在日常的學(xué)習(xí)、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。
新年家常菜菜單篇一
做法：
1,，糯米洗凈略泡，然后蒸熟,，也可煮熟,，但容易結(jié)底。
2,，趁熱拌入一些油和糖,，小時候吃的拌的都是豬油，現(xiàn)在為了健康,，就拌入炒菜的素油好了,，那時還放上好看的青紅絲，并不好吃,，省略,。糖量也要略控制,，因為里面要放豆沙，很甜的,。
3,，大碗里面全抹上油，擺放上瓜子仁,、葡萄干,、蜜棗條、枸杞子
4,，把蒸好的糯米飯一點一點放入碗中,，放一半時，放豆沙,，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續(xù)鋪米飯,，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個十分鐘，因為米飯是熟的,，所以不用蒸很久。
5,，蒸完后,，取出個大盤子可扣住碗底的，倒扣過來就又好看又好吃了,，這時要小心燙傷爪子,。
新年家常菜菜單篇二
原料:雞胸肉、杏鮑菇,、青椒,、蔥姜蒜、水淀粉,、生抽,、鹽、糖,、雞精,、胡椒粉。
操作:
1,、雞胸肉切絲,，加蛋清、鹽,、水淀粉攪拌均勻,，杏鮑菇(想買冬筍沒買到，就用杏鮑菇代替了)和尖椒切絲,。
2,、鍋中燒油,，先將雞絲滑熟，撈出控油,。
3,、再燒油，先炒香蔥姜蒜,，再炒蘑菇絲和青椒絲,，加少量料酒和生抽。
4,、略微翻炒后,，將滑熟的雞絲倒入鍋中，加少量湯,。
5,、迅速加鹽、糖,、雞精,、胡椒粉，加水淀粉勾薄芡,，翻勻后出鍋,。
