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立冬的飲食及風俗 立冬的食物和風俗篇一

一,、飲食養(yǎng)生

立冬以后,，天氣轉(zhuǎn)寒,，調(diào)整飲食增加熱量是寒冷氣溫下御寒的方法之一。在寒冷的環(huán)境下,，適當進食高熱量食品,，能平衡糖、脂肪,、蛋白質(zhì)的代謝,，因為在0℃左右，糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快,，隨之皮下脂肪增多,，使之減少散熱，產(chǎn)生御寒功效,。

冬季飲食調(diào)養(yǎng),，宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食,，也要多吃新鮮蔬菜水果,，以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏：維生素和纖維素主要從蔬果中攝取，多吃蘿卜,、青菜,、木耳、香菇,、海帶等蔬菜,，常吃蘋果,、香蕉、棗,、梨,、柑橘、核桃,、栗子等果品,，對身體是大有益處的。

碳水化合物,、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營養(yǎng)素,，食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類，谷類食物不能減少,，成年人日需300-500克,。

二、運動養(yǎng)生

冬季鍛煉不可少,。冬天寒冷,，人的四肢較為僵硬，所以鍛煉前熱身活動更顯重要,。如：伸展肢體,、活動關(guān)節(jié)，使身體微熱后,，再進行健身運動,。運動后要及時穿上衣服，以免著涼,。

此外,，運動時間最好在日上三竿之后和黃昏之前，此時間段日照充足,，可避免寒冷的刺激,。散步、快走,、慢跑,、打球、廣播操,、練拳舞劍等,，都是適合冬季鍛煉的項目，如果身體條件允許,，冬泳也是很好的項目,。

三、起居養(yǎng)生

立冬節(jié)氣的起居調(diào)養(yǎng)強調(diào)早睡晚起,，從而保證充足的睡眠,，有利于陽氣潛藏,，陰精蓄積。立冬節(jié)氣衣著的厚薄也是有有講究的,，衣著過于單薄、室溫過低則既易感冒又耗傷陽氣;反之,，衣著過多,、過厚，室溫過高則容易汗出過多,，陽氣不得潛藏,，寒邪也易侵入。

寒從腳下起,、風從頸后入

人的背部一旦受寒,，就會損傷陽氣，出現(xiàn)上呼吸道感染或陳疾復(fù)發(fā),、加重等現(xiàn)象,。

人的雙腳處于人體最遠端，脂肪薄,、保暖能力差,。足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒,、腹痛,、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患,。常用的足部保暖的方法有：1,、鞋襪合腳，干燥保暖;2,、平時多活動腳,，以促進局部血液循環(huán);3、每晚睡前用溫水泡腳,，以消除疲勞,、御寒防凍、促進睡眠,，水溫以40℃左右為宜,。

立冬的飲食及風俗 立冬的食物和風俗篇三>立冬飲食習俗

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”,，這句話對于北方的朋友來說應(yīng)該都非常熟悉,，但對南方的朋友可能就比較迷惑。其實意思很簡單,，您仔細看看那兩邊翹翹,，中間圓滾滾的餃子,，長的是不是有點像咱身體上的某個器官?

沒錯，就是耳朵,。據(jù)說,，這餃子早在三國的時候就有了，不過那會的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多,，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后,，餃子才變得和現(xiàn)在一樣,。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著,。

相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守,，后辭官回鄉(xiāng),。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫,，兩只耳朵紛紛被凍傷,。當時傷寒流行，病死的人很多,，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐,，在當?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋,，煎熬羊肉,、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀,，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人,。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒,，治好了凍耳,。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”,，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”,。

由此，這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了,，一來是為了紀念這位偉大的名醫(yī),，再來，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補啥”嗎,，立冬意味著冬天的到來,，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,，因此,，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵,，這可是家里人對親人最貼心的關(guān)懷了,。

立冬吃餃子恰是“交子之時”

“交子之時”的“交”就是交替、交接,、交換的意思。您想啊,，這餃子一般都什么時候吃啊?立冬,、大年三十，這可都是新舊兩個東西交接的時候啊,。大年三十是舊年和新年的交接,，而立冬則是秋天和冬天交接的時節(jié)，所以,，“交”子之時的餃子是不能不吃,。