計劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇一

首先是concept（概念）,。就是讓別人知道你要賣的是什么。

其次是customers（顧客）,。顧客的范圍要很明確,，比如說認(rèn)為所有的女人都是顧客，那五歲以上,、五十歲以下的女性也是你的客戶嗎,。

第三是competitors（競爭者）。需要問,，你的東西有人賣過嗎,，是否有替代品，競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等,。

第四是capabilities（能力）,。要賣的東西自己懂不懂？譬如說開餐館,，如果師傅不做了找不到人,，自己會不會炒菜？如果沒有這個能力,，至少合伙人要會做,，再不然也要有鑒賞的能力，不然最好是不要做,。

第五是capital（資本）,。資本可能是現(xiàn)金,，也可以是有形或無形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里,、有多少,，自有的部分有多少，可以借貸的有多少,。

最后是continuation（持續(xù)經(jīng)營）,。當(dāng)事業(yè)做得不錯時，將來的計劃是什么,。

一般來說,，創(chuàng)業(yè)計劃書有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,，就是事業(yè)的主要內(nèi)容,。然后是財務(wù)數(shù)據(jù)，比如營業(yè)額,、成本,、利潤如何，未來還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等,。第三是補充文件,，比如有沒有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書,，或者是意向書,、推薦函。

如今的燒烤食品市場火爆,，而根據(jù)食品協(xié)會的調(diào)查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行,，既是美味休閑小吃，又是佐餐,、佐酒的佳品,。尤其是夏季，全國的市場都很好,，普及性很強,，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00—0.15元（以豆腐1.6元/千克計）每串售價0.5—1元,，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右,。

既可設(shè)攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營。工具僅需燒烤爐,、盆,、桶、竹簽,，以及一些調(diào)料等,。攤點流動銷售初始投資不過500元，若開店經(jīng)營,，場地8—10平方米即可,，投資在1萬元左右。人員僅需1—2人,，技術(shù)難不高,。

1、初期為證明口味與眾不同,，可采取免費品嘗的形式招攬顧客,。

2、根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖哆M行調(diào)整,，品種要豐富,，如辣香豆腐、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種,。

3、經(jīng)營場所最好選在商場門口,、夜市,、學(xué)校、公園,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處,，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營，更容易招攬顧客,。

4,、可以為賓館、酒店,、飲食店,、燒烤店等供應(yīng)此類風(fēng)味食品，可以有效增加利潤率和生命力,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇二

主營內(nèi)容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤

相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街

場地大?。?50平方米

行業(yè)市場分析

特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘,，不論在城鄉(xiāng)集貿(mào)市場大街小巷小區(qū)還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的,，它已成為眾多消費者飲食中部分,，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新,，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道,，成為人們越來越喜歡的食品之一,。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉羊肉雞肉魚另外辣椒茄子黃瓜白菜土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體,，不同年齡段人群,。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性,，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費,。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范,，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎,，環(huán)境污染嚴(yán)重,。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容,，并造成極大的環(huán)境污染,，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題,，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟,。

投入資金及應(yīng)用

桌椅：20×500=10000元

空調(diào)：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×20__=20__元

陳列柜;1×20__=20__元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預(yù)算

月支出租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資;2×20__=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費,，每

消費滿50元送30元代金券

開業(yè)前三天消費一律按8折計算

開業(yè)第一周舉行抽獎活動,，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券，二等獎30元代金券,，三等獎10元代金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小,，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購,，可保證蔬菜、肉類的新鮮,。

當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳,，所以宣傳方面不存在問題。

本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人們說接受可長期發(fā)展,。

當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇三

公司取名為xx天子燒烤有限責(zé)任公司,，公司的發(fā)展將立足于xx市,，打造xx特色小吃,。公司將建立在我的家鄉(xiāng)xx江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式,，采用科學(xué)的管理方式,，努力將公司打造為理論與實踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營文化,，“體驗美味,、享受生活、擁有健康,、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,，倡導(dǎo)“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向,，公司上下形成了“同心同德,，爭創(chuàng)xx一流餐飲企業(yè);上下齊心，打造xx第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍,。

優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多,，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人,，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑,、聚會場所。在江夏紙坊,，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,，就市場飽和度來說，還未達到市場飽和,，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象,。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展,，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題,。

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,，競爭相對平緩,，行業(yè)威脅較小。

初步設(shè)想第一年投資20萬元,，由于個人和父母經(jīng)濟情況有限,，打算實行入股原則，吸納資金,。門面選擇在距離中百倉儲部遠(yuǎn)的體育館附近,，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大,。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修,，5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷,，另外5萬元用于員工工資。

1,、燒烤店分為三個部門,，

一是后勤采購部，

二是前臺服務(wù)部,，

三是后臺廚房,。

初步設(shè)想招聘十個人，五個人負(fù)責(zé)前臺,，兩人負(fù)責(zé)后勤,，三個人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板,。

2,、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月

3,、員工保障：設(shè)立員工獎懲措施,，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁,。

開業(yè)前一個星期進行試營,，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一,、打折優(yōu)惠：試營期間打八折,。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜,，心理上暫時得到較大的滿足,。缺點就是，打折多了,，成本較高,，打折少了，不能起到效果,。

二,、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些,，實際上是一樣的折扣,，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導(dǎo)消費性質(zhì)的促銷手段,。試營期間消費滿100送20，滿200送50以此類推,。

三,、會員制折扣：會員制優(yōu)惠促銷是一種長期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期,，客源不足，會員發(fā)展的速度可以要客,。試營期間,，降低會員加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會出現(xiàn)等位,，排隊現(xiàn)象,，會員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止,，或是將范圍縮小,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇四

一、執(zhí)行概要

伴隨著歷史的變遷,，經(jīng)濟與社會得到高速的發(fā)展,，人民物質(zhì)需求與精神需求愈演愈烈。目前,，飲食頭痛的問題是眾口難調(diào),，口味各異，各省市,、地區(qū)之間在飲食方面有些需求甚至截然不同,。因此，自助餐行業(yè)在種種情況下脫穎而出,，成為現(xiàn)代都市人比較喜歡的飲食方式之一,，它既可以省略點菜的麻煩及時間，同時,，它還能在有限的時間和空間內(nèi)嘗盡各式各樣的美食,，挑選適合自己口味的佳肴美味。

隨著貴陽經(jīng)濟的快速發(fā)展,，生活節(jié)奏的不斷加快,，并且迎合轉(zhuǎn)變?yōu)楣I(yè)強省這一良機，大量工人,、務(wù)工農(nóng)民的不斷涌入以及各高等大學(xué)逐年擴大招生范圍等都為自助餐行業(yè)提供了堅實的后盾,，自助餐這種飲食消費行為將會越來越受到人們的喜愛，并且逐步流行開來,。 怎樣才能迎合本地的特色,，這是一個必須處理好的問題，而且需要不斷摸索和討論?，F(xiàn)在有些酒店不重視自助餐市場,，造成我市自助餐行業(yè)半死不活,，許多經(jīng)營自助餐的店及一些快餐店里，只有少數(shù)長期經(jīng)營,，有很多酒店或者快餐店只有在特定的節(jié)假日和會議活動時才經(jīng)營自助餐,，這種經(jīng)營方式單一，從而導(dǎo)致自助餐行業(yè)在食物及酒水的提供上顯得雜亂無章,、配置不合理,。因此，征對當(dāng)前我市自助餐行業(yè)的種種缺陷,，搞好自助餐行業(yè)顯示出巨大的市場潛力,，在做好、做大,、做強的基礎(chǔ)會呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象,。

二、管理層

店長一名,，副店長一名,。

可將餐廳分為以下幾個區(qū)域：

1.顧客用餐區(qū)。在用餐區(qū),，除了配備足夠人數(shù)的服務(wù)員外,，還應(yīng)指定一名用餐區(qū)經(jīng)理。

2.食品制作區(qū)（主要是針對本餐廳額外增加的主打菜食品制作）,。由廚師長具體負(fù)責(zé)內(nèi)部食品制作工作,。

3.倉庫（原材料存放區(qū)），由倉庫長具體負(fù)責(zé)好原材料的采購以及分類存儲,，并且負(fù)責(zé)登記好每日從倉庫流進流出的數(shù)量,。

由于本店剛起步，本組一共有六名組員,。除去兩名店長與副店長,，還剩四名組員。在餐廳五個區(qū)域內(nèi),，除食品制作區(qū)需要聘請兩名廚師外,，其他區(qū)域均可由組員負(fù)責(zé)。收銀區(qū)由固定的組員負(fù)責(zé),。剩下三名組員輪流負(fù)責(zé)用餐區(qū)與餐具清潔區(qū)的工作,，根據(jù)營業(yè)時間得知的客流量來分配人員，當(dāng)用餐顧客多時,，由兩名組員負(fù)責(zé)用餐區(qū)服務(wù),，一人負(fù)責(zé)餐具清潔區(qū)。當(dāng)臨近打烊時，由一名組員負(fù)責(zé)用餐區(qū),，另外兩名負(fù)責(zé)餐具清潔,。倉庫由店長負(fù)責(zé)，副店長協(xié)助,。

三、產(chǎn)品和服務(wù)：

（一） 產(chǎn)品：歡樂自助餐廳雖初步經(jīng)營,，為了突出歡樂我們盡可能提供不同種類的食物以滿足顧客的需求,，待餐廳發(fā)展壯大后我們將不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)市場發(fā)展的需要,。自助餐廳目前提供的產(chǎn)品有：

蔬菜類：白菜,、青菜、韭菜,。

肉類：豬肉,、雞肉、鴨肉,、魚,。

蛋類：雞蛋、鴨蛋,。

混合菜類：木耳,、海帶、土豆,、西紅柿,、香腸、火腿,。

點心類：面包,、、熱狗,、炒飯,、蛋糕。

水果類：香蕉,、菠蘿,、西瓜、木瓜,、柑橘,、櫻桃、葡萄,、蘋果,。

酒水類：咖啡、紅茶、可樂,、果汁,、礦泉水、啤酒,。

（二）服務(wù)：優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是企業(yè)生存的重要法寶,，能給企業(yè)帶來良好的形象和信譽。

1. 餐廳內(nèi)服務(wù)：在準(zhǔn)備食物時,，務(wù)必要注意保證供應(yīng),、務(wù)必注意保鮮。同時,，還必須注意食物的衛(wèi)生以及熱菜,、熱飲的保溫問題。在充分尊重顧客的自由活動,、自身的積極性和主動性的前提下,， 隨時準(zhǔn)備為顧客解決問題，提供必要幫助,。

2. 餐廳外服務(wù)：本餐廳提供電話咨詢服務(wù)平臺,，你可以提前預(yù)定，服務(wù)后反饋意見,。網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺,，建立本餐廳網(wǎng)站，讓你可以在里面了解本餐廳情況,，你可以在里面留言,，發(fā)表意見及建議。

四,、行業(yè)及市場調(diào)查

1. 市場定位

以特色的自助火鍋系列打入市場,，在與現(xiàn)地區(qū)競爭對手不同產(chǎn)品服務(wù)的同時，更以新意的產(chǎn)品和周到的服務(wù)吸引更多年齡階段和層次的消費者,。

2. 目標(biāo)市場

3. 行業(yè)情況

（1）行業(yè)發(fā)展背景

（2）行業(yè)發(fā)展情況

據(jù)了解,，貴陽的自助餐店有一定的數(shù)量，如白紀(jì)念塔9中旁邊的巴西烤肉,，公園路的禾渡壽司,， 噴水池的歡樂pizza， 通達飯店頂樓的旋轉(zhuǎn)餐廳,，云巖區(qū) 富水南路的好倫哥,，喜來登自助。小十字上去一些的金田宮的 韓式燒烤資助,，金陽的世紀(jì)金源大飯店,，麗豪大酒店海鮮自助等等,。貴陽的自助餐大多是一些大酒店有供應(yīng)。

自助餐在貴陽發(fā)展有一定時間,。市場日益成熟 ,，并在酒店行業(yè)競爭激烈。而純粹的自助餐店迄今不過聊聊數(shù)家,。據(jù)了解云巖區(qū)較為有名的類似店鋪有老謝媽自助餐,、奧羅馬西餐廳。隨著人們生活節(jié)奏的加快,，而此類的市場需求量日益增大,。市場決定行業(yè)，此背景下行業(yè)必定會得到擴大和發(fā)展,。

（3）行業(yè)的技術(shù)壁壘、貿(mào)易壁壘,。由于市場需求量大,，在把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上公司有很大發(fā)展機遇,。機遇和挑戰(zhàn)并存,，公司進入市場，帶來沖擊和市場壓力,，作為地區(qū)老品牌可能會采取相應(yīng)措施,。公司可能面臨來自其他品牌的價格打壓、頻繁優(yōu)惠活動等等問題,。成為公司起步階段的貿(mào)易壁壘,。而公司運作上軌道后則此等問題將不會成為公司運作的主要矛盾。公司主要矛盾由“初進入市場各方面經(jīng)驗不足與老品牌市場穩(wěn)固之間的矛盾”轉(zhuǎn)化為“消費者日益增高的生活品味和公司產(chǎn)品及店面裝潢更新速度之間的矛盾”,。

同時在開業(yè)初期的客戶來源,，后期穩(wěn)定消費群體也是公司將面臨的問題。公司決定,，首先在開業(yè)初期充分利用各股東在地區(qū)的人際關(guān)系,，招攬顧客初步打開市場。同時在店面裝潢上力爭有新意,，有檔次,，有吸引力通過店面裝潢吸引其余大部分客戶。其次,，強調(diào)店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量,。務(wù)必讓客人得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打造良好口碑,，爭取回頭客,。再次,，開業(yè)初期推出一系列優(yōu)惠及有噱頭的活動，吸引眼光,。并在以后不定期推出一些活動,，保持客戶新鮮感，穩(wěn)定原有客戶的前提下,，爭取更大客戶群,。

（4） 行業(yè)市場前景分析與預(yù)測。公司在行業(yè)上的主要競爭對手是已有名氣的自助餐店鋪,。市場份額方面,。從市場方面來看，面對一個相對較大的市場,。市場的飽和度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，確切的說求大于供。在與其他家同等級的情況下我公司的進入會在市場中占相當(dāng)一部分的市場份額,。從地域方面來看,，公司選擇在城區(qū)與郊區(qū)的交匯點，當(dāng)?shù)厝丝诤土鲃尤丝谳^多的地段,。這樣我們慢慢做好做大,，可以更好的發(fā)展。

五,、營銷策略

1.營銷方法

在營銷手段上,，本自助餐廳主要采取一下集中方法：

關(guān)系營銷

公關(guān)人員做好相應(yīng)的公關(guān)活動，在廣大顧客和非顧客中間樹立好餐廳的公眾形象和信譽度,，可以對老顧客實行積分優(yōu)惠,，優(yōu)惠條件按其積分多少合理制定。

個性營銷

本自助餐廳之所以與其他自助餐廳不同,，在于它在提供自助餐的同時,，還為客人提供了就餐座位，可以讓顧客吃的是自助餐,，享受的確實正餐的待遇,。餐廳內(nèi)還可根據(jù)不同的氛圍設(shè)置相應(yīng)的的音樂，溫馨的燈光,，配菜配湯要盡量做得有特色,，有別于其他類似的餐廳。

綠色營銷

在營銷過程中,，順應(yīng)時代可持續(xù)發(fā)展的要求,，注重地球生態(tài)環(huán)境保護，盡量以綠色蔬菜為主,，減少一次性碗筷的過度使用,，處境經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展,，以實現(xiàn)餐廳利益、消費者利益,、社會利益和生態(tài)環(huán)境利益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,。

2.規(guī)避風(fēng)險

營業(yè)過程中可能遇到的風(fēng)險和控制手段

客戶源不足或不穩(wěn)定的風(fēng)險

針對客戶源不足或不穩(wěn)定的問題，本餐廳主要從宣傳工作,、店面設(shè)計,、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面做改進,。在前期宣傳上做好并且做足工作,，宣傳方式多樣化，創(chuàng)新化,；店面設(shè)計要符合主要消費群體的年齡特征,、心理特征等，店面的裝修不僅要力求吸引消費者的眼球,，還是穩(wěn)定客戶源的一個重要因素因素,；要不斷強化服務(wù)質(zhì)量，任何時候都要奉行“沒有不對的顧客,，只有不夠的服務(wù)”這句話，記住“微笑”是營銷的最重要法寶,；產(chǎn)品是穩(wěn)定或擴大消費群體的最關(guān)鍵的因素,，所以在客戶源不足或不穩(wěn)定的營銷風(fēng)險上，本餐廳以提高產(chǎn)品質(zhì)量為本,，做到“衛(wèi)生,、健康、安全”,。

經(jīng)營管理風(fēng)險

管理層人員在經(jīng)營過程中,，不免會做出一些不合理甚至是錯誤的決策，如何控制或改善這些決策,，讓餐廳在持續(xù)發(fā)展的方向上良性運轉(zhuǎn),，是本餐廳發(fā)展的方向和指南。首先,，在權(quán)利分配上,，合理授權(quán)，任人唯賢,，定期召開管理層會議,，述職報告，并計算財務(wù)運行狀況,；其次,，管理人員要善于用權(quán),，合理用權(quán)，若在經(jīng)營或其他方面有重大失誤并給餐廳造成重大損失的,，餐廳最高領(lǐng)導(dǎo)人可召開職工大會并通過和職工協(xié)商選取新的管理人員,，情節(jié)嚴(yán)重的可扣除其當(dāng)月的所有提成或獎金等。

六,、財務(wù)計劃

支出組成

房租：預(yù)計每個月要一萬,。

工資：兩個廚師各3000元/月，服務(wù)員1500元/月,。

宣傳：以傳單宣傳為主,，其費用包括打印傳單費和發(fā)傳單人工工資4000元。 采購 ：為了保證食物新鮮每次只采購3000元的存貨,。 固定資產(chǎn)：桌子,、凳子、保鮮柜（冰箱）,。預(yù)計5萬 稅金：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)免稅3年,。

本自助餐廳財務(wù)計劃狀況如下表所示：

房租 工資 宣傳 固定資產(chǎn) 流動資金 辦證 原料采購

12萬/年 1萬/月 4000元/次 5萬 5萬 9000元 3000元/次

店面裝修 員工培訓(xùn) 總計

10萬 1萬 35.6萬

財務(wù)部決定：大概先用30萬左右在師大旁邊開個自助餐廳。如果經(jīng)營效果良好,，可用剩余資金到貴大和民院開分店,。如效果不佳，剩余資金可用于餐廳再改造,。

收入預(yù)期：

預(yù)期年收益30%,，年增長率3%。預(yù)計3年收回全部投資成本,。

注：店長,、副店長、收銀員,、用餐區(qū)經(jīng)理負(fù)責(zé)人,、倉庫員、 收銀員均本組人員自己擔(dān)任,，不計工資（財務(wù)不反應(yīng)）,，共同平分收益和承擔(dān)虧損。

七,、附件

（一） 任務(wù)分工：

執(zhí)行摘要：xxx

管理層：xxx

產(chǎn)品與服務(wù)：xxx

行業(yè)及市場調(diào)查：xxx

營銷策略：xxx

財務(wù)計劃：xxx

（二）1,、歡樂自助餐廳計劃開在xxx。

飄香燒烤店及燒烤車創(chuàng)業(yè)策劃

創(chuàng)業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化,，使更多人通過經(jīng)營

特色小吃創(chuàng)業(yè)成功

創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖第一品牌,。

創(chuàng)業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新,，追求卓越,。

經(jīng)營策略：專心,、專注于特色小吃行業(yè)并取得最大成功。

目錄

1．飄香燒烤店簡介

2．飄香燒烤市場定位

3．燒烤行業(yè)的市場分析

4．設(shè)計模式

5．營銷策略

6．財務(wù)分析

7．風(fēng)險分析

8．應(yīng)對風(fēng)險對策

飄香燒烤店簡介：

飄香燒烤店是以滿足顧客口味至上為經(jīng)營理念,，室內(nèi)整體環(huán)境優(yōu)雅,，口味獨特。羊肉串,，骨肉相連,，海鮮等味美。是您品嘗燒烤美食的好場所,。 飄香燒烤市場定位:

這個消費群我們大家都了解,，他們對新鮮事物都比較敏感，由于金火烤肉推出了“側(cè)火燒烤”更加可以吸引這群消費者前來光顧,，而且對這些年輕人來說,，吃飯并不是他們的關(guān)鍵，只要大家在一起能夠開心,，這才是他們最想要的東西,，然而在金火烤肉能夠滿足他們的這種需求。

中年人,，事業(yè)有成

隨著生活的水平日益提高,，中年人也開始走出家門在外用餐。燒烤也同樣成為他們的首選,，因為在他們看來吃燒烤能夠更加容易拉近與朋友之間的關(guān)系,，而且燒烤的環(huán)境也更能夠適合大家聯(lián)絡(luò)感情。畢竟,，對這一代人來說，過去的那段感情與經(jīng)歷是他最難忘的,。通過燒烤也可以讓他們回憶其曾經(jīng)的記憶,。

喜歡燒烤者

這群人本身就很喜歡吃燒烤，而且對吃燒烤也有自己的想法,。有的人喜歡自己來烤,，因為他們很享受這樣的樂趣。還有一種人喜歡吃燒烤,，但是又怕把東西烤糊,，從而影響到自己燒烤的情緒，在金火烤肉,，既可以讓大家自己享受燒烤的樂趣,，也可以為第二種顧客提供燒烤服務(wù)，由服務(wù)員代為他們服務(wù),，以滿足不同顧客的需求,。

燒烤行業(yè)的市場分析：

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品,，風(fēng)靡國內(nèi)外，有資料調(diào)查顯示：100人在外就餐,，其中68%的人希望有燒烤在桌.這就足以證明,，燒烤的受歡迎程度極高。但真正有特色,、能吸引回頭客的特色燒烤卻很少見,。而有品牌的燒烤店與燒烤車卻與眾不同，它巧妙地適合了顧客的消費心理,。

（1）食客多,，財無限

我們在街頭常常可以看到,，圍著大群人的小吃攤,，常常不是麻辣燙就是烤串?？梢哉f只要有人流的地方,，就有消費，無論大人小孩,，上班學(xué)生,，真正做到了壟斷全部消費者。

（2）投資小,，見效快

和所有生意都不同,，燒烤車只須花幾千元就能自己當(dāng)老板，而且短時間便可獲利,，無須支付各種成本的開銷,，對于苦無資金的創(chuàng)業(yè)者，成功不再是夢想,。

（3）獨特味道,，最優(yōu)服務(wù)，吸引食客

現(xiàn)在市場上各式各樣的燒烤小吃,，比比皆是,，而要如何在眾多燒烤行業(yè)中，脫穎而出是個值值得思考的問題,。飄香燒烤店擁有獨特味道,，更有最優(yōu)的服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生保證以及開設(shè)地點的選擇。

（4）品種多,，食客多

針對食客的不同口味,，增加麻辣燙，鐵板燒等，品種多,，吸引的顧客也多,。 設(shè)計模式：

色來決定裝修風(fēng)格，讓人一進店就知道這里的燒烤特色,、如是韓式的,、日式的、還是中式的等等,，但總結(jié)是講究簡潔,、實用。

在車上安裝多功能,，比如有燒烤的,，有麻辣燙的等等，而且整體讓人感覺干凈,，衛(wèi)生,，吸引顧客的食欲。

（2） 可行性： 燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品,，風(fēng)靡國內(nèi)外,，有資

料調(diào)查顯示：100人在外就餐，其中68%的人希望有燒烤在桌,。

1．從群眾基礎(chǔ)出發(fā),，

燒烤有濃厚的群眾基礎(chǔ)，男女老幼人人喜歡,，市場巨大,。經(jīng)營場所不受限制，商業(yè)街,、小吃街,、夜市、小區(qū)大門口,、學(xué)校周圍,、鬧市區(qū)等即可當(dāng)街經(jīng)營，亦可固定開店,，投資小、見效快,、起點低,、零風(fēng)險、利潤高,，絕對是投資創(chuàng)業(yè)的好項目,。

2．健康方面，

傳統(tǒng)型,，用木炭烤出來的食物,，雖然味道可口,，但會比較不衛(wèi)生。所以,，我們就可以利用這一特點,，抓住消費者的心理，創(chuàng)造獨特,，干凈的燒烤車,，和開設(shè)與西餐店相類似的燒烤店，而且要有自己的品牌和特色,，以衛(wèi)生,，服務(wù)態(tài)度和美味抓住消費者的“胃”。

3．開設(shè)地點

燒烤車,，可在學(xué)校旁,、公園、超市,、街道十字路口,、夜市旁，商業(yè)街,、鬧市

口,，等擺攤等經(jīng)營。而燒烤店的投資大,，所以可以選擇在大型的商業(yè)街,，人流量多，且處于中等消費水平的地點開設(shè),。

營銷策略：

1.除發(fā)放宣傳單,，小卡片，在店內(nèi)設(shè)立專門聯(lián)絡(luò)人從事宣傳等,。

2.定期舉辦“燒烤節(jié)”,，通過優(yōu)惠品嘗等擴大影響，并借此推出特色菜招攬

新客戶,。

3.通過制定vip,、會員卡等優(yōu)惠措施，抓住老客戶,。 4.建立售后反饋機制,，用以收集信息，改進服務(wù),。

財務(wù)分析：

1．資金來源：燒烤車啟動資金少,，可從日常生活費中積累，燒烤店啟

動資金大，可先試行燒烤車3個月左右,，累積一些資金,，再向銀行貸款少許錢，進行規(guī)劃開店,，車,，店結(jié)合，利潤更多,。

2．啟動資金：燒烤車每輛啟動資金為3500元左右,，燒烤店初期啟動

資金為2萬元－5萬不等 。

4．燒烤店面投資及每月獲利情況預(yù)測風(fēng)險預(yù)測：

5．對于燒烤行業(yè)的利潤分析：

風(fēng)險分析:

可能存在的風(fēng)險：

1.固定資產(chǎn)風(fēng)險,，如火災(zāi),、盜竊等造成的損失。

2.行業(yè)競爭過于激烈,，有可能變相降件,，導(dǎo)致總體利潤下降，無法擴大生產(chǎn)規(guī)模,，降低成本,。

3.當(dāng)市場肉類等食品價格漲價，導(dǎo)致成本增大時,，如何處理重新定產(chǎn)品的價格,。

4.市場達到飽和之后燒烤店如何繼續(xù)拓展市場，如何開發(fā)時尚,、符合消費者口味的新產(chǎn)品,。

風(fēng)險消減對策:

1.購買商業(yè)保險，減少非人為因素帶來的損失,。

2.不斷開發(fā)符合消費者的新產(chǎn)品,，創(chuàng)造“新亮點”，以此來提高競爭力,，擴大市場占有量,。

3.集資人事先簽好關(guān)于利潤分配、風(fēng)險分?jǐn)偟群贤?，避免以后的糾紛爭端,。 4.針對市場食品漲價導(dǎo)致的成本增加可以適當(dāng)提高產(chǎn)品價格，但是更對通過開發(fā)副帶消費來彌補,。

自助

學(xué) 號：

姓 名：

班 級：教 師：

1

目錄

一,、 公司簡介 …………………………………3

二、 公司理念 …………………………............3

三,、 行業(yè)分析 ………………………………….3

四、 競爭狀況 ………………………………….3

五、 投資金額分析 …………………………….3

六,、員工招聘和部門劃分 …………………….4

七,、開業(yè)促銷 ……………………………………4

2

公司簡介

我的公司將取名為云南烤趣有限責(zé)任公司，公司的初期將立足于昆明市,，打造昆明特色小吃,，讓客人在享受美食的同時體驗到燒烤的樂趣。而且我們會借鑒一些成功企業(yè)的經(jīng)營模式,，采用科學(xué)的管理方式,，努力將公司打造為理論與實踐相結(jié)合的一流餐飲公司。等生意做大,，可以招收加盟,，以此來打造自己的公司品牌。

公司理念

學(xué)習(xí)成功飲食企業(yè)海底撈的經(jīng)營文化,，“體驗美味,、享受生活、擁有健康,、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念和“服務(wù)至上”的原則,，倡導(dǎo)“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向,，公司上下形成了“同心同德,，爭創(chuàng)云南一流餐飲企業(yè)。

行業(yè)分析

優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多,，但回報可觀,。燒烤的'種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑,、聚會場所,。在大學(xué)城及城區(qū)附近，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,，就市場飽和度來說,，還未達到市場飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象,。

劣勢：1,、燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展,；2,、燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

競爭狀況

在昆明燒烤店分布不集中,、店面較少,，競爭相對平緩,，行業(yè)威脅

較小。

投資金額分析

1,、燒烤店分為三個部門,，一是后勤采購部，二是前臺服務(wù)部,，三是后臺廚房,。初步設(shè)想招聘二十個人，八個人負(fù)責(zé)前臺,，四負(fù)責(zé)后勤,，八個人負(fù)責(zé)廚房，我為老板,。

2,、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺各位1900元/月、廚房為2500元/月

3,、員工保障：設(shè)立員工獎懲措施,，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁,。

開業(yè)促銷

開業(yè)前一個星期進行試營,，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方:

1,、打折優(yōu)惠：試營期間打八折,。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜,，心理上暫時得到較大的滿足,。缺點就是，打折多了,，成本較高,，打折少了，不能起到效果,。

2,、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些,，實際上是一

樣的折扣,，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導(dǎo)消費性質(zhì)的促銷手段,。試營期間消費滿100送20,，滿200送50以此類推。

3,、會員制折扣：會員制優(yōu)惠促銷是一種長期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書

名 稱：一路香移動車燒烤

成 員：胡長紅 聶丁玉 袁良勇

陳勇 羅亨鑫

指導(dǎo)老師：

1,、創(chuàng)業(yè)計劃摘要

一路香移動車燒烤是一種成本低,、模式簡單、快捷靈活的燒烤小吃,，一路香意旨在于可移動到不同地方,，為人們提供香溢的燒烤。針對高校學(xué)生來自異鄉(xiāng),，特提供南、北方不同風(fēng)味的燒烤,，勾起對家鄉(xiāng)親人的思念,。其創(chuàng)業(yè)團隊主要是在校大學(xué)生，滿懷創(chuàng)業(yè)激情,，團結(jié)合作但又分工明確,，充分利用課余時間，在高校門口做夜市燒烤,。

2,、市場調(diào)研

（1） 做手推車飲食服務(wù)主要是針對附近的居名區(qū)和學(xué)校的學(xué)生，路邊攤很便

宜,，并且方便快捷,，顧客可以拿著就走，節(jié)約時間,，很容易使學(xué)生和行人接受,。

（2） 做宣傳，使自己占據(jù)市場的有利地位,，也可以很簡單,，可以選擇先讓顧客

吃到滿意，打響自己一條龍服務(wù)的知名度,?？梢赃x擇憑擁有傳單并消費滿40減10元，這樣做既可以擴大知名度,，又促進生意的進度,。發(fā)傳單可以選擇在居名區(qū)附近，也可以選擇在學(xué)校附近,，因為那里有我們消費的主體,。

（3） 在市場上，它既具有優(yōu)勢又有劣勢,。有些學(xué)生更已接受店里的消費,，像在

大冬天站在外面會很冷，像朋友們聚餐,，舉行生日聚會,，這樣的聚會當(dāng)然不會選擇在露天而且沒那麼多位置的地方,，但我們也有自己獨到的優(yōu)點，那就是成本低廉,，不會存在巨額的虧損,，而且方便，便于管理,。

市場生存分析

對于手推車來說,，市場生存力當(dāng)然是非常強的，只要有人會買,，他就應(yīng)該有市場,，而且是賣多樣，總會有人喜歡吃哪樣,，而且場所又可以靈活轉(zhuǎn)變,，哪里有需求有市場就可以把它推到何處，而且成本低廉,，就算生意冷清對資金或人的打擊也是非常小的,，對于大學(xué)生來講，這個應(yīng)該不能作為長久的生計來看,，應(yīng)該適合在校多余時間的兼職,，而且活動都在晚上，還是比較的適合,。

總之,，我們的項目生存力很強，管理方便,，資金流轉(zhuǎn)也快,，成本也低廉，在校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的好項目,。

3,、 燒烤特色

以陶院新區(qū)在校大學(xué)生為主的群體，來自全國各地,，以由于美食的差異,，偏好的燒烤也不同，例如內(nèi)蒙古人愛大塊羊肉,，廣東,、東北的“吃貨”最愛烤牛肉；四川,、貴州和云南的人們最愛烤魚,，而在上海、廣西,、福建,、海南等地的生蠔都是燒烤首選,，比較普遍的烤牛肉串，羊肉串,，雞腎串,，玉米，茄子,，豆腐干,，韭菜，四季豆,，小饅頭,，魷魚，雞翅,，雞腿，秋刀魚等等,。

燒烤特色提供南方與北方的不同口味,，南方的燒烤主要是許多的海味，生蠔,，魷魚,，蝦都是個中的美味，而且南方的燒烤有個特色就是除了放香料外還要刷醬,，對于耗貝之類的還要加蒜蓉和蔥末,，這也就讓它們的相對其他地方的燒烤來說比較多汁，吃在嘴里特別的濃郁,，當(dāng)然再加上椰汁的清香那真是不可多的美味組合,！ 北方燒烤主要是以豆角、茄子,、土豆,、金針菇等為食材，因新鮮的蔬菜烤制出來還保留著一些水份,，讓人在吃燒烤的時候有些清新的感覺,，蔬菜的甜美之味配上烤制的芳香，讓人感覺身處這黑土地的幸福,，即使離去也會留下無限回味,。 也包括中原北方內(nèi)陸地區(qū)燒烤，以肉類為主配合一些素的,比如面筋,、烤魚,、麻雀其特點是烤制的比較的干，減少食物的水份,，增強口感的嚼勁,，再加分量較多的香料,，使這類東西烤出了一種奇異的香味讓人無法拒絕！

同時,，提供各類的冰飲,，如啤酒、汽水,、加多寶…...

4,、投資預(yù)算

考察學(xué)習(xí)：1000 燒烤餐具：2000

攤費：400/月 流動資金：2000

水電氣：1000/月 廣告宣傳：1000

總投資約14400元

盈利預(yù)算

燒烤生意與氣候有極大相關(guān)，夏季是燒烤的旺季,，冬天生意差點,，盈利額做最低的預(yù)算：

夏季吃燒烤消費人流量 30人/天*30元=900

一日盈利500元 3個月45000元

冬季吃燒烤消費人流量 15人/天*30元=450

一日盈利200元 4個月24000元

一年的總盈利額約70000元。

5,、運營模式及分工

盈利模式：

一路香移動燒烤車主要針對的消費人群是40歲以下年齡段人群,，以沒有經(jīng)濟基礎(chǔ)和收入來源的在校大學(xué)生為主。因此,，一路香的食材前期主要通過市場批量采購,，省去創(chuàng)庫存放，節(jié)省成本,。同時,，以后在具有規(guī)模化市場后,，建立產(chǎn)區(qū)專門打造自己的食材制造機構(gòu),，進一步節(jié)省成本，保證食材在成本和質(zhì)量上的要求,。

運營模式及分工：

南方風(fēng)味燒烤員兼會計一名：卓越的燒烤廚藝,，并對市場營銷、人員管理,、團

隊財政起大體決定權(quán)作用

后勤保障員一名：主要負(fù)責(zé)對接食材市場,，采購基本食材（包括菜品、煤炭等）

及食材的配送工作

服務(wù)兼收銀員一名：主要負(fù)責(zé)攤點的衛(wèi)生清潔工作,，基本的收銀找零

市場推廣營銷員一名：主要負(fù)責(zé)特色燒烤推廣宣傳工作,，活動策劃吸引更多消

費者

北方風(fēng)味燒烤員兼定價一名：主要負(fù)責(zé)北方風(fēng)味燒烤，對菜品價格制定

6,、利潤分配

7,、后期發(fā)展計劃

7、后期發(fā)展計劃

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇五

主營內(nèi)容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤

相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街

場地大?。?50平方米

1.行業(yè)市場分析

特色風(fēng)味休閑最愛,。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分,，造就了一個龐大的消費市場,。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道,，成為人們越來越喜歡的食品之一,。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴,。

適合高中低端消費群體,，不同年齡段人群。

2.競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性,，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費,。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范,，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎,，環(huán)境污染嚴(yán)重,。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容,，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭,，解決了環(huán)保問題,，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。

1.投入資金及應(yīng)用

桌椅：20×500=10000元

空調(diào)：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×20xx=2000元

陳列柜;1×20xx=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

2.盈利預(yù)算

月支出租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資;2×20xx=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

3.月收入

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

2.開業(yè)第一周舉行抽獎活動,，每消費滿50元可進行一次抽獎(一等獎50元代金券,，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券)

3.一次性消費滿100元送20元代金券

1.當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小,，經(jīng)營時不存在貨,、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購，可保證蔬菜,、肉類的新鮮,。

2.當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題,。

3.本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人們說接受可長期發(fā)展。

4.當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴},。

投資人xxx

投入資金xx元

文檔為doc格式

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇六

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,口味有10余種.色澤金黃,，外層香酥，內(nèi)部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢,，是一種營養(yǎng)豐富的健康燒烤素食新品,。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調(diào)查,，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃,，又是佐餐,、佐酒的佳品。尤其是夏季,，全國的市場都很好,，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營,。

效益分析：

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù),，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右。

經(jīng)營條件：

既可設(shè)攤點流動銷售,，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營,。工具僅需燒烤爐、盆,、桶,、竹簽，以及一些調(diào)料等,。攤點流動銷售初始投資不過500元,，若開店經(jīng)營，場地8-10平方米即可,，投資在1萬元左右,。人員僅需1-2人，技術(shù)難不高,。

經(jīng)營提示：

1,、初期為證明口味與眾不同，可采取免費品嘗的形式招攬顧客,。文章自:本網(wǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書頻道原文地址:大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之特色燒烤店計劃書

2,、根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖哆M行調(diào)整，品種要豐富,，如辣香豆腐,、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口,、夜市、學(xué)校,、公園,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客,。

4、可以為賓館,、酒店,、飲食店、燒烤店等供應(yīng)此類風(fēng)味食品,，可以有效增加利潤率和生命力,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇七

主營內(nèi)容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤

相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街

場地大?。?50平方米

行業(yè)市場分析

特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘,，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿(mào)市場﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的,，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場,。

隨著時尚更新,，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一,。燒烤的花樣眾多,，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴,。

適合高中低端消費群體,，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性,，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群,，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費,。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范,，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎,，環(huán)境污染嚴(yán)重,。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染,，而本店采用無煙木炭,，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟,。

投入資金及應(yīng)用

桌椅：20×500=10000元

空調(diào)：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜;1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預(yù)算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資;2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費，每

消費滿50元送30元代金券

開業(yè)前三天消費一律按8折計算

開業(yè)第一周舉行抽獎活動,，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券,，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小,，經(jīng)營時不存在貨,、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購，可保證蔬菜,、肉類的新鮮,。

當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題,。

本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人們說接受可長期發(fā)展。

當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴},。

投資人

投入資金

1. 進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系,。

2. 撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容,，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況,、食品介紹,、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模,、投資金額分析,、人力規(guī)劃、每月費用分析,、獲利狀況評估,、開店計劃、中長期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個項目,，還都必須有細(xì)目分析。

3. 創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個人的經(jīng)濟能力有限,，可以邀請親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成),。

4. 學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教,，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗,，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗,。

5. 店面商圈評估

地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠,、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,，或車站、碼頭,、交通要道等流動人口多的地方,，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面,，一定要有耐心持續(xù)尋找,，千萬不要半途而廢。

商圈評估：包括商圈屬性,、店面大小,、樓層、周圍設(shè)施,、附近的競爭店及互補店,、租金多少、各類合法證照取得難易程度,、附近是否有大型商場,、車站，營業(yè)時間,、人口(流動,、固定),、客源及比例,，消費力及消費動機、馬路寬度,、發(fā)展前景(商圈變化)等因素,。

商圈評估時,，須在不同的時段分別去評估,，如在白天,、晚上、平常上班日及假日等不同時段,，分別去觀察該地點的商圈情形,，以免只看了白天沒看晚上,，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判,。商圈評估時,，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細(xì)記載評估店面的各項條件,，以做為日后評估的參考,。

6.找房子，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評估情況,，確定好店面,。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早,，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行,。因為，一旦與房東簽約之后,，就要開始支付房租,，會有時間壓力。所以,，在與房東簽約之前,，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好,。在與房東簽約時,，租期最好不要太短，如果只簽一年,，可能一年后才能開始收回投資,，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限,。

另外,，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右,。所以在簽約時,，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來,，需要一段裝潢期,，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期,，以降低租金支出,。

7.申請營業(yè)證照

在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請,，否則就是無照營業(yè),，將會受到相關(guān)部門的查除的,。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的,，只需辦理營利性事業(yè)登記,，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營利事業(yè)登記,。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票,，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則,，都一律要辦理,。

除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用,，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務(wù)標(biāo)章注冊,。店門口所掛的招牌名稱,，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計,，這種屬于非商品類的文字及圖像,，稱之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,，二者名稱也可能不同,。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請服務(wù)標(biāo)章注冊,。

8.店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如,，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商,，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為,，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗,，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時,，如果再打掉重做，當(dāng)然就費錢費時,。

所以,，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì),、顏色,、尺寸大小等，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面,，才會比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a.臨街玻璃落地窗,。

b. 玻璃落地窗上貼民俗剪紙,。

c.室內(nèi)柜臺、方桌,、椅子用原木,，顏色呈原木色。

d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情,。

e.燈光以柔和光為主。

f.門頭裝潢以古樸為特色,?？傊b修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤,，且有地方特色,，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

9.招聘員工

a.確定燒烤店的部門數(shù),，確定每個崗位人數(shù),。

b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎懲辦法。

c. 招聘員工要有雇工證,，外地來的員工要有身分證,、暫住證，還要有健康證,。

d.員工培訓(xùn),。

10.采購原料,、器具及設(shè)備

制做一張開店器具、設(shè)備,、原料采購一覽表,。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機,、冷凍柜,、冷藏柜、收款機,，到音響,、保全、刷卡機,，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細(xì)全部列出來,，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購來源,，最好要貨比三家，降低成本,。

11.試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品,，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣價,。

12.開幕促銷

a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉;對員工來說,，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合,。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè),，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷,，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象,，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂,，服務(wù)不周,，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了,。

b.正式開幕,。開幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷活動,。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃,、拱門,、吃飯打折,、送贈品、抽獎等方式,。

應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷活動,，比方把準(zhǔn)備開業(yè)典禮的錢，通過媒體,，送到福利院或救助貧困學(xué)生,，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇八

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,，口味有10余種。色澤金黃,，外層香酥,，內(nèi)部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢,，是一種營養(yǎng)豐富的健康燒烤素食新品,。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調(diào)查,，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃,，又是佐餐,、佐酒的佳品。尤其是夏季,，全國的市場都很好,，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營,。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右,。

既可設(shè)攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營,。工具僅需燒烤爐,、盆、桶,、竹簽,，以及一些調(diào)料等。攤點流動銷售初始投資不過500元,，若開店經(jīng)營,，場地8-10平方米即可，投資在1萬元左右,。人員僅需1-2人,，技術(shù)難不高。

1,、初期為證明口味與眾不同,，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。

2,、根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖哆M行調(diào)整,，品種要豐富，如辣香豆腐,、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口,、夜市、學(xué)校,、公園,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客,。

4、可以為賓館,、酒店,、飲食店、燒烤店等供應(yīng)此類風(fēng)味食品,，可以有效增加

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇九

韓式烤肉店與普通的大眾餐飲不同,，消費人群更年輕,，消費意圖更明確，開店前的市場調(diào)查必不可少,。

背景：

韓國燒烤是近幾年新興的一種時尚餐飲項目,，隨著韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也迅速進入了消費者的視線,。調(diào)查顯示,，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異，前者偏愛香,、麻,、辣，后者偏愛香,、甜,、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引,，這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有廣闊的市場前景,。

但如今,，中韓關(guān)系相當(dāng)緊張,，矛盾也不斷升級。就拿韓國離開中國游客之后,，不斷蕭條的旅游業(yè),、以及零售業(yè)來看，這種隨時爆發(fā)的,、不確定的政治因素必然會造成巨大的影響,。放眼望去，國內(nèi)的韓餐店也大多門可羅雀,。所以,，在如今中國人民愛國情緒高漲的時候，這個主打“韓國燒烤店”的計劃還需要考慮慎重,。

1.金額預(yù)算

小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5~8萬元左右：其中店面租金(按三個月,、50平方米算)1.5~2萬元;裝修及各種設(shè)備配置，排風(fēng)扇,、空調(diào),、桌椅、鍋灶,、冷藏柜,、餐具等2.5~3.5萬元;人力成本1萬元。如果投資者資金充裕,，可在此投資基礎(chǔ)之上,，考慮增大店鋪面積或加強店內(nèi)裝修特色,。另外，投資者須準(zhǔn)備2~3萬元流動資金,，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況,。

2.收益評估

燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個人,、人均消費30元來計算,，每天中午1波顧客，晚上1~2波顧客,，日平均營業(yè)額則可達6000元左右,，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元,，月盈利3萬多元,，投資者可于三個月內(nèi)收回成本，年盈利可達20萬元以上,。

自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同,，它的客戶群在消費時往往并不特別看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實在,，因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個方面：

1.餐飲一條街

自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營,，其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是,，與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復(fù),，并且消費規(guī)格在同一價位上，可略偏低,。

2.店鋪不宜過大

店鋪面積最好在40~60平方米以內(nèi),，不需太大。一是可以控制成本,，二是由于店鋪不大,，只要有幾桌人在消費，就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大,，若前期宣傳不到位,，反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。

3.交通方便

首先,，附近要有停車位;其次,，最好臨近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快,，如果讓顧客因交通不便花費大量時間,，任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險。

裝修提醒：

（1）由于店面較小,，裝修時既要考慮盡量多地安放桌椅,，又要避免顧客之間發(fā)生碰撞,。

（2）由于燒烤油煙重，長期經(jīng)營,，墻面,、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內(nèi)應(yīng)采用防滑地磚,，墻面不宜刷漆,，最好選用深黃色系的仿古墻磚。

1.明確主題裝修風(fēng)格

越來越多燒烤店的崛起,，在燒烤店的設(shè)計裝修上提出了更高的要求,。燒烤店裝修只有具備自己的主題風(fēng)格，才能吸引消費者的目光,。從燒烤店的整體設(shè)計中,，各方面的配套設(shè)施如桌椅也要和整體主題相一致，例如很多的燒烤店會采用韓式裝修風(fēng)格,，會使用榻榻米和盤炕突出韓國文化,。

2.餐桌設(shè)計

成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進門沿主過道左邊有7張長桌,，每張長桌可供4個人用餐;右邊面積較寬,，采取兩張長桌連接在一起，相當(dāng)于一張大長桌,，兩個灶,，可供8個人用餐,，共6排,。整個店內(nèi)共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳,，比單凳更節(jié)約成本和空間,。

3.店內(nèi)裝修風(fēng)格建議

天然材料如白橡木和混凝土與柔軟的織物墊和韓國民間畫搭配。韓屋：韓國傳統(tǒng)的'房子,，是為顧客創(chuàng)造用餐空間的主要想法,。在入口處，帶有周圍扶手和石頭的木地板上的主要靴子座位代表toenmaru（陽臺）,，作為對客戶的熱烈歡迎,。石材混凝土和白色橡木的色彩對比為氣氛帶來了現(xiàn)代氣息。沿著墻壁放置的木框天花板和韓國民間藝術(shù)手繪帶來了整個餐廳的一致性,。

4.選擇明亮的燈光

5.通風(fēng)排氣設(shè)備

燒烤店不同于其他品類,，在就餐的過程中是會有明火和油煙產(chǎn)生的。燒烤店裝修時最好在每張燒烤桌上方安裝一個排煙管,，將燒烤產(chǎn)生的煙霧氣體及時排放出室內(nèi),，降低餐廳的空氣渾濁度,，優(yōu)化顧客的用餐環(huán)境。

文檔為doc格式

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十

總計:73000元

盈利預(yù)算

月支出租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務(wù)員工資;2×=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四營銷計劃

開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單,，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費,，每

消費滿50元送30元代金券

開業(yè)前三天消費一律按8折計算

開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券,，二等獎30元代金券,，三等獎10元代

金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

五風(fēng)險分析

當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨,、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購,，可保證蔬菜、肉類的新鮮,。

當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳,，所以宣傳方面不存在

問題。

本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的‘低碳生活’,，更易被人

們說接受可長期發(fā)展,。

當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。

六融資方案

投資人

投入資金

曾羽鴻元

李明元

孟曉柯元

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十一

要說燒烤店的生意在一年當(dāng)中最好的就是冬季了,，在現(xiàn)在這個秋冬季節(jié),，資金不多想創(chuàng)業(yè)的人不妨考慮一下開間燒烤店，投資不多,，但回報很可觀,，那么，如何開燒烤店呢,？以下為準(zhǔn)備或打算開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開燒烤店的完整步驟：

1.進行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系,。

2.撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容,，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況,、食品介紹,、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模,、投資金額分析,、人力規(guī)劃、每月費用分析,、獲利狀況評估,、開店計劃、中長期發(fā)展目標(biāo)等,，其中每一個項目,，還都必須有細(xì)目分析,。

3.創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）,。

4.學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教,，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗,，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗,。

5.店面商圈評估

地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠,、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,，或車站、碼頭,、交通要道等流動人口多的地方,，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面,，一定要有耐心持續(xù)尋找,，千萬不要半途而廢。

商圈評估：包括商圈屬性,、店面大小,、樓層、周圍設(shè)施,、附近的競爭店及互補店,、租金多少、各類合法證照取得難易程度,、附近是否有大型商場,、車站，營業(yè)時間,、人口（流動、固定）,、客源及比例,，消費力及消費動機、馬路寬度,、發(fā)展前景（商圈變化）等因素,。

商圈評估時，須在不同的時段分別去評估,，如在白天,、晚上,、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形,，以免只看了白天沒看晚上,，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的誤判,。商圈評估時,，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細(xì)記載評估店面的各項條件,，以做為日后評估的參考,。

6.找房子，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評估情況,，確定好店面,。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早,，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行,。因為，一旦與房東簽約之后,，就要開始支付房租,，會有時間壓力。所以,，在與房東簽約之前,，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好,。在與房東簽約時,，租期最好不要太短，如果只簽一年,，可能一年后才能開始收回投資,，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的`租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限,。

另外,，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右,。所以在簽約時,，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只是店面承租下來,，需要一段裝潢期,，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出,。

7.申請營業(yè)證照

在開店營業(yè)之前,，必須先辦理相關(guān)證照申請，否則就是無照營業(yè),，將會受到相關(guān)部門的查除的,。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā),；另一種是資本較小的,，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā),。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營利事業(yè)登記。另外,，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù),，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票,，否則,，都一律要辦理。

除了營業(yè)證照的申請辦理外,，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用，想要能為

自己所專用,，就還必須向工商局申請服務(wù)標(biāo)章注冊,。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣,，可能有自己特殊的設(shè)計,，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章,。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,，二者名稱也可能不同。所以,，不想自己將來的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請服務(wù)標(biāo)章注冊。

8.店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象,，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗,。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商,，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商,。因為,，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面,，就未必能完全符合需求,，屆時，如果再打掉重做,，當(dāng)然就費錢費時,。

所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖,，包括平面圖,、立面圖、側(cè)面圖,、所要用的材質(zhì),、顏色、尺寸大小等,，都要事先注明清楚,。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺,，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法,。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a.臨街玻璃落地窗,。

b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c.室內(nèi)柜臺,、方桌,、椅子用原木，顏色呈原木色,。

d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。

e.燈光以柔和光為主,。

f.門頭裝潢以古樸為特色,。總之裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào),、明快的色澤,，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺,。

9.招聘員工

a.確定燒烤店的部門數(shù),，確定每個崗位人數(shù)。

b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎懲辦法。

c.招聘員工要有雇工證,，外地來的員工要有身分證,、暫住證，還要有健康證,。d.員工培訓(xùn),。

10.采購原料、器具及設(shè)備

制做一張開店器具,、設(shè)備,、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào),、計算機,、冷凍柜、冷藏柜,、收款機,，到音響、保全,、刷卡機,，乃至筆、本,、名片,、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等,，各項大大小小的明細(xì)全部列出來,，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價,，計算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購來源，最好要貨比三家,，降低成本,。

11.試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù),，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣價。

12.開幕促銷

a.先試營業(yè)1個禮拜,。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對員工來說,，各部門配合,、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合,。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天,，就大肆宣傳促銷,，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象,，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練,，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂,，服務(wù)不周,，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了,。

b.正式開幕,。開幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷活動,。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃,、拱門、吃飯打折,、送贈品,、抽獎等方式。

應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷活動,，比方把準(zhǔn)備開業(yè)典禮的錢,，通過媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生,，即做了善事,，又宣傳了企業(yè)的美譽。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書篇十二

“民以食為天”,，飲食是人類本能的需求,，也是人類文明的體現(xiàn)。在21世紀(jì)的中國,，生活水平在不斷提高,，綠色、環(huán)保消費理念在不斷轉(zhuǎn)換,，這給果樹種植業(yè)的騰飛創(chuàng)造了更加難得的機遇,，率先推出干凈衛(wèi)生、綠色環(huán)保的`無公害水果,，順應(yīng)消費潮流,，既占領(lǐng)市場空白，滿足市場需求,，也能獲得巨大的經(jīng)濟效益農(nóng)業(yè)水果種植創(chuàng)業(yè)計劃書范文農(nóng)業(yè)水果種植創(chuàng)業(yè)計劃書范文,。

一,、基本情況

新野縣苗圃林場位于新野縣白河橋東300米，土壤肥沃,，氣候溫和,，事宜桃樹的生長。

二,、產(chǎn)品原則和目標(biāo)

桃樹是果樹品種,，以鮮食為主，提前采收者一般選擇極早熟,、早熟和中熟品種,，延遲采收者則應(yīng)選擇晚熟品種或易多次結(jié)果的品種，同時,，要選擇樹體緊湊矮化,、花芽形成快、促花容易,、座果率高,、易豐產(chǎn)、適應(yīng)性強且自然休眠期短(低溫需求量低),、易為人工打破休眠的品種,，另外，同一設(shè)施內(nèi),，應(yīng)選擇同一品種(或品系),，并按要求嚴(yán)格搭配好授粉品種。實行立體種植,，樹下套種花生,、西瓜等經(jīng)濟作物。

三,、發(fā)展項目和資金

桃樹前三年不結(jié)果,，約需管護費用500元/畝，計10000元,。運輸車1臺,，30000元農(nóng)業(yè)水果種植創(chuàng)業(yè)計劃書范文投資創(chuàng)業(yè)。

耕種用拖拉機及配件35000元,。

深水井2口,，灌溉機械，21000元,。

修剪,、噴藥、耕種設(shè)備,，10000元,。

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