范文意為教學中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板,。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

中國飲食文化心得篇1

俗話說得好，“民,，以食為天”,。食，大若天地,。我們生存的基本要素就是從食物中獲取的,，大地萬物的生靈全部都要靠食物來補充能量，獲取營養(yǎng),，維持生命,。再看這部《閑話中國人》，開頭第一炮便是在大談“飲食”,。中國的飲食文化早有上千年的歷史,，可算得上是傳統(tǒng)文化了。由此可看出,，飲食文化在中國文化中所占地位之重,。

外國人重于情趣，中國人則重于飲食,。中國人既然能以食為天,，則“悠悠萬事，唯此為大”,，世界上還有比天大的嗎?答案是肯定的,。所以，中國人甚至認為“普天之下,，莫非一吃”,，認為不管任何事都能用“吃”來解決。這就是現(xiàn)代中國人對千百萬年前的老祖宗流傳下來的飲食文化的認識,，這也是書中所說的“泛食主義”,。

說到這“泛食主義”，它也包含在飲食文化內(nèi),，只不過是口語上通過文字來表達的,。就像是說人就叫“人口”;謀生就叫“糊口”;職業(yè)和工作就叫“飯碗”,。干什么工作就吃什么飯，就像書中所說的：“修鞋補鍋是吃手藝飯;說書賣唱是吃開口飯;當教書匠是吃粉筆灰;出租房屋是吃瓦片兒,。”總而言之就是“靠山吃山,，靠水吃水”。一切都與“吃”扯得上邊,。

飲食,，說白了也就是吃飯。但通過對這本書的閱讀,，我終于深刻的了解了中國人的“吃飯”文化,。

何為“吃飯”文化，我想這也只能在中國才尋找得出答案,。在中國人看來,，食物乃生命之源。因此給人食物,，請人吃飯,，是一種很重的禮儀;而接受他人的食物，則是受了很大的恩惠,，必須加以回報,。這，便是中國文化中“吃飯”文化的基本準則,。但在這一來一往,，你一席我一頓的過程中，這“吃飯”文化漸漸的變了味兒,。中國人隨著時代的發(fā)展而日漸豐滿的腰包也閑不住了,，開始流行起“請客吃飯”，而“吃飯”文化的基本準則也漸漸成為中國人請客吃飯的正當理由,。大家也習慣起這新一代的“吃飯”文化,。像這逢年過節(jié)，紅白喜事,，老人做壽誕,，小孩過生日，誰家不請,，哪個不吃?如果升了職位,，漲了工資,，搬了新居,，走出國門，三朋四友七大姑八大姨也都會堂而皇之地要求你請客吃飯,。有人來了要“接風”,，送人走了要“餞行”,，有事要“撮一撮”，沒事也要“聚一聚”,。用書上的話總結：中國人恐怕是世界上最愛請客吃飯的民族,。

這飲食飲食，說完了“食”,，接著得說“飲”了,。

既然說到“飲”，那么“茶”,，便是不折不扣的.中國文化,。

中國人愛喝茶，西方人愛喝酒,。“西人飲酒而取其汁,，國人飲茶乃取其氣”，這是書上的原話,。西方人喝酒是為了身體,，中國人品茶則是為了意境。

自古以來,，茶就是文人雅士所熱衷的“至清至雅之物”,，它也往往用于陪襯一些山水美景，文雅之趣,。所以,，這喝茶不叫“喝茶”，得叫“品茶”,，從這品茶中還能品出人生哲理,，事物的啟迪，從而自古產(chǎn)生那么多的偉大詩人來“頌”茶,。就連這品茶中,，還品出了茶術之道。

不單“食”能請,，這“茶”也能請,。比如這“吃早茶”，則是如今商場上用來談生意的辦法之一,。吃早茶不過于排場,，但也不過于寒酸，幾疊小食,，一杯清茶,，既能解決早餐問題，也可以享受其中的一點“意境”,。它也確實比請客吃飯少了一點銅臭味,，少了一點利益和關系,。

柴米油鹽醬醋茶，廚房中的繁雜瑣事,，生活中的切切察察;

悠悠上下五千年,，時代中的巨大變遷，歷史中的中國文化,。

這本書可謂籠萬物于形內(nèi),，把生活中最繁雜卻又最簡單的事與歷史悠久的中國文化完美的結合在一起，使人讀完此書,，必定能領悟到中國文化中飲食文化的巨大魅力和深遠影響,。

中國飲食文化心得篇2

說到美食，我最愛的莫過于火鍋了,。它起源于重慶的碼頭文化,，擁有漫長悠久的歷史。上周日我就去品嘗重慶火鍋啦,！到了火鍋店,，一拿起菜單，我就瘋狂地點上最愛吃的幾樣涮菜,，有鴨血,、牛肉片、毛肚,、鴨腸等等,。服務員幫忙點火開鍋，一塊牛油在鍋里滾動,、沉浮,，一分鐘后便消失不見了。熱油開始翻滾,，可以開始涮菜了,！

我先用筷子夾起一片牛肉，將它放進鍋里,，讓它在鍋里游上半分鐘,，由鮮紅色變?yōu)楹稚缓笤侔阉鼕A起來,。我迫不及待地嘗了一口,，好鮮嫩啊,！這時媽媽給我一碟香油,，說蘸香油可以中和火鍋的燙和辣。我試了一下，果然蘸了香油的肉的味道更加滑膩溫和,。我最愛吃的就是鴨血了,。我總結的秘訣就是鴨血一定要放在紅湯辣鍋里煮才更好吃,。鮮鴨血很嫩,，我用筷子輕輕夾起一片后讓它自由自在地在辣鍋里游上兩分鐘，然后再撈出來,。我嘗了一口：滿口鮮嫩順滑的滋味,。那味道在我的嘴里久久流淌，我都無法用語言來形容它的美味,。這樣美味的火鍋,，我花了不到一個小時，就把一大堆食物都消滅了,。

火鍋真好吃呀,！真希望以后每天都能吃到火鍋。也希望我將來能學會做火鍋,，給家人朋友一起分享,。

中國飲食文化心得篇3

“好吃，好吃,，真好吃,！”我驚嘆道。

“怎么樣,？不錯吧,？”媽媽一臉的高興。

“嗯,，味道不錯,！”

早晨，我坐在餐桌前,，心里正琢磨著：今天吃什么早飯呢,？這時，媽媽端了一盤雞蛋過來了,。“今天吃雞蛋呀,！”我表示很失望。“今天的雞蛋和以前的不一樣哦,！你可以嘗嘗看,。”我半信半疑地拿起一個熱乎乎的土雞蛋，剝開蛋殼,，把雞蛋掰成兩半,。“哇，溏心蛋啊,！”只見金黃色的蛋黃中央,，金燦燦的蛋黃液似乎要流出來了,?？赡芴砗窳耍指杏X這蛋黃液流不動,。我咬了一口蘸著醬油的雞蛋,，清新爽口、咸甜適中,。“味道真是不錯,，清爽而不肥膩,。”我稱贊道,，“媽媽,，你是怎么做出溏心蛋的呀？”然后媽媽就把做法詳細地告訴了我,。做法其實非常簡單,。先把土雞蛋殼洗干凈，放進有水的鍋里大火煮,。等水沸騰了,，改小火燉5分鐘。然后把雞蛋拿出來放在冷水里泡一會,，以便于蛋殼好剝,。如果小火煮的時間久，溏心蛋就變成常規(guī)的白煮蛋了,。下次你也可以試試看。

雞蛋雖然是一種普通的`食材,，但熱乎乎的溏心蛋蘸醬油卻是一道人間美味,。

中國飲食文化心得篇4

中國素有禮儀之邦的美譽，而中國的飲食文化在歷史長河中也源遠流長,。如果你去到任何一個中國人的家里或是在中國餐廳就餐,，你會發(fā)現(xiàn)他們的餐桌禮儀十分特別,，而且充滿著深意及樂趣。

尊重為先

在餐桌上,，中國飲食文化非常注重“尊重”二字,。對于那些長者，老師或者貴客,，通常都要做到謙虛禮讓,。

中國人非常注重孝道。他們往往會先把最好的菜第一個送給自己家庭里的長輩品嘗,，因為長輩們?yōu)榱诉@個家付出最多,。在古時候,，雖然人們生活拮據(jù),，但是善待自己的長輩并盡力照顧好他們是必須盡到的義務。

盡管中國的主人都很友好,，但作為客人也要向主人表示敬意,。在晚餐開始前，主人往往會寒暄一番,，客人只有在聽到“請用,，隨意”等類似的話語后才能開始用餐。否則,，會讓人感到不舒服,。

主人一般會把主菜放在餐桌的中央，其余的菜圍繞擺放,。通常主菜會面向貴賓或者年長者,，這也顯示出尊重的美意。

筷子文化

中國人都用筷子吃飯,，筷子文化在中國由來已久?，F(xiàn)在，筷子的使用也已經(jīng)深入到其他許多地方,，如：越南,，韓國，朝鮮等等,?？曜拥恼Q生象征著中國古代勞動人民的智慧結晶。這一對筷子雖然看似簡單,，但是他可以夾,，繞，戳住食物,。同時,，在一些重大的場合中,，例如婚禮喜宴，贈送筷子作為禮品也寓意幸福,，吉祥,。 重要時刻

生日是每一個人生命中最重要的時刻之一。在年輕的時候,，人們往往在生日前要吃一碗面,，寓意長壽;在生日當天則吃蛋糕慶祝。等人到了中年,，這時候的生日更為重要,，除了吃面和蛋糕之外，大家還會送上蟠桃祝福長壽安康,。

在結婚的大喜日子,，中國人往往會吃花生，龍眼等食品,，祝福新人能馬上有愛情的結晶,。 在端午節(jié)，盡管不是所有人都能親眼欣賞到賽龍舟的精彩比賽,。但是,，他們都會吃粽子，用糯米,，鮮肉以及竹葉等原材料包出來的特別食物,。這是為了紀念中國古代著名的歷史人物屈原而制作的，人們害怕他吃不飽,，就會給他做各種樣式和形狀的粽子,。

在中國農(nóng)歷最后一個月的第八天，中國人都會吃“臘八粥”,，來紀念和分享大家的成果,，至今這個傳統(tǒng)沒有改變。

對于中國家庭,，如果有孩子出生了,，父母們會為鄰居送上紅雞蛋慶祝這件喜事，有時候會在紅雞蛋上點上黑點,，表示孩子的出生日期,，或者暗示孩子是男孩還是女孩。

而在新年的時候,，大部分中國人都會聚在一起,，享用雞鴨魚肉，慶祝新年的到來,，這些食物也寓意來年的繁華與豐收,。

中國飲食文化心得篇5

近些年來,，中式快餐風靡全國，并取得一定成就,，但我認為,，推陳出新更應繼承傳統(tǒng)。

無可否認的是,，新式中餐的出現(xiàn)及發(fā)展,，的確對中餐在市場份額競爭中起到積極作用，一定程度上沖擊了洋快餐獨大的局面,，因此有人認為中式快餐是飲食文化的創(chuàng)新,。

但是，如果我們仔細思考一下,，就會發(fā)現(xiàn)其中的一些不妥之處,。

首先，創(chuàng)新應該系推陳出新,，是在原有文化基礎上的超越和進步,；而中式快餐更似是走回頭路,。它只是一種新的事物,，而不是創(chuàng)新。中國的飲食文化博大精深,，源遠流長,，歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展和創(chuàng)新，形成以蘇魯川粵菜為代表的眾多菜系,。中國美食名揚海內(nèi)外,，但無論哪一個菜系都要講究食材精良，工序精細,，菜式精致,，品味精美。非慢功不可出細活,。食語之云：靚材精藝,，美食之本。說的就是這個道理,，反觀時下所謂之“中式快餐”,，它一味追求速度，其用料之粗,，工序之簡,，流程之快，哪一點能體現(xiàn)出中國飲食文化之精髓呢,？只不過是味精,、香料,、食材的雜燴罷了，除了消除人們的饑餓感之外,，哪有美食,？更罔談飲食文化繼承。

其實,，不只是美食文化,，所有文化的創(chuàng)新都應基于傳統(tǒng)，以時俱進,。只有這樣,，才能在相互激蕩的文化碰撞中，愈加強盛,，又保留個性,。如果學習外來文化時不繼承自身的傳統(tǒng)，那就犯了“拿來主義”的毛病,，魯迅先生對此也作過批判,。蘇聯(lián)被和平演變，前車可鑒,！關個各個文化創(chuàng)新的成功案例,，無一不是以傳統(tǒng)為本，以時代為體,，但中式快餐,，對傳統(tǒng)廚藝只取其皮毛而去其精髓，實在可惜,。

這種內(nèi)涵思想是一種文化存在之基本,。何以為？要判斷一種文化是否一脈相承,，最重要的是看它的基本內(nèi)涵是否改變,，正所謂萬變不離其宗。如中華文化,，之所以說他是源遠流長,，就是因為基本內(nèi)涵不變，如儒家思想貫穿中國歷史千年以上,；周易經(jīng)歷數(shù)千年而不衰,，形成五行、八卦,、梅花術數(shù),、奇門遁甲等數(shù)十流派。而印度文化,，就不能說是一脈相承,，因為它的基本內(nèi)涵數(shù)易其源,，故其文化種類雖繁多而缺乏厚重，就連起源于印度的佛教,，也不為現(xiàn)代的印度人所繼承,。

所以說，中式快餐只不過是披著傳統(tǒng)美食外衣的偽傳統(tǒng)飲食文化,。與外國人非常不同的是：就餐,，于中國人來說本該是一項休閑的享受，加上一個“快”字,，就令到這種休閑及享受蕩然無存,，這種本身就自相矛盾的、由快節(jié)奏社會崔生出來的產(chǎn)物,，注定不是文化的精品,。

故言之，創(chuàng)新應建立在繼承傳統(tǒng)的基礎上,。而這,，才是創(chuàng)新的成功之道！

中國飲食文化心得篇6

保留傳統(tǒng)美食,，發(fā)揚傳統(tǒng)文化

在20__年的元旦,，厚街鎮(zhèn)富民商業(yè)步行街舉行了厚街鎮(zhèn)首屆美食節(jié)。

在富民商業(yè)街里,，擺了很多檔位,。厚街有許多傳統(tǒng)美食，如：南瓜餅,、馬蹄糕、客家糖環(huán),、松糕,、粽子、糖不甩,、壽司,、香蕉芋角、笑口棗等等,。在這些傳統(tǒng)美食中,，有些食品五顏六色形狀各異，如南瓜餅是黃澄澄的,，上面還印了一些圖案;馬蹄糕是透明的,，里面有一些“馬蹄”;壽司的顏色有綠的、紅的,、黃的,、紫的等等,。它們的配料和味道也各不相同：馬蹄糕是冰涼的;糖環(huán)由白糖、糯米,、雞蛋混合做成的;松糕由白糖,、糯米、花生等混合做成的;粽子是由艾葉,、豬肉,、糖(鹽)、草,、糯米等混合一起做成的;糖不甩里面有糯米粉和片糖;壽司里面有黃瓜,、香腸、肉絲,、雞蛋,、紫菜;香蕉芋角里則有香蕉和芋頭……。

一位做馬蹄糕的阿姨向我們介紹了馬蹄糕的做法：第一步：把馬蹄去皮洗干凈并切成小粒,。第二步：把水和糖以10：9放進鍋里,，煮成濃的糖水，再用水和馬蹄粉以重量2：1混合成生漿糊,。第三步：倒生漿糊到糖水里,，邊倒邊攪均勻，做成半生半熟漿糊,。第四步：把馬蹄粒倒進半生半熟漿糊,，并攪均勻，然后用盆裝好,，大火蒸三十分鐘即可,。

在談到舉辦美食節(jié)的意義時，鎮(zhèn)教辦王劍雄主任說：“我很贊同舉辦美食節(jié),，這樣可以讓更多人了解厚街的美食,，有利于保留厚街的傳統(tǒng)美食，也利于發(fā)揚厚街傳統(tǒng)的文化,，在生產(chǎn),、制作這些美食的傳統(tǒng)工藝過程中，也體現(xiàn)了厚街勞動人民的智慧才干,，同時希望年輕一代能繼續(xù)發(fā)揚厚街人民的優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，為厚街乃至全國的建設貢獻自己的力量。”

是的,，舉辦美食節(jié),，既能保留傳統(tǒng)的美食，又能發(fā)揚傳統(tǒng)的文化!讓我們共同努力吧!把厚街建設得更美好。

中國飲食文化心得篇7

說到哪里的豬排最好吃,，大家肯定先想到的是我們中國,。可是這次暑假我去了意大利的多洛米蒂,，那里的豬排也毫不亞于中國的,。

吃豬排要講究色、香,、味俱全,。多洛米蒂的豬排恰恰都做到了。豬排還沒端上桌子,，香味已經(jīng)飄來了,，使我們都垂涎欲滴，恨不得沖到服務員端著的豬排前大快朵頤,。豬排終于被端上了餐桌,，我不等家長拍一張它的照片，就刀叉并用,，切下一塊,，放到盤子里。豬排表面金燦燦的,，上面點綴著棕色的調(diào)料,，中間是肉色的，給人一種視覺上的享受,。我把豬排叉起,，送到了嘴邊，輕輕地咬下了一小口,，?。『喼笔侨碎g美味,。脆脆的皮,，嫩嫩的肉，吃起來肥而不膩,，有一種酥酥的感覺在牙齒和舌間傳播，又是一種味覺上的享受,。

意大利不僅風景美輪美奐,，而且美食也不少，真是一個旅行的好地方,！

【中國飲食文化個人心得體會最新】相關推薦文章:

中國飲食文化作文800字 中國飲食文化作文800議論文

2022中國飲食文化學習心得體會【優(yōu)秀三篇】

最新看中國好家風心得體會7篇

最新團課中國夢心得體會800字 關于團課中國夢心得體會范文

2022同心共筑中國夢心得體會 一顆中國心共筑中國夢心得體會最新