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2022年餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析(4篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-05-19 14:22:02
2022年餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析(4篇)
時(shí)間:2023-05-19 14:22:02     小編:xiejingc

為了確保事情或工作有序有效開展,,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,,方案屬于計(jì)劃類文書的一種,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫呢,?以下是小編給大家介紹的方案范文的相關(guān)內(nèi)容,,希望對(duì)大家有所幫助。

餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析篇一

而據(jù)普遍行業(yè)情形分析,,節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門,,而對(duì)于中高檔定位的西餐廳,我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析(xx歲群體為主),,通過活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳,,營造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍,借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注,。簡單的說就是在節(jié)日之前怎樣更好,、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度,。

吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動(dòng)的關(guān)鍵,,不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng),都要具備很強(qiáng)的吸引力,;不論場地選擇在什么地方,,都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁浚徊徽搮⑴c活動(dòng)的人有多少,,抓住目標(biāo)受眾群體最重要,。

策略導(dǎo)入

考慮三個(gè)問題,誰會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)?他們?nèi)绾蜗M(fèi),?消費(fèi)過程中的期望是什么,?

中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談,、聚會(huì)的理想之地,,除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外,消費(fèi)者更注重環(huán)境,、氛圍的好壞,。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活,、有一定主張和品味,、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外,更注重精神上的享受,。

根據(jù)七夕節(jié)日營銷背景,,我們將此次目標(biāo)受眾定位于xx歲中高端人群;

他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外,,也注重環(huán)境,、氛圍、文化等附加值因素,;

他們的`消費(fèi)期望是:餐點(diǎn)好不好吃,?餐廳有無格調(diào)?好不好玩,?有無優(yōu)惠,?給他們帶來了哪些精神利益?

因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性,,如何希望目標(biāo)群的關(guān)注,?活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象,;以滿足目標(biāo)受眾需求,,具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場;看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入,。

針對(duì)xx歲的單身顧客,,舉辦單身派對(duì)。以“完美邂逅,,擴(kuò)大交友圈,、尋找伴侶”為噱頭,在滿足單身群體的交友需求的同時(shí)以獨(dú)特的環(huán)境氛圍,、活動(dòng)創(chuàng)意亮點(diǎn)吸引更多目標(biāo)群體,帶動(dòng)餐廳銷售,。

針對(duì)20-40歲的情侶,舉辦情侶派對(duì)。以結(jié)婚日紀(jì)念及戀愛日紀(jì)念需求為契機(jī),,吸引目標(biāo)群體的來店消費(fèi)。

活動(dòng)宣傳海報(bào)的紛發(fā),,區(qū)域定在寫字樓,、商場,、鬧市區(qū)主要鎖定xx歲目標(biāo)群體,。

當(dāng)天廣告活動(dòng)造勢宣傳,。

活動(dòng)期間消費(fèi)代金券紛發(fā),。

①活動(dòng)期間的消費(fèi)代金券形式,,持續(xù)拉長西餐廳熱銷周期。不僅提高餐廳當(dāng)天銷量,更保證其周期性的高銷售量。

②以主題活動(dòng)提高來店銷售量,。

第三部分活動(dòng)規(guī)劃

主題詮釋:西餐廳,、情人節(jié),、有品位的男男女女,這似乎是三個(gè)天生就聯(lián)系緊密的角色,,而作為中高檔西餐廳的七夕營銷活動(dòng),,既要有實(shí)際可觀的讓利促銷,,也需要能從心理,、精神上迎合目標(biāo)消費(fèi)群需求的促銷概念。

此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統(tǒng)生活,,制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn),,迎合了白領(lǐng)們對(duì)平凡生活中浪漫的向往,、驚喜的向往,、人文的向往,、交友的向往,因此擬定“尋找更美的你”的主題,,其一從字面上直觀點(diǎn)明活動(dòng)背景,、時(shí)間等基本要素,其二以滿足目標(biāo)群心理渴望的標(biāo)題作為噱頭,,從而達(dá)到引起消費(fèi)者關(guān)注的目的,,具備順口、文化,、利于傳播的特點(diǎn),。

1、活動(dòng)定位及調(diào)性

調(diào)性:格調(diào)文化時(shí)尚廣泛

定位:一次影響力最廣,、吸引人群最多,、參與門檻最低、最具話題性文化性,,針對(duì)xx歲中高端消費(fèi)群體的營銷活動(dòng)。

2,、活動(dòng)形式

消費(fèi)達(dá)xx金額,,返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該西餐廳熱銷周期,。

夜晚主題活動(dòng)→引爆全場,制造新聞話題,,擴(kuò)大知名度,。

餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析篇二

餐飲策劃,是餐飲企業(yè)以精準(zhǔn)定位為手段,,提升品牌形象,,強(qiáng)化企業(yè)核心競爭力,擴(kuò)大盈利能力所進(jìn)行的系統(tǒng)資源整合,。餐飲策劃的主要手段是精準(zhǔn)定位,,即在對(duì)企業(yè)周邊商圈的消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣,進(jìn)行充分調(diào)研和系統(tǒng)歸納,,實(shí)現(xiàn)企業(yè)供給和顧客需求有效對(duì)接,。提升品牌形象,是餐飲策劃的一個(gè)階段性目標(biāo),,歸根到底,,是要強(qiáng)化企業(yè)的核心競爭力,擴(kuò)大盈利能力,。餐飲策劃的工具,,是系統(tǒng)資源整合,取長補(bǔ)短,,扶優(yōu)限劣,,優(yōu)化投入產(chǎn)出比率。

餐飲策劃的內(nèi)容:

1,、選址策劃,。

餐飲經(jīng)營過程中,餐飲選址是一項(xiàng)非常重要的工作,。業(yè)界常有“選址決定成敗”的說法,。餐飲策劃在選址策劃中有兩項(xiàng)工作:一種,是根據(jù)成熟的經(jīng)營模式去尋找合適的位置,;另一種,,是根據(jù)已經(jīng)找到的位置,為其量身定做合適的模式,。無論是哪一種,,對(duì)于策劃人都是一個(gè)嚴(yán)苛的考驗(yàn)。

2,、定位策劃

在深入調(diào)研商圈顧客的基礎(chǔ)上,,為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),打包一個(gè)合適的“商品”,以便切入顧客內(nèi)心的一種方法,。定位,,就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),尋找在顧客心中的位置,。

3,、主題策劃

人以群分,物以類聚,。顧客的個(gè)人愛好是不同的,。餐飲企業(yè)以不同的主題張揚(yáng)個(gè)性,渲染環(huán)境,,能夠得到擁有共同愛好顧客的認(rèn)同,。

4、環(huán)境策劃

根據(jù)企業(yè)的整體經(jīng)營策略和經(jīng)濟(jì)實(shí)力,,對(duì)餐廳提出裝修設(shè)想,。

5、投資策劃

測算餐飲企業(yè)的運(yùn)營狀況,,確定盈虧平衡點(diǎn),,以便制定可行性方案,規(guī)劃餐飲經(jīng)營模式,,核算投資回收期,。

6、產(chǎn)品線策劃

根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營模式和技術(shù)實(shí)力,,設(shè)計(jì)產(chǎn)品特色,、品種數(shù)量、價(jià)格策略和展示方法,,保持企業(yè)的競爭力,、產(chǎn)品力和足夠的盈利水平。

7,、采購策劃

通過完善管理體系,,建立管理機(jī)制,確保入庫原輔材料和其它物品,,保質(zhì),,足量,底價(jià),。

8,、人力資源策劃

“用人”從“選人”開始。展望工作愿景,,規(guī)劃員工人生,,用更多的“非物質(zhì)力量”,,激活員工愛崗敬業(yè)的工作熱情,增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和向心力,。

9,、管理策劃

職責(zé)明確,,崗位分清,,制度合理,獎(jiǎng)罰分明,。推行“傻瓜式管理”,,杜絕任人唯親、隨意賞罰的“不規(guī)范管理”,。

10,、品牌策劃

提煉企業(yè)精神,歸納企業(yè)文化,,整合內(nèi)外資源,。用個(gè)性鮮明的品牌形象,擴(kuò)大影響,,承諾品質(zhì),,吸引顧客,激勵(lì)士氣,。

餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析篇三

發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),,利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司,。

社會(huì)生活節(jié)奏加快,,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,,但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣,。如何去占領(lǐng)那部分市場,是我們需要解決的問題,。

調(diào)查表明,,當(dāng)人均收入達(dá)到xx美元時(shí),傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì),。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴(kuò)張的時(shí)刻,,所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。

目前,,市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念,。拿西式快餐最普通的漢堡包來說,除了新奇,,基本上是沒有什么美味可言,。而且,快餐在美國的發(fā)展向來是以價(jià)格低廉而著稱的,是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象,。但在中國的市場上,,西式快餐的價(jià)格,還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度,,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐",。

但考察現(xiàn)行中式快,小,、臟,、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重,,現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點(diǎn),,給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場機(jī)會(huì),,改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷,,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,是極有可能成功的,。

1.快餐服務(wù)業(yè)的模型,。

以顧客為中心,以顧客滿意為目的,,通過使顧客滿意,,最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。

2.目標(biāo)市場的定位,。

大眾能接受的中式快餐業(yè),。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。

3.市場策略,。

產(chǎn)生工業(yè)化,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化,、經(jīng)營連鎖化,。

(1)"虛擬公司"的名稱,員工的服裝,,經(jīng)營的理念,,內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一,但它們沒有過多的裝飾,,也沒有營業(yè)餐廳,,它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來的相關(guān)制成品,,只要單間加工,,就可以成型了,。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的,,靠的是電話定購體系和快速運(yùn)送體系,,我們將建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。

(2)流動(dòng)快餐公司---早餐策略

針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大,,時(shí)間緊迫的特點(diǎn),,我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐,。

因?qū)W生人數(shù)眾多,,還可推出學(xué)生營養(yǎng)快餐,,既注重經(jīng)濟(jì)效益,,又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業(yè)區(qū),、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔,、衛(wèi)生、實(shí)惠,、溫馨,。請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃,從公司的特點(diǎn)出發(fā),,力求共性中個(gè)性,。

"由點(diǎn)做起,輻而為面",。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群,,初期發(fā)展就應(yīng)試形成一定的規(guī)模經(jīng)營,選擇好幾個(gè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)地址后,,同時(shí)"閃亮全登場",。以后再根據(jù)發(fā)展,輻射全國經(jīng)營,。

發(fā)展初期,,大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù),待公司實(shí)力有了一定的積累,,并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體,,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據(jù)人口流動(dòng)密度居民收入水平,,實(shí)際消費(fèi)等因素,,在商業(yè)區(qū)、購物區(qū),、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式,。

"不僅是利潤,,更是服務(wù)和問話。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者,,希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,,我們相信,只有在一種公平,,理性的經(jīng)營思路下,,不懈地堅(jiān)持,其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面,,從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展,。

餐飲項(xiàng)目策劃方案SYB分析篇四

就部隊(duì)目前的飲食情況考慮,雖然營養(yǎng)搭配合理,,但是缺乏新意,。長期下去,官兵們會(huì)產(chǎn)生厭煩感,,這樣會(huì)導(dǎo)致工作效率的下降,。

據(jù)考察,現(xiàn)在不論在城鄉(xiāng),、集貿(mào)市場,、大街小巷、還是公園,、小區(qū)及夜市,,燒烤及休閑小吃隨處可見,它已成為消費(fèi)者飲食文化中不可缺少的一部分,,造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場,。隨著時(shí)尚更新,燒烤和煮燙食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,,收到越來越多消費(fèi)者的青睞,。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐,叫上冰涼的鮮啤酒,,邊烤邊吃,、邊喝邊聊,四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲,,都是令人垂涎欲滴的理由,,足以讓每一位美食家按捺不住。

目前燒烤小吃已成為人們熱衷的食品,,風(fēng)靡國內(nèi)外,,但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見,。特別是在夏天,,夜晚休閑的時(shí)候人越來越多,,那么品嘗燒烤小吃是一個(gè)不可或缺的活動(dòng),這樣不僅可以豐富官兵們的業(yè)余生活,,而且還會(huì)增加彼此的交流和溝通,,使我們更好得團(tuán)結(jié)一致,為祖國的美好明天貢獻(xiàn)自己的力量,,所以開一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場收益的,。

本店位于我們部隊(duì)內(nèi),主要針對(duì)的客戶群是部隊(duì)官兵,。經(jīng)營面積約為xx平米左右,。主要提供各種燒烤和煮燙食品,燒烤和煮燙食材主要有各種肉類:豬肉,、雞肉,、雞翅、翅中,、牛肉,、羊肉、羊排,、羊腿、各種香腸和肉丸等,,海鮮類:魷魚,、蝦、扇貝,、各種魚肉及肉丸等,,蔬菜類:土豆、香菇,、豆腐,、白菜、茄子,、紅薯,、黃瓜、尖椒,、韭菜,、白菜、生菜,、豆芽,、冬瓜等各種蔬菜,并提供啤酒和各種飲料,。本餐廳采用自助的方式,,使顧客有輕松的就餐環(huán)境與選擇空間,。本餐廳裝飾自然,隨意,,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,,采光性好,,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

1.本餐廳開業(yè)之前,,要作宣傳,,因?yàn)橹饕蛻羧菏遣筷?duì)內(nèi)的官兵,餐廳位置坐落在部隊(duì)內(nèi),,所以不需作很大的宣傳,,開始的時(shí)候采取一些優(yōu)惠政策即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式,,免費(fèi)茶水,。燒烤和煮燙食材都是新鮮的,我們將始終秉承物美價(jià)廉的原則為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù),,本著服務(wù)廣大官兵的原則,,給顧客提供更多的優(yōu)惠,價(jià)格上優(yōu)惠于其他同標(biāo)準(zhǔn)的餐廳,,以吸引更多的客源,,用長遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)的發(fā)展,著眼于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展,。

3.餐廳使用精致的陶瓷自助餐盤,,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利,。據(jù)悉,,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的,。

5.夏天吃燒烤的會(huì)多一些,,冬天由于天氣寒冷,吃火鍋的人又會(huì)增多,,鑒于季節(jié)影響,,我們采取燒烤和火鍋一體的商業(yè)模式,這樣不至于由于季節(jié)因素影響我們的營業(yè)狀況,,在不同的季節(jié)均可盈利,。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,,變化的,動(dòng)態(tài)的,,因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,,制作出長期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),,并做出下一步計(jì)劃和調(diào)整,,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,,增加其它服務(wù)項(xiàng)目,并可以尋找新的市場,,做連鎖經(jīng)營,,并慢慢打造屬于自己的品牌,做大做強(qiáng),,可以往專為部隊(duì)提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,,總之,要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,,如此才能有企業(yè)的未來,。

店長x名,主管x名,,收銀員x名,,廚師兼采購x名,服務(wù)員x名,。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):

主要的文化特色:休閑放松、愉快飲食,。

主要的產(chǎn)品特色:具有休閑特色的燒烤和煮燙食品,。

主要的服務(wù)特色:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)。

主要的環(huán)境特色:在嚴(yán)肅緊張的軍營中打造一個(gè)休閑舒適的進(jìn)餐環(huán)境,。

部隊(duì)的飲食一直是個(gè)問題,,部隊(duì)的飲食營養(yǎng)搭配雖然比較合理,但方式單一,,只是簡單的炒,,燉,無法滿足官兵們的精神追求,,時(shí)間長了自然會(huì)產(chǎn)生厭煩感,。

本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了豐富部隊(duì)的飲食文化,,提高部隊(duì)官兵的飲食方式的多元化,,旨在為部隊(duì)官兵提供更加舒適愉快的飲食環(huán)境,。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢和劣勢:

優(yōu)勢分析:

目前來看,燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚,,因其自然淳樸的做法和原始野性的味道,,收到越來越多消費(fèi)者的青睞。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球,,特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中,。本餐廳經(jīng)營解決了部隊(duì)餐廳飲食方式單一的問題,為部隊(duì)官兵豐富了業(yè)余生活,,為他們解決了外出就餐的麻煩,,這是本店的一大特色。另外,,本餐廳采用自助就餐方式,,很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源,。同時(shí),,餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,,并提供免費(fèi)茶水,。顧客都喜歡在干凈衛(wèi)生的餐廳就餐,然而大部分的燒烤都是在露天的流動(dòng)小攤上進(jìn)行的,,這種就餐環(huán)境威脅消費(fèi)者的飲食安全,,因此舒適整潔的就餐環(huán)境將是本店的另外一大特色。

劣勢分析:創(chuàng)業(yè)初期餐廳的規(guī)模較小,,餐廳的人力資源,、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限,而部隊(duì)區(qū)外的競爭也是比較激烈的,,因此還存在著不小的劣勢,。另一方面,由于我們平時(shí)時(shí)間有限,,在管理上有時(shí)會(huì)無暇顧及,,這就需要聘請(qǐng)一位有豐富經(jīng)驗(yàn)的主管來幫我們打理這家餐廳,由于我們是在部隊(duì)里邊,,管理比較嚴(yán)格,,所以招聘優(yōu)秀的店員也是個(gè)比較麻煩的問題。

機(jī)會(huì)分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,,并具有很強(qiáng)的競爭力。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶群中的一員,更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),,從這些方面來看,,還是很有機(jī)會(huì)把握住市場的。

威脅分析:因?yàn)檫@是我們投資的第一個(gè)項(xiàng)目,,之前也沒有相關(guān)的開店經(jīng)驗(yàn),,所以在管理上我們可能會(huì)存在問題,這就需要我們多借鑒其他創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)以及自己的慢慢積累,,形成一套有效地管理模式,。其次,雖然我們的餐廳是自助式的,,但燒烤食品的配料決定著其口味,,所以我們應(yīng)該選擇好的配料,使我們的產(chǎn)品有獨(dú)特誘人的口味,,讓消費(fèi)者流連忘返,,這樣我們才會(huì)有好的經(jīng)營業(yè)績。

促銷策略:

前期宣傳:大規(guī)模,,高強(qiáng)度,,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,,借此進(jìn)行口碑營銷,。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助部隊(duì)組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí),。針對(duì)節(jié)假日,,開展有針對(duì)性的促銷策略如發(fā)傳單等。

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