總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結了吧。怎樣寫總結才更能起到其作用呢,？總結應該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒店工作年底總結篇一

本月經營指標共計126萬元，實際完成1247614元,，接待人數(shù)19732人,，完成計劃指標的99%。

二,、收入成本分解：

中餐廳指標915000元,，實際完成938445元，完成中餐廳計劃指標的103%,，接待人數(shù)10487人,，人均消費89.49元,，日平均營業(yè)額30272元;

西餐廳指標185000元，實際完成150228元,，完成西餐廳計劃指標的81%,，接待人數(shù)6095人，人均消費24.65元,，日平均營業(yè)額4846元;

大堂吧指標40000元,，實際完成27743元，完成大堂吧計劃指標的69%,，接待人數(shù)789人,，人均消費35.16元，日平均營業(yè)額895元;

肥牛餐廳指標120000元,，實際完成131198元,，完成肥牛餐廳計劃指標的109%，接待人數(shù)2361人,，人均消費55.57元,，日平均營業(yè)額4232元。

三,、接待狀況：

本月共計接待了17次會議,，會議費：29550元、會議用餐：32122元;接待了28份婚宴,，收入579876元;接待了7個宴會,，收入79214元。

四,、管理營銷工作：

1,、 10月初根據(jù)黃金周婚宴預訂情況在保證服務質量的前提下合理安排部門員工輪休“十一假”。

2,、10月初在部門內部做好了節(jié)日期間安全與衛(wèi)生檢查工作,，并將節(jié)日期間各部位的管理責任落實到具體個人，從而保證節(jié)日期間員工的勞動紀律及服務質量,。

3,、 10月9日完成了9月份工作總結及10月份工作計劃。

4,、 10月中旬配合酒店接受了消防檢查,。

5、 10月中旬在保證食品質量的前提下更換了員工餐廳的肉類供貨商,。

6,、 10月中旬在財務部的配合下計算出9月份各部門的成本及費用，并已下發(fā)給各相關部位做好控制。

7,、 10月中旬完成中餐廳新菜牌的最終定稿并開始批量印刷。

8,、 10月中旬通過對市場的考察和調研最終確認于11月8日—12月8日在中餐舉行“巴蜀精品菜”美食活動月,。

9、 10月中旬在采購部的配合下確定了肥牛餐廳新進的低價白酒,。

10,、 10月中旬出臺了餐飲部20x年技能大賽個人擺臺比賽的預案。

11,、 10月22日—10月24日餐飲部在保證正常工作的前提下安排部門新員工參加人力資源部組織的入職培訓,。

12、 餐飲部于10月23日—10月26日組織部門骨干員工參加了飯店協(xié)會組織的點菜師培訓,。

13,、 10月下旬配合“客居沈陽”雜志為宣傳11月份美食活動做了宣傳圖片的拍照工作。

14,、 10月下旬餐飲部完成了20x年圣誕平安夜的營銷計劃,。

15、 10月下旬在工程部的配合下對西廚房排煙道進行了改造,。

16,、 10月29日在中餐箸園餐廳舉辦了員工技能大賽個人擺臺比賽。

17,、 10月29日安排部門員工參加了人力資源部組織的轉正考試,。

18、 10月底已將11月份各餐廳的推廣活動宣傳臺卡制作完畢并送交客房部在房間內擺放,。

酒店工作年底總結篇二

一,、酒店所轄區(qū)內盜竊案件明顯減少。今年上半年,，所轄區(qū)內的盜竊案件較往年有了明顯的減少,，主要歸功于以下幾點因素：

1、酒店領導對安全工作相當重視,，出資兩萬余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng),，并花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬件設施,，對犯罪分子起到了一定的威懾作用,。

2、保安部在人員編制上也進行了調整,，增加了保安員,，保安人員由原來的十三人增加到現(xiàn)在的十五人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業(yè)務培訓,，明確各崗位的崗位職責,，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度,，嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度,，確保讓犯罪分子無可乘之機。

3,、積極配合和協(xié)助公安人員,，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢，為偵破物業(yè)所轄區(qū)內發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索,，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務,。

二、消防設施設備運行正常,，未發(fā)生一起消防安全事故,。

消防部門對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點單位”,，定期對酒店的消防工作進行檢查指導,。上半年消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查，針對酒店內存在的問題和消防安全隱患提出了消防整改意見,，并下發(fā)了整改意見書,。

部門接到整改意見書后，針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處于關閉狀態(tài),、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮,、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查,、維修,、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,，更換了一批閉門器和指示燈的燈管,，按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復查中一次性通過了復查,，受到了消防部門的好評,。

同時，部門以這次消防安全檢查為契機,，吸取教訓經驗,，定期組織人員對消防設施設備進行檢查、維修,、保養(yǎng),，使消防設施設備長期處于良好狀態(tài)，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產安全,。

酒店工作年底總結篇三

一,、日常管理工作

樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境、作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作,。

在新的工作環(huán)境中,，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務,。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實事求是原則，做到上情下達,，下情上報,。本酒店的會議接待任務比較重，一年多次接待了海關的重要賓客,，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺,，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，準確避免疏漏和差錯,。

二,、加強自身學習，提高業(yè)務水平

雖然我的職務只是一名領班,，但要做到優(yōu)秀,，自己的學識，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心,，向書本，向領導,，向同事學習,，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力,，協(xié)調能力及處理問題等方面,，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行,。

三,、存在的問題

一年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：

第一,、我畢竟到嘉海工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來不能游刃有余,，工作效率有待進一步提高。

第二,、有些工作還不夠過細,，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。

第三、自己的理論水平還不太高,。

四,、下一年的工作計劃

1、積極認真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作,。

2、 加強學習,，拓展知識面,，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中,，優(yōu)化工作質量,。

3、 加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng),，給客人在使用過程中以和諧,、舒適之感。

4,、 針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,，提高員工的業(yè)務水平。

5,、 對客房的日常衛(wèi)生質量要嚴格把關,，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

6,、 加強節(jié)能的檢查,，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查,。

在接下來的日子里,，我要努力改正自己的缺點,，發(fā)揚優(yōu)點，爭取取得更大的工作成績,，為部門創(chuàng)造更大的價值,。