每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫(xiě)一篇文章,。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。
餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理制度篇一
2,、定型包裝食品按類別,、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期,。
3,、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封,。
4,、肉類、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲(chǔ)存,。
5、食品與非食品不能混放,，與消毒藥品,，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫(kù)儲(chǔ)存,。
6,、倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，保持干燥,。
7,、冰箱、冷庫(kù)經(jīng)常檢查,，定期去霜,、保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì),、發(fā)霉、生蟲(chóng)等及時(shí)處理,。
9,、做好防蠅、防鼠,、防蟲(chóng),、防蟑螂工作。
10,、定期大掃除,、保持倉(cāng)庫(kù)室內(nèi)外清潔。
餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理制度篇二
1,、檢查食品質(zhì)量,、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮,、不烘烤。
2,、食品充分加熱,、防止里生外熟。
3,、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放,。
4、半成品與食品原料分開(kāi)存放,。
5,、烹飪后至食用前需較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，要在高于60°c或低于10°c的條件下存放,。
6,、需要冷藏制品，要在自然放涼后在冷藏,。
7,、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
8,、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,，工具用具、灶上灶下,、地面清掃洗刷干凈,。
餐飲行業(yè)衛(wèi)生管理制度篇三
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì),、有毒有害食品不加工,。
2、肉類,、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放,。
3、各類食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜與水產(chǎn)品,、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。
4、肉類清洗后無(wú)血,、毛,、污、魚(yú)類洗后無(wú)鱗,、鰓,、內(nèi)臟。
5,、活禽宰殺放血完全,，去凈羽毛、內(nèi)臟,、爪等,。
6、蔬菜按一揀,、二洗,、三切的順序操作，洗后無(wú)泥沙雜草,。
7,、食品盛放容器用后沖洗干凈，葷素食品分開(kāi)使用,。
8,、加工結(jié)束后將地面、水池,、加工臺(tái),、工具、容器清掃洗刷干凈,。
