做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊,。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一

1.1 項(xiàng)目創(chuàng)想

隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高,，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，休閑類食品不僅種類越來越多,，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型,、享受型甚至功能型的方向發(fā)展,。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利,，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛,，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”,，發(fā)展至今,，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略,。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出,，在這種情景下,，我們的夢(mèng)幻糕點(diǎn)吧應(yīng)運(yùn)而生了。

1.2 公司概述

夢(mèng)幻糕點(diǎn)吧是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的商業(yè)小店,。于20xx/xx/xx誕生于山東英才學(xué)院,，雖然還不夠成型，但是已經(jīng)具備打入中國(guó)糕點(diǎn)市場(chǎng)的計(jì)劃與資本,。

夢(mèng)幻糕點(diǎn)吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌,，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡,，休閑的,，時(shí)尚的精美糕點(diǎn)食品，面向廣大的中低檔消費(fèi)者群體,。

制作屋現(xiàn)做現(xiàn)賣糕點(diǎn)，軟糕粥,，尤其是定做情侶蛋糕,，及深受年輕人喜歡的果凍個(gè)性蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面,，同時(shí)該蛋糕以海藻為原料,，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全,。健康的,，才是開心的;就是健康的!

2.1 現(xiàn)狀

2.1.1 流行趨勢(shì)

時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的糕點(diǎn),，歸結(jié)起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂,、時(shí)尚,、口感……)、滿足美麗的需求,、滿足健康的需求,、滿足成長(zhǎng)的需求。消費(fèi)者購(gòu)買糕點(diǎn)用于食用和送禮,。糕點(diǎn)小巧,、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，所以它的購(gòu)買頻數(shù)較高;果凍輕盈美觀,、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品,，為此許多廠家推出了方便送禮的“糕點(diǎn)大禮包”,。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,，消費(fèi)人群隨之增多,，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑 的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品時(shí)尚性的共識(shí),，休閑食品不只是口感好,、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì),，是適于表達(dá)情感的載體,。

2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀

首先糕點(diǎn)是源于國(guó)外，但是由于中國(guó)市場(chǎng)的需要,，還有結(jié)合中國(guó)的食品特色,，在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展到了巔峰。

糕點(diǎn)的成分是有25%的面粉,，其中為精制面粉,，含大量的麥芽糖等等的營(yíng)養(yǎng)成分;35%的芯，其中包括肉類,，素菜類,，還有就是一些甜食類等等，做出來的顏色各式各樣,，但是不會(huì)添加任何色素,，純天然色;其余的40%則是由外加的水果，咸菜,，果凍等等的一些個(gè)人愛好,。

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分,，而休閑食品也由原來僅能充饑,，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求,，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情,。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭,，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過千億元,。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低,，市場(chǎng)潛力仍很大。

2.2 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析

休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量,，越來越多的國(guó)內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速,，但專家表示,，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國(guó)外相比，品種還是較為有限,，無論在新產(chǎn)品的開發(fā),、口味的多樣化、包裝的個(gè)性化,、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距,，缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。糕點(diǎn)業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng),，還有與薯片,、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇,。糕點(diǎn)業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng),，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理,，充分為消費(fèi)者考慮,，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來占領(lǐng)休閑食品的市場(chǎng),。

2.3 態(tài)勢(shì)分析

swot分析表

s(優(yōu)勢(shì))：糕點(diǎn)是年輕人喜歡的食品,，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊,，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品,，令人們留戀往返,。

w(劣勢(shì))：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn),。

o(機(jī)會(huì))：糕點(diǎn)市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化,。

t(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多,，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈,。

3.1 自身優(yōu)勢(shì)

a,、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣,，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。

b,、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì),。知識(shí)的重要性是不言而喻的,，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。

c,、大學(xué)生屬于年輕一代,，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列,，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè),。

3.2 政策優(yōu)勢(shì)

近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策,，涉及融資、開業(yè),、稅收,、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面,。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定,，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn),、無償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策,，具體包括：

高校畢業(yè)生(含大學(xué)專科,、大學(xué)本科,、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起,，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi),、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外,，如果成立非正規(guī)企業(yè),，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年,。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生,，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息,。

4.1 資金來源——保證貸款

由父母或是親戚的同事作擔(dān)保,，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的保證貸款,，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金,。

4.2 早期資金投放及回報(bào)情況

店面面積為五平米到十平米，一平米到二人均可,，封口機(jī)1臺(tái),、沙冰機(jī)1臺(tái)、果凍專用模具5套,、巧克力噴泉機(jī)1臺(tái),。店內(nèi)需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右,。

留4000元用于平時(shí)經(jīng)營(yíng)流通,。

剩下的投資用于進(jìn)貨。

4.3 具體費(fèi)用安排如下：

(1)店面租金：1000/月

(2)設(shè)備投入

電腦一套3000元

柜臺(tái)2500元

封口機(jī)一臺(tái)200元

電話機(jī)一臺(tái)50元

刨冰機(jī)一臺(tái)300元

沙冰機(jī)1臺(tái)300元

巧克力噴泉機(jī)1臺(tái)200元

(3)水電通訊費(fèi)用

上網(wǎng)費(fèi)用：60元/月

(4)電費(fèi)：500/月

(5)工人工資：900元×三人/月=2400元/月

(6)推廣費(fèi)用：傳單費(fèi)用約為300元/月

前期不準(zhǔn)備采用電視廣告,，因?yàn)橘Y金有限,。所以采取廉價(jià)而精美的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

一次性投入為：6540元

每月費(fèi)用：3270元

5.1 店面規(guī)劃

5.1.1 地址選擇

夢(mèng)幻糕點(diǎn)店應(yīng)選在學(xué)校周圍,、大型商場(chǎng),、購(gòu)物中心的周邊地段，這些地方客流量大,，租金又不會(huì)太高,。

5.1.2 內(nèi)結(jié)構(gòu)及功能

糕點(diǎn)吧內(nèi)分為三個(gè)區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū),、服務(wù)區(qū),。

成品區(qū)：主要是我們已經(jīng)做好的產(chǎn)品，顧客隨時(shí)都可以帶走,，或當(dāng)即享用,。

制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風(fēng)格與包裝。提前預(yù)定,，我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)完成,。

服務(wù)區(qū)：這里我們會(huì)設(shè)置意見箱，隨時(shí)紀(jì)錄顧客為我們提出的寶貴意見,，并定期總結(jié)與歸納,。

5.2 目標(biāo)市場(chǎng)定位：

年輕女性、女孩和兒童,，年輕女孩子喜歡浪漫時(shí)尚個(gè)性,，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗€(gè)性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等;兒童喜歡卡通等新奇,、活潑的食品,，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷母恻c(diǎn);還有情人節(jié)、圣誕節(jié),、生日等特殊日子,，我們給他們提供造型各異的多層糕點(diǎn)，果凍薩拉糕點(diǎn),，特色口味糕點(diǎn)等等,。

5.3 營(yíng)銷組合

5.3.1 產(chǎn)品

了解食品的安全花樣多，產(chǎn)品豐富,，可根據(jù)不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣,。例如，花樣糕點(diǎn)系列,、糕點(diǎn)冰品系列,、麻辣涼凍糕點(diǎn)系列、糕點(diǎn)粥系列,、糕點(diǎn)沙拉系列,、可吸果凍系列、果肉糕點(diǎn)系列,、糕點(diǎn)三明治等系列,。

5.3.2 價(jià)格：糕點(diǎn)的利潤(rùn)很高，毛利達(dá)到65%～75%以上,。

5.3.3 渠道：由于受進(jìn)貨成本的限制,，決定從網(wǎng)上采購(gòu)原材料。

5.3.4 促銷

銷售促進(jìn)

a,、定期開展配送活動(dòng)：銷售旺季,，休閑食品往往是采取“現(xiàn)場(chǎng)品嘗”、“買一贈(zèng)一”或“禮品贈(zèng)送”等促銷活動(dòng),。

b,、抽獎(jiǎng)活動(dòng)：每天前十位消費(fèi)者有機(jī)會(huì)免費(fèi)抽獎(jiǎng)。

c,、冬天在廣場(chǎng)銷售或網(wǎng)吧聯(lián)動(dòng)可增加更多銷量,。

d、糕點(diǎn)蛋糕會(huì)員制銷售，增加蛋糕銷量,。

5.4 客戶管理

5.4.1 建立銷售信息簿：注明產(chǎn)品類型,、名稱、價(jià)格,、銷售日期,，由顧客簽字確認(rèn)。方便售后服務(wù),。

5.4.2建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息,，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑身份證和會(huì)員證可免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品,。如果顧客同意的話,，我們可以為其設(shè)計(jì)一款獨(dú)特的生日蛋糕

6 品牌文化

隨著時(shí)代的發(fā)展，一股新潮的消費(fèi)時(shí)尚席卷全球——休閑食品,，它是一種提高人們生活質(zhì)量的重要產(chǎn)品,，也是溫飽階段向小康階段乃至富裕階段過渡中的必然產(chǎn)物，有著廣闊前景,。由于各民族,、各地區(qū)的生活習(xí)慣和人文背景的不同，食品有其地域的特殊性,。

7.1 崗位設(shè)計(jì)與職責(zé)

a.店長(zhǎng)——?jiǎng)?chuàng)業(yè)者(二人)掌管財(cái)務(wù),、制定決策;進(jìn)購(gòu)貨物;負(fù)責(zé)收銀與服務(wù)區(qū);管理網(wǎng)店。

b.店員(3名)：

成品區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名——幫助顧客選擇成品的商品

自選區(qū)導(dǎo)購(gòu)員一名,、制作員一名——幫助顧客選擇材料,、設(shè)計(jì)樣式并制作

7.2 提前預(yù)訂——節(jié)省成本提高效率

階段時(shí)間經(jīng)營(yíng)模式

前期第1年到3年店面經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)上商店同時(shí)進(jìn)行；

中期第4年到6年開始采取加盟的經(jīng)營(yíng)模式,；

長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展第4年收回加盟店,，進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)；

這是夢(mèng)幻糕點(diǎn)店發(fā)展的一個(gè)初步規(guī)劃圖,。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程中,，還要緊隨市場(chǎng)發(fā)展，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,，提高泡×堂果凍吧的競(jìng)爭(zhēng)力,，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的目的,。

9.1 存在的風(fēng)險(xiǎn)

夢(mèng)幻糕點(diǎn)店還在成長(zhǎng)期,，就已經(jīng)步入當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈的食品中國(guó)市場(chǎng)，在綜合聲譽(yù)上占有一定的劣勢(shì),。

9.2 應(yīng)對(duì)措施

把握時(shí)尚潮流,，不斷創(chuàng)新,，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率,。要努力提高企業(yè)文化,。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì),，明確業(yè)務(wù)范圍,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù),，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí),，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別,、性格、喜好等,，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買建議,。

我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因特色糕點(diǎn)是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大,，而且就在你的身邊,。這樣的項(xiàng)目不怕生產(chǎn)的產(chǎn)品沒有人買，沒有人消費(fèi),。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二

面包蛋糕行業(yè)利潤(rùn)空間非?？捎^，絕大部分成功的人正是把握住了這個(gè)賺錢的好項(xiàng)目,，最終輕而易舉的斬獲財(cái)富,。旗開得勝，被同行津津樂道,。不少人正是咨詢的相關(guān)要點(diǎn),，做好前期準(zhǔn)備工作之后，最后才實(shí)現(xiàn)盈利,。

xx蛋糕有著自己的市場(chǎng)定位和以市場(chǎng)為導(dǎo)向的推廣宣傳,。活用自己的優(yōu)勢(shì),，用更好的產(chǎn)品服務(wù)客戶,，在這條發(fā)展道路上完善自身的產(chǎn)業(yè)和管理，打造國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系,。除此之外還為加盟商提供,、選址分析,、店面裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn),、廣告策劃等服務(wù),。xx蛋糕加大各類媒體宣傳，讓xx蛋糕形象不停的活躍在大眾眼前,，讓xx蛋糕品牌走進(jìn)千家萬戶,。

xx蛋糕以“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念,，始終不忘記在經(jīng)營(yíng)中提升自己的目標(biāo),。xx蛋糕廣為人知，市場(chǎng)未來發(fā)展?jié)摿Υ?。是時(shí)下最好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,，如果您有創(chuàng)業(yè)的打算，您還在猶豫什么,，趕快加盟吧,！

1、遵守國(guó)家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定,，具有獨(dú)立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人,。

2、認(rèn)同xx蛋糕品牌及企業(yè)文化,，認(rèn)同xx蛋糕經(jīng)營(yíng)理念和管理模式,，服從總部統(tǒng)一管理。

3,、擁有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和學(xué)習(xí)能力,，對(duì)本行業(yè)有基礎(chǔ)的了解。

4,、加盟xx蛋糕店鋪的位置也有一定的要求,，專柜所屬的商場(chǎng)要選在繁華地帶的主流商場(chǎng)，獨(dú)立店鋪要選在繁華,、客流量多的街道,。

5、贊同xx蛋糕的經(jīng)營(yíng)理念,，并且愿意受到本公司的監(jiān)管,。

6、具備良好的資信,，務(wù)實(shí)認(rèn)真,，并具有做事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光。

7,、具有獲得成功的強(qiáng)烈愿望以及學(xué)習(xí)精神,。

1,、xx蛋糕整店輸出：公司提供包括開店投資、店面選址,、店內(nèi)產(chǎn)品,，店內(nèi)形象，裝飾風(fēng)格,，營(yíng)業(yè)員培訓(xùn),、產(chǎn)品陳列、運(yùn)營(yíng)流程,、收銀系統(tǒng),、財(cái)務(wù)分析、物流系統(tǒng),、促銷模式,、新品上市、廣告媒體支持,、售后服務(wù)體系等在內(nèi)的一系列服務(wù)。

2,、xx蛋糕品牌資源：無償使用公司的品牌,。

3、xx蛋糕區(qū)域保護(hù)：按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度,，對(duì)每一個(gè)加盟商實(shí)行商圈保護(hù),，確保客源,。

4,、xx蛋糕產(chǎn)品研發(fā)：具有多年的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和整合經(jīng)銷能力。

5,、xx蛋糕經(jīng)驗(yàn)交流：定期舉行經(jīng)營(yíng)會(huì)議,，暢所欲言，交流經(jīng)營(yíng)心得,。

6,、xx蛋糕品牌形象支持：為加盟商提供統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風(fēng)格,、統(tǒng)一核心調(diào)料配送,、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務(wù)支持,，無需單打獨(dú)斗,。

7、xx蛋糕商務(wù)考察支持：在山圈內(nèi)給您做好細(xì)節(jié)服務(wù),，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，人群密度,，經(jīng)濟(jì)情況等。

8,、xx蛋糕免費(fèi)培訓(xùn)支持：xx蛋糕提供的專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn),，提高您的管理及銷售能力。

9,、xx蛋糕宣傳廣告支持：加大宣傳力度,，提高“xx蛋糕”的知名度和美譽(yù)度、共同分享品牌效應(yīng),。

10,、xx蛋糕市場(chǎng)資訊支持：緊盯市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)與加盟商商討不良動(dòng)態(tài)應(yīng)對(duì)措施,。

1,、了解品牌

有意向加盟xx蛋糕的投資者在網(wǎng)上了解加盟政策，也可以留言索取更詳細(xì)的加盟資料,。

2,、項(xiàng)目考察

考察總部的直營(yíng)店和其他加盟店經(jīng)營(yíng)狀況，滿意后到總部洽談加盟意向,。

3,、加盟申請(qǐng)

意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請(qǐng)表》,。

4,、簽訂加盟合同

總部對(duì)加盟商的身份審核通過后，確定合作事宜并簽訂加盟合同確定合作關(guān)系,。

5,、選址建店

根據(jù)加盟商提供的選址情況，確定項(xiàng)目的選址可行性,。

6,、店面裝修

大型或特大型店面可以通過業(yè)務(wù)經(jīng)理協(xié)調(diào)公司設(shè)計(jì)師對(duì)店面進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。

7,、人員培訓(xùn)

對(duì)加盟店的核心崗位成員進(jìn)行專業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn),，掌握加盟店籌備、管理等技能,。

8,、開業(yè)宣傳

總部根據(jù)加盟店的實(shí)際情況制定相應(yīng)的開業(yè)計(jì)劃，并進(jìn)行開業(yè)前的宣傳與設(shè)備調(diào)試,。

9,、盛大開業(yè)

總部下店督促指導(dǎo)開業(yè)方案的執(zhí)行，加盟店正式開業(yè),。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三

當(dāng)代人生活水平提高,，對(duì)于美味蛋糕的需求也不斷增加,，xx蛋糕價(jià)格實(shí)實(shí)在在，味道沒話說,，消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊,，做xx蛋糕投資商，開家特色蛋糕店,，相信你的創(chuàng)業(yè)不再困難重重,。

xx蛋糕有強(qiáng)大的研發(fā)和推廣團(tuán)隊(duì)，讓xx蛋糕品牌不斷發(fā)光發(fā)熱,，薪火不斷,。通過目前國(guó)際先進(jìn)的特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時(shí),，并依靠自身的管理運(yùn)作體系，為顧客提供系統(tǒng)的加盟服務(wù),。xx蛋糕的服務(wù)有：運(yùn)營(yíng)管理,、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)規(guī)范,、店面設(shè)計(jì),、廣告策劃、營(yíng)銷推廣,、產(chǎn)品配方等。想要在創(chuàng)業(yè)過程中獲得豐厚的財(cái)富,，選擇xx蛋糕相信不會(huì)錯(cuò),！

xx蛋糕有著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念,，幫助加盟商提升自己的目標(biāo),。xx蛋糕一直被市場(chǎng)所看好，市場(chǎng)廣闊,，商機(jī)無限,，發(fā)展極具潛力，您值得信賴,！強(qiáng)大的品牌實(shí)力,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，廣闊的市場(chǎng)需求,，讓xx蛋糕迅速的成為了行業(yè)的新寵,。

xx蛋糕口味健康、純正,，堅(jiān)持各種高品質(zhì)原材料,，經(jīng)過專業(yè)主廚的外觀設(shè)計(jì),，使每款產(chǎn)品都達(dá)到雅致與時(shí)尚、低調(diào)與奢華的巧妙統(tǒng)一,。吃的是心情,，是幸福，而小巧精致的創(chuàng)意讓心情更燦爛,，讓幸福更長(zhǎng)久,。

條件：

1、具有法人資格或合法經(jīng)營(yíng)資格,。

2,、有理性的投資心態(tài)，能夠客觀的看待投資與回報(bào)的關(guān)系,。

3,、商遵守經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)同公司企業(yè)文化和管理模式,，服從總部機(jī)構(gòu)管理,，積極配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作，遵紀(jì)守法,，規(guī)范經(jīng)營(yíng),。

4、是否具備一定的資金實(shí)力,，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求,。

5、有經(jīng)營(yíng)店面,、投資所需的自主經(jīng)營(yíng)能力,。

6、能統(tǒng)一使用“xx蛋糕”品牌名稱,，并自覺維護(hù)其品牌形象,。

優(yōu)勢(shì)：

1、xx蛋糕整店輸出：為您開店提供一條龍服務(wù),。

2,、xx蛋糕品牌資源：可以免費(fèi)的使用xx蛋糕?？偛客ㄟ^多種媒介進(jìn)行立體化營(yíng)銷,，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,，實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,，助增店面盈利，步步高升。

3,、xx蛋糕區(qū)域保護(hù)：按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度,，對(duì)每一個(gè)加盟商實(shí)行商圈保護(hù)，確?？驮?。

4、xx蛋糕提供選址：店面裝修設(shè)計(jì),、營(yíng)業(yè)指導(dǎo),、銷售培訓(xùn)，讓您快速而專業(yè)的啟動(dòng)品牌之旅,。

5,、xx蛋糕價(jià)格統(tǒng)一：透明公開，統(tǒng)一的價(jià)格,，沒有中間利潤(rùn),。

6、xx蛋糕物流配送：強(qiáng)大后勤隊(duì)伍,，能夠?qū)⑽锪峡焖偎瓦_(dá)店面,。

7、xx蛋糕品牌形象支持：統(tǒng)一“xx蛋糕”命名店名,，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì),、店內(nèi)裝潢，統(tǒng)一人員著裝,，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳,。

8、xx蛋糕物資設(shè)備采購(gòu)支持：提供集約化的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的采購(gòu)服務(wù),，全面協(xié)助加盟商根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),，就地選購(gòu)合格的店內(nèi)設(shè)備和經(jīng)營(yíng)所需物料。

9,、xx蛋糕培訓(xùn)支持：xx蛋糕總部提供定期培訓(xùn)，如開店經(jīng)營(yíng)技巧,、促銷技巧,、財(cái)務(wù)管理等。

10,、xx蛋糕產(chǎn)品研發(fā)支持：分析市場(chǎng)需求,，研發(fā)新品，領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

1、投資咨詢：通過電話、傳真,、網(wǎng)絡(luò),、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息。

2,、實(shí)地考察：考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要,，全面了解下加盟的細(xì)節(jié)問題。

3,、加盟申請(qǐng)：填些加盟申請(qǐng)書,，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng)。

4,、資格審核：總部接收到申請(qǐng)表后,，對(duì)加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查。審查通過,，通知申請(qǐng)人,，即可簽約。

5,、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤,，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同,。

6,、店面裝修：品牌總部會(huì)幫助加盟方進(jìn)行選址，申請(qǐng)人提供店鋪平面圖,、相片及身份證復(fù)印件,總部根據(jù)申請(qǐng)人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修,。

7、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),，管理培訓(xùn),，員工培訓(xùn)等。

8,、貨物配送：物料配送,，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷方案,。

9,、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等,。

10,、正式營(yíng)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助,。

11,、售后服務(wù)：正式開業(yè)后，總部會(huì)有人前來指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，確保店面完全步入正軌,。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四

隨著人們生活水平的提高,，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，?duì)于大學(xué)生尤其如此,，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒有時(shí)間也不愿意專門到門市蛋糕店去購(gòu)買，鑒于此,，我們開辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店,，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。

１,、公司成立原因

１.1組織原因

就現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的情況來看,，宅男宅女越來越多了，大家都不太愿意出門逛街,，而且抱著獵奇的心理,，大家對(duì)新的事物都抱者嘗試的態(tài)度，考慮到這些因素,，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生,。

１.2技術(shù)原因

蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密,，只要用心鉆研,，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅,，在蛋糕制作上基本不存在問題,。

２、公司使命

高效,，暢通的銷售渠道,，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣奶茶及精美小禮品,，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職,，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境！

３,、公司目標(biāo)

立足亞泰,，服務(wù)貴陽各高校，一步步發(fā)展壯大,，從而輻射全國(guó)高校，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店,。

１,、行業(yè)分析

"愛の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向６５０萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除亞泰學(xué)院的總站外,，在貴陽各高校設(shè)有分站,。因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以貴陽各高校大學(xué)生為重點(diǎn),，將來逐步擴(kuò)大市場(chǎng),，以亞泰學(xué)院為例，各類在校生近２萬人,，而最新的統(tǒng)計(jì)表明,，

全國(guó)在校大學(xué)生有６５０萬左右，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的,，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí),，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的。

２,、調(diào)查結(jié)果分析

本公司以貴陽的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析,，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理,，在創(chuàng)新方面有趨同性,，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。

⑵購(gòu)買行為基本上是感性的,，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響,，其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種,。

⑶在校大學(xué)生沒有固定的購(gòu)買模式,，購(gòu)買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng),，追求時(shí)尚,，崇尚個(gè)性，注重美觀,。

⑸影響產(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格,，口感，品種,，包裝,，服務(wù)等。

⑹購(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng),，一般集中在教師節(jié),，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后,。

３,、目標(biāo)客戶分析

在校大學(xué)生購(gòu)買一般側(cè)重于中低檔價(jià)位,，口感好，新鮮的蛋糕,，多用于晚上宵夜,。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人,，也講究包裝,，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì),，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品,。

１、營(yíng)銷策略分析

１.1 品牌策略

網(wǎng)站建設(shè)初始,，我們將非常重視品牌,。 在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè),，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案,，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃，并附帶精美蛋糕圖片,，力求獨(dú)特創(chuàng)新,。

１.2 價(jià)格策略

價(jià)格在5—200元不等，以中高檔價(jià)位為主,，愛の香り網(wǎng)上蛋糕店在原料,，口感，包裝,，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線,，又走質(zhì)量路線,，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

１.３ 銷售策略

⑴宣傳策略

利用學(xué)校廣播站,，報(bào)欄,，宣傳欄免費(fèi)宣傳。另外,，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象,，并與各大報(bào)社，地方電臺(tái)與電視臺(tái)建立良好的關(guān)系,，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式,。

⑵服務(wù)方面

網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的，快速的,，對(duì)于配送人員而言,，只要有定單,，就必須按照定單要求按時(shí)按地送到，并且是微笑服務(wù),。在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：

①打感謝電話或發(fā)ｅ－ｍａｉｌ進(jìn)行友情提醒服務(wù),，并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡,。

②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴,。

③設(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表,，附贈(zèng)禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料,。

④第一次訂購(gòu)的客戶將收到隨蛋糕贈(zèng)送的小禮品,，并享受價(jià)格優(yōu)惠，成為會(huì)員后享受會(huì)員價(jià)格,。

⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會(huì)員沙龍,，交流信息，溝通感情,，并解答客戶最感興趣的問題,。

⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購(gòu)時(shí)只要輸入名字,，客戶的其他信息便自動(dòng)調(diào)入系統(tǒng),。

⑦會(huì)員客戶進(jìn)行特別優(yōu)惠，第一時(shí)間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈(zèng),。

１.４ 渠道建設(shè)

就目前來看,，網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強(qiáng)大的配送網(wǎng)絡(luò)，要求各高校都配備２—３名兼職學(xué)生,，一旦有訂單,，必須立即按照訂購(gòu)要求送達(dá)指定地點(diǎn)。

２,、網(wǎng)上蛋糕店策略實(shí)施

２.1,、市場(chǎng)范圍選擇

在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區(qū)作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該區(qū)市場(chǎng)容量在３０００人以上,，較有代表性,，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。該模式成功后,，再在分站推廣,。一段時(shí)間后再擴(kuò)張到其余的市場(chǎng)。

２.2,、重點(diǎn)宣傳客戶

宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主,，他們對(duì)價(jià)格不太敏感,，注重包裝和心意，只要口感達(dá)標(biāo),，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈(zèng)的禮物,。

３、現(xiàn)場(chǎng)促銷

每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期,，在此之前,，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅,，位于校園主干道上,，數(shù)量為３—５條，以"愛の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛,。

⑵在校園人流量較高的位臵如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái),，擺放３—５臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢并訂購(gòu),，放臵一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕品種,，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場(chǎng)送出。

⑶請(qǐng)學(xué)校廣播站播發(fā)"愛の香り網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料,，在早,，中，晚各一次,，連續(xù)數(shù)日,。

⑷為營(yíng)造氣氛，在現(xiàn)場(chǎng)放臵一些蛋糕樣品以供品嘗,，當(dāng)場(chǎng)以優(yōu)惠價(jià)格訂購(gòu)并附送禮品,。

⑸在宣傳當(dāng)天，請(qǐng)與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道,，如貴陽晚報(bào),，校園電視臺(tái)等。

１,、營(yíng)業(yè)額收入

據(jù)調(diào)查分析,，我們可以預(yù)測(cè)在主要節(jié)假日，每天銷售額在500元以上,。平時(shí)也在150左右,。

２、支付方式

可以貨到付款,，也可采取網(wǎng)上支付,。根據(jù)有關(guān)材料辦理會(huì)員卡并充值，可享受８折優(yōu)惠,，力求網(wǎng)上在線支付達(dá)到２０％,，促進(jìn)在線支付,。

３、訂貨方式

ｅ－ｍａｉｌ定單,，直接進(jìn)入"愛の香り網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進(jìn)行訂購(gòu),，電話訂購(gòu)。另外,，我們重點(diǎn)推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購(gòu),。

４、客戶特點(diǎn)

年輕化,，８０％為青年人，以女性學(xué)生為主,，他們信譽(yù)高,，文化素質(zhì)高，無壞帳現(xiàn)象,。

５,、消費(fèi)特點(diǎn)

１０元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

任何商業(yè)活動(dòng)都存在一定風(fēng)險(xiǎn),。我們第一次開網(wǎng)上蛋糕店,，很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面,，由于糕點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)流傳開來,，我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢(shì)，相對(duì)來說是比較難的,，因此必須在用料方面下足功夫,，做到人無我有，人有我優(yōu),，才能留住顧客,。在市場(chǎng)方面，以亞泰學(xué)院為例,，目前學(xué)校暫無類似的網(wǎng)上食品店,，而粗略估計(jì)，現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量非常巨大,，我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機(jī),，搶占市場(chǎng)，這是非常重要的,，以后一旦有類似的店面出現(xiàn),，我們?cè)谑袌?chǎng)方面也有足夠競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。財(cái)力不足是我們蛋糕店的致命缺陷,。因此,，我們選擇了網(wǎng)上開店這種新穎的方式,，減少實(shí)體店鋪必不可少的店面租金，水電費(fèi)用等一系列花銷,，不過即使如此,，還是需要一筆不小的費(fèi)用。

1,、初期投資 這一時(shí)期,，資金主要用于外購(gòu)整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，原料采購(gòu),，人員工資,，系統(tǒng)開發(fā)和維護(hù)，前期宣傳,，物流配送等方面上,。預(yù)計(jì)需要人民幣２萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運(yùn)作起來大約需要一個(gè)月的時(shí)間,。

2,、第二期投資 這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和貴陽市區(qū)，服務(wù)的內(nèi)容會(huì)有很大的擴(kuò)展,，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸,。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”,、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語,與此同時(shí),，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位,。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕,、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過程,，在小資,、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此,，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力,，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受,，于是有了ac蛋糕店,。

1、項(xiàng)目名稱:ac蛋糕店

2、項(xiàng)目宗旨:打造都市避風(fēng)塘,，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3,、項(xiàng)目宣言:我的蛋糕，我的ac!

4,、店面名稱:某某ac蛋糕店

5,、宣傳口號(hào):我的蛋糕，我的ac!

6,、店面商標(biāo):根據(jù)個(gè)人喜好以及定位來決定

7,、店面地址:選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方,。

8、店面布局:風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如:童話版,、歐版、叢林版,、溫馨版……很多相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個(gè)ac店,，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看,，方便大家制作蛋糕。

通過問卷調(diào)查,，網(wǎng)上投票,，走訪很多ac行業(yè)的商家，總結(jié)了以下優(yōu)勢(shì),。

首先,，大家對(duì)ac的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來,，尤其是年輕的一代,，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以,，我們就抓住人們的這種心理下手,，必然會(huì)有良好的效果。

其次,，女生對(duì)蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生,。而且大部分選擇不會(huì)來的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來,，這樣,，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒有顧客呢?

第三,，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生,，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么,，不想要什么,。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此,，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源,。

第四，通過我們自己的預(yù)算,，以及成功的案例,，開一家ac蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講,，有很大的可行性,，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

第五,，我們走訪了很多的做ac生意商家,，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

我們主要分為兩部分來調(diào)查,，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體,，分為問卷調(diào)查以及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查。

（一） 問卷調(diào)查:

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身,，因此,，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

（1）去蛋糕店的頻率:

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生,，因此,，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客,。

（2）蛋糕的用途:

生日還是蛋糕的主要銷路,，因此，我們會(huì)在制作ac蛋糕的同時(shí),，附帶生日用具,，使生日更加獨(dú)特，

（3）市場(chǎng)滿足度:

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求,，雖然對(duì)ac蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊,，但是,，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型,，我們可以直接借鑒使用,。

（4）ac方式態(tài)度

總體來說，大家對(duì)ac方式還是很看好的,，因此,，我們還是有很大的發(fā)展空間。

（5）是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

男生比女生更為理性,，女生講究的是浪漫情調(diào),，而男生則更為實(shí)際，因此,，我們會(huì)從女生著重下手,，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

（6）蛋糕的價(jià)位:

蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間,，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料,，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng),。

（7）蛋糕的尺寸:

大家制作蛋糕還是以娛樂為主,，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此,，我們初步定為xx寸/個(gè),，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng),。

（8）蛋糕的形狀:

圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具,，用于制作蛋糕,，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作,。

（9）擔(dān)心的問題:

衛(wèi)生安全,、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以,，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下,，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料,，以保證材料的新鮮,。

（10）制作環(huán)境

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以,，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主,。

（11）制作蛋糕的伴侶:

來店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店,。

（12）蛋糕店的頻率:

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性,。因此，我們選擇在學(xué)校附近,，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入,，所以，可以說,，我們的生源是源源不斷的,。

（13）宣傳渠道:

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此,，重視回頭客就必不可少了,，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度,，我們的ac蛋糕店必定會(huì)不脛而走!

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六

隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步,生活水平不斷提高,對(duì)于生活的要求也成不斷上升趨勢(shì).在中國(guó)各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之發(fā)展并占有一席之地,有著空前的市場(chǎng)發(fā)展空間,這個(gè)幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國(guó)市場(chǎng),。

我們先要開一個(gè)可以用不同的方式做蛋糕的一個(gè)店，可以說成diy蛋糕店,，當(dāng)然想法有許多不一樣的,，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來完成,。

這種做法我想目前蛋糕店很少有,，這是我們的亮點(diǎn)。當(dāng)然我們還有一個(gè)目標(biāo),，就是可以將蛋糕當(dāng)成藝術(shù)品,，收藏，材料我們會(huì)用翻糖,。這種蛋糕目前有,，為了給人留下美好的回憶，秉著這種理念來做蛋糕,，我想是很多蛋糕店都想完成的,。

而我們就會(huì)為那些人盡力完成.當(dāng)然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團(tuán)隊(duì),。從策劃到宣傳,，再到賣出。他們實(shí)打?qū)嵉淖鲋?，從顧客那里做問卷調(diào)查,，然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士,放遠(yuǎn)眼光, 從慘烈的價(jià)格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來,；從產(chǎn)品,、營(yíng)銷同質(zhì)化中走出來放眼未來,著手現(xiàn)在, 開始真正的規(guī)范發(fā)展行動(dòng)――.創(chuàng)造真正屬于自己的,，具有獨(dú)特特色專業(yè)的強(qiáng)勢(shì)品牌企業(yè)。

1,、公司的使命是：“美味,、健康,，每天為您提供新活力,。

2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量,、服務(wù),、健康,、速度、全力推進(jìn)現(xiàn)代化管理,。

3,、公司秉承“科學(xué)管理、品種創(chuàng)新,、名牌質(zhì)量,、顧客滿意”的宗旨。

基本營(yíng)銷目標(biāo)

第一年銷售目標(biāo)預(yù)計(jì)可達(dá)到200萬元,，基本的財(cái)務(wù)目標(biāo)是,，包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入,，我們有信心能在第二年第二季度實(shí)現(xiàn)盈虧平衡,。

我們創(chuàng)立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕,，

翻糖蛋糕(fondant cakes)源自于英國(guó)的藝術(shù)蛋糕,，現(xiàn)在是美國(guó)人極喜愛的蛋糕裝

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七

diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料,，工具,，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店,。

在這里廣大的消費(fèi)者（主要是學(xué)生）可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕,，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，

店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力,、餅干,、果凍布丁、曲奇,、派,、蛋撻,、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享,，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。

我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn),。

選擇該項(xiàng)目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意,，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80,、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力,，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足,！

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū),、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū),。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),，情侶也會(huì)比較偏愛光顧,。

（一）外部環(huán)境分析

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間,。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特,，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受,，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛,，受淡旺季影響不大,。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料,、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù),。

diy蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格,、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑,，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者,。"diy蛋糕店"是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭,，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間,。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者,，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期,，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣,，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升,，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒,。

（一）外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售,、檢驗(yàn),、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者,，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入,，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低,，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn),。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),。

（二）內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性,。

3.蛋糕原料及配料的安全問題,。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題,。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問題,。

（三）應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全,。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,，操作先進(jìn)設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商,，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置,。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài),，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略,。

6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn),。

（一）產(chǎn)品策略

提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo),，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕,，為親人、愛人,、孩子,、朋友、自己,、親手做蛋糕的感覺非同尋常,，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力,，餅干,，果凍布丁，曲奇,，派,，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品,。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛好制作適合心意的獨(dú)一無二的蛋糕,。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕,，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi),，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí),，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺需要,，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料,。通過蛋糕與咖啡的結(jié)合,，既滿足顧客的味覺需要，又可以提高他們的品味,，從而吸引更多的消費(fèi)者,。

（二）價(jià)格策略

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響,，并不可小看,。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感,?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整,，在價(jià)格提高的同時(shí),，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi),，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià),。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元,，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整,。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）,、自行加工,，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo),，包裝,，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中,，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi),。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來吸引顧客,。

（三）促銷策略

推行會(huì)員卡制度,，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣,，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物,。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

（四）廣告及宣傳

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單

2.張貼宣傳海報(bào)

3.與電視臺(tái)聯(lián)系,，宣傳diy的優(yōu)惠活動(dòng)

4.和廣商廣播臺(tái)合作

（五）分銷策略

1.電話訂購(gòu),。（主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層）

2.網(wǎng)上訂購(gòu)。（我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念,，而且電腦普及率達(dá)到99%,。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八

甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇,，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛,，本文為大家提供了一篇蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書希望能起到事半功倍的效果,。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富,，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌,。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%,；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的,。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),。在經(jīng)營(yíng)的.品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9.5折,。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重,。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1.房租5000元。

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元

4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.

房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周)，約5000元,。

貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元

設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月

利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇九

（一）項(xiàng)目介紹：我們計(jì)劃從事的是一家以面包行業(yè)為主的小企業(yè),。命名為： ,。本企業(yè)屬于投資小，門檻低,，消費(fèi)人群廣,，回收成本快的買賣行業(yè)。目前它的生命周期還屬于一個(gè)萌芽時(shí)期,。

（二）主要產(chǎn)品：本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐面包,，小甜品及各式各樣的精美西式糕點(diǎn)為主。

（三）項(xiàng)目宗旨：初期以江西師范大學(xué)的學(xué)生及周圍居民為主要客戶群,，專一于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，吸引更多的客戶,。

(一）銷售對(duì)象：

客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,約占50%,。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔,。

（二）產(chǎn)品的特征,，種類：

本產(chǎn)品精致美觀,，口感佳，賣相好,。并能順應(yīng)人們追求健康,，追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包,，糙米面包,，減肥面包和無糖面包等健康產(chǎn)品。讓人們?cè)跐M足胃的同時(shí),，也不必?fù)?dān)心一些健康問題,。產(chǎn)品以早餐面包及各式各樣的西式糕點(diǎn)為主，并附加口味眾多,，口感獨(dú)特,，健康特色的奶茶與冰激凌等產(chǎn)品。

（三）

1,、產(chǎn)品的追求健康與創(chuàng)新,，不拘泥于現(xiàn)成固有的設(shè)計(jì)理念。

2,、我們的蛋糕店店面較大,，能擺上些茶座,，并做到現(xiàn)做現(xiàn)賣,，這會(huì)吸引到不少的顧客。

（三）服務(wù)計(jì)劃：

1,、堅(jiān)持以人為本,，提倡親情化，個(gè)性化,。

2,、堅(jiān)持安全第一，嚴(yán)格選材,，嚴(yán)格生產(chǎn)過程,。

3、方便,，在設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí),，應(yīng)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)，適應(yīng)客人,，很多人買蛋糕的原因是因?yàn)榈案饪旖莘奖?，所以設(shè)計(jì)服務(wù)時(shí)一定要貫徹這個(gè)主題。

4,、尊重,，店員對(duì)顧客表示尊敬和熱烈的歡迎,，賓客會(huì)干的自己受到了重視，那他對(duì)這個(gè)店就會(huì)有更多的信賴,，會(huì)有更多的回頭客,。

5、創(chuàng)新,，在賓客的需求與期望值越來越高,，越來越多樣化的情況下，服務(wù)必須不斷適應(yīng)不斷創(chuàng)新,，構(gòu)思新服務(wù),，才能被淘汰，處于有利地位,，給蛋糕店帶來經(jīng)濟(jì)效益,。

（四）附加產(chǎn)品：

本企業(yè)在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，也綜合其他的一些產(chǎn)品,，如奶茶,，冰激凌等，對(duì)于一些消費(fèi)者來說,，在清閑,，安靜，舒適的環(huán)境里喝著奶茶,，吃著甜品與朋友閑聊是一種愜意的享受,。

（一）企業(yè)目標(biāo)：

1、第一年：主要是積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),，打?qū)嵒A(chǔ),，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。

2,、第二年,，主要目標(biāo)是擴(kuò)充店面擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多顧客前來消費(fèi),。

3,、第五年，主要目標(biāo)是占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額,，爭(zhēng)取開兩個(gè)分店,。

（二）項(xiàng)目的swot分析：

1、優(yōu)勢(shì)分析：

（1）目前市場(chǎng)上的蛋糕店店面裝潢簡(jiǎn)單,，給人以不干凈的印象,，而本企業(yè)店面較大裝潢精美，給予人放松自由的感覺,。

（2）目前市場(chǎng)上所有的蛋糕店糕點(diǎn)品種有限,，口感一般,，價(jià)格偏高，且產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新,，而本企業(yè)糕點(diǎn)多樣式精美,，口味多多，價(jià)格合理,，且產(chǎn)品不斷改善與創(chuàng)新,。

（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

2,、劣勢(shì)分析：

（1）新店開業(yè)期間消費(fèi)者對(duì)于其基本情況如口味等了解不多,，一定程度上影響了銷售額。

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)的消費(fèi)者來說,，不易接受,。

3、機(jī)會(huì)分析：

（1）市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和,，存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的糕點(diǎn)消費(fèi)群,，市場(chǎng)前景廣泛，且目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限,。

（2）良好的口味,，認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同行中樹立較好的口碑,。

（3）雖然營(yíng)業(yè)面積有限,，但有著有嗎的室內(nèi)環(huán)境，能給消費(fèi)者留下好印象,。

（4）產(chǎn)品種類豐富,，口味獨(dú)特,，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

4、威脅分析：

（1）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定的消費(fèi)群,，且絕對(duì)不會(huì)甘心市場(chǎng)份額的減少,，會(huì)采取相應(yīng)的措施。

（2）隨著各類商品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,，選擇余地越來越大，競(jìng)爭(zhēng)越來越強(qiáng),。

（3）蛋糕屬于高脂肪高熱量產(chǎn)品,，當(dāng)今盛行的減肥趨勢(shì)為銷售額的擴(kuò)大增大了難度。

（三）媒介計(jì)劃：

1,、定期推出企業(yè)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng),。

2,、海報(bào)宣傳：將部分產(chǎn)品與飲品進(jìn)行搭配，給予重新命名,，并做宣傳單派發(fā),。

3、通過網(wǎng)絡(luò)宣傳,，建立自己的網(wǎng)站,，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。

4,、人際宣傳;可以讓所在學(xué)校的同學(xué)和朋友幫忙宣傳,，口碑宣傳有時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。

(一)產(chǎn)品策略：

1.產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng),，不僅推出蛋糕這一單一的產(chǎn)品,，還有受消費(fèi)者喜愛的咖啡，奶茶之類的悠閑飲品,。

2.較之于其他的蛋糕店,，推出一些具有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蛋糕，少脂肪含量,，少高蛋白,。

3.根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品,。

4.更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量,，對(duì)于有消費(fèi)欲望卻不愿意自己上門購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。

5.產(chǎn)品注重包裝,，給消費(fèi)者美好享受,。

(二)價(jià)格策略：

1.針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力，及產(chǎn)品類型,，制定合理價(jià)格,。

2.較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格,。

(三)促銷策略：

本店需要借助蛋糕市場(chǎng)空間較廣,，有利可圖的良好時(shí)機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍,，從而增強(qiáng)市場(chǎng)占有率,，從小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校蛋糕市場(chǎng),，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),，實(shí)行的行動(dòng)方案是：

1.注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量。

2.不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,，完善并增加蛋糕種類,，適應(yīng)不同消費(fèi)者的口味和需求。

3.不斷加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳,，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度,，并努力挖掘潛在客戶群

4.適時(shí)地進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)，

5.在店內(nèi)增加意見簿,。學(xué)生有建議或意見可以直接填寫,。

6.增加外賣，接受消費(fèi)者訂單,，然后上門服務(wù),。

7.會(huì)員制度，為常來顧客辦理消費(fèi)積分卡,。

(一)資金需求：

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：

1.房租5000元,。

2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)

3.貨架和賣臺(tái)投入約1500元

4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)商業(yè)街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元,。

貨品成本：30%左右,，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

(二）收益預(yù)測(cè)：

日銷售量1000元,，附加產(chǎn)品300元一天。

年銷售額20萬一年

syb蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十

隨著人們生活水平的提高,，物質(zhì)文化生活的多樣化,，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚瑢?duì)于大學(xué)生尤其如此,，但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒有時(shí)間也不愿意專門到門市蛋糕店去購(gòu)買,，鑒于此,，我們開辦了這個(gè)網(wǎng)上蛋糕店，旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式,。

1.公司成立原因

1.1組織原因

大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多,，下課后比較晚，回到寢室后餓,，而食堂早已關(guān)門,，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶,，寧愿挨餓也不愿出門買東西,，考慮到這些因素，我們網(wǎng)上蛋糕店應(yīng)運(yùn)而生,。

1.2技術(shù)原因

蛋糕屬于西方糕點(diǎn),，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研,，用料充足,，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題,。

1.3學(xué)校原因

現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難,，大學(xué)生剛出校園，空有滿腹理想抱負(fù)卻沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn),，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面,，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè),，因此，網(wǎng)上蛋糕店的成立得到了學(xué)校的大力支持,。

2.公司使命

高效,，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本,，兼賣鮮花及精美小禮品,，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境,！

3.公司目標(biāo)

立足工商大,，服務(wù)重慶各高校，一步步發(fā)展壯大,，從而輻射全國(guó)高校,，創(chuàng)建一流網(wǎng)上蛋糕店。

1.行業(yè)分析

“謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生,。該網(wǎng)站除重慶工商大學(xué)的總站外,，在重慶各高校設(shè)有分站。因此,，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以重慶各高校大學(xué)生為重點(diǎn),，將來逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，以重慶工商大學(xué)為例,，各類在校生近2萬人,，而最新的統(tǒng)計(jì)表明，全國(guó)在校大學(xué)生有650萬左右,，這樣的市場(chǎng)規(guī)模是相當(dāng)龐大的,，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍有可能成為網(wǎng)站的忠誠(chéng)客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的,。

2.調(diào)查結(jié)果分析

本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析,，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。

⑴有明顯的好奇心理,，在創(chuàng)新方面有趨同性,，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購(gòu)買行為。

⑵購(gòu)買行為基本上是感性的,，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響,，其購(gòu)買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種,。

⑶在校大學(xué)生沒有固定的購(gòu)買模式,，購(gòu)買行為往往隨心所欲。

⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng),，追求時(shí)尚,，崇尚個(gè)性，注重美觀,。

⑸影響產(chǎn)品購(gòu)買的因素依次為：價(jià)格,，口感，品種,，包裝,，服務(wù)等。

⑹購(gòu)買行為節(jié)日性很強(qiáng),，一般集中在教師節(jié),，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后,。

3.目標(biāo)客戶分析

在校大學(xué)生購(gòu)買一般側(cè)重于中低檔價(jià)位,，口感好,，新鮮的蛋糕,，多用于晚上宵夜,。在某些特定的時(shí)候，比如生日或送人,，也講究包裝,，傾向于溫馨和創(chuàng)新方面，有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì),，并經(jīng)常會(huì)隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品,。

1.營(yíng)銷策略分析

1.1品牌策略

網(wǎng)站建設(shè)初始，我們將非常重視品牌,。在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查和大膽預(yù)測(cè),，采取動(dòng)態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案，在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃,，并附帶精美蛋糕圖片,，力求獨(dú)特創(chuàng)新。

1.2價(jià)格策略

價(jià)格在1—50元不等,，以中低檔價(jià)位為主,，謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料，口感,，包裝,，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。既走價(jià)格路線,，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求,。

1.3銷售策略（省略）