杯子的價格相差不大,,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,,一定要多跑幾家,,認真選購。選購時要首先看料的厚度,,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,,不用力又拿不住,。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠,。還有最重要的一點是:杯沿的結實程度,。杯沿要夠厚、夠結實,,關鍵是用料要均勻,,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,,才不會灑掉,。杯子太薄,、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4,、吸管

(賣塑料制品,、塑料袋、杯子等的店鋪里有賣,。賣的店鋪不是很多,,要仔細找,畢竟是奶茶專用的,,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,,不過會貴一點,。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,,如果手還沒感覺有多痛,,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了,。

5,、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等,,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,,價錢也不貴,這個沒啥多說的,,最好到大商場里買,,售后服務比較好。

6,、飲水機

為了節(jié)約成本,,我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器,,所以我們沒必要買什么名牌的,,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,,我自己動手做了一個另外的設備來解決,。

7、容器

糖,、奶茶粉,、奶精、珍珠等,,都需要合適的容器來盛,,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,,這些容器都要有蓋子,,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,,熱天,、下雨天,原料都容易結塊或融化,,不用時及時蓋上蓋子會好一些,,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇,。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品,,完全是一種可有可無的東西,因此,,如果如果選址不好,,那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇,。這是毋需考慮的事情,,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡單的考察了縣城的繁華地段后,,我只好放棄了這個想法,,每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費,,讓我一點脾氣也沒有,,于是,只好找次一點的地方,。

現(xiàn)在看來,在學校周圍開店鋪要注意如下幾點:

1,、不能離學校太近,,五十米左右,(最適距離)也不能太遠,尤其不能跨過岔路口,。因為離太近的話,,學生剛出校門,還沒想到要去買東西吃,,或者想買,,人太多,老師還在附近,,老師都是教育小學生不要亂花錢的,;而太遠的話,可能已經(jīng)被家長接上車一溜煙的回家了,。而五十米左右的地方,,人最多,車子很難走,,學生沒事坐在車上,,就會想買好吃的,而家長感覺反正一時也走不出去,,讓孩子先去買杯奶茶喝著,,或者買點零食吃著也挺好。

2,、衛(wèi)生是第一位的,。你的東西可以不好吃(當然,口味也很重要),,但一定要看著讓人放心,,好好地在衛(wèi)生上下點功夫,決不吃虧,。比如墻壁,,我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,,看起來就很不錯

3,、奶茶的制作過程不能讓學生看見,或者不能完全看見,,一定要保持一定的神秘感,,否則過一段時間,學生就會失去濃厚的興趣,。另外,,飲水機、封口機,,都不能排在顯眼處,,因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西,。這其中,還會有許多家長會問你有關色素,、原料,、保質(zhì)期等等方面的問題,你一定要想好怎樣回答,。第四,,學生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面,。小學生,,尤其是幼兒園的小學生,很多是被其他的小朋友吸引過來的,,他們在買的過程中,,就會對其他的小朋友炫耀:“小明,我要買奶茶喝,,你不買嗎,?”。你說那個小明會怎樣反映,!一開始我沒重視這個問題,,每次學生快放學時,我就做上二三十杯放著,,這樣放學的時候賣得很快,。等后來我發(fā)現(xiàn)這個問題了,我就只把像草莓,、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個,,這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘,賣得反而比以前多了第五,,小學生對小禮物等東西很喜歡,,不在于錢多少,一定要搞這樣的活動,。比如六一兒童節(jié)前,,我寫出海報:凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈,!雖然小禮物只是筆記本,、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西,,但很多同學會為了得到這些小禮品,,努力的喝滿十杯,、二十杯,,家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物,,也不會惹得孩子不高興??傊趯W校周圍賣東西,,一定要讓學生感覺到很開心,,東西不重要,關鍵是那種感覺,。

補充一點:買奶茶的顧客中,,女性居多,所以如果是女孩子,,尤其是年輕的女孩子多的地方,,毫無疑問是好地方。

(1)珍珠奶茶

原料:珍珠丸,,有黑色,、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,,還有有香芋,、橙香、荔枝,、百果香,、椰香等10多種口感,奶粗精,,茶葉(袋裝紅茶,、綠茶為佳)。

工具:烹煮器具,、不銹鋼鍋,、盆、勺,、濾網(wǎng),、封口機、珍珠奶茶杯,、珍珠奶專用吸管,。

制作工具:雪克杯、盎司杯,、咖啡勺,、攪拌棒、密封罐,、刨冰機,、沙冰機,、松餅機

黑珍珠煮法:任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓,,一定要等熱水滾開了才干夠用進去哦,,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動,。時間15—20分鐘(可依喜好軟硬加減時間,,煮得越久越軟),時間到后蓋上鍋蓋,,熄火,。再燜15—20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時間到后,,撈出珍珠用涼水沖過,。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘,。

泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開90度以上再放茶葉),。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出,,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開水沖溶,。能夠根據(jù)自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間,。通常不建議過長時間沖泡,因為這會導致茶味過重,,影響口感,。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),,2大匙果粉,,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,,用攪拌棒調(diào)勻,,進入紅茶300ml~400m,再加滿冰塊3~4塊,,杯中約2/3體積,,急速搖動雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,,讓其起泡,。最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,,把雪克杯倒入杯子中,。插上吸管,,交給顧客。如需封口,,則把奶茶放在封口機上,,蓋上封口膜,進行熱壓封口,。

留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量,,奶精、奶茶粉放得多,,珍珠奶茶的口感就好,,成本也高,如果降低成本,,可在其中添加白糖或其它香精,、奶粉。

適量的奶粉對奶茶來說,,起了點晴的作用,,一旦奶粉過量,會使奶茶的味道變得一些膩口,。所以放奶粉時一定要留意用量,,不要以為奶味越重越好喝。

注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,,只需再杯中加添果粉2勺

(2)麥香奶茶

資料:西米1/2杯,,統(tǒng)一麥香奶茶。

做法:

1,、西米浸透,,放入滾水中者至透明,隔去水分,,待用,。

2、將麥香奶茶冰凍待用,。

3,、將凍茶放入杯中,進入煮熟的西米,,飲用時拌勻即成,。

(3)堅果奶茶

做法:

1、將茶葉,、清水,、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮,,再進入占20%的牛奶。

2,、粗砂糖與堅果奶茶非常適合,,能夠當作甜味調(diào)料加進鍋中。進入奶油之后,,在撒上堅果切片,。

3,、堅果之外,,近來也有以花生或核桃來代用。

(4)薄荷茶

——影響我們生活最深的花草當屬薄荷,。世界各地都有栽培,。最具代表性的有綠薄荷,、胡椒薄荷、蘋果薄荷等,。

——而最常用于花茶的是胡椒薄荷,。宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活,。

——薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過油膩的食物后飲用,。薄荷茶對鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效,。

做法:

將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進入統(tǒng)一麥香奶茶,??砂磦€人喜好酌量進入蜂蜜。

第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點火,。倒入鍋內(nèi)的水理,,以沖泡量的一半為基準。例:若是要沖泡4杯,,則煮2杯份的水,。

第二步:在水燒開前,將預先計量計好的茶葉放放鍋中,,而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣,,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,,以皇家奶茶為基礎沖泡調(diào)制花式奶茶時,,也要在此時放入其他資料和茶葉一起煮泡。

第三步:加熟后,茶葉若已綻開,,則可進入鮮奶的量和清水一樣,。也那就,若水為2杯,,則鮮奶也要進入2杯,。則進入鮮奶后,要在沸騰之前將火關掉,,蓋上蓋子,。浸泡3分鐘左右。

第四步:以濾網(wǎng)濾過,,將紅茶倒入茶壺或茶杯中,,和沖泡純紅茶時一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫熱,。

(5)香蕉奶茶

做法:將香蕉切片,,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二,、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

留意:

沸騰過度容易使味道盡失,??梢老埠寐约有┥疤牵缓罅苌夏逃?、放入裝飾用的香蕉,。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來,。

(6)暖姜奶茶

做法:

1,、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡,。茶葉泡開了之后,,進入與清水同量的牛奶并加溫。

2,、倒入茶壺之后,,注入預先溫熱的茶杯中,并切寬約1~2mm的生姜片裝飾茶杯,,便完成了,。

(7)玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍,,檸檬的60倍,。這道玫瑰果奶茶具有增高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,,非常好喝,。

做法:

用玫瑰果茶包泡茶,;在鍋中放入200cc牛奶溫熱,將茶倒入再加熱,。在奶茶快沸騰前熄火,,可按個人喜好酌量進入蜂蜜。

既有牛奶的香濃,,又有紅茶的甘醇,,還有桂花、玫瑰花的柔美清新,。于是香氣有了內(nèi)涵,,滋味有了厚度,這那就奶茶的魅力所在,,想不愛都難,!

(8)西米奶茶

原料:紅茶一包,西米1/2杯,,牛奶適量,。

做法:

1、先將西米浸透,,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,,隔去水分待用。

2,、將牛奶在壺中煮熱后,,進入紅茶浸泡。

3,、將泡好的奶茶放入茶杯,,然后進入煮熟的西米,飲用時攪拌均勻即可,。

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果,,只是“珍珠”的顆粒小了些。

(9)桂花奶茶

原料:紅茶一包,,桂花1茶匙,,牛奶100毫升,冰糖,、水適量,。

做法:

1、先將桂花和紅茶包放在壺中,,用熱水沖開,。

2、進入冰糖和牛奶,攪拌均勻即可,。

這款奶茶香氣四溢,,還沒飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰,、養(yǎng)顏美容的功效呢,。

(10)姜汁奶茶

原料:牛奶150毫升,生姜,、白糖適量,。

做法:

1、把姜切成碎末,,倒入杯中,。

2、將牛奶煮至80℃,,倒入杯中,,浸泡一段時間,待姜的味道散發(fā)出來,,加適量白糖調(diào)勻即可,。

3、牛奶中透著淡淡的辛辣味道,,品過之后,,清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少,。

(11)玫瑰奶茶

原料:紅茶一包,、玫瑰花5克,、蜂蜜適量,、牛奶適量。

做法:

1,、將紅茶包與玫瑰花放入壺中,,加適量熱水沖開。

2,、當紅茶和玫瑰花泡開后,,進入適量蜂蜜。

3,、最后根據(jù)自己的口味進入適量牛奶調(diào)勻飲用,。

玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用,另外牛奶能夠用奶粉代替,,口味略有不同,。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的,生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上,,顧客會到他的店鋪里消費,,但是顧客是會比較的,他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的,,而且更健康,。開一家珍珠奶茶店鋪,對店鋪面的要求不高,,兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作,。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本,最快的兩三個月收回了成本,,但是奶茶店鋪重要的還是靠的是口味,,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨特的奶茶宣傳文化,。

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