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學(xué)炒菜的日記 學(xué)炒菜的日記400字篇一

老師給我們布置了一個(gè)作業(yè),，周日在家學(xué)做一道菜,。我很愛吃韭菜炒雞蛋，就決定做它,。

我在超市買來韭菜,，先擇菜，我學(xué)著爸爸的樣子把根處的老葉和黃葉去掉。本來以為很容易沒想到一個(gè)一個(gè)地去掉是那樣麻煩,。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯,，又耐心地?fù)裢瓴恕?/p>

洗好菜該切菜了，看到明晃晃菜刀,，我有點(diǎn)心虛,，生怕切到自己的手，左手離好遠(yuǎn)按菜,。切好了,，我一看，自己都想笑,，韭菜長的長,、短的短。只好拿起刀一陣亂剁,，韭菜看起來順眼些,。我又磕幾個(gè)雞蛋打散。

開始炒菜了,，鍋內(nèi)倒一些油,、燒熱，把菜倒進(jìn)去,，加一勺鹽,，用鏟子翻炒起來。因?yàn)橛貌缓缅佺P,，韭菜有的已經(jīng)有點(diǎn)焦,，有的還沒有變色還是綠綠的。我只好請(qǐng)爸爸做個(gè)示范,，照樣子翻炒起來,。五成熟時(shí)倒入雞蛋液，這時(shí)要注意防止糊鍋,。終于熟了,，我迫不及待地嘗了一口，嗯,，好真好吃,！

看看表，我用了整整四十分鐘做了這道菜,?？磥恚医窈笠嗑毩?xí),，熟能生巧么,。

放假后，爸爸媽媽都上班了。有時(shí)候爸爸媽媽中午專門回來給我做飯,。我想自己要是也能做飯,，也算是為大人們分憂解難了吧！

到了星期六,，我對(duì)爸爸說：“今天我想學(xué)做飯,。” 爸爸特別高興：“好啊,，咱們先從炒菜開始吧,！”在爸爸的指導(dǎo)下，我先把白菜葉子用手撕成不大不小的片片,，又把白菜幫子用刀切成條條狀,，再準(zhǔn)備蔥、姜,、蒜,。

接著開始燒油鍋，等鍋里的油開始冒煙,，我就把蔥,、姜、蒜放到鍋里爆出香味,，再把白菜放到鍋里,，只聽見一陣“噼里啪啦”的聲音,，倒上香醋和鹽,，然后用勺子把菜翻一翻，蓋上蓋子燜了一會(huì)兒,，出鍋時(shí)放了一些味精,。剛把菜盛到盤子里，我就大聲叫到：“營養(yǎng)美味的醋溜白菜出鍋了,！”顧不上剛出鍋的菜還冒著熱氣,，我迫不及待地嘗了一口，稥極了,！爸爸媽媽也都說味道不錯(cuò),，我聽了心里美滋滋的。這個(gè)假期,，我還學(xué)做了其它幾樣菜,，等哪天我請(qǐng)同學(xué)到我家，看我露幾手??！

寒假里，媽媽說要教我炒菜，我興奮不己,，如果學(xué)會(huì)了炒菜,，那我差不多就可以做一頓大餐了。我將菊花菜洗好,，再準(zhǔn)備好花生油和醬油就可以開始了,。我卷起袖子，做出了一副趾高氣揚(yáng)的小廚師樣兒,。

媽媽說要先倒油,。我先將火開到中火，等鍋熱了,，就倒入金黃金黃的花生油,，我端著鍋把將油沿鍋底“溜”了一圈，當(dāng)油剛剛冒出一點(diǎn)煙和小泡時(shí)將火關(guān)小,，然后放入幾?；ń纷选Ｔ賹?zhǔn)備好的菊花菜放入鍋中（切記,，放菜時(shí)要離鍋遠(yuǎn)點(diǎn)兒,，以免被油濺到）。一時(shí)間,，菊花菜在鍋里“滋滋”地唱歌,。我用鍋鏟將菜“翻”了個(gè)身，又放入了鹽和醬油,，這樣就“萬事俱備,，只欠炒功”了。我扶著鍋把,，用鍋鏟將菜“移了又移”,、“炒了又炒”過了一會(huì)菜終于好了。我將菜盛到一個(gè)盤子里,，菜一出鍋就香味四溢,，招來大家的喜歡。今天的這個(gè)菜成了“下飯菜”,。

這件事使我明白了自己加入勞動(dòng)會(huì)覺得更快樂,，覺得很有成就感。

今天媽媽爸爸都不在家,，媽媽走時(shí)告訴我說：“早飯?jiān)谧雷由?，等一?huì)起床后記著吃?！闭f完媽媽就走了,。我起床后吃過早飯,，想今天我來做飯，等爸媽下班后就能吃上香噴噴的飯菜,。

說干就干,，我就立刻鉆進(jìn)屋里，去廚房我先把米飯蒸上,，再去拿我最喜歡吃的土豆絲,。我按照平時(shí)媽媽教我的方法，我先把土豆的皮去掉,，再把胖乎乎的土豆洗衣干凈,。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片，再慢慢地切成絲,。然后在鍋里倒上三勺油,，等到鍋熱油冒起了青煙，把切好的蔥放進(jìn)鍋里,，緊接著把土豆絲放進(jìn)鍋里翻炒一會(huì)兒,，再把花椒、胡椒粉,、辣椒面,、食鹽等調(diào)料放進(jìn)去。一會(huì)土豆絲就炒熟了,。我把土豆絲盛到盤中放在桌子上,，盤中的土豆絲冒著熱氣，真是香氣撲鼻,。

正好媽媽回來了,，一進(jìn)屋就說：“真香呀！一定也很好吃,?！眿寢寚L了一口高興地說：“兒子,，你長大了……”

今天我?guī)蛬寢尦床?，收獲可真不小。

我家里來了客人,，我連忙對(duì)媽媽說：“媽媽,，你和客人說話，讓我來炒菜吧,！”媽媽無可奈何地說：“好,，那就讓你試試！”我高興地上陣了,，學(xué)著媽媽炒菜的樣子干起來,。炒起了第一個(gè)菜——土豆,。

我從菜筐里撿了四個(gè)土豆，用自來水洗得干干凈凈,，放在切菜板上,，慢慢地切成絲，我立刻抓起油瓶,，把油小心翼翼地倒進(jìn)鍋里,。鍋里發(fā)出“咝咝”的響聲，油煙往上冒,，我嚇得往后退,，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜時(shí)一樣,，讓油燒著了,。我努力使自己靜下心來，“沖”上前去,，將菜一古腦倒進(jìn)鍋里,，我夾起一根菜嘗了嘗，一想忘了放鹽,，我放了兩勺鹽,，第一道菜就出鍋了。

我又按照同樣的方法去炒第二個(gè)菜——西紅柿炒雞蛋,。

我把兩道菜端到桌子上,，聞了聞，好香??！這菜一定很好吃！

經(jīng)過這一次炒菜,，給了我很大的收獲,！