時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫(xiě)一份計(jì)劃，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧,！那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫(xiě)呢？下面是我給大家整理的計(jì)劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

酒店管理工作計(jì)劃及總結(jié)篇一

今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制,，重新制訂完善--年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性,。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的'二,、三、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表,。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議,，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室,。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。

1、熱情接待,，服務(wù)周到

接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶,，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案,。

2、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案,。

3、密切合作,，主動(dòng)協(xié)調(diào)

與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。

酒店管理工作計(jì)劃及總結(jié)篇二

一、成本管理：

(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé),。

(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮,，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜,、豆制品、肉類(lèi),、海鮮,，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本,。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電、煤等安全意的意識(shí);

二,、菜肴管理：

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工,、制作,、半成品、成品,、促銷(xiāo),，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額,。

三,、培訓(xùn)計(jì)劃：

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。

(2)每周開(kāi)管理組會(huì)議;總門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況,，及培訓(xùn)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理,，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理,，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神,，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。

四,、店面管理;

(1)不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營(yíng),。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門(mén)窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ),、促銷(xiāo)用語(yǔ),、服務(wù)用語(yǔ)。

酒店管理工作計(jì)劃及總結(jié)篇三

一,、日常工作方面

1,、把事情細(xì)節(jié)化,、條理化,、規(guī)范化

前臺(tái)的工作比較瑣碎，收發(fā)傳真,、郵件,、報(bào)紙，維護(hù)辦公設(shè)備,、送水,、接待不同的來(lái)訪人員等。剛接觸工作時(shí),，有時(shí)候事情趕到一塊就會(huì)有些應(yīng)付不過(guò)來(lái),，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作,，但是在工作過(guò)程中有些細(xì)節(jié)就沒(méi)能注意到,，做事情也顯得沒(méi)有條理。效率也就低了下來(lái),。

經(jīng)過(guò)不斷的摸索和總結(jié),，我意識(shí)到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好,，再?gòu)募?xì)節(jié)入手,，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率,。只永不懈怠的提高自己,，才能勝任看似簡(jiǎn)單的行政工作?，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌安排工作,，并努力把工作細(xì)節(jié)處理得當(dāng),。爭(zhēng)取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,，按職業(yè)化的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)刻要求自己,。同時(shí)，規(guī)范化方面還需要加強(qiáng),，我也會(huì)在今后的工作中更加注意這一點(diǎn),。

2、保持較好的工作狀態(tài)

人低為王,，地低為海,。行政本身是一個(gè)服務(wù)性和支持性的工作，尤其是前臺(tái)接待,。當(dāng)有客戶到訪或是公司有大型會(huì)議時(shí),，前臺(tái)就會(huì)負(fù)責(zé)一些茶水準(zhǔn)備和服務(wù)工作，要了解到每個(gè)人的需求,，適時(shí)地為大家服務(wù),。在接待其他人員，如送報(bào),、送水,、來(lái)訪人員的司機(jī)，也要服務(wù)周到,，體現(xiàn)出公司的良好的形象,。

只有保持良好的工作狀態(tài)，才能提升服務(wù)質(zhì)量,。在工作過(guò)程中,，我要求自己避免消極情緒，謹(jǐn)記工作職責(zé),，時(shí)刻把自己的位置放到一個(gè)合適的高度,，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個(gè)行政人員必備的素養(yǎng),。

3,、學(xué)會(huì)溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作

溝通，是一個(gè)人生存在這個(gè)社會(huì)中必不可少的一種能力,。前臺(tái)工作需要對(duì)內(nèi),、對(duì)外和各部門(mén)以及社會(huì)上很多人士打交道。溝通,、以及良好有效的溝通顯得尤為重要,。在這一年的工作中,，各項(xiàng)溝通基本暢通，但本身也存在著不少問(wèn)題,。當(dāng)一件事情發(fā)生時(shí),，很多情況下我在溝通時(shí)缺少積極性和主動(dòng)性?？偸腔ㄙM(fèi)時(shí)間在去想這件事上,，而不是及時(shí)的去了解、溝通,，在處理事情時(shí)略顯被動(dòng),。因此，也浪費(fèi)了一些時(shí)間,，降低了工作效率,。這是很不專(zhuān)業(yè)的一面。

遇事積極主動(dòng),，在第一時(shí)間去解決問(wèn)題,。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養(yǎng)成做事不逃避,、勇于向前,、負(fù)責(zé)到底的品質(zhì)。在今后的工作中,，我會(huì)以這種標(biāo)準(zhǔn)去要求自己,，爭(zhēng)取把工作完成的更出色。

公司是一個(gè)整體,，每個(gè)員工都是組成這個(gè)整體的一部分。無(wú)論我們身在哪個(gè)崗位,，開(kāi)展什么樣的工作,，始終都離不開(kāi)同事之間的配合。這就要求我們要有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。在良好溝通的基礎(chǔ)上,，和同事積極配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，才能把工作做好,。這點(diǎn)在工作中也深有感觸。我也將一如既往的認(rèn)真協(xié)作,、積極配合,，同時(shí)嚴(yán)格要求自己，把各項(xiàng)工作都做好,。

二,、加強(qiáng)自身技能和素養(yǎng)方面

走出學(xué)校,，初入職場(chǎng)，在能力和閱歷方面都很不足,。經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習(xí)和積累,，已能保證本崗位各項(xiàng)工作正常運(yùn)行，但是還欠缺很多,。我也在工作中找尋不足,，抓緊學(xué)習(xí)，培養(yǎng)自己的各項(xiàng)能力,。

目前,，我通過(guò)——學(xué)習(xí)了相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括了前臺(tái)的職業(yè)素養(yǎng)與能力提升,、檔案管理,、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)方面的知識(shí)也很欠缺,，也正在學(xué)習(xí)這方面的知識(shí),。通過(guò)這些學(xué)習(xí)，使自己的技能有了一定程度的提高,，也更希望能在以后的工作中有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的培訓(xùn),，更大程度上提高工作技能。

在平常的工作中,，看到同事的一些好的工作方法我也會(huì)悉心學(xué)習(xí),，真切感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點(diǎn)的老師，每個(gè)人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方,。工作技能有時(shí)候也不光光是自己從書(shū)本上學(xué)習(xí)出來(lái)或做出來(lái)的,，有時(shí)候也需要吸取別人身上的精華。

三,、工作成果與存在的問(wèn)題

1,、工作成果

辦公設(shè)備、大桶水等各項(xiàng)臺(tái)賬建立完備;餐飲,、酒店,、訂票等各項(xiàng)服務(wù)基本完善;每日巡檢、各項(xiàng)檢修維護(hù)順利進(jìn)行;各類(lèi)賬目報(bào)銷(xiāo)流程規(guī)范;其他服務(wù),、跟進(jìn)工作有序進(jìn)行,。

2、存在的問(wèn)題

(1)工作不夠精細(xì)化：前臺(tái)工作貴在精細(xì),，但有很多地方我還沒(méi)有做到這一點(diǎn),。在服務(wù)支持上，會(huì)議室,、茶水間,、前臺(tái)大廳,，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒(méi)能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，更談不上及時(shí)解決,。招待用的杯子和一些服務(wù)方向指示也存在問(wèn)題，沒(méi)有給大家提供方便的服務(wù),。

(2)執(zhí)行力不夠：當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示,，完成某項(xiàng)工作時(shí)，往往在執(zhí)行上會(huì)有卡殼,。這跟自己對(duì)任務(wù)和指示的認(rèn)識(shí),、和自身對(duì)問(wèn)題變通、行動(dòng)都有關(guān)系,。

(3)工作效率低下：由于自身知識(shí)結(jié)構(gòu)和工作技能的原因,，街道網(wǎng)/zl/在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上,，就由于辦公軟件知識(shí)和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成,。還有其他一些專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的工作也是如此。