總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店工作年底總結(jié)篇一

本月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)共計(jì)126萬(wàn)元,，實(shí)際完成1247614元，接待人數(shù)19732人,，完成計(jì)劃指標(biāo)的99%,。

二、收入成本分解：

中餐廳指標(biāo)915000元,，實(shí)際完成938445元,，完成中餐廳計(jì)劃指標(biāo)的103%，接待人數(shù)10487人,，人均消費(fèi)89.49元,，日平均營(yíng)業(yè)額30272元;

西餐廳指標(biāo)185000元，實(shí)際完成150228元,，完成西餐廳計(jì)劃指標(biāo)的81%,，接待人數(shù)6095人，人均消費(fèi)24.65元,，日平均營(yíng)業(yè)額4846元;

大堂吧指標(biāo)40000元,，實(shí)際完成27743元，完成大堂吧計(jì)劃指標(biāo)的69%,，接待人數(shù)789人,，人均消費(fèi)35.16元，日平均營(yíng)業(yè)額895元;

肥牛餐廳指標(biāo)120000元,，實(shí)際完成131198元,，完成肥牛餐廳計(jì)劃指標(biāo)的109%,，接待人數(shù)2361人,，人均消費(fèi)55.57元，日平均營(yíng)業(yè)額4232元,。

三,、接待狀況：

本月共計(jì)接待了17次會(huì)議，會(huì)議費(fèi)：29550元,、會(huì)議用餐：32122元;接待了28份婚宴,，收入579876元;接待了7個(gè)宴會(huì)，收入79214元。

四,、管理營(yíng)銷工作：

1,、 10月初根據(jù)黃金周婚宴預(yù)訂情況在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下合理安排部門(mén)員工輪休“十一假”。

2,、10月初在部門(mén)內(nèi)部做好了節(jié)日期間安全與衛(wèi)生檢查工作,，并將節(jié)日期間各部位的管理責(zé)任落實(shí)到具體個(gè)人，從而保證節(jié)日期間員工的勞動(dòng)紀(jì)律及服務(wù)質(zhì)量,。

3,、 10月9日完成了9月份工作總結(jié)及10月份工作計(jì)劃。

4,、 10月中旬配合酒店接受了消防檢查,。

5、 10月中旬在保證食品質(zhì)量的前提下更換了員工餐廳的肉類供貨商,。

6,、 10月中旬在財(cái)務(wù)部的配合下計(jì)算出9月份各部門(mén)的成本及費(fèi)用，并已下發(fā)給各相關(guān)部位做好控制,。

7,、 10月中旬完成中餐廳新菜牌的最終定稿并開(kāi)始批量印刷。

8,、 10月中旬通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的考察和調(diào)研最終確認(rèn)于11月8日—12月8日在中餐舉行“巴蜀精品菜”美食活動(dòng)月,。

9、 10月中旬在采購(gòu)部的配合下確定了肥牛餐廳新進(jìn)的低價(jià)白酒,。

10,、 10月中旬出臺(tái)了餐飲部20x年技能大賽個(gè)人擺臺(tái)比賽的預(yù)案。

11,、 10月22日—10月24日餐飲部在保證正常工作的前提下安排部門(mén)新員工參加人力資源部組織的入職培訓(xùn),。

12、 餐飲部于10月23日—10月26日組織部門(mén)骨干員工參加了飯店協(xié)會(huì)組織的點(diǎn)菜師培訓(xùn),。

13,、 10月下旬配合“客居沈陽(yáng)”雜志為宣傳11月份美食活動(dòng)做了宣傳圖片的拍照工作。

14,、 10月下旬餐飲部完成了20x年圣誕平安夜的營(yíng)銷計(jì)劃,。

15、 10月下旬在工程部的配合下對(duì)西廚房排煙道進(jìn)行了改造,。

16,、 10月29日在中餐箸園餐廳舉辦了員工技能大賽個(gè)人擺臺(tái)比賽。

17,、 10月29日安排部門(mén)員工參加了人力資源部組織的轉(zhuǎn)正考試,。

18,、 10月底已將11月份各餐廳的推廣活動(dòng)宣傳臺(tái)卡制作完畢并送交客房部在房間內(nèi)擺放。

酒店工作年底總結(jié)篇二

一,、酒店所轄區(qū)內(nèi)盜竊案件明顯減少,。今年上半年，所轄區(qū)內(nèi)的盜竊案件較往年有了明顯的減少,，主要?dú)w功于以下幾點(diǎn)因素：

1,、酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全工作相當(dāng)重視，出資兩萬(wàn)余元為酒店改裝了閉錄監(jiān)控系統(tǒng),，并花費(fèi)四千多元為保安人員配備了新的對(duì)講機(jī),，完善了硬件設(shè)施，對(duì)犯罪分子起到了一定的威懾作用,。

2,、保安部在人員編制上也進(jìn)行了調(diào)整，增加了保安員,，保安人員由原來(lái)的十三人增加到現(xiàn)在的十五人,，保證每個(gè)班次至少有兩個(gè)保安員在崗。對(duì)保安人員進(jìn)行了崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),，明確各崗位的崗位職責(zé),，加強(qiáng)了保安人員的工作責(zé)任心和責(zé)任感，對(duì)辦酒店內(nèi)各樓層和周邊所轄區(qū)加大了巡查力度,，嚴(yán)格了陌生人員進(jìn)出酒店的盤(pán)查登記制度,，確保讓犯罪分子無(wú)可乘之機(jī)。

3,、積極配合和協(xié)助公安人員,，發(fā)揮自身的硬件優(yōu)勢(shì)，為偵破物業(yè)所轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的盜竊案件提供有利的線索,，為公安部門(mén)能夠早日破案盡了自己應(yīng)盡的義務(wù),。

二、消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行正常,，未發(fā)生一起消防安全事故,。

消防部門(mén)對(duì)酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點(diǎn)單位”,，定期對(duì)酒店的消防工作進(jìn)行檢查指導(dǎo),。上半年消防部門(mén)對(duì)大廈進(jìn)行了一次全方面的消防檢查，針對(duì)酒店內(nèi)存在的問(wèn)題和消防安全隱患提出了消防整改意見(jiàn),，并下發(fā)了整改意見(jiàn)書(shū),。

部門(mén)接到整改意見(jiàn)書(shū)后，針對(duì)意見(jiàn)書(shū)上所提出的如消防防火門(mén)未按要求長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài),、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮,、有個(gè)別消防安全通道堆有雜物問(wèn)題，組織部門(mén)相關(guān)人員進(jìn)行了一次全面徹底的檢查,、維修,、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,，更換了一批閉門(mén)器和指示燈的燈管,，按照消防整改意見(jiàn)書(shū)的要求進(jìn)行了有效的整改，并在之后的消防安全整改復(fù)查中一次性通過(guò)了復(fù)查,，受到了消防部門(mén)的好評(píng),。

同時(shí)，部門(mén)以這次消防安全檢查為契機(jī),，吸取教訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),，定期組織人員對(duì)消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修,、保養(yǎng),，使消防設(shè)施設(shè)備長(zhǎng)期處于良好狀態(tài)，保證關(guān)鍵時(shí)刻不卡殼,，確保酒店人員生命和財(cái)產(chǎn)安全,。

酒店工作年底總結(jié)篇三

一、日常管理工作

樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境,、作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作,。

在新的工作環(huán)境中，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始,，盡快理順工作關(guān)系,，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù),。努力配合主管做好樓層管理工作,，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá),，下情上報(bào),。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，一年多次接待了海關(guān)的重要賓客,，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。

二,、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀,，自己的學(xué)識(shí),，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心,，向書(shū)本,，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí),，這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面,，有了進(jìn)一步的提高,，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

三,、存在的問(wèn)題

一年來(lái),，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在：

第一,、我畢竟到嘉海工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來(lái)不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高。

第二,、有些工作還不夠過(guò)細(xì),，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。

第三,、自己的理論水平還不太高,。

四、下一年的工作計(jì)劃

1,、積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。

2,、 加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3、 加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，給客人在使用過(guò)程中以和諧,、舒適之感,。

4,、 針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。

5,、 對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

6,、 加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),，努力做到二次進(jìn)房檢查,。

在接下來(lái)的日子里，我要努力改正自己的缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，爭(zhēng)取取得更大的工作成績(jī)，為部門(mén)創(chuàng)造更大的價(jià)值,。