無論是身處學(xué)校還是步入社會,,大家都嘗試過寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。
過橋米線怎么煮 過橋米線的做法和配料篇一
過橋米線味兒好,看相也不錯,,一條條,、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,,配上泛黃的腐竹,,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,,橙紅的雞排……嘖嘖,,說到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了,。
過橋米線讓人垂涎三尺,、百吃不厭,它的做法卻十分簡單:把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,,同香菜,、蔥段放入一個碗里,再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,,把米線在熱水中燙熟,,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了,。不過,,喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味,。
吃過橋米線的時候更有意思,,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,,然后再喝一口湯,,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了,。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,,細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,,再把它全部放入嘴中,,大口大口地嚼,。
過橋米線據(jù)說還有個傳說哩!很早以前,,有一個書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,,他的妻子每天都要過一座橋,給他送飯,。有一天,妻子覺得丈夫十分辛苦,,就燉了只雞,,放入土罐,準(zhǔn)備送給丈夫吃,,可是中途有事,,便耽擱了。等回來才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,,上面還有一層厚厚的雞油,,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃了贊不絕口,。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走,,所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開了,。
這就是我最喜歡吃的過橋米線,,你們喜歡吃嗎?
過橋米線怎么煮 過橋米線的做法和配料篇二
說起家鄉(xiāng)的美食,,我首先想起的是可與過橋米線相比的--砂鍋米線,。若到此處不吃一碗砂鍋米線,可以說你枉到此處,。
雖然砂鍋米線在各地十分常見,,但在云南,只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味,,最地道,。如楚雄,昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開得起來,,是不是十分驚訝,?
砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少,但是它的做法十分講究:首先熬制湯底,,舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開始沸騰時很快地放入米線,然后放入一些肉末,、豆腐,、豆芽,、韭菜、蔥花,、肉醬,、辣椒、芝麻等,,一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了,,但在砂鍋里千萬不能去摸,不然會燙到手,。
砂鍋米線端上桌時一陣香味撲鼻而來,,讓你聞得口水直流。你是不是想說做好就可以直接吃了,,我要告訴你,,千萬不能狼吞虎咽,它不但碗燙,,而且米線更燙,!它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去,,你就只能感受燙,,不能享受其中的美味。
我吃砂鍋米線時經(jīng)歷過一件很有趣的事:我第一次吃砂鍋米線時由于太心急了,,夾起來就往嘴里送,,可它把我燙得直接吐出來。我想試試吸的方法,,可我正在吸的時候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里,,辣得我直亂跳。現(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,,而且越吃越想吃,。
是不是看了直流口水了呢?來姚安吧,!來到我的家鄉(xiāng)我請客,,保證讓你吃飽為止。