無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪兀窟@里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

過橋米線怎么煮 過橋米線的做法和配料篇一

過橋米線味兒好,，看相也不錯(cuò),，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,，浸在米黃色的骨湯里,，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,，還有金黃的玉米,，橙紅的雞排……嘖嘖，說到這里,，我的口水也“飛流直下三千尺”了,。

過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,，它的做法卻十分簡(jiǎn)單：把事先準(zhǔn)備好的肉切薄,，同香菜、蔥段放入一個(gè)碗里,，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗里,，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了,。不過，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,，也十分的美味,。

吃過橋米線的時(shí)候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線,，然后“噓”的一聲吃進(jìn)嘴里,，然后再喝一口湯，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了,。吃配菜的時(shí)候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,，細(xì)細(xì)品味。最后快吃完了,，再把它全部放入嘴中,，大口大口地嚼。

過橋米線據(jù)說還有個(gè)傳說哩,！很早以前,，有一個(gè)書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋,，給他送飯,。有一天，妻子覺得丈夫十分辛苦,，就燉了只雞,，放入土罐，準(zhǔn)備送給丈夫吃,，可是中途有事,，便耽擱了。等回來才發(fā)現(xiàn)那土罐中的雞肉還是熱的,，上面還有一層厚厚的雞油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃,，書生吃了贊不絕口,。因?yàn)槊刻炱拮铀惋埗家獜哪虾臉蛏献撸跃桶堰@美味的食物取名為“過橋米線”,，從此這道美食也就在民間流傳開了,。

這就是我最喜歡吃的過橋米線，你們喜歡吃嗎,？

過橋米線怎么煮 過橋米線的做法和配料篇二

說起家鄉(xiāng)的美食,，我首先想起的是可與過橋米線相比的－－砂鍋米線。若到此處不吃一碗砂鍋米線,，可以說你枉到此處,。

雖然砂鍋米線在各地十分常見，但在云南,，只有姚安的臭豆腐砂鍋米線最美味,，最地道。如楚雄,，昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開得起來,，是不是十分驚訝？

砂鍋米線的樣子和普通米線差不了多少，但是它的做法十分講究：首先熬制湯底,，舀一點(diǎn)湯在砂鍋里,。待湯開始沸騰時(shí)很快地放入米線，然后放入一些肉末,、豆腐,、豆芽、韭菜,、蔥花,、肉醬、辣椒,、芝麻等,，一碗美味的砂鍋米線就烹制成功了，但在砂鍋里千萬不能去摸,，不然會(huì)燙到手,。

砂鍋米線端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來，讓你聞得口水直流,。你是不是想說做好就可以直接吃了,，我要告訴你，千萬不能狼吞虎咽,，它不但碗燙,，而且米線更燙！它必須吹一吹再吃,。你若直接吃下去,，你就只能感受燙，不能享受其中的美味,。

我吃砂鍋米線時(shí)經(jīng)歷過一件很有趣的事：我第一次吃砂鍋米線時(shí)由于太心急了,，夾起來就往嘴里送，可它把我燙得直接吐出來,。我想試試吸的方法,，可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里，辣得我直亂跳?，F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,，而且越吃越想吃。

是不是看了直流口水了呢,？來姚安吧,！來到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客，保證讓你吃飽為止,。